神田錦町の複合ビル「テラススクエア」(千代田区神田錦町3)をメイン会場に10月29日・30日、コーヒーの祭典「COFFEE COLLECTION around KANDA NISHIKICHO 2016 AUTUMN」が行われる。 ハンドドリップでコーヒーを販売 シングルオリジンコーヒーの専門店が各日5店(計10店)出店し、さまざまな店のコーヒーを飲み比べができる同イベント。 出展する店舗は、それぞれ同じ抽出器具を使い1種類のみのコーヒー(500円)をハンドドリップで提供。同じ条件でコーヒーを入れることで、各店が選んだ豆の性質や焙煎(ばいせん)方法の違い、それぞれのバリスタの個性を体験でき、5店の味を同時に飲み比べできる「5cups TICKET」(1,000円)も用意。 イベントは2015年秋の初開催し今回で3回目。実行委員会の河原田さんは「この神田を中心に日本の本当においしいコーヒーを