先月、初めて一人で焼肉食べ放題に行った。 美味しかった。しかし十分には楽しめなかった。理由は明白である。小食だからだ。 『生来の小食には、食べ放題は性に合いませんね、トホホ…』と打ちひしがれていたある日、こんな情報が目に飛び込んできた。 『しゃぶしゃぶ温野菜の期間限定食べ放題・梅たんしゃぶが美味しい！』 梅とタン…、どっちも好きだ…。 行くしかない。 そして今度は、友達を連れて。 いざ注文 高校時代からの友達を呼び出した。 筆者の高校時代からの友人・加藤。胃が強く、食に前向き。得意分野は炭水化物。 やってきたのは池袋のしゃぶしゃぶ温野菜。 入っているビルのテナントのラインナップが池袋の縮図のようだ。（脱毛・居酒屋・アニメイト） 注文はタッチパネルから。 そしてお目当ては… こちらの梅たんしゃぶ。赤い出汁が特徴的だ。美味しそう。いや、もう美味しい。見るからに美味しくなる要素しかないからだ。し

数あるチョコボール系のお菓子でいちばんうまいのはポリッピーチョコだ。 こういうときネットでは、私にとっては、などと予防線を張るのが定石だが、そんなことを入れなくてもいいと思うほど好きだ。 しかも、たまたまチョコポリッピーとポリッピー塩味を一緒に食べたら美味しかった。 ってことは、いろいろ混ぜたらうまいのではないだろうか。 （私はこのとき、この論理が短絡的であることにまだ気づいていない）

1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」、「ひとみしり道」、「ばかスイーツ」などがある。（動画インタビュー） 前の記事：沖縄のスーパーで地元ならではの商品を教えてもらう ＞ライターwiki

1985年福岡生まれ。思い立ったが吉日で行動しています。地味なファッションと言われることが多いので、派手なメガネを買おうと思っています。（動画インタビュー） 前の記事：たくあん用の大根を普通に料理して食べる ＞ 個人サイト ＞Web独り者 ＞彼女がいる風の地主恵亮 ＞ライターwiki 静岡と言えば「天神屋」 静岡と言われて思い浮かべるお店はどんなものがあるのだろうか。ハンバーグの「さわやか」や、浜松餃子の「五味八珍」などが思い浮かぶ。そして「天神屋」なのだ。1954年に静岡市伝馬町で創業した歴史あるお店だ。 天神屋に来ました！（富士工房売店） 天神屋は静岡で30を超える店舗を構えている。もともとは雛人形を作るお店として始まったそうだ。社内のまかないとして、おむすびやいなり寿司を作っていたところ、好評だったので一般販売を始めた。それが天神屋の原点だ。 今はお弁当や定食などのお店です！ 店内に

1980年、東京生まれ。片手袋研究家。町中で見かける片方だけの手袋を研究し続けた結果、この世の中のことがすべて分からなくなってしまった。著書に『片手袋研究入門』（実業之日本社）。 前の記事：お菓子の箱に入ってるミニカタログが大好きだ！ ＞ 個人サイト 片手袋大全 ＞ライターwiki 華麗なる加齢 昔から珈琲が好きで、一日にリットル単位で飲み続けてきた。「珈琲飲むと眠れない、なんて嘘だね！」と就寝前にもがぶ飲み。実際布団に入ればすぐ眠れるのだが、最近気付いた。尿意を催して何度もトイレに起きてしまうのだ。結果的にはやっぱり全然眠れてないじゃん…。 遂には水に関係する夢を見て「やっちゃった！」と飛び起きる始末。幸い実際に粗相をしたことはないが、こんな夢を見るなんて子供に戻ってしまったようだ。 はいっ！ 大事な趣味にも影響が 困るのは就寝時だけではない。 映画好きなので、週一回は必ず映画館に通って

