Kasja

	Kasja
	Kasja van bokwiet.
Land	Oos-Europese lande
Hoofbestanddeel	Graan (bokwiet, koring, gort, hawermout, manna of rog)
Soortgelyke geregte	Pap

Kasja is 'n soort pap in Oos-Europa wat van bokwiet of 'n soortgelyke graan gemaak word. Dit kan gebak word, maar word meestal gekook, in óf water óf melk. Die woord kan ook verwys na die fyngemaakte graan. In lande soos Belarus (каша), Tsjeggië (kaše), Litaue (košė), Pole (kasza), Roemenië en Moldowa (caşa), Rusland (каша), Slowakye (kaša), Kasakstan en Oekraïne (каша) kan die term benewens na bokwiet ook verwys na koring, gort, hawermout, manna of rog. Kasja is minstens duisend jaar al deel van die Slawiese dieet.^[1]

Die gebruik van die woord in sommige tale het waarskynlik sy oorsprong by Joodse immigrante (Jiddisj: קאַשי, kashi; letterlik "pappe").^[2]

Verwysings

↑ Molokhovets, Elena (1998). Classic Russian Cooking. Indiana University Press. p. 331.
↑ Steinmetz, Sol. Dictionary of Jewish Usage: A Guide to the Use of Jewish Terms. p. 42. ISBN 0-7425-4387-0.

Skakels

Wikimedia Commons het meer media in die kategorie Kasja.

Hierdie artikel is in sy geheel of gedeeltelik uit die Engelse Wikipedia vertaal.

[1] Molokhovets, Elena (1998). Classic Russian Cooking. Indiana University Press. p. 331.

[2] Steinmetz, Sol. Dictionary of Jewish Usage: A Guide to the Use of Jewish Terms. p. 42. ISBN 0-7425-4387-0.

[1]

[2]