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希少な海藻「マツモ」宮城・南三陸の特産食材へ 陸上養殖事業に取り組む建設会社の挑戦

飲食店主らにマツモの養殖プールを案内する阿部さん(右端)
飲食店主らにマツモの養殖プールを案内する阿部さん(右端)
2025年03月15日 06時00分

 宮城県南三陸町歌津で建設業を営む傍ら、冬場の希少な海藻マツモの陸上養殖事業に取り組む阿部伊組は、町内に水槽を設置して量産化の実証実験を始めた。品質と供給量の安定を図り、来季は10トン水槽を16基ほど ...

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