O isolamento social imposto pela pandemia COVID-19 que atingiu o mundo em 2020 mudou profundament... more O isolamento social imposto pela pandemia COVID-19 que atingiu o mundo em 2020 mudou profundamente uma longa lista de comportamentos, e as viagens temporárias com o propósito de isolamento social em segundas residências tornaram-se uma característica primordial na relação entre turismo e COVID-19 . Assim, esta pesquisa visa descrever e discutir os fundamentos que caracterizam essa forma de turismo, que emerge no interstício entre o cotidiano e as práticas convencionais de turismo. A conclusão é que os limites do espaço-tempo entre a vida cotidiana (cidade natal) e o turismo (quarentena | destino de isolamento) se confundiram ainda mais, exigindo novas perspectivas sobre “ambientes mundanos”, viagens para segunda casa e até o próprio turismo.
O presente trabalho analisa a relação entre projetos urbanos e desenvolvimento turístico na conte... more O presente trabalho analisa a relação entre projetos urbanos e desenvolvimento turístico na contemporaneidade, tendo como cenário a cidade de São Paulo. O passo inicial exigiu a discussão sobre o conceito de turismo urbano e seus desdobramentos em grandes cidades, focado na relação entre turista e morador como seu público alvo. Um segundo aspecto apresenta a diversidade de atividades oferecida por cidades de tal dimensão que prescinde da realização de grandes projetos urbanos para a efetivação do turismo, algo sensivelmente diferentemente do observado em outras cidades e países. Para tanto são apresentadas discussões sobre os significados e as práticas de turismo urbano na contemporaneidade, além de uma alargada leitura bibliográfica sobre projetos urbanos, complementada por uma pesquisa sobre os atrativos turísticos em São Paulo, aspectos da visitação e sua localização em relação às intervenções urbanas paulistanas assemelhadas aos projetos urbanos - como as Operações Urbanas Conso...
This article examines how migrants create value through food-and hospitality-related enterprises,... more This article examines how migrants create value through food-and hospitality-related enterprises, focusing on the ways in which they exercise their agency in mobilizing various cultural resources and on how their organizational practices intersect with identity work. Drawing on empirical research conducted in São Paulo, Brazil, it explores how specific dishes, knowledge of food, recipes, craft skills, and migration histories are transformed into valued cultural resources in these kinds of enterprises. The article explores three themes: first, how foods become “pliable heritage” through migrants’ identity work; second, how migrants’ ongoing identity work shapes their activities and experiences in food and hospitality businesses; and third, how migrants’ individual identity work is entangled in collective interests and the activities of a wider set of (migrant) stakeholders.
Partiendo del principio de que las ciudades cambian-y con una intensidad y velocidad cada vez may... more Partiendo del principio de que las ciudades cambian-y con una intensidad y velocidad cada vez mayor-los investigadores e historiadores del turismo se deberían preguntar recurrentemente el rol que el turismo juega en la gestión de las ciudades contemporáneas. Como una contribución a este debate el Seminario Centros Históricos y Nuevas Centralidades que tuvo lugar en Buenos Aires entre el 07 y el 09 de junio ofreció algunas importantes líneas de discusión, en particular en lo que se refiere al tema del patrimonio cultural en la escala urbana. El evento promovido por la sección
This article analyses the role of regional integration schemes in the management of the COVID-19 ... more This article analyses the role of regional integration schemes in the management of the COVID-19 crisis and the policies towards the tourism sector, focusing on the policies and strategies developed by the European Union (EU) and the Association of Southeast Asian Nations (ASEAN) during the pandemic crisis. It presents the concepts of old and new regionalism from the International Relations field of studies and how regional integration correlates with policies and strategies for tourism, which have been put to the test by the need to bring the activity to a halt. This is an exploratory article, which relies on a qualitative methodology based on documental research, content analysis and access to secondary data. It presents the hypothesis that the tourism sectors from countries which are part of regional organisations benefit from these structures, once they provide mechanisms for developing coordinated recovery plans and the management of tourism mobilities. As a conclusion, the art...
