Se presenta una propuesta teórica para el estudio de la experiencia turística, planteada desde un... more Se presenta una propuesta teórica para el estudio de la experiencia turística, planteada desde un enfoque construccionista, deliberadamente enfatiza en la importancia de la participación de la sociedad anfitriona puesto que ésta aparece poco o de manera disminuída en la mayor parte de la literatura académica sobre el tema. La obra se conforma por seis capítulos, en los tres primeros se aborda desde lo más abstracto hasta lo más concreto la propuesta conceptual, en los capítulos cuatro y cinco se presentan dos aplicaciones específicas de la propuesta y en el capítulo final se plantea una agenda de investigación socioconstruccionista de la experiencia turística.
Libro con capítulos de diversos autores que abordan la temática del desarrollo territorial en div... more Libro con capítulos de diversos autores que abordan la temática del desarrollo territorial en diversos contextos urbanos y suburbanos en México.
El turismo es una construcción social, como lo es la sociedad misma. Esta declaración identifica ... more El turismo es una construcción social, como lo es la sociedad misma. Esta declaración identifica el objeto central del libro: un esfuerzo deliberado por alejarse de la corriente teórica principal de la sociología del turismo, por aproximarse al fenómeno desde un ángulo íntimo, microsocial, la interacción anfitrión-turista y desde ella, trazar un andamiaje conceptual que permita comprender el fenómeno en conjunto. Desde esta perspectiva, se concluye que la realidad del turismo es simultáneamente objetiva y subjetiva, son los actores quienes mediante la interacción repetida en espacios tipificados como turísticos construyen y reconstruyen tal realidad. A partir de la propuesta teórica de Peter L. Berger y Thomas Luckmann, se presenta una aproximación teórica al turismo como objeto de conocimiento, la cual permite, entre otras cosas, aportar ángulos de reflexión poco explorados desde otras perspectivas teóricas y arrojar elementos que contribuyen a la comprensión sociológica de las transformaciones que la postmodernidad plantea al turismo del siglo XXI.
Los programas de formación de gastronomía han tendido a integrar una mayor carga de materias de c... more Los programas de formación de gastronomía han tendido a integrar una mayor carga de materias de corte científico. Este estudio se realizó con el objetivo de identificar si en el caso de las universidades de México se han integrado a esta tendencia. Se realizó una exploración cualitativa documental, con una muestra de 24 programas. Se clasificaron las competencias de egreso presentadas en su página web, clasificándose en cuatro perfiles. Los planes se analizaron a partir de una categorización de unidades de aprendizaje: bases metodológicas; ciencias en la cocina; ciencias del entorno; investigación en etapa terminal; elaboración de tesis; sustentabilidad e investigación como línea de conocimiento. Se encontró que el perfil de emprendimiento e innovación en la gastronomía, así como el perfil multidisciplinario son los más ofertados (78%). Los resultados, no concluyentes, sugieren la tendencia de incorporación de las ciencias y la investigación: 24% de los programas incorporan entre siete y seis dimensiones; a su vez, casi 100% incorpora las unidades de aprendizaje del tipo 1 y 2; sin embargo, apenas 30% las de tipo 3. Finalmente, el análisis contribuye a la enseñanza de la investigación y las ciencias de la gastronomía.
El turismo es una construcción social, como lo es la sociedad misma. Esta declaración identifica ... more El turismo es una construcción social, como lo es la sociedad misma. Esta declaración identifica el objeto central del libro: un esfuerzo deliberado por alejarse de la corriente teórica principal de la sociología del turismo, por aproximarse al fenómeno desde un ángulo íntimo, microsocial, la interacción anfitrión-turista y desde ella, trazar un andamiaje conceptual que permita comprender el fenómeno en conjunto. Desde esta perspectiva, se concluye que la realidad del turismo es simultáneamente objetiva y subjetiva, son los actores quienes mediante la interacción repetida en espacios tipificados como turísticos construyen y reconstruyen tal realidad. A partir de la propuesta teórica de Peter L. Berger y Thomas Luckmann, se presenta una aproximación teórica al turismo como objeto de conocimiento, la cual permite, entre otras cosas, aportar ángulos de reflexión poco explorados desde otras perspectivas y arrojar elementos que contribuyen a la comprensión sociológica de las transformaci...
Se presenta la primera parte de un estudio que pretende profundizar en las características de la ... more Se presenta la primera parte de un estudio que pretende profundizar en las características de la interacción entre anfitriones y turistas y su incidencia en la construcción social del concepto de servicio turístico, de empresa turística y de destino turístico. Mediante la aplicación de un análisis de componentes principales, se obtuvo un modelo de tres factores que permiten delimitar, analizar y jerarquizar sitios específicos en los destinos turísticos en los que existiría una mayor probabilidad de que se presenten momentos de interacción repetidos entre anfitriones y turistas: la disponibilidad del destino para el turismo, la valoración del recurso turístico y la accesibilidad del recurso turístico. Se presentan los resultados obtenidos concentrados en un índice al que se denominó "interactividad".
