「いらっしゃいませ」。明るい声が響く店内に、揚げ物の香ばしい香りが漂う。昨年１１月、創業６０周年を迎えた那覇市泊の食堂「軽食の店ルビー泊店」。創業時から変わらないボリュームたっぷりのメニューは多くの客をとりこにする。