Transportes e Destinos Turísticos: planejamento e gestão, novo volume da Coleção Eduardo Sanovicz... more Transportes e Destinos Turísticos: planejamento e gestão, novo volume da Coleção Eduardo Sanovicz, pela Editora Elsevier Campus, traz uma discussão que, não fosse pela relação inescapável com o turismo, é de uma atualidade marcante. Tratar de transportes e de turismo (temas que, por si, se imbricam de maneira óbvia) no atual momento confirma que a maior responsabilidade da Academia é mergulhar no mundo que nos cerca. Não deveria ser motivo de espanto, mas, infelizmente, não raro, a dinâmica acadêmica parece não ter correspondência com a essência da vida extramuros, restando apenas diletantismo e elucubrações. Não é o caso deste livro! 1 Thiago Allis-Doutor. Professor e Coordenador do Curso de Turismo da Universidade Federal de São Carlos (campus Sorocaba). Em
Partiendo del principio de que las ciudades cambian-y con una intensidad y velocidad cada vez may... more Partiendo del principio de que las ciudades cambian-y con una intensidad y velocidad cada vez mayor-los investigadores e historiadores del turismo se deberían preguntar recurrentemente el rol que el turismo juega en la gestión de las ciudades contemporáneas. Como una contribución a este debate el Seminario Centros Históricos y Nuevas Centralidades que tuvo lugar en Buenos Aires entre el 07 y el 09 de junio ofreció algunas importantes líneas de discusión, en particular en lo que se refiere al tema del patrimonio cultural en la escala urbana. El evento promovido por la sección
Objetivo do estudo: Entender o papel da imprensa especializada no desenvolvimento do turismo, par... more Objetivo do estudo: Entender o papel da imprensa especializada no desenvolvimento do turismo, particularmente quanto à emergência do rodoviarismo no início do século XX no estado de São Paulo.Metodologia/abordagem: Investigação iconográfica, composta por análise iconográfica e interpretação iconológica (Kossoy, 2009) de imagens e textos sobre turismo, e de seu contexto, presentes na revista “A Estrada de Rodagem” (1922-1923), órgão de propaganda da Associação de Estradas de Rodagem (AER). Para embasar a interpretação iconológica, foram utilizados conceitos quanto à construção do olhar do turista (Urry Larsen, 2011), especialmente às viagens imaginativas. Também estão presentes os referenciais que ajudam a conhecer o contexto de construção de estradas do início do século XX, período que propiciou a criação da Revista.Originalidade/Relevância: A análise de imagens da imprensa com a metodologia de Kossoy (2009) é inédita nos estudos relativos à história do turismo. Compreender o papel ...
Since primary tourism studies have been undertaken, one has perceived remarkable attempts for def... more Since primary tourism studies have been undertaken, one has perceived remarkable attempts for defining and classifying travelers, visitors, excursionists, tourists… in order to better conceptualize such phenomenon. With respect to this background, we assume that it’s necessary to adopt a more relative approach on the relationships between Subjects and Space in order to achieve a more amplified understanding on tourism in a “world-city” (AGIER, 2010), contesting conventional ones regarding tourists and tourism itself. Contributions from urban studies (urban geography and urban sociology, mainly) shed light on critical conceptual issues, enhancing alternative interpretations on contemporary tourism. In short, we aim to reflect on possible new meanings of “city users” (MARTINOTTI, 1994), in accordance with the thought that it might be more productive to gaze at “place consumers” (SELBY, 2004) than the tourist vs. non-tourist approach, downplaying the supremacy of metrics (travel time, ...
Developments of bacterial resistance to available antibiotics have necessitated the screening of ... more Developments of bacterial resistance to available antibiotics have necessitated the screening of medicinal plants for bioactive compounds which is gaining increasing popularity in the world. Emilia sonchifolia (Emilia s.) is a multipurpose plant that has exhibited antimicrobial effects against a wide range of microorganisms. The antibacterial activity of Emilia s. (tassel flower) extracts were compared with selected antibiotics against ocular bacteria (Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa and Neisseria gonorrhoeae) in vitro using the Kirby-Bauer disc diffusion method. Phytochemical screening of the plant in Ethanol, Methanol and Aqueous solvents showed the presence of Saponin, Tannin, Flavonoid, Phenol, Alkaloid, Steroid and Glycoside in all the extracts but Flavonoid was not present in the Aqueous extract. Bacteria used were isolated from the eyes of infected patients that visited the Federal University of Technology, Optometry Teaching Clinic and St Joseph’s Eye Hospital ...