Artículo completoSe presenta un análisis de la producción de conocimiento turístico desde Méx... more Artículo completoSe presenta un análisis de la producción de conocimiento turístico desde México, fundamentado en la noción de sistema de conocimiento turístico propuesta por John Tribe y Janne Liburd, quienes argumentan que el conocimiento presenta un sesgo en función de quién, cómo, desde dónde, cuándo y con qué fines se produce, influenciado todo ello por un “campo de fuerzas”, que no siempre son reconocidas o advertidas. El análisis se efectuó a partir de dos referentes empíricos, el primero de ellos constituido por la producción académica publicada en dos revistas científicas sobre turismo, emblemáticas en México desde fines del siglo XX: El Periplo Sustentable y Teoría y Praxis, y el segundo conformado por hechos y momentos atestiguados o recogidos por los autores a través de entrevistas y comunicaciones personales. Se identificaron cinco fuerzas que restringen la producción del conocimiento turístico, dos llamadas aquí “fuertes”, 1) la influencia de l...
Journal of Tourism Analysis: Revista de Análisis Turístico (JTA), Jun 12, 2017
Se presentan los resultados del modelado mediante el método de mínimos cuadrados parciales-PLS-, ... more Se presentan los resultados del modelado mediante el método de mínimos cuadrados parciales-PLS-, de un estudio realizado en la ciudad de Cholula, México, el cual se centró en el apoyo que están dispuestos a brindar los ciudadanos a la organización de eventos culturales y deportivos capaces de atraer turismo a partir de su involucramiento y apego a la ciudad y la forma en que influyen en ello los impactos sociales percibidos por la realización de los eventos en ella. Se obtuvo información mediante encuesta, basada en ...
Este artículo busca presentar, de manera esquemática, las principales teorías con enfoque interpr... more Este artículo busca presentar, de manera esquemática, las principales teorías con enfoque interpretativo que han influido los estudios del turismo, con la intención de que sean de utilidad para investigadores y estudiantes de temáticas turísticas interesados en abordar los significados producidos colectivamente como objeto central de su interés. Se sintetizan siete propuestas teóricas de trascendencia en las ciencias sociales: el interaccionismo simbólico, la fenomenología social, el enfoque dramatúrgico de las representaciones sociales, el construccionismo social, la etnometodología, la teoría del actor-red y la teoría de los campos de acción estratégica, sus fundamentos epistemológicos y sus conceptos principales; así mismo, se muestra una selección de trabajos aplicados al campo del turismo. A partir de ellos, se plantea la posibilidad de que sean utilizados por futuros investigadores para profundizar y ampliar el conocimiento del turismo, especialmente de aquel en el que la prod...
RESUMEN Los estudios más recientes sobre la calidad del servicio interno denotan una preocupación... more RESUMEN Los estudios más recientes sobre la calidad del servicio interno denotan una preocupación por indagar en los factores que afectan al recurso humano en la prestación del servicio al interior de la empresa. Para Playa del Carmen, México, la actividad económica principal es la actividad turística, siendo está la generadora de flujos de personas tanto de los estados cercanos, como del interior y exterior del país. Esta dinámica social traslada factores al interior de la organización del sector hotelero, que presentan la necesidad de ser estudiados. Por lo anterior, el objetivo de investigación es analizar la construcción colectiva de la calidad en el servicio interno de los hoteles de cinco estrellas de Playa del Carmen a partir del contexto, las condiciones laborales y las situaciones personales. El enfoque es cualitativo acotando la
Se propone un modelo conceptual para la comprensión de la forma en la que se construye socialment... more Se propone un modelo conceptual para la comprensión de la forma en la que se construye socialmente la experiencia de viaje turístico en presencia de tecnologías de información y comunicación. La finalidad es que este modelo aporte un marco para la comprensión respecto a la forma en la que se consideraría la experiencia turística colectivamente enriquecida. Como fundamento del modelo se aplica el concepto de marco de experiencia primario propuesto por Erving Goffman, adaptado a la interacción entre turistas y anfitriones, mediada por la presencia de la tecnología. Se realizó observación participativa y entrevistas de tipo abierto a turistas en Cozumel, México, específicamente centrados en los recorridos turísticos subacuáticos en el parque marino. La información obtenida fue sistematizada y objeto de análisis de contenido cualitativo,
Se propone un modelo conceptual para la comprensión de la forma en la que se construye socialment... more Se propone un modelo conceptual para la comprensión de la forma en la que se construye socialmente la experiencia de viaje turístico en presencia de tecnologías de información y comunicación. La finalidad es que este modelo aporte un marco para la comprensión respecto a la forma en la que se consideraría la experiencia turística colectivamente enriquecida. Como fundamento del modelo se aplica el concepto de marco de experiencia primario propuesto por Erving Goffman, adaptado a la interacción entre turistas y anfitriones, mediada por la presencia de la tecnología. Se realizó observación participativa y entrevistas de tipo abierto a turistas en Cozumel, México, específicamente centrados en los recorridos turísticos subacuáticos en el parque marino. La información obtenida fue sistematizada y objeto de análisis de contenido cualitativo,
Se presenta una propuesta teórica para el estudio de la experiencia turística, planteada desde un... more Se presenta una propuesta teórica para el estudio de la experiencia turística, planteada desde un enfoque construccionista, deliberadamente enfatiza en la importancia de la participación de la sociedad anfitriona puesto que ésta aparece poco o de manera disminuída en la mayor parte de la literatura académica sobre el tema. La obra se conforma por seis capítulos, en los tres primeros se aborda desde lo más abstracto hasta lo más concreto la propuesta conceptual, en los capítulos cuatro y cinco se presentan dos aplicaciones específicas de la propuesta y en el capítulo final se plantea una agenda de investigación socioconstruccionista de la experiencia turística.