旅行したとき、地元ならではのものが知りたくてスーパーに行くことがある。 使ったことがない調味料、食べたことのないお菓子、そういうのがあると旅行しているのを実感できて楽しい。 このたびDEEokinawaの協力を得て、沖縄ならではの商品をたくさん教えてもらいました。 1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」、「ひとみしり道」、「ばかスイーツ」などがある。（動画インタビュー） 前の記事：韓国のちょっとだけ珍しいお菓子を食べる ＞ライターwiki ならでは商品をみつける難しさ スーパーで地元ならではの商品を見つけるというのは意外と難しい。 その珍しい商品が地元ならではの商品なのか、そのスーパーにたまたまあった珍しい商品なのかが旅行者には見

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：ジャックフルーツを丸ごと買った ＞ 個人サイト ＞私的標本 ＞趣味の製麺 ＞ライターwiki 薪で豚骨を炊くついでに、焼芋と焼豚も焼いてみる そもそものきっかけは、アウトドア料理として豚骨ラーメンを作る機会があったこと。焚き火にセットした羽釜で豚骨を炊くというので、どうせならその火で焼豚を作ろうと思ったのだ。 どうせついでにサツマイモも焼こうじゃないか。山形に住んでいた学生時代、芋煮会で誰かが必ずやっていたように。 醤油に漬けてきた豚バラ肉と、シルクスイートという品種のサツマイモ。だいたい同じくらいのサイズ感で用意した。 どちらもアルミホイルで厳重に包む。 それを焚き火に突っ込むのではなく、火の横にそっと置く。 焚き火の上にある

1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」、「ひとみしり道」、「ばかスイーツ」などがある。（動画インタビュー） 前の記事：ヤクルトのキャンプを見に行った ＞ライターwiki

1985年福岡生まれ。思い立ったが吉日で行動しています。地味なファッションと言われることが多いので、派手なメガネを買おうと思っています。（動画インタビュー） 前の記事：歴博、植物園など！　博物館の福袋を買いに行く ＞ 個人サイト Web独り者 彼女がいる風の地主恵亮 練馬大根 練馬大根とは練馬地域で作られた大根の総称で、練馬大根という品種があるわけではない。「練馬秋づまり大根」と「練馬尻細大根」が基本となる。「練馬秋づまり大根」が煮物に、そして「練馬尻細大根」がたくあん用大根となる。 たくあん用の大根の種を買いました！ 明治7年の「東京府志料」によると東京府（現在の東京都）のたくあん産額の80％以上を練馬区が占めていたそうだ。練馬はたくあんの一大産地だったのだ。つまりたくあん用の練馬大根がたくさん作られていたことになる。 種！ 私は練馬大根を食べたことがない。今ではかなり限られたところでし

1971年東京生まれ。デイリーポータルZウェブマスター。主にインターネットと世田谷区で活動。 編著書は「死ぬかと思った」（アスペクト）など。イカの沖漬けが世界一うまい食べものだと思ってる。（動画インタビュー） 前の記事：ワーケーションなんて無理でした ＞ 個人サイト webやぎの目

行く先々で「うちの会社にはいないタイプだよね」と言われるが、本人はそんなこともないと思っている。愛知県出身。むかない安藤。（動画インタビュー） 前の記事：そういえば五平餅ってなんだっけ？愛知、岐阜で五平餅を食べて理解しました ＞ 個人サイト むかない安藤 Twitter ＞ライターwiki 冷やしたぬきそばが食べられない 冷やしたぬきそばが岐阜の名物らしい。 「たぬきそば」というのはお揚げの入った「きつねそば」からお揚げを抜いたものだろう。それが岐阜の名物なの？ほんとに？ これまで何度か岐阜に来る機会があったのだけれど、そのたびに冷やしたぬきそばを食べそびれていたのだ。 専門店にまで行ったのに なかなか時間が合わないんです 冷やしたぬきそばを出しているお店と僕の動ける時間とが合わずに、これまで何度も食べ損ねてきたのだった。はじめのうちはそれほど気にしていなかったのだけれど、食べられないとな