Este trabalho discute o turismo urbano em São Paulo, tendo por argumento que, em grandes cidades,... more Este trabalho discute o turismo urbano em São Paulo, tendo por argumento que, em grandes cidades, é imprescindível conhecer os perfis de seus visitantes, entendidos como “consumidores de lugar” (SELBY, 2004b). Para além dos dados oficiais disponibilizados pelo órgão local de turismo (São Paulo Turismo S/A), a unidade de análise empírica foram os 52 atrativos turísticos da cidade, elencados e selecionados a partir da consulta aos principais guias turísticos e fontes de informação turística sobre a cidade de São Paulo. Foram concebidos e distribuídos formulários eletrônicos a gestores desses atrativos, na perspectiva de identificar as origens dos visitantes, já que estas informações, até o presente, não estão consolidadas em uma base dados única. Como resultados, depreende-se que os principais atrativos da cidade são efetivamente visitados por moradores da Região Metropolitana de São Paulo, sugerindo que a análise e a gestãodo turismo na cidade de São Paulo devem levar em conta aspect...
O isolamento social imposto pela pandemia COVID-19 que atingiu o mundo em 2020 mudou profundament... more O isolamento social imposto pela pandemia COVID-19 que atingiu o mundo em 2020 mudou profundamente uma longa lista de comportamentos, e as viagens temporárias com o propósito de isolamento social em segundas residências tornaram-se uma característica primordial na relação entre turismo e COVID-19 . Assim, esta pesquisa visa descrever e discutir os fundamentos que caracterizam essa forma de turismo, que emerge no interstício entre o cotidiano e as práticas convencionais de turismo. A conclusão é que os limites do espaço-tempo entre a vida cotidiana (cidade natal) e o turismo (quarentena | destino de isolamento) se confundiram ainda mais, exigindo novas perspectivas sobre “ambientes mundanos”, viagens para segunda casa e até o próprio turismo.
O presente trabalho analisa a relação entre projetos urbanos e desenvolvimento turístico na conte... more O presente trabalho analisa a relação entre projetos urbanos e desenvolvimento turístico na contemporaneidade, tendo como cenário a cidade de São Paulo. O passo inicial exigiu a discussão sobre o conceito de turismo urbano e seus desdobramentos em grandes cidades, focado na relação entre turista e morador como seu público alvo. Um segundo aspecto apresenta a diversidade de atividades oferecida por cidades de tal dimensão que prescinde da realização de grandes projetos urbanos para a efetivação do turismo, algo sensivelmente diferentemente do observado em outras cidades e países. Para tanto são apresentadas discussões sobre os significados e as práticas de turismo urbano na contemporaneidade, além de uma alargada leitura bibliográfica sobre projetos urbanos, complementada por uma pesquisa sobre os atrativos turísticos em São Paulo, aspectos da visitação e sua localização em relação às intervenções urbanas paulistanas assemelhadas aos projetos urbanos - como as Operações Urbanas Conso...
This article examines how migrants create value through food-and hospitality-related enterprises,... more This article examines how migrants create value through food-and hospitality-related enterprises, focusing on the ways in which they exercise their agency in mobilizing various cultural resources and on how their organizational practices intersect with identity work. Drawing on empirical research conducted in São Paulo, Brazil, it explores how specific dishes, knowledge of food, recipes, craft skills, and migration histories are transformed into valued cultural resources in these kinds of enterprises. The article explores three themes: first, how foods become “pliable heritage” through migrants’ identity work; second, how migrants’ ongoing identity work shapes their activities and experiences in food and hospitality businesses; and third, how migrants’ individual identity work is entangled in collective interests and the activities of a wider set of (migrant) stakeholders.
