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RA!

DE

INGENIO
INSTRUCCIN

PARA GOBERNAR BIEN Y DIRIGIR LOS TRABAJOS D UN INGENIO FINCA' DONDE SE ELABORA AZCAR, CON LA ESPLICACION DE UN NUEVO SISTEMA DE MOLIENDA Y LOS DEBERES INSTRUCCIN PARA LOS MAYORDOMOS, MAYORALES, ENFERMEROS, BOYEROS, CARRETEROS Y DEMS EMPLEADOS,

POR

ANTONIO DE LANBA.
(ANTIGUO EMPLEADO DE INGENIOS.)

/';' f.' .'V

HABANA.
IMP. Y TALLER DE ESCUADEUNACIN

"La Fortuna."

CUBA, ENTRE LAMPARILLA Y OBKAPA.

1866.

EL ADMINISTRADOR
DE INGENIO,
INSTRUCCIN'
PARA GOBERNAR BIEN Y DIRIGIR LOS TRABAJOS BE UN INGENIO FINCA DONDE SE ELABORA AZCAR, CON LA ESPLIGACION DE UN NUEVO SISTEMA DE MOLIENDA Y LOS DEBERES INSTRUCCIN PARA LOS MAYORDOMOS, MAYORALES, ENFERMEROS, BOYEROS, CARRETEROS Y DEMS EMPLEADOS,

POR

ANTONIO M LANHA.
(ANTIGUO EMPLEADO D E INGENIOS.)

HABANA.
IMP. Y A L L B R DE BNOUADBRNACION

'La Fortuna."

CUBA, ENTRE LAMPARILLA Y OBRAP1A.

1866.

Es propiedad del autor: todos los ejemplares i r n i-ubi-cados.


E m p l e a d o e n los i n g e n i o s c o n s t a n t e m e n t e , d e s d e h a c e v e i n t e afos, h e n o t a d o defectos de c o n s i d e r a c i n p o r su t r a s c e n d e n c i a , en los a d m i n i s t r a d o r e s y e n c a r g a d o s d e a l g u n a s d e d i c h a s fincas; a s c o m o h e c h o s c e n s u r a b l e s e n a l g u n o s , t o l e r a n c i a al d e s o r d e n p o r i n d i f e r e n c i a e n u n os p o r i g n o r a n c i a y el a b a n d o n o e n o t r o s : si b i e n h e c o n o c i d o o t r o s , m u y d i g n o s d e i m i t a c i n . E n consecuencia, considerando que sera de a l g u n a u t i l i d a d u n librito q u e diese conocer estos defectos, afendolos y d e m o s t r a n d o sus funestas c o n s e c u e n c i a s , y q u e al m i s i n o t i e m p o e n c e r r a r a p r e c e p t o s y r e g l a s p a r a a q u e l l o s q u e p o r f a l t a d e e s ] t e n e n c i a y c o n o c i m i e n t o s n e c e s a r i o s d e la c o n d i c i n ' c a r c t e r d e los e s c l a v o s y d e m s s u e l e n e r r a r , fin d e e v i t a r q u e c o m e t a n iguales faltas pesar de b u e n deseo y p a r a f o r m a r n u e v o s a d m i n i s t r a d o r e s , j u n t a m e n t e c o n los d e b e r e s i n s t r u c c i n p a r a l o s d e m s e m p l e a d o s : un librito q u e d e m u e s t r e asimismo, u n a p a r t e siquiera de las caus a s p o r l a s q u e se a t r a s a n l o s t r a b a j o s en l o s i n g e n i o s y n o se h a c e n l a s t a r e a s q u e d e b i e r a n h a c e r s e en a l g u n o s d e e l l o s , y el p o r q u e n o t r o s q u e r i e n d o h a c e r t a n t o c o m o e n los q u e h a y m a y o r n m e r o d e b r a z o s e x i g e n m a s d e l o q u e r a z o n a b l e m e n t e se d e b e y n o e x i s t i e n d o a l m e n o s q u e y o s e p a , n i n g n l i b r i t o d e e s t a s c i r c u n s t a n c i a s , en el a o d e 1 S 6 2 c o n c e b l a i d e a y p l a n d e e s c r i b i r la p r e s e n t e o b r i t a , q u e e n m i c o n c e p t o b a s t a r p a r a el o b j e t o q u e m e h e p r o p u e s t o , si a c o m p a a d o d e a l g u n o s b u e n o s p r i n c i p i o s y p r i n c i p a l m e n t e de b u e n o s deseos d e g o b e r n a r y dirigir b i e n los t r a b a j o s d e u n i n g e n i o la leen. L a h e dividido en tres p a r t e s ; conteniendo la p r i m e r a p a r t e , deberes, r e g l a s y o b s e r v a c i o n e s r e s p e c t o d e los d e b e r e s d e l a d m i n i s t r a d o r d e i n g e n i o . L a s e g u n d a p a r t e , los d e b e r e s del m a y o r a l , c e n s u r a s o b r e h e c h o s d e a l g u n o s m a y o r a l e s , d e b e r e s del b o y e r o , ' d e b e r i n s t r u c c i n p a r a el e n f e r m e r o y o t r o s . L a t e r c e r a p a r t e , el d e b e r y a t e n c i o n e s 6 i n s t r u c c i n d e l m a y o r d o m o . C a d a u n a de estas partes la h e dividido en captulos y prrafos p a r a mayor claridad y orden. E n t o d a e s t a o b r a h e p r o c u r a d o q u e s e a frtl l o s q u e d i r i g e n y t e n g a n q u e d i r i g i r l a s o p e r a c i o n e s d e l a s fincas a z u c a r e r a s ; si m i s e s f u e r z o s n o h a n l o g r a d o e s t e fin, p r o b a r n al m o n o s q u e d e s e o el b i e n d l o s h a c e n d a d o s j u n t a m e n t e con el d e l o s t r a b a j a d o r e s d e l a s fincas s i n d e j a r d e h a c e r l a s t a r e a s q u e r a z o n a b l e m e n t e d e b e n e x i g i r s e y el b i e n d e los h a b i t a n t e s d e l a m a s h e r m o s a A n t i l l a ( l a I s l a d e C u b a ) m e d i a n t e el p r o g r e s o d e la i n d u s t r i a c o n o r d e n ; y q u e estimulando otros mas inteligentes y de mas instruccin quier o c o n t r i b u i r q u e se e s c r i b a u n a o b r a m a s c o m p l e t a si se q u i e r e y d e m a s c i e n c i a , c o n los a d e l a n t o s y v a r i a c i o n e s , q u e c o n el e s t u d i o y l a p r c t i c a s e vayan estableciendo. El Autor.