Libro con capítulos de diversos autores que abordan la temática del desarrollo territorial en div... more Libro con capítulos de diversos autores que abordan la temática del desarrollo territorial en diversos contextos urbanos y suburbanos en México.
El turismo es una construcción social, como lo es la sociedad misma. Esta declaración identifica ... more El turismo es una construcción social, como lo es la sociedad misma. Esta declaración identifica el objeto central del libro: un esfuerzo deliberado por alejarse de la corriente teórica principal de la sociología del turismo, por aproximarse al fenómeno desde un ángulo íntimo, microsocial, la interacción anfitrión-turista y desde ella, trazar un andamiaje conceptual que permita comprender el fenómeno en conjunto. Desde esta perspectiva, se concluye que la realidad del turismo es simultáneamente objetiva y subjetiva, son los actores quienes mediante la interacción repetida en espacios tipificados como turísticos construyen y reconstruyen tal realidad. A partir de la propuesta teórica de Peter L. Berger y Thomas Luckmann, se presenta una aproximación teórica al turismo como objeto de conocimiento, la cual permite, entre otras cosas, aportar ángulos de reflexión poco explorados desde otras perspectivas teóricas y arrojar elementos que contribuyen a la comprensión sociológica de las transformaciones que la postmodernidad plantea al turismo del siglo XXI.
Los programas de formación de gastronomía han tendido a integrar una mayor carga de materias de c... more Los programas de formación de gastronomía han tendido a integrar una mayor carga de materias de corte científico. Este estudio se realizó con el objetivo de identificar si en el caso de las universidades de México se han integrado a esta tendencia. Se realizó una exploración cualitativa documental, con una muestra de 24 programas. Se clasificaron las competencias de egreso presentadas en su página web, clasificándose en cuatro perfiles. Los planes se analizaron a partir de una categorización de unidades de aprendizaje: bases metodológicas; ciencias en la cocina; ciencias del entorno; investigación en etapa terminal; elaboración de tesis; sustentabilidad e investigación como línea de conocimiento. Se encontró que el perfil de emprendimiento e innovación en la gastronomía, así como el perfil multidisciplinario son los más ofertados (78%). Los resultados, no concluyentes, sugieren la tendencia de incorporación de las ciencias y la investigación: 24% de los programas incorporan entre siete y seis dimensiones; a su vez, casi 100% incorpora las unidades de aprendizaje del tipo 1 y 2; sin embargo, apenas 30% las de tipo 3. Finalmente, el análisis contribuye a la enseñanza de la investigación y las ciencias de la gastronomía.
El turismo es una construcción social, como lo es la sociedad misma. Esta declaración identifica ... more El turismo es una construcción social, como lo es la sociedad misma. Esta declaración identifica el objeto central del libro: un esfuerzo deliberado por alejarse de la corriente teórica principal de la sociología del turismo, por aproximarse al fenómeno desde un ángulo íntimo, microsocial, la interacción anfitrión-turista y desde ella, trazar un andamiaje conceptual que permita comprender el fenómeno en conjunto. Desde esta perspectiva, se concluye que la realidad del turismo es simultáneamente objetiva y subjetiva, son los actores quienes mediante la interacción repetida en espacios tipificados como turísticos construyen y reconstruyen tal realidad. A partir de la propuesta teórica de Peter L. Berger y Thomas Luckmann, se presenta una aproximación teórica al turismo como objeto de conocimiento, la cual permite, entre otras cosas, aportar ángulos de reflexión poco explorados desde otras perspectivas y arrojar elementos que contribuyen a la comprensión sociológica de las transformaci...
Se presenta la primera parte de un estudio que pretende profundizar en las características de la ... more Se presenta la primera parte de un estudio que pretende profundizar en las características de la interacción entre anfitriones y turistas y su incidencia en la construcción social del concepto de servicio turístico, de empresa turística y de destino turístico. Mediante la aplicación de un análisis de componentes principales, se obtuvo un modelo de tres factores que permiten delimitar, analizar y jerarquizar sitios específicos en los destinos turísticos en los que existiría una mayor probabilidad de que se presenten momentos de interacción repetidos entre anfitriones y turistas: la disponibilidad del destino para el turismo, la valoración del recurso turístico y la accesibilidad del recurso turístico. Se presentan los resultados obtenidos concentrados en un índice al que se denominó "interactividad".
