今夜は ベーコンとピーマン､オニオンのペペロンチーノメインで・・・ 他に 三度豆の胡麻和え､きゅうりとワカメの酢の物で・・・ ベーコンとピーマン､オニオンのペペロンチーノ パスタは､アルデンテで・・・ みじん切りのニンニクとピーマン､オニオン ベーコン+鷹の爪を炒め 白ワインを・・・ 塩で味をととのえ パスタを・・・ 最後に味を調整し､ブラックペッパーを・・・ 器に盛り付け 仕上げに､粉パセリ・・・ 完成です 麺は､アルデンテで ベーコン､野菜の甘味､旨み+白ワイン そして､ブラックペッパーがアクセントになり 美味しい 😃⤴️ 三度豆の胡麻和え やさしい味わい きゅうり､ワカメの酢の物 きゅう…
日々お伝えしたいことを､伝えたい
https://sa2929.hatenablog.com/
毎日､色々なことが起こる中､ストレスを感じることが。 でも､美味しい料理をいただくことで癒されたり 元気をもらい､リセット出来ることも。 手作りを含め､私の出会った美味しい料理を 紹介します。
最近ブログデビューしました。日々､色々な出来事が｡日々の生活の中､色々と感じたこと､お薦めしたいお店､商品等をお伝えしていければと思っています｡
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今夜は ベーコンとピーマン､オニオンのペペロンチーノメインで・・・ 他に 三度豆の胡麻和え､きゅうりとワカメの酢の物で・・・ ベーコンとピーマン､オニオンのペペロンチーノ パスタは､アルデンテで・・・ みじん切りのニンニクとピーマン､オニオン ベーコン+鷹の爪を炒め 白ワインを・・・ 塩で味をととのえ パスタを・・・ 最後に味を調整し､ブラックペッパーを・・・ 器に盛り付け 仕上げに､粉パセリ・・・ 完成です 麺は､アルデンテで ベーコン､野菜の甘味､旨み+白ワイン そして､ブラックペッパーがアクセントになり 美味しい 😃⤴️ 三度豆の胡麻和え やさしい味わい きゅうり､ワカメの酢の物 きゅう…
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休日ランチ 主人､家でと・・・ 有り合わせの食材で調理 💪 焼きカレイ 刻みねぎ入り､だし巻き玉子 たくあん 味噌汁 カレイは､干した松葉カレイ 水カレイ､ささカレイと違い しっかりした味 塩味等が足りない時は +醤油で・・・ ご飯が､すすむ 😃⤴️ 刻みねぎ入り､だし巻き玉子 出汁がきいた玉子焼で 刻みねぎの旨みが､アクセントに 😃 たくあん セブンイレブンで購入した､たくあん 甘すぎず､ちょうどいい味わい セブンイレブンの漬け物､けっこう美味しいんです 味噌汁 今日は､白味噌で・・・ 具材は､大根と刻みねぎ 白味噌ならではの､やさしい甘味 いいですね 👍️ ランチ・・・ 主人の希望で 有り…
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豚ロースの大葉､ニンニク巻きフライメイン・・・晩ごはんです 😋
昨晩は 豚ロースの大葉､ニンニク巻きフライメインで 😋 他に ピーマン味噌炒め､白菜揚げ煮 イカとマヨネーズ炒め 豚ロースの大葉､ニンニク巻きフライ 以前､親戚の法事でいただいた料理の1品 豚ロースのスライスに､大葉を巻いてフライに・・・ わが家では､作ったことがない料理で とても美味しかったのでチャレンジ 💪 下味に塩､胡椒・・・ そして､大葉 私のアイディアで+おろしニンニク それを巻いて､フライに わが家では､好評だったので それ以来､メニューの1つに 😃 また､豚ロースを巻くと､ちょうど1口サイズで食べやすいんです ただ､揚げたてだと 中のおろしニンニクが熱いため 気をつけて ⚠️ 口…
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ランチ・・・ マルちゃんの中華そばで・・・🍜🍥 麺とスープのセットです マルちゃんの中華そばは､初めて 😃🎶 醤油味､味噌味等がある中で 今日は､醤油味で・・・ 麺を茹で､スープを作り器へ・・・ 具材のメンマ､もやし､刻みねぎを盛り付け 完成 いただく前に まず､胡椒を・・・ そして､れんげでスープ 麺を・・・ わが家､お気に入りの 北海道の名店「西山」や「菊水」の麺や メリハリ､旨みたっぷりのスープとまではいきませんが やさしい味わいの中華そば 具材といっしょに 味わいながら・・・ ランチ 初めていただく マルちゃんの中華そばで・・・ 個性は､ありませんが リーズナブルで､やさしい味わい 美…
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晩ごはん・・・ 今夜は えびのかき揚げメインで 😃🎶 他に レンコンのきんぴら 白菜と油揚げの煮物 甘鯛の塩焼き かき揚げは えびと三葉のみで・・・ えびは､パナメイエビの小さいものを使用 天つゆと大根おろしで・・・ 三葉は､サクサクで三葉ならではの なんともいえない香りが 😃⤴️ えびは､プリプリで甘味､旨みもいい レンコンのきんぴら つゆの素､みりん等で味を・・・ やさしい味わいで 胡麻が､アクセントになり美味しい 😃 白菜と油揚げの煮物 こちらも､つゆの素とみりん等で・・・ 出汁がきいた やさしい甘味の煮物 ご飯が､すすむ料理 甘鯛の塩焼き 甘鯛ならではの､食感､旨み やはり､甘鯛 たま…
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ランチ・・・ 今日は､近くの 「王将」金閣寺店で・・・ 店内でいただくのは 今日で2度目 主人が家で､家飲みを楽しみながら ゆっくりいただきたいと いつもは､テイクアウトばかり 😖⤵️ 今日は 1人ランチで､楽しみに 😃🎶 「王将」には､ジャストサイズのメニューがあり ちょうど､1人でいただくのに いいサイズで このサイズだと､2種類くらいのメニューを 楽しめる 今日は ジャストサイズの餃子とエビチリ そして､ライスの小を注文 ちょうど､ランチタイムで店内は 満席 でも､厨房が広い金閣寺店 すぐに､餃子とライスが・・・ 餃子 私は､餃子のたれで・・・ 最近は､酢+胡椒でという方も多いいよう 餃…
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昨晩は・・・ 「王将」で､久々の酢豚をテイクアウト 😃🎶 他に わかさぎの天ぷら､イカとキャベツの炒め物等で 酢豚 「王将」の酢豚には じゃがいもが､入っています 珍しいですね 他の具材は､玉葱とピーマン もちろん､豚肉は柔らかく美味しい ちょうどいい甘酢で まさに､町中華の味 わかさぎの天ぷら 揚げたてを､塩+粉山椒で・・・ ビールが､すすみ たまりません 🍺 イカとキャベツの炒め物 イカともやしが､お薦めなんですが 昨晩は､もやしがなく・・・ マヨネーズで炒め､醤油で味を・・・ キャベツでも､美味しいです こちらも､ビールの肴にお薦め 昨晩は 久しぶりに「王将」の酢豚メインで・・・ 町中華…
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晩ごはん・・・ 今夜は エビフライメインで 🍤 他に､肉じゃが､菜花のからし和え 茄子の味噌煮､ポテトサラダ エビフライは､パナメイエビを使用 今夜は､タルタルソースではなく トマトソースで・・・ トマトケチャップ+トンカツソース +醤油+練り辛子等の自家製ソースで サクサクに揚がり パナメイエビならではの､甘味旨みがしっかり 酸味のある､トマトケチャップベースのソースがあい タルタルソースでいただくより､あっさり 😃 肉じゃが やや甘めで､しっかりした味 わが家好みの味つけです 菜花のからし和え 旬の菜花の､お薦めの料理 ややピリ辛の味つけが､アクセントになり 美味しい ⤴️ 茄子の味噌煮 …
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ランチ・・・ 今日は 生協精肉店「大西」のコロッケで・・・ 「大西」 精肉以外に､揚げ物も販売 お昼や夕方に行くと､揚げたてを購入できる ロースカツ､ヒレカツ､ハムカツ コロッケ､カレーコロッケ､スジ煮込み等を 販売していて 人気のお店 今日は､コロッケを・・・ 他に､マカロニサラダ､じゃこおろし 味噌汁 コロッケは､しっかりした味なので そのままいただいても､美味しいんですが お好みで､+トンカツソースも・・・ わが家､コロッケをいただく時は 必ず､千切りキャベツとマカロニサラダを・・・ コロッケは､昔ながらの味わいで ほっこり +千切りキャベツ､マカロニサラダで さらに､ご飯がすすむ 😃⤴…
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今夜は 揚げワンタンと中華焼そばメインで・・・ 他に､ワカメの中華風､たけのこ煮 揚げワンタンは 先日､焼売を作った時 残った豚ミンチ+エビミンチで・・・ 皮も､その時に残ったものを使用 ワンタンをそのままいただくため ミンチの味に+α やや濃いめに 皮にミンチを包み､揚げるだけ ビールやチューハイの肴に､お薦め 👍️ 中華風焼そば 具材は､牛スライス､エビ､白菜､白ねぎ､人参 具材を炒め+中華麺 味つけは､オイスターソース､醤油､胡麻油等で・・・ 醤油味の焼そば 今回､初めてチャレンジしてみました 💪 中華の醤油を使えば もっと､お店の味に近づくかもですが でも 醤油ベースのやさしい味つけで…
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お家ランチ・・・ 今日は､手作りで 💪 オムレツ､鯵焼き､白菜の浅漬け 味噌汁､ご飯 オムレツの具材は､ハムと玉葱 トマトケチャップで・・・ シンプルなんですが 昔ながらの味わいで､美味しい 😃⤴️ 鯵焼き 干した鯵を焼いて・・・ 塩加減もよく､脂がのっていて ご飯が､すすむ 白菜の浅漬け わが家お気に入りで､リーズナブルで 美味しい「丸漬」の商品 サラダ感覚でいただける 😃 味噌汁 具材は､玉葱とワカメ 今日は､魚の味噌漬けを作った残りの白味噌で・・・ 白味噌ならではの､甘味がありまろやかな 味わい ご飯 今日のお米は 山形産のつや姫 炊き上がりは､ややかためですが わが家の好みのお米 ラン…
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ランチ・・・ いつもの､手作りラーメンをと 🍜🍥 生協で､いつも購入する名店「菊水」の 中華麺を購入するつもりが・・・ でも､「菊水」は北海道のお店 寒波の影響か 商品の入荷は､ないようで・・・😖⤵️ 今日は､ラーメンのつもりだったので すでに お気に入りの「菊水」の醤油ラーメンのスープを購入していました どうしよう ？ 他の麺 ？ 購入したことがなかったため 迷いましたが の麺を購入 家に帰り ラーメンを・・・ いつものように､麺を茹で 同時に､スープを・・・ 器に入れ 焼き豚､もやし､メンマ､刻みねぎを 盛り付け 完成です 焼き豚は､いつものように生協精肉店「大西」で購入したもの まず､胡…
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今朝､外を見ると雪が ❄️ 数日前から､寒波の関係で週末は関西でも雪 ❄️ という気象予報があったため 今夜は､鍋の予定をしていました 🍲 正解です とにかく､1日中今までにない寒さで 仕事帰りに､買い物をし ダッシュで家へ・・・ すぐに､鍋の準備を・・・ 魚は､鱈と鰤 野菜は､白菜､えのき､白ねぎ､もやし そして､豆腐､マロニー それぞれを､いただきやすいようにカットして・・・ まず 鍋にオリジナルの出汁を・・・ 出汁の素､つゆ等で・・・ 出汁が沸いてきたら 具材を・・・ 食べ頃になったら まず､器に出汁を・・・ そして､魚､野菜等の具材を・・・ お好みで +ゆず胡椒を・・・ 塩味と柚子の旨…
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今夜は 手作りのシューマイと 先日 テレビ「DAIGOも台所」今日の献立で見た ぶりのから揚げ油淋ソースメインで・・・ 他に､菜花のからし和え こんにゃく煮 シューマイ 下味をつけた 豚ミンチに､たっぷりの玉葱のみじん切り そして､レンコンのみじん切りを・・・ シューマイの皮に､ミンチをつめ 蒸すだけ お好みで､醤油又はウースターソース+練り辛子で・・・ プロの味とは､いえませんが それなりに､美味しい 😃⤴️ ぶりのから揚げ油淋ソース から揚げにした､ぶりに たっぷりの薬味 そして 油淋ソースを・・・ レモン汁たっぷりのソースで サッパリ ⤴️⤴️ 菜花のからし和え 春の訪れを感じる 旬の菜…
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「金閣寺 いただき」へ 今年､初めて・・・ 「金閣寺 いただき」 お正月も､営業していたため さすがに､今日は空いているかと・・・ 店内に入り､すぐに席へ着けましたが お客さんが､次から次へと・・・ 金閣寺のすぐ近くということもあり 海外からや国内の観光客が 多いい 今日も3組 ⤴️ さあ､注文です こちらのお店のランチメニューや､定食 けっこうボリュームが 😃 美味しくて､いつも完食なんですが けっこう､お腹がパンパンに ⤵️ そこで 今日は､シンプルにミンチカツを注文する つもりでしたが・・・ 季節限定の+カキとのセットメニューを 見てしまい カキ好きの私 思わず セットメニューを注文して…
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テレビ「植野食堂」で見た､牛肉のピリ辛炒めメインの晩ごはんを 😃🎶
雑誌「dancyu」編集長 植野さんのテレビ 「植野食堂」で見た､牛肉のピリ辛炒めメインで・・・ 他に 菜花のからし和え 揚げごぼうのピリ辛 牛肉のピリ辛炒め 牛肉､ピーマン､玉葱等を炒め 化学調味料､醤油を・・・ そこへ おろしにんにく､生姜､豆板醤を・・・ そして仕上げに､みりん ・・・ ややピリ辛なんですが 生姜､にんにくの香りがたまりません とても簡単なレシピなんですが ご飯が､すすむ そして､お酒もすすむ1品 ⤴️⤴️⤴️ 菜花のからし和え 旬の野菜のからし和え からしがアクセントになり 美味しい 😃 揚げごぼうのピリ辛 こちらは､生協で購入 素揚げした､ごぼうの香り そして､ごぼう…
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以前から気になっていた洋食屋「おおさかや」で､初めてのランチ 🍤
