| dbo:abstract
|
- La llet d'ovella s'extreu de l'ovella domèstica. Encara que el seu ús corrent com a beguda no es troba en cap cultura moderna és molt important en la indústria làctia. Entre els formatges fets de llet d'ovella hi ha el Feta de Grècia, Roquefort d'Occitània, Manxego d'Espanya i Ricotta d'Itàlia. També se'n fan iogurts. Encara que l'ovella dona molta menor quantitat per animal que les vaques, la llet d'ovella té més greix, sòlids lactis i minerals i això la fan ideal per produir formatges. No és una alternativa per a la gent amb intolerància a la lactosa, ja que fins i tot en té més que la llet de vaca. S'han seleccionat races d'ovelles per a la producció de llet, entre aquestes races hi ha les Lacaune, Frísia de l'Est i Awassi. (ca)
- Το πρόβειο γάλα (ή γάλα προβατίνας) είναι το γάλα των οικόσιτων προβάτων. Χρησιμοποιείται συνήθως για την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως το τυρί. Μερικά από τα πιο δημοφιλή τυριά προβάτων είναι η φέτα (Ελλάδα), η ρικότα (Ιταλία) και το Ροκφόρ (Γαλλία). (el)
- حليب الأغنام أو حليب النعاج هو حليب يُفرز من ضرع النعجة أنثى الخروف. ومن الشائع استخدامه لتحضير منتجات الألبان. (ar)
- Schafmilch oder Schafsmilch ist die Milch von Schafen. (de)
- Ardi-esnea ardien esnea da. Bertatik esneki asko ekoizten dituzte, tartean ardi-gazta (Greziako Feta, Frantziako Roquefort, Espainiako Mantxakoa, Italiako Pecorino Romano eta Ricotta eta Euskal Herriko Idiazabal adibidez). Ardiek bi titiburu baino ez dituzte, eta behiek baino esne-bolumen txikiagoa sortzen dute. Hala ere, ardi-esneak behi-esneak baino askoz koipe, solido eta mineral gehiago dituenez, ezin hobea da gazta egiteko. (eu)
- Le lait de brebis est le lait produit par la brebis pour alimenter son agneau. Utilisé dans l'alimentation humaine, il entre notamment dans la composition de nombreux fromages tels que la feta (Grèce), la ricotta (Italie) et le roquefort (France) mais il peut être consommé en tant que lait de boisson ou dans d'autres préparation (par exemple : confiture de lait de brebis). (fr)
- Susu domba adalah susu yang dihasilkan dari hewan domba. Susu jenis ini tidak diminum secara luas oleh masyarakat, tetapi lebih banyak dijadikan keju dan produk susu lainnya. Keju yang paling terkenal dan terbuat dari susu domba adalah keju feta dari Yunani, roquefort dari Prancis, manchego dari Spanyol, pecorino dan ricotta dari Italia, dan ġbejna dari Malta. Meski domba menghasilkan susu dalam jumlah yang jauh lebih sedikit dari sapi, tetapi mengandung lebih banyak lemak, padatan terlarut, dan mineral. (in)
- Sheep's milk (or ewes' milk) is the milk of domestic sheep. It is commonly used to make cultured dairy products such as cheese. Some of the most popular sheep cheeses include feta (Greece), ricotta (Italy), and Roquefort (France). (en)
- 걸젖 또는 양유(羊乳)는 양의 젖이다. 보통 치즈와 같은 유제품을 만들기 위해 사용한다. 가장 저명한 치즈 가운데에는 페타(그리스), 리코타(이탈리아), 로크포르(프랑스)가 있다. (ko)
- Schapenmelk is de melk van schapen. Het wordt vaak gebruikt om zuivelproducten, zoals kaas te maken. Beroemde kazen van schapenmelk zijn onder andere de feta in Griekenland, de ricotta in Italië en de roquefort in Frankrijk. (nl)
- 羊乳（ようにゅう、Sheep's milk、または、ewe's milk）とは、ヒツジが分泌する乳汁のことである。 (ja)
- Il latte pecorino è il tipo di latte generato dalle pecore. (it)
- Ове́чье молоко́ — естественное природное материнское молоко вырабатываемое в виде секрета молочных желёз млекопитающих овцами (лат. Ovis aries), жвачных парнокопытных из биологического семейства Полорогие (лат. Bovidae), для кормления своих новорождённых ягнят и используемое людьми после дойки одомашненных и сельскохозяйственных животных овцеводства в качестве пищевого продукта (питья) и/или сырья для производства разнообразных кулинарных изделий и блюд. (ru)
