Die MXPSM im Berliner Wedding baut auf einem 150 jährigen Erfahrungs- und Rezepturschatz auf. Sie ist beheimatet im Gebäude der ehemaligen Likörfabrik der Versuchs- und Lehranstalt für Spiritusfabrikation und Fermentationstechnologie (VLSF). Die VLSF wurde 1874 als Versuchsstation für das Brennereiwesen gegründet. Der erste wissenschaftliche Leiter war Professor Dr. Max Delbrück. Im Jahr 2002 schl