以前から気になっていた洋食屋 「おおさかや」で､ランチ 🍤 ランチタイムに 市バス等で前を通ると､並んでいる人達が・・・ 気になっていたんです ようやく､お店へ お正月休み明けということもあり 並んでいる人もなく 店内に入って､すぐに席へ・・・ 1人ということで カウンター席ですが・・・ 注文は エビフライとミニハンバーグ定食で ご飯はミニを 待っている間に､店内の様子を見ていると 清算時には､必ずオーナーさんが・・・ そして､それぞれのお客さんに 丁寧に「有り難うござ生ました」と・・・ 食べログで､オーナーは とても優しい方だと書かれていましたが そのとうりの方でした さあ 料理到着 ワンプ…
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お正月休み､最終日 今夜は・・・ 牛肉の照り焼き いかゲソとキャベツの炒め物 サーモンオニオン ほうれん草のおひたし 揚げ茄子のおろしあえ 牛肉の照り焼き スライスした､フィレ肉をカットして 下味に塩胡椒 軽く焼いて 自家製の､照り焼きソースであえて・・・ 完成 そえ野菜は 素揚げした､三度豆､人参 肉は､柔らかで 自家製ソースが絡み､美味しい ⤴️⤴️ 添え野菜も 素揚げすることで 旨み､甘味が､さらに 美味しく ⤴️ いかげそとキャベツの炒め物 ソースは､関西風焼そばソース いかげそ 焼そばソースとあうんです 屋台の味 ？？ 炒めて香ばしい､いかならではの香り 旨み､甘味・・・ お酒の肴に…
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今夜の〆は・・・ お雑煮で 😃🎶 わが家の､お雑煮は関東風 私の母が､東京出身のため 私は､ずっと関東風・・・ 四角いお餅を､おすましで・・・ そして､主人も静岡出身のため 四角いお餅を､おすましで 今夜も お餅を焼いて・・・ ちょっと焦げ目があるお餅に たっぷりの出汁がきいた 三葉+とき玉子のすましを・・・ そして､柚子をひとかけ お餅は､市販のものですが もちもちしていて､美味しい ⤴️⤴️ あっさりした､すまし そして､三葉のならではの香り とろとろ､ふわふわの玉子 柚子が､アクセントに・・・ シンプルなんですが あっさり､いただけ 色々な料理をいただいた後に､最高 😃⤴️ 今夜の〆は …
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今夜は・・・ 今年初めての「王将」グルメで 😋 テイクアウトです 注文は 餃子と揚げそば 他に 西京漬け､レンコンチップ きゅうりのチーズ､ハム巻き 「王将」といえば餃子 自慢のメニューを・・・ 昨年オープンした金閣寺店は 近くなので 熱々､出来立てを・・・ 出来立てならではの､味わい 美味しすぎる ⤴️⤴️ たまりません もちろん､ビールが・・・ すすみます 😃⤴️ 揚げそば 1人前ですが ボリュームたっぷり ⤴️⤴️ 餡は､具材たっぷり えび､いか､豚肉・・・ そして､白菜､人参､玉葱､もやし､きくらげと 野菜たっぷりで ヘルシー ⤴️⤴️⤴️ やさしい味わいの餡で 飽きずに､いくらでもい…
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今夜は・・・ ヒラメのフライ､豚の天ぷらメインで 😃⤴️ 他に ほうれん草のおひたし なます､数の子 ヒラメのフライ 塩､胡椒で下味をつけたヒラメを フライに・・・ ソースは､マヨネーズ､みじん切りの玉葱 とんかつの名店「かつくら」の 柚子ドレッシングをあえたもの ヒラメは､カラッと揚がりサクサクで 淡白ながら､ヒラメの旨みもしっかり わが家オリジナルのソースで みじん切りの玉葱､柚子ドレッシングが アクセントになり サッパリ ⤴️⤴️ 豚の天ぷら 醤油､酒､みりん､おろし生姜､にんにく等に 漬けた､豚肉のスライスを 天ぷらに・・・ カラッと揚がり 下味がしっかりしみた､豚肉が美味しい 生姜､…
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お正月､2日め・・・ 今日も､手作りで 💪 牛肉のタタキ､エビチリ､なます にしんの昆布巻き､玉子焼､揚げたぶり西京漬け 牛肉のタタキ 生協精肉店「大西」で購入した フィレ肉を使用 軽く塩胡椒をして焼き 付いている､わさび塩で・・・ 肉は､柔らかで旨みもしっかり わさび塩で､サッパリと・・・ エビチリ パナメイエビを使用 揚げたエビを､刻み生姜､にんにく トマトケチャップ､豆板醤等で作ったソースであえて・・・ エビの旨みは､もちろん わが家オリジナルのチリソースで 美味しいエビチリが・・・ なます 大根､人参の千切りで 皆さん同様､酢+砂糖+化学調味料等で 味を・・・ 色々な料理をいただいた後…
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明けまして､おめでとうございます 🎍 今年も､宜しくお願いいたします。 年始 例年なら デパートで予約した､料理屋さんの おせちで・・・ でも 今年は 手作りで・・・ 好みの料理を､いただきたいと チャレンジ 💪 数の子､サーモンサラダ 車エビの塩焼き､ぶりの西京焼き 牛スライスの人参､三度豆巻き そして､天ぷら 数の子は 有名店､ヤマニの少量を・・・ ちょうどいい､ヤマニオリジナルの出汁が しみて､文句なし +かつお節で・・・ サーモンサラダ 購入したサーモン+スライスオニオン をオリーブオイル+酢+ブラックペッパーで・・・ ブラックペッパーが､アクセントになり サッパリしている サーモンの…
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年越しそば・・・ 今年も､もちろん「大力餅」で・・・ 主人は､きつねそば 私は､天ぷらうどんをさ 今夜は､食事の〆にです・・・ きつねそば いただく前に､七味唐辛子を・・ こだわりの､のどごしのいいそば+ シンプルな刻み揚げ 刻みねぎ・・ シンプルなんですが たまらない味わい ⤴️⤴️ 天ぷらうどん 天ぷらは､こだわりの一品 えび1尾使われていて、 毎日､丁寧に揚げられていて カラッと揚がっている 「大力餅」出汁､具材､全てへのこだわりが・・・ 今年も年末に､こだわりの美味しい出汁に 癒され ほっこりしながら・・・ 年越しを 😌🌸
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大晦日､晩ごはん・・・豚肉と茄子のピリ辛炒めたメインで 😃⤴️
大晦日､晩ごはん・・・ 豚肉と茄子のピリ辛炒めメインで・・・ 他に 三度豆､人参のマヨネーズあえ 大根の田楽 豚肉と茄子のピリ辛炒め 豚肉と茄子を炒めて 化学調味料+醤油を・・・ そして､豆板醤+おろし生姜､にんにくを ピリ辛ですが 生姜､にんにくの旨みがしっかりで なんともいえない味わいに ⤴️⤴️ お酒も､ご飯もすすみます 三度豆､人参のマヨネーズあえ ボイルした三度豆､人参に マヨネーズ+醤油で・・・ +醤油で､ちょっと和風のしっかりした味わい に 😃⤴️ 大根の田楽 茹でた大根に 西京みそ+みりん+刻んだ柚子を・・・ 柚子の旨みが､いい 京料理ならではの､味わい 大晦日 今夜は､手作り…
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年末・・・ 今夜は､鍋で 🍲 出汁は かつお､昆布出汁メインで・・・ 他に､つゆの素みりん等 具材は 鮮魚は､たら､ぶり､えび 野菜は､白菜､白ねぎ､もやし､えのき そして､豆腐 いただく時に +ゆず胡椒で まず､出汁を・・・ ゆず胡椒が､アクセントになり 美味しい出汁+鮮魚､野菜の旨み甘味で たまらない味わいに 今夜は 鍋で・・・ 寒くなった､この時期 温まり 海鮮ならではの 旨みを堪能 😆🍀
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今夜は かき揚げメインで・・・ 年末ということもあり いつもと違う組み合わせのメニューに 「フリアンディーズ」の 粗挽きウインナーのヴィエノワサンド パンエピ そして､サラダです かき揚げメインの､車エビは 年末にむけ「生鮮館なかむら」で リーズナブルに購入 三葉とともに､かき揚げを・・・ そして､頭の部分も 別に､天ぷらで・・・ 天つゆ+大根おろしで・・・ かき揚げは､サクサク 車エビならではの､甘味､旨みが ⤴️⤴️ 頭の部分は､塩+粉山椒で・・・ カリカリしていて 頭の部分ならではの､食感､旨みみもあり お酒の肴に､最高 ⤴️⤴️ 粗挽きウインナーのヴィエノワサンド パンエピ 粗挽きウイ…
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ランチ・・・ 久しぶりに､主人といっしょに 「大力餅」で 🍜 「大力餅」 安産の神様､わら天神の南側 出汁にこだわり､地元の人々に愛されてきた 老舗の､うどん屋さん 今日は たまたま､ランチタイムになってしまい 満席 でも､麺類なので お客さんの流れもよく すぐに席へ 「大力餅」へは 今年最後になりそう 主人は､鶏カレーうどんを 私は､やや迷って中華そばを注文 まず､主人の鶏カレーうどんが到着 出汁がきいた､和風カレーの香りがたまらない 😃 主人 まず､れんでカレーを・・・ こだわりの､美味しい出汁がきいたカレーに 「美味しい」のひと言 「大力餅」では､うどんにもこだわりが・・・ 京都では､柔…
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年末晩ごはん・・・ 今夜は 肩ロースの焼き肉メインで 🥩 お肉は､生協精肉店「大西」で・・・ そして､焼き肉の漬けだれも 精肉店で､オリジナルの焼き肉の漬けだれを購入できるのは 嬉しい 😆 他に オニオンスライスメインのサラダ 市販のママーの冷凍パスタ「ペスカトーレ」 「大西」の漬けだれ やや甘めですが､色々な素材の旨みが ⤴️⤴️ 甘めの漬けだれのため 焦げやすいので､注意して焼きました 肩ロースは､もちろん柔らか 漬けだれの旨みがたっぷり絡んだ 焼き肉 たまらなく､美味しい 😃 サラダ オニオンスライスメインで +カットトマト 以前購入した 京都老舗とんかつ屋さん「かつくら」の ゆずドレッ…
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今夜は・・・ 「フリアンディーズ」のカスクートで 家飲みを 😃🎶 「フリアンディーズ」 京都市内に数店舗 パンが､美味しいのはもちろん 惣菜パンの具材､味にもこだわりが・・・ そして､リーズナブル 最近は､内容のわりにお高いパン屋さんが・・・ でも「フリアンディーズ」は､違います ぜひぜひ､食べてみてください とにかく､美味しいんです わが家､お気に入りのパン屋さんです 今夜いただいたのは ベーコンのカスクートとサーモンのパルサミコ酢ソースのカスクート フランスパンは､カリカリでサクサク 食べやすいように､カットしていただきました ベーコンのカスクート 厚切りのカリカリに焼いたベーコンに レタ…
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ランチ 「傳七寿司」で・・・ 「傳七寿司」 白梅町にある寿司屋さんで 隣にある､老舗居酒屋「串八」の姉妹店 ランチタイムには リーズナブルなセットメニューが充実 人気のお店です 今日は 年末の買い物もあり､白梅町へ そのついでに､「傳七寿司」へ・・・ ランチタイムということもあり 少し待って､席へ 今日は､迷わず 天ぷらとミニちらしのセットを注文 店内は､満席状態で 帰る方と入れ替わりに､お客さんが・・・ 店内で､出番を待っている鮮魚にも 気合いが ⤴️⤴️ 通常以上の種類の鮮魚が そろっています 料理到着 注文したセットメニューは 天ぷらの盛り合わせ､ミニちらし寿司 とろろ､赤だしが・・・ …
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クリスマス・・・ 例年なら デパ地下のグルメや お気に入りのお店のテイクアウトで・・・ でも､今年は インフルエンザ ？？ 私の体調不良で 主人が 近くの「王将」でのテイクアウトを・・・ 春巻き､レバニラ炒め､八宝菜 そして､焼飯 「王将」 今年､わが家の近くに直営店ができたため 感謝感謝 ⤴️⤴️ 春巻き 皮は､サクサク 筍たっぷりの具材は､餡状 下味が､しっかり付いているため +練り辛子のみでいただける レバニラ炒め 主人､お気に入りのメニュー メリハリのある､しっかりした味付けで レバーも美味しい 😃 八宝菜 豚肉､えび､いか以外に 白菜､人参､筍､きくらげ等､野菜もたっぷり 😃 オイス…
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今日のような日には やはり､鍋焼うどんで・・・ もちろん お気に入りの「大力餅」で・・・ お昼前に伺ったため すぐに､2人席へ・・・ 以外にはやく 鍋焼うどんが到着 食べやすいように 別に器もそえてくれる気遣いが､嬉しい 😃⤴️ まず、七味唐辛子を・・・ そして､れんげで出汁を こだわりの出汁は､旨みたっぷりで それだけで､ほっこり 😃 「大力餅」の鍋焼うどん 鍋底に､やや大きめの昆布が・・・ そこへ､こだわりのたっぷりの出汁 うどん そこへ､鶏肉､自家製のえび天 かまぼこ､刻みねぎ､玉子が・・・ うどんは､中細でこしがあり のどごしがいい 私は､苦手ですが鶏肉も美味しいらしい そして､自家製…
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ランチ・・・ お気に入り 「菊水」の中華麺とスープで､ラーメンを 🍜🍥 「菊水」 北海道にある中華麺､スープの有名店 デパ地下やスーパーでも販売 セットになっているものや､中華麺､スープのみも販売 スープは､醤油､味噌､塩､豚骨があり お好みで､手軽に家で美味しいラーメンが いただける 今日は､醤油スープで・・・ 具材は､焼き豚､もやし､刻みねぎ､メンマ 焼き豚は､生協精肉店「大西」で購入した 肩ロースの焼き豚 中華麺を茹で､スープを温め 丼に・・・ 仕上げに､具材を盛り付け完成 🍜🍥 いただく前に､胡椒を・・・ まず､れんげでスープを・・・ いつもの､濃厚で旨みたっぷりのスープ 中華麺は､ち…
