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ダムで熟成 酒・みそ搬出 富山県砺波市・小牧、4月販売 味まろやかに

砺波市産の食材の貯蔵・熟成が行われた小牧ダム。積雪部分が4月16日に一般開放予定の下流広場
砺波市産の食材の貯蔵・熟成が行われた小牧ダム。積雪部分が4月16日に一般開放予定の下流広場
2025年03月14日 07時05分

 富山県砺波市観光協会や関西電力などは、小牧ダム(同市庄川町小牧)で地元産の食材を貯蔵して熟成させるプロジェクトに取り組んでいる。13日は昨年運び込んだ日本酒とみその搬出と、2025年度分の搬入が行 ...

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