| dbo:abstract
|
- Okowa おこわ (強飯) is a Japanese steamed rice dish made with glutinous rice mixed with meat or vegetables. It is sometimes combined with wild herbs (sansai okowa) and vessel chestnuts (kuri okowa). It is generally boiled glutinous rice blended with Azuki beans to give it red color for festive look, made by boiling regular rice with Azuki beans. Since Okowa is meant to be eaten at room temperature, it is used to make onigiri for its capacity to be frozen well. (en)
- おこわ（御強）とは、もち米を蒸した飯の事を言う。元々は強飯（こわめし/こわいい）をあらわす女房詞が一般化した語である。強飯とは、こわい（堅い）飯の意で、うるち米の飯に比べ、独特のもちもちとした食感と甘味がある。赤飯もおこわに含まれ、狭義では赤飯のことを指す。 (ja)
- Окова (яп. おこわ, або 強 飯) — японська страва з клейкого рису приготованого на парі, змішаного з м’ясом або овочами. Як правило, це варений клейкий рис, змішаний з квасолею адзукі, що надає йому червоного кольору, а отже святкового вигляду; готується шляхом кип’ятіння звичайного рису з бобами адзукі. Червоний колір символізує у японській культурі щастя та процвітання. Ця страва подається у багатьох щасливих та святкових випадках, таких як , народження дитини, день народження, фестивалі та весілля. Оскільки окова призначена для вживання при кімнатній температурі, її використовують для виготовлення онігірі завдяки її здатності добре заморожуватись. (uk)
|
| dbo:alias
| |
| dbo:country
| |
| dbo:cuisine
| |
| dbo:hasVariant
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
| |
| dbo:isPartOf
| |
| dbo:servingTemperature
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 4751 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:alternateName
| |
| dbp:caption
| |
| dbp:cookbook
|
- "History of Soybeans and Soyfoods in Japan, and in Japanese Cookbooks and Restaurants outside Japan ", William Shurtleff, Akiko Aoyagi (en)
|
| dbp:country
| |
| dbp:mainIngredient
|
- rice, meat or vegetables (en)
|
| dbp:minorIngredient
|
- wild herbs and vessel chestnuts (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:nationalCuisine
| |
| dbp:served
| |
| dbp:type
| |
| dbp:variations
|
- Sekihan or Kowameshi (en)
|
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dct:subject
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Okowa おこわ (強飯) is a Japanese steamed rice dish made with glutinous rice mixed with meat or vegetables. It is sometimes combined with wild herbs (sansai okowa) and vessel chestnuts (kuri okowa). It is generally boiled glutinous rice blended with Azuki beans to give it red color for festive look, made by boiling regular rice with Azuki beans. Since Okowa is meant to be eaten at room temperature, it is used to make onigiri for its capacity to be frozen well. (en)
- おこわ（御強）とは、もち米を蒸した飯の事を言う。元々は強飯（こわめし/こわいい）をあらわす女房詞が一般化した語である。強飯とは、こわい（堅い）飯の意で、うるち米の飯に比べ、独特のもちもちとした食感と甘味がある。赤飯もおこわに含まれ、狭義では赤飯のことを指す。 (ja)
- Окова (яп. おこわ, або 強 飯) — японська страва з клейкого рису приготованого на парі, змішаного з м’ясом або овочами. Як правило, це варений клейкий рис, змішаний з квасолею адзукі, що надає йому червоного кольору, а отже святкового вигляду; готується шляхом кип’ятіння звичайного рису з бобами адзукі. Червоний колір символізує у японській культурі щастя та процвітання. Ця страва подається у багатьох щасливих та святкових випадках, таких як , народження дитини, день народження, фестивалі та весілля. (uk)
|
| rdfs:label
|
- おこわ (ja)
- Okowa (en)
- Окова (uk)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
