| dbo:abstract
|
- Za'atar (hebrejsky זַעֲתַר, arabsky زَعْتَر) je směs koření, užívaná na Blízkém východě. (cs)
- الزعتر النابلسي أو الزوبعة هو خلطة من نباتات مختلفة أهمها المردقوش السوري (باللاتينية: Origanum syriacum) (ويسمى أيضًا الزعتر النابلسي أو الزوبعة) وليس جنس الزعتر (باللاتينية: Thymus). خلطة الزعتر النابلسي مشهورة في كافة مناطق بلاد الشام. تؤخذ أوراق المردقوش السوري وتجفف ثم تطحن ويضاف إليها السمسم والسماق والملح وتوابل أخرى. يؤكل الزعتر النابلسي بشكل أساسي مع الخبز وزيت الزيتون، وتصنع منه المناقيش. ربما يعود أصل هذه الخلطة إلى نابلس، ولهذا سميت باسمها. تستعمل أوراق الزعتر النابلسي الطازجة أو المجففة في السلطات والفطائر مع الجبن. يختلف هذا النبات عن نبات الزعتر (الإبري) المعروف (باللاتينية: Thymus vulgaris) الذي يستعمل في خلطة الزعتر الحلبي. هناك شبه كبير بين الزعتر النابلسي والمردكوش كونهما يتبعان نفس الجنس. تسمى جاترة بالغة الكوردية (ar)
- Το Ζάταρ (زعتر, μεταγράφεται και ως Ζα'τάρ, Ζά'αταρ, Ζάχταρ ή Σάταρ) αναφέρεται σε ένα μείγμα μπαχαρικών από τη Βόρεια Αφρική, τη Μέση Ανατολή και την Τουρκία και μέρος της βορειοαφρικανικής και αραβικής κουζίνας. Το μείγμα χρησιμοποιείται επίσης στο κρέας και ως συνοδευτικό για ψωμί και άλλα τρόφιμα. (el)
- Zatar (arabisch زعتر, DMG zaʿtar ‚Thymian‘, auch Za'tar, Za'atar, Zahtar oder Satar) bezeichnet eine Gewürzmischung aus Nordafrika, dem Nahen Osten und der Türkei. Sie ist Bestandteil der nordafrikanischen und der arabischen Küche. (de)
- Zaataro (arabe زَعْتَر [ˈzaʕtar]) estas spicomiksaĵo el la Mezoriento. Ĝi ankaŭ estas la nomo de origano (Origanum syriacum) kio estas parenca al majorano. La spicmiksaĵo zaataro konsistas tradicie el la spicherbo mem, miksita kun sezamo kaj sumako (acidaj sekigitaj ruĝaj beretoj). Tamen ekzistas multaj variaĵoj de tiu miksaĵo. La miksaĵo en la Mezoriento estas ofte uzata en viandaĵoj kaj legomaĵoj. En Palestino kaj en Israelo pano surŝmirita per zaataro kaj olivoleo estas la kutima matenmanĝo. (eo)
- El zaʿatar (en árabe, زعتر) es una mezcla de especias utilizada en la cocina árabe del Oriente Próximo. Es popular en recetas de las cocinas de Siria, Jordania, Líbano, Israel, Palestina y, en menor medida, Turquía. El nombre za'atar solo se aplica más propiamente a Origanum syriacum, el hisopo (en hebreo: אזוב [eˈzov]) de la Biblia hebrea. (es)
- Za'atar (bahasa Arab: زَعْتَر, IPA: [ˈzaʕtar]) adalah sebuah nama generik dari herbal Timur Tengah terkait dari genera (oregano),, (biasanya , i.e., thyme), dan. Nama za'atar sendiri paling sering ditujukan kepada , yang dianggap beberapa orang adalah hyssop (bahasa Ibrani: אזב pengucapan bahasa Ibrani: [ezɒv]) dalam Alkitab. Sebutan tersebut juga merupakan nama untuk sebuah bumbu yang terbuat dari herbal kering, dicampur dengan biji wijen, , dan sering kali garam, serta rempah-rempah lainnya. Digunakan dalam masakan Arab, baik herbal maupun campuran rempah-rempah populer di seluruh Timur Tengah. (in)
- Lo Za'atar (in arabo: زعتر; in armeno: զահթար; in ebraico: זעתר?) è una miscela di spezie originaria del Medio Oriente. Il termine arabo zaʿtar si riferisce ad alcune piante locali della famiglia delle Lamiaceae, tra le quali maggiorana, origano e timo. (it)