PRIMERA PARTE.
Deberes, reglas y observaciones respecto de las obligaciones del encargado trador de un ingenio de elaborar azcav. adminis-

CAPITULO 1?
TDL ASCENDIENTE PREDOMINIO.

1. E l a d m i n i s t r a d o r do i n g e n i o d e b e c a p t a r s e a q u e l a s c e n d i e n t e t a n n e c e s a r i o s o b r e los h o m b r e s q u e e s t n bajo s u s r d e n e s , as c o m o d e b e p r o c u r a r g r a n j e a r s e la e s t i m a c i n y el r e s p e t o do s u s c o m p a e r o s d e t r a b a j o , los o p e r a r i o s e m p l e a d o s b l a n c o s , p a r a q u e la m e n o r i n d i c a c i n d e l a n e c e s i d a d de u n a operacin, e n c u e n t r e ciega obediencia y aquel e n t u s i a s m o propio del h o m b r e q u e t r a b a j a g u s t o y h a c e d i l i g e n c i a p a r a q u e t o d o v a y a en o r d e n , e s f o r z n d o s e s e g u i r l e d i c t a su b u e n a c o n c i e n c i a . 2. N o d e b o h a c e r s e el c a r g o de que le o b e d e c e r n y c u m p l i r n p o r el t e m o r de s e r d e s p e d i d o s c o m o h a c e n a l g u n o s , p o r q u e el q u e t r a b a j a i m p u l s a d o p o r e s t e t e m o r s o l a m e n t e , n o es c a p a z de n i n g n sacrificio y si n o t e m e s u descrdito, lo q u e h a c e t o d a s las v e c e s q u e c r e e q u e n o s e r n o t a d a su falta, e s , p a s a r t i e m p o y g a n a r s u e l d o ; y en el c a s o d e a p r e c i a r su c r d i t o si lo t i e n e , c u m p l i r lo q u e su d e b e r le p r e s c r i b e c u a n d o m a s , p e r o n o se c a n s a r e n calcular la m a y o r f a c i l i d a d y b r e v e d a d de t i e m p o p a r a l a s o p e r a c i o n e s , p o r s e r l o i n d i f e r e n t e el t i e m p o q u e se i n v i e r t a , as c o m o los e s f u e r z o s e m p l e a d o s p o r los h o m b r e s q u e le h a n s i d o e n t r e g a d o s p a r a u n t r a b a j o . 3. E l a s c e n d i e n t e p r e d o m i n i o so c o n s i g u e s i e n d o d e c a r c t e r f i r m e y r e c t o de p r i n c i p i o s , n o s o m e t i e n d o sus a c c i o n e s , i m p o s i c i o n e s y d i s p o s i c i o n e s , la o p i n i n d e s u s . c o o p e r a r i o s , e s e e p t o a q u e l l a s q u e c r e e c o n v e n i e n t e s p a r a a h o r r a r g a s t o s y t i e m p o m e j o r a r a l g u n a o p e r a c i n , y m e n o s al p a r e c e r d e los esclavos, no d e b i e n d o p r e g u n t a r estos n a d a que i n d i q u e consulta, con e s c e p c i o n d e a l g n i n t e l i g e n t e p a r a a l g u n a o p e r a c i n , p o r q u e c o m o son i g n o r a n t e s si so les p r e g u n t a a l g o , so les p i d e p a r e c e r o se h a c e a l g o en q u e se l e s d e n t e n d e r q u e se h a r c o m o q u i e r e n , a u n con p e r j u i c i o del d u e o , h a c i e n d o t a l v e z lo q u e i n d i c a n q u e d e s e a n , c r o e n m u y do v e r a s q u e es p o r q u e n o s a b e p o r q u e les t e m e y en v e z de m o s t r a r s e a g r a d e c i d o s d a n d o m a y o r i m p u l s o al t r a b a j o , a b u s a n y f o r m a n u n c o n c e p t o m u y p e q u e o d e a q u e l q u e l o s g o b i e r n a y n o p r e s t a n la s u m i s i n q u e d e b e n a l g u n a s v e c e s , d a n d o l u g a r a s q u e se les c a s t i g u e : s i e n d o en e s t e c a s o , el m i s m o q u e los g o b i e r n a , el o r i g e n del m o t i v o d e l a n e c e s i d a d del c a s t i g o .

CAPITULO 2 < ?
LA INTELIGENCIA.

4. E l a d m i n i s t r a d o r do u n i n g e n i o , a d e m a s de los c o n o c i m i e n t o s d e la p o s i c i n q u e d e b e n o c u p a r l a s f b r i c a s edificios en e n el b a t e y , el t r a z a d o d e c a a v e r a l e s , s i e m b r a s y o t r a s o p e r a c i o n e s d e q u e so t r a t a r m a s a d e l a n t e , d e b e p o s e e r b a s t a n t e i n t e l i g e n c i a c o n o c i m i e n t o del h o m b r e y la d e b o e m p l e a r m u y p a r t i c u l a r m e n t e en la o b s e r v a c i n d e la d i s p o s i c i n de n i m o s y c a r c t e r de l o s n e g r o s d e la d o t a c i n de la finca, p a r a q u e p u e d a f o r m a r j u i cios m u y e x a c t o s r e s p e c t o d e ellos y h a c e r l e s j u s t i c i a , a d i v i n a n d o p o r d e c i r l o as, su condicin y disposicin, eu sus m i r a d a s , a d e m a n e s y movimientos, ob-

