いきなり！ステーキ運営元が「一人すき焼き」専門店　新橋に1号店、インバウンド需要も見込む

[ITmedia]

　「いきなり！ステーキ」などを展開するペッパーフードサービスは12月4日、新業態となるすき焼き専門店「すきはな」をJR新橋駅銀座口にオープンする。和牛や国産ブランド牛を使用したすき焼き定食を提供し、インバウンド需要も見込む。

　提供する定食は「国産牛すき焼きセット」（1980円）、「黒毛和牛すき焼きセット」（2530円）、「本日の特選和牛すき焼きセット」（3850円）の3種。すき焼きは「野菜をあえて入れない」スタイルで提供するという。

　定食はいずれもご飯、生卵、みそ汁、お新香、ミニソフトクリームで構成しており、ご飯はお替りが1回可能だ。

　座席はカウンター全15席。店内は、茶室の「離れ」をイメージした和モダンテイストの内装となっており、日本文化を感じられる空間とすることで訪日外国人にも訴求する。将来的には、30店舗ほどの展開を目指すという。

　営業時間は午前11時〜午後11時（午後10時30分ラストオーダー）で、定休日はなし。