簡単料理レシピブログです。プロの料理人が詳しく簡単な料理レシピを説明させて頂きますその他、食材や料理について書いてます。たまに色々書きます。 皆様おはこんばんち！ 寒いですね！冬ですな～ 冬の大根は美味しいですよね 冬の寒さから身を守る為に甘味を蓄えて成長するから 冬の大根は甘くて美味しいのです。 当店、串かつ&おでんをメインとした居酒屋です。 おでんの大根を大人気！ おでんと言ったら大根ちゃいまっか？ それぐらい大根は大人気ですね！ はい！おでんの大根を仕込むと皮が大量に出ます 漬け物等にしていましたが、毎日だとさすがに… 捨てたらもったいないよ～ なんとかならないかな～って考えて探していたら！ あるじゃない！ めっちゃ簡単なのに美味しい！ 【大根の皮の唐揚げ】 馬鹿にすりなよ！めっちゃ美味しいから 大根のほろ苦い味と香りがめっちゃ最高 まさに大人の味だ！ めっちゃお酒との相性がよい！
日本人ならみんな大好きな鳥のから揚げ。様々なレシピが書籍やインターネットで見る事が出来ますが、なかなかその味を出す事が出来ない特別なから揚げがあります。 それは「肉屋のから揚げ」。大量に揚げているからか特別なレシピがあるのか、なかなか自宅で揚げたから揚げであの味を出すのは難しいのではないでしょうか。 どうやってあの味を出しているのか!? 早速お肉屋さんまで向かい、実際にから揚げのレシピを伺う事にしました。 今回取材をさせて頂いたのは、荻窪にある「立花家鶏肉店」。出没！ アド街ック天国や新聞にも取り上げられた事がある、老舗の鶏肉店です。突然の訪問にも関わらず、親身にご対応頂く事が出来ました。そんな優しい店主からお話を聞く事が出来たレシピとコツは以下の通り。 ＜肉屋のから揚げを自宅で作る方法＞ ■材料（1人前） 鶏肉 100グラム 焼肉のタレ（甘口） 50㏄ 塩コショウ 片栗粉 鶏
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