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- El havarti és un formatge originari de Dinamarca fet amb llet de vaca, de pasta premsada i no cuita, tova i flexible, i amb forats petits. El nom prové d'una antica paraula avarti que significa ribera exuberant i florida i que es troba al nom de la granja Havartigården a Holte, a la qual la formatgera Hanne Nielsen va desenvolupar molts formatges famosos a la segona meitat del segle xix de tal manera que va ser elegida proveïdora oficial de la cort danesa. Té un sabor suau i aromàtic i s'assembla molt al alemany. El havarti acostuma a ser menjat en talls a causa del seu intens aroma i combina bé amb els vins elaborats amb raïms Chardonnay, Sauvignon Blanc i el lleuger Pinot Noir. El 2009, Dinamarca ha introduït un expedient per reconèixer l'havarti com a Indicació geogràfica protegida, que va ser oficialment reconeguda el 2014. (ca)
- Havarti ist eine pikante dänische Käsesorte aus pasteurisierter Kuhmilch (30 % oder 45 % F. i. Tr.), die früher auch dänischer Tilsiter genannt wurde. Er ist eine der bekanntesten dänischen Käsespezialitäten. Er genießt in der Europäischen Union den Status g.g.A., hierfür muss er in Dänemark hergestellt und in Reifungslagern in Dänemark gereift werden. Benannt wurde dieser Käse nach dem Gutshof der Bäuerin Hanne Nielsen, die ihn Mitte des 19. Jahrhunderts entwickelte. Havarti ist ein Schnittkäse mit unregelmäßiger, kleiner Lochung, ähnlich dem Tilsiter. In Deutschland ist er im Stück oder in Scheiben in verschiedenen Varianten erhältlich: Pur, aber auch mit verschiedenen Zutaten wie Dill, Kümmel oder Chili versetzt. Die Reifezeit dieses Käses beträgt ungefähr einen Monat. Er hat eine dünne, gewachsene Naturrinde, die manchmal einen roten Wachsüberzug erhält. Havarti wird meist in Blöcke gepresst, aber auch zu Laiben geformt. (de)
- Havarti edota Havarti Krema (danieraz flødehavarti) behi esnez eginiko gazta erdibiguna da, jatorriz Danimarkako Hovedstaden eskualdeko hirikoa. Danimarkako gaztarik ezagunena da herrialde hartatik kanpo. (eu)
- Havarti (Danish pronunciation: [hæˈvɑːtsʰi]) or cream havarti (Danish: flødehavarti) is a semisoft Danish cow's milk cheese. It can be sliced, grilled, or melted. (en)
- El Havarti es un queso típico de Dinamarca elaborado con leche de vaca. Suele tener un contenido graso que puede oscilar entre los 30% o 45% del peso neto. Se trata de uno de los quesos daneses más conocidos fuera de sus fronteras. El Havarti tiene sus orígenes en la granja experimental operada por Hanne Nielsen en Havarthigaard cerca de , al norte de Copenhague, a mediados del siglo XIX. Su método de producción se caracteriza en la forma en que al separar la cuajada del suero, y antes de colocarlo en las formas y ser sometido a presión, se lava el cuajo, lo que le da un sabor característico. (es)
- Havarti adalah keju bertekstur semi-lunak dari susu sapi yang berasal dari Denmark. Nama keju ini didapat dari peternakan di Denmark dimana membuat keju ini pertama kali. Keju ini merupakan versi yang lebih halus dari dan memiliki beberapa persamaan terutama pada warnanya yang kuning pucat. Keju Havarti sering disajikan dengan roti lapis. Karena kandungan lemaknya yang tinggi maka keju ini baik untuk dipanggang dan dapat meleleh dengan baik. Versi Amerika dari keju ini ditambahkan dengan rempah-rempah seperti jintan, lada, dan lain-lain. (in)
- Havarti, ou Havarti crémeux (danois : Flødehavarti), est un fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite. Il est originaire du Danemark. L'Havarti trouve ses origines dans la ferme expérimentale Havarthigaard exploitée par Hanne Nielsen à au nord de Copenhague au milieu du XIXe siècle. L'Havarti est fabriqué en mélangeant de la présure au lait dans le but de le faire cailler. Les grains ainsi obtenus sont pressés dans des moules à fromage, drainés et vieillis. Les grains du fromage sont lavés avant d'être pressés, ce qui lui donne son goût légèrement différent des autres fromages fabriqués selon des méthodes semblables. (fr)
