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    zakkie
    zakkie 東芝の炊飯器に実装してほしい。たぶん、0.1気圧にする必要はないと思う。

    2024/01/16 リンク

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    muchonov
    muchonov 真空ポンプ内蔵ってことだよね。電動空気入れ並にうるさそうだけどどうなんだろうか

    2024/01/15 リンク

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    nankichi
    nankichi サイエンスというのなら、この手法で10分処理したコーヒーと水だし抽出8時間のコーヒーを比較。ブラインドでテイスティングして差がなかった、ガスクロ等で香味成分が差がなかった等をやるべきだよね

    2024/01/15 リンク

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    fraction
    fraction 恥ずかしながら全く見当がつかない、ウソかホントかも一切わからない。

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    yamadadadada2
    yamadadadada2 業務用はアリだろうなー。たくさん出るお店はストックする場所がなくて売り切れってのがありそうだから

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    anmin7
    anmin7 出汁も取れるかしら

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    anigoka
    anigoka メーカーのサイト見てみたけどコンセプト動画や商品アラカルトはあるけど抽出機構やハードウェアの詳細については何も分からん…あとコーヒー特化ではないらしい 抽出マシーンとのこと

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    theatrical
    theatrical 個人的には、水出しはゆっくり抽出するからこそ、すぐに抽出されるお湯と違って注ぎのテクニックとか関係なく味や風味が一定になるイメージなので、10分だと逆にそういう利点は消えそうな気もする。

    2024/01/14 リンク

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    hasiduki
    hasiduki シリンジ繋いでシュポキュポして高速水出しするやつ欲しい!!!!!!!

    2024/01/14 リンク

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    kitaido0
    kitaido0 高島屋のクリスマスケーキを思い出してしまった、あれも科学の力で短縮できればよかったのにね

    2024/01/13 リンク

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