Para conocer el flujo de gas que requiere el ventilador se realiza un balance de materia de un secador rotatorio con un flujo de 100kg/h de cacao. Nomenclatura í µí°º í µí± = í µí°¹í µí±í µí±¢í µí±í µí± í µí±í µí± í µí±í µí±í µí± í... more
Para conocer el flujo de gas que requiere el ventilador se realiza un balance de materia de un secador rotatorio con un flujo de 100kg/h de cacao. Nomenclatura í µí°º í µí± = í µí°¹í µí±í µí±¢í µí±í µí± í µí±í µí± í µí±í µí±í µí± í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±¡í µí± í µí± 1 = í µí°»í µí±¢í µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí± í µí±í µí± í µí±í µí±í µí±¡í µí±í µí±í µí±í µí± (í µí°µí µí±í µí± í µí± ℎí µí±¢í µí±í µí±í µí±í µí±) í µí± 1 = í µí°»í µí±¢í µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí±í µí±í µí± í µí±í µí±í µí±¢í µí±¡í µí± í µí±í µí±í µí±¡í µí±í µí±í µí±í µí±. í µí°¿ í µí± = í µí°¹í µí±í µí±¢í µí±í µí± í µí±í µí±í µí± í µí±í µí±í µí± í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí±í µí± í µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí±í µí±í µí±¡í µí±í µí±í µí±í µí± í µí± 1 = í µí° ¶í µí±í µí±í µí±¡í µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí±í µí± ℎí µí±¢í µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí± í µí±í µí± í µí±í µí±í µí±¡í µí±í µí±í µí±í µí± í µí± í µí°¹ = í µí°¹í µí±í µí±¢í µí±í µí± í µí±í µí±í µí± í µí±í µí±í µí± í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí±í µí± í µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí± í µí±í µí±í µí± í µí± 2 = Humedad a la entrada (Base humeda). í µí± 2 = Humedad absoluta salida. í µí± 2 = í µí° ¶í µí±í µí±í µí±¡í µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí±í µí± ℎí µí±¢í µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí± í µí±í µí± í µí± í µí±í µí±í µí±í µí±í µí± Balance de materia í µí± í µí°¹ * í µí± 1 + í µí°º í µí± * í µí± 1 = í µí°¿ í µí± * í µí± 2 + í µí°º í µí± * í µí± 2 (i) Arreglando matemáticamente la ec. (i) y sabiendo que í µí± 1 > í µí± 2 y í µí± 2 > í µí± 1. í µí± í µí°¹ * (í µí± 1 − í µí± 2) = í µí°º í µí± * (í µí± 2 − í µí± 1) (ii) Ahora se despeja el flujo de gas caliente í µí°º í µí± de la ecuación (ii). í µí°º í µí± = í µí± í µí°¹ * (í µí± 1 −í µí± 2) (í µí± 2 −í µí± 1) (iii) Datos. Se tiene una humedad de entrada de 50%, se requiere una humedad de salida de 4%, la temperatura del ambiente es de 25°C, la humedad relativa es del 60%. En el secador rotatorio la temperatura de entrada es de 140°C y la salida es de 83.6°C. Se cuenta con un flujo masico de granos de cacao de 100 kg/h í µí°¿í µí± = 100 í µí±í µí±/ℎ í µí± 1 = 50% í µí± 2 = 4% í µí± í µí±í µí±í µí± = 25°í µí° ¶ í µí°»í µí±¢í µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí± í µí±í µí±í µí±í µí±¡í µí±í µí±£í µí± = 60% Incógnitas Se desconocen las siguientes variables. í µí± 1 =? í µí± 2 =? í µí± 1 =? í µí± 2 =? í µí± í µí°¹ =? í µí°ºí µí± =? Cálculos.