- Le terme de zaatar (en arabe : زعتر / zaʿtar [ˈzaʕtar]) peut désigner une herbe aromatique, une famille de plantes, ou un mélange d’épices du Moyen-Orient utilisé dans la cuisine levantine. (fr)
- Za'atar (/ˈzɑːtɑːr/ ZAH-tar; Arabic: زَعْتَر, IPA: [ˈzaʕtar]) is a culinary herb or family of herbs. It is also the name of a spice mixture that includes the herb along with toasted sesame seeds, dried sumac, often salt, as well as other spices. As a family of related Middle Eastern herbs, it contains plants from the genera Origanum (oregano), Calamintha (basil thyme), Thymus (typically Thymus vulgaris, i.e., thyme), and Satureja (savory) plants. The name za'atar alone most properly applies to Origanum syriacum, considered in biblical scholarship to be the ezov (Hebrew: אזוב [eˈzov]) of the Hebrew Bible, often translated as hyssop but distinct from modern Hyssopus officinalis. Used in Levantine cuisine, both the herb and spice mixture are popular throughout the Mediterranean region of the Middle East. (en)
- ザアタルあるいはザータル（アラビア語: زَعْتَر, IPA: [ˈzaʕtar]）はオレガノ（Origanum）、バジルタイム（Calamintha）、タイム（Thymus）、セイボリー（Satureja）など、種類が近い中東のハーブ品種を総称的に呼ぶ言葉である。ザアタルという名称はOriganum syriacum（）を指す時にもっともよく使われ、これは聖書研究においてはタナハのヒソップ （ヘブライ語: אזוב [eˈzov]）を指すものだと考えられている。また、乾燥させたヒソップの葉にゴマ、乾燥させたスマック、塩その他のスパイスをまぜて作る調味料もザアタルと呼ばれる。レヴァント料理で主に使われるものであるが、ザアタルはハーブもミックススパイスも中東一帯で人気があり、パレスチナ、ヨルダン、シリア、レバノン、イラク、エジプト、サウジアラビア、モロッコ、リビア、アルジェリア、アルメニア、トルコ、チュニジア、イスラエルなどで使われている。 (ja)
- 자타르(아랍어: زعتر)는 중동에서 자라는 꿀풀과(오레가노속, , 백리향속, 세이보리속 등) 허브를 부르는 말이다. 성경에 (또는 "우슬"이나 "우슬초", "히솝" 등)라는 이름으로 나오는 시리아오레가노를 단독으로 일컫기도 한다. 자타르는 또한 허브에 볶은 참깨와 소금 및 향신료를 배합해 만든 조미료를 일컫기도 하며, 이것이 를 비롯한 에서 널리 쓰인다. (ko)
- Za'atar is een kruidenmelange uit het Midden-Oosten. Het is ook de naam van een wilde oregano die verwant is aan marjolein. De kruidenmelange za'atar bestaat traditioneel uit het kruid zelf, gemengd met sesamzaad en sumak (zure rode gedroogde besjes). Er zijn echter veel variaties op deze mix gangbaar. De melange wordt in het Midden-Oosten bij veel vlees- en groentegerechten gebruikt. In Israël en de Palestijnse gebieden is brood bestreken met za'atar en olijfolie het gebruikelijke ontbijtgerecht. (nl)
- Za'atar (em árabe زعتر; em hebraico: זעתר), também zátar ou zaatar, é uma mistura de especiarias usada como condimento e originária do Oriente Médio, marcante na culinária levantina-árabe. O za’atar é tradicionalmente uma mistura moída de tomilho, orégano, manjerona, gergelim torrado, coentro, sumagre e sal; no entanto, nem todos estes ingredientes estão sempre presentes, enquanto que por vezes se adicionam outros, como cominho e coentro O termo za’atar provém da palavra árabe para a erva usada como principal ingrediente, a manjerona. Os nomes científicos desta erva incluem Origanum majorana, (também conhecida na Bíblia como , orégano-da-síria, ou manjerona selvagem), e Thymus capitatus (tomilho). Za'atar birri (ou za'atar selvagem) é identificado como Origanum vulgare. Tanto o orégano como a manjerona são plantas mediterrânicas da família Labiatae, que inclui também a hortelã e a sálvia. A erva za'atar é um condimento popular desde a Armênia a Marrocos e é muitas vezes usada no café-da-manhã para aromatizar um queijo feito com iogurte e pão. Também pode ser misturada com azeite para formar uma pasta chamada za'atar-ul-zayt, usada muitas vezes com os bolos de gergelim chamados . Outra maneira de usá-lo é misturado com massa de pão, o "". (pt)