1993年生まれ。京都市伏見区出身、宮崎県在住。天性の分からず屋で分かられず屋。ボードゲームと坂口安吾をこよなく愛している。 前の記事：宮崎発祥の辛麺は辛さがどうとかよりも具のニンニクがうまいのかもしれない ＞ 個人サイト もがき続けて100年生き抜くブログ ＞ライターwiki おれはきな粉ご飯を知らなすぎる きな粉ご飯とはなんなのだろう。 そりゃきな粉をかけたご飯なのだろうけど、せっかくの出会いなので少しずつ距離を詰めていきたい。さて、きな粉ご飯さん、休日は何をされてらっしゃいますか？はあ、製粉。けっこうなことで…。 きな粉ご飯さん もとい、きな粉ご飯について周りに聞いてみると次のような証言が得られた。 証言1：「保育園で餅つきをした次の日の昼にきな粉が出てきて、持参の白ご飯にかけて食べた」 なんでも、主食の白ご飯を家から持参する仕組みの保育園が世の中にあるそうだ。そのご飯にきな粉をかけ

雪の天気予報でJPCZという言葉をよく聞きます。DPZ（デイリーポータルZ）と似ているので気になりますよね。 このJPCZは一体何なのか、そしてなぜ聞くようになったのかを気象予報士 増田さんに聞きました。（ここの文章と構成・林雄司）

沖縄県外の人にとって謎めく沖縄料理のひとつ「ジューシー」。その字面からは南国フルーツ的なにかが出てきそうなのだが、その正体は沖縄風の炊き込みごはんである。 沖縄そばのサイドメニューとしてよく提供されており、沖縄そば屋さんで店員さんに「ジューシーってなんですか？」と質問する観光客の姿もよく見かける。 そんなジューシーの魅力について語りたい。 おいしい、ヘルシー、ジューシー 「ジューシー」を一言で表すのであれば「沖縄風炊き込みご飯」という説明が最も適しているのではないかと思う。日本本土の炊き込みご飯との違いは基本豚肉を使って作られるのと、炊き込む際の出汁も豚を使ってとられていることだろうか。たいした違いは無いようにも見えるが豚肉を使って炊き上げたジューシーはほどよく油をまとっていてこってりとした仕上がり。これがまたうまいのだ。 一般的なジューシーの具材としては豚肉、ひじき、人参あたりが基本なの

会社の昼休憩、お弁当として白米のみを持ってきていたわたしはおかずを買いに出かけた。 売り場の餅を見てふと思ったのだ、「餅と白米って合うのか？」と。試してみよう。餅丼？餅がゆ？いや、餅寿司だ！！！ 1999年生まれの人類。記事を書いたり短い動画を作ったりしている。 室内用サインプレートと国語辞典、絵本が大好き。酒が苦手。 飲み会でオレンジジュースを6杯飲み、同僚に心配されたことがある（果糖の過剰摂取を）。 前の記事：嘘の地元で嘘の思い出を語れば、初対面でも幼馴染になれる ＞ 個人サイト note ”炭水化物寿司被り”というレアケース そろそろ餅寿司を握るか～、と思っていたところに、林編集長からこんな連絡が。 世界一面白い業務連絡 少し前に公開されたパリッコさんの「パン寿司」と企画の趣旨が絶妙に被ってしまったのだ。パン寿司と餅寿司が同居するのはレアなので、少なくとも2025年では一番面白い業務

1993年東京都生まれ。与太郎という柴犬と生きている普通の会社員。お昼休み時間に事務員さんがDPZを見ているのを目にしてしまい、身元がバレないかハラハラしている。 前の記事：クリスマスマーケットの定番お菓子「飴焼きアーモンド」は一度食べたら止まらない 白子でつくるかまぼこ「たちかま」 白子の季節だ。あいつは何にしてもおいしい。さっと湯通ししてポン酢で和えても、天ぷらにしても、いつでもおいしくてえらい。 でもなんかだいたい、素材の味と食感を生かしておくのが相場だろう。グラタンとか、めちゃくちゃおいしいけどちょっと罪悪感がある。そのままでおいしいのにもったいない……！の気持ちが捨てきれないのだ。 それを、そんな貴重な白子を、よりによってかまぼこにして食べる地域があるらしい。北海道の道北あたりらしい。 たちかまとは、新鮮なすけとうだらの白子を使ったかまぼこである。すけとうだらの水揚げは例年11～

