今日は嫁が前に住んでいた家に、色々と荷物を取りに行ってきました。 場所的にはちょうど東京都と神奈川県の境目くらい、と一口に言っても結構広いですね。 夕飯は嫁のお気に入りだった所に行く事に。 キッチンハウス トトロ 電車で言えば小田急線の新百合ケ丘駅から歩いて15分ほど、郵便局の通りを道なりに進んで行くとそのお店はありました。 ここはジャンルは定食なのか、ラーメンなのか、創作料理なのか…？ なんとも昭和テイストなお店のたたずまい。いい感じです。 メインはラーメンなのかなと思いますが…。抹茶クリームの塩ってなんだ。 結局注文したのはこちら、日替わりメニューで出ていた「まて貝塩バターラーメン」 実はマテ貝自体初めて食べたのですが、濃厚な貝のダシが出ていて美味い！さっぱりした塩スープに合っている感じです。 日替わりなのでいつもある訳ではないので要注意。 これからの季節にはいっそうおススメの「さんま
場所を知っていても素通りしかねない、水色バケツが目印の「元気一杯」いつものようにGoogleマップで検索し、場所を確認しながらお目当ての「元気一杯」に向かう。 場所を知っているにも関わらず、一度素通り。一周したのちに、やっと目印の水色ミニバケツを発見。 ご覧の通り、予備知識がなければ絶対にここに店があるなどとは思わない構えである。 昼頃にはよく行列ができているらしいが、時間が13:45頃とやや遅かったためか並んでいる人はなし。 入店前にルールを確認し、気持ちを整えて…と思うかもしれないが、ハッキリ言ってそんな暇はない。 なぜならもう戦いは始まっているのだから。 おわかりいただけただろうか。 そう、監視カメラである。 私の知り合いは行列に並んでいるときに「入店前だからいいだろう」と携帯をいじっていて、出てきたおかみさんに「店内携帯禁止ですから」とクギを刺されたらしい。 うかうか店の写真を撮っ
＜必ずできる！ギョーザ＞ギョーザは家庭でもよく作られる人気メニューなのだが、なかなかパリッと美味しく焼けない。「解決！ゴハン」コーナーにもこんなお悩みFAXが届いた。駒村多恵アナが読む。 「あまりにも恥ずかしいことなのでということで、匿名希望さんです。『39歳にして1度もギョーザが上手く焼けたことがありません。皮がすべてフライパンに張り付いて、皮なしギョーザです。全戦全敗です』ということです」 井ノ原快彦キャスター「きょうが最後のチャンスですね。これでダメなら作らない方がいいと思います」 駒村「はい、大丈夫です」 ギョーザの奥義を教えるのは中国料理店の菰田欣也総料理長だ。「ギョーザは失敗しようがない料理ですよ。私の真似をしていただければ、普通にできます」とにやりとする。 中国料理長「いきなり焼くからダメなんです」 菰田料理長のギョーザの奥義のポイントは二つだ。「休ませる」と「蒸す」だという
暮らし 【マジかよ】好きな寿司ネタを聞くだけで男性の年収が分かるらしい / 寿司通「低収入はサーモンが好き」 | ロケットニュース24
コンビニエンスストア大手のローソンが、店内カウンターで入れたてを提供するコーヒーで、１００円のメニューを新たに加えることが１７日、分かった。９月末から全国の約９３００店舗で展開する。コンビニコーヒーで１００円はセブン−イレブン・ジャパンやファミリーマートなどが先行していた。ローソンはこれまで容量が多く１８５円で提供していたが、量を少なくした１００円コーヒーを投入して他社に対抗する。 「マチカフェ」ブランドで展開するローソンは今回、コーヒーの容量サイズや価格を大幅に見直し、メニューを刷新する。 刷新後は最小のＳサイズをセブンやファミマと同じ１６０グラム１００円に変更。新たに２５０グラム１５０円のＭサイズを追加し、Ｌサイズは従来の２８０グラムから３００グラムに増量する一方、価格は２１６円から１８０円に値下げする予定だ。ローソンでは最小サイズを２００グラム１８５円で提供していた。 さらに通
「回転寿司に行ったら『イカの切れ目』を見るようになった」「醤油差しの『注ぎ口の大きさ』は、確かに回転寿司チェーンごとに違う！」 拙著『「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます』を読んだ方から、こうした感想をよく受けます。日本人は寿司が大好きですが、中でも気軽に行ける回転寿司は、日頃よく行く外食として、みなさん「裏側」が気になるようです。 実は、同じ回転寿司チェーンでも、店によって「大きな違い」があります。 同じ100円回転寿司チェーンの中でも、店舗で刺身の塊からネタを切っているところもあれば、工場でカットした冷凍ネタを店で解凍して使っているだけのところもあります。また、酢飯を店で炊いているところもあれば、工場で炊いたものを仕入れている店もあります。もちろん、刺身は切りたて、酢飯は炊きたてがおいしいので、そういう店のほうが同じ回転寿司でも、味は格段においしいものです。 では、そういうお
