アーモンドミルク（英語: almond milk）は、水に浸したアーモンドをミキサーなどで砕き、水を加えてガーゼなどで漉した飲料である。牛乳と異なり乳糖とコレステロールを含まないので、乳糖不耐症の人も飲用可能である。 味をつけずにそのまま飲むこともできるが、メープルシロップや蜂蜜などを加えて甘みをつけて飲むことが多い[1]。 中世にはすでにイスラム圏とキリスト教圏で知られていた。中世の台所では、牛乳はすぐに腐敗するので、常食として置かれていた[2]。 イランでは、アーモンドミルクをベースにした、ハリーレ・バダム（アーモンド粥）というお菓子がラマダン中に伝統的に供される[3]。 欧米ではバニラやチョコレートの風味をつけたアーモンドミルクも市販されており、豆乳と似通った扱いを受けている。動物性の食品を一切摂らないヴィーガンのための料理やキリスト教の四旬節など宗教的な理由で動物性の食品の摂取が禁
白菜と豚バラは金メダル的カップルだ【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】 イラストレーターこぐれひでこさんの毎日のごはん連載。1/7のごはんは、オレンジ白菜とやまと豚のバラ肉のミルフイユ仕立ての鍋、こんにゃくの炒め煮、明太子の大根おろしです。デザートにガリガリ君をいただきます。
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１パックあたり４粒のアーモンドが使われている飲料「アーモンドブリーズ」＝愛知県岡崎市 豆乳大手のマルサンアイ（愛知県岡崎市）は１６日、米アーモンドミルク大手のブルーダイヤモンドグロワーズ社と提携し、９月から同社の主力ブランドの「アーモンドブリーズ」を日本で販売すると発表した。 砕いたアーモンドや水、砂糖などから作るアーモンドミルクは牛乳に比べて低カロリー。健康志向の波に乗り、米国で人気が出ており、有名ブランド投入で日本国内での普及を目指す。 続きを読む関連記事アーモンドのドリンク マルサンアイ7/20レコメンドシステムによる自動選択最新トップニュースこの記事の続きをお読みいただくには、会員登録が必要です。登録申し込みログインする（会員の方） 無料会員登録はこちら朝日新聞デジタルのサービスご紹介はこちら
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