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foodに関するshidhoのブックマーク (2,174)

  • 野菜なんか食べなくても大きくなれると思っていた

    私は野菜が大嫌いだ。 あのようなまずいものを嬉々としてべる人の気が知れない。 野菜なんかべなくても大きくなれる。 現に、これまでの人生でまともに野菜をべずとも生きてこられたのだ。 そう思っていたが、間違いだった。私は見てしまった。夕飯の準備をする母が、ハンバーグのひき肉に大量のすりおろし人参を混ぜているところを。カレーに大量の玉ねぎを混入する母の姿を。 私が今までべていたのはハンバーグではなかった。半分は人参だった。母の愛情のこもったカレーは、具として入っているのも含めると1/3は玉ねぎでできていた。 野菜をべずとも大きくなれたのではない。母が私にバレないように大量のすりおろし野菜を仕込んでいたから、野菜をべずとも大きくなれたのだと思い込んでいたのだ。 私は春から大学生になる。いずれは一人暮らしもする。いつまでも母がすりおろし野菜を入れてくれるわけではない。 私は野菜嫌いを克服

    野菜なんか食べなくても大きくなれると思っていた
    shidho
    shidho 2024/12/10
    イチローの半生だな(イチローは子供時代野菜が嫌いで食べなかった、しかし大人になって克服した。おそらく子供時代は増田と同様母親がハンバーグに入れてたんだろう)。
  • およそ30種のソムタムがラインナップ Baan Somtum(バーンソムタム)

    2018年10月23日、全メニューを追記しました。 小綺麗な店舗であっても旨いものは旨いと痛感させられたソムタム店『SOMTUM DER』。 “汚い店のほうが旨い”なんていう固定概念を捨て、これからはどんどんお洒落なお店を紹介し、女性にもたくさん読んでいただけるブログにするぞー! と思い、今回も洒落たソムタム店を取り上げようと思います。 動機が不純ですが(笑) 高級外車も並ぶソムタムレストラン 例え動機が不埒であっても美味しければいい。 私が今回紹介するのはBTSスラサック駅から行ける『Baan Somtum』です。 すでにご存知の方もいるのではないでしょうか。 アメリカのサイト「10BEST」の、サトーンBEST10レストランで3位に輝いた 「ソムタムといえばBaan Somtum!」 と言われているのか知りませんが、大袈裟でなくそれほど有名なお店といっていいでしょう。 とにかく有名店で

    およそ30種のソムタムがラインナップ Baan Somtum(バーンソムタム)
  • バーンガジャオを100倍楽しむ観光情報。サイクリングに蛍鑑賞もできる自然豊かなバンコクの肺。

    この記事には広告を含む場合があります。広告の場合は、紹介している「商品の購入」「サービスの利用」によって、当サイトに売上の一部が還元されることがあります。 今回の記事では「バーンガジャオ(英:Bang krachao/タイ語:บางกะเจ้า)」という、バンコクから日帰り観光できるヒーリングスポットを紹介します。 バーンガジャオとは、バンコク近郊に存在する人工島です。バンコク中心部から片道40分程度でアクセスできる距離にありながら、バンコク近郊と思えない自然が広がっています。 (バーンガジャオの田舎道。自然で溢れている) 島内ではニッパヤシをはじめとしたマングローブ植物が生い茂り、オオバンケンやハイイロオウチョウなどの美しい野鳥が生息しています。 その姿は、さながら都会のオアシス。天気の良い日に訪れると心が晴れ晴れします。気持ちの良い場所です。 バーンガジャオではレンタル自転車屋で自転車

    バーンガジャオを100倍楽しむ観光情報。サイクリングに蛍鑑賞もできる自然豊かなバンコクの肺。
  • Anan's kitchen スクンビットソイ22に新しいローカルタイ料理店が開店!! - アジアの歩き方

