Percepciones e impactos socioeconómicos y culturales de la planeación turística en poblaciones locales de México Leonardo H. Rioja Peregrina, Jazmín Benítez López, Maribel Osorio García (coordinadores) Colección Insumisos Latinoamericanos Percepciones e impactos socioeconómicos y culturales de la planeación turística en poblaciones locales de México/ Leonardo H. Rioja Peregrina; Jazmín Benítez López y Maribel Osorio García. Coordinadores.- México: Universidad de Quintana Roo: Insumisos Latinoamericanos, (Colección Pública) 2017, 231 p.- ISBN Obra Independiente: 978-607-9448-47-9 Sello Editorial: Universidad de Quintana Roo (607-9015) 1. Percepción Social – Turismo – México. 2. Impactos socioeconómicos – Impactos culturales I. Rioja Peregrina Leonardo H, coord. II. Benítez López Jazmín, coord. III. Osorio García Maribel, coord. Los derechos exclusivos de la edición presente quedan reservados para su uso en todos los países de habla hispana. Prohibida la reproducción parcial o total, por cualquier medio conocido o por conocerse, sin el consentimiento por escrito de su legítimo titular de derechos. Percepciones e impactos socioeconómicos y culturales de la planeación turística en poblaciones locales de México, de Leonardo H. Rioja Peregrina, Jazmín Benítez López y Maribel Osorio García (Coordinadores) Primera edición 2017 D. R. © Universidad de Quintana Roo Blvd. Bahía s/n, esquina Ignacio Comonfort Col. Del Bosque, C.P. 77019 Othón P. Blanco, Chetumal, Quintana Roo, México www.uqroo.mx Tel. (52 983) 83 503 00 D. R. © Ediciones Insumisos Latinoamericanos/ Red de Investigadores Latinoamericanos por la Paz y la Democracia http://www.insumisos.com Coordinación editorial: Leonardo H. Rioja Peregrina Diseño editorial: Jazmín Benítez López Diseño de Portada: Juan Manuel Salazar Felipe (Imagen Institucional-UQROO) Fotografía de Portada: Leonardo Rioja: Collage y Vitral Plaza Kukulcán, Cancún Quintana Roo, México. ISBN 978-607-9448-47-9 HECHO EN MÉXICO Colección Insumisos Latinoamericanos Cuerpo Académico Internacional e Interinstitucional Director Robinson Salazar Pérez Cuerpo Académico y Comité Editorial Pablo González Casanova, Jorge Alonso Sánchez, Jorge Beinstein, Fernando Mires, Manuel A. Garretón, Martin Shaw, Jorge Rojas Hernández, Gerónimo de Sierra, Alberto Riella, Guido Galafassi, Atilio A. Borón, Robeto Follari, Ambrosio Velasco Gómez, Oscar Pichardo Joao, Carmen Beatriz Fernández, Edgardo Ovidio Garbulsky, Héctor Díaz-Polanco, Rosario Espinal, Sergio Salinas, Alfredo Falero, Álvaro Márquez Fernández, Ignacio Medina, Jorge Cadena Roa, Isidro H. Cisneros, Efrén Barrera Restrepo, Jaime Preciado Coronado, Robinson Salazar Pérez, Ricardo Pérez Montfort, José Ramón Fabelo, María Pilar García, Ricardo Melgar Bao, Norma Fuller, Fabian Nievas, John Saxe Fernández, Gian Carlo Delgado, Gerónimo de la Sierra, Dídimo Castillo, Yamandú Acosta, Julian Rebón, Adrian Scribano, Carlos Fazio Raúl Villamil y Lucio Oliver Comité de Redacción Robinson Salazar Pérez Marcela Heinrich CONTENIDO INTRODUCCIÓN…………….………………………………………………………………. 7 SECCIÓN I Percepción social del turismo y cultura en México. El Turismo y sus impactos: Actitudes y percepciones de las poblaciones locales. Martha Marivel Mendoza Ontiveros y Gregoria Rodríguez Muñoz…………………….. 17 Aproximaciones a la producción del espacio turístico y la percepción social en Cancún. Jazmín Benítez López y Wilberth A. Madera Olivares…………………………………... 35 Representación social y turismo: Los Centros Integralmente Planeados de Litibú, e Ixtapa-Zihuatanejo, México. Leonardo H. Rioja Peregrina y Adela Vázquez Trejo……………………………………. 59 El patrimonio cultural frente al turismo. Manuel Buenrostro Alba…………………………………………………………………….. 83 SECCIÓN II Impactos socioeconómicos y planeación del turismo en poblaciones locales de México. Impactos del turismo y actitudes de la población en Pueblos Mágicos: el caso de Salvatierra, Guanajuato. Alfonso Guadarrama García, Maribel Osorio García y María del Consuelo Méndez Sosa………………………………………………………. 107 Caracterización de la economía informal en el Centro Integralmente Planeado de Cancún, 2010-2017. Juan Carlos Arriaga Rodríguez y Tania Libertad Camal Cheluja………………………. 131 La ideología dominante en la prensa escrita sobre el turismo en Quintana Roo. Graciela Aceves Jiménez…………………………………………………………………… 163 Sistemas productivos, resiliencia y turismo en Mahahual, Quintana Roo Rosalía Chávez Alvarado y Mariela Yeladaqui Tello ………..…………………………. 195 COMENTARIOS GENERALES A LA OBRA…………………………...…………. 221 SOBRE LOS COAUTORES……………………………………………………………………... 225 5 CARACTERIZACIÓN DE LA ECONOMÍA INFORMAL EN EL CENTRO INTEGRALMENTE PLANEADO DE CANCÚN, 2010-2017 Juan Carlos Arriaga Rodríguez Tania Libertad Camal Cheluja Este capítulo tiene el triple propósito de clasificar y caracterizar las actividades de la economía informal en el Centro Integralmente Planeado de Cancún, Quintana Roo, al mismo tiempo que plantea la relación entre el sector informal y la economía del turismo en dicho lugar. La idea central que se desarrolla, es que las actividades de la economía informal están relacionadas con la economía del turismo, debido a que aquellas absorben la mano de obra no ocupada por las empresas turísticas, constituyendo servicios secundarios de la oferta turística del lugar. La metodología utilizada en la investigación es de tipo cualitativo, basada en información primaria obtenida mediante encuestas, documentos oficiales y notas de prensa de medios locales. MARCO CONCEPTUAL: LA DIFERENCIA ENTRE INFORMALIDAD, TRABAJO ATÍPICO E ILEGALIDAD El concepto sector informal se remonta a la década de 1970, cuando la Organización Internacional del Trabajo realizó investigaciones sobre la estructura del empleo y marginalidad en sectores urbanos de algunos países africanos. Se aplicó el término informalidad para nombrar y describir al conjunto de ocupaciones realizadas por grupos marginales que no podían insertarse en el mercado de trabajo ofrecido por las empresas consideradas formales (Portes, 1995, p. 126 y, Cartaya 1987, p. 77). El término sector informal tomó popularidad rápidamente en América Latina, en donde fueron realizadas investigaciones para casos específicos 131