甲府は昨夜日付が変わる前から雨になり、今朝は庭の雪はほとんど残っていませんでした。陽ざしはほとんど感じられない一日でしたので、最高気温は8℃ほどで寒い一日でし…
「家庭料理が一番!」をモットーに創立六十年目前の野口料理学園2代目から、おいしくて役立つレシピ満載!
「Cuisine de maison」とは、フランス語で「家庭料理」のこと。母が野口料理学園を始めたのは1951年。1994年5月に突然他界した母の意志をついで「家庭料理の大切さ」を料理の授業を通して伝えようと日々努力しています。母の残してくれた教えをレシピやエッセイの形で配信することで学園にこられない方にもお伝えしたいと思い、2000年11月からHPを始め、更に2008年3月ブログも開設しました。
甲府は昨夜日付が変わる前から雨になり、今朝は庭の雪はほとんど残っていませんでした。陽ざしはほとんど感じられない一日でしたので、最高気温は8℃ほどで寒い一日でし…
予報通り、午後3時ころから雪が降り始めましたが、降ったりやんだり、夜になったら、冷たい雨?みぞれ?が降っているようです。夕方5時ころは庭がうっすら白くなりまし…
久しぶりの「雨」、明日の夜は「雪」?・・・「塩ひとつまみ」更新。
本当に久しぶりの雨の朝・・・乾燥しきっていただけに、本当に「めぐみの雨」。午後には雨が上がり、夕日も見られました。でも、予報では明日の夜には気温によっては「雪…
庭に出ると、もわっとした感じ・・・1週間くらい前は5,6個くらいしか探せなかった「ふきのとう」でしたが、今日は庭の枯れ葉を取り除きながら探してみたところ、30…
3月1日、今日の最高気温21.2℃。昨日も暖かかったのですが、20℃を超えるとさすがに着ているものを1枚減らさなくてはと思えてきました。 今朝、都留市の友人が…
2月は日数が少ない。明日はもう3月!!何となくウキウキするはずが、大雪の災害のあとは山火事・・・大船渡の様子を見ると本当に心配です。山梨県でも、大月市猿橋で2…
居座っていた寒波もやっと去り、最高気温が25日は12.6℃、昨日は14.9℃今日は16℃を超えてます。 庭のふきのとうも少しずつ大きくなってます。 2度目の…
2月22日土曜日、今日から三連休。あいかわらず甲府は雲一つない青空の朝。最低気温はここの所-4℃台。今朝も-4.1℃でした。我が家の庭は北側にありますが、陽が…
私の記録 (2月18日)の続きです。 2月12日水曜日、「春雨とモヤシの和えもの」、「水餃子」、「シュウマイ」、「白菜の蒸しスープ(中国風)豆腐入り」、納豆、…
2月3週目「今週のレシピ」・オンラインメニュー更新しました(3月分)。
2月20日、甲府は今朝も素晴らしい青空、寒波で雪が降り続いているところに、この青空を届けたい気持ちでいっぱいです。 我が家の庭からの北の空 …
私の記録です。よかったらお読みください。 2月7日金曜日、日の出前の甲府から電車で、雲一つないすばらしい天気の横浜へ。港みらい地区の赤レンガ倉庫の近くにあるJ…
本当に久しぶりに「塩ひとつまみ・プラス、それともマイナス?」を更新しました。 「コロナ禍」で日本に来られなくなったブラジル、チリ、ボリビアなど、南米の日系社会…
2月6日木曜日、甲府の最低気温は-4.8℃でした。昼の空は真っ青で、雪が降り続いているところの皆さんには、本当に申し訳ない気持ちになります。まだまだ寒波が続く…
立春過ぎた今日、日本は最大級の寒波!!テレビからは大雪のニュースが流れてきています。それを見ながら、思い出すのは甲府で平成26年、2014年2 月14日朝から…
我が家の夕飯 1月23日木曜日、「りんごコロッケ」、「ふくさ焼き」、豆腐の味噌汁、納豆、ごはん。 1月24日金曜日、「ビビンバ(ナムル(その1)・ナムル(…
昨年8月、JICAボランティア活動を終えて帰国して、5か月以上たちました。昨年9月の末から、「今週のレシピ」の更新を休まず、続けてきました。今回の更新で、58…
