Resep

Resep :  ~ 1 kg tepung tapioka  ~ 1/2 kg terigu  ~ 250 gram gula pasir (sesuai selera ya kalau ga manis bisa ditambah ^_^) ~Air secukupnya  ~Minyak goreng 10sdm  caranya : bahan bahan dicampurkan, tuangkan air sedikit demi sedikit aduk rata sampe adonan encer (tapi jangan terlalu encer ya, kira kira aja), terakhir masukan minyak goreng. Bagi dua adonan, yg satu warna putih satunya saya pake pasta moka. Kukus cetakan dalam panci supaya panas, tuangkan adonan putih kemudian tutup panci biarkan selama kurang lebih 5menit, lapisi lagi dengan adonan satunya. Begitu seterusnya sampe cetakan penuh.  Nb: lebih enak pake Air santan, kalo pake air santan ga usah pake minyak goreng yaa. Selamat mencoba   Puding Roti Tawar Resep lihat postingan mbak maria marya Bahan 1 5 lembar roti tawar 3 Saset Skm putih 4 sdm mentega , cairkan 1 gelas air 1 butir telur Vanili secukupnya  Semua bahan di belender sampai halus Bahan 2  4 Gelas air 2 bks Agar-agar putih 8 sdm gula pasir Bahan 3 4 sdm coklat bubuk di larutkan dg air hangat secukupnya Cara membuatnya,  Rebus bahan 2 sampai mendidih masukkan bahan 1 di aduk sampai rata hingga campuran adonan mendidih, angkat  Bagi 2 adonan sebagian biarkan putih dan sebagian lagi beri campuran bahan 3 ( coklat bubuk yg dicairkan) aduk rata sisikan Penyelesaian Siapkan loyang tuang sedikit adonan putih di tengah loyang timpah dg sedikit adonan coklat masukkan adonan putih dan coklat bergantian sampai adonan habis. Biarkan adonan dingin dan mengeras baru di potong-potong, puding siap di santap. Lebih enak lagi bila di masukkan ke dalam kulkas sejenak.. Brownisku.. bahan.. telor 6 gula 225 gr  vanili garam sp 1/2 sdt trigu 125 gr coklt bubuk 50 gr bp 1/2 sdt coklt block 100 gr(lelehkan) minyak 175 ml SKM 2 saset mix telor.gula.sp.vanili sampai mengembang.msukan trigu.coklt bubuk.bp(yang sudah di ayak) masukan coklat cair dan minyak.juga SKM.aduk rata lalu kukus 40 menit PomPom Potato ku abis di bedakin siap masuk freezer ntar sore tinggal di goreng.. Resep dari grup sebelah.. Bahan : Kentang 1 kg Keju blok 1 bungkus 180 g Susu Kental Manis (SKM) putih 1 sachet Caranya : Kupas kentang lalu rebus / kukus sampe empuk, haluskan. Campur parutan keju ma SKM nya. Pulung sesuai selera. Kocok telur (utuh) lalu celupkan adonan dan balur dengan tepung panir / tepung roti. Simpen di freezer 1-2 jam baru di goreng.. Ini aku bikin pake 1/2 kg lebih kentang jadinya 48 biji.. Bahan & Pembuatan :  A. bks agar" wrn merah + 100 g cracers hancurkan kasar + 4 sacet SKM putih + 6 sdm gula + 6 gelas air masak sampai mendidih tahuh dlm loyang diamkan kurleb 15 menit / agak dingin... B. 1 bks agar" wrn merah + 5 sdm gula + 3 gelas air masak sampai mendidih tuang dlm loyang A dinginkan.. Saus cuko: - 200 gram gula merah - 75 gram gula pasir (resep asli 100gr) - 500 ml air - 3 sendok makan cuka atau 100 ml air asam Jawa Bumbu yang dihaluskan untuk saus: - 8 siung bawang putih - 5 cabai rawit merah - 3 cabai merah keriting - 1 1/2 sendok makan ebi kering - 1/2 sendok makan garam Cara membuat: Siapkan panci kecil, masukkan air, garam, kaldu bubuk dan rebon uleg. Masak hingga air mendidih, aduk hingga bahan larut. Kecilkan api kompor, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit menggunakan tangan kiri sementara tangan kanan mengaduk cepat dengan menggunakan spatula. Aduk hingga adonan kalis dan matang. Lakukan dengan cepat karena adonan cepat mengeras dan gosong. Angkat dan biarkan hingga agak hangat.  Tuangkan adonan tepung yang telah hilang uap panasnya tetapi masih sedikit hangat ke dalam mangkok besar, masukkan telor 1 per 1 sambil di ulenii. tambahkan tepung tapioka/kanji sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Ingat ya KALIS jd adonan ngga lengket di tangan mudah dibentuk.  Jika ingin cara yang lebih mudah, masukkan semua bahan ke dalam food processor dan proses hingga adonan menjadi halus.  Note: masukan dari pembaca, sebaiknya kondisi adonan tepung agak hangat ketika diuleni agar mudah kalis dan halus. Tapi sebaiknya juga tidak terlalu panas supaya telur tidak matang saat dicampur ke dalam adonan.  