卵がふんわり♪
鶏むね肉ときのこのあんかけ卵
ボリューム満点のあんがとろりと美味しい♪ご飯にかけて丼にしても美味しい一品です！鶏むね肉に下味を揉み込むひと手間でジューシーな仕上がりに！
カロリー
375kcal
炭水化物
7g
脂質
22.4g
たんぱく質
32.4g
糖質
6.1g
塩分
2.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
鶏肉はそぎ切りにし、1cm幅の細切りにする。ボウルに入れ、☆を加えて揉み込み、5分おく。
2
しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにさく。
3
ボウルに卵を割り入れ、塩をふって混ぜる。
4
フライパンに半量のごま油を入れて中火で熱し、卵を入れて混ぜながらふんわりと火を通し、器に盛る。
5
フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとる。残りのごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を加えて炒め、肉の色が変わったらしめじを加えて、しめじがしんなりするまで2分程炒める。★を加えて2分程煮る。
6
水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで煮る。4にかけ、細ねぎをちらす。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- 卵焼きすぎました…(笑) でも美味しかったです😋 追加 片栗粉を入れすぎました💦
Gさん
他の方のレビューを参考に豆腐でカサ増ししてやりました。豆腐も合いますね。木綿でしたが。キノコは舞茸メインにして一株全部使い、他はマッシュルームを加えてやりました。卵もいい感じに出来て、美味しく出来ましたし、家族に好評でした。味付けも優しく満足。N美さん
優しいお味で美味しかったです。 次はもうちょっと煮詰めて汁っぽくならないようにしたいです。うに
私は鶏肉が少し苦手なので春菊をプラスしました！ 鶏肉の苦手とする味の部分を消してくれた上にとっても春菊が合いました！。春菊は抵抗力を上げる食材なので是非オススメです！
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