Artículo completoSe presenta un análisis de la producción de conocimiento turístico desde Méx... more Artículo completoSe presenta un análisis de la producción de conocimiento turístico desde México, fundamentado en la noción de sistema de conocimiento turístico propuesta por John Tribe y Janne Liburd, quienes argumentan que el conocimiento presenta un sesgo en función de quién, cómo, desde dónde, cuándo y con qué fines se produce, influenciado todo ello por un “campo de fuerzas”, que no siempre son reconocidas o advertidas. El análisis se efectuó a partir de dos referentes empíricos, el primero de ellos constituido por la producción académica publicada en dos revistas científicas sobre turismo, emblemáticas en México desde fines del siglo XX: El Periplo Sustentable y Teoría y Praxis, y el segundo conformado por hechos y momentos atestiguados o recogidos por los autores a través de entrevistas y comunicaciones personales. Se identificaron cinco fuerzas que restringen la producción del conocimiento turístico, dos llamadas aquí “fuertes”, 1) la influencia de l...
Journal of Tourism Analysis: Revista de Análisis Turístico (JTA), Jun 12, 2017
Se presentan los resultados del modelado mediante el método de mínimos cuadrados parciales-PLS-, ... more Se presentan los resultados del modelado mediante el método de mínimos cuadrados parciales-PLS-, de un estudio realizado en la ciudad de Cholula, México, el cual se centró en el apoyo que están dispuestos a brindar los ciudadanos a la organización de eventos culturales y deportivos capaces de atraer turismo a partir de su involucramiento y apego a la ciudad y la forma en que influyen en ello los impactos sociales percibidos por la realización de los eventos en ella. Se obtuvo información mediante encuesta, basada en ...
Este artículo busca presentar, de manera esquemática, las principales teorías con enfoque interpr... more Este artículo busca presentar, de manera esquemática, las principales teorías con enfoque interpretativo que han influido los estudios del turismo, con la intención de que sean de utilidad para investigadores y estudiantes de temáticas turísticas interesados en abordar los significados producidos colectivamente como objeto central de su interés. Se sintetizan siete propuestas teóricas de trascendencia en las ciencias sociales: el interaccionismo simbólico, la fenomenología social, el enfoque dramatúrgico de las representaciones sociales, el construccionismo social, la etnometodología, la teoría del actor-red y la teoría de los campos de acción estratégica, sus fundamentos epistemológicos y sus conceptos principales; así mismo, se muestra una selección de trabajos aplicados al campo del turismo. A partir de ellos, se plantea la posibilidad de que sean utilizados por futuros investigadores para profundizar y ampliar el conocimiento del turismo, especialmente de aquel en el que la prod...
RESUMEN Los estudios más recientes sobre la calidad del servicio interno denotan una preocupación... more RESUMEN Los estudios más recientes sobre la calidad del servicio interno denotan una preocupación por indagar en los factores que afectan al recurso humano en la prestación del servicio al interior de la empresa. Para Playa del Carmen, México, la actividad económica principal es la actividad turística, siendo está la generadora de flujos de personas tanto de los estados cercanos, como del interior y exterior del país. Esta dinámica social traslada factores al interior de la organización del sector hotelero, que presentan la necesidad de ser estudiados. Por lo anterior, el objetivo de investigación es analizar la construcción colectiva de la calidad en el servicio interno de los hoteles de cinco estrellas de Playa del Carmen a partir del contexto, las condiciones laborales y las situaciones personales. El enfoque es cualitativo acotando la
Se propone un modelo conceptual para la comprensión de la forma en la que se construye socialment... more Se propone un modelo conceptual para la comprensión de la forma en la que se construye socialmente la experiencia de viaje turístico en presencia de tecnologías de información y comunicación. La finalidad es que este modelo aporte un marco para la comprensión respecto a la forma en la que se consideraría la experiencia turística colectivamente enriquecida. Como fundamento del modelo se aplica el concepto de marco de experiencia primario propuesto por Erving Goffman, adaptado a la interacción entre turistas y anfitriones, mediada por la presencia de la tecnología. Se realizó observación participativa y entrevistas de tipo abierto a turistas en Cozumel, México, específicamente centrados en los recorridos turísticos subacuáticos en el parque marino. La información obtenida fue sistematizada y objeto de análisis de contenido cualitativo,
Se propone un modelo conceptual para la comprensión de la forma en la que se construye socialment... more Se propone un modelo conceptual para la comprensión de la forma en la que se construye socialmente la experiencia de viaje turístico en presencia de tecnologías de información y comunicación. La finalidad es que este modelo aporte un marco para la comprensión respecto a la forma en la que se consideraría la experiencia turística colectivamente enriquecida. Como fundamento del modelo se aplica el concepto de marco de experiencia primario propuesto por Erving Goffman, adaptado a la interacción entre turistas y anfitriones, mediada por la presencia de la tecnología. Se realizó observación participativa y entrevistas de tipo abierto a turistas en Cozumel, México, específicamente centrados en los recorridos turísticos subacuáticos en el parque marino. La información obtenida fue sistematizada y objeto de análisis de contenido cualitativo,
En los primeros anos de la segunda decada del siglo XXI es cada vez mas claro que el desarrollo t... more En los primeros anos de la segunda decada del siglo XXI es cada vez mas claro que el desarrollo tan pretendido y tan distante para la mayoria de las naciones no puede ser cabalmente comprendido si se le desliga del factor territorio; evidentemente, no existe una receta unica e infalible para alcanzar el desarrollo; por el contrario, todas las recetas han mostrado su falibilidad en alguna localidad concretas, lo cual puede tomarse como notable manifestacion de que a cada territorio le corresponderia una prescripcion determinada para buscar el desarrollo a partir de una combinacion especifica de factores endogenos y exogenos. Una de las precisiones que se han alcanzado en el entendimiento del desarrollo, que aun genera ciertos desencuentros en el ambito del discurso politico, consiste en la distincion entre crecimiento economico y desarrollo, que ademas incluye el grado en el que las sociedades tienen acceso de manera equitativa a mejores condiciones de educacion, salud o esperanza de...