 6 s e r v a n d o c n a n t o s e a d a b l e , c u a n d o e s t n e n el t r a b a j o y f u e r a del t r a b a j o , p a r a .sor j u s t o y n o c a s t i g a r sin a v e r i g u a d a c a u s a ; p u e s p o r d e s g r a c i a con d e m a s i a d a f r e c u e n c i a , se e n c u e n t r a en la t r i s t e n e c e s i d a d do a p l i c a r l e s el c a s t i g o , y a p o r o m i s o s , p o r m o r o s o s en el t r a b a j o , p o r r o b o s , p o r d e s o b e d i e n c i a los q u e r e p r e s e n t a n al e n c a r g a d o a d m i n i s t r a d o r en las c u a d r i l l a s , ya p o r a c c i o n e s n e f a n d a s : de q u e se p r e s e n t a n d a r queja la m u j e r , bija, h e r m a n o s a l g u n o d e s u s c o m p a e r o s ; p o r o c o m o n o s i e m p r e se p r e s e n t a n e s t o s , e x e n t o s d e c a l u m n i a y d e s e o de v e n g a n z a , d e b i e n d o s e r p o r a m o r al o r d e n y m o r a l i d a d , y s u p o n i e n d o q u e i g n o r e n lo q u e significan o r d e n y m o r a l i d a d p o r s u e s t a d o de i n c i v i z a e i o n , p o r a g r a d a r ai q u e los g o b i e r n a , d e n u n c i a n d o lo q u e s a b e n q u e a q u e l p r o h i b e , en e s t o s c a s o s c o n v i e n e o b r a r con p r u d e n c i a , m o d e r a c i n y m u c h a m a s c a u t e l a q u f e n o t r o s m u c h o s , p a r a s e r j u s t o y fin d e q u e f o r m e n de l u n a i d e a t a n g r a n d e c o m o sea p o s i b l e , y le a m e n y r e s p e t e n : a m a r l e p o r j u s t o , p o r b u e n o y p r e m i a d o ] c o n el b u e n o y h u m a n o , c o n el m a l o , p a r t i c u l a r m e n t e con el a r r e p e n t i d o , s u a v i z a n d o el c a s t i g o p e r d o n a n d o a l q u e b a s i d o c a l u m n i a d o y r e s p e t a r l o con a q u e l t e m o r d e s o l i c i t a r su e n o j o . . P a r a c o n s e g u i r l o , d e b e a p l i c a r l e s el c a s t i g o s e g n la c o n d i c i n y p r e d i s p o s i c i n del i n d i v i d u o , o b s e r v a n d o a n t e s c u a l es el q u o p u e d e o b r a r c o n m a s o m e n o s c o n o c i m i e n t o del m a l , m a s m e n o s i n t e n c i n ; p o i q u e s i e n d o u n a m i s m a l a f a l t a c o m e t i d a p o r dos p e r s o n a s p u e d e t e n e r m a s d e l i t o u n o q u o o t r o , y t a l v e z la f a l t a p o r bi que, se lia h e c h o a c r e e d o r d e a z o t e s p r i s i o n e s el u n o , n o es f a l t a en el o t r o , a t e n d i e n d o q u e p u e d o c o m e t e r s e sin i n t e n c i n i n d u c i d o p o r o t r o s , p o r c a r e n c i a del c o n o c i m i e n t o del m a l , y en e s t e c a s o d e b e p e r d o n a r l e , p r o c u r a n d o d a r s e p o r d e s e n t e n d i d o , si c o n o c e q u e p o r el r e s u l t a d o del h e c h o v i n o a! c o n o c i m i e n t o del ni ni. p o r q u e c o m o d e s p u s del hecho conoci que hizo mal, p o d r hallarse a r r e p e n t i d o y p r o p u e s t o no volver c o m e t e r lo quo se c o n o c e : m a s si c o n s i d e r a q u e d e s p u s de v e r el r e s u l t a d o t o d a v a n o c o n o c e q u e h a h e c h o m a l . d e b e a d v e r t i r l e y r e p r e n d e r l e , as c o m o c u a n d o so d e n t e n d e r q u e s a b e su c o m e t i d o n o d e b o d e j a r d e r e p r e n d e r , a u n q u e h a y a sido sin i n t e n c i n , p u e s p u e d e figurarse q u e n o h a h e c h o m a l y v o l v e r r e i n c i d i r en la m i s m a falta. 6. P e r o si el h e c h o es s a b i d o do o t r o s n o es el p r i m e r o , n o d e b o p e r d o n a r s e , a u n q u e s d e b o a m i n o r a r el c a s t i g o en el q u e n - c e q u e c o m e t i sin int e n c i n con m o n o s i n t e n c i n , p u e s n o c o n d n e i n o o - ' de e s t o m o d o , p o d r n c r e e r t a n t o el p e r p e t r a d o r c o m o los d e m s q u e del h-. c h o s a b e n , q u e se lo list i n g u e q u i e r e d i s t i n g u r s e l e y c o m o o r sabe'- q u v son t o d o s e s c l a v o s de u n m i s m o d u e o , se c r e e n c o n g u a l e s d e r e c h o s , de a q n i n a c e n el d e s c o n t e n t o de l a m a y o r p a r t e y el e n g r e i m i e n t o del i n d i v i d u o q u i e n so le p e r d o n la falla: causas a m b a s que dan m a r g e n n u e r a s faltas m a y o r e s de mas considerac i n ; as t a n t o p a r a e v i t a r la r e i n c i d e n c i a del q u e c o m e t i la f a l t a c o m o p a r a e j e m p l o y d e s a g r a v i o de los d e m s , d e b o c a s t i g a r , a u n q u e d i s m i n u y e n d o la p e n a al quo o b r sin i n t e n c i n m a r c a d a y c o n o c i m i e n t o , p o r q u e en la g r a d u a cin d e l a s p e n a s y p r e m i o s e s t r i b a la j u s t i c i a , s e g n mis c o r t a s l u c e s . 7. Y c o m o es m a s d e l i t o a n a p e q u e n e z c u a l q u i e r a en ol q u o t i e n e el con o c i m i e n t o d e l m a l y del b i e n , jorque s a b e c u a n d o h a c e u n o o t r o y s u s c o n s e c u e n c i a s , q u e en el o t r o q u e ta! vez o b r sin i n t e n c i n n o c r e y e n d o q u e fuese m a l o l o q u e h a c i a al e j e c u t a r l o , p o r falta d e c o n o c i m i e n t o c u a n d o m o n o s n o figurndose q u o f u e s e t a n t o el g r a d o del m a l , d e b e d i s t i n g u i r s e .
1

CAPITULO
LA JUSTICIA.

3?