Ambil adonan sejumput, bentuk lonjong/jika mau membuat pempek kapal selam bisa diisi dg kocokan telor. Panas kan air di panci beri minyak sedikit, setelah mendidih masukkan pempek rebu Resepnya bunda: 1 telur utuh 250 gr terigu (aku pake segitiga biru) 100 gr gula pasir 250 ml santan kental/air/susu (aku pake Kara 2 sachet+ air 120ml) 1 bungkus kecil vanili  1 sdt TBM/SP/ovalet Garam secukupnya Pewarna makanan CARANYA: Mixer gula, telur, garam, vanili, SP, Santan selama 20 menit hingga kental. Matikan mixer, masukkan terigu lalu aduk dengan spatula hingga tercampur rata, bagi beberapa adonan sesuai warna yang disukai...beri warna aduk rata,masukkan ke dalam loyang yang telah diolesin margarin,kukus selama 30 menit (tes tusuk) Bumbunya saya pake kira2 aja: Bawang putih(lebih banyak)  Bawang merah Kemiri Kunyit Lengkuas Jahe Daun jeruk Caranya: Blender semua bahan kec daun jeruk kemudian tsmbahkan air. Tumis hingga wangi dan berminyak. Pada saat memanggang oleskan di ikannya. Untuk olesan terakhir,1 sdm bumbu plus kecap manis biar warnanya bisa coklat2 ~ Soto/Sroto Sokaraja Ala Kadarnya ~ Resep Soto Sroto Sokaraja Bahan: 1/2 ekor ayam 150 gr Tauge,aslinya pakai kecambah kecil 150 gr Soun 2 cm Lengkuas 2 cm Jahe Bumbu (dihaluskan): 10 butir Bawang merah 4 siung Bawang Putih 2 btg Serai 2 batang Seledri 2 cm Kunyit 6 buah Kemiri Pelengkap: 3 sdm Bawang Merah Goreng 3 sdm irisan Daun Bawang 2 sdm irisan Seledri Kol Sambal soto sokaraja: 200 gr Kacang Tanah, haluskan 3 sdm Bawang Goreng 6 cabai Rawit 2 Bawang Putih 1 sdm Garam 2 sdt Gula Merah 1 sdm Air Asam Haluskan semua bahan menggunakan blender Cara Membuat Soto Sokaraja: Rebus daging ayam sampai setengah matang. Jangan buang kaldu. Didihkan kembali.  Tumis bumbu yang sudah (dihaluskan) hingga harum. Masukkan kedalam kaldu. Masukkan lengkuas, kecap manis dan jahe. Angkat jika daging sudah lunak. Tata dalam mangkuk soun,kol,tauge,daun bawang seledri,bawang goreng,ayam,kecap,dan bumbu kacang,siram kuah panas • 1 ikat kangkung dirajang sesuai selera. Pisahkan batang dan daunnya. • 1 genggam bunga pepaya yang sudah dikeluarkan dari tangkainya (Biasanya kuantitas bunga pepaya 20 % - 50 % dari kuantitas kangkung) dicuci bersih. • 6 bawang merah dihaluskan. • ½ genggam cabe rawit hijau- haluskan, jika menggunakan cabe rawit merah, takarannya separuh dari rawit hijau – Kuantitas cabe harap disesuaikan dengan lidah… ini lidah orang Manado loh. • 1 potong ikan cakalang fufu (cakalang asap)/ikan asap- bahan ini dapat diabaikan jika tidak ada. • 3 cm jahe dihaluskan. • 1 batang sereh besar dimemarkan (jika serehnya kecil pakai 2 batang). • 6 lembar daun jeruk besar (bisa diiris halus bisa juga dibiarkan utuh), jika daun jeruknya kecil kecil ditambahin saja jumlahnya. • 1 genggam daun kemangi (sudah dipetik dari batangnya) dirajang sedang, tidak perlu terlalu halus. • 1 batang daun bawang, Rajang sedang. • 1 lembar daun pandan, potong jadi 4 bagian. • 1 lembar daun kunyit. Dapat dibiarkan utuh, dapat juga dirajang halus. Jika tidak ada, dapat diganti dengan 1 cm kunyit yang dihaluskan. • Minyak secukupnya untuk menumis. Cara membuat Tumis Kangkung Bunga Pepaya • Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai mulai berbau harum. • Masukkan rawit, tumis beberapa detik, masukan jahe, tumis sebentar, masukkan daun bawang.Tumis sampai semuanya berbau harum. • Masukkan cakalang fufu/ikan asap. Aduk aduk sampai berbau harum.  • Masukkan sereh, daun pandan, daun jeruk. Aduk beberapa detik. • Masukkan daun kunyit kemudian daun kemangi • Setelah daun kemangi masuk, aduk hanya sekitar 2 detik, masukkan bunga pepaya. Masak sampai separuh matang. • Masukkan batang kangkung, aduk beberapa detik. Kemudian masukkan daun kangkung. Aduk hanya 2 detik. Matikan api. Daun kangkung akan masak berbarengan panasnya wajan tanpa api. Angkat. Siap disajikan. Es krim homemade enak banget kata suamiku, lembut. Resepnya lupa dari siapa cuma dimodif pake whipped cream cair Bahan A : 1 butir telor 2 sdm maizena 300 ml air Dicampur lalu dimasak dengan api kecil hingga meletup-letup lalu dinginkan Bahan B 1 kaleng skm 300 ml air => saya pake 250 ml whipped cream + 50 ml air 1 sdm SP dicairkan => saya pake 1/2 sdm Campur bahan A dengan bahan B kocok 20 menit, taruh di freeze sampai 1/2 beku ( kira2 3-5 jam) Kocok