こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 安くておいしい鶏のむね肉、私もよく使います。ですが先日、「夜、近所のスーパーに行ったらむね肉の棚が空っぽで……」なんて話を聞きました。売り切れてしまうなんてすごい！ そんなときのために、というわけでもないのですが、本日ご紹介させていただくレシピは、元祖・ヘルシー系お肉ともいえる「鶏のささみ」を使ったおつまみ。 作り方はとーっても簡単で、ささみをレンジでチンして手で裂き、あとは長ネギたっぷりの塩ダレをかけるだけ。たったこれだけなのに、お箸もビールも止まらない！ まさにやみつきです。包丁やまな板を出すのが面倒なら、長ネギをキッチンバサミで切ればあとはボウル2つで完成。洗い物もラクラク、暑くなる季節にぴったりのさっぱりおつまみです。 Yｕｕの「ささみのネギ塩ソース」 【材料】（2人分） 鶏のささみ 2～3本（150g） （A） 長ネギ（みじん切り）1本 ごま
■１ 米 ■２ コンロ ■３ 鍋 ■４ おたま ■５ 量 ■６ 具 ■７ 味 ■８ 鍋を焼く ■８ 鍋を焼く－補足 ■９ 卵＆飯 上級：卵を炒める→すぐに飯を入れる。 初級：卵を飯と混ぜ合わせて炒める。 亜流：卵を炒めておいてとりだし、飯を炒めた後に混ぜる。 上級：卵を炒める→すぐに飯を入れる。 ■１０ 炒め方（上級） ■１１ 炒め方 上級 その２ ■１２ 炒め方 上級 その３ ■１３ 炒め方 上級 その４ ■１４ 失敗したときは・・・ ■１５ 失敗したときは その２ ■１６ 味付け ■１７ 味付け その２ ■１７ 閑話休題 初級：卵を飯と混ぜ合わせて炒める。 ■１８ 炒め方 －初級編 ■１９ 炒め方 初級編 その２ ■２０ 炒め方 初級編 その３ 具 ■２１ もやし ■２２ もやし その２ 麻婆豆腐篇 ■２３ 麻婆豆腐 炒飯FAQその1 ■２４ べちゃ 麻婆豆腐篇その2 ■２５ 麻婆豆腐
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