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週末晩ごはん ひらめのムニエルメインで・・・ 他に 牛肩ロースの焼き肉 おから､ほうれん草のおしたし ひらめのムニエル わが家では 舌平目ではなく､ひらめの短冊を使用 下味に塩胡椒して・・・ 軽く､片栗粉を・・・ スライスしたガーリックとともにソテーして +しめじを・・・ そして､白ワインでフランベ・・・ ガーリックの旨み､香りと しめじの香りが・・・ そして､ひらめの旨みがたまらない ⤴️⤴️ 牛肩ロースの焼き肉 生協「大西」で購入した肩ロースを 「大西」の 焼き肉のつけだれに浸し 焼いたもの つけだれの旨みが､しっかりしみ たまらない美味しさ ⤴️⤴️ もちろん､肉は柔らか おから スーパ…
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またまた・・・ 「大力餅」のちらし寿司でランチを 😃🎶 仕事に行く途中､購入 「大力餅」寿司類は､お母さんの手作り 見た目どうり､素朴ですが おふくろの味を感じる味わい 酢飯は､やや甘め その酢飯の中には ささがきごぼう､人参､白ごまが・・・ そして､その酢飯の上には たっぷりの錦糸玉子 スライスした､椎茸の甘煮 生姜の甘酢漬けが・・・ ランチ・・・ 「大力餅」の素朴な おふくろの味の､ちらし寿司で・・・ 癒され ほっこり､ほっこり 😌🌸
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大阪､北新地・・・「点天」の､ひとくち餃子メインの晩ごはん 😃🎶
今夜は 大阪､北新地 「点天」の､ひとくち餃子メインで 😃🎶 「点天」 老舗の人気のお店 ひとくちサイズなので､いただきやすいく 焼き餃子､揚げ餃子・・・ どちらでいただいても､美味しい 😃⤴️ 今夜は 焼き餃子で・・・ 下味が､しっかり付いていて 唐辛子も入っているため そのまま､いただいたり 揚げたままで､いただいても美味しい ⤴️⤴️ にら､白菜､大根葉と 野菜も､たっぷり 今夜は､餃子のたれで・・・ 普通の餃子と違い､皮も薄く具材も少ないため パリパリ食感で､旨みが凝縮されていて はまってしまう､美味しさ 他に 大根と魚のすり身の煮物 揚げ茄子 大根と魚のすり身の煮物 すり身は､関東の…
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ランチ・・・ 「大力餅」の天とじ丼を 🍜 「大力餅」 安産の神様で有名な わら天神の南側にある､老舗のうどん屋さんで 地元の人々に愛される人気のお店 出汁へのこだわりが､凄い 何をいただいても､ハズレなしです 麺類以外に お母さん手作りの寿司類､おはぎも 人気で いなりは､お昼前に完売の時も 😃 今日は 久しぶりなので 楽しみにお店へ 😃🎶 お気に入りの､天とじ丼のご飯少なめを 注文 注文し終わって 隣の席にいる人を見ると 美味しそうに､鍋焼うどんを・・・ あ､しまった 😖⤵️ 鍋焼うどんを忘れていた もう､鍋焼うどんの季節なんですね 鍋焼うどんは､次回にでもと 天とじ丼を待つことに・・・ ち…
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今夜は・・・ 久しぶり 「冨美家」のねぎ焼きメインで 😃🎶 「冨美家」 京都老舗のうどん屋さん 錦市場近くに本店が・・・ 麺類以外に､お好み焼き等の粉もの 和スウィーツも人気のお店 今夜は ねぎ焼き以外に ほうれん草の胡麻和え おから等で・・・ ねぎ焼き 容器の中に､全ての具材が・・・ 粉を出汁でといだもの 豚肉､ボイルしたイカ､エビ､玉子､キャベツ､刻みねぎ 天かす､刻み生姜､ かつお節､青のり､ソース 出汁でといだベースに 具材わを混ぜ合わせ 焼くだけ・・・ 仕上げに ソース､かつお節､青のりを・・・ いただきます 😃🎶 生地が､粉っぽくないため 軽くいただけ 具材の旨みも､しっかり味わえ…
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今日は､主人の誕生日 私が､美容院へ行くついでにと デパ地下グルメを・・・ カットの予約が､4時だったため 少し早めに買い物をと・・・ まず「正起屋」へ 「正起屋」 大丸地下では､人気のお店 常に､焼きたての焼き鳥を提供 でも､手羽元に関しては別 こちらは､なくなり次第終了 今日も､休日ということもあり 主人､お気に入りの「正起屋」の手羽元の香味揚げは・・・ 残りわずか 😖⤵️ そこで､残りを全部いただき 焼き鳥のねぎ焼きも､購入 他に 「RF1」の惣菜セット 「豆藤」の和惣菜を・・・ 手羽元の香味揚げ 主人､お気に入りのメニュー 香辛料等の旨みたっぷり 👍️ もちろん､バクバクと・・・😋 焼…
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今夜は 明日､誕生日の主人の前夜祭を 🎉 料理を「スケロク」で､テイクアウト 「スケロク」 テレビ､雑誌でも紹介されている 老舗の洋食屋さんで､人気のお店 コロナ禍より 水､木曜日が休業日に そしてテイクアウトも含め､予約のみとなり 仕事をしている私にとって 予約をとるのが大変 😖⤵️ 今夜の予約は 今週火曜日に・・・ 主人も私も､とにかく嬉しくて 😃🎶 今夜は ビフカツとエビフライのセットメニュー ご飯も付いています テイクアウトして スパークリングワインで､乾杯して 🍸️✨🍸️ 付け合わせは サラダともやしのカレー風味 ビフカツ 「スケロク」のビフカツ 衣が､サクサクではなく フンワリなん…
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職場での ちょっとランチ・・・ 日本橋「金子半之助」の海老天むすで・・・🍙 「金子半之助」 日本橋にある 天丼の有名店で､人気のお店 ローソンで､見つけ おにぎりにしては ちょっとお高かったんですが 好奇心から､即購入 いただく前に レンジでチンして・・・ ご飯は､天つゆで混ぜ合わせてあるため 茶色 おにぎりの上と下には 海老天が・・・ まず､1くち・・・ ご飯には､千切りの生姜が・・・ 生姜が入っている､天むすは初めて 生姜がアクセントになり 天つゆがしみたご飯が､サッパリ ⤴️ 海老天の海老は 小さいながらも､プリプリ そして､旨みも・・・ ちょっとランチ おにぎり1つでしたが 今までいた…
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今夜は・・・ 仕事帰りに､鍼灸整骨院へ行ったため 購入していた 「王将」の餃子メインで・・・ 🥟 他に 茄子の味噌煮 干しあじを焼いたもの 餃子は 生を購入していたので いただく前に､焼いて・・・ なんと言っても 餃子は､焼きたてが1番 熱々だからこその なんともいえない､味わい ⤴️⤴️ ニンニクの､ほどよい香り､旨みが たまらない 茄子の味噌煮 やや甘めの味噌味 ほっこりする味わいで 白ごまが､アクセントに・・・ 干しあじを焼いたもの あじは､ほどよい塩味で旨みたっぷり 脂身の旨みも､たまりません ご飯が､すすむ1品 今夜は 餃子メインで・・・ さすが 老舗､人気店の 1番人気のメニュー …
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北海道､人気のお店・・・「菊水」の醤油ラーメンでランチ 🍜🍥
ランチ・・・ 北海道､人気のお店 「菊水」の醤油ラーメンで 🍜🍥 トッピングは 刻みねぎ､もやし､メンマ・・・ そして､焼き豚を買いに行けなかったので ロースハム 麺を茹で､同時にスープを・・・ あわせて 具材を盛り付け､完成 仕上げに､胡椒を・・・ まず､スープを・・・ ニンニク風味のこくのある 濃厚な醤油ベースのスープ 旨みたっぷりで､美味しい ⤴️⤴️ 麺は､こしがあり､旨みたっぷり 具材とともに 色々な具材の旨みを味わいながら・・・ ランチ・・・ 北海道で人気のお店「菊水」のラーメンを 🍜🍥 老舗中の老舗の味 間違いのない､旨みたっぷりのラーメンを いただき・・・ 大満足 😆🍀
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昨晩は オムレツメインの晩ごはん・・・ 他に ほうれん草の胡麻和え 白菜と揚げの煮物､わかめの中華風 オムレツは いつものように､玉子に生クリームをたっぷりと・・・ 炒めて､軽く塩胡椒した玉葱､エビ､ベーコン､マッシュルームを玉子で包み完成 ソースは､トマトソースで・・・ トマトケチャップ+生クリームのソース オムレツにトマトソースを､たっぷり絡めて・・・ クリーミーで､まろやかなソースが 具材や玉子にあう 👍️ ほうれん草の胡麻和え 生協の農家直売コーナーで購入した ほうれん草を使って・・・ 鮮度がよく､茹でただけでも美味しい 胡麻和えは､醤油+砂糖でやや甘め 白ごまが､アクセントに・・・ …
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昨晩は 自慢のワンタンメインで 💪 先日､作った焼売の残りの豚ミンチに エビミンチを混ぜて・・・ ワンタンの皮に詰め､野菜たっぷりの 中華スープに入れるだけ 焼売の残りの豚ミンチは すでに味が付いているため､そのままで 美味しい 😃 ラーメンスープに､白菜､もやし､人参､椎茸等を・・・ そして､ワンタンも 器に盛り付け いただく前に､胡椒を少し ます､スープを・・・ ラーメンスープに､野菜､ワンタンの旨み､甘味が +され､なんともいえない味わいに ⤴️⤴️ ワンタンも､具材のレンコンのシャキシャキ感 エビのプリプリ感が､アクセントになり､いい 👍️ 具だくさんで､ボリュームもあり お薦め レン…
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豚肉の大葉ガーリック巻きフライ・・・昨晩のメインです 😃⤴️
以前､親戚の法事でいただいた料理 豚肉の大葉巻きフライ とても､あっさりいただけ美味しかったです 早速､わが家でもと・・・ ただ､オリジナリティをと・・・ おろしたガーリックも いっしょに､巻いてフライに 💪 それからは 時々､晩ごはんのメインに 昨晩は 他に 炒り豆腐､筑前煮､きゅうりとわかめの中華風 豚肉の大葉ガーリック巻きフライ 衣は､カラッと揚がりサクサク 下味の塩胡椒が､ちょうどいい 中の大葉､ガーリックの香り ほどよく火がとおったガーリックの旨み ビールが､すすむ料理 炒り豆腐 人参､椎茸､ねぎ等の具材とともに・・・ やや甘めの味付け ほっこりする 😃 筑前煮 甘辛のしっかりした味…
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週末・・・ 今夜は かき揚げメインで 頑張りました 💪 他に 天然ぶりの刺身 三度豆の玉子とじ､おから かぶらの浅漬け かき揚げ ホタテ貝柱と三葉の かき揚げ お気に入りの にんべんのつゆの素+大根おろしで・・・ カラット揚がっていて､サクサク ホタテ貝柱の旨みと三葉の香りが いい 天然ぶりの刺身 わさび醤油も､いいんですが 今夜は 紅葉おろし､刻みねぎ､ゆずポン酢で・・・ サッパリ ⤴️⤴️ 三度豆と玉子炒め 三度豆の旨み､甘味がしっかり 玉子との相性がいい おから 「生鮮館なかむら」で購入した惣菜 しっかりした味わいで お酒の肴､ご飯のおともに・・・ かぶらの浅漬け 生協で購入 旬の 赤か…
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今夜は エビフライメインで 🍤 エビフライ わが家では､いつもパナメイエビを使用 ブラックタイガーと､全く違った味わいなんです 価格は､ほぼ同じ お薦めです 他に ナポリタン､わかめの中華風､茄子の浅漬け エビフライ 生パン粉を､さらに細かくして パルメザンチーズを混ぜているため 軽く揚がり サクサクしていて､香ばしさが・・・ 今夜は､タルタルソースではなく 自家製の和風トマトケチャップソースで たっぷりのキャベツの千切りとともに・・・ +醤油のソースのため あっさりしている また､パナメイエビ本来の甘味､旨みが 車エビの旨みに似ているため 贅沢感が・・・ ナポリタン 冷凍のママーのイタリアン…
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昨晩は 豚しゃぶサラダメインで 🐷 他に ほうれん草のおひたし､大根揚げ煮 鯛のから揚げ 豚しゃぶサラダ 湯に軽くとうした豚肉を冷まして カットレタス､パプリカ､紫玉葱といっしょに 市販のしゃぶしゃぶ用､ごまドレッシングで あえたサラダ 濃厚なごまドレッシングが 豚しゃぶサラダにあい 豚肉の旨みもしっかり味わえ､美味しい 😃 そして 野菜といっしょにいただけるため ヘルシー ほうれん草のおひたし 茹でたほうれん草､椎茸に薄味をつけ 刻んだ柚子の皮とあえた惣菜 柚子の香りが効いて やや高級な惣菜に 大根揚げ煮 大根と油揚げを､やや甘めの出汁で煮た惣菜 柔らかい大根・・・ 美味しくて､ほっこり 鯛…
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ランチタイム・・・ 「メルシー」で・・・ 「メルシー」 北野神社近くの洋食宅配専門店 チェーン店以外の宅配が､少なくなっている中 美味しい洋食を宅配でいただけるのは 嬉しい 😃 以前は､リーズナブルでしたが 色々な物が高騰する中 最近値上がり 😓 でも､わが家の困った時の お助けマン的存在 今日は Aランチを注文 Aランチは､週替わりで 定番のメニューでは味わえない 本格的な料理も・・・ 今週のAランチは 豚フィレカツモッツァレラチーズはさみ 今日は 以外にはやく 出来立てが到着 ランチタイムです 🍴 ランチメニューは､全てセットで メイン以外に 野菜サラダ､ポテトサラダ､和惣菜､ご飯が・・・…
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昨晩は 最近はまっている 手作り焼売メインで・・・ 焼売と言っても 味は､お店により色々 薄味で +醤油又はソース､練り辛子でいただく焼売 しっかりした味の焼売等 わが家では､ちょうど中間の焼売を・・・ 昨晩も 具材に､たっぷりの玉葱のみじん切り レンコンのみじん切りを・・・ 慣れてくると けっこう､時短で出来ます 他に三度豆の胡麻和え､きゅうりの酢の物､おから 焼売 私は､ソースと練り辛子で 出来立て､熱々を・・・ 豚ミンチの旨みが､しっかりで 玉葱の甘味がいい 😃 また､レンコンのシャキシャキ感が アクセントに・・・ 三度豆の胡麻和え 生協､農家さんの直売コーナーで購入した 三度豆 鮮度が…