lagi 15 menit beri rasa sesuai selera ( saya pakai coklat bubuk + chocochips sama ga pakai rasa) Bekukan Brownies kukus meisis Resep: 2 butir telur 1gelas gula pasir (sesuai selera) 1 1/2 gelas terigu segitiga Bubuk coklat 2sdm 1 sachet Susu Da***w coklat 1sdt garam 1sdt soda kue 1 sachet kopi instan tanpa ampas 3/4 gelas minyak goreng Cara membuat: Panaskan dandang untuk mengukus Kocok telur & gula hingga mengembang Seduh kopi dengan air hangat kuku hingga 3/4 gelas Di wadah lain campur terigu,bubuk coklat,susu bubuk,garam dan soda kue kemudian ayak, Setelah telur & gula mengembang masukan campuran terigu sedikit demi sedikit kemudian masukan kopi terakhir masukan minyak,Tuang kedalam loyang yang sudah diberi mentega dan ditabur terigu kemudian kukus 20-30 menit Bola-bola nugget tempe  resepnya: - tempe 1 papan (di haluskan) - telur 2 butir - daging dada ayam (di cincang halus) - wortel (potong dadu) - daun bayam (ambil daunnya) - daun bawang (cincang halus) - 2 siung bawang putih(di haluskan) - masako 2 sachet - gula pasir 1/2 sdt  - bubuk pala 1/4 sdt bahan pelapis: - 2 butir putih telur - tepung roti caranya :  - campur semua bahan sampai rata , siapkan cetakan yang sudah di olesi minyak , - masukan adonan ke cetakan , kukus selama 30 menit ,  - dinginkan , bentuk sesuai selera  - masukan ke dalam kocokan putih telur , lalu balurkan ke tepung roti , - simpan di frezer , semalaman ,  - dan siap untuk di goreng   Lontong ayam lombok ijo 3 buah paha ayam potong selera.... 15 biji cabe ijo iris miring 6 siung bawang merah iris halus 6 siung bawang putih iris halus 1 potong lengkuas 1 buah sereh geprak 4 buah daun jeruk Merica secukupnya Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Kaldu bubuk rasa ayam secukupnya Kecap manis secukupnya 2 buah jeruk nipis ambil airnya Air secukupnya untuk kuah# lontong  #‎bawang merah goreng # krupukTumis semua bumbu iris,daun jeruk sereh dan lengkuas dengan sedikit minyak jika sudah harum masukan potongan ayam aduk hingga ayam berubah warna lalu tambahkan air secukupnya...garam,merica dan kecap manis beri kaldu bubuk rasa ayam ,lalu beri perasan air jeruk....( incip rasa jika kurang garam dan gula bisa ditambah)  Rasa resep ini manis pedas dan sedikit asam.Masak hingga ayam empuk hidangkan dengan lontong....tabur bawang goreng dan krupuk ...lontong ayam siap dinikmati SAGU KEJU Renyah Prull, tepung tanpa saya sangrai & adonan ga mleber saat di oven... Resep : Adhe Ermalia By : Fah Umi Yasmin Bahan: 250gr sagu tani 1 lembar daun pandan { saya tanpa disangrai } 125gr Margarine { saya 50 gr butter + bluband 75 gr } 50gr gula halus { saya gula pasir } 1 butir telur 50gr keju edam diparut halus { saya keju trianggle 3 } 25 gr susu bubuk { saya 2 sdm } Cara Membuat: Panaskan Oven dengan suhu 100ºc-120ºC Sangrai sagu, daun pandan hingga kering dan harum Mixer mentega dan gula halus dengan kecepatan rendah sampai halus lalu masukan telur kocok hingga rata { saya mixer langsung gula, margarin, butter, telor & keju } Masukan sagu, keju dan susu bubuk aduk sampai rata. Bila adonan masih kelihatan kental tambahkan mentega sedikit { saya aduknya asal rata aja } Masukan ke plastik segitiga yang telah diberi spuit lalu cetak di atas loyang. { saya pake spuit aluminium } Panggang dalam oven, bila bawahnya sudah agak kecoklatan kecilkan apinya. 1 resep jadi 3 loyang, langsung cetak ES CENDOL HOMEMADE Ala ummi zaidan Bahan-bahan untuk cendol : 300 gram tepung beras. 50 gram tepung tapioka  pewarna pandan secukupnya saja 600-700 ml air mateng  1sdt garam 1 sdm gula pasir Pelengkap : Syrup gula merah  Santan kelapa kental Es batu / es serut Cara membuat : Langkah 1 Campur tepung tapioka dan tepung beras menjadi satu aduk aduk, kemudian masukan garam, gula dan air aduk-aduk sampai bahan menjadi satu, saring supaya hasilnya nanti bersih mulus tanpa gumpalan tepung,selanjutnya sipakan panci masukan adonan ke dalam panci, kemudian nyalakan api kompor dan aduk-aduk cepat dengan whisker sampai adonan menjadi kental dan tebal, seperti bubur sumsum, setelh mengental segera matikan api kompor, adonan cendol siap di cetak, sebaiknya cetak selagi adonan Masih panas di rendaman air es. Langkah ke 2 : Berikut adalah langkah penting untuk mendapatkan hasil cendol yg memuaskan, bagian ini yg menurut saya seruuuu...   