- L'havarti è un formaggio di latte vaccino, a pasta semidura, prodotto e stagionato in Danimarca. Nel gennaio 2014, a livello europeo, è stata pubblicata una domanda di registrazione dell'Havarti nel registro delle indicazioni geografiche protette (IGP). L'havarti trova le sue origini nella fattoria sperimentale Havarthigaard gestita da Hanne Nielsen a Øverød, a nord di Copenaghen, nella metà del XIX secolo. Il suo metodo di produzione si caratterizza nel modo in cui la cagliata viene separata dal siero, collocata nelle forme e poi sottoposta a fusione. Il suo interno è di colore biancastro con piccoli fori irregolari della dimensione di un chicco di riso. Ha un odore e gusto delicato, acidulo e aromatico. Può essere di forma sia rotonda che rettangolare. Il tenore minimo di materia grassa, come specificato sull'etichetta, è di quattro livelli: 30%, 45%, 55% e 60%; con un tenore minimo di materia grassa al 60 %, l'havarti può essere chiamato Flødehavarti (Havarti cremoso). (it)
- Havarti (zwany też duńskim tylżyckim – duń. Tilsiter) – rodzaj sera z krowiego mleka, produkowany w Danii. Nazwa pochodzi od farmy Havarthigaard, na której zaczęła wytwarzać go Hanne Nielsen w 1852. Ma dość pikantny smak, maślany zapach oraz nieregularne kształty oczek. W zależności od typu sera, Havarti ma barwę od kremowej po żółtą. W odmianie śmietankowej dodaje się w procesie produkcyjnym śmietanę, żeby uzyskać bardziej łagodną wersję smakową. W młodej fazie ma łagodny smak, delikatnie kwaskowy i aromatyczny. Cechuje go wówczas maślany zapach. W miarę dojrzewania staje się bardziej ostry i wyrazisty, zyskuje na pikantności oraz jest bardziej słony, przypominający w smaku orzech laskowy. Miąższ jest od kremowego do jasnożółtego, elastyczny, z dużą ilością małych i nieregularnych, małych dziur (do rozmiaru ziarna ryżu). Pozostawiony w temperaturze pokojowej w szybkim tempie mięknie. Spożywany jest z przekąskami i kanapkami, krakersami, chlebem oraz owocami. 21 października 2019 ser umieszczono w rejestrze chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych. (pl)
- Хаварти (дат. Havarti) — полутвёрдый сыр, который делают из пастеризованного коровьего молока. Впервые был изготовлен на территории Дании. (ru)
- 哈瓦蒂芝士產自丹麥。哈瓦蒂芝士質地柔軟，有很多細小的洞眼，風味溫和。這種芝士放在室溫下溶化速度較快。 (zh)
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- Havarti edota Havarti Krema (danieraz flødehavarti) behi esnez eginiko gazta erdibiguna da, jatorriz Danimarkako Hovedstaden eskualdeko hirikoa. Danimarkako gaztarik ezagunena da herrialde hartatik kanpo. (eu)
- Havarti (Danish pronunciation: [hæˈvɑːtsʰi]) or cream havarti (Danish: flødehavarti) is a semisoft Danish cow's milk cheese. It can be sliced, grilled, or melted. (en)
- El Havarti es un queso típico de Dinamarca elaborado con leche de vaca. Suele tener un contenido graso que puede oscilar entre los 30% o 45% del peso neto. Se trata de uno de los quesos daneses más conocidos fuera de sus fronteras. El Havarti tiene sus orígenes en la granja experimental operada por Hanne Nielsen en Havarthigaard cerca de , al norte de Copenhague, a mediados del siglo XIX. Su método de producción se caracteriza en la forma en que al separar la cuajada del suero, y antes de colocarlo en las formas y ser sometido a presión, se lava el cuajo, lo que le da un sabor característico. (es)