食事の献立を考えるとき、「一汁三菜」が栄養バランスの整っているものと思います。私は食事を作る時間として、夕飯の場合は40分から長くても1時間と決めています。4…
ポルトガル語のレシピ「Gelatina de Café (コーヒーゼリー)」を載せました。
2025年1月17日、阪神淡路大震災から30年。 私にとって、記憶にある「地震」は昭和34年1959年9月26日、夕方、震度4でした。なぜ日を覚えているかとい…
1月も半ばを過ぎました。今年2回目の「今週のレシピ」更新しました。1回目と同じ食材、チンゲンサイときのこで、違った味わいを考えてみました。道具は同じく中華鍋一…
久しぶりに、節分に「恵方巻」、バレンタインデーに「バレンタインケーキ」を作ってみませんか。 「恵方巻」は「太巻きずし」、「JCサラダずし」で、巻きずしを勉強し…
今年も、「今週のレシピ」の更新をがんばります。先ず、1月1週目は、中華鍋だけでできる料理にしました。材料もチンゲンサイときのこ、飾りの白髪ねぎを除くと、主材料…
3年ぶりの寒いお正月。七草がゆをお供えして、朝飯を済ませ、松飾りを外し、家中のお供えを下げて、無事終了。この正月は元旦にブラジルからのお客様4人、3日には卒業…
昨年8月、ブラジルベレン市でのJICA日系社会シニア海外協力隊員としての活動を終えて帰国。10月から学園の授業を再開しました。また、以前のオンライン授業も1月…
明けましておめでとうございます。 「家庭料理が一番!」で今年一年もがんばって少しでも前進したいと思っています。よろしくお付き合いくださいますよう、お願い申し上…
私の記録として・・・ 12月16日月曜日、「ポテトと昆布のバター煮」、「ごぼうとごまめの金平煮」、「グリーンカレー」、湯豆腐(味噌味)、納豆。 12月17…
14日はブラジル1回目のボランティアの友人と、15日は帰郷した娘と夕食
2016年から18年、ブラジルでいっしょにボランティア活動を行なった友人が2人、遊びに来てくれました。一人は同じモジダスクルーゼス市でした。もう一人はベレン市…
私の記録として・・・ 12月7日土曜日、「里芋と鶏肉の炊き合わせ(里芋とオクラの炊き合わせ参照)」、「ナスの味噌炒め」、「湯豆腐(みそ味)」、納豆、ごはん。 …
12月9日月曜日に最低気温が氷点下となり、土曜日の今朝まで続いています。真冬並みの寒さとか・・・真冬って?1月ころかな・・・朝の冷え込みはきついのですが、昼、…
ちょっと細めのレンコンが手に入いりました。いつものように、「レンコンの酢の物(花れんこん、雪の輪れんこん参照)」、「レンコンのはさみ揚げ」、「レンコンと牛肉の…
12月1日日曜日、「魚香鶏片(鶏肉の四川炒め)」、「大根と人参の金平煮」、「小蕪の千枚漬け風」、湯豆腐(みそ味)、納豆、ごはん。 12月2日月曜日、「レン…
12月に入って、朝の気温がずいぶんと下がり、庭のどうだんつつじが赤くなってきました。朝日が当たると輝いてみえます・・・玄関前は朝日でオレンジに輝きます。庭のは…
ブラジル食材店で、「ビーツ」を買ってきました。圧力なべでゆでて、サラダで食べました。 500gで410円 茹でて皮をむいて 隼人ウリ・ルッ…
早いもので、11月も今日で終わり。今年もあと1か月になってしまいました。異常気象といわれつつ、だんだん朝の冷え込みが強くなり出してます。甲府はまだ氷点下にはな…
今朝の最低気温、1.3℃。11月3週目「今週のレシピ」も更新。
日に日に、朝の最低気温が下がってきて、昨日の朝は2.7℃。今朝は1.3℃!!部屋の中でも息が白くなりました。昨日から、ストーブをつけています。12月になる前に…
急に寒くなり、冬支度?でちょっと忙しくしてました。1週間分の我が家の夕飯です。毎晩、豆腐をいろんな野菜といっしょに食べています。 11月18日月曜日、「コロッ…
帰国して、我が家に戻ってちょうど3か月です。猛暑から、冷たい北風が吹く季節になりました。陽ざしが届く時間はちょっとほっとしますが、さすがに朝晩は背中を丸めrて…