    Anan’s kitchen (アナンズキッチン)というローカルタイ料理レストランがスクンビットソイ22に新しくオープンしていました。 以前はTonkoonという人気のレストランがあった跡地です。ということで、今回は、新オープンのレストラン、Anan’s kitchenについて、記事にしたいと思います。 <関連記事はこちらからどうぞ> トンリー 創業60年以上!! バンコク老舗の名店の名物ガイトートが絶品!! この記事を読んでみる Anan’s kitchen スクンビットソイ22に新しいローカルタイ料理店が開店!! 日や洋メニューも!? スクンビットソイ22に新しいレストランがオープン!! 私が定期的に宿泊しているスクンビットソイ22に新しいレストランがオープンしていました。Anan’s kitchen(アナンズキッチン)という名前のお店です。 実はこのレストランがある場所は、コロ

    Anan's kitchen スクンビットソイ22に新しいローカルタイ料理店が開店!! - アジアの歩き方
  • Thai Taste Hub Mahanakhon CUBE - KING POWER MAHANAKHON

    タイテイストハブ・マハナコンキューブは、シーロムとサトーンの中心に位置するバンコクで最も新しい飲店です。厳選された伝説的な店やミシュラン推薦の店を13軒のレストランで、バンコクのストリートフードを体験してください。 レストラン・ディレクトリ すべてのレストランメニューを見る PHED PHED HEY! 世代を超えたレシピに基づく格的でスパイシーなイサン料理。 メニューを見る Nuatair Wok Specializing in sizzling iron pan dishes, this fast-casual concept delivers the bold flavors and signature aromas of the original Nuatair quickly, convenient, and packed with quality. Tailored for

    Thai Taste Hub Mahanakhon CUBE - KING POWER MAHANAKHON
  • 【バンタットン通り】バンコク超グルメストリートで食べ尽くせ!旨いお店を一挙紹介!! - くいしんボッチのペロペロ日記

    バンコクのバンタットン通りといえば「夜のグルメストリート」として有名な通り! そして、ミシュランビブグルマンに選ばれたお店がいーっぱいあります。 コロナ禍に行ったときも観光客がいなくなってひっそりとしているかと思いきや、イヤイヤイヤ!! コロナどこやねんっ!!くらい賑わってた。 夜になると沢山のタイ人がワラワラ集まってきて、アチコチで列をなしてべまくっていてワクワクしちゃう通りなのです。 そこで今回は、一度や二度訪れたくらいではべ尽くせない美味しいお店の数々を、メニューを流し見するような感覚で紹介してみよーっていう企画でござーます♡ バンタットンには有名なソンブーン店がありますけど、そーんなベタベタなお店じゃなくひとつ大人の階段を登ったローカル店を試してみてほしい! こちらを参考にして、べて、べて、べて、べまくってきておくんなさ〜い!! sponsored link Tung

    【バンタットン通り】バンコク超グルメストリートで食べ尽くせ!旨いお店を一挙紹介!! - くいしんボッチのペロペロ日記
  • 麻辣・アーイーはタイ人向けの台湾風火鍋専門店@バンタットン通り

    投稿:2021/10/17 (Sun) 16:56 更新:2022/07/04 (Mon) 23:26 麻辣・アーイーの地図 麻辣・アーイーの地図はこちら。 場所は、BTS 国立競技場駅(สถานีรถไฟฟ้าสนามกีฬาแห่งชาติ)から徒歩10分、バンタットン通り沿いにあるミントタワー(MINT TOWER)の1階。 麻辣・アーイーが入っているミントタワー前のストリートビュー。 画面をフリックして周りの風景を確認したり、矢印を押すことで順路の風景を確認できます。 初めて訪れる人は、参考にどうぞ。 店の雰囲気 店内には4人掛けテーブルが8卓。 店内では中国語の穏やかな音調の音楽が流れる。 サラパオ達が来店したのは、日曜日午後4時。 テーブルの埋まり具合は6割。 客は全員タイ人で20代、30代のカップルが多い。 テーブルの上に調味料は置かれていない。 ビュッフェのドリンクコーナー