Siapkan wadah berisi air dingin, dan sangat di anjurkan menggukan air es  Gunakan keranjang yg memiliki banyak lubang-lubang kecil di bagian bawah. Seperti saringan buat sayur, alat untuk menyendok sayur Atau plastik yg di lubangi pada bagian bawah dg di gunting bagian pojokan plastik, selanjutnya let kan saringan tepat di depan air dingin / air es , Untuk menghasilkan cendol yg panjang sebaiknya tuangkan adonan satu per satu contohnya pake plastik,  selanjutnya letakan adonan di dalam keranjang yg berlubang tekan dengan kuat supaya adonan keluar dari bawah bolongan keranjang, sebenernya Untuk menghasilkan cendol panjang ataupun pendek tergantung kita pada waktu mencetaknya, kemudian rendam cendol di dalam air dingin sekitar 30 menit. Langkah ke 3 : Sipakan gelas saji, masukan syrup gula merah di bagian bawah gelas, selanjutnya tata cendol yg telah Kita buat tadi dan tuangkan santan kental dan terkahir masukan es batu / es serut, dan es cendol siap Untuk di sajikan dingin Tips : ciri-ciri adoanan sudah siap di pergunakan adalah kekentalannya misalkan kita bisa bayangkan seprti bubur sumsum, sebaiknya selagi masih panas langsung di cetak di rendaman air es, harus di rendam dg air es, kenapa air es ? Karena menurut pengalaman saya kalo di rendam dg air dingin biasa adonan akan mudah hancur, Sedangkan bila di rendam dg air es adoanan akan terikat Karena suhu dingin. Untuk penyimpanan sebaiknya simpan di wadah kedap udara dan di simpan di rendaman air es harus di simpan di kulkas jangan di freezer. Bisa jga dg cara : setelah selesai di di cetak di rendaman air es kemudian angkat dan rebus sebentar kurang lebih 3-5 menit di air mendidih kemudian angkat, dg cara itu pengalaman pribadi cendol akan lebih kokoh, kemudian baru di simpen di wadah kedap udara dan tetep harus di rendam dg air es simpan di kulkas jangan di freezer Es Krim Durian By. Ledy Huberthy Bahan : 500gr durian di haluskan/sesuai selera 150gr SKM (susu kental manis) putih 150gr krim bubuk 300gr susu cair dingin/air es How to : 1. Mixer krim bubuk dan susu cair/air es sampe mengembang 2. Masukkan susu kental manis, kocok kembali 3. Setelah adonan rata baru masukkan durian yang sudah di haluskan tadi, kocok kembali (biar duriannya rata ) 4. Masukkan ke dalam cup, freezer sampai beku terigu 1kl,gula1/4,kuning telur 4,susu bubuk 1bks yg kcl,vanili 1sdt,wisman1ons,margarin 2 bks"keju untuk taburan,untk olesan 1kuning telur+1sdm susu cair PASTEL MINI ABON SAPi ( Tuti Yuniati Adiwirya ) Bahan :  - 500 gram tepung terigu segitiga biru, 25 gram tepung maizena, 1 sdt baking powder, 1/2 sdt garam halus, ayak jadi 1 - 100 gram margarin blueband tidak dicairkan - 2 kuning telur - 250cc.ml/1 gelas air es - 300 gram Abon sapi ,  - minyak goreng Cara membuat : Kuning telur , margarin di mixer dg kecepatan tinggi hingga lembut , masukan tepung terigu sedikit demi sedikit, kira-kira 6sdm, matikan mixer , lanjutkan bikin adonan diuleni dg tangan , masukan air dan tepung terigu sedikit demi sedikit secara bergantian sampai tepung , air nya habis dan adonannya kalis. pakai perasaan aja ya bunda. Jangan terlalu mengikuti takaran resep. Dirasakan saja adonannya kalau terlalu lembek tambahkan tepung, kalau terlalu keras tambahkan air sedikit2 . Setelah adonan kalis ditipiskan pakai gilingan mie, adonan yg sdh tipis dicetak bentuk lingkaran kecil ( saya pakai cucing cetakan kue talam ), isi abon lipat bentuk pastel. Goreng dg api kecil. Selesai deh Martabak Telor isi Ayam  Bhn kulit martabak : 500gr tepung terigu  2sdm mentega  2butir telor 2sdt garam  Air secukupnya (Campur semua bahan diatas ,aduk sambil dikasih air sedikit2 aduk sampai kalis ) Bulatkan besarnya menurut selera sampai adonan habis .siram dengan minyak goreng agak banyakan seperti berendam . Biarkan 2jam atau lebih jg boleh. Bahan isian 250gr ayam cincang  2buah kentang serut  2 buah wortel *sya ga ada stok 2butir bawang bombay cincang 5batang daun bawang iris halus  Telor kocok secukupnya  Bumbu2 : bawang putih cincang,merica,garam ,gula dikit,kaldu bubuk. Tumis ayam brsama bumbu2 sampai matang sisihkan . Kocok telor tambahkan bawang bombay cincang dan daun bawang,sisihkan Penyelsaian:  Ambil rendaman adonan kulit 1 ,tarik2 sampai tipis berbayang taruh isian dan siram dengan kocokan telor lipat lalu goreng dgn api sedang,kerjakan sesuai kebutuhan. Resep Dadar Gulung Zebra Ala Korea .Sudahkah Bunda mencoba resep dadar gulung tebal memang enak dinikmati dalam porsi tebal dan empuk. Satu lahap saja tak akan cukup.  