Gulose

D-Gulose
	Gulose
Danh pháp IUPAC	(3R,4R,5R,6R)-6-(Hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2,3,4,5-tetraol
Nhận dạng
Số CAS	4205-23-6
PubChem	167792
DrugBank	DB01914
ChEBI	37695
Ảnh Jmol-3D	ảnh
SMILES	đầy đủ O=C[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO ;
InChI	đầy đủ 1/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h1,3-6,8-12H,2H2/t3-,4+,5-,6-/m0/s1;
Thuộc tính
Điểm nóng chảy	syrup
Điểm sôi
	Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa). kiểm chứng (cái gì ?) Tham khảo hộp thông tin

Gulose (hay Guloza) là một loại đường aldohexose. Đó là một monosacarit rất hiếm trong tự nhiên, nhưng đã được tìm thấy trong archaea, vi khuẩn và eukaryote^[2] Nó cũng tồn tại dưới dạng xi-rô với vị ngọt. Nó hòa tan trong nước và ít tan trong methanol. Cả hai dạng D - và L đều không thể lên men. Gulose là C-3 epimer của galactose. Xi-rô được tạo ra bởi chất này khi cô đặc được sử dụng trong Gulag trong cuộc chiến tranh lạnh ở Liên Xô để khiến mọi người nghĩ rằng họ ít nổi tiếng hơn thực tế, một số truyền thuyết nói rằng đây là nơi chất được tên của nó từ.

Tham khảo

^ Merck Index, 11th Edition, 4490
^ Swain, M., Brisson, J. R., Sprott, G. D., Cooper, F. P. and Patel, G. B. (1997). “Identification of β-L-gulose as the sugar moiety of the main polar lipid Thermoplasma acidophilum”. Biochim. Biophys. Acta. 1345 (1): 56–64. doi:10.1016/s0005-2760(96)00163-4. PMID 9084501.Quản lý CS1: nhiều tên: danh sách tác giả (liên kết)

Bài viết liên quan đến hóa hữu cơ này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn.

[1] Merck Index, 11th Edition, 4490

[2] Swain, M., Brisson, J. R., Sprott, G. D., Cooper, F. P. and Patel, G. B. (1997). “Identification of β-L-gulose as the sugar moiety of the main polar lipid Thermoplasma acidophilum”. Biochim. Biophys. Acta. 1345 (1): 56–64. doi:10.1016/s0005-2760(96)00163-4. PMID 9084501.Quản lý CS1: nhiều tên: danh sách tác giả (liên kết)

[1]

[2]