espanolSe presenta un analisis de la produccion de conocimiento turistico desde Mexico, fundament... more espanolSe presenta un analisis de la produccion de conocimiento turistico desde Mexico, fundamentado en la nocion de sistema de conocimiento turistico propuesta por John Tribe y Janne Liburd, quienes argumentan que el conocimiento presenta un sesgo en funcion de quien, como, desde donde, cuando y con que fines se produce, influenciado todo ello por un “campo de fuerzas”, que no siempre son reconocidas o advertidas. El analisis se efectuo a partir de dos referentes empiricos, el primero de ellos constituido por la produccion academica publicada en dos revistas cientificas sobre turismo, emblematicas en Mexico desde fines del siglo XX: El Periplo Sustentable y Teoria y Praxis, y el segundo conformado por hechos y momentos atestiguados o recogidos por los autores a traves de entrevistas y comunicaciones personales. Se identificaron cinco fuerzas que restringen la produccion del conocimiento turistico, dos llamadas aqui “fuertes”, 1) la influencia de la ideologia construida mediante soc...
Revista Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade, 2020
RESUMEN En el presente ensayo se presentan reflexiones sobre la construccion social del turismo c... more RESUMEN En el presente ensayo se presentan reflexiones sobre la construccion social del turismo cultural, el cual es caracterizado desde las diversas nociones y representaciones colectivas, por los actores interesados en los sitios turisticos. Cada uno de los grupos de actores entiende al turismo cultural de manera distinta, orientado por sus intereses particulares, por lo que una gestion integral tiende a encontrar dificultades para hacerse sostenible. A partir de una revision de la literatura especializada, se delinean las caracteristicas de cinco distintas construcciones que son puestas en juego en cada sitio turistico y se hacen reflexiones sobre sus implicaciones para la gestion sostenible del turismo cultural en los destinos turisticos. PALABRAS CLAVE Turismo Cultural. Actores Sociales. Gestion Sostenible. Destinos Turisticos. ABSTRACT This paper presents reflections on the social construction of cultural tourism, which is characterized by collective representations of actors interested in tourist sites. Each groups of actors understand cultural tourism in a different way, guided by their particular interests. In this way, an integral management tends to find difficulties to become sustainable. Based on a review of specialized literature, the characteristics of five different constructions that are engaged in interplay in tourism destinations are delineated. Final reflections are made on implications of such interplay for the sustainable management of cultural tourism in destinations. KEYWORDS Cultural Tourism. Social Actors. Sutainable Management. Tourism Destinations. AUTORIA Benita Rosalba Salazar Dzul – Licenciada? Profesora Universidad de Quintana Roo, Cozumel, Quintana Roo, Mexico. Curriculo: E-mail: salazarr697@gmail.com Alfonso Gonzalez Damian – Doutor. Profesor investigador, Universidad de Quintana Roo, Cozumel, Mexico. Curriculo: http://orcid.org/0000-0003-4396-0100 . E-mail gonzalezd@uqroo.edu.mx Alma Rosa Macias Ramirez - Maestra. Profesora investigadora, Universidad de Quintana Roo, Cozumel, Mexico. Curriculo: https://www.researchgate.net/profile/Alma_Ramirez5 E-mail: maciasalma@uqroo.edu.mx REFERENCIAS Aguirre, J. A. (2007). Deseables y posibles: participacion comunitaria, patrimonio historico cultural, San Jeronimo de Moravia, Costa Rica. Pasos , 5 (1), 1-16. Link Berger, P. L. & Luckmann, T. (2005). La construccion social de la realidad . Buenos Aires: Amorrortu. Boorstin, D. J. (1964). The Image : a guide to pseudo-events in America. New York, USA.: Vintage. Calleja, C. & Gonzalez, A. (2016). Mercantilizacion de la cultura en aras de ofrecer una experiencia turistica estandarizada. Reflexiones desde el caso de Cozumel, Mexico. Ritur-Revista Iberoamericana de Turismo , 6 , 82-95. Link Campos, A. C.; Mendes, J.; Valle, P. O. do, & Scott, N. (2015). Co-creation of tourist experiences: a literature review. Current Issues in Tourism , 21 (4), 369-400. Link Cejudo, R. (2014). Sobre el valor del patrimonio cultural inmaterial: una propuesta desde la etica del consumo. Dilemata , 14 , 189-209. Link Cerpa, J. C., & Lunar, R. A. (2008). Diagnostico de los bienes del patrimonio historico-cultural del municipio Zamora, como atractivos turisticos del estado Aragua. Pasos: Revista de Turismo y Patrimonio Cultural , 6 (3), 523-540. Link Cervantes, J., & Gomez, R. (2007). El ordenamiento territorial como eje de planeacion de proyectos de turismo sustentable. Ciencias Sociales Online , 4 (2), 103-118. Link Cohen, E. (1988). Authenticity and commoditization in tourism. Annals of Tourism Research , 15 , 371-386. Link Diaz, V., & Castro, F. (2017). El turismo emocional creativo: la ciudad como taller inclusivo. International Journal of Scientific Management and Tourism, 3 (1), 357-371. Link Ebru, G.; Kamil, Y. y Ige, P. (2009). Preserving cultural heritage and possible impacts on regional development: case of Izmir. International Journal of Amergind and Transition Economies , 2 (2) 213-229. Link Elands, B. H. M., & Lengkeek, J. (2012). The tourist experience of out-there-ness: theory and empirical research. Forest Policy and Economics , 19 , 31-38. Link Fainstein, S. S. (2007). Tourism and the commodification of urban culture. The Urban Reinventors, 2, 1-20. Link Fajardo, C. L.; Cabal, C. C., & Donneys, O. A. (2005). La economia solidaria de lo legal a la formacion integral. Criterio Libre, 9 , 47-72. Link Fernandez, M. J. (2011). Turismo comunitario y empresas de base comunitaria turisticas: ?estamos hablando de lo mismo? El Periplo Sustentable, 20 , 31-74. Link Fligstein, N., & McAdam, D. (2012). A theory of fields . New York: Oxford University Press. Gonzalez, A. (2011). Construccion social del turismo. Una perspectiva teorica de sociologia constructivista para el estudio del turismo . Saarbrucken: Editorial Academica Espanola. Gonzalez, A. (2017). La relacion entre empresa turistica y desarrollo sostenible en las teorias administrativas y sociales. Una propuesta esquematica para su abordaje.…
