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「中華そば900円、早寿司150円」@らーめん 武臣の写真2月6日(木)。
午後からの外部業務前に13時30分こちらで昼麺活。
P支部長情報通り、和歌山ラーメンの中華そば900円を券売機でポチり。
基本的には家系の店らしく、半ライスは無料サービス。
中待ち先頭で5分後にはカウンター席に着席。
声の通っている店主さんと女性店員さんのオペレーションを眺めながら着席後5分ほどで着丼です。

パット見た目には井出商店とは異なるビジュアル。
スープは豚骨の炊き出しがしっかり感じられる豚醤。
醤油はやや控えめでしょうか。
適度なとろみもある濃厚スープですが、食べ終えてからもお腹にずしりと来ることはありません。

麺は加水抑え気味の平打ちストレート細麺。
茹で上がりは適度。
スープの拾いも良好。
麺量は150g程度でしょう。

具材は青ネギ、メンマ、なると、チャーシュー。
なるとは厚く斜め切りに。
なるとかピンクの花模様になると井出商店的になるかと。
チャーシューは煮豚タイプで柔らかに煮込まれています。

鯖の押し寿司はやずしのごはんは硬め。
和歌山市内のこしぢさん製の本格的はやずし。
さばもしっかり〆られています。
やはり和歌山ラーメンにははやずしマストでしょう。

半ライスは青ガッパとニンニクでお化粧。

和歌山ラーメンを余すことなく再現された一杯。
井出商店ばかりが和歌山ラーメンでは決してありません。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます!

和歌山ラーメンもイイですよね~。
鯖の押し寿司と半ライスで満足度もアップしちゃいますね♪

たく☆ | 2025年2月16日 07:34

おはようございます。
家系のお店が提供する和歌山ラーメンなんですね。
チルド麺でしか食べたことないです😅

NORTH | 2025年2月16日 07:39

最後に自分で突っ込んでいて(笑)
和歌山で鯖の押し寿司はマストなんですか
食べなかったなぁ

RAMENOID | 2025年2月16日 07:56

おはようございます😃

家系寄りだったりG系やったりと思ったら
和歌山ラーメンですか。
てか、Pさんのレポ見たら元々まっち棒の
創業者なんですね!

としくん | 2025年2月16日 08:19

どもです。
和歌山ラーメン提供の家型なのかな!
はま寿司も提供してるんですね。

こんにちは。
早寿司まであってライスも無料は嬉しいですね!
「井出商店ばかりが和歌山ラーメンでは決してありません。」←それはその通りですね!

poti | 2025年2月16日 09:05

glucoseさん、おはようございます。

ラーメンと寿司を提供する店もチラホラあるようですが、1度新店で食べ損ねてから忘れていました。
もぐもぐコンボいいですね( '༥'。 )

ひゃる | 2025年2月16日 10:00

こんにちは
ラーメン、ライス、寿司
中々のボリュームになりそうな
和歌山なラーメンに早寿司マストなんですね

キング | 2025年2月16日 10:49

こんにちは^^
和歌山ラーメン好きですよ。
早寿司はマストですね。
まっち棒の創業者なのですか(◎_◎;)

mocopapa | 2025年2月16日 12:10

和歌山ラーメンって2回くらいしか食べた事ないです🤔近くの溝の口に「まっち棒」ってもう20年以上やってるお店は一度キリで再訪してみよかなぁと🤭

川崎のタッツー | 2025年2月16日 13:48

こんにちは

和歌山ラーメンですか。
早寿司は食べたことがないですが
150円で頂けるのはいいですね。

ももも | 2025年2月16日 19:31

こんばんは。

家系の店で和歌山ラーメン、早すしまで揃えるとは。
井出商店では、巻すしをいただきましたが

やっぱりネコが好き | 2025年2月16日 20:24

こんばんは(^-^)

見た感じ意外と濃そうな感じに見えますが、後でおなかにズシンとくる感じは無いのですか~。
ってかごはん食べてる時点で結構きそうですが(^-^;
はやずし、ラーメンと一緒というのが面白いです♪

みーこ | 2025年2月16日 20:35

こんばんは
水戸に和歌山ラーメン誕生〜
濃いスープに半ライス無料〜最高です。

あひる会長 | 2025年2月16日 22:49

早寿司は現地直送の様ですね。
これを取り揃えたところがミソでしょうか。

おゆ | 2025年2月17日 08:27

こんにちわです

武臣さんって位置づけが家系なのに和歌山ラーメンも提供されるのですか。
和歌山ラーメンもイマイチ分からず鯖寿司も定番なのですね😄

黄門チャマ | 2025年2月17日 16:29

和歌山で知った事は(駅前で飲んだくれてるオサーン達にご指導いただきました)、豚骨を自ら炊く店と、醤油で炊く店の2種類があるとの事です。水から炊く代表が井出商店、〇(もしくはまる、マル)が付くお店は醤油から炊く方式が多いそうです。後から調べたら、ホントでしたw
これは前者っぽい造りに見えますが、やはり家系ベースとなると炊き方自体が異なるのでしょう、印象が全然違います。違ってて良いですし、違っているけん面白い、ラーメンってそんな食べ物なんだよなあ…と、改めて理解を深めました。

Dr.KOTO | 2025年2月24日 17:23