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ランチ・・・ お気に入りの「大力餅」の いなり寿司で・・・ 「大力餅」 安産の神様として有名な わら天神の南隣にある 老舗のうどん屋さん 地元の人々から愛されている､人気のお店 「大力餅」は､麺類､丼物だけでなく いなり､巻き寿司､ちらし寿司 おこわ､甘味まで販売 店内では､1個からいただけて 最近では､珍しいお店 今日のランチは その中の､いなり寿司で・・・ 甘めに煮た､やや厚めの油揚げの中に ささがきゴボウ､人参､白ごまが・・・ 昔ながらの 懐かしい味わい 😃⤴️ 白ごまが､いいアクセントに 👍️ 付いている､生姜の甘酢漬けで リセット ランチ・・・ お気に入り「大力餅」の いなり寿司で・…
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ゼスト御池で 初めてのランチ・・・ 市役所近くへ用足しに その帰りに､久しぶりにゼスト御池へ・・・ ちょうどランチタイム お店を探していると 洋食屋さん「フォレスト」を見つけ ワクワクしながら､早速､店内へ・・・ 初めてのお店 ランチタイムのため 店内は､ほぼ満席でしたが 運良く2人席が空いていて､すぐに席へ・・・ メニューを見ると セットメニューが沢山 Bセットを注文 Bセット ハンバーグ､エビフライ､イカリングと スープ､ご飯のセット 私的に､嬉しいメニュー こちらのお店 スタッフは男性1人以外､全て女性 調理人も女性 次から次へはいる注文を テキパキと調理している 凄い ⤴️⤴️ 調理人…
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仕事帰りに､用足しに・・・ 少し遅くなったので 帰りに「王将」でテイクアウト 😃🎶🎶 春巻き､焼そば もちろん､餃子も 🥟 「王将」に行ってから､注文 中で待っていると 中で食事をする人 テイクアウトの人が､次から次へと・・・ 今年オープンして以来 あっという間こ､このエリア1の人気店に ⤴️⤴️ 出来立てを持ち帰り 晩ごはんです 春巻き お好みで+練り辛子で・・・ 春巻きの皮は､けっこう厚めで バリバリと・・・ 中の具材は､たっぷりの筍と焼き豚等 具材は餡状で しっかりした味付けで そのままでも､いただける 😃 焼そば 焼そばは､ソース焼そばと醤油焼そばの 2種類 わが家は､いつも醤油焼そば…
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今夜は デパ地下グルメ 「三嶋亭」ミンチカツメインで・・・ 「三嶋亭」 京都老舗の精肉店 本店はもちろん､デパートでもイートインコーナーが・・・ 有名で人気のお店で 美味しい牛肉料理を味わえます 😃⤴️ 他に 「豆藤」のてっぱえ 昨日「つる光」で購入した こんにゃくの煮物､イカフライ 「豆藤」 大丸地下の惣菜専門店 リーズナブルなお店で､人気 やさしい味わいの惣菜ばかり 「つる光」 商店街の総菜､弁当屋 八百屋も経営していて 鮮度や素材にこだわる､嬉しいお店 牛肉ミンチカツ ジューシーというよりも､しっかりしたカツ 玉葱がたっぷり入り､トマトケチャップ等の調味料を色々使用しているため 普通のミ…
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ランチ・・・ 今日は 千本寺之内商店街の「つる光」の 甘きつねそばで 🍜 千本寺之内商店街・・・ 昔は､賑やかだったんですが 今は､店主の高齢化などもあり 寂れて・・・ そんな中 今も営業を続けてておられるのが 八百屋の「つる光」と 惣菜お弁当屋の「つる光」さん どちらも､同じ経営 惣菜お弁当屋の「つる光」さん 八百屋で販売している､新鮮な野菜を使用した 惣菜お弁当を販売 野菜以外の素材にもこだわり 味付けも美味しい､嬉しいお店で 地元でも人気のお店 近いようで､歩くとちょっとあるため 最近では､なかなか伺えなくて・・・ 昨日は 用足しに行った帰りに 数年ぶりに お店へ・・・ そして 今日のラ…
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休日晩ごはん・・・ 昨晩のメインは､ミスジの焼き肉で 🥩 他に 揚げ茄子､三度豆炒め､蓮根こんにゃく煮 ミスジは 生協精肉店「大西」で購入 フライパンで､サッと焼くだけ たれは､自家製ポン酢 お酢+醤油､みりん､化学調味料等に 大根おろし､おろし玉葱を混ぜ合わせたポン酢 ミスジは､ジューシーで柔らかく ミスジならではの旨みもしっかり 😃⤴️ 自家製ポン酢で､あっさりと・・・ 揚げ茄子 素揚げした茄子をつゆの素で 大根おろし､刻みねぎとともに・・・ 旬の茄子 甘味があり､美味しい 😃 三度豆炒め 炒めた三度豆に 玉子を絡めて・・・ 味付けは､シンプルに化学調味料と塩等で 三度豆の甘味がいい 蓮根…
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休日ランチ・・・ ガーリックライスにする ？ 和食 ？ 迷いましたが 主人の希望で､和食でのランチに・・・ お米は北海道産ななつぼし おかずは ねぎ入りだし巻き玉子 塩鮭､かぶらの浅漬け､味噌汁 ご飯は 🍚 ややかためで､もちもちしていて ちょうどいい甘さ バランスのいい味わい ねぎ入りだし巻き玉子 焼きたてを・・・ 出汁がきいていて､美味しい 刻みねぎがアクセントに 塩鮭 家で+塩で､わが家好みの味わいに 塩加減がちょうどよく ご飯がすすむ ⤴️⤴️ かぶらの浅漬け こちらは､市販の昆布だしの素でもみ 1時間くらいおいたもの 昆布と塩のやさしい味わいで、あっさり 味噌汁 具材は､残り物で 豆…
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昨晩は 蓮根のはさみ揚げメインで・・・ 他に 牛肉とキャベツの炒め物 きゅうりの酢の物 蓮根のはさみ揚げ スライスした蓮根に エビミンチ+刻みねぎ､刻み椎茸をはさみ 天ぷら粉を軽く付けて､揚げた料理 具材には､化学調味料等で味が付いているため いただく時は 塩+粉山椒 又は､天つゆ+大根おろしで・・・ 昨晩は､天つゆ+大根おろしでいただきました エビの旨み+他のねき､刻みねぎの旨み､甘味が いい ⤴️ 和食の旨みを堪能 牛肉とキャベツの炒め物 炒めた具材を 焼き肉の名店「叙々苑」の焼き肉のたれに絡めた料理 牛肉は､生鮮の精肉店「大西」の 肩ロースのスライス お買い得コーナーで購入 なんといって…
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今夜は やや冷えるため・・・ ワンタンメインで 😃 他に 若竹煮､キャベツと揚げのたいたん わかさぎの天ぷら､かぶらの浅漬け ワンタンの具材は､豚ミンチ+えびのミンチ そして､レンコンのみじん切り スープは､市販のラーメンスープ ワンタン以外に､白菜､枚数､もやし､豆腐 いただく前に 胡椒をひとかけ・・・ ラーメンスープは､昔ながらのの やさしい味わい ワンタンは､豚ミンチ+えびミンチの旨み レンコンのしゃきしゃきした食感が､いい 😃⤴️ 色々な具材の旨みといっしょに・・・ 温まる 若竹煮 出汁がきいて､美味しい キャベツと揚げのたいたん +みりんで､やさしい甘味が・・・ わかさぎの天ぷら い…
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仕事の関係で・・・ 今日は､家でのランチに 🥢 帰る途中､生協へ そして､精肉店「大西」のコロッケと マカロニサラダを・・・ 揚げたてのコロッケを見て 久しぶりに食べたくなり 😃🎶 わが家では コロッケには､マカロニサラダ 家に帰り コロッケ等を盛り付け ランチタイムです 🥢 コロッケには､イカリのトンカツソース イカリのソース､やや甘めで コロッケにあうんです 揚げたてコロッケ 衣は､サクサク 中のじゃがいもは､甘味があり やさしい味わい 😃 お肉も柔らかで､旨みも・・・ さすが､精肉店のコロッケ ご飯も､すすむ ⤴️⤴️ ランチ・・・ 久しぶりに お気に入りの､コロッケで・・・ 昔ながらの…
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今夜は・・・仕事帰りに鍼灸整骨院へ行ったため､時短料理に 😖⤵️
今夜は 仕事帰りに鍼灸整骨院へ行ったため 時短料理に 😖⤵️ 人気の鍼灸整骨院のため 待ち時間が､けっこうあり 家に着いたのは､7時過ぎに そのため ダッシュで､支度を・・・ 焼そば､鯛のから揚げ 三度豆とカニカマのポン酢マヨネーズ和え レンコンチップ 焼そばの具材は 牛肉､いかげそ､キャベツ､もやし 焼そば麺とあわせ 関西風出汁ソースで・・・ 仕上げに､かつお節を 麺は､こしがあり ソースは､関西風で出汁が効いていて やさしい味わい 色々な具材の旨みとともに いかが､けっこう いい感じの味わいで 美味しい 😃⤴️ 鯛のから揚げ 薬味に刻みねぎ､紅葉おろし 出汁の素で・・・ 鯛の旨みが､いい …
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懐かしい味・・・サッポロ一番の塩ラーメン､ミニカップを 🍜🍥
ランチ・・・ 仕事で､時間がないため なんと 数十年ぶりに サッポロ一番の塩ラーメン ミニカップを・・・ お湯をかけて､約3分待つだけ ラーメンを食べる時のように まず､スープを ？？ 塩が効いた､ラーメンの味で あっさり 😃⤴️ 具材は､キャベツ､人参､とうもろこし等 キャベツの甘味､とうもろこしの甘味も しっかり味わえる ランチ・・・ 懐かしい サッポロ一番の塩ラーメンミニカップを・・・ 久しぶりでしたが 変わらない味 嬉しく いただきました 😆🍀
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今夜も・・・ 手作りばかりで 💪 メインは､豚肉の冷しゃぶサラダ 鯛の焼売の皮包み揚げ 他に､茄子の味噌煮 ワカメとオニオンのマヨネーズ和え 納豆 豚肉の冷しゃぶサラダ しゃぶしゃぶした豚肉 スライスオニオン､カットレタスを ごまだれで､和えたサラダ 豚肉に､和風のごまだれが絡み また､鮮度のいい野菜の旨みで サラダ感覚で､サッパリ ⤴️⤴️ 野菜のしゃきしゃきした 食感もいい 鯛の焼売の皮包み揚げ みじん切りにした鯛+刻んだ大葉､刻みねぎ +酒､化学調味料で下味を付けたものを 焼売の皮で包み 揚げた料理 山椒塩で、いただきます あっさりしていて 鯛ならではの旨み 大葉や刻みねぎがアクセントに…
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ランチ・・・マクドナルドのテイクアウトで､軽いランチを Ⓜ️🍔🍟
ランチ・・・ 仕事の関係で マクドナルドでテイクアウトして・・・ 軽いランチを Ⓜ️🍔🍟 シンプルに単品で ハンバーガーとポテトのSのみを・・・ 私的に セットメニューにすると ポテトと飲み物の量が､やや多いため ハンバーガーは いたってシンプル バンズにハンバーグが1枚 トマトベースのソースに みじん切りのオニオン､ピクルスのみ でも､それだけで美味しいんですね 粗めのハンバーグ やや甘めのトマトソースに やや酸味がある みじん切りのオニオンとピクルスが アクセントになり 最高です 😃⤴️ もちろん ポテトも・・・ ちょうどいい大きさで 塩加減も､いい感じ パクパクと ついつい､食べ過ぎてし…
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色々な食材が高騰する中・・・リーズナブルな食材での､晩ごはん 💪
最近は 色々なものが､高騰 公共料金をはじめ・・・ 我々の日常を､脅かす食材まで 😖⤵️ 今夜は リーズナブルに と・・・ メインは､酢豚 他に､三度豆とカニカマのマヨネーズ和え わかさぎの天ぷら メインの酢豚 豚ひれ肉は 生協､精肉店「大西」の お買い得コーナーで・・・ 酢豚に使用する野菜は 冷蔵庫にある､玉葱､白ねぎの残り 筍の残り いつものように 醤油､砂糖､酢､中華スープ等で 味付けし､完成 いつもの味 美味しい ⤴️⤴️ 三度豆は 生協､農家さん直売コーナーで購入したもの 三度豆とカニカマのマヨネーズ和え 味付けは､マヨネーズ､練り辛子､化学調味料のみ 三度豆は､鮮度がよく みずみず…
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休日・・・ 今夜は､春巻きメインで 😃 他に 蓮根のきんぴら､大根の柚子田楽 いかのピリ辛､キャベツの浅漬け 春巻きの具材は えび､筍の千切り､焼き豚千切り AJINOMOTOの中華味+オイスターソースで 軽く味を付け 春巻きの皮で包み､揚げて お好みで､本練り辛子等で・・・ 筍の食感､旨み+えび､焼き豚の旨みで けっこう､本格的な味わいに ⤴️⤴️ 蓮根のきんぴら つゆの素+みりん等で・・・ 新蓮根のしゃきしゃきした食感が､いい いりごまが､アクセントに ⤴️⤴️ 大根の柚子田楽 出汁で茹でた大根に 田楽味噌+柚子の千切りを・・・ 柚子の香りが､アクセントになり 京料理ならではの､味わいに …
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今日は 塩鮭､ミニオムレツメインの・・・ ほっこりランチで 😃🎶 他に「セブンイレブン」の たくあん 平日､モーニングは ほぼ､トースト+ハムエッグ等や 市販の惣菜パンが・・・ そして､ランチは 職場で､簡単なものになるため 焼き魚等は 夜以外､なかなか 😖⤵️ そのため､今日のランチは休日ならではの メニュー 炊きたてのご飯とともに・・・ 塩鮭は 近くのスーパー「生鮮館なかむら」で購入した鮭+博多の塩を焼いて・・・ 塩加減は､ちょうどよく ご飯が､すすむ ミニオムレツは 玉葱､ハムを炒め､玉子で包んで トマトケチャップで・・・ 玉葱の甘味が､いい 手作りのオムレツを味わいながら・・・ ご飯も…
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週末・・・ 昨晩はお鍋で 🍲 近くのスーパー 「生鮮館なかむら」で 鮮度のいい鱈､白子を見つけ お鍋だ・・・ ということに 😃🎶 鍋つゆは､手作り 出汁の素や醤油､みりん等で・・・ お魚メインのおきすき鍋 そのため､具材はカットするだけ つゆを温め 具材を・・・ 魚は､鱈､白子､鰤 野菜は､白菜､白ねぎ､えのき､もやし 他に､豆腐､マロニー お好みで､ゆず胡椒や七味唐辛子を・・・ 私は､ゆず胡椒 香りがよく､塩味も+され美味しい ⤴️⤴️ 鱈は､あっさり 鱈の白子は､軽くしゃぶしゃぶする程度が いちばん 濃厚な味わいで､好きです 鰤は､脂がのっていて 鰤ならではの味わい 野菜は､つゆを含み 甘…
