Semolin
 Semołin | |
 | |
| Sorte | Eror cat.: (Istrusion) |
|---|---|
| Rejon d'orìzene | Unbria |
| Ingredienti prinsipałi | gran, farina, sémoła |
| Invension | } |
| Parte de | Basbousa (it)   |
El semołin (anca dito "gris" in istrian dalmata) el xe un prodoto de ła maxenadura dei çereałi, xeneralmente gran, del tipo de ła sémoła ma formà de granełi pì picołi e de cołor xałàstro[1].
I semołini de gran i vien utiłixai par ła preparasion de menèstre o inte ła produsion de paste ałimentari.
In comercio se cata do categorie de semołini[2]:
- semołini grosi (co granèłi de sìrca 1,5 mm de diametro)
- semołini fini (co granèłi de sìrca 0,3 mm)
Notasion
[canbia | canbia el còdaxe]- ↑ Semolino in “Enciclopedia Italiana”treccani.it. entrada il 10 novembre 2014.
- ↑ Semolinocibo360.it. entrada l'11 novembre 2014.