8. Si el q u o g o b i e r n a u n i n g e n i o , s e a a d m i n i s t r a d o r e n c a r g a d o , es i n j u s t o , con i n t e n c i n p o r q u e n o os b a s t a n t e i n t e l i g e n t e p a r a j u z g a r los n e g r o s , e s t o s lo n o t a n p r o n t o y t r a b a j a n d i s g u s t a d o s d e s d e q u e e c h a n d e v e r la i n j u s t i c i a a r b i t r a r i e d a d ; no c a n t a n d o y a d e s d o a q u e l i n s t a n t e c o n el e n t u s i a s m o c u a s i s a l v a j e q u e a n t e s s o b a n , ni t r a b a j a n con g a s t o los m a s , p e n s a n d o d a y n o c h e e:i el m a l t r a t o y p r e o c u p a d o s con la i d e a de su c o n d i c i n , q u e e s

c a n s a d e s u s p a d e c i m i e n t o s fsicos y m o r a l e s : n o h a b l a n ni s o n r e n , a b r i e n d o s u s l a b i o s h a s t a e n t r e sus c o m p a e r o s , t a n solo p a r a p r o f e r i r i m p r e e a c i o n e s c o n t r a la c a u s a d e su m a l h a d a d a s u e r t e p a r a i n v o c a r el n o m b r e d e D i o s a c o m p a a d o d e u n s u s p i r o y con r e s i g n a c i n forzada y c o m o i m p l o r a n d o su d i v i n a j u s t i c i a , si son de los (po e s t n i n s l r u i d o s c !r. :-'.:n:-a r e l i g i n C a t l i c a . 9 . ' Y c u a n d o el c a p a t a z c o n ! ra m a y o r a l d e c u a d r i l l a le e x i g e q u e t r a b a j o m a s . a n d e m a s l i g e r o , i n t i m n d o l e su d e s e o con b u e n o s m o d o s , estim u l n d o l e con v o c e s , si es t a n r e t r g r a d o q u e d m o t i v o q u e se lo i n t i m o con el l t i g o , lo l l e v a e f e c t o , s u c e d e que a l g u n a s v e c e s e x a s p e r a m a s los n i m o s y d n u e v o m o t i v o de c a s t i g o m a y o r ; c u y o o r i g e n es la i n j u s t i c i a , el d e s o r d e n y las m a l a s i m p o s i c i o n e s y en c o n s e c u e n c i a n o se h a c e lo q u e p o d r a h a c e r s e con el m i s m o n m e r o d e i n d i v i d u o s b i e n g o b e r n a d o s ; a u n q u e s s e t r a b a j a p a d e c e m a s m o r a l m e n t e * p u e s s a b i d o es q u e s i e m p r e el d e s o r d e n y la injusticia, e n g e n d r a n m a y o r m o r t i f i c a c i n . 1.0. H e n o t a d o con h a r t a f r e c u e n c i a p o r d e s g r a c i a , q u e los c a p a t a c e s d e c u a d r i l l a s v e n g a n a g r a v i o s p r o p i o s , p r o t e s t a n d o q u e el i n d i v i d u o es m o r o s o lo ha f a l t a d o , a p l i c a n los m a s infelices ( m a s p o b r e s d e e s p r i t u ) y m a s inoc, lites el c a s t i g o q u e m e r e c e n o t r o s : as p u e s , los c a p a t a c e s y l a s c u a d r i l l a s , d e b e n s e r u n o d e los o b j e t o s p r i n c i p a l e s de la o b s e r v a c i n de u n a d m i n i s t r a d o r q u e d e s s a sor j u s t o c o m o d e b e , p u e s o c u p a el d i s t i n g u i d o p u e s t o d e j u e z da u n p u e b l o p o r d e c i r l o as, al p r o p i o t i e m p o q u e es su g o b e r n a d o r ; p o r q u e u n i n g e n i o s i e n d o h a c i e n d a y f b r i c a , se h a l l a c o n s t i t u i d o c o n los e l e m e n t o s d e un p u e b l o . 11 E n e s t a v i r t u d d e b e p r o h i b i r e p e en. l a s c u a d r i l l a s , s o a n los infelices ios q u e p a g u e n las c i d p a s d e \c o r o s , p o r q u e a d e m a s d e s e r un m o t i v o d e disg u s t o p a r a el c a s t i g a d o i n j u s t a m e n t e . s o r o s c o n o c i e n d o la i n j u s t i c i a se fig u r a n las m a s v e c e s , c a e e m e d i s g u s t a r l e s , p u e s quo al infeliz se lo h a a p l i c a d o lo q u e m e r e c i c o a n o p a r a e s t i m u l a r l o s , d a n d o l u g a r as quo so eng r a n t e n i n d o s e en m u - ' . ; y no t r a b a j a n lo q u e d e b e n . 