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最近 休日のランチといえば 「菊水」のラーメンが､定番に 🍜🍥 「菊水」 北海道の中華麺､スープを販売している名店で 人気のお店 京都でも デパ地下や､大手スーパーでも購入可 スープは 醤油､味噌､塩味の3種類が・・・ わが家では､醤油味がお気に入り 😃 焼き豚も いつもの生協精肉店「大西」の 肩ロースで 昨日も､麺を茹でスープを作り 器に入れ 具材を盛り付け完成 具材は､焼き豚､もやし､メンマ､刻みねぎ お好みで､いただく前に胡椒を・・・ まず れんげで､スープを スープは､見た目は濃い色 濃厚で旨みがしっかりしていますが あっさり ⤴️⤴️ 麺は､中細のちぢれ麺 こしがあり､麺にスープが絡…
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週末・・・ 今夜は 手作りの､豚キムチメインで 他に ほうれん草の玉子とじ ワカメ､きゅうり､ハムの中華風 そして 焼きさんま 豚キムチ キムチは 京都､キムチの老舗で人気店 にし山の､白菜キムチを使用 いつもは､あっさりキムチなんですが 今日は､こってりキムチを・・・ もやし､豚ロースを炒め +キムチ+わが家オリジナルの調味料で・・・ わが家､お気に入りの 居酒屋「串八」の味に近い味わい 😃⤴️ キムチ､豚肉の旨みもしっかりで お酒の肴に､お薦め ほうれん草の玉子とじ やさしい出汁で煮た､ほうれん草を 玉子でとじた料理 ほっこりする味 ワカメ､きゅうり､ハムの中華風 ピリ辛のラー油が､アクセ…
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今夜は・・・ 仕事で遅くなり 時短料理をと・・・ 焼そばメインで 他に ほうれん草と舞茸のお浸し 白菜と揚げのたいたん そして､かぶらの浅漬け 焼そば なかなか､美味しい焼そば麺がない中 近くのスーパー「生鮮館なかむら」で 焼そば麺を購入 石田製麺所の焼そば 初めてです キャベツ､いかのげそ､牛肉を炒め そこへ､レンジでチンした焼そば麺を・・・ ソースは､市販の関西風味 仕上げに､かつお節を・・・ かつお節の香り､旨みがいい ⤴️⤴️ 麺は､けっこうこしがあり 出汁が効いた､和風の関西風味のソースが絡み あっさり 😃⤴️ 具材の味とともに 味わいながら・・・ ほうれん草､舞茸のお浸し +柚木の…
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今夜は ヒラメのムニエルメインで・・・ 他に 牡蠣の醤油風味 三度豆の胡麻和え､ワカメとオニオンのマヨネーズ和え 納豆 ヒラメのムニエル ガーリックオイルで焼いた､ヒラメ+舞茸 香ばしい香り､味わいのガーリックチップがアクセントになり そして､舞茸の香りで 最高に､美味しい 😃⤴️ 牡蠣の醤油風味 片栗粉をまぶした牡蠣を +刻みねぎとともに焼き鳥のたれで・・・ 仕上げに､粉山椒 和風味で 牡蠣の旨みが､しっかり そして､粉山椒がアクセントになり あっさりと 😃 三度豆の胡麻和え 醤油+砂糖+すりごまで・・・ やや甘めで しっかりした味わい ワカメとオニオンのマヨネーズ和え 主人､お気に入りのメ…
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ランチ お気に入りの「大力餅」で・・・ 今日も､用事があるため お店に11時に到着 もちろん お店は ランチタイム前 空いていましだが タクシー移動の､修学旅行生達が・・・ 修学旅行生のほとんどが 中華そばを注文していましたが 皆さん「今までで､1番美味しい」と ⤴️⤴️ つられて・・・ では､ありませんが 私も 中華そばを注文 あっという間に 中華そば､到着 中華そばには 胡椒が､すでに・・・ まず いつものように れんげで､スープを・・・ 間違いない､いつもの味わい 😃 スープをいただくだけでも ほっこりする 麺は､こしがあり 旨みも､しっかり ⤴️⤴️ そして こだわりの､焼き豚 「大力…
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今夜は・・・ 手作り焼売メインで 😃🎶 他に､ひじき､ワカメきゅうりの中華風 鰤の照り焼き 最近 焼売作りに､はまっていて・・・ 以外に､プロの味に近づいている感が 嬉しくて 😃⤴️ ちょくちょく､作っています 豚ミンチに生姜汁オイスターソース､化学調味料等で下味を付け みじん切りの玉葱 そして､食感を出すために +蓮根のみじん切りを・・・ 焼売の皮で豚ミンチを包み 蒸し器で蒸すだけ お好みで 練り辛子+醤油又はソースで 私は､ソース派 焼売は､柔らかで 豚ミンチの旨み+色々な調味料の味が くちの中に広がる しゃきしゃきした蓮根の食感が アクセントになり､いい ⤴️⤴️ ひじき 近くのスーパー…
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人気の洋食屋さん「スケロク」の・・・牡蠣フライメインの晩ごはん 😃🎶
今夜は 「スケロク」の 旬の牡蠣フライメインで・・・ 「スケロク」 以前は､上七軒に 「ステーキのスケロク」として 老舗の有名なお店 雑誌やTVでも､紹介されている もちろん､ステーキが人気で ランチタイムには､リーズナブルな ステーキセット等が・・・ 今夜､テイクアウトでいただいたのは 牡蠣フライ 家の近くなので 持ち帰り すぐに､晩ごはんに 😃🎶 牡蠣フライ メインの牡蠣フライに レタス+千切りの人参サラダ もやしとスライスオニオンのカレー風味 カットトマトが・・・ まず､牡蠣フライにレモンをたっぷり絞り タルタルソースで・・・ 牡蠣フライは､衣がふわふわ 「スケロク」のフライ サクサクで…
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休日晩ごはん・・・ 今夜は､お鍋に 🍲 生協で､鍋スープを・・・ なんと､色々な種類のスープが 迷いましたが やはり､シンプルなものをと 「ヤマキ」の豚しゃぶ野菜鍋つゆを かつお節の効いた出汁とのこと 😃🎶 「ヤマキ」 かつお節をはじめ 色々な商品を・・・ 出汁の名店 今日の具材 メインは､豚肉 他に 白菜､白ねぎ､えのき､豆腐 そして､〆に 冷凍のテーブルマーク､カトキチの稲庭風うどんを まず､お鍋につゆを 沸騰してきたら 具材を・・・ 豚肉は､いただく前にしゃぶしゃぶと・・・ 思っていた以上に､和風のしっかりしたつゆ 豚肉には､その出汁が絡み 脂身も甘味が・・・ そして､野菜には出汁がしみ…
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ランチ・・・ 最近､はまってしまった 「菊水」のラーメンで 🍜🍥 「菊水」 北海道の中華麺､スープの名店 京都でも､スーパーなどで販売 人気のお店 今日も 「菊水」の中華麺と醤油スープで ラーメンを 🍜🍥 具材は 焼き豚､メンマ､刻みねぎ､もやし いつものように ラーメンを作り 具材を盛り付け､完成 いただく前に､胡椒を・・・ まず､スープをれんげで・・・ 醤油ベースで､旨みがたっぷり 麺は､ちぢれ麺 こしがあり､美味しい 😃 麺に､旨みたっぷりのスープが絡み たまらない味わい 😃⤴️ それぞれの具材の旨みとともに・・・ あっという間に､完食 いつものように､スープも飲み干してしまいました ラ…
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今日は､仕事になり・・・ 夜は「王将」だのみに 😃🎶 「王将」 京都の町中華の名店 「王将」といえば餃子 美味しくて､人気のメニュー 仕事終わりに スマホで注文 今日､注文したのは 餃子､焼売､醤油焼そば 今日は､週末ということもあり 店内は､満席 私､ちょうどいい時に注文したよう 😃⤴️ テイクアウトして 家に到着 すぐに 晩ごはんに・・・ メインは､餃子 そして､焼売､醤油焼そば 今日の餃子 今までになく､やや焦げているが 味わいは変わらない やはり､1番人気の商品 焼売 1人前3個ということを知らず 😖⤵️ 普通に美味しい 😃 醤油焼そば 麺は､やや太麺 豚肉以外に 白菜､人参､チンゲン…
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晩ごはん・・・ 今夜は 手作りばかりとなりました 😃🎶 メインは やはり､お安い豚肉料理・・・ 他に 大根と天ぷらの､おでん風 筍の煮物､ワカメときゅうりの中華風 かぶらの浅漬け 豚肉料理 茄子とロースの豚肉を使用 それぞれを炒め 味つけは・・・ 中華出汁の素+日本酒､みりん､醤油､オイスターソース､豆板醤等で・・・ 豚肉に､しっかり味が・・・ そして､茄子も旨みをしっかり含み わが家の中華の味 大根と天ぷらのおでん風 天ぷらは関東の練り物の名店､記文の商品 関西らしい､やさしい出汁がしみ たまらない､味わいに ⤴️⤴️ 筍の煮物 シンプルな煮物 ほっこりする味わい ワカメときゅうりの中華風 …
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ランチ・・・洋食宅配弁当で､ちょっとオシャレなピーマンのファルシチーズ焼きを 🍴
ランチ・・・ 「メルシー」のお弁当を 「メルシー」 洋食宅配専門店 人気メニューは､ハンバーグ 夜の期間限定や週替わりのAランチでは 元ホテルのシェフが､腕をふるい ちょっとオシャレな料理を提供 人気のお店で 宅配してくれるため わが家にとって 困った時のお助けマン 今日のAランチは ピーマンのファルシチーズ焼き ファルシとは 肉や魚､野菜等の中に別の食材をつめた料理 のこと 今日のAランチは ピーマンにミンチをつめ､チーズをのせて 焼いた料理 出来立てが届いたので すぐに､ランチタイムに 😃 お弁当は メイン以外に､付け合わせに温野菜 野菜サラダ､ポテトサラダ 鴨のスモーク風 和惣菜は､玉子…
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今夜は・・・ 急に､気温が下がり 温かいもの ？？ 鍋しかないと・・・ 今シーズン､初めての鍋で 🍲 メインは､鱈と鱈の白子 他に 白菜､白ねぎ､えのき､もやし､豆腐 マロニー 出汁は､だしの素等を使った わが家のオリジナル和風出汁 やや､薄味なので お好みで､ゆず胡椒を・・・ 私は､+ゆず胡椒で +七味唐辛子もお薦め 鱈は､淡泊な味わいだが +ゆず胡椒で いい､ゆずの香りがして 出汁が､しっかりした味わいになり 美味しい 😃⤴️ 鱈の白子は 濃厚で､クリーミー なんともいえない味わいで 大好きです 😍 他に 鱈の白子を､日本酒で軽くボイルし ゆずポン酢､刻みねぎ､紅葉おろしで いただくのも､…
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今夜は・・・ 老舗「ハマムラ」の焼売メインで 😃🎶 他に わかさぎの天ぷら ほうれん草の胡麻和え､コールスロー 焼売は レンジで､チンして・・・ お好みで､練り辛子+醤油 又はソースで・・・ 私は､ソースで・・・ 焼売の具材､けっこう筍の千切りが たっぷり 豚肉の旨みは､もちろん しゃきしゃきした､筍の食感がいい わかさぎの天ぷら こだわりの博多の塩+粉山椒で・・・ サクサクで わかさぎの旨みが､いい ほうれん草の胡麻和え 今日は､ほうれん草+人参で・・・ たっぷりの胡麻が､アクセントに 😃 コールスロー キャベツ､きゅうり､ハムで・・・ サッパリしていて 今日も、主人ひとりで バクバクと 😃…
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ランチ・・・ お気に入りの「大力餅」で 「大力餅」 わら天神横にある 老舗のうどん屋さん こだわりのだしは､最高 😃⤴️ このエリアでは､人気のお店 今日は 11時過ぎに､お店へ・・・ お店は､ランチタイム前で 空いている 今日は 丼をと・・・ 丼のご飯は､私的に やや多いいため 木の葉丼のハーフを注文 あっという間に 木の葉丼到着 「大力餅」では 丼を注文すると たくあんと､味噌汁が・・・ 木の葉丼 ご飯の上に とろとろ玉子でとじられた 千切りの蒲鉾､椎茸の甘煮､刻みねぎ 板ふが・・・ そして､それらの上には 刻み海苔が､たっぷり 😃 まず 粉山椒をかけて・・・ だしたっぷりの､とろとろの玉…
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今夜は・・・ 久しぶりに 中華「ハマムラ」のテイクアウトで 😃🎶 「ハマムラ」 京都､老舗の中華料理屋さん 長年､河原町にお店が・・・ 諸事情で､今は 府庁前に移転 わが家的には なかなか､行くエリアではないため 今夜は､久しぶり 😃 今夜は 春巻きと 揚げそばをテイクアウト どちらも わが家のお気に入りで 私的には 子供の頃から､いただいてきた味 春巻き こちらの春巻きは 玉子春巻き 薄く焼いた玉子で､具材を包み揚げた料理 そのため 市販の春巻きの皮で､揚げたものとは ひと味違う 具材は､餡状のではなく たっぷりの千切りの筍 えび､刻んだ焼き豚が・・・ いただく時は お好みで､練り辛子+醤油…
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今夜は エビフライメインで 🍤 エビは､お気に入りのパナメイエビ 他に きゅうりとちりめんじゃこの酢の物 三度豆の胡麻和え コールスロー 鰤の照り焼き エビフライ トマトケチャップ+ウースターソース､練り辛子等のソースで・・・ エビは､プリプリ 甘味､旨みがしっかり 😃⤴️ タルタルソースも､いいんですが 私は､自家製のソースでいただくのが 1番 😃 きゅうりとちりめんじゃこ､白ごまの酢の物 だしが効いていて サッパリ 白ごまが､アクセントに 😃 三度豆の胡麻和え 三度豆は 生協､農家直売コーナーで購入 久しぶりに､鮮度がいい美味しい三度豆を 😃 コールスロー キャベツ､人参､きゅうり そして…