- Za'atar är en kryddblandning eller örtpasta i Mellanöstern och Nordafrika, särskilt populär i Syrien Libanon, Tunisien och Marocko. Za'atar innehåller vanligtvis sesamfrön, sumak och oregano (alternativt sommarkyndel, timjan eller mejram). Blandningen rörs vanligen ut i olivolja, och kan exempelvis penslas på bröd och stekt eller grillat lamm. Za'atar används även som dip. Andra namn för Za'atar är zewa och berxa gyan. (sv)
- Заатар (захатар, сатар, затар, затр) (араб. زَعْتَر, zaʕtar) — общее название нескольких родственных ближневосточных трав из рода душица, тимьян и чабер семейства Яснотковых. Название заатар наиболее точно применять к сирийской душице. По распространённому мнению, это растение упоминается в Библии под названием эзов (ивр. אזב). Тем же словом называют приправу, сделанную из высушенных трав, смешанных с семенами кунжута и сумахом, а также с солью и другими специями. Используется в арабской кухне и популярен во всем Ближнем Востоке. (ru)
- Затар (арабською زعتر, заʿтар, також За' тар, За'aтар, захтар або сатар) - приправа з трав, широко поширена в Північній Африці, Близькому Сході, в Туреччині, складова арабської та північноафриканської кухні. До суміші додаються як основний складник материнка сирійська, майоран, чебрець або також суміш цих трав. Затар - це назва групи рослин родини глухокропивних, а саме таких як: материнка, майоран, чабер. Затар як пряна рослина, а також як суміш трав використовується в Лівії, Сирії, Палестині, Вірменії, Алжирі, Йорданії, Марокко, Саудівській Аравії, Тунісі, Туреччині, Єгипті, Іраці, Ізраїлі. За традицією затар змішують з оливковою олією, а також використовують як приправу до м'яса, та як соус, для ароматизації олії. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- Za'atar (hebrejsky זַעֲתַר, arabsky زَعْتَر) je směs koření, užívaná na Blízkém východě. (cs)
- Το Ζάταρ (زعتر, μεταγράφεται και ως Ζα'τάρ, Ζά'αταρ, Ζάχταρ ή Σάταρ) αναφέρεται σε ένα μείγμα μπαχαρικών από τη Βόρεια Αφρική, τη Μέση Ανατολή και την Τουρκία και μέρος της βορειοαφρικανικής και αραβικής κουζίνας. Το μείγμα χρησιμοποιείται επίσης στο κρέας και ως συνοδευτικό για ψωμί και άλλα τρόφιμα. (el)
- Zatar (arabisch زعتر, DMG zaʿtar ‚Thymian‘, auch Za'tar, Za'atar, Zahtar oder Satar) bezeichnet eine Gewürzmischung aus Nordafrika, dem Nahen Osten und der Türkei. Sie ist Bestandteil der nordafrikanischen und der arabischen Küche. (de)
- Zaataro (arabe زَعْتَر [ˈzaʕtar]) estas spicomiksaĵo el la Mezoriento. Ĝi ankaŭ estas la nomo de origano (Origanum syriacum) kio estas parenca al majorano. La spicmiksaĵo zaataro konsistas tradicie el la spicherbo mem, miksita kun sezamo kaj sumako (acidaj sekigitaj ruĝaj beretoj). Tamen ekzistas multaj variaĵoj de tiu miksaĵo. La miksaĵo en la Mezoriento estas ofte uzata en viandaĵoj kaj legomaĵoj. En Palestino kaj en Israelo pano surŝmirita per zaataro kaj olivoleo estas la kutima matenmanĝo. (eo)