12. Ksto s u c e d e f r e c u e n t m e n t e en los ingeniis g o b e r n a d o s p o r h o m b r e s q u e p o r falta de i n t e l i g e n c i a p o r no t o m a r s e el t r a b a j o de e x a m i n a r , si s o n no j u s t o s , s u s r e p r e s e n t a n t e s al f r e n t e de las c u a d r i l l a s , p a r a si v e n c o n o cen (pie es un t i r a n o , q u e v e n g a a g r a v i o s p r o p i o s y n o h a c e t r a b a j a r en j u s t i cia y con p r u d e n c i a , r e l e v a r l e del c a r g o c a s t i g a r l e , dejan h a c e r : y p a r h o m b r o s quo no se c u i d a n d e si a s do o t r a m o d o p u e d e h a c e r s e m a s mejor, n i c a l c u l a n y p r o v e n lo q u e puede, r e s u l t a r m a s d e s p u s i n m e d i a t a m e n t e . 18. L o s c a p a t a c e s de c u a d r i l l a d e b e r a n c a m b i a r s e t o d o s les a n o s , p o r q u e y a est v i s t o quo (con e s c e p c i o n do a l g u n o s ) d u r a n t e u n a o p o c o m a s , cumplen segur, se les p r e s c r i b e , y quo t r a s c u r r i d o d i c h o p e r o d o a n t e s , com i e n z a n c o m e t e r i n j u s t i c i a s con los nfolbo-; ' i a o c c i t e s , d i s p e n s a r f a l t a s ' a q u e l l o s y ellas quo son de su a g r a d o a q u e l l o s d e q u i e n e s se s i r v e n con q u i e n e s e s t n e m p a r e n t a d o s , p u e s c o m o d i s t i n g u i d o s u h o m b r e s c o n c a r g o les os m a s fcil q u e o t r o s a d q u i r i r r e l a c i o n e s y Jcaro se, e n c u e n t r a n e n el c a s o d e t e n e r c o n s i d e r a c i o n e s y c o n d e s c e n d e n c i a s , y a p o r q u e es a h i j a d o , c o m a d r e , c o m p a d r o querida, y d e m s p e r s o n a s q u i e n e s t r a t a n con p a r c i a l i d a d y d e f e r e n c i a y les d i s i m u l a n f a l t a s , t o d a la v e z q u e c r o e n q u e el m a y o r a l , b o y e r o el a d m i n i s t r a d o r n o lo s a b r n n o t a r n , n i e s t n p r e s e n t e s , m i e n t r a s q u e tal v e z c a s t i g a n i n j u s t a m e n t e los infelices i n o c e n t e s p a r a e s t i m u l a r o t r o s , v e n g a r Jos a g r a v i o s do s u s p a r c i a l e s s u y o s p r o p i o s c o n p r o t e s t o de q u e n o t r a b a j a n , h a c e n poco h a n f a l t a d o . 14. D e a q u n a c e el d i s g u s t o y t r a b a j a n m e n o s ; r e s e n t i d o s los m a s , a u n q u e n o d e c l a r a d a m e n t e , se r e s i s t e n se e x i m e n f u r t i v a m e n t e d e h a c e r lo q u e d e b e n d e s e r t n d o s e o c u l t n d o s e c a d a v e z q u o p u e d a n y as m o r t i f i c n d o s e m a s , d e j a n m o n o s u t i l i d a d al d u e o los u n o s y los o t r o s p o r c o n d e s c e n d e n c i a hacen menos tambin. 15. P a r a e v i t a r l o , c o n v e n d r a r e l e v a r l o s c o m o l i a n h e c h o a l g u n o s c o n b u e n x i t o , q u e al m e n o s se l e s o b s e r v e d e c e r c a s i n d e s c a n s a r d e m a s i a d o e n ellos, p o r m u c h a c o n f i a n z a q u e i n s p i r e n ; p o r q u e es s a b i d o q u e el d i a q u e u n o m a s confia es c u a n d o f a l t a n p r e c i s a m e n t e , y c o n v i e n e q u e el d i a q u e c o m e t a n u n a falta, bien p o r c o n d e s c e n d e n c i a y c o n s i d e r a c i o n e s con sus parcia:

