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エルサレムで行われた記者会見でイスラエルの研究チームが公開した古代のつぼ（2019年5月22日撮影）。(c)THOMAS COEX / AFP 【5月23日 AFP】古代のつぼから抽出されたイースト（酵母）を使ってビールに似たアルコール飲料を製造したと、イスラエルの研究チームが22日、発表した。古代エジプトの王（ファラオ）も、これに似た飲み物を飲んでいた可能性があるという。 報道陣に公開されたのは、小麦を原料としたエール（ビールの一種）の風味に似たアルコール度数6％の「ビール」と、同14％の蜂蜜酒。 エルサレムのパブで会見を行ったイスラエル考古学庁（IAA）およびバルイラン大学（Bar-Ilan University）、エルサレム・ヘブライ大学（Hebrew University of Jerusalem）、テルアビブ大学（Tel Aviv University）の研究者らは成果を発表。I
古代のビールがどう造られたのか解明するため、考古学者たちはワリの杯を、地元ペルーの素材で再現した。（PHOTOGRAPH COURTESY THE FIELD MUSEUM） 現在のペルーに位置するセロ・バウルは、古代アンデスで最初の帝国と言われる「ワリ」の最南端に作られた、辺境の入植地だった。急峻な山の上に位置し、天然の水源はなく、実用性に乏しい場所だったが、紀元1050年ごろまでのおよそ4世紀にわたり、ぜいたくな饗宴が催されていた。（参考記事：「古代ペルー 深紅の王墓」） 宴会を開いたのはワリ帝国の有力者たちだ。招かれた客は、隣国ティワナクのライバルや、ワリとティワナクという2大帝国に脅かされていた小さな村々の長たちだった。彼らはモケグア渓谷の景色を楽しみながら、テンジクネズミ、ラマ、魚料理を味わい、古代アンデス発祥のビールであるチチャを酌み交わした。トウモロコシとコショウボクの実を発
イスラエル・テルアビブで発掘された古代エジプト人がビール醸造に用いた陶器の破片（2015年3月29日撮影）。(c)AFP/MENAHEM KAHANA 【3月30日 AFP】イスラエル考古学庁（Israel Antiquities Authority、IAA）は29日、テルアビブ（Tel Aviv）の工事現場から古代エジプト人がビール醸造に用いた約5000年前の陶器の破片が見つかったと発表した。 発掘チームによると、現場からは青銅器時代初期（紀元前3500～3000年）の食物貯蔵用の穴17個も発見された。これは5000年前のテルアビブ中心部に「エジプト人居住地」があったことを示す初めての発見で、青銅器時代初期の古代エジプト人の存在を示す証拠としては、これまで見つかった中で最も北に位置するものだという。 イスラエル考古学庁によると、これまでの発掘結果から、すでに紀元前4000年紀半ばにエジプ
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