心地よい海風が吹く街。 その街角にある、 父娘が営む小さなアイス屋MOW。 手仕事でできる分だけ、 というこだわりから、店は小さい。 家訓は、「乳化剤・安定剤不使用」 そのおいしさが口コミでひろまり、 今では行列ができるほどの 人気店に。 アイス屋MOWの店主。３6歳。 あまり多くをしゃべらないが、 四六時中アイスづくりのことを考えている、まっすぐでピュアな男。 夢中になりすぎて、時々、まわりが見えなくなることも。 日本の製菓専門学校を卒業後、イタリアの高級パティスリーで修行。 若くしてチーフパティシエに就任するも、 素材を活かす本質的なおいしさを追い求める本人の意思とは対照的に、 見栄えやボリュームを重視する店の方針にいつしか違和感を覚えて帰国。 小さなアイス専門店を開く。 歴史上の偉人好きで、格言好きという一面もある。