l e s b i e n p o r q u e c a s t i g u e n m a l t r a t e n i n j u s t a m e n t e se ' c o n o c e " q u e l e s e3' i n d i f e r e n t e c o m p l e t a r n o l a s t a r e a s i n d i c a d a s p o r l p o r el m a y o r a l y el c u m p l i m i e n t o d e s u s e n c a r g o s , se les c a s t i g u e s e v e r a m e n t e d e s d e s u s p r i m e r a s f a l t a s ; q u e al p a r q u e se c a s t i g a n s u s f a l t a s p a r a q u e s e a n m a s a d i c t o s , s i r v o su c a s t i g o d e s a l u d a b l e e j e m p l o ; p u e s los q u e se t i e n e n en m o n o s , s u s s u b o r d i n a d o s c o n o c e n y se c o n v e n c e n de q u e c u a n d o n o s e l e s p e r d o n a q u i e n e s los m a n d a n , m e n o s se les d i s i m u l a r ellos y en c o n s e c u e n c i a d e j a n d e c o m e t e r a l g u n a s f a l t a s q u e t a l v e z h u b i e r a n c o m e t i d o al n o t a r i n d i f e r e n c i a en el a d m i n i s t r a d o r el m a y o r a l y t r a b a j a n m a s g u s t o y c u m p l e n m e j o r a u m e n t a n d o las t a r e a s , p o r q u e t i e n e n s a t i s f a c c i n al v e r q u e c o m e e s j u s t o el q u e d e b e p a g a , y c u a n d o n o sea as, p o r el t e m o r d e s o r c a s t i g a d o s . 16. D e a q u se s i g u e q u e u n o d e los d e b e r e s m a s s a g r a d o s de u n a d m i n i s t r a d o r es s e r j u s t o y h a c e r q u e s u s r e p r e s e n t a n t e s o p e r a r i o s b l a n c o s y los q u e r e p r e s e n t a n e s t o s c a p a t a c e s d e c u a d r i l l a s , lo s e a n t a m b i n , fin d e c o n s e r v a r l o s n e g r o s en b u e n a d i s p o s i c i n y e s t a d o p a r a q u e t r a b a j e n lo q u e d e b e n y m a n t e n e r el r d e n , y p o r q u e c o m o h o m b r e s t i e n e n d e r e c h o l a justicia. 17. M a s s o n p o c o s los q u e son t a n j u s t o s c o m o d e b i e r a n s e r y o b s e r v a n e s t a c o n d u c t a , s i e n d o m a y o r el n m e r o ( a u n q u e n o y a t a n t o s c o m o a n t e s ) do l o s q u e ni p i e n s a n en ello, bien p o r q u e n o a l c a n z a su e n t e n d i m i e n t o p o r n o t o m a r s e el t r a b a j o d e m e d i t a r p a r a p r e v e e r el r e s u l t a d o f u t u r o d e los i n t e r e s e s q u e les e s t n c o n f i a d o s , e s t a n d o p o r el p r e s e n t e : u n o s e x i g i e n d o de los n e g r o s m a s de lo q u e es r a z o n a b l e p o r a c r e d i t a r s e , s a c r i f i c a n d o la g e n t e p o r s u i n t e r s p a r t i c u l a r , sin r e f l e x i o n a r a t e n d e r q u e n o son solo d o s t r e s a o s ' p r a l o s q u e su d u e o la n e c e s i t a , y e s t o m i r a d o a t e n d i e n d o bajo el p u n t o d e v i s t a del i n t e r s , q u e si se c o n s i d e r a c o m o h o m b r e s s a c r i f i c a d o s la c o d i cia a m b i c i n d e u n h o m b r e , g r a v i t a s o b r e la c o n c i e n c i a del d u e o t a m b i n , p o r q u e c o n s i e n t e en el i n j u s t o y r i g o r o s o t r a t o , l i s o n g e n d o l e t a l v e z la i d e a d e a l g u n a s cajas b o c o y e s m a s d e a z c a r , sin c u i d a r s e de t o m a r c u e n t a n i a d v e r t i r d e la m a n e r a q u e se h a c e n : si s a b e y e s t c o n f o r m e , a n es m a s c u l pable. 1S. O t r o s n o h a c i n d o l e s falta el c r d i t o y n o a c o r d n d o s e m u c h a s v e c e s m a s q u e de su b i e n e s t a r , c o m o d i d a d y el lujo, h a c i e n d o m e n o s d e lo q u e ' p u e d e n y d e b e n , a c o s t u m b r a n la g e n t e c a d a v e z m a s la flojedad y d e s i d i a sin c o n s i d e r a r las f u n e s t a s c o n s e c u e n c i a s q u e p u e d e n s o b r e v e n i r , n o p a s n d o se n u n c a r e f l e x i o n a r s o b r o el m o d o d e v e r c o m o p u e d e n o r g a n i z a r r e g u l a r i z a r el o r d e n , p a r a q u e no c a i g a un d i a el edificio f a l t n d o l e s u s b a s e s ; o t r o s p o r su d e m a s i a d a c o n f o r m i d a d n a c i d a d e la s a t i s f a c c i n c o n f i a n z a en la bond a d de s u s a c t o s , d i s p o s i c i o n e s i m p o s i c i o n e s , p o r d e b i l i d a d e n fin, o t r o s p o r indiferencia y abandono y otros p o r q u e no tienen inteligencia, a u n q u e sus deseos sean buenos. 19. T a m b i n h a y de los s e g u n d o s , q u e p o r d e m a s i a d a l e n i d a d c o n m i seracin mal entendida, origen de abusos, por indiferencia y a b a n d o n o , p o r c a r e c e r de c o n o c i m i e n t o s p a r a g o b e r n a r con o r d e n , p e s a r d e su b u e n d e s e o , los h a n e n v i c i a d o i n u t i l i z a d o de t a l m o d o q u e p a r a q u e c o r r e s p o n d a n l a s t a r c a s q u e r a z o n a b l e m e n t e se les e x i j a , c u e s t a d i r i g i r l o s c o n m u c h a p r u dencia. 20. M a s y a v a r a n las cosas, y a u n q u e n o s e a p o r c o n s i d e r a c i o n e s d e c o n c i e n c i a , s i n o p u r a m e n t e de i n t e r s , es p r e c i s o p e n s a r e n el m o d o de o r g a n i z a r d o n d e n o lnvy y c o n s e r v a r el o r d e n ; fin d e h a c e r l a c a n t i d a d del t r a bajo q u e l a s c i r c u n s t a n c i a s lo r e q u i e r a n y lo q u e c o r r e s p o n d e los b r a z o s e m p l e a d o s en l, c o n s e r v a n d o al i n d i v i d u o , t a n t o p o r la c a r e s t a y e s c a s e z , c o m o p o r q u e n o h a y t a n t a facilidad c o m o en o t r o t i e m p o d e r e p o n e r l a s baj a s c o n o t r o s n u e v o s q u e v e n g a n de l a s c o s t a s de G u i n e a . 2 1 . U n a de l a s c a u s a s p o r q u e se d i s g u s t a n y e n s o b e r b e c e n los n e g r o s y f a l t a n al r e s p e t o d e u n o p e r a r i o b l a n c o , d a n d o l u g a r q u e se les c a s t i g u e , e s l a f a l t a d e c l c u l o i n j u s t i c i a con q u e a b u s a n a l g u n o s a d m i n i s t r a d o r e s , e x i g i e n d o q u e u n n e g r o h a g a lo que es b a s t a n t e t a r e a p a r a d o s , p o r c o n o c e r q u e e s v o l u n t a r i o : en efecto, c o m o t a l c u m p l e p o r e s p a c i o de u n d i a d o s , p e r o l u e g o se c a n s a p o r v o l u n t a r i o q u e s e a , p o r q u e s u s b r i o s s e e x t i n g u e n y c e d e .