【マジかよ】好きな寿司ネタを聞くだけで男性の年収が分かるらしい / 寿司通「低収入はサーモンが好き」 なかの 2014年9月17日 婚活中の女性ならきっとだれしも気になる「男性の年収」。見た目だけで判断するのは難しいし、ダイレクトに聞いたら確実に嫌われてしまう。 何気なく聞くスキルも無いしどうしよう……と思っている女子たちに朗報だ。なんと1カ月に寿司屋で10万円近く使うというエリートサラリーマンのMさん（30代・男性）によると、なんと “好きな寿司ネタ” を聞くだけで男性の収入が分かってしまうのだという。 ま、まじっすか！ いったいどのネタを答えたら高収入だと思われるの？ 気になったので詳細を聞くと、以下のように詳しくネタ別の年収を教えてくれた。ちなみに既婚者は除き、あくまで独身男性の場合とのことだ。 ・無職：マグロ 「職がない人は寿司を食べるとしてもカーチャンが買ってきたスーパーのパック
2年前の2012年のこと。私は朝6時半という超早朝に始まる勉強会を主宰していた。目を覚ますために美味しいコーヒーが欲しい。しかし朝6時半に開店するカフェは見つからない。とても困ったことを覚えている。ところが2年後のいま、様相は一変した。ただ100円玉を持って、セブンイレブンに行けばよくなったのだ。 セブンの回し者ではないのだが、私と同じ思いを持っている人は少なくないはずだ。実際、セブンカフェは2013年に大ブレイクし、年間4.5億杯も飲まれ、いきなり500億円もの売り上げをたたき出している。これがどれだけすさまじい数字か。読者の皆さんにはよくおわかりいただけるのではないかと思う。 なぜ、スタバは１万円コーヒーを売り出すのか？ 美味しくて安価なレギュラーコーヒーには強いニーズがある――。セブンの成功を見たローソンやファミリーマート等もすぐさま追随し、2013年、コンビニカフェ市場は7億杯にま
二階俊博衆議員 ９月２日の自民党捕鯨議員連盟総会 「鯨を食べる文化がすたれている。自民党（本部）にも食堂があるのだから、ここで鯨肉の料理を出せるようにして、鯨のＰＲをしろ」 自民党本部で二階俊博衆議院はこうほえ、総会終了直後には、党本部の食堂のコックを呼び出し、「すぐにでも鯨料理を出してほしい。出せないようなら業者を替える」とまで迫った。党の重鎮の発言ということもあり、会場内は異様な緊張感に包まれた。 さらに、農林水産省内の食堂では鯨料理が提供されていることを例に挙げ、出席していた外務省の斎木尚子経済局長に「まずは外務省の食堂で鯨肉を提供してくれ」と注文をつけるほどの力の入れようだ。 党捕鯨議連の鶴保庸介幹事長代理によると、「９月中には自民党、外務省で鯨が食べられるようにします」とのことで、今後は霞が関内の各省庁で鯨肉料理が食べられるかもしれない。 ちなみに農水省内の食堂「咲くら」では、「
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コンビニエンスストアに入り、弁当を選ぶ。惣菜や飲みものも選ぶ。レジで代金を支払いつつ、店員に弁当を温めてもらい、レジ袋に入れてもらう。そして店を出て、家や職場に帰っていく。 ところが、歩いている途中で気づく。手に提げたレジ袋に入った弁当が傾き、容器内でおかずが寄ってしまっていることに。ご飯の領域におかずの汁が入り込み、望んでもいない“汁だく”になっているではないか。 傾き始めたことに気づいて道の途中で“修正”できればよいが、気づいたときには時すでに遅しといったこともある。 この“レジ袋の弁当傾き問題”、どうにかならないのだろうか。 年間で1人400枚のレジ袋を使用 いまのようなポリエチレンフィルムのレジ袋が使われだしたのは昭和40年代になってからとされる。それまでは紙袋が主流だった。 当初、ポリ袋は強度の弱いものが使われていたが、強い袋へと改良がなされた。1972（昭和47）年には、広島県
たまには恵比寿でおいしいランチを食べたいな。その日の気分やシチュエーションにピッタリなランチができるお店が見つかると嬉しいですよね。 しかし恵比寿はオシャレで美味しいランチが食べられるお店が多いのでどこに行くか迷ってしまいます。 そこで、実際に恵比寿に職場があった私が何度も行って美味しかったお店を厳選してご紹介します。ぜひ参考にしてみてください♪ 本格派のイタリアンを気軽に楽しめるお店｜パルテノペ 恵比寿店 店内にある大きなピザ釜で焼かれたマルゲリータがおススメです。出来立ての熱々のピザは薄めの生地なのにしっかりしていて濃厚なチーズと、とてもマッチしています。新鮮野菜を使ったサラダもとても美味しいです！ 広いテーブルがあるのでランチミーティングなど社員の交流にも使えそうですね。 [ 利用方法 ] ランチミーティング、デート、友達と [ 営業時間 ] 月～金ランチ11:30～14:30（L.