- El zaʿatar (en árabe, زعتر) es una mezcla de especias utilizada en la cocina árabe del Oriente Próximo. Es popular en recetas de las cocinas de Siria, Jordania, Líbano, Israel, Palestina y, en menor medida, Turquía. El nombre za'atar solo se aplica más propiamente a Origanum syriacum, el hisopo (en hebreo: אזוב [eˈzov]) de la Biblia hebrea. (es)
- Za'atar (bahasa Arab: زَعْتَر, IPA: [ˈzaʕtar]) adalah sebuah nama generik dari herbal Timur Tengah terkait dari genera (oregano),, (biasanya , i.e., thyme), dan. Nama za'atar sendiri paling sering ditujukan kepada , yang dianggap beberapa orang adalah hyssop (bahasa Ibrani: אזב pengucapan bahasa Ibrani: [ezɒv]) dalam Alkitab. Sebutan tersebut juga merupakan nama untuk sebuah bumbu yang terbuat dari herbal kering, dicampur dengan biji wijen, , dan sering kali garam, serta rempah-rempah lainnya. Digunakan dalam masakan Arab, baik herbal maupun campuran rempah-rempah populer di seluruh Timur Tengah. (in)
- Lo Za'atar (in arabo: زعتر; in armeno: զահթար; in ebraico: זעתר?) è una miscela di spezie originaria del Medio Oriente. Il termine arabo zaʿtar si riferisce ad alcune piante locali della famiglia delle Lamiaceae, tra le quali maggiorana, origano e timo. (it)
- Le terme de zaatar (en arabe : زعتر / zaʿtar [ˈzaʕtar]) peut désigner une herbe aromatique, une famille de plantes, ou un mélange d’épices du Moyen-Orient utilisé dans la cuisine levantine. (fr)
- ザアタルあるいはザータル（アラビア語: زَعْتَر, IPA: [ˈzaʕtar]）はオレガノ（Origanum）、バジルタイム（Calamintha）、タイム（Thymus）、セイボリー（Satureja）など、種類が近い中東のハーブ品種を総称的に呼ぶ言葉である。ザアタルという名称はOriganum syriacum（）を指す時にもっともよく使われ、これは聖書研究においてはタナハのヒソップ （ヘブライ語: אזוב [eˈzov]）を指すものだと考えられている。また、乾燥させたヒソップの葉にゴマ、乾燥させたスマック、塩その他のスパイスをまぜて作る調味料もザアタルと呼ばれる。レヴァント料理で主に使われるものであるが、ザアタルはハーブもミックススパイスも中東一帯で人気があり、パレスチナ、ヨルダン、シリア、レバノン、イラク、エジプト、サウジアラビア、モロッコ、リビア、アルジェリア、アルメニア、トルコ、チュニジア、イスラエルなどで使われている。 (ja)
- 자타르(아랍어: زعتر)는 중동에서 자라는 꿀풀과(오레가노속, , 백리향속, 세이보리속 등) 허브를 부르는 말이다. 성경에 (또는 "우슬"이나 "우슬초", "히솝" 등)라는 이름으로 나오는 시리아오레가노를 단독으로 일컫기도 한다. 자타르는 또한 허브에 볶은 참깨와 소금 및 향신료를 배합해 만든 조미료를 일컫기도 하며, 이것이 를 비롯한 에서 널리 쓰인다. (ko)
- Za'atar is een kruidenmelange uit het Midden-Oosten. Het is ook de naam van een wilde oregano die verwant is aan marjolein. De kruidenmelange za'atar bestaat traditioneel uit het kruid zelf, gemengd met sesamzaad en sumak (zure rode gedroogde besjes). Er zijn echter veel variaties op deze mix gangbaar. De melange wordt in het Midden-Oosten bij veel vlees- en groentegerechten gebruikt. In Israël en de Palestijnse gebieden is brood bestreken met za'atar en olijfolie het gebruikelijke ontbijtgerecht. (nl)
- Za'atar är en kryddblandning eller örtpasta i Mellanöstern och Nordafrika, särskilt populär i Syrien Libanon, Tunisien och Marocko. Za'atar innehåller vanligtvis sesamfrön, sumak och oregano (alternativt sommarkyndel, timjan eller mejram). Blandningen rörs vanligen ut i olivolja, och kan exempelvis penslas på bröd och stekt eller grillat lamm. Za'atar används även som dip. Andra namn för Za'atar är zewa och berxa gyan. (sv)
