いつも食べている最強の「Ａ」だが、そろそろワンランク上へ ということで「Ａの辛め」を頼んでみた。 言うまでもないくらい辛いが「Ａ」の段階で辛さの頂点に達しているので もはやどうってことない。 しかし唐辛子の味とジャリジャリ感だけが突出しており、 こりゃもはや麻婆豆腐ではない気がしてきた･･･ 夕方、客先で打ち合わせをこなした後、 帰る途中一緒にいた課長が体調が悪いと言い出す。 「もう少しで事務所だから我慢しましょう」 と言ったにもかかわらず、日本橋のホームでゲロっぱ。 時はラッシュアワー。 被害者は出なかったものの視線がまぶしい。 さすがに他人のフリは出来ないのでティッシュを差し出す。 その横で駅員さんが無言＆無表情で淡々とゲロにおがくずを掛け処理する。 アラずいぶん慣れてらっしゃるのネ、東京の駅員さんは。 課長は昼に食べた陳麻婆のゲロがカラい！と言っていた･･･w 汚い話でスイマセン。
アキバから日本食文化を海外に発信？ 9日の秋葉原UDXのグランドオープンに先駆けて飲食街“AKIBA_ICHI”を公開 2006年3月7日 本日、9日の“秋葉原UDX”のグランドオープンに先駆け、同ビルの1〜3階に入居する飲食街“AKIBA_ICHI”の報道関係者向け発表会が秋葉原UDXの2階に設けられた多目的イベントスペース“アキバ・スクエア”で行われた。 (株)クロスフィールドマネージメントゼネラルマネージャーの山本俊行氏は冒頭の挨拶で「秋葉原を世界的IT拠点にするため、各施設を整備している途中。昨年には産学連携を中心とした“秋葉原ダイビル”がオープンした。そして“秋葉原UDX”は集客施設を中心に整備をした」とそれぞれの建物の特徴を説明。そうした上で「新しい産業を創出しようという秋葉原のアプローチは、六本木や品川にはないポテンシャルがある」と力説した。 今回、36店舗の飲食店を入
以前コネタで、卵かけごはん専用しょうゆを紹介したが、先日ドライブ途中に「卵かけごはん専用のたまご」を発見した。「青梅の地卵（生食用）」（たまご倶楽部）である。 パッケージには「卵はこれ！」と勢いよく書かれている。やや高めの値段からしても、普通のたまごと違うようである。なにより看板の宣伝文句にやられた。 「卵が好きで、大好きで、本物の卵かけご飯が食べたくて、この卵を作っています。自分が食べたい、嘘のない美味しい卵でなければ、作りたくない、売りたくない！」 うーん、熱い。相当に気合が入っている。いったい、ほかの卵とどんなふうに違うのか。その熱いメッセージに惹かれて即購入した。 いざ試食。もちろんメニューは「卵かけごはん」。割ってみると、まず黄身の色の鮮やかさに驚いた。黄色がグーンと濃いのだ。 少し小ぶりの黄身は固めで形が崩れず、ギュッとおいしさが詰まっている感じ。早速ごはんにかけて、醤油をたら
開発が佳境に入ると、お昼をゆっくりと食べる時間はない。そんな場合、近くのコンビニで弁当を買って済ませる人も多いのではないだろうか。そこで、フードプロデューサー、フードジャーナリスト、料理研究家でタレントの園山真希絵さんに、健康的なコンビニ弁当の選び方を伝授してもらおう。 お昼どき、コンビニに行ったはいいものの、何を買っていいのか迷ってしまうという方も多いのでは？ 忙しくてコンビニで悩む時間はない！ そこで、今回は、メインとなるエネルギー源食品（おにぎり・パン・お弁当）を軸に、ぱぱっと選べて、体にいい食べものをチョイスしてご紹介します。 おにぎりランチにオススメはあるか？ おにぎりは、海苔（のり）がおにぎり全体に巻いてあるものを選びましょう。海苔は、ビタミン・食物繊維・カルシウムを豊富に含むアルカリ性食品であるため、酸性に傾きがちな体を正常に戻す働きがあります。また、大豆に匹敵するくらいの良
「チキンマック」はコショウの良く利いたタルタル系ソースで、子供にはちょっぴり辛い。一般的なチキン系バーガーに比べるとチキンの肉厚は薄く、レタスも少な目なので子供が掴んでも崩れにくく食べやすい。 「チキンフィレオ」は普通のマヨネーズ、チキンも分厚く、レタスも多い。油断すると崩れて最後の一口はバンズ（パン）だけになったり。バンズはゴマ付。以上、個人的にはスパイスの利いた安い「マックチキン」の方が好み、「チキンフィレオ」に倍以上高いだけの付加価値は見出せない。