11月も半ば過ぎたというのに、昨日は最高気温が22.6℃、季節が1か月くらい戻ったかんじ。でも富士山の雪が、我が家からもはっきりと見えました。小さな庭ですが、…
11月15日金曜日、明け方雨が降ったようで、庭が濡れていました。今朝の最低気温は14℃、10月平年の最低気温13℃より高い、暖かい朝でした。は曇ってきたり、陽…
帰国して3週間くらいして、伸びていたバラの枝を切りました。今朝、赤いバラが一輪咲きました。まだ何輪かつぼみがあります。今まではもう少し早い時期に枝を落としてま…
帰国して2か月半月以上たちました。ベレンの方が暑くなかったと思うほど、猛暑日が続いて、秋はいつ?と思っていたら、いきなり、「晩秋」を超えて、「初冬」。自転車で…
11月7日、朝の山梨のニュースで、富士山の初冠雪を報道していました。平年より36日、昨年より33日遅れとのこと。130年の気象の記録の歴史で、一番遅かったそう…
帰国して、2か月半・・・初めて我が家から富士山がきれいに見えました。朝、教室の片付けをしていて、午後になって撮影しましたので、少々陽の光が強かったのか・・・う…
帰国して、2か月以上がたちました。帰国当時は猛暑日続きでしたが、さすがに11月ともなると、朝の気温は10℃くらい、昼も22,3℃と過ごしやすい日となってきまし…
10月ももうすぐ終わりというのに、まだ夏日があったり・・・でも、庭の花水木の葉もだいぶ赤く色づいてきました。 高校3年の時のクラスメートが、「隼人ウリ」を届け…
茄子、ニラ、ほうれんそう、リンゴ、納豆・・・これは主人が大好きな食べ物!!我が家では、茄子の皮が軟らかい真夏の夕食は毎日「ナスの味噌炒め」が食卓にのぼります。…
9月26日のブログに、 ところで、9月になると、「今年正月料理はこちらをご用意いたしました」なんてテレビショッピング。いつまでに予約すると割引があるとか、今年…
2,3日前から庭に出ると甘い香り。自転車で近所のスーパーに買い物にでかけると、街路樹からも甘い香り・・・3年ぶりの秋のかおり、やっときんもくせいが咲き始めまし…
皆さんはお米を計量するとき、何を使いますか?たぶん、炊飯器についているカップでしょう・・・メートル法に移行したのになぜかあのカップは1カップが180cc、つま…
子供のころは料理を作る熱源は「練炭」でした。ごはんはかまどで薪を燃やして炊いていました。そんな中でも、母は小さな「オーブン」を練炭にかけてクッキーやスポンジケ…
小さめのダンボールの箱に、マジックで「ライス型」と書かれた古びた箱が道具入れの棚にあります。上部に貼られたテープももうその役をとっくに終えています。中にはちょ…
ベレンでは毎年、10月のはじめころ、 「シーリオ」というお祭りがあります。詳しくは「シーリオが始まりました」にアクセスしてみてください。 赴任した年、2022…
60年前の10月10日、アジアで初めてのオリンピックの開会式。素晴らしい秋晴れだった。私は高校1年生。学校は休みになった。朝からソワソワ、開会式の始まりが待ち…
母は教室を始めたころ、授業の前に黒板にその日の料理の材料と分量を書いていました。作り方は口頭で説明、生徒は思い思いにメモしていました。 私は母と同じ大学、専攻…
「カレー」は日本では国民食、「今夜の夕食、時間がないからカレーにしよう!!」という家庭がなんと50%という調査があるとか。我が家では「今日は時間があるからカレ…
なんといっても、ブラジルでは油で揚げたものをみんなが大好き。 小麦粉を水と地酒で練った生地でミートソース・トマト・チーズなど注文されたものを包み、油で揚げる「…
朝は雨みあがって青空も見えてはいましたが、何となくどんよりとしたヵん時で、午後からは雨が降ったりやんだり、夜はまた少し音を立てて降っています。 今日は私より何…
今日は昨日ほど暑くなく、午後3時過ぎからは雨が降り出し、夜になってもやまないで、今も降り続いています。強い雨ではないので、雨音もそんなに気になりませんが、今も…