- Заатар (захатар, сатар, затар, затр) (араб. زَعْتَر, zaʕtar) — общее название нескольких родственных ближневосточных трав из рода душица, тимьян и чабер семейства Яснотковых. Название заатар наиболее точно применять к сирийской душице. По распространённому мнению, это растение упоминается в Библии под названием эзов (ивр. אזב). Тем же словом называют приправу, сделанную из высушенных трав, смешанных с семенами кунжута и сумахом, а также с солью и другими специями. Используется в арабской кухне и популярен во всем Ближнем Востоке. (ru)
- الزعتر النابلسي أو الزوبعة هو خلطة من نباتات مختلفة أهمها المردقوش السوري (باللاتينية: Origanum syriacum) (ويسمى أيضًا الزعتر النابلسي أو الزوبعة) وليس جنس الزعتر (باللاتينية: Thymus). خلطة الزعتر النابلسي مشهورة في كافة مناطق بلاد الشام. تؤخذ أوراق المردقوش السوري وتجفف ثم تطحن ويضاف إليها السمسم والسماق والملح وتوابل أخرى. يؤكل الزعتر النابلسي بشكل أساسي مع الخبز وزيت الزيتون، وتصنع منه المناقيش. ربما يعود أصل هذه الخلطة إلى نابلس، ولهذا سميت باسمها. تستعمل أوراق الزعتر النابلسي الطازجة أو المجففة في السلطات والفطائر مع الجبن. هناك شبه كبير بين الزعتر النابلسي والمردكوش كونهما يتبعان نفس الجنس. (ar)
- Za'atar (/ˈzɑːtɑːr/ ZAH-tar; Arabic: زَعْتَر, IPA: [ˈzaʕtar]) is a culinary herb or family of herbs. It is also the name of a spice mixture that includes the herb along with toasted sesame seeds, dried sumac, often salt, as well as other spices. As a family of related Middle Eastern herbs, it contains plants from the genera Origanum (oregano), Calamintha (basil thyme), Thymus (typically Thymus vulgaris, i.e., thyme), and Satureja (savory) plants. The name za'atar alone most properly applies to Origanum syriacum, considered in biblical scholarship to be the ezov (Hebrew: אזוב [eˈzov]) of the Hebrew Bible, often translated as hyssop but distinct from modern Hyssopus officinalis. Used in Levantine cuisine, both the herb and spice mixture are popular throughout the Mediterranean region of the (en)
- Za'atar (em árabe زعتر; em hebraico: זעתר), também zátar ou zaatar, é uma mistura de especiarias usada como condimento e originária do Oriente Médio, marcante na culinária levantina-árabe. O za’atar é tradicionalmente uma mistura moída de tomilho, orégano, manjerona, gergelim torrado, coentro, sumagre e sal; no entanto, nem todos estes ingredientes estão sempre presentes, enquanto que por vezes se adicionam outros, como cominho e coentro (pt)
- Затар (арабською زعتر, заʿтар, також За' тар, За'aтар, захтар або сатар) - приправа з трав, широко поширена в Північній Африці, Близькому Сході, в Туреччині, складова арабської та північноафриканської кухні. До суміші додаються як основний складник материнка сирійська, майоран, чебрець або також суміш цих трав. Затар - це назва групи рослин родини глухокропивних, а саме таких як: материнка, майоран, чабер. Затар як пряна рослина, а також як суміш трав використовується в Лівії, Сирії, Палестині, Вірменії, Алжирі, Йорданії, Марокко, Саудівській Аравії, Тунісі, Туреччині, Єгипті, Іраці, Ізраїлі. (uk)
|