元来、人が死んだ場合には通常ドライアイスなどで防腐処理を行う。また、線香を絶やさないようにするのは遺体の臭気を除く為だといわれている。最近ではオゾンを利用して遺体の腐敗を防ぐ技術があるそうなのだが、先日『最近の遺体は特に防腐処理を行わなくても腐らない』という話を聞いた。私はこの話を聞いてゾッとしたのだが、原因は生前に食べ物から摂取した合成保存料の影響なんだそうだ。長い間合成保存料の入った食事を取っていたことによって、保存料が体の中に蓄積し、死後も肉体が腐りにくくなってしまうというのだ。 アメリカではキリスト教の復活の概念から、土葬がもっともポピュラーな埋葬法であるわけだが、近年火葬が増えてきているという。それはなぜか。土葬にしてもなかなか遺体が腐らず不衛生で、火葬の方がより衛生的だからなのだろうと推測する。 最近では「合成保存料、合成着色料ゼロ」を謳う食品が多くなってきた。こうなってくると
ベルギーに行った 先日、ベルギーに行きました。 マグリットの絵とルーベンスの絵を見るのが目的。 あまり時間もなく、ブリュッセルとアントワープを駆け足気味で巡ることに。 ミュンヘンから車で10時間近くかかり、なんでこんな無茶をしてしまったのかとも思いましたが、ヨーロッパの方…
気どるな、力強くめしをくえ！「大衆食堂の詩人」といわれた、後期高齢ステージ４癌男、エンテツこと遠藤哲夫のブログ。 ある記者に、遠藤さんは栄養学を天敵と思っているのですか、と聞かれたことがある。『汁かけめし快食學』を読んで、そして飲みながらおれの話を聞いて、そう思われたらしい。 おれは、ドキンとし、すぐ答えることができず、チョイとでれどろと考えた末に、「うん、そういえば、天敵のように思っているかも知れませんね」と言った。 「天敵」など、考えたこともない言葉だが、おれが、たまたま食や料理に仕事で関わることになって、そしていまでも食育にシツコク「抵抗」するのは、もう何度か書いたが、そのシゴトで関わることになった「当時、なにかとクライアント指定の料理学校の先生と仕事をしなくてはならなかった。これが悩みのタネだった」……と、『汁かけめし快食學』にも書いたように、「料理学校」で料理や栄養を教える有名な
気どるな、力強くめしをくえ！「大衆食堂の詩人」といわれた、後期高齢ステージ４癌男、エンテツこと遠藤哲夫のブログ。 前回の記事と関係する。敗戦記念日を前後して戦争をふりかえるイベント企画が盛んになると、そこに必ず登場するのが戦中戦後の、あの苦しく難渋した食生活である。そして、それがナゼか、苦しかったが懐かしい知恵に満ちた、昔はよかったなア昭和のおふくろの味ふるさとの味ということになり、あの苦しみを風化させず、日本人の知恵昭和のおふくろの味を伝承しましょうよ、というような、富士山そびえ日の丸なびく美しい日本かしこい日本人の「日本讃歌」で終わる。 もともと「敗戦」を「終戦」と言い換え敗戦の事実と向き合ってこなかったのだから、あの苦しく難渋した食生活を「敗戦問題」として追求することもない。「お国が大変だったのだから」と。いまじゃ、あの戦争のすべてのモンダイは、戦勝国の責任である、ということになりつ
濃いラーメンっていうと、やっぱり「天下一品」です…が、あまりにも食べ過ぎると、「これは釜揚げうどんなんじゃないか」と思える瞬間がありますよね。ぼくはないですが。たしかにどんな強い刺激でも、慣れてしまえば何も感じない。たとえば杉本彩の例がわかりやすいと思うのですが、出てきたときは、もうなんてセクシーなんだろう！と。これ以上セクシーな存在は地球上にはいないんじゃないかと、日本の男たちは全員思っていたわけですが、その認識は甘かった。そう…ナタデココが登場したのです。セクシーなのは人間の専売特許だと思っていたら、セクシーな名称、セクシーな食感…人々は杉本彩の写真集を古本屋に売り飛ばし（当時はブックオフなどはありませんでした。ただし、清水國明は当時からいました）ナタデココの入ったデザートを買い求めました。そして原産地フィリピンではナタデココ御殿と呼ばれる豪邸が次々と…工場もどんどん拡大していったわけ
2006.2.25 埼玉新聞 埼玉新聞の県東のページ 「『弁当の日』導入へ」 2006.3.1 毎日新聞 弁当の日：行事・おにぎり・自作、年に３回設定−−鷲宮町教委 ／埼玉 2006.5.14 朝日新聞 弁当で家庭の「格差」見える？ 「中学校は給食に」反響 共感と反論広がる トラックバックはいただいておりませんが、とりあげてくださってありがとうございました。 この議事録が沢山の方の目にとまることを願っています。 給食万歳 spongey「給食メニューの選択は？」 学校給食ニュース「埼玉県鷲宮町『弁当の日』をめぐる動き」 このブログは「町議会議事録の写し」であり、コメントで貴重なご意見をいただいてもid:washimiya2005にはお答えするすべがありません。お答えできないからと言って放置することも良くないと思い、考えた末コメント欄を閉鎖させていただきました。これまで頂戴したコメントは全て
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