Kali ini kami akan memberikan satu lagi kreasi Egg Roll untuk bunda. Egg roll atau dadar gulung kali ini bermotif zebra dan bisa memberikan bunda sensasi rasa oriental yang nikmat. Bahan dan caranya juga mudah diterapkan.  Bahan 3 butir telur ayam 2 sdm susu murni atau cooking cream 1 lembar nori garam secukupnya Cara Membuat 1. Kocok telur hingga menyatu, masukkan krim dan kocok kembali. Saring agar jaringan telur tidak ikut ke dalam adonan telurnya.  2. Potong atau robek nori menjadi kecil-kecil.  3. Panaskan wajan yang sudah diberi minyak atau margarin, kemudian tuangkan satu bagian adonan telur. Taburi dengan nori. Gulung hingga separuh bagian.  4. Tarik separuh bagian ke pinggir, tuang lagi adonan telur, melekat pada telur yang sudah matang. taburi nori dan gulung ketika mulai matang. Ulangi hal ini sampai seluruh adonan habis.  5. Setelah seluruh adonan habis, dan dadar gulung sudah terbentuk, sisihkan di piring dan potong menjadi bagian kecil-kecil agar terlihat motif zebranya.  Selesai. Sajikan menu ini untuk keluarga bunda sebagai teman makan nasi, mie atau masakan oriental lainnya Resep Bolu Kojo Kukus Bahan :  2 butir telur  1 gelas terigu  1/2 gelas gula pasir  2 sdm margarin  Santan ka*a ukuran kecil / 65ml santan kental  2 gelas air / 400ml air Pasta pandan secukupnya Cara : Kocok telur Dan gula pasir sampai gula larut, masukkan mentega kocok sampai tercampur, masukkan terigu,aduk rata Dan masukkan santan setelah tercampur masukkan air. Kukus kurang lebih 25menit,lakukan test tusuk,tunggu dingin untuk dikeluarkan dari loyang, atau tunggu kuenya padat, sajikan  PEMPEK NASI REBON GURIH Bahan: - nasi sepiring - terigu (aq pake 2 genggam tangan) - udang rebon (aq pake 2sdm munjung) - bawang putih 3siung - telur 1butir - garam secukupnya - air secukupnya - tepung kanji/sagu secukupnya Cara membuat: - Blender bawang+udang+nasi+air sampai halus - Tuangkan ke panci, panaskan diatas kompor sampai adonan meletup sebentar, lalu matikan api, - Masukkan telur sambil diaduk putar, lalu tambahkan terigu, aduk lagi - masukkan sagu sedikit demi sedikit sampai adonan ga lengket ditangan, bentuk lenjeran dan rebus di air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak supaaya ga lengket - rebus saampai lenjerannya terapung, angkat dan tiiriskan, siap untuk digoreng PUDING ZEBRA Bahan : - 2 bks agar-agar bubuk tanpa warna  - 1/2 kaleng susu kental manis  - 5 butir telur  - 2 sdm margarin  - 2 sdm tepung terigu (sangrai sebentar sampai kecoklatan/jangan sampai gosong)  - 300 - 400 gr gula pasir (sesuai selera)  - 50 gr coklat bubuk  - 2 bks vanili  - 1/4 sdt garam - 1200 ml air Cara membuat : Campur gula, garam, telur, dan sebagian gula. Kocok pelan menggunakan whisk asal rata. Jangan sampai berbusa. Tambahkan tepung terigu yang sudah disangrai. Aduk rata. Tambahkan susu kental manis, aduk rata. Bila bergerindil saring terlebih dahulu. Sisihkan. Masak agar-agar,vanili, separuh bagian gula, margarin bersama air sampai sambil diaduk aduk sampai mendidih (harus benar-benar mendidih agar adonan telur tadi matang). Panas-panas tuang ke dalam campuran telur lalu aduk cepat sampai rata. Bagi 2 adonan, yang satu ditambahkan coklat bubuk. Cara mencampur coklat yaitu ke dalam coklat bubuk tambahkan dulu 3 sdm air matang panas dan aduk sampai rata baru kemudian ditambahkan adonan agar. Siapkan cetakan agar-agar atau puding. Paling baik menggunakan cetakan agar bongkar pasang seperti tulban tapi tengahnya tertutup. Tapi kalau cetakan yang ada hanya yang berlubang seperti tulban bisa ditutup lubang di tengahnya dengan gelas. Karena penuangan adonan dilakukan di atas gelas tadi. Tuang secara bergantian (bisa menggunakan cangkir) 1/2 cangkir adonan coklat dan putih pelan-pelan di tengah cetakan atau di atas gelas tadi sampai adonan habis. Apabila menggunakan gelas, lepaskan terlebih dahulu gelas dari cetakan lalu dinginkan di kulkas Onde-onde Ketawa Bahan: 500 gr tepung terigu protein rendah 1 sdt baking Powder Double Acting (BPDA) 150 gr gula pasir 50 gr margarine 1 sdt vanilli 4 btr telur Bahan lain: 500 ml air 100 gr wijen putih 1 ltr minyak goreng Cara Membuatnya: 1.Campur tepung terigu dan BPDA, aduk rata. Sisihkan. 