 9 22. E n t n e o s el e m p l e a d o e n c a r g a d o do a q u e l l a o p e r a c i n le t o m a c u e n t a de su falta p r e g u n t n d o l e p o r q u n o h a h e c h o n o h a h e c h o m a s m e j o r , y n o o b s t a n t e c o n t e s t a r l e el n e g r o q u e no le e s p o s i b l e h a c e r m a s m e j o r q u e n o h a p o d i d o , p o r e s c e d e r el t r a b a j o s u s f u e r z a s y l a s d e c u a l q u i e r o t r o p o r q u e el t i e m p o es l i m i t a d o p a r a h a c e r l o u n o solo, el e m p i c a d o le e x i g e d i c i e n d o q u e n o h a y m a s r e m e d i o q u e h a c e r l o , p u e s q u e el a d m i n i s t r a d o r q u i e r e q u e l solo sea q u i e n h a g a a q u e i l o q u e e s t h a c i e n d o , p e r o con t o d o le a y u d a si s u s d e m s a t e n c i o n e s le p e r m i t e n p a r a e s t i m u l a r l e u n t a n t o y t a m bin p o r n o q u e d a r m a l p o r s e r d e su c a r g o a q u e l l a o p e r a c i n : m a s e s t o s u c e d e c u a n d o os u n o p e r a r i o q u e c o n o c e q u e el t r a b a j o es m u c h o p a r a un h o m b r e solo y t i e n e l s t i m a al n e g r o , q u e si es d e a q u e l l o s q u e n o t o m a n en c o n s i d e r a c i n l a s c o s a s , de a q u e l l o s q u e " e x i g e n q u e so los c u m p l a lo q u e e n c a r g a n m a n d a n , p u e d a no, le c a s t i g a y e n t o n c e s e! n e g r o al v e r la f a l t a d e r a z n c o n q u e le e x i g e n u n a o p e r a c i n q u e n o p u e d e , qiu n o c o n s i s t o e n su v o l u n t a d , y q u e a c a s o n o p u e d e n i n g u n o d e sus compafioros t a m p o c o , se d i s g u s t a p r i m e r o y m a s l u e g o se e n s o b e r b e c e h a s t a e p u n t o d e s e r l o t o d o i n d i f e r e n t e ; h a s t a la m u e r t e l l e g a s e r l e i n d i f e r e n t e con la c o n t i n u i d a d d e l a i n j u s t i c i a y sin t e m o r al c a s t i g o q u e p u e d e n a p l i c a r l e , falta al e m p l e a d o con p a l a b r a s d e o t r o m o d o : e s t e lo v u e l v e c a s t i g a r y m a r t i r i z a r a q u e l i n j u s t a m e n t e , pifcst o q u e si n o e x i g i e r a n al n e g r o m a s de lo q u e es r a z o n a b l e n o f a l t a r a t a l v e z . 23. H e a q u u n o de los m o t i v o s p o r q u e se h a n s u i c i d a d o a l g u n o s n e g r o s en los i n g e n i o s , a b u r r i d o s y d e s e s p e r a d o s de m e j o r s u e r t e , p r e f i r i e n d o m i l m u e r t e s u n a v i d a t a n c r u e l y d e s a s t r a d a , con p e r j u i c i o de ios i n t e r e s e s d e l d u e o y m e n g u a do la h u m a n i d a d : en c u y o s c a s o s a l g u n o s a d m i n i s t r a d o r e s , s e a p o r c u l p a s u y a del m a y o r a l , e n vez de a t r i b u i r s e a s m i s m o s , lian a t r i b u i d o a l g u n a v e z c a u s a s q u e n o e x i s t a n , c o m o l a de q u e p o r a m o r p a t r i o y en la c r e e n c i a de q u e d e s p u s d e m u e r t o s v a n su p a t r i a ( G u i n e a ) se h a a h o r c a d o y o t r a s . T a l v e z a l g u n o s n e g r o s de G u i n e a a b r i g a n e s t a c r e e n c i a , p a r t i c u l a r m e n t e los l u c u m e s y e n c o n s e c u e n c i a se h a n s u i c i d a d o p o r h a c e r el v i a j e su p a s , d e s e s p e r a d o s de h a c e r l o de o t r a m a n e r a t a n l u e g o c o m o q u i s i e r a n , p u e s p a r e c e p r o b a r e s t o m i s m o la c o s t u m b r e o b s e r v a d a p o r a l g u n o s d e ellos d o n d e se lo h a n p e r m i t i d o y h e t e n i d o o c a s i n d e p r e s e n c i a r , q u e consiste en h a c e r d o n a c i n d e f r a z a d a s , p a u e l o s , g o r r a s , c h a q u e t o n e s y c o l l a r e s al q u e se m u e r e se h a y a s u i c i d a d o , c u a n d o es u n o de los q u e a p r e c i a b a n s u s c o m p a e r o s , e n t e r r n d o l o s con l, en la p e r s u a s i n de q u e i r su p a i s j u n t a m e n t e con las p r e n d a s , y fin d e q u e se a c u e r d e de ellos en v i s t a de ellas. 24. P e r o n o p u e d o d e s e c h a r la i d e a de q u e m u c h o s d e los q u e se suicid a n se h a n s u i c i d a d o , h a n l l e g a d o un fin t a n l a m e n t a b l e , i m p u l s a d o s p o r l a i n j u s t i c i a del m a l t r a t o y la d e s e s p e r a c i n q u e es c o n s i g u i e n t e ; y m e i n d u c e c r e e r e s t o m i s m o , la c i r c u n s t a n c i a de q u de a l g u n o s a n o s e s t a p a r t e , d e s d e q u e se t i e n e a l g u n a m a s c o n s i d e r a c i n con ellos, d e j a n de s u i c i d a r s e a h o r c a d o s de o t r o m o d o t a n t o s c o m o a n t e s , y c r e o t a m b i n q u e t a m p o c o m u e r e n t a n t o s c a u s a d e las e n f e r m e d a d e s . 2. L o s c h i n o s c r e e n t a m b i n q u e d e s p u s d e m u e r t o s v a n su p a i s , s e g n m e i n f o r m u n i n d i v i d u o de d i c h a n a c i n , u n d i a q u e en p r e s e n c i a d e u n o q u e so s u i c i d t i r n d o s e en u n p o z o y p a r a c u y o efecto n o h u b o c a u s a a v e r i g u a d a ni m a l t r a t o , le p r e g u n t c u l p o d i a s e r la c a u s a q u e a q u e l m e n g u a d o le h a b a i m p e l i d o a c a b a r c o n su e x i s t e n c i a , p u e s m e dijo q u e a q u e l infeliz c o m o o t r o s m u c h o s a c o s t u m b r a d o la h o l g a z a n e r a en su p a i s , a l u c i n a d o p o r a l g u n o s p e s o s q u e r e c i b e n al t i e m p o de c o n t r a t a r s o y el s u e l d o y fig u r n d o s e q u e n o se v e r i a o b l i g a d o las c o n s t a n t e s f a e n a s p e s a r d e e s p r e s a r l o en s u s c o n t r a t o s , h a b a v e n i d o e s t e p a i s y q u e l u e g o en p r e s e n c i a d e l a r e a l i d a d se h a b a a r r e p e n t i d o sin d u d a y q u e l c r e a q u e n o v i e n d o o t r o s m e d i o s de v o l v e r su p a i s h a s t a c u m p l i r s u c o m p r o m i s o y falto d e n i m o a c o b a r d a d o d e c o n t i n u a r , so b a b i a s u i c i d a d o d e a q u e l m o d o p a r a v o l v e r su p a i s y la v a g a n c i a ; q u e a l g u n o s p r o c u r a b a n h a c e r e s t e viaje p o r m e d i o del o p i o l e n t a m e n t e , sin o t r o m o t i v o q u e el d i c h o d e l a h o l g a z a n e r a , y a p o r m a l t r a t o que r e c i b e n y a p o r q u e j u e g a n y l l e g a n d e b e r s u s c o m p a e r o s , y d e s e s p e r a d o s de p o d e r p a g a r y a b u r r i d o s de las r e c l a m a c i o n e s y ciertas a m e n a z a s d e e s t o s ; p e r o que como e s t a b a p r o h i b i d o la i n t r o d u c c i n do e s t e a r t c u l o