1993年生まれ。京都市伏見区出身、宮崎県在住。天性の分からず屋で分かられず屋。ボードゲームと坂口安吾をこよなく愛している。 前の記事：ハーモニーランドの好きなところを100個言いたい ＞ 個人サイト もがき続けて100年生き抜くブログ 悔しいけどクセになる辛麺 宮崎に越してきて辛麺の存在を知った。前職で出張帰りに食べさせてもらったのが出会いで、そのときは「ぜんぜん辛くないじゃん！変なの！」としか思わなかった。僕は罰ゲームで使われるようなデスソースを常用しているので辛さ耐性がつきすぎている。 辛麺でいちばん有名な桝元に来ました！大阪や東京にもあるみたいですね しかし、何度か辛麺を食べているうちに評価が変わってきた。 好みの味というわけでもないのになぜか無性に食べたくなるし、サイドメニューの豚なんこつはやたらと美味い。オリジナルのこんにゃく麺はほかで味わえない食感。 気づいたら大好きでした。

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：料理撮影用の板が欲しかったので、古いちゃぶ台を買って手入れをした ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 ジャックフルーツが一個500円だった 少し前の話になるのだが、埼玉県三郷市にあるボンゴバザールという大型ハラールショップで買い物をしていたら、冷凍のジャックフルーツがたくさん並んでいた。 ジャックフルーツ、名前だけは聞いたことのある一度食べてみたかった南国のフルーツだ。確か世界一大きな果物だったような。日本での名前はパラミツ（ハラミツ、波羅蜜、菠蘿蜜）というらしい。 500円。 値段が「1Pcs 500円」と書かれているので、小さくカットされたものか、100グラムか1キロあたりの値段だろうと思ったが、どうも丸ごと一つの値段らし

新大久保は、たまに行くとうっすら旅行気分になれるのがおもしろい。 そして、行くたびに何か新しいものがあるのも旅行感があがるポイントなのかもしれない。 新大久保に旅行してきました。 1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」、「ひとみしり道」、「ばかスイーツ」などがある。（動画インタビュー） 前の記事：指グルメ だんだん旅行になる 今回は新宿から新大久保方面に歩くことにした。 まる2日、家で仕事をしていたのでとにかく外を歩きたかったのだ。 新宿駅を出て西武新宿駅方面へ向かう。 ふだん大久保方面に向かうときには歌舞伎町の中を通っているが、この日は西武新宿駅に沿ってあるいてみることにした。

行く先々で「うちの会社にはいないタイプだよね」と言われるが、本人はそんなこともないと思っている。愛知県出身。むかない安藤。（動画インタビュー） 前の記事：マンハッタンとブラックモンブランマンハッタンin福岡 ＞ 個人サイト むかない安藤 Twitter 五平餅とは 五平餅は岐阜を中心とした東海地方でよく食べられている餅で、味噌を塗ってあつあつのを食べるとそれはもう美味い。 こうやって売られているのを 家で焼いて食べても美味い 僕は愛知県出身で、子どもの頃からことあるごとに五平餅を食べていた。 スーパーにも売られていたし、観光地に行くと屋台で五平餅を食べた。高速のサービスエリアで食べるのもだいたい焼きそばか五平餅だったように思う。東海地方には五平餅とかみたらし団子のような、甘辛く味付けされた食べ物がいくつも存在するのだ。 名古屋で五平餅を食べる さっきはなりゆきで「五平餅とは餅で」と書いたが