手羽中でアレンジ♪
タッカンマリ
｢タッカンマリ｣とは韓国語で鶏一羽という意味です。本格的なレシピでは丸鶏を煮込む鍋料理ですが、おうちで手に入りやすい手羽中にアレンジしました♪鶏の出汁を生かして味付けはシンプルに。旨辛だれをつけていただきます！ 旨辛だれにはお好みでからしやタデギ(韓国の辛味噌だれ)を加えるのもおすすめです。あっさりと食べたい時にはポン酢をつけても合いますよ♪
カロリー
507kcal
炭水化物
38g
脂質
23.2g
たんぱく質
29.3g
糖質
34.2g
塩分
3.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
じゃがいもは1cm幅の輪切りにして水にさらす。ねぎは食べやすい大きさに切る。にんにく、しょうがは薄切りにする。ニラは3cm幅に切る。
2
ボウルにニラ、★を入れて混ぜる(つけダレ)。
3
鍋に水、手羽中、にんにく、しょうが、☆を入れて中火で熱し、煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で15分ほど煮る。
4
じゃがいも、ねぎを加えて再びふたをする。じゃがいもが柔らかくなるまで弱めの中火で5分ほど煮る。つけダレを添える。
よくある質問
- Q
サムゲタンとの違いを教えてください。
Aサムゲタンは丸鶏の腹の中に具材(高麗人参、なつめ、松の実、餅米など)を詰めて煮込んだ料理です。
レビュー
4.1
※レビューはアプリから行えます
- なにこれー！美味しすぎる！鍋なのに、完食♡ 彼も美味しいと好評で、ツケダレは辛かったようでポン酢で食べてました(^^) あれから3回リピしてます笑 本日4回目♡
モーリス
大好評でした。행복하나
美味しかったです！韓国人の旦那も美味しいと言ってました！私はトッポギをさらに入れました。また作りたいです！るこ
手羽元がなかったので、手羽先で代用。 とても柔らかく煮えて、美味しかった。 薄味なので、コチュジャンのつけダレがよく合う。ポン酢も合う、と書いてあるが、子ども向けに、醤油系や塩系のタレなど、他のつけダレの具体的なレシピもあるとなお良いと思う。
もなか