毎日更新からはほど遠いかもしれませんが、市政のことを中心として自分の想いに忠実に書き込んでいきます！！ 長寿社会をどう捉えるか… これは、基礎自治体である市町村にとって、なかなか難しい命題であります。 もとよりこの命題について、悲観的ばかりに捉えるべきではないのは言うまでもないのですが、でも高齢者だからこその、特有の課題もあります。 例えば、独居世帯にいかに外出機会を促すか… 高齢者が家に閉じこもるのは、健康的に長生きする上で、致命傷といってもいいほどの行為なのですね。ですから、我々は外出を促す動機付けを社会を挙げて取り組んでいかなければならない。 では、何をするべきか… その問いに対する１つの答えが“食”だと思っております。 実は、以前のシンガポール出張の際にも触れたことがあるのですが、その後のアンケート調査の分析でも、この仮説があながち間違っていないことが証明されつつあります。 つまり
この3日間、鴨川で晩ご飯を食べています。というと、いったいどういうことかと思われる方もいるでしょうが、夕暮れ時の川べりで持参した食事を楽しんでいるのです。京都では、古くから河原に座敷をしつらえる「納涼床」が夏の風物詩となっています。川のせせらぎを聞きながら、料亭が用意した床で食べる料理は格別のものがあります。けれども、ご存知のようにそんなところは日常的に行けるわけもなく、観光客や接待など特別な人の特別な時のための特等席になっています。実は私もまだ、貴船の川床は行ったけれど、鴨川の床は体験したことがありません。で、このところ朝晩すっかり涼しくなったので、3日前の火曜日、子供を保育園でお迎えしたあと、そのまま犬のしなもんを連れて鴨川を散歩し、川べりに座っておにぎりとおかずを食べたら、それが大当たり。最高に気持ちのよいディナーになりました。それに味をしめて、今日は実家の母から送られてきた神戸牛を
母が桃を送ってくれました。 10個近くあって、こんなにたくさん！と嬉しい反面「おいしいうちに食べきれるかな」と不安に思い母に聞いてみた。 そうしたら「毎日一個ずつくらいのペースでいいんじゃない？」とのこと。 「不安だったら触ってみたり嗅いでみたり、まあ、わからなければちょっと切ってみたりすればいいよ」 その通りですが。食べようとした食材が腐っていないかを確かめるのは、私はとても怖い。虫に感じるような生理的な恐怖がある。 食べよう（使おう）と思って冷蔵庫を開ける瞬間まで、結構具体的に、その料理なり味なりをイメージしている（気がする）。それが、「腐っている！」と気づくことで一瞬にして「食べちゃいけない、避けるべきもの」に変わる。 おいしく健康的な食材から一転、タブーなものへ。 初めから忌み嫌うものだったらこんなに嫌じゃないかも。 腐ってしまったかな…？と思うような際どい時期まで保管をしなきゃい
OSIグループの上海福喜食品が、消費期限の切れた材料を使用したり不適切な操業をしたりしている映像が中国でテレビ放送され、これが問題になっています。 日本の大手メディアでは「また中国産食品で安全問題」という論調が目立ちますが、注目すべきポイントをはずしてしまっている印象があります。私自身詳細な情報をつかんでいるわけではありませんが、視点を考える材料を書き出してみます（予めお断りしておきます。恐縮ですが今回「結論」に当たるものは書きません）。 マクドナルドはパートナー企業と成長した 1950年代以降の世界の食品工業と外食産業は、多かれ少なかれマクドナルドの考え方、構築したシステム、それらを構成する数々の技術の恩恵を受けています。 ただし、それらはマクドナルドコーポレーションだけで生み出したものではなく、商品や機器ごとに優れた企業があり、マクドナルドというチェーンの成長と共に飛躍的に成長したパー
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