Este artículo busca presentar, de manera esquemática, las principales teorías con enfoque interpr... more Este artículo busca presentar, de manera esquemática, las principales teorías con enfoque interpretativo que han influido los estudios del turismo, con la intención de que sean de utilidad para investigadores y estudiantes de temáticas turísticas interesados en abordar los significados producidos colectivamente como objeto central de su interés. Se sintetizan siete propuestas teóricas de trascendencia en las ciencias sociales: el interaccionismo simbólico, la fenomenología social, el enfoque dramatúrgico de las representaciones sociales, el construccionismo social, la etnometodología, la teoría del actor-red y la teoría de los campos de acción estratégica, sus fundamentos epistemológicos y sus conceptos principales; así mismo, se muestra una selección de trabajos aplicados al campo del turismo. A partir de ellos, se plantea la posibilidad de que sean utilizados por futuros investigadores para profundizar y ampliar el conocimiento del turismo, especialmente de aquel en el que la producción e interpretación de los significados constituya su objeto de interés central.
RESUMEN El propósito de esta investigación es realizar un análisis de las estrategias actuales de... more RESUMEN El propósito de esta investigación es realizar un análisis de las estrategias actuales de turismo sustentable en Cozumel Quintana Roo, mediante el modelo denominado " Sustainability SWOT " (sSWOT). Los ejes del modelo y que son desarrollados en la presente investigación son los siguientes: Dónde empezar, retos ambientales, amenazas, oportunidades, fortalezas, debilidades, qué priorizar, y dónde actuar. El tipo de estudio es exploratorio, descriptivo y explicativo, el diseño del trabajo de investigación es no experimental. Para la recolección de datos, se realizaron 60 entrevistas semiestructuradas a una muestra no probabilística del tipo intencional por cuotas en la Isla de Cozumel. Los resultados destacan que los retos sustentables involucran a todos los sectores de la población, empresarios, instituciones públicas, instituciones educativas, Organizaciones No Gubernamentales, y sociedad en general, por lo que la sustentabilidad es un trabajo de todos. ABSTRACT The purpose of this research is to analyze the current strategies of sustainable tourism in Cozumel Quintana Roo, using the model called "Sustainability SWOT" (sSWOT). The axes of the model and are developed in this research are: Where to start, environmental challenges, threats, opportunities, strengths, weaknesses, what to prioritize and where to act. The type of study is exploratory, descriptive and explanatory, design research is not experimental. To collect date, 60 semi-structured interviews with a nonrandom sample of type quota intentional on the island of Cozumel were made. The results highlight challenges that sustainable involve all sectors of the population, entrepreneurs, public institutions, educational institutions, NGOs, and society in general, so that sustainability is everyone's job. INTRODUCCIÓN El turismo sustentable ganó espacio en el mundo del turismo en los últimos años de forma que llamó la atención de innumerables conferencias, libros académicos e informes empresariales (Swarbrooke, 2002). En este sentido, Telfer & Sharpley (2008) aseguran que el turismo sustentable surgió como una forma alternativa de turismo en la década de 1980 debido a las consecuencias rápidas e incontrolables del crecimiento del turismo de masas a modo de intentar minimizar los impactos negativos del turismo buscando optimizar los beneficios para el destino. Se puede afirmar que la idea de turismo sustentable fue una manera de pensar en las generaciones futuras, intentando minimizar los impactos ambientales y
Se presentan los resultados de analizar los cambios en la imagen percibida de destino turístico e... more Se presentan los resultados de analizar los cambios en la imagen percibida de destino turístico en la población de Bacalar, Quintana Roo, desde su denominación como Pueblo Mágico por la Secretaría de Turismo de México. Se presentan los hallazgos, análisis, conclusiones y futuras líneas de investigación
Se presentan los resultados de analizar mediante modelo de ecuaciones estructurales, la relación ... more Se presentan los resultados de analizar mediante modelo de ecuaciones estructurales, la relación entre la participación comunitaria y la percepción de beneficios económicos de la actividad turística sobre el capital social y el comportamiento pro-ambiental en comunidades rurales mayas en Quintana Roo, México. Se corroboró que existe influencia diferenciada de las variables percepción de beneficios económicos y participación comunitaria sobre dos dimensiones del capital social: estructural y cognitiva. Se confirmó que existe influencia del capital social cognitivo sobre el comportamiento pro-ambiental de los habitantes de las comunidades rurales mayas en Quintana Roo, México. Se presentan conclusiones y futuras líneas de investigación.