    麻辣・アーイーはタイ人向けの台湾風火鍋専門店@バンタットン通り
  • サントリーが「ボードゲーム」開発のなぜ 若年層へ洋酒文化を訴求

    サントリーが協賛する「LIQUOR GAMERS CLUB」の取り組みが好調だ。「洋酒とボードゲームで人と人をつなぐ」をコンセプトにコミュニティーを設立。さらに洋酒にまつわるオリジナルボードゲームを開発し、発売から1年で7000個以上を販売している。洋酒のような嗜好性の高い商品の宣伝にマス広告は非効率だ。そこで、洋酒と相性のいい小規模のコミュニティーにアプローチして、商品との接点拡大を狙う。 「見抜いていたぞ!」「やられた!」「ばれていたか……」 2024年11月16、17日に千葉市で開催された、ボードゲームやカードゲームなどのアナログゲームを対象としたイベント「ゲームマーケット2024 秋」では、バーカウンターを模したブースに人だかりができていた。 同ブースでは、サントリーが開発にかかわったオリジナルボードゲーム「SPY IN THE BAR(スパイ イン ザ バー)」の先行販売と体験会

    サントリーが「ボードゲーム」開発のなぜ 若年層へ洋酒文化を訴求
    shidho
    shidho 2024/12/09
    どうせすごろくか神経衰弱だろうと思ったら思ったより(それよりは)まともなコンセプトらしい。
  • ピェンロー

    shidho
    shidho 2024/12/09
    既にないサイトのWeb Archive。
  • まるゆで定食

    1993年生まれ。京都市伏見区出身、宮崎県在住。天性の分からず屋で分かられず屋。ボードゲームと坂口安吾をこよなく愛している。 前の記事:神社のお供え物の品目には序列がある > 個人サイト もがき続けて100年生き抜くブログ 丸茹ではコスパがいいはず 丸茹での時代だ! カレーはうまい。ラーメンも最高だ。寿司もいいな。人類が磨き上げてきた調理技術はたしかに素晴らしい。僕が生きた30余年のなかでも、世の中の飯はどんどん美味しくなっている気がする。 メガ盛り特製ダレの牛焼肉定もうまい その一方で、人類の料理は行きすぎているのではないかと思うことがある。曰く、どこどこ産の希少な素材を用いて分子ガストロノミー云々……。 を娯楽として楽しむ分にはそれもいいが、日常の事はもっとシンプルでよかろう。そこで丸茹でだ。茹でるだけ。下ごしらえ一切なし、野菜と肉をただ茹でる。 調理にかける手間に対するリターン

    まるゆで定食
    shidho
    shidho 2024/12/08
    もしそれがラーメンの出汁殻みたいなものだとしたら。その、味のない茹で汁の方に旨みがあったのでは。
  • 普段からめっちゃサイゼ行ってる"プロサイゼリヤー"の息子に「夜ごはんサイゼでいい?」と聞くと「いいんですか?世界変わっちゃいますよ?」と言われた

    虫明 麻衣|mai mushiake @hannarry やること全然終わらんので、夜ごはんサイゼリヤにしようかと思い、普段から友達とめっちゃサイゼ行ってる息子に「ごめんプロサイゼリヤーの息子さん、今日のごはんサイゼでいい?」と聞くと「いいんですかそんな、僕なんかとサイゼリヤ行っていいんですか?世界変わっちゃいますよ?」と言われました。 2024-12-05 18:25:23

    普段からめっちゃサイゼ行ってる"プロサイゼリヤー"の息子に「夜ごはんサイゼでいい?」と聞くと「いいんですか?世界変わっちゃいますよ?」と言われた
    shidho
    shidho 2024/12/06
    好きなだけ頼む、と言いつつ高いメニューは頼まないのが微笑ましい(まあそれほど高いメニューはないけれど)。ティラミスプリンのセットはデザートでどうしても目が行くよな。
  • チムチュムが食べたい!バンコク駅近で選んだ8店舗

    「一番好きなタイ料理はなんですか?」 このような質問を受けることが多々あります。 さまざまなタイ料理店を訪れ、あらゆるタイ料理べてきた私ですが、好きなタイ料理と聞かれればこの料理名を挙げることが多いです。 ーーチムチュム(จิ้มจุ่ม) 小さな土鍋に白菜や空芯菜、春雨、豚肉などを具材とした鍋料理。 辛さやクセがなくてタイ料理が苦手な方でもべやすく、姿形の愛くるしさも伴い、日人にもウケの良いタイ料理です。 私が初めてタイの地を踏んだのは今から10年前。 タイに興味を持っていたわけではなく、当時勤めていた会社の社員旅行で訪タイしました。 旅行中、幾つものタイ料理しましたが、その時もっとも印象に深く刻まれたのがこのチムチュムです。 タイへ移り住んでからは、チムチュムへの愛は深まるばかりで、週に3度チムチュムをしても飽きることがありません。 はっきり申し上げますと、私はチムチュム