2.Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut, masukkan telur satu persatu sambil tetap dikocok sampai mengembang. Matikan mikser. 3.Tuang terigu kedalam adonan telur, aduk rata dan uleni perlahan sampai bisa dipulung. 4.Bentuk bulat seperti bola ping-pong, celupkan kedalam air sebentar langsung gulingkan diatas wijen putih.Kmd gunting membelah 5.Goreng dalam wajan dengan minyak banyak dan api sedang hingga mekar dan berwarna kuning kecoklatan. 6.Angkat. Tiriskan. Dinginkan dan simpan dalam toples MIE ACEH GORENG Bahan: 500 gr mie basah Udang/daging/cumi/telur 4 siung bawang putih, iris tipis 2 butir bawang merah, iris tipis 1 bh tomat, potong2,1 ons tauge 1 ons kol/sawi hijau 2 sdm kecap manis ( sesuai selera ) 1 sdm garam ( sesuai selera ) 1/2 sdt cuka 1 batang daun bawang Penyedap,Air Minyak goreng Bumbu halus: 4 butir bawang merah,2 siung bawang putih,2 butir kapulaga,1/4 sdt jintan,1/2 sdt merica,Kunyit sedikit,Cabe merah secukupny (sesuai selera) Tumis bawang merah putih & bumbu halus sampai harum. Masukkan daging/seafood, masak sampai empuk. Masukkan sayuran, masak sampai layu. Masukkan kecap, garam,penyedap,cuka dan tomat. Aduk meresap. Masukkan mie dan aduk hingga matang. Beri irisan daun bawang, angkat. Sajikan dgn acar dan emping. *560gr tepung sagu (sangrai dengan daun pandan 2 lembar), 250gr margarin, 50gr butter, 200gr gula tepung, 1/2sdt garam, 2 telor, 100ml susu cair, 40gr maizena, 1sdt baking powder, 2 sdt pasta pandan, 8tetes pewarna hijau. bubur grendul. Bahan:1, -500 gr ubi merah,rebus dan haluskan. 2 sdm gula pasir, 200 gr kanji,dan garam stengah sdt. Campur jd 1 bentuk bulat2 kecil ( sesuai selera ).sisihkan. 2, didihkan 1000 ml air + 200 gr gula merah + 5 sdm gula pasir. Masukan bulatan biji salak, tgg sampai mengapung semua tambahkan larutan air kanji. Stelah mengental angkat. Bahan santan: 500 cc santan tambah garam dikit dan daun pandan,stlh mendidih beri larutan 2 sdm tepung terigu Resep kulit:  ~tepung segitiga biru 1/2kg ~soda kue 1/2sendok teh ~baking powder 1/2sendok teh ~telur 1butir  ~air bersih ~1 sdm susu kental manis  ~ 3sdm minyak goreng cra buat kulit: mmasukan telur, campur sedikit air,aduk smpai agak berbusa, lalu campur deh yg lain baru ksh air lagi... aduk smpai rata... Bakso Ayam Homemade"  Ini resep nya  Cara membuat bakso:  - 300gr ayam fillet ( digiling ) - bumbu halus  2bawang merah, 2 bawang putih, 1 sdt merica bulat, 1 sdt garam (ulek halus) - 2 sdm full T. Maizena - 2 sdm full T. Sagu - kaldu blok (pakai setengah aja)  - garam ( 1/2 sdt)  - 100ml air es Caram membuat bakso nya :  - siapkan mangkuk taruh ayam yg sudah digiling..  - siapkan di mangkuk lain taruh air es 100ml air es lalu campurkan bumbu halus+T. Maizena dan T. Sagu + kaldu dan garam .. Aduk-aduka rata .. - tuangkan campuran bumbu+ tepung nya k'ayam yg sudah di giling tadi.. Aduk-aduk sampai tercampur rata.. Banting-banting adonan nya sebentar saja..  - lalu adonan masukan ke freezer dengan di tutup plastik, diamkan di freezer 20menit .. - setelah 20 menit .. Siapakan panci berisi air yg sudah mendidih, adonan bakso dbentuk bulat dengan sendok.. Lalu cemplungkan k'air mendidih tapi api nya kecil aja.. Sampai mengapung .. Cara membuat kuahnya : Bumbu halus:  3 bawang merah, 2 bawang putih, 1sdt merica bulat, 1sdt garam( ulek halus) Panaskan minyak sedikit saja, tumis bumbu sampai wangi, tuangkan bumbu yg sudah di tumis ke panci air yg berisi rebusan bakso tadi.. Kasih garam, kaldu blok dan merica bubuk, aduk-aduk masak sampai mendidih.. Cicipi rasanya kalau kurang asin bisa di tambah garam lagi.. Siap di sajikan .. Bahan : -1/4 kg fillet ayam direbus bersama bumbu kaldu (salam, jahe geprek, tomat, wortel, bwg putih, bwg merah, seledri diikat, daun bawang potong kecil)  -1 butir Bawang bombay cincang - Bawang putih geprek - 1,5 pala utuh tumbuk kasar atau bisa pake pala bubuk. Kalo saya lebih mantep pala utuh. - Wortel potong dadu kukus - Jagung pipil kukus (isian terserah yaa... :))  Cara memasak Rolade ayam: - Haluskan ayam, campurkan susu dancow 1 sachet, terigu 1sdm, lada, garam secukupnya - Semua bahan dicampur rata, gulung, kukus.  