ブラジルで人気だった日本の料理 その1おにぎり・その2みたらし団子
10月に入って、秋らしくなるかなと思ったのですが、昨日も今日も、最高気温は31.6℃と 31.7℃・・・まだまだ本格的な秋は遠いのでしょうか。 2.3日前に学…
母が料理を教え始めたのは私が3歳になる直前、1951年10月ころで、のちに野口料理教室を「野口料理学園」と改名した折に、10月1日を創立記念日にしようとなった…
ご近所から娘さんの嫁ぎ先からといって、南瓜と茗荷をいただきました。早速今夜の夕飯に「カボチャのうま煮 鶏くずあん」と「茄子と茗荷のもみ漬け」を作りました。 「…
今日は薄曇りの一日でした。とても過ごしやすく、「やる気」が出てきます・・・ というわけでもないのですが、久しぶりに「今週のレシピ」を更新しました。 子供のころ…
久しぶりに「栗ごはん」を炊きました。ベレンではほとんど買えないといっていいでしょう。サンパウロに行ったとき、日本食材店で買いました。ゆでて二つに切って、中身を…
ここ2,3日、だいぶ涼しくなり、薄雲りの空を見ては、つい、真夏の日差しが恋しくなったり・・・勝手というかわがままというか。 9月27日までで、猛暑日が7日、真…
ご近所からいただいた見事な松茸、200g近くありました。 「松茸の土瓶蒸し」と「松茸ごはん」を作って、夕飯に召し上がっていただくように、マツタケをお届けくだ…
連休明けからガラッと季節が入れ替わるとの予報でしたが、うれしいことに、的中!!甲府の今朝の最低気温は20.1℃。もう半そででは「さむい!」ベレンで来ていた服は…
「満開」といっても庭に十数本ほどの彼岸花のうち半分くらいだけ・・・でも、そのうちの4本は見事に大きく開いてます。ちょっとうれしい気持ちです。 今日は最低…
帰国して一か月が過ぎました。やっと少し秋らしくなってきました。ほっとした気持ちになっているところに、石川県の大雨のニュースは、ベレンの元旦の地震と同じくらい衝…
今日は彼岸の仲日、庭の彼岸花、あと少しで満開。 甲府は猛暑日が去年は35日、今年は44日(9月20日までで)と多かったり、最低気温も熱帯夜が多かった・・・…
暑さ寒さも朝夕は彼岸まで・・・というのは温暖化でなくなってしまう?!「猛暑日はどこへ?」なんて書いたのですが・・・彼岸の入りというのに、猛暑日熱帯夜・・・でも…
2年間のJICAの活動を終えて帰国して、もう2週間がたちました。ベレンに滞在中、日本の猛暑について、主人が、毎日のようにその暑さを知らせてきていました。 帰国…
御無沙汰しました。8月21日17時30分、予定通り2年間の「和食の普及」活動を終え、ブラジルベレン市から帰国しました。 ここを通ると出国手続き、ブラジルとお…
3月の活動、フェイラ・出張講習・テレビ生放送・スーパーの商品開発などなど
今日で3月も終わり。活動期間も5か月を切ってしまいました。 おかげさまで、3月もいろいろと活動できました。 3月3日第一日曜日は汎アマゾニア日伯協会のフェイラ…
ご無沙汰しました。 2月に入り、4日から7日、サンパウロに3泊4日でJICAの集まりに行ってきました。着任1年目と2年間の活動を終えて帰国する隊員合わせて16…
日本より12時間遅れでカウントダウン、2024年1月1日午前零時、激しい爆竹の音で新しい年を迎えました。昨年はブラジルで迎える5回目の真夏の正月、初めてたった…
ブラジルにはいろいろな祭日があります。11月2日は「お墓参りの日」先祖のお墓にお参りに行く日で、お休み。親戚も集まることが多く、3日もお休みのところもあります…
9月はいつも通り第一金曜日1日でした。 和食でちらし寿司「西洋ずし」、「巣ごもり椀(わん)」、「鮭と野菜の南蛮漬け」、「ごぼうとにんじんの金平煮」、「ひじきの…
「理事会の昼食」の続きです。 7月7・8・9日はサンパウロで、世界で一番といわれている「日本祭り」が開催され、パラー州を知ってもらうブースを「汎アマゾニア日伯…