- 羊乳，俗稱羊奶，是家羊的乳汁。在現代文化中，相較於直接飲用，羊乳更常用於製造乳製品。許多著名的乳酪便是以羊乳製成，如希臘的菲達起司、法國的羅克福乾酪、西班牙的曼徹格起司以及義大利的和等。它也可以製成優格，尤其是。雖然羊隻的產乳量不比乳牛，羊乳含有更豐富的脂質、和礦物質，因此較適合做為乳酪的原料。然而，羊乳在人體逐漸年長後，並不能被當作乳糖不耐症患者的牛乳替代品；它的乳糖含量甚至高於牛乳。 現今僅有少數的是純為產乳而豢養，但牠們皆已成為羊乳生產的選擇育種，故能較一般家羊產出更多的乳汁。最普遍和乳源豐富的產乳羊種包括、和。 (zh)
|
| rdfs:comment
|
- Το πρόβειο γάλα (ή γάλα προβατίνας) είναι το γάλα των οικόσιτων προβάτων. Χρησιμοποιείται συνήθως για την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως το τυρί. Μερικά από τα πιο δημοφιλή τυριά προβάτων είναι η φέτα (Ελλάδα), η ρικότα (Ιταλία) και το Ροκφόρ (Γαλλία). (el)
- حليب الأغنام أو حليب النعاج هو حليب يُفرز من ضرع النعجة أنثى الخروف. ومن الشائع استخدامه لتحضير منتجات الألبان. (ar)
- Schafmilch oder Schafsmilch ist die Milch von Schafen. (de)
- Ardi-esnea ardien esnea da. Bertatik esneki asko ekoizten dituzte, tartean ardi-gazta (Greziako Feta, Frantziako Roquefort, Espainiako Mantxakoa, Italiako Pecorino Romano eta Ricotta eta Euskal Herriko Idiazabal adibidez). Ardiek bi titiburu baino ez dituzte, eta behiek baino esne-bolumen txikiagoa sortzen dute. Hala ere, ardi-esneak behi-esneak baino askoz koipe, solido eta mineral gehiago dituenez, ezin hobea da gazta egiteko. (eu)
- Le lait de brebis est le lait produit par la brebis pour alimenter son agneau. Utilisé dans l'alimentation humaine, il entre notamment dans la composition de nombreux fromages tels que la feta (Grèce), la ricotta (Italie) et le roquefort (France) mais il peut être consommé en tant que lait de boisson ou dans d'autres préparation (par exemple : confiture de lait de brebis). (fr)
- Susu domba adalah susu yang dihasilkan dari hewan domba. Susu jenis ini tidak diminum secara luas oleh masyarakat, tetapi lebih banyak dijadikan keju dan produk susu lainnya. Keju yang paling terkenal dan terbuat dari susu domba adalah keju feta dari Yunani, roquefort dari Prancis, manchego dari Spanyol, pecorino dan ricotta dari Italia, dan ġbejna dari Malta. Meski domba menghasilkan susu dalam jumlah yang jauh lebih sedikit dari sapi, tetapi mengandung lebih banyak lemak, padatan terlarut, dan mineral. (in)
- Sheep's milk (or ewes' milk) is the milk of domestic sheep. It is commonly used to make cultured dairy products such as cheese. Some of the most popular sheep cheeses include feta (Greece), ricotta (Italy), and Roquefort (France). (en)
- 걸젖 또는 양유(羊乳)는 양의 젖이다. 보통 치즈와 같은 유제품을 만들기 위해 사용한다. 가장 저명한 치즈 가운데에는 페타(그리스), 리코타(이탈리아), 로크포르(프랑스)가 있다. (ko)
- Schapenmelk is de melk van schapen. Het wordt vaak gebruikt om zuivelproducten, zoals kaas te maken. Beroemde kazen van schapenmelk zijn onder andere de feta in Griekenland, de ricotta in Italië en de roquefort in Frankrijk. (nl)
- 羊乳（ようにゅう、Sheep's milk、または、ewe's milk）とは、ヒツジが分泌する乳汁のことである。 (ja)
- Il latte pecorino è il tipo di latte generato dalle pecore. (it)
- Ове́чье молоко́ — естественное природное материнское молоко вырабатываемое в виде секрета молочных желёз млекопитающих овцами (лат. Ovis aries), жвачных парнокопытных из биологического семейства Полорогие (лат. Bovidae), для кормления своих новорождённых ягнят и используемое людьми после дойки одомашненных и сельскохозяйственных животных овцеводства в качестве пищевого продукта (питья) и/или сырья для производства разнообразных кулинарных изделий и блюд. (ru)
- 羊乳，俗稱羊奶，是家羊的乳汁。在現代文化中，相較於直接飲用，羊乳更常用於製造乳製品。許多著名的乳酪便是以羊乳製成，如希臘的菲達起司、法國的羅克福乾酪、西班牙的曼徹格起司以及義大利的和等。它也可以製成優格，尤其是。雖然羊隻的產乳量不比乳牛，羊乳含有更豐富的脂質、和礦物質，因此較適合做為乳酪的原料。然而，羊乳在人體逐漸年長後，並不能被當作乳糖不耐症患者的牛乳替代品；它的乳糖含量甚至高於牛乳。 現今僅有少數的是純為產乳而豢養，但牠們皆已成為羊乳生產的選擇育種，故能較一般家羊產出更多的乳汁。最普遍和乳源豐富的產乳羊種包括、和。 (zh)
- La llet d'ovella s'extreu de l'ovella domèstica. Encara que el seu ús corrent com a beguda no es troba en cap cultura moderna és molt important en la indústria làctia. Entre els formatges fets de llet d'ovella hi ha el Feta de Grècia, Roquefort d'Occitània, Manxego d'Espanya i Ricotta d'Itàlia. També se'n fan iogurts. S'han seleccionat races d'ovelles per a la producció de llet, entre aquestes races hi ha les Lacaune, Frísia de l'Est i Awassi. (ca)
|