    チムチュムが食べたい!バンコク駅近で選んだ8店舗
  • バンコク最強カオパットを探せ!究極の10店舗

    私は20代のころ自炊にハマっていた時期がありました。 オーソドックスな料理はもちろん、きゅうりや茄子などの糠漬けを楽しんだりと、いつでも主夫として生きていける用意が出来ていたほどです。 いくつもの料理をこなしていく中、男子たるものチャーハンにこだわっていくのは必然なのかもしれません。 中華鍋を振って、キッチン周りを米粒だらけにしたことは数えきれないほど。 過去、それだけチャーハン作りにこだわったこともあり、タイに住む今でもチャーハンを好み、評判の店があると知ればニヤニヤしながら来店しています。 タイでのチャーハンはカオパット(ข้าวผัด)と呼ばれています。 カオは「ご飯」を、パットは「炒める」を意味するタイ語です。 単純明快な料理名から表れているように、至極シンプルな料理ですが、シンプルであるがゆえ奥が深く、調理人の腕とセンスが如実に表現される料理といっていいでしょう。 バンコクへ来て

    バンコク最強カオパットを探せ!究極の10店舗
  • Zong Peepはナナ駅近くにあるリーズナブルなカオソーイ専門店

    を紹介する。 Zong Peepはナナ駅近くの路地にあるリーズナブルなカオソーイ専門店。 営業時間は9:00 - 4:00と、深夜過ぎも営業している。 Zong Peepへの行き方 Zong Peepの地図はこちら。 場所はBTS ナナ駅(สถานีนานา)から徒歩1分、ソイ・スクンビット(ซอยสุขุมวิท) 11と11/1を繋ぐ路地。 ソイ・スクンビット 11/1に入ってすぐ左手にあるZong Peepが店を構える路地前のストリートビュー。 画面をフリックして周りの風景を確認したり、矢印を押すことで順路の風景を確認できます。 初めて訪れる人は、参考にどうぞ。 店の雰囲気 ソイ・スクンビット 11/1に入ってすぐ左手にあるZong Peepが店を構える路地入り口にあるカフェ JOHANNES。 この路地にあるカフェ JOHANNESと今回紹介するカオソーイ屋 Zong Peepは、

    Zong Peepはナナ駅近くにあるリーズナブルなカオソーイ専門店
  • 聞いたことはあるが食べたことない「ベトコンラーメン」を食べる

    1988年神奈川県生まれ。普通の会社員です。運だけで何とか生きてきました。好きな言葉は「半熟卵はトッピングしますか?」です。もちろんトッピングします。(動画インタビュー) 前の記事:岐阜にある固いお菓子その名は「四ッ折」 町中のいたるところにある 岐阜の町を散策しているとベトコンラーメンの看板が目に飛び込んでくる。それぐらい地元に根付いたべ物らしい。 いい感じの堂。餃子あるんだ。べたい。 駅前のラーメン屋とかいろいろな場所にある。他にも写真を撮ろうと思っていたのに普通に忘れた。はやくべたくて撮り忘れたよね。結構な数あった。 どんなべ物なんだベトコンラーメン どのお店に行こうか。え、どうしよう、どこ行けばいいですか? 悩みながら調べていたら、キムタクが行ったお店があるそうだ。ちょっと待ってください、行こう。 香楽というお店。 お昼の時間に行ったら行列でかなりの待ち時間だった。自分が

    聞いたことはあるが食べたことない「ベトコンラーメン」を食べる
    shidho
    shidho 2024/12/05
    やっぱり「俺はベトコンラーメンなら無限に食べられる」って企画にはならなかったか。食べたことないんじゃ企画とすることもできないよな(食べる量減らすようにしたのかなとも。)
  • https://x.com/taiichi84/status/1859083792709022098

    shidho
    shidho 2024/12/04
    自分は数時間前に初めてチラッと見かけたのに、2週間前に既に盤面を特定している人がいた。/しかし出てるのがマックグラコロデリバリーのCMじゃ、小麦は使われずに輸出される食糧不足なカタン島になるな。
  • オーガニック食品で、Abemaヒルズに出演しました