私の配属先は「汎アマゾニア日伯協会」。毎月第一金曜日が運営方針についての理事会が行われています。3月から会長が変わり、新体制。その理事会の昼食は5月からでした…
8日日曜日、サンタさんがセー教会からナザレ教会へと歩かれるのを6日以上の人々に見守られるとのこと。これはテレビの中継や、インスタグラム、フェイスブックなどで見…
10月12日から、インターネットがつながらなくなって、やっと有線にしてつながったら、今度はブログの管理画面につながらなくなってしまい、私の知識ではなかなかつな…
昔、ベレンで見つかったマリア様が10月には、何日もかけてベレン近郊の町を歩かれ(警察の車両にのせて回る)、人々の願いを聴かれ、また願いが叶った人々のお礼を受け…
昨年、赴任して間もないころ、「日本週間」が終わってから・・・「サンタさんがそろそろ通るかしら・・・」とか「サンタさんが来ると、道路も混むね・・・」「えっ、ベレ…
汎アマゾニア日伯協会の月一度のフェイラで、人気の「かき揚げ」、「ホッチロール」、いろんな味の「パステウ」を注文を受けてから揚げている店のオーナー、ベレンの食材…
朝から、素晴らしい天気、強い日差しを少しでも避けるようにブルーソートをはりめぐらせた協会の駐車場で、恒例のフェイラが開催されました。朝9時に開始。午後2時まで…
「お好み焼き」を「今週のレシピ」と「a receita desuta semana」に載せました
パソコンが故障してから約5か月、「家庭料理が一番!」の更新ができませんでした。その間、ベレンはもちろん、JICAブラジルからの要請で、バイアのサルバドールの「…
ブラジルの日系社会、和食用の食材はほとんど手に入りますが、中には簡単に探せないものもあります。特に、香草系。日系の方同士では日本から種を持ってきて工夫して栽培…
9月11日から16日まで、私の配属先「汎アマゾニア日伯協会」の1年で最大のお祭り。日本文化をブラジル社会に広めていくために、11日から14日まで様々な日本文化…
今年の2月、協会の近くの越知学園で幼児教育のボランティア活動をしていた同期の女性隊員が帰国してから半年ちょっと、新しいJICA隊員がベレンにやってきました。同…
実は、4月中頃、パソコンが故障してしまいました・・・サンパウロの友人の紹介でとても優秀な方に出会えて、ほぼ元通りに修復していただけました。ほとんどパソコンの知…
ベレンでのJICAボランティア活動も半年以上がたちました。2月の家庭料理講習会で「天ぷら」と「いなりずし」の実習を行いました。「天プラとすし」はブラジルでは日…
久しぶりに《今週のレシピ》 鍋で《白いごはん》を炊くには を更新しました。
ベレンに着いて、初めて出会った「隼人(はやと)うりのカシャーサ漬け」を今週のレシピに載せたまま、更新していませんでした。 「和食の普及」、やはり、白くホカホカ…
10月に始めた「日本の家庭料理」講習会も5回目を迎え、今回も、2月15日と、24日の2日実施しました。 今回は「えびと野菜の天プラ」、「いなりずし」、「新ショ…
今年も1ヶ月が過ぎ、もう2月、ベレンの暮らしも5か月が過ぎました。10月から始めた協会理事会の昼食作りも5回目、今月は、「西洋料理」、つまり、味付け、調理法は…
こちらも3年ぶりの「第5回新春全国都道府県対抗親睦カラオケ大会」で審査員
赴任したベレン、色々な行事がほとんど3年ぶり。汎アマゾニア日伯協会関連の行事、昨年9月、着いて4日目が「敬老会」、2週間たたないで「日本週間」、日本文化の伝承…
前回はお知らせがおそく、、予定が立たなくて出席できなかったと、ご迷惑をおかけしてしまいましたので、今回は頑張って1週間以上前にお知らせを出しました。ところが、…
私がなぜ、アマゾンのベレンにJICAでやってくることになったのか・・・ 2016年、JICA日系シニアボランティアとして、モジ・ダス・クルーゼス市に赴任して半…