Cara membuat kuah : - Tumis bawang putih, pala dan bawang bombay sampai harum - Campurkan tumisan ke kaldu ayam,  - Tambahkan lada, garam, gula secukupnya.  Klo mau lebih gurih silakan tambah vetsin atau sejenisnya.  Bahan putih : -nutrijell rasa leci 1bungkus -3sdm gula pasir -1sachet susu kental manis B. Bahan kuning : -nutrijell rasa mangga 1bungkus -3 sdm gula pasir -1 sachet susu kental manis Cara buat : campurkan semua bahan A menjadi 1, masak dan aduk hingga rata(begitupun bahan B) Setelah selesai, tuangkan bahan B kedalam cetakan, aku pakai cetakan kue yg biasa buat kue bugis bun, kalau cetakan A pakai tatakan gelas(piring kecil) Kuning telurnya diamkan sampai keras ya bun kemudian letakan di tatakan gelas, lalu siram dgn bahan yg A.. Selamat mencoba bunda:) BROWNIS KUKUS Telur 6 butir, Gula 225 gram Vanili secukupnya, Garam secukupnya Emulsifier 1/2 sdt teh, Terigu 125 gram Coklat bubuk 50 gram, Minyak 175 ml Dark Cooking Cokelat 100 gram, lelehkan, campur dg minyak Susu Kental Manis Coklat (SKM) 75 ml Butter 50 gr Cara Membuat: 1. Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. 2. Aduk perlahan hingga rata. Masukkan campuran minyak dan DCC, aduk hingga rata. 3. Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri SKM, aduk rata. 4. Bagi 2 adonan tanpa SKM, bagian I kukus selama 10 menit, 5. tambahkan adonan dg SKM selama 10 menit, 6. terakhir masukkan adonan sisa tanpa SKM, lanjutkan mengukus selama kurleb 20 menit. RAWON 1/2 kg daging rawonan 2liter air rebus daging dengan air diatas sampai mendidih dan empuk potong potong sesuai selera, jangan buang airnya ya buat kaldu kuah rawon 4 lembar daun jeruk,1 lembar daun salam 2 batang serai dimemarkan,5 buah kluwak kupas rendam dalam sedikit air hangat 1helai daun bawang potong potong bawang goreng secukupnya untuk taburan gula garam secukupnya bumbu yang dihaluskan: 6siung bawang putih 4 siung bawang merah, 1cm kunyit 1 cm jahe, 1 cm laos 1/2sdt lada butiran,1/4 sdt ketumbar 1/4 sdt terasi, 1/4sdt pala bubuk haluskan bumbu bumbu bersama kluwak yang ditiriskan airnya tumis dengan sedikit minyak bersam daun slam, daun jeruk dan sere hingga harum masukkan daging yang sudah dipotong potong beri air kluwak masak hingga mendidih tuang kaldu daging tambah garam dan gula didihkan beri potongan daun bawang dan taburi bawang goreng .jika bumbu sudah meresap tes rasa angkat Sarikaya ala Tasik bahan: 4 lembar roti tawar (suwir suwir) 1 bungkus santan instan kecil (saya pake kara), encerkan jadi 300 ml 1 sashet skm putih 1 butir telur sejumput garam Sejumput bubuk vanili 2 sdm gulpas (atau sesuai selera) keju parut sesuai selera (saya pake sekitar 3 sdm kalo dikira Kira) Cara: Rendam roti dengan santan, setelah lembek tambah SKM, garam, gupas, vanili, dan aduk rata. Tambah telur aduk rata lalu masukan keju aduk lagi.. tuang ke loyang yang sudah diolesi minyak, kukus slama 20/25 menit. *Diamkan dulu sampai hangat, baru dikeluarkan dari cetakan. Lebih nikmat dimakan dingin dingin (dimasukan ke dalam kulkas) *Lanjut dipanggang juga oke, biar visa awet disimpan disuhu ruang. *Tips: pada saat mengukus, bungkus tutup panci dengan Kain lap bersih agar uap air tidak menetes ke adonan. Adonan roti pizza 250gr terigu protein tinggi (cakra),1sdm fermipan,2sdm minyak goreng,1sdt gula 1sdt garam,1gelas blimbing AIR HANGAT Topping (optional) : Saus tomat,Sosis,Daging asap,Keju slice / parut,Bawang bombay Dll Cara : 1. Campur fermipan, minyak goreng, gula, garam dan air hangat. Tunggu ±10menit hingga campuran berbusa (artinya ragi sudah aktif). 2. Masukan terigu aduk adonan hingga kalis 3. Stlh kalis tutup dengan serbet ±30menit hingga adonan ngembang 4. Setelah adonan ngembang, pipihkan adonan sesuai selera dan bentuk (klo saya dipipihkan sesuai ukuran teplon 24cm) 5. siapkan teplon yg sudah diolesi minyak goreng tipis lalu taruh adonan yg sudah dipipihkan diatas teplon. 