    執筆者 畝山 智香子 東北大学薬学部卒、薬学博士。国立医薬品品衛生研究所安全情報部長を退任後、野良情報研究所を運営。 野良通信 畝山 智香子 2024年11月27日 水曜日 今回は、オーガニック品に関して「Abemaヒルズ」というメディアでの個人的な体験をご報告したいと思います。 オーガニックでがん予防?市の講座に疑問の声 – ABEMAヒルズ【平日ひる12時〜生放送】 – 注目特集 (ニュース) | 無料動画・見逃し配信を見るなら | ABEMA ●小山市オーガニック講座のびっくりする内容 ことの発端は小山市が連続して開催しているオーガニック講座の内容があまりにも非科学的なのではないかという疑問がXで話題になったことです。 小山市有機農業推進協議会 | 小山市公式ホームページ そして実際に参加して問題があると感じたAbemaヒルズの番組スタッフが取材を重ね、番組で取り上げる検討

    オーガニック食品で、Abemaヒルズに出演しました
  • ごちゃまぜという意味の「ちゃんぽん」と料理の「チャンポン」は関係があるのか?

    以下、ごちゃまぜという意味の言葉は「ちゃんぽん」、料理のほうは「チャンポン」と表記する。 まず辞書では、 ちゃん‐ぽん[名・形動]《「攙和」の中国音からか》 1 2種類以上のものをまぜこぜにすること。また、そのさま。「日酒とウイスキーをちゃんぽんに飲む」「話がちゃんぽんになる」 2 肉・野菜などをいため、小麦粉に唐灰汁を加えて作った中華風の麺と一緒にスープで煮た長崎の名物料理。 ちゃんぽん(チャンポン)とは? 意味や使い方 - コトバンク たいていは先に書かれるほうが古い用法なので、ごちゃまぜの「ちゃんぽん」のほうが先にあったということだろう。 しかしWikipediaで「ちゃんぽん」を調べると、いくつかの語源説が出てくる。 中国語でさまざまな物を混ぜることを意味する「攙 (chān)」と(中略)料理法を意味する「烹 (pēng) 」を合わせた「攙烹」とするもの「攙」を語源とする中でも「

    ごちゃまぜという意味の「ちゃんぽん」と料理の「チャンポン」は関係があるのか?
    shidho
    shidho 2024/12/03
    料理の「チャンポン」はどこの料理だろうか。長崎だろうか、沖縄だろうか(沖縄のちゃんぽんは麺料理じゃない)、と言って更に火種を投げ込む。
  • ミシュランガイドー公式ウェブサイト

    スタイルとサービス。個性と信頼性。カルチャー、快適性、特別な体験 - これこそがミシュランガイドホテルです。

    shidho
    shidho 2024/12/02
    いちおう東京だけでなく世界各国対応していれば探せる。ただし同一店舗でもチェーン店などの別店舗は対象外のようだ。
  • 300店以上の「ガチ中華」を食べ歩いた会社員・阿生さんに聞く、「通いたくなるお店」の共通点とは - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

    2021年9月にオープンした池袋の中華フードコート「沸騰小吃城」 東京を中心に300店以上のガチ中華べ歩いてきた会社員の阿生さん。新規開拓だけでなく、海外赴任から帰国した後にすぐに駆けつけたというなじみのお店もあるそう。そんな阿生さんが考える「通いたくなるお店」の共通点とは。 はじめまして。ブログやXなどで東京を中心にガチ中華のお店情報を発信している阿生(あせい)と申します。2017年頃から都内近郊で増え始めた「ガチ中華」にハマり、現在は会社員として働く傍ら、新たにオープンした中華料理店をべ歩いています。2023年からは仕事で香港に赴任。毎日中華三昧の1年を過ごし、2024年9月に帰国しました。 今回は、「なぜガチ中華にハマったのか」「そもそもガチ中華とは何なのか」という点を踏まえ、お気に入りの3店を紹介しながら「私がどんなお店に通いたくなるのか」を掘り下げてみたいと思います。 私が

    300店以上の「ガチ中華」を食べ歩いた会社員・阿生さんに聞く、「通いたくなるお店」の共通点とは - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。