毎年、第一日曜日が、恒例の協会の新年会。今年は1月1日がそれに当たりましたが、1月8日に行われました。1日は皆さんそれぞれの家族でお祝いのようです。趣向を凝ら…
年が改まり、新年の理事会(第4回)の昼食、おせちの口取りと、中華料理
1月6日金曜日、今年初めての協会の理事会。JICAの友人はベレンの隊員が、お土産や女性が大好きな?!洋服を買いに出かけ、私は9時から理事会の昼食作り。 今年初…
あけましておめでとうございます。 赤道近くのブラジルベレンから、今年もよろしくお願いします。 1月1日の夕方、JICAの隊員3名が私のアパートへ遊びに来てくれ…
2016年のJICAボランティアで、最初の勘違い?・・・赴任して2ヶ月くらいした9月のはじめ、カウンターパートから、「日本語学校の忘年会は外で、シェラスコと持…
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甲府は昨夜日付が変わる前から雨になり、今朝は庭の雪はほとんど残っていませんでした。陽ざしはほとんど感じられない一日でしたので、最高気温は8℃ほどで寒い一日でし…
予報通り、午後3時ころから雪が降り始めましたが、降ったりやんだり、夜になったら、冷たい雨?みぞれ?が降っているようです。夕方5時ころは庭がうっすら白くなりまし…
本当に久しぶりの雨の朝・・・乾燥しきっていただけに、本当に「めぐみの雨」。午後には雨が上がり、夕日も見られました。でも、予報では明日の夜には気温によっては「雪…
庭に出ると、もわっとした感じ・・・1週間くらい前は5,6個くらいしか探せなかった「ふきのとう」でしたが、今日は庭の枯れ葉を取り除きながら探してみたところ、30…
3月1日、今日の最高気温21.2℃。昨日も暖かかったのですが、20℃を超えるとさすがに着ているものを1枚減らさなくてはと思えてきました。 今朝、都留市の友人が…
2月は日数が少ない。明日はもう3月!!何となくウキウキするはずが、大雪の災害のあとは山火事・・・大船渡の様子を見ると本当に心配です。山梨県でも、大月市猿橋で2…
居座っていた寒波もやっと去り、最高気温が25日は12.6℃、昨日は14.9℃今日は16℃を超えてます。 庭のふきのとうも少しずつ大きくなってます。 2度目の…
2月22日土曜日、今日から三連休。あいかわらず甲府は雲一つない青空の朝。最低気温はここの所-4℃台。今朝も-4.1℃でした。我が家の庭は北側にありますが、陽が…
私の記録 (2月18日)の続きです。 2月12日水曜日、「春雨とモヤシの和えもの」、「水餃子」、「シュウマイ」、「白菜の蒸しスープ(中国風)豆腐入り」、納豆、…
2月20日、甲府は今朝も素晴らしい青空、寒波で雪が降り続いているところに、この青空を届けたい気持ちでいっぱいです。 我が家の庭からの北の空 …
私の記録です。よかったらお読みください。 2月7日金曜日、日の出前の甲府から電車で、雲一つないすばらしい天気の横浜へ。港みらい地区の赤レンガ倉庫の近くにあるJ…
本当に久しぶりに「塩ひとつまみ・プラス、それともマイナス?」を更新しました。 「コロナ禍」で日本に来られなくなったブラジル、チリ、ボリビアなど、南米の日系社会…
2月6日木曜日、甲府の最低気温は-4.8℃でした。昼の空は真っ青で、雪が降り続いているところの皆さんには、本当に申し訳ない気持ちになります。まだまだ寒波が続く…
立春過ぎた今日、日本は最大級の寒波!!テレビからは大雪のニュースが流れてきています。それを見ながら、思い出すのは甲府で平成26年、2014年2 月14日朝から…
我が家の夕飯 1月23日木曜日、「りんごコロッケ」、「ふくさ焼き」、豆腐の味噌汁、納豆、ごはん。 1月24日金曜日、「ビビンバ(ナムル(その1)・ナムル(…
昨年8月、JICAボランティア活動を終えて帰国して、5か月以上たちました。昨年9月の末から、「今週のレシピ」の更新を休まず、続けてきました。今回の更新で、58…