6. Tusuk2 adonan dengan garpu. Oleskan saus tomat hingga rata, taburi keju parut, sosis dan daging asap yg sudah dipotong sesuai selera. 7. Tambahkan keju pada pinggiran adonanan yg telah siap lalu gulung pinggiran tsb hingga keju tertutup dan belah2  8. Masak dengan api kecil dan tutup teplon ± 10-15menit (dikira2 aja klo sdh matang bisa langsung disajikan) *NOTE : yang dimaksud 1gelas blimbing air hangat itu adalah air hangat 1 gelas bentuk blimbing. bukan 1gelas perasan air belimbing. donat tanpa telur bikinanku buat cemilan ank .. gampang dan irit bhn.. 2gls terigu.(saya pake segitiga biru) 1 1/2 sdm gulpas . 1 sdt fernipan . 1 sdm mentega...(saya pake blueband) sedikit air untuk ngulenin.caranya.... uleni semua bhn hngg kalis .... ttp dngn kain kering... diamkan 30 mnt.... bentuk dan diamkan lg. 15mnt .... goreng dngan api kcl,. ... Semoga sama sama punya mba nya di atas 250 gram pisang ambon, lumatkan dengan garpu - jangan diblender- 220 gram tepung terigu serba guna(saya pake segitiga biru)- 2 sendok teh baking powder double acting- 1 sendok teh baking soda/soda kue- 1/2 sendok teh garam (saya ga pake)- 200 gram gula pasir- 100 ml susu cair(saya pake greenfield fresh milk).bisa juga pake SKM yang dicairkan dengan air- 1 1/2 sendok teh vanila ekstrak atau 1/2 sendok teh vanili bubuk(saya pake vanili bubuk)- 3 butir telur ayam, kocok lepas- 100 ml mentega/margarine cair(saya pake margarin cair)- 150 gram choco chips(saya ga pake)- 100 gram yoghurt, saya menggunakan merk Yummy(saya ga pake)Cara membuat :1. Siapkan mangkuk, campur dan ayak tepung terigu, baking powder, baking soda dan garam. Sisihkan. 2. Siapkan mangkuk yang besar, masukkan pisang yang telah dihaluskan. Tambahkan ayakan tepung terigu ke dalam pisang, aduk rata menggunakan spatula. Tambahkan gula pasir, vanila ekstrak, aduk-aduk. Masukkan telur kocok dan susu, aduk seperlunya hanya agar tercampur saja. 3.Tuangkan mentega cair ke dalam adonan, aduk rata. Mentega cair suka sekali mengendap di dasar adonan karena itu pastikan spatula menyentuh dasar mangkuk saat mengaduk adonan sehingga mentega cair terangkat keatas dan tercampur baik dengan adonan(saya pake mikser speed rendah aja sebentar)4. Masukkan choco chips diikuti dengan yoghurt, aduk rata.(saya skip ini)5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah disiapkan (kalo pake loyang besar oles dengan margarin+tabur tepung sedikit.kalo saya pakai cetakan mawar dioles minyak). Masukkan ke dalam dandang kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya hingga airnya mendidih. Tutupi permukaan kukusan dengan lap bersih yang mampu menyerap air, tutup dengan penutup kukusan rapat-rapat. 6.dengan api sedang, kukus cake selama minimal 50 menit(15menit dengan cetakan kecil). jangan buka penutup kukusan selama cake di kukus agar cake mengembang sempurna. Setelah lebih dari 50 menit, test cake dengan lidi jika tidak ada adonan yang menempel di lidi keluarkan cake dan dinginkan sebentar di loyang kira-kira 5 menit. Balikkan cake di piring datar, dinginkan sempurna sebelum dipotong-potong dengan pisau tajam. PUDING MENTEGA Bahan 1: 180 gram tepung 200 gram mentega 700 ml air 100 gram gula 1 sachet SKM 1 butir telur 1 bungkus agar agar Cara membuat: Kocok mentega hingga lembut tambahkan telur,SKM,tepung aduk rata. Masak agar agar,air,gula hingga mendidih,matikan api lalu masukan adonan mentega tadi aduk rata lalu tuang dalam cetakan puding. Bahan 2(lapisan coklat): 1 bungkus agar agar  100 gram gula 700 ml air 1 sachet SKM 2 sdm coklat bubuk Caranya: Campur semua bahan menjadi 1 lalu masak hingga mendidih lalu tuang di atas puding yang udah kita bikin tadi.. Su CAKE PISANG 1/2 sisir pisang raja yang udah matang banget, di haluskan dengan blender 3 butir telur 1 gelas gula pasir (tapi jangan sampai penuh ya) 1 gelas terigu 1 sdm soda kue 1/2 gelas minyak sayur 1/2 sdt garam Vanili bubuk secukupnya Caranya; Telur, gula dikocok dengan whisk saja, asal tercampur saja. Masukkan pisang aduk rata kemudian terigu yang sudah dicampurkan dengan soda kue, aduk rata.  Masukkan garam, minyak, vanili, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sebelumnya sudah diolesi dengan margarin dan ditaburi tepung. Panggang.