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晩ごはん・・・ メインは 京野菜､万願寺とうがらしのはさみ揚げ 他に､大根の田楽味噌 こんにゃく煮 納豆 万願寺とうがらしのはさみ揚げ 万願寺とうがらしに､下味を付けたえびミンチ+刻み玉葱をはさみ 天ぷら粉で､揚げた料理 塩+粉山椒で・・・ えびの旨み､甘味・・・ そして､玉葱の甘味､椎茸の旨みとともに サッパリいただけ 粉山椒が､アクセントになり 美味しい ⤴️⤴️ 大根の田楽味噌 だしで煮た大根に 田楽味噌+刻んだ柚子を・・・ 大根の旨み+田楽味噌の甘味 そして､刻んだ柚子の香りで プロの味わいに ⤴️⤴️ こんにゃく煮 胡麻油で炒めた､こんにゃくに 醤油､だしの素､砂糖+白ごまで・・・ …
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休日ランチ・・・ 久しぶりに 焼き魚等､手作りばかりで 😃🎶 焼いた塩鮭､ねぎ入りだし巻き玉子 キャベツとハムの炒め物 「セブンイレブン」定番のたくあん 大根の味噌汁 焼き鮭 前日に､わが家で+塩で ちょうどいい､塩加減に・・・ ご飯が､すすむ味わい 😃⤴️ ねぎ入りだし巻き玉子 だしの旨み+刻みねぎの甘味､旨みで 京都ならではの味 キャベツとハムの炒め物 シンプルに､塩胡椒で・・・ 色々な場面で登場するメニュー 「セブンイレブン」のたくあん 甘過ぎず ちょうどいい味わい 大根の味噌汁 大根+刻みねぎで・・・ やさしい味わいで､ほっこり 😃 息子が､学生 そして､主人が仕事をしていた頃は 定番…
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主人・・・テイクアウトで､お気に入り「正起屋」の手羽元香味あげを 😃
主人 出掛けたついでに・・・ お気に入りの「正起屋」の手羽先香味揚げを・・・ お気に入りのお店 ということで 今夜は 主人のメインは､手羽先の香味揚げ 私は､鶏肉苦手 そこで､残っている具材で 私のメインを 😖⤵️ 牛肉の焼き肉のたれ炒めです 他に 主人が「大丸」デパ地下で購入した 「豆藤」のかぼちゃ煮､若竹煮 そして､手作りのもやし中華風 手羽先の香味揚げ 甘辛の味つけが､たまらなく美味しいらしく いつものように 主人､バクバクど・・・ ビールもすすむ 🍺🍺🍺 かぼちゃ煮 かぼちゃ本来の甘味が､いかされた ほっこりする味わい 若竹煮 京料理の代表的な惣菜 やさしい出汁が効いた､和惣菜 牛肉の…
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最近はまっている・・・北海道､麺の老舗「菊水」のラーメンで 🍜🍥
ランチ・・・ 最近はまっている 北海道､麺の老舗「菊水」のラーメンで 🍜🍥 「菊水」 麺だけでなく､ラーメンスープも販売 こだわりの麺､スープは デパ地下でも販売 人気のお店 今日も 休日ということで 作りました 最近､はまっている 「菊水」の麺､ラーメンスープを使用したラーメン 🍜🍥 具材は 生協「大西」の焼き豚 もやし､刻みねぎ､市販のメンマ いつものように 麺はゆで､スープを温め 器に・・・ そして 具材を盛り付け､完成 まず れんげで､スープを 醤油ベースのスープですが こくがあり､旨みが凄い ⤴️⤴️ 麺は こしがあり､美味しい・・・ 焼き豚も ロースの焼き豚のため とろけるような味…
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ランチ・・・ 「柿千」の柿の葉寿司で・・・ 「柿千」 大丸地下に店舗が・・・ 人気のお店 柿の葉寿司 柿の葉が 抗菌､抗酸化作用にすぐれ 酢飯を乾燥から防ぐ以外に 保存性を高める効果があるとのこと また､具材に使用される鯖をはじめとする 青魚には コレステロールを減らし 動脈硬化を防ぐ成分が､ふくまれるとされ 酢飯に使う､お酢の効果も広く知られている ランチにいただいたのは 穴子､鯖､えび 酢飯の加減は､文句なし ⤴️⤴️ 酢飯の上の魚は 薄くスライスされている 穴子は 煮穴子 サッパリした酢飯+煮穴子の甘味､旨みがいい 鯖は ちょうどいい感じの酢で〆られ 脂の旨みも､たまらない ⤴️⤴️ え…
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今朝は 「ブリアン」の 和テイストの惣菜パンで・・・ 「ブリアン」 京都市内に､数店舗 デパ地下でも販売 人気のお店 今朝は その「ブリアン」の 初めての和テイスト ちりめんじゃこと九条ねぎで・・・ 生地は､五穀が入ったフォカッチャ パンは､バターを使用していますが フォカッチャは､オリーブオイルを使用し 薄平べったいんです その平べったいフォカッチャの上に たっぷりの刻みねぎ､ちりめんじゃこ ひとくちいただくと やさしい塩味の刻みねぎ､ちりめんじゃこの 香り､旨みが くちの中いっぱいに､広がる 最近 「進々堂」を始め 色々なパン屋さんで 京都ならではの具材を使った 和テイストの惣菜パンを販売…
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四条烏丸へ､用足しに行った帰り ちょうどランチタイムになったため どこで､何を ？？ なぜか､旬の牡蠣が 無性に食べたくなり・・・ 錦市場入り口にある､牡蠣料理専門店が あるのを思い出し 迷いましたが・・・ 最近の錦市場､インバウンドの方たちで 大変なことに 😖⤵️ 混雑している中・・・ そして､待ち時間が・・・ ということで 諦めました その代わり というと失礼なんですが 「かつくら」でも､季節の献立で 牡蠣フライがあるのを知っていたので 今日は「かつくら」でのランチに 😃🎶 「かつくら」 老舗のトンかつ専門店 京都市内以外にも店舗がある人気店 リーズナブルで､美味しいトンかつを提供して く…
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■ - sa2929’s blog
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■ - sa2929’s blog
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今朝は 初めての､ベーグルで・・・ 近くのスーパー「生鮮館なかむら」で購入 最近､人気のパン でも､なかなか購入する機会がなくて・・・ 今朝いただいたのは オレンジのベーグル ベーグル パンの種類の1つで 小麦粉に水や食塩を加えて､練った生地を 発酵させ､リング状に成型したパンの1種 牛乳や玉子､バターを使わない 東欧系ユダヤ人の宗教上の食べ物として 知られている 牛乳､玉子､バターの アレルギーのある方にも お薦め ⤴️⤴️ ひとくち､いただくと もっちりしていて どっしり感のあるパン 嬉しい､初めての味わい 口の中いっぱいに 乾燥したオレンジの柑橘系ならではの 甘味と爽やかさが広がる 今日…
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晩ごはん・・・ 先日､痛めた腰痛がひどく 鍼灸整骨院へ行ったため・・・ 遅くなり 時短料理に ⤵️ といっても 美味しいメニューです 皿うどんメイン そして､カイワレ竹輪の梅肉あえ 干し松葉かれい 皿うどん 麺は､市販のものを使用 具材は､牛肉とキャベツ､人参､椎茸､玉葱､もやし 竹輪 味つけは､ラーメンスープの素等で 片栗粉で､とろみを付け レンジでチンした 麺の上に・・・ 麺に､たっぷりの餡を絡めて・・・ スープの味+具材の甘味､旨みで たまらない味わい 😃⤴️ それに､野菜たっぷりでヘルシー ⤴️⤴️ カイワレ竹輪の梅肉あえ カットしたカイワレを梅肉+つゆの素で あえるだけ・・・ 梅肉が…
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今夜は・・・ 手作り､中華メインで 💪 揚げワンタン､えびの甘酢 他に ナムル､かぶらの浅漬け 揚げワンタン 先日作り残った､焼売の具材を使用 もちろん､皮も残っていた焼売の皮で・・・ 揚げたてを､そのままで・・・ 皮は､サクサク 具材の味がしっかり 😃⤴️ えびの甘酢 揚げたえびを 甘酢で､絡めて・・・ 餡は､玉葱､人参等の野菜の餡 😃 お店の味に近く 嬉しい ⤴️⤴️ ナムル 残っていた野菜 ほうれん草､人参､もやしで・・・ 胡麻油がきいて ほっこりする味わいに ヘルシー 😃⤴️ かぶらの浅漬け かぶらの甘味､昆布の旨み・・・ そして､鷹の爪がアクセントになり 美味しい ⤴️⤴️ 今夜は …
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平日は 2人とも仕事の関係で ランチは､別々に ⤵️ でも 休日は､ほぼほぼ 2人いっしょです 今日は 主人お気に入りの､ガーリックライスを・・・ 以前 ステーキ専門店で､いただいた味を わが家で再現 ？？ 今まで､味わったことがない 味わいでした、 自宅でもと・・・ チャレンジして 今の味に 刻みニンニク+みじん切りの玉葱 カットした牛肉で・・・ 化学調味料+醤油等で､味つけを シンプルなんですが 牛肉､玉葱の旨みに ニンニクがアクセントになり 手作りですが たまらない味わい ⤴️⤴️ 箸休めに 京都「丸漬け」の キャベツの漬け物で・・・ 「丸漬け」 京都､中央卸売り市場にある 漬け物店 美…
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ベーコンとピーマン､オニオンのペペロンチーノメインで・・・
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ランチ､主人､家でと・・・有り合わせのもので 😃
休日ランチ 主人､家でと・・・ 有り合わせの食材で調理 💪 焼きカレイ 刻みねぎ入り､だし巻き玉子 たくあん 味噌汁 カレイは､干した松葉カレイ 水カレイ､ささカレイと違い しっかりした味 塩味等が足りない時は +醤油で・・・ ご飯が､すすむ 😃⤴️ 刻みねぎ入り､だし巻き玉子 出汁がきいた玉子焼で 刻みねぎの旨みが､アクセントに 😃 たくあん セブンイレブンで購入した､たくあん 甘すぎず､ちょうどいい味わい セブンイレブンの漬け物､けっこう美味しいんです 味噌汁 今日は､白味噌で・・・ 具材は､大根と刻みねぎ 白味噌ならではの､やさしい甘味 いいですね 👍️ ランチ・・・ 主人の希望で 有り…
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豚ロースの大葉､ニンニク巻きフライメイン・・・晩ごはんです 😋
昨晩は 豚ロースの大葉､ニンニク巻きフライメインで 😋 他に ピーマン味噌炒め､白菜揚げ煮 イカとマヨネーズ炒め 豚ロースの大葉､ニンニク巻きフライ 以前､親戚の法事でいただいた料理の1品 豚ロースのスライスに､大葉を巻いてフライに・・・ わが家では､作ったことがない料理で とても美味しかったのでチャレンジ 💪 下味に塩､胡椒・・・ そして､大葉 私のアイディアで+おろしニンニク それを巻いて､フライに わが家では､好評だったので それ以来､メニューの1つに 😃 また､豚ロースを巻くと､ちょうど1口サイズで食べやすいんです ただ､揚げたてだと 中のおろしニンニクが熱いため 気をつけて ⚠️ 口…
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マルちゃんの中華そばで､ランチ・・・初めていただく味 😃🎶
ランチ・・・ マルちゃんの中華そばで・・・🍜🍥 麺とスープのセットです マルちゃんの中華そばは､初めて 😃🎶 醤油味､味噌味等がある中で 今日は､醤油味で・・・ 麺を茹で､スープを作り器へ・・・ 具材のメンマ､もやし､刻みねぎを盛り付け 完成 いただく前に まず､胡椒を・・・ そして､れんげでスープ 麺を・・・ わが家､お気に入りの 北海道の名店「西山」や「菊水」の麺や メリハリ､旨みたっぷりのスープとまではいきませんが やさしい味わいの中華そば 具材といっしょに 味わいながら・・・ ランチ 初めていただく マルちゃんの中華そばで・・・ 個性は､ありませんが リーズナブルで､やさしい味わい 美…
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今夜は､えびのかき揚げメインのに 😃🎶
晩ごはん・・・ 今夜は えびのかき揚げメインで 😃🎶 他に レンコンのきんぴら 白菜と油揚げの煮物 甘鯛の塩焼き かき揚げは えびと三葉のみで・・・ えびは､パナメイエビの小さいものを使用 天つゆと大根おろしで・・・ 三葉は､サクサクで三葉ならではの なんともいえない香りが 😃⤴️ えびは､プリプリで甘味､旨みもいい レンコンのきんぴら つゆの素､みりん等で味を・・・ やさしい味わいで 胡麻が､アクセントになり美味しい 😃 白菜と油揚げの煮物 こちらも､つゆの素とみりん等で・・・ 出汁がきいた やさしい甘味の煮物 ご飯が､すすむ料理 甘鯛の塩焼き 甘鯛ならではの､食感､旨み やはり､甘鯛 たま…
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ランチ・・・今日は､近くの「王将」金閣寺店で 🥟
ランチ・・・ 今日は､近くの 「王将」金閣寺店で・・・ 店内でいただくのは 今日で2度目 主人が家で､家飲みを楽しみながら ゆっくりいただきたいと いつもは､テイクアウトばかり 😖⤵️ 今日は 1人ランチで､楽しみに 😃🎶 「王将」には､ジャストサイズのメニューがあり ちょうど､1人でいただくのに いいサイズで このサイズだと､2種類くらいのメニューを 楽しめる 今日は ジャストサイズの餃子とエビチリ そして､ライスの小を注文 ちょうど､ランチタイムで店内は 満席 でも､厨房が広い金閣寺店 すぐに､餃子とライスが・・・ 餃子 私は､餃子のたれで・・・ 最近は､酢+胡椒でという方も多いいよう 餃…
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昨晩は・・・「王将」で､久々の酢豚をテイクアウト 😃🎶
昨晩は・・・ 「王将」で､久々の酢豚をテイクアウト 😃🎶 他に わかさぎの天ぷら､イカとキャベツの炒め物等で 酢豚 「王将」の酢豚には じゃがいもが､入っています 珍しいですね 他の具材は､玉葱とピーマン もちろん､豚肉は柔らかく美味しい ちょうどいい甘酢で まさに､町中華の味 わかさぎの天ぷら 揚げたてを､塩+粉山椒で・・・ ビールが､すすみ たまりません 🍺 イカとキャベツの炒め物 イカともやしが､お薦めなんですが 昨晩は､もやしがなく・・・ マヨネーズで炒め､醤油で味を・・・ キャベツでも､美味しいです こちらも､ビールの肴にお薦め 昨晩は 久しぶりに「王将」の酢豚メインで・・・ 町中華…
