| dbo:abstract
|
- Die Perlzwiebel (Allium ampeloprasum Perlzwiebel-Gruppe, Syn.: Allium porrum var. sectivum) gehört zur Unterfamilie der Lauchgewächse (Allioideae). Es handelt sich um eine kultivierte Sortengruppe des Ackerlauchs (Allium ampeloprasum). Perlzwiebeln erreichen einen Durchmesser von 15 bis 35 mm und haben eine weiß bis silbrig schimmernde Außenhaut. Die Perlzwiebel und die Silberzwiebel sehen einander zwar sehr ähnlich, gehören jedoch zu zwei unterschiedlichen botanischen Arten. Perlzwiebeln wurden vor allem in Deutschland, den Niederlanden und Italien angebaut. Im kommerziellen Anbau spielen sie hier keine Rolle mehr. (de)
- The pearl onion (Allium ampeloprasum var. sectivum or A. ampeloprasum 'Pearl-Onion Group'), also known as button, baby or silverskin onions in the UK, is a close relative of the leek (A. ampeloprasum var. porrum), and may be distinguished from common onions by having only a single storage leaf, similar to cloves of garlic. In French they are known as oignon grelot. One English-speaking reference also mentions the term petit poireau antillais. (en)
- L’oignon grelot, petit oignon blanc ou oignon perlé, est une variété du poireau perpétuel sélectionnée pour ses bulbes ressemblant à ceux de l'oignon. C'est une forme cultivée du poireau perpétuel (Allium ampeloprasum). L'oignon grelot atteint un diamètre de 15 à 35 mm et a une peau extérieure aux reflets blancs à argentés. (fr)
- 구슬양파(--洋-)는 부추속의 재배 식물이다. 양파(A. cepa)와는 종이 다르다. 코끼리마늘(A. ampeloprasum)의 재배종이며, 같은 종의 재배 식물로는 코끼리마늘과 리크 등이 있다. (ko)
- Жемчужный лук — общее название головок некоторых сортов лука репчатого и родственных растений (в первую очередь, лука виноградного), которые отличаются миниатюрностью, что обуславливает специфику их кулинарного использования. Традиционно, под жемчужным луком понимались, в первую очередь, головки лука виноградного, однако сегодня значительная часть жемчужного лука представляет собой миниатюрный репчатый лук. Выращивание жемчужного лука распространено в Центральной Европе — Германии, Италии, Нидерландах. Наиболее частым способом использования жемчужного лука является маринование. Маринованный жемчужный лук может использоваться в качестве самостоятельной закуски или добавляться в другие блюда. Наиболее известным и специфическим способом использования маринованного жемчужного лука является его добавление в некоторые алкогольные коктейли, например, в коктейли на основе мартини. В русскоязычных публикациях «жемчужным луком» может также именоваться лук-порей, в западных публикациях — виноградный лук, вне зависимости от формы приготовления. (ru)
|
| dbo:species
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 6039 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:cultivar
| |
| dbp:imageCaption
|
- Pearl onions and peas topping a crockpot dish (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:species
|
- Allium ampeloprasum var. sectivum or A. ampeloprasum 'Pearl-Onion Group' (en)
|
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- The pearl onion (Allium ampeloprasum var. sectivum or A. ampeloprasum 'Pearl-Onion Group'), also known as button, baby or silverskin onions in the UK, is a close relative of the leek (A. ampeloprasum var. porrum), and may be distinguished from common onions by having only a single storage leaf, similar to cloves of garlic. In French they are known as oignon grelot. One English-speaking reference also mentions the term petit poireau antillais. (en)
- L’oignon grelot, petit oignon blanc ou oignon perlé, est une variété du poireau perpétuel sélectionnée pour ses bulbes ressemblant à ceux de l'oignon. C'est une forme cultivée du poireau perpétuel (Allium ampeloprasum). L'oignon grelot atteint un diamètre de 15 à 35 mm et a une peau extérieure aux reflets blancs à argentés. (fr)
- 구슬양파(--洋-)는 부추속의 재배 식물이다. 양파(A. cepa)와는 종이 다르다. 코끼리마늘(A. ampeloprasum)의 재배종이며, 같은 종의 재배 식물로는 코끼리마늘과 리크 등이 있다. (ko)
- Die Perlzwiebel (Allium ampeloprasum Perlzwiebel-Gruppe, Syn.: Allium porrum var. sectivum) gehört zur Unterfamilie der Lauchgewächse (Allioideae). Es handelt sich um eine kultivierte Sortengruppe des Ackerlauchs (Allium ampeloprasum). Perlzwiebeln erreichen einen Durchmesser von 15 bis 35 mm und haben eine weiß bis silbrig schimmernde Außenhaut. Die Perlzwiebel und die Silberzwiebel sehen einander zwar sehr ähnlich, gehören jedoch zu zwei unterschiedlichen botanischen Arten. (de)
- Жемчужный лук — общее название головок некоторых сортов лука репчатого и родственных растений (в первую очередь, лука виноградного), которые отличаются миниатюрностью, что обуславливает специфику их кулинарного использования. В русскоязычных публикациях «жемчужным луком» может также именоваться лук-порей, в западных публикациях — виноградный лук, вне зависимости от формы приготовления. (ru)
|
| rdfs:label
|
- Perlzwiebel (de)
- Oignon grelot (fr)
- 구슬양파 (ko)
- Pearl onion (en)
- Жемчужный лук (ru)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:ingredient
of | |
| is dbo:wikiPageDisambiguates
of | |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