食事の献立を考えるとき、「一汁三菜」が栄養バランスの整っているものと思います。私は食事を作る時間として、夕飯の場合は40分から長くても1時間と決めています。4…
2025年1月17日、阪神淡路大震災から30年。 私にとって、記憶にある「地震」は昭和34年1959年9月26日、夕方、震度4でした。なぜ日を覚えているかとい…
1月も半ばを過ぎました。今年2回目の「今週のレシピ」更新しました。1回目と同じ食材、チンゲンサイときのこで、違った味わいを考えてみました。道具は同じく中華鍋一…
久しぶりに、節分に「恵方巻」、バレンタインデーに「バレンタインケーキ」を作ってみませんか。 「恵方巻」は「太巻きずし」、「JCサラダずし」で、巻きずしを勉強し…
ご無沙汰しました。 2月に入り、4日から7日、サンパウロに3泊4日でJICAの集まりに行ってきました。着任1年目と2年間の活動を終えて帰国する隊員合わせて16…
日本より12時間遅れでカウントダウン、2024年1月1日午前零時、激しい爆竹の音で新しい年を迎えました。昨年はブラジルで迎える5回目の真夏の正月、初めてたった…
ブラジルにはいろいろな祭日があります。11月2日は「お墓参りの日」先祖のお墓にお参りに行く日で、お休み。親戚も集まることが多く、3日もお休みのところもあります…
9月はいつも通り第一金曜日1日でした。 和食でちらし寿司「西洋ずし」、「巣ごもり椀(わん)」、「鮭と野菜の南蛮漬け」、「ごぼうとにんじんの金平煮」、「ひじきの…
「理事会の昼食」の続きです。 7月7・8・9日はサンパウロで、世界で一番といわれている「日本祭り」が開催され、パラー州を知ってもらうブースを「汎アマゾニア日伯…
私の配属先は「汎アマゾニア日伯協会」。毎月第一金曜日が運営方針についての理事会が行われています。3月から会長が変わり、新体制。その理事会の昼食は5月からでした…
8日日曜日、サンタさんがセー教会からナザレ教会へと歩かれるのを6日以上の人々に見守られるとのこと。これはテレビの中継や、インスタグラム、フェイスブックなどで見…
10月12日から、インターネットがつながらなくなって、やっと有線にしてつながったら、今度はブログの管理画面につながらなくなってしまい、私の知識ではなかなかつな…
昔、ベレンで見つかったマリア様が10月には、何日もかけてベレン近郊の町を歩かれ(警察の車両にのせて回る)、人々の願いを聴かれ、また願いが叶った人々のお礼を受け…
昨年、赴任して間もないころ、「日本週間」が終わってから・・・「サンタさんがそろそろ通るかしら・・・」とか「サンタさんが来ると、道路も混むね・・・」「えっ、ベレ…
汎アマゾニア日伯協会の月一度のフェイラで、人気の「かき揚げ」、「ホッチロール」、いろんな味の「パステウ」を注文を受けてから揚げている店のオーナー、ベレンの食材…
朝から、素晴らしい天気、強い日差しを少しでも避けるようにブルーソートをはりめぐらせた協会の駐車場で、恒例のフェイラが開催されました。朝9時に開始。午後2時まで…
パソコンが故障してから約5か月、「家庭料理が一番!」の更新ができませんでした。その間、ベレンはもちろん、JICAブラジルからの要請で、バイアのサルバドールの「…
ブラジルの日系社会、和食用の食材はほとんど手に入りますが、中には簡単に探せないものもあります。特に、香草系。日系の方同士では日本から種を持ってきて工夫して栽培…
9月11日から16日まで、私の配属先「汎アマゾニア日伯協会」の1年で最大のお祭り。日本文化をブラジル社会に広めていくために、11日から14日まで様々な日本文化…
今年の2月、協会の近くの越知学園で幼児教育のボランティア活動をしていた同期の女性隊員が帰国してから半年ちょっと、新しいJICA隊員がベレンにやってきました。同…
実は、4月中頃、パソコンが故障してしまいました・・・サンパウロの友人の紹介でとても優秀な方に出会えて、ほぼ元通りに修復していただけました。ほとんどパソコンの知…