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晩ごはん・・・エビフライメインで 🍤
晩ごはん・・・ 今夜は エビフライメインで 🍤 他に､肉じゃが､菜花のからし和え 茄子の味噌煮､ポテトサラダ エビフライは､パナメイエビを使用 今夜は､タルタルソースではなく トマトソースで・・・ トマトケチャップ+トンカツソース +醤油+練り辛子等の自家製ソースで サクサクに揚がり パナメイエビならではの､甘味旨みがしっかり 酸味のある､トマトケチャップベースのソースがあい タルタルソースでいただくより､あっさり 😃 肉じゃが やや甘めで､しっかりした味 わが家好みの味つけです 菜花のからし和え 旬の菜花の､お薦めの料理 ややピリ辛の味つけが､アクセントになり 美味しい ⤴️ 茄子の味噌煮 …
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生協精肉店「大西」のコロッケで・・・ランチ 😃🎶
ランチ・・・ 今日は 生協精肉店「大西」のコロッケで・・・ 「大西」 精肉以外に､揚げ物も販売 お昼や夕方に行くと､揚げたてを購入できる ロースカツ､ヒレカツ､ハムカツ コロッケ､カレーコロッケ､スジ煮込み等を 販売していて 人気のお店 今日は､コロッケを・・・ 他に､マカロニサラダ､じゃこおろし 味噌汁 コロッケは､しっかりした味なので そのままいただいても､美味しいんですが お好みで､+トンカツソースも・・・ わが家､コロッケをいただく時は 必ず､千切りキャベツとマカロニサラダを・・・ コロッケは､昔ながらの味わいで ほっこり +千切りキャベツ､マカロニサラダで さらに､ご飯がすすむ 😃⤴…
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揚げワンタンと中華焼そばメインの晩ごはん 😃🎶
今夜は 揚げワンタンと中華焼そばメインで・・・ 他に､ワカメの中華風､たけのこ煮 揚げワンタンは 先日､焼売を作った時 残った豚ミンチ+エビミンチで・・・ 皮も､その時に残ったものを使用 ワンタンをそのままいただくため ミンチの味に+α やや濃いめに 皮にミンチを包み､揚げるだけ ビールやチューハイの肴に､お薦め 👍️ 中華風焼そば 具材は､牛スライス､エビ､白菜､白ねぎ､人参 具材を炒め+中華麺 味つけは､オイスターソース､醤油､胡麻油等で・・・ 醤油味の焼そば 今回､初めてチャレンジしてみました 💪 中華の醤油を使えば もっと､お店の味に近づくかもですが でも 醤油ベースのやさしい味つけで…
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お家ランチ・・・今日は､手作りで 💪
お家ランチ・・・ 今日は､手作りで 💪 オムレツ､鯵焼き､白菜の浅漬け 味噌汁､ご飯 オムレツの具材は､ハムと玉葱 トマトケチャップで・・・ シンプルなんですが 昔ながらの味わいで､美味しい 😃⤴️ 鯵焼き 干した鯵を焼いて・・・ 塩加減もよく､脂がのっていて ご飯が､すすむ 白菜の浅漬け わが家お気に入りで､リーズナブルで 美味しい「丸漬」の商品 サラダ感覚でいただける 😃 味噌汁 具材は､玉葱とワカメ 今日は､魚の味噌漬けを作った残りの白味噌で・・・ 白味噌ならではの､甘味がありまろやかな 味わい ご飯 今日のお米は 山形産のつや姫 炊き上がりは､ややかためですが わが家の好みのお米 ラン…
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ランチ・・・いつもの､手作りラーメンをと 🍜🍥
ランチ・・・ いつもの､手作りラーメンをと 🍜🍥 生協で､いつも購入する名店「菊水」の 中華麺を購入するつもりが・・・ でも､「菊水」は北海道のお店 寒波の影響か 商品の入荷は､ないようで・・・😖⤵️ 今日は､ラーメンのつもりだったので すでに お気に入りの「菊水」の醤油ラーメンのスープを購入していました どうしよう ？ 他の麺 ？ 購入したことがなかったため 迷いましたが の麺を購入 家に帰り ラーメンを・・・ いつものように､麺を茹で 同時に､スープを・・・ 器に入れ 焼き豚､もやし､メンマ､刻みねぎを 盛り付け 完成です 焼き豚は､いつものように生協精肉店「大西」で購入したもの まず､胡…
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今朝､外を見ると雪が ❄️ 夜は､予定どうり鍋で 🍲
今朝､外を見ると雪が ❄️ 数日前から､寒波の関係で週末は関西でも雪 ❄️ という気象予報があったため 今夜は､鍋の予定をしていました 🍲 正解です とにかく､1日中今までにない寒さで 仕事帰りに､買い物をし ダッシュで家へ・・・ すぐに､鍋の準備を・・・ 魚は､鱈と鰤 野菜は､白菜､えのき､白ねぎ､もやし そして､豆腐､マロニー それぞれを､いただきやすいようにカットして・・・ まず 鍋にオリジナルの出汁を・・・ 出汁の素､つゆ等で・・・ 出汁が沸いてきたら 具材を・・・ 食べ頃になったら まず､器に出汁を・・・ そして､魚､野菜等の具材を・・・ お好みで +ゆず胡椒を・・・ 塩味と柚子の旨…
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今夜は､シューマイとぶりの料理メインで 💪
今夜は 手作りのシューマイと 先日 テレビ「DAIGOも台所」今日の献立で見た ぶりのから揚げ油淋ソースメインで・・・ 他に､菜花のからし和え こんにゃく煮 シューマイ 下味をつけた 豚ミンチに､たっぷりの玉葱のみじん切り そして､レンコンのみじん切りを・・・ シューマイの皮に､ミンチをつめ 蒸すだけ お好みで､醤油又はウースターソース+練り辛子で・・・ プロの味とは､いえませんが それなりに､美味しい 😃⤴️ ぶりのから揚げ油淋ソース から揚げにした､ぶりに たっぷりの薬味 そして 油淋ソースを・・・ レモン汁たっぷりのソースで サッパリ ⤴️⤴️ 菜花のからし和え 春の訪れを感じる 旬の菜…
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「金閣寺 いただき」で､旬のカキを 🦪
「金閣寺 いただき」へ 今年､初めて・・・ 「金閣寺 いただき」 お正月も､営業していたため さすがに､今日は空いているかと・・・ 店内に入り､すぐに席へ着けましたが お客さんが､次から次へと・・・ 金閣寺のすぐ近くということもあり 海外からや国内の観光客が 多いい 今日も3組 ⤴️ さあ､注文です こちらのお店のランチメニューや､定食 けっこうボリュームが 😃 美味しくて､いつも完食なんですが けっこう､お腹がパンパンに ⤵️ そこで 今日は､シンプルにミンチカツを注文する つもりでしたが・・・ 季節限定の+カキとのセットメニューを 見てしまい カキ好きの私 思わず セットメニューを注文して…
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テレビ「植野食堂」で見た､牛肉のピリ辛炒めメインの晩ごはんを 😃🎶
雑誌「dancyu」編集長 植野さんのテレビ 「植野食堂」で見た､牛肉のピリ辛炒めメインで・・・ 他に 菜花のからし和え 揚げごぼうのピリ辛 牛肉のピリ辛炒め 牛肉､ピーマン､玉葱等を炒め 化学調味料､醤油を・・・ そこへ おろしにんにく､生姜､豆板醤を・・・ そして仕上げに､みりん ・・・ ややピリ辛なんですが 生姜､にんにくの香りがたまりません とても簡単なレシピなんですが ご飯が､すすむ そして､お酒もすすむ1品 ⤴️⤴️⤴️ 菜花のからし和え 旬の野菜のからし和え からしがアクセントになり 美味しい 😃 揚げごぼうのピリ辛 こちらは､生協で購入 素揚げした､ごぼうの香り そして､ごぼう…
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以前から気になっていた洋食屋「おおさかや」で､初めてのランチ 🍤
以前から気になっていた洋食屋 「おおさかや」で､ランチ 🍤 ランチタイムに 市バス等で前を通ると､並んでいる人達が・・・ 気になっていたんです ようやく､お店へ お正月休み明けということもあり 並んでいる人もなく 店内に入って､すぐに席へ・・・ 1人ということで カウンター席ですが・・・ 注文は エビフライとミニハンバーグ定食で ご飯はミニを 待っている間に､店内の様子を見ていると 清算時には､必ずオーナーさんが・・・ そして､それぞれのお客さんに 丁寧に「有り難うござ生ました」と・・・ 食べログで､オーナーは とても優しい方だと書かれていましたが そのとうりの方でした さあ 料理到着 ワンプ…
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お正月休み､最終日 今夜は・・・
お正月休み､最終日 今夜は・・・ 牛肉の照り焼き いかゲソとキャベツの炒め物 サーモンオニオン ほうれん草のおひたし 揚げ茄子のおろしあえ 牛肉の照り焼き スライスした､フィレ肉をカットして 下味に塩胡椒 軽く焼いて 自家製の､照り焼きソースであえて・・・ 完成 そえ野菜は 素揚げした､三度豆､人参 肉は､柔らかで 自家製ソースが絡み､美味しい ⤴️⤴️ 添え野菜も 素揚げすることで 旨み､甘味が､さらに 美味しく ⤴️ いかげそとキャベツの炒め物 ソースは､関西風焼そばソース いかげそ 焼そばソースとあうんです 屋台の味 ？？ 炒めて香ばしい､いかならではの香り 旨み､甘味・・・ お酒の肴に…
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今夜の〆は・・・お雑煮で 😃🎶
今夜の〆は・・・ お雑煮で 😃🎶 わが家の､お雑煮は関東風 私の母が､東京出身のため 私は､ずっと関東風・・・ 四角いお餅を､おすましで・・・ そして､主人も静岡出身のため 四角いお餅を､おすましで 今夜も お餅を焼いて・・・ ちょっと焦げ目があるお餅に たっぷりの出汁がきいた 三葉+とき玉子のすましを・・・ そして､柚子をひとかけ お餅は､市販のものですが もちもちしていて､美味しい ⤴️⤴️ あっさりした､すまし そして､三葉のならではの香り とろとろ､ふわふわの玉子 柚子が､アクセントに・・・ シンプルなんですが あっさり､いただけ 色々な料理をいただいた後に､最高 😃⤴️ 今夜の〆は …
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今夜は・・・今年初めての「王将」グルメで 😋
今夜は・・・ 今年初めての「王将」グルメで 😋 テイクアウトです 注文は 餃子と揚げそば 他に 西京漬け､レンコンチップ きゅうりのチーズ､ハム巻き 「王将」といえば餃子 自慢のメニューを・・・ 昨年オープンした金閣寺店は 近くなので 熱々､出来立てを・・・ 出来立てならではの､味わい 美味しすぎる ⤴️⤴️ たまりません もちろん､ビールが・・・ すすみます 😃⤴️ 揚げそば 1人前ですが ボリュームたっぷり ⤴️⤴️ 餡は､具材たっぷり えび､いか､豚肉・・・ そして､白菜､人参､玉葱､もやし､きくらげと 野菜たっぷりで ヘルシー ⤴️⤴️⤴️ やさしい味わいの餡で 飽きずに､いくらでもい…
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ランチ・・・いつもの「大力餅」のテイクアウトで 🍜
ランチ・・・ いつもの「大力餅」のテイクアウトで 🍜 「大力餅」 わら天神南隣の､老舗のうどん屋さん 麺類以外に､手作りの寿司やおはぎ等も販売 地元の人達に愛されているお店 最近は､土曜又は日曜日に お店でいただくことが多々 今日は､朝から雨が・・・ うっとうしいお天気だったので ランチは､家で・・・ と､いうことになり テイクアウトに 😃 今日は､天ぷらうどんを 🍜 家に帰り 鍋に､出汁､うどん､カットねぎを・・・ 沸騰してきたら､天ぷらを・・・ どんぶり鉢に入れて､完成です まず､付いていた七味唐辛子を・・・ そして､れんげで出汁を・・・ いつもの味・・・ 美味しくて､ほっこり 😃⤴️⤴️…
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晩ご飯・・・仕事で､疲れ過ぎて 😵⤵️
晩ご飯・・・ 今日は､仕事で疲れすぎたので・・・ わが家のお助けマン・・・ 「メルシー」にお願い 😃 今日は､期間限定のカキフライ弁当で・・・ カキフライ弁当 カキフライと､サラダ､和惣菜､ご飯 カキフライは､大きフライが､5個 まず､レモンを､絞って・・・ オリジナルのタルタルソースで・・・ カキ独特の､旨みがしっかり 😃⤴️⤴️⤴️ 私､カキフライが､好きなんです 😃⤴️ サラダ キャベツの千切り+ポテトサラダ キャベツの千切り+カット豆苗､トマト こだわりのドレッシングで､さっばり 😃⤴️ ポテトサラダ やさしい味付け クリーミーな､ポテトサラダ 😃⤴️ 和惣菜は おからと､高野豆腐の煮…
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お気に入り・・・「ポール・ボキューズ」のサンドウィッチで､モーニング 🥪
モーニング・・・ お気に入り「ポール・ボキューズ」の サンドウィッチで・・・🥪 「ポール・ボキューズ」 フレンチの老舗店 大丸地下で､惣菜やパンを販売 人気のお店 😃 今朝は サンドウィッチのグルマンで・・・ グルマンは､3枚の食パンの間に 人気の具材が・・・ ハム+レタス+トマトと サラミ+茹で玉子+レタスの2種類の具材が ハム､サラミの旨みと フレッシュなトマト､レタス そして､茹で玉子・・・ この､人気の組み合わせを 一度に､味わえる 😃⤴️⤴️⤴️ 口の中いっぱいに 具材の旨みが､広がり最高 ⤴️⤴️ 今朝は カフェオレとともに・・・ 美味しい､サンドウィッチで 気分もUP 😃⤴️⤴️…
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「かつくら」・・・久しぶりでーす 😃🎶 またまた､お気に入りのメニューを 😃⤴️