Turismos del sur. Claves para reflexionar el turismo desde el pensamiento crítico, 2023
El presente capítulo tiene como objetivo reflexionar sobre la naturaleza de los actores sociales ... more El presente capítulo tiene como objetivo reflexionar sobre la naturaleza de los actores sociales en el turismo y aproximarse a su identificación en el marco del quehacer de la investiga-ción científica. Como punto de partida, habría que plantear la interrogante ¿quiénes son los actores sociales en el turismo?, es decir, qué les constituye en sí mismos como actores en el ámbito situacional de la actividad turística y a la vez qué les caracteriza como sociales.
Casos de planeación y gestión turística Comportamientos, problemas y avances, 2020
Se relacionaron las variables de capital social y calidad de vida en Cozumel, México, destino tur... more Se relacionaron las variables de capital social y calidad de vida en Cozumel, México, destino turístico maduro en el Caribe, del tipo convencional de sol y playa, con el fin de examinar su interacción estructural y confirmar la necesidad de que, en sitios impactados por el turismo, se conduzcan acciones para incentivar la cohesión social, la cooperación y la solidaridad en beneficio de las comunidades receptoras y para la sostenibilidad social de la actividad turística. Mediante análisis de ecuaciones estructurales aplicado a resultados de encuesta, se confirmó parcialmente la influencia del capital social en diversas dimensiones de la calidad de vida de la población local, lo cual apunta a la necesidad de examinar con mayor detalle esta relación, principal aportación al estudio de los impactos del turismo en el tejido social de los sitios de destino. Se muestran los hallazgos, conclusiones y futuras líneas de investigación.
En el presente capítulo, se aborda el caso de Tepoztlán, Morelos, población en la cual la activid... more En el presente capítulo, se aborda el caso de Tepoztlán, Morelos, población en la cual la actividad turística se ha incorporado a la vida cotidiana, incluso con anterioridad a su declaratoria como Pueblo Mágico, debido a sus atractivos turísticos naturales y culturales, así como su ubicación cercana a las ciudades de México y Cuernavaca, que le han posicionado como sitio ideal para visitas de corta estancia. Si se parte desde una perspectiva teórica socioconstruccionista, se hace un análisis de las formas en las cuales se ha institucionalizado y legitimado la actividad turística como constructo colectivo en la comunidad, asociándola a las formas de organización y de producción de sentido tradicionales en la comunidad. La aproximación se realizó mediante un enfoque cualitativo basado en entrevistas abiertas, observación y análisis de contenido orientado desde la interpretación contextualizada. El hallazgo principal fue que en la localidad se manifiesta, de manera sincrética, una asociación entre las actividades agrícolas y forestales tradicionales y la actividad turística, así como la actividad comercial a las raíces míticas de la población, y por otra parte, como una asociación de ello, a la necesidad de cuidar las tierras mediante la permanente lucha defensiva. En el desarrollo del capítulo se presentan los resultados de los análisis, así como las conclusiones y líneas futuras de investigación.