Partiendo del principio de que las ciudades cambian-y con una intensidad y velocidad cada vez may... more Partiendo del principio de que las ciudades cambian-y con una intensidad y velocidad cada vez mayor-los investigadores e historiadores del turismo se deberían preguntar recurrentemente el rol que el turismo juega en la gestión de las ciudades contemporáneas. Como una contribución a este debate el Seminario Centros Históricos y Nuevas Centralidades que tuvo lugar en Buenos Aires entre el 07 y el 09 de junio ofreció algunas importantes líneas de discusión, en particular en lo que se refiere al tema del patrimonio cultural en la escala urbana. El evento promovido por la sección
This article analyses the role of regional integration schemes in the management of the COVID-19 ... more This article analyses the role of regional integration schemes in the management of the COVID-19 crisis and the policies towards the tourism sector, focusing on the policies and strategies developed by the European Union (EU) and the Association of Southeast Asian Nations (ASEAN) during the pandemic crisis. It presents the concepts of old and new regionalism from the International Relations field of studies and how regional integration correlates with policies and strategies for tourism, which have been put to the test by the need to bring the activity to a halt. This is an exploratory article, which relies on a qualitative methodology based on documental research, content analysis and access to secondary data. It presents the hypothesis that the tourism sectors from countries which are part of regional organisations benefit from these structures, once they provide mechanisms for developing coordinated recovery plans and the management of tourism mobilities. As a conclusion, the art...
Transportes e Destinos Turísticos: planejamento e gestão, novo volume da Coleção Eduardo Sanovicz... more Transportes e Destinos Turísticos: planejamento e gestão, novo volume da Coleção Eduardo Sanovicz, pela Editora Elsevier Campus, traz uma discussão que, não fosse pela relação inescapável com o turismo, é de uma atualidade marcante. Tratar de transportes e de turismo (temas que, por si, se imbricam de maneira óbvia) no atual momento confirma que a maior responsabilidade da Academia é mergulhar no mundo que nos cerca. Não deveria ser motivo de espanto, mas, infelizmente, não raro, a dinâmica acadêmica parece não ter correspondência com a essência da vida extramuros, restando apenas diletantismo e elucubrações. Não é o caso deste livro! 1 Thiago Allis-Doutor. Professor e Coordenador do Curso de Turismo da Universidade Federal de São Carlos (campus Sorocaba). Em
Partiendo del principio de que las ciudades cambian-y con una intensidad y velocidad cada vez may... more Partiendo del principio de que las ciudades cambian-y con una intensidad y velocidad cada vez mayor-los investigadores e historiadores del turismo se deberían preguntar recurrentemente el rol que el turismo juega en la gestión de las ciudades contemporáneas. Como una contribución a este debate el Seminario Centros Históricos y Nuevas Centralidades que tuvo lugar en Buenos Aires entre el 07 y el 09 de junio ofreció algunas importantes líneas de discusión, en particular en lo que se refiere al tema del patrimonio cultural en la escala urbana. El evento promovido por la sección
Objetivo do estudo: Entender o papel da imprensa especializada no desenvolvimento do turismo, par... more Objetivo do estudo: Entender o papel da imprensa especializada no desenvolvimento do turismo, particularmente quanto à emergência do rodoviarismo no início do século XX no estado de São Paulo.Metodologia/abordagem: Investigação iconográfica, composta por análise iconográfica e interpretação iconológica (Kossoy, 2009) de imagens e textos sobre turismo, e de seu contexto, presentes na revista “A Estrada de Rodagem” (1922-1923), órgão de propaganda da Associação de Estradas de Rodagem (AER). Para embasar a interpretação iconológica, foram utilizados conceitos quanto à construção do olhar do turista (Urry Larsen, 2011), especialmente às viagens imaginativas. Também estão presentes os referenciais que ajudam a conhecer o contexto de construção de estradas do início do século XX, período que propiciou a criação da Revista.Originalidade/Relevância: A análise de imagens da imprensa com a metodologia de Kossoy (2009) é inédita nos estudos relativos à história do turismo. Compreender o papel ...