ランチ・・・ 「かつくら」で・・・ 久しぶりでーす 😃🎶 「かつくら」 人気の､とんかつ屋さん 海外からの観光客も､多いい 季節限定メニューや ランチタイムのメニュー テイクアウトメニューも充実 人気のお店で わが家の､お気に入り 😃 今日は､雨ということもあるのか 珍しく・・・ すぐに､席へ 席に着くと すぐに､オリジナルのほうじ茶が・・・ 香ばしくて､美味しい 😃⤴️ さあ､注文 旬のかきフライにも引かれましたが 昨年から､はまっている 新鮮香味野菜とたっぷりおろしかつを・・・ こちら､お昼限定のメニューなんです 今日は､隣にフランスから観光で こられた方が・・・ 少し､日本語をはなされる…
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ティータイム・・・「ドンク」の可愛いミニドーナツを 😃🎶🎶
ティータイム・・・ 「ドンク」の可愛いミニドーナツを 🍩 「ドンク」 京都の老舗パン屋さん 市内に数店舗・・・ 店内で､セットメニュー等をいただける 他に､デパ地下でも販売 人気のお店 今日のティータイムは 「ドンク」が 行楽のおともにと､お薦めの 週末限定販売､わくわくドーナツ行楽セットで・・・ 可愛い､色とりどりのミニドーナツが4個 大丸地下のパンコーナーで､見つけて 思わず､購入 😃 色々な､ドーナツの味を楽しみたくて・・・ 飲み物は､レモンティーで ☕ 定番のリング形が､2種類 それぞれ､片面が味の違う砂糖でコーティング されている シンプルな砂糖と､苺味の砂糖 他に 丸いドーナツをカ…
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ランチ・・・「傳七寿司」で・・・初めてのメニュー､いただきました 😃🎶
ランチ・・・ 白梅町へ行ったついでに「傳七寿司」で・・・ 「傳七寿司」 人気のお店 ランチタイムには､外側で待つ人達が・・・ 今日も､少し待って店内へ・・・ さあ､注文 😃 いつもと違うメニューを と・・・ お寿司と天ぷらのセットを注文 今日は､混んでいたので けっこう待たされて､料理が到着 お寿司と天ぷらのセット 握り3かん､巻き寿司4個と天ぷらの盛り合わせ 他に､サラダ､赤だしが・・・ まず､揚げたて､熱々の天ぷらを・・・ 天ぷらの具材は､えび2尾､なす､さつまいも れんこん､ししとう､海苔は各1個 やさしい味の天つゆ+大根おろし､おろし生姜で・・・ 各具材の旨みを､味わいながら 😃⤴️⤴…
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今夜は・・・町中華グルメで 😃🎶 久しぶり ⤴️⤴️
今夜は・・・ 町中華「ハマムラ」の料理で 😃🎶 玉子春巻きと､八宝菜 他に､手作りのほうれん草の おひたし 「ハマムラ」 京都府丁前の町中華の､お店 以前は､河原町にお店が・・・ 老舗のお店で､人気のお店 玉子春巻き 春巻きの皮は､薄焼き玉子 カラッと揚がっている 具材は､千切りの筍がたっぷりで 他に､刻みねぎ､えびが・・・ 辛子醤油または､ウースターソースで・・・ たっぷりの筍の旨み､ねぎの旨み+甘み えびの旨みが､凄い 😃⤴️⤴️⤴️ どちらかというと､あっさりなんですが これが､京都中華なんです 八宝菜 ボリュームたっぷり ⤴️⤴️ 具材は 豚肉､えび､白菜､ねぎ､筍､グリーンピース き…
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町中華「ハマムラ」の焼きめしを・・・ランチでーす 😃🎶
ランチ・・・ 町中華「ハマムラ」の焼きめしを・・・ 「ハマムラ」 老舗の町中華のお店 以前は､河原町にお店が・・・ 私が､小さい時から家族で通っていたお店で 人気のお店 😃 今日は､久しぶりに近くへ行ったので 「ハマムラ」で ランチにと､焼きめしを・・・ そして､夜の惣菜も購入 😃⤴️ 焼きめし けっこう､量が多いい 具材は､細かく刻んだねき､焼き豚､玉子 グリーンピースが・・・ グリーンピースが入っているのは､珍しい 😃 やさしい味付けで､しっかりした味の焼き豚 そして､ねぎの甘み旨みがいい 😃⤴️⤴️⤴️ ランチ・・・ 久しぶりに「ハマムラ」の焼きめしで・・・ 変わらない味 😃⤴️ 嬉しい…
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今夜は・・・手作りの中華と「二傳」のぶり大根他で・・・ 😃🎶
今夜は・・・ 手作り中華「青椒肉絲」と 「二傳」のぶり大根 デパ地下「豆藤」の若竹煮 青椒肉絲は 生協「大西」で､購入した お買い得のヒレ肉を使用 そして､市販のCook Doの 青椒肉絲の素で・・・ 青椒肉絲 中華料理専門店の味とは､やや違うが 手作りの場合､お助けマンに・・・ 香味調味料の味も､強くなく 美味しい 😃⤴️⤴️⤴️ ぶり大根 「二傳」ならではの味 ぶりは､やわらかく 大根は､旨みがしっかり 😃⤴️⤴️⤴️ この時期の､わが家お気に入りの メニュー 若竹煮 味付けは､ちょうどいい 京都の､おばんざいの味 今夜は・・・ お気に入りの 手作りと､デパ地下グルメで 食の力は､凄いです…
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マクドナルドのテイクアウトで､ランチ・・・久しぶりでーす 😃🎶
今日は､仕事の関係で・・・ ちょっと遅いランチ・・・ どうしよう ？？ そうだ「マクドナルド」だ・・・ と､いうことで・・・ 「マクドナルド」のテイクアウトで・・・ アラカルトで､ベーコンレタスバーガーと ポテトのSを・・・ 家に帰り・・・ ランチでーす 😃🎶 ベーコンレタスバーガー 昔からある､定番メニュー バンズの間に､パテとベーコン､チーズ レタスが・・・ パテのみのハンバーガーとは ひと味､違う 😃⤴️ +ベーコンの塩味と旨みだけで さらに､美味しく 😃⤴️⤴️⤴️ そして､レタスのシャキシャキ感 チーズの旨み ブラックペッパーで ただ､ただ､美味しい ⤴️⤴️ さすが､長年定番のメニ…
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ランチ・・・癒される､こだわりの出汁の「大力餅」で 😃🎶
ランチ・・・ 癒される､こだわりの出汁の「大力餅」で 😃🎶 「大力餅」 わら天神､南隣の老舗のうどん屋さん とにかく､出汁へのこだわりが凄いんです 😃⤴️ 地元の人達に､愛されているお店 今日は､全国都道府県対抗女子駅伝があるため いつもより､早くお店へ・・・ でも､どうゆう訳か 店内は､いっぱい 😵⤵️ でもすぐに､席に・・・ 注文です 主人は､お気に入りの助六セットを・・・ 私は､天とじうどんを・・・ まず､助六セットが到着 そして､天とじうどんが・・・ 助六セット・・・ すし桶に､巻き寿司5切れといなり寿司が3個 そして､ミニそばが・・・ 寿司類は､全てお店で作られている 巻き寿司の具材…
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今朝も・・・やはり「ポール・ボキューズ」の惣菜パンで 😃🎶
今朝も・・・ やはり「ポール・ボキューズ」の惣菜パンで 😃🎶 士愰コロッケバーガーです 「ポール・ボキューズ」は フレンチの名店 京都大丸地下で､惣菜やパンを販売 人気のお店 士愰コロッケバーガー とにかく､ボリュームたっぷり 😃⤴️⤴️⤴️ バンズの間に､千切りのキャベツがたっぷり そして､大きいコロッケ+ソースが・・・ コロッケの具材は､シンプルに玉ねぎとミンチのみ でも､味つけがいいんです ⤴️⤴️ 「ポール・ボキューズ」の惣菜パンは けっこう､チーズやマヨネーズが使われていますが くどくなく､食べやすく美味しい 😃⤴️ お気に入りです 😃 今朝は レモンティーとともに・・・ モーニング…
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晩ご飯・・・ヒレステーキメインで 😆
晩ご飯・・・ ヒレステーキメインで・・・ ヒレ肉は､生協「大西」で購入 他に､デパ地下で購入した いかの照り焼き､大根かつお そして､舞茸の天ぷらで・・・ ヒレステーキ 添え野菜は､もやし・・・ 自家製のソースで・・・ ヒレ肉は､やわらか 😃⤴️ やや甘めのソース+練り辛子で やや､お店の味に近づいた感が 😃⤴️⤴️ いかの照り焼き いかを照り焼きにしたもの お好みで､粉山椒をかけて・・・ 漬けだれの味が､いい ⤴️⤴️ もちろん､いかはやわらか 大根かつお 大根本来の旨み､味+かつおの風味がたっぷり ⤴️⤴️ ご飯にも､お酒の肴にもお薦め 😃⤴️ 舞茸の天ぷら カラッと､揚がっている 天つゆ…
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ランチ・・・ざるそばと､かき揚げで・・・😃🎶
ランチ・・・ ざるそばと､かき揚げで・・・ 「きねうち」のそばと､老舗の天ぷら専門店「圓堂」の､かき揚げ そば粉100％ねそば そばは､茹でて 水洗いして・・・ そばつゆは､付いているもので・・・ +大根おろし､刻みねぎで・・・ そばは､こしがあり そば粉100%ということもあり そばの旨みが､しっかり 😃⤴️⤴️⤴️ かき揚げは､さすが「圓堂」のかき揚げ 細かく刻まれた玉ねぎ､人参､三つ葉と こだわりのえびが・・・ 丁寧に作られた､かき揚げで サックサクの､かき揚げ・・・ えびの旨み､甘みがしっかり 😃⤴️⤴️⤴️ ランチ・・・ 今日は､ざるそばとかき揚げで・・・ 素材が良ければ､全てよし …
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モーニング・・・「ポール・ボキューズ」のサンドウィッチで・・・😃🎶
モーニング・・・ 「ポール・ボキューズ」のサンドウィッチで・・・ 「ポール・ボキューズ」 フレンチの名店 京都大丸地下で､惣菜とパンを販売 人気のお店 今朝､いただいたのは・・・ 焼き玉子､ベーコンツナミックス サンドウィッチは､4切れ 具材は､ゆで玉子､トマト､ハム､玉子焼きのサンドと ツナ､ゆで玉子､レタスのサンドで1個 具材の種類が多くて・・・ どんな味 ？？ それが､色々な具材の味が・・・ なんと､1つにまとまり・・・ 美味しい 😃⤴️⤴️⤴️ 色々な具材の味が､口の中いっぱいに広がる 😃🎶 今朝は､カフェオレとともに・・・ モーニング・・・ お気に入りの「ポール・ボキューズ」の サン…
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昨晩は・・・デパ地下「二傳」の､きずし他で 😃🎶
昨晩は・・・ デパ地下グルメ他で・・・ 「二傳」のきずし 「冨美家」のねぎ焼き「にし山」のだいこんキムチで・・・ 「二傳」 京料理の老舗 大丸地下で､料理を販売 人気のお店 「冨美家」 錦市場近くに､本店が・・・ 大手スーパーでも､販売 麺類以外に､お好み焼き､焼きそば 甘味まで・・・ 嬉しいお店 😃⤴️⤴️ 「ほし山」 キムチで､有名 人気のお店 きずし 容器の下には､細かく刻んだ酢昆布が・・ その上にカットされた､きずし そして､きゅうり､レモン､生姜の甘酢漬けが きれいに､盛り付けられている さすが､京料理のお店 そこへ､付いている甘酢をかけて・・・ 生姜の甘酢漬けとともに・・・ 鯖は､…
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お気に入り「大黒屋」で､ランチ・・・今日は､天丼いただきましたー😃⤴️
ランチ・・・ お気に入りの「大黒屋」で・・・ 「大黒屋」 大丸別館地下の､老舗のお蕎麦屋さん 季節限定メニュー等も・・・ ランチ限定のセットメニューも､お得 ⤴️ 人気のお店 店内へ・・・ 「大黒屋」は､名前を書いて待つシステム でも､今日はすぐに席へ・・・ 今日は 久しぶりに､天丼ハーフを注文 ハーフは､私的にちょうどいいサイズ 天丼到着 まず､粉山椒をかけて・・・ ご飯の上に､丼つゆ・・・ その上には､たっぷりの天ぷらが・・・ えび2尾､かぼちゃ､ししとう､海苔・・・ 天ぷらは､揚げたてで衣はかるくて サックサク お店によって色々ですが､ちゃんと えびの旨みが､感じられる 😃⤴️⤴️⤴️ …
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いつもの ？？ 「いただき」白梅町店で､ランチ・・・今日は､お魚ランチでーす 😃⤴️
いつもの ？？ 「いただき」白梅町店で､ランチ・・・ 「いただき」白梅町店 姉妹店に､円町店が・・・ リーズナブルで､ボリュームたっぷりの料理を提供 ランチタイムには､並んで待つ人達が・・・ 人気のお店 今日は､ランチタイムにお店へ・・・ でも､少し待っただけで店内へ・・・ 席につき､注文 😃 お魚ランチで・・・ 今日のお魚ランチは､かわはぎの衣揚げ 中華風玉子あんかけ 料理到着 メインはかわはぎの衣揚げ中華風玉子あんかけ 他に､かつおの刺身､サラダ､和惣菜 漬け物､味噌汁､ご飯 かわはぎの衣揚げ中華風玉子あんかけ かわはぎは､カラッと揚がっている その上から､たっぷりの中華風玉子あんが・・・…
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揚げそばメインの､晩ご飯・・・AJINOMOTOのCook Doで 😃⤴️
晩ご飯・・・ 揚げそばメインで・・・ 他に､菜花の辛子あえ､きゅうりの酢の物 こんにゃくピリ辛煮 揚げそば 初めて､AJINOMOTOのCook Doの 八宝菜のもとを､揚げそばの餡に使用 具材は､白菜､椎茸､人参､ねぎ､えび､牛肉 全てを炒めて､Cook Doでの味付けのみ 揚げそばは､市販のもので レンジでチンして・・・ その上から､餡をかけて・・・ わが家で作る､和風の餡とは違うが あっさりした味で､美味しい 😃⤴️⤴️ 菜花の辛子あえ 茹でた､菜花+市販の辛子あえの素で・・・ 辛すぎず､ちょうどいい味 きゅうりの酢の物 きゅうりと､ちりめんじゃこ､ごまの 酢の物 さっぱりしている いり…
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職場でのランチ・・・いなり寿司で・・・😃⤴️
職場でのランチ・・・ いなり寿司で・・・ もちろん､お気に入りの「大力餅」のいなり寿司 「大力餅」 地元の人達に､愛されているお店で 出汁にこだわる､美味しいお店 いなり寿司 油揚げは､しっかりした味で やや甘め 中の酢飯には､ごぼう､人参､白ごまが・・・ 色々な具材が､入っている酢飯は 最近は､あまりない 白ごまが､アクセントに・・・ 付いている､生姜の甘酢漬けも嬉しい 😃⤴️⤴️ ランチ・・・ 「大力餅」の､いなり寿司で・・・ ほっこりする味に 癒されました 😌🌸 にほんブログ村 にほんブログ村
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