Población local y pueblos mágicos. Una mirada crítica de la realidad, 2018
Los cambios en el modo de producción han provocado la reconfiguración social y económica en el... more Los cambios en el modo de producción han provocado la reconfiguración social y económica en el campo, a tal grado que el Estado ha orillado –a través de los cambios estructurales– a que el campesino lleve su fuerza de trabajo al extranjero para mejorar las condiciones de vida de su comunidad. a pesar del panorama desalentador, el territorio rural ha optado por insertarse en una nueva ruralidad (institucional o comunitaria) mediante la instrumentación de la actividad turística. Sin embargo, alcanzar la susten- tabilidad social es una prioridad para la nueva ruralidad, pues el desarrollo sustentable ha segregado el aspecto social, toda vez que su incidencia privilegia el crecimiento económico y la conservación de los recursos, aun en Estados subdesarrollados, en donde la prioridad es atenuar las condiciones de deterioro de la población. en este sentido, la tarea del Estado Mexicano es el impulso del turismo en los espacios rurales a través del programa Pueblos Mágicos y, de modo paralelo, existen localidades que mediante la organización comunitaria hacen lo propio. Se analizan los casos del Pueblo Mágico de Calvillo, Aguascalientes, y la comunidad de Cabo Pulmo, Baja California Sur. Se aplicaron entrevistas en profundidad para el análisis de las categorías de análisis extraídas de la revisión de literatura académica identificada en diversas bases de datos como Clacso, Google Scholar, Redalyc, entre otras. Se concluye que la Nueva Ruralidad Comunitaria contribuye sustantivamente a mejorar las condiciones de sustentabilidad social, toda vez que la participación de la sociedad incide en el aumento de sus capacidades, cualidades, potencialidades y fortalecimiento de la identidad.
Uploads
La obra se conforma por seis capítulos, en los tres primeros se aborda desde lo más abstracto hasta lo más concreto la propuesta conceptual, en los capítulos cuatro y cinco se presentan dos aplicaciones específicas de la propuesta y en el capítulo final se plantea una agenda de investigación socioconstruccionista de la experiencia turística.
integrado a esta tendencia. Se realizó una exploración cualitativa documental, con una muestra de 24 programas. Se clasificaron las competencias de egreso presentadas en su página web, clasificándose en cuatro perfiles.
Los planes se analizaron a partir de una categorización de unidades de
aprendizaje: bases metodológicas; ciencias en la cocina; ciencias del entorno; investigación en etapa terminal; elaboración de tesis; sustentabilidad e investigación como línea de conocimiento. Se encontró que el perfil de emprendimiento e innovación en la gastronomía, así como el perfil multidisciplinario son los más ofertados (78%). Los resultados, no concluyentes, sugieren la tendencia de incorporación de las ciencias y la investigación: 24% de los programas incorporan entre siete y seis dimensiones; a su vez, casi 100% incorpora las unidades de aprendizaje del tipo 1 y 2; sin embargo, apenas 30% las de tipo 3. Finalmente, el análisis contribuye a la enseñanza de la investigación y las ciencias de la gastronomía.
La obra se conforma por seis capítulos, en los tres primeros se aborda desde lo más abstracto hasta lo más concreto la propuesta conceptual, en los capítulos cuatro y cinco se presentan dos aplicaciones específicas de la propuesta y en el capítulo final se plantea una agenda de investigación socioconstruccionista de la experiencia turística.
integrado a esta tendencia. Se realizó una exploración cualitativa documental, con una muestra de 24 programas. Se clasificaron las competencias de egreso presentadas en su página web, clasificándose en cuatro perfiles.
Los planes se analizaron a partir de una categorización de unidades de
aprendizaje: bases metodológicas; ciencias en la cocina; ciencias del entorno; investigación en etapa terminal; elaboración de tesis; sustentabilidad e investigación como línea de conocimiento. Se encontró que el perfil de emprendimiento e innovación en la gastronomía, así como el perfil multidisciplinario son los más ofertados (78%). Los resultados, no concluyentes, sugieren la tendencia de incorporación de las ciencias y la investigación: 24% de los programas incorporan entre siete y seis dimensiones; a su vez, casi 100% incorpora las unidades de aprendizaje del tipo 1 y 2; sin embargo, apenas 30% las de tipo 3. Finalmente, el análisis contribuye a la enseñanza de la investigación y las ciencias de la gastronomía.
Se presentan los hallazgos, análisis, conclusiones y futuras líneas de investigación
Se corroboró que existe influencia diferenciada de las variables percepción de beneficios económicos y participación comunitaria sobre dos dimensiones del capital social: estructural y cognitiva. Se confirmó que existe influencia del capital social cognitivo sobre el comportamiento pro-ambiental de los habitantes de las comunidades rurales mayas en Quintana Roo, México.
Se presentan conclusiones y futuras líneas de investigación.
la cooperación y la solidaridad en beneficio de las comunidades receptoras y para la sostenibilidad social de la actividad turística. Mediante análisis de ecuaciones estructurales aplicado a resultados de encuesta, se confirmó parcialmente la influencia del capital social en diversas dimensiones de la calidad de vida de la población local, lo
cual apunta a la necesidad de examinar con mayor detalle esta relación, principal aportación al estudio de los impactos del turismo en el tejido social de los sitios de destino. Se muestran los hallazgos, conclusiones y futuras líneas de investigación.
La aproximación se realizó mediante un enfoque cualitativo basado en entrevistas abiertas, observación y análisis de contenido orientado desde la interpretación contextualizada. El hallazgo principal fue que en la localidad se manifiesta, de manera sincrética, una asociación entre las actividades agrícolas y forestales tradicionales y la actividad turística, así como la actividad comercial a las raíces míticas de la población, y por otra parte, como una asociación de ello, a la necesidad de cuidar las tierras
mediante la permanente lucha defensiva. En el desarrollo del capítulo se presentan los resultados de los análisis, así como las conclusiones y líneas futuras de investigación.