Since primary tourism studies have been undertaken, one has perceived remarkable attempts for def... more Since primary tourism studies have been undertaken, one has perceived remarkable attempts for defining and classifying travelers, visitors, excursionists, tourists… in order to better conceptualize such phenomenon. With respect to this background, we assume that it’s necessary to adopt a more relative approach on the relationships between Subjects and Space in order to achieve a more amplified understanding on tourism in a “world-city” (AGIER, 2010), contesting conventional ones regarding tourists and tourism itself. Contributions from urban studies (urban geography and urban sociology, mainly) shed light on critical conceptual issues, enhancing alternative interpretations on contemporary tourism. In short, we aim to reflect on possible new meanings of “city users” (MARTINOTTI, 1994), in accordance with the thought that it might be more productive to gaze at “place consumers” (SELBY, 2004) than the tourist vs. non-tourist approach, downplaying the supremacy of metrics (travel time, ...
Developments of bacterial resistance to available antibiotics have necessitated the screening of ... more Developments of bacterial resistance to available antibiotics have necessitated the screening of medicinal plants for bioactive compounds which is gaining increasing popularity in the world. Emilia sonchifolia (Emilia s.) is a multipurpose plant that has exhibited antimicrobial effects against a wide range of microorganisms. The antibacterial activity of Emilia s. (tassel flower) extracts were compared with selected antibiotics against ocular bacteria (Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa and Neisseria gonorrhoeae) in vitro using the Kirby-Bauer disc diffusion method. Phytochemical screening of the plant in Ethanol, Methanol and Aqueous solvents showed the presence of Saponin, Tannin, Flavonoid, Phenol, Alkaloid, Steroid and Glycoside in all the extracts but Flavonoid was not present in the Aqueous extract. Bacteria used were isolated from the eyes of infected patients that visited the Federal University of Technology, Optometry Teaching Clinic and St Joseph’s Eye Hospital ...
Este trabalho discute o turismo urbano em São Paulo, tendo por argumento que, em grandes cidades,... more Este trabalho discute o turismo urbano em São Paulo, tendo por argumento que, em grandes cidades, é imprescindível conhecer os perfis de seus visitantes, entendidos como “consumidores de lugar” (SELBY, 2004b). Para além dos dados oficiais disponibilizados pelo órgão local de turismo (São Paulo Turismo S/A), a unidade de análise empírica foram os 52 atrativos turísticos da cidade, elencados e selecionados a partir da consulta aos principais guias turísticos e fontes de informação turística sobre a cidade de São Paulo. Foram concebidos e distribuídos formulários eletrônicos a gestores desses atrativos, na perspectiva de identificar as origens dos visitantes, já que estas informações, até o presente, não estão consolidadas em uma base dados única. Como resultados, depreende-se que os principais atrativos da cidade são efetivamente visitados por moradores da Região Metropolitana de São Paulo, sugerindo que a análise e a gestãodo turismo na cidade de São Paulo devem levar em conta aspect...
ALULA BUILDING THE ULTIMATE TOURISM DESTINATION. REPORT OF THE UNESCO UNITWIN EXPERTS “CULTURE, TOURISM, DEVELOPMENT”, 2020
From November 23rd to 30th, a group of 16 experts from 9 countries in Europe, Africa and Latin Am... more From November 23rd to 30th, a group of 16 experts from 9 countries in Europe, Africa and Latin America gathered at AlUla at the joint invitation of RCU and AFALULA to brainstorm tourism development and is social, cultural and economic implications. The experts are members of the UNESCO UNITWIN network “Culture, Tourism, Development” coordinated by Maria GRAVARI-BARBAS, Paris 1 PanthéonSorbonne University. UNITWIN networks serve as a prime means of capacity building through the exchange of knowledge and sharing in a spirit of solidarity. They promote North-South and South-South cooperation as a strategy to enrich institutions and field actors. They represent a closely-knit system of cooperation in research, documentation and training to facilitate exchanges and knowledgesharing among universities, decision makers, non-governmental organizations, civil society and the private sector
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