- Havarti adalah keju bertekstur semi-lunak dari susu sapi yang berasal dari Denmark. Nama keju ini didapat dari peternakan di Denmark dimana membuat keju ini pertama kali. Keju ini merupakan versi yang lebih halus dari dan memiliki beberapa persamaan terutama pada warnanya yang kuning pucat. Keju Havarti sering disajikan dengan roti lapis. Karena kandungan lemaknya yang tinggi maka keju ini baik untuk dipanggang dan dapat meleleh dengan baik. Versi Amerika dari keju ini ditambahkan dengan rempah-rempah seperti jintan, lada, dan lain-lain. (in)
- Havarti, ou Havarti crémeux (danois : Flødehavarti), est un fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite. Il est originaire du Danemark. L'Havarti trouve ses origines dans la ferme expérimentale Havarthigaard exploitée par Hanne Nielsen à au nord de Copenhague au milieu du XIXe siècle. L'Havarti est fabriqué en mélangeant de la présure au lait dans le but de le faire cailler. Les grains ainsi obtenus sont pressés dans des moules à fromage, drainés et vieillis. Les grains du fromage sont lavés avant d'être pressés, ce qui lui donne son goût légèrement différent des autres fromages fabriqués selon des méthodes semblables. (fr)
- Хаварти (дат. Havarti) — полутвёрдый сыр, который делают из пастеризованного коровьего молока. Впервые был изготовлен на территории Дании. (ru)
- 哈瓦蒂芝士產自丹麥。哈瓦蒂芝士質地柔軟，有很多細小的洞眼，風味溫和。這種芝士放在室溫下溶化速度較快。 (zh)
- El havarti és un formatge originari de Dinamarca fet amb llet de vaca, de pasta premsada i no cuita, tova i flexible, i amb forats petits. El nom prové d'una antica paraula avarti que significa ribera exuberant i florida i que es troba al nom de la granja Havartigården a Holte, a la qual la formatgera Hanne Nielsen va desenvolupar molts formatges famosos a la segona meitat del segle xix de tal manera que va ser elegida proveïdora oficial de la cort danesa. (ca)
- Havarti ist eine pikante dänische Käsesorte aus pasteurisierter Kuhmilch (30 % oder 45 % F. i. Tr.), die früher auch dänischer Tilsiter genannt wurde. Er ist eine der bekanntesten dänischen Käsespezialitäten. Er genießt in der Europäischen Union den Status g.g.A., hierfür muss er in Dänemark hergestellt und in Reifungslagern in Dänemark gereift werden. Benannt wurde dieser Käse nach dem Gutshof der Bäuerin Hanne Nielsen, die ihn Mitte des 19. Jahrhunderts entwickelte. (de)
- L'havarti è un formaggio di latte vaccino, a pasta semidura, prodotto e stagionato in Danimarca. Nel gennaio 2014, a livello europeo, è stata pubblicata una domanda di registrazione dell'Havarti nel registro delle indicazioni geografiche protette (IGP). L'havarti trova le sue origini nella fattoria sperimentale Havarthigaard gestita da Hanne Nielsen a Øverød, a nord di Copenaghen, nella metà del XIX secolo. Il suo metodo di produzione si caratterizza nel modo in cui la cagliata viene separata dal siero, collocata nelle forme e poi sottoposta a fusione. (it)
- Havarti (zwany też duńskim tylżyckim – duń. Tilsiter) – rodzaj sera z krowiego mleka, produkowany w Danii. Nazwa pochodzi od farmy Havarthigaard, na której zaczęła wytwarzać go Hanne Nielsen w 1852. Ma dość pikantny smak, maślany zapach oraz nieregularne kształty oczek. W zależności od typu sera, Havarti ma barwę od kremowej po żółtą. W odmianie śmietankowej dodaje się w procesie produkcyjnym śmietanę, żeby uzyskać bardziej łagodną wersję smakową. W młodej fazie ma łagodny smak, delikatnie kwaskowy i aromatyczny. Cechuje go wówczas maślany zapach. W miarę dojrzewania staje się bardziej ostry i wyrazisty, zyskuje na pikantności oraz jest bardziej słony, przypominający w smaku orzech laskowy. Miąższ jest od kremowego do jasnożółtego, elastyczny, z dużą ilością małych i nieregularnych, małych (pl)
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