 10 (opio) en la finca, n o h a b r a p o d i d o c o n s e g u i r : q u e o t r o s m a s a n i m a d o s , a u n q u e n o con s u f i c i e n t e v a l o r p a r a s o b r e l l e v a r los t r a b a j o s de los a o s , p a r a los q u e se c o n t r a t a n , se h a c e n e n f e r m o s y p a s a n en la o n f e r a los d a s q u e s e g n s u c o n t r a t a s a b e n q u e n o se l e s r e b a j a y t r a b a j a n e s t o s d a s m e n o s t o d o s los meses. 26. TJn a d m i n i s t r a d o r , p a r a e v i t a r d e s g r a c i a s ; al m e n o s q u e u n n e g r o s e a c a s t i g a d o g o l p e a d o i n j u s t a m e n t e y m a s p o r c u l p a s u y a , y con el fin d e e v i t a r q u e el n e g r o d i s g u s t a d o h a g a m o n o s y m a l se t a r d e n l a s o p e r a c i o n e s y se a t r a s e en v e z de a d e l a n t a r c r e y e n d o a d e l a n t a r bien d a n d o u n a y u d a n t e m e n o s u n o p e r a r i o y e x i g i e n d o q u e u n o h a g a el t r a b a j o d e d o s en cualq u i e r a o p e r a c i n , d e b e o b s e r v a r y e n c a r g a r t a m b i n al m a y o r a l y e x i g i r l e , si n e c e s a r i o fuere, u n a a s i d u a o b s e r v a c i n en l a s c u a d r i l l a s , fin de p o d e r g r a d u a r la c a p a c i d a d i n d i v i d u a l p a r a d e s p u s s a b e r lo q u e c a d a u n o d e ellos c o l e c t i v a m e n t e p u e d e h a c ^ r y e x i g i r l e s en caso de m o r o s i d a d ; o m i s i n r e s i s t e n c i a , y p a r a la b u e n a d i s t r i b u c i n d e ellos i m p o r t a m u c h o t a m b i n , p a r a q u e se h a g a lo r a z o n a b l e , l o g r a n d o al p r o p i o t i e m p o la c o n s e r v a c i n del indiv i d u o y de c o n s i g u i e n t e el a d e l a n t o de los i n t e r e s e s del d u e o d e la fincaingenio. 27. C u a n d o se g o b i e r n a sin c l c u l o y p r e v i s i n t o d o m a r c h a sin o r d e n y s e h a c e m e n o s , p u e s c u a n d o se e x i g e u n i n d i v i d u o m a s de lo q u e p u e d e , t r a b a j a r e v e n t a r s e p o r el t e m o r del c a s t i g o h a s t a q u e c e d e l a f a t i g a b i e n se e n f e r m a del p e c h o , c o n s i g u i e n d o u n n e g r o e n f e r m o y la p r d i d a del t r a b a j o de los d i a s q u e e s t en l a e n f e r m e r a y t a l vez la p r d i d a del i n d i v i d u o e n el p r i m e r caso q u e se e n f e r m e del p e c h o y se m u e r a al fin, de r e s u l t a s d e a l g u n a a p o s t e m a p r o d u c i d a p o r g o l p e s q u e le h a n d a d o , ert v e z do p r o c u r a r l a c o n s e r v a c i o n y a d e l a n t o del t r a b a j o , y t a l v e z c r e y e n d o q u e a d e l a n t a n p o r carecer de inteligencia y previsin. 28: C u a n d o es u n n e g r o de a q u e l l o s c u y a m a t e r i a d o m i n a al e s p r i t u y c a n s n d o s e b i e n p o r q u e es p r c t i c o c o n o c e q u e la c a n t i d a d del t r a b a j o os d e s p r o p o r c i o n a d a s u s f u e r z a s al t i e m p o q u e le s e a l a n , se d i s g u s t a c o m o se h a d i c h o y n o c u m p l e ; y c i t a n d o el e m p l e a d o c a p a t a z le e x i g e su c u m p l i m i e n t o le c o n t e s t a con m a l o s m o d o s y e n s o b e r b e c i d o , y a q u e l se v en la p r e cisa n e c e s i d a d de t o l e r a r q u e m n d o s e la s a n g r e , p o r q u e c o n o c e q u e lo q u e e x i g e aquel n e g r o es s u p e r i o r su p o d e r , a u n q u e sin d e m o s t r a r l e e s t e con o c i m i e n t o , sino al c o n t r a r i o m a n i f e s t a n d o e n f a d o c o m o d e b e h a c e r s e , d e casLigarle i n j u s t a m e n t e , q u e al fin p o r m u c h a c o n s i d e r a c i n y p a c i e n c i a q u e t o n g a v i e n e p a r a r en el l t i g o g o l p e s d e m a n o , p a l o lo q u e ' t e n g a a m a n o ; p o r q u e s a b i d o es q u e v i e n d o q u e n o p a s a d e e n f a d o a m e n a z a s , f a l t a c o n s t a n t e m e n t e en el t r a b a j o d e b e r q u e se le h a p r e s c r i t o , bien p o r p e r e z o so bien p o r q u e c o n o c e q u e se le e x i g e d e m a s i a d o , y el o p e r a r i o c a p a t a z se c a n s a n de sufrir y t o l e r a r y le c a s t i g a sin e m b a r g o de c o n o c e r q u e el c a s t i g o es i n j u s t o , p u e s p e s a r de h a b e r l e a d v e r t i d o al e n c a r g a d o a d m i n i s t r a d o r d e l a finca, e s t e le e x i g e y l t i e n e q u e d a r c u e n t a d e m o s t r a r el r e s u l t a d o do s u s o p e r a c i o n e s t a r e a s , y se e n c u e n t r a a su v e z e n el c a s o de e x i g i r d o a q u e l m o d o t a n t r i s t e ; p o r q u e no h a c i n d o l o as, los n e g r o s q u e t i e n e n o le a y u d a n s u f i c i e n t e m e n t e p a r a l c u m p l i r su v e z , y d e s p u s el a d m i n i s t r a d o r n o t o m a e n c o n s i d e r a c i n q u e la c a n t i d a d d e l t r a b a j o t i e m p o en q u e e x i g e n o es p r o p o r c i o n a d a los e l e m e n t o s a u x i l i o s q u e h a d a d o , s i n o q u e es p o r a b a n d o n o f a l t a d e i n t e l i g e n c i a p a r a la d i r e c c i n del t r a b a j o , p o r m a l m a n e j o . 29. A s p u e s , el o r i g e n del c a s t i g o i n j u s t o q u o s u f r e n los n e g r o s e n e s t o s casos, y del d i s g u s t o con q u e t r a b a j a n , t a n t o el n e g r o c o m o el o p e r a r i o cap a t a z , h a c i e n d o m e n o s y p e o r de lo q u e p u d i e r a h a c e r s e , el n o s a b e r q u e r e r d i s t r i b u i r la g e n t e d e m o d o q u e p o r falta d e u n o d o s n e g r o s n o deje d e h a c e r s e u n t r a b a j o su t i e m p o y c o m o d e b e h a c e r s e , es p o r n o s a b o r q u e r e r g o b e r n a r bien u n ingenio. (1) '0. C o n v e n d r a m u c h o los d u e o s do i n g e n i o s , d e los i n t e r e s e s q u e c o n s t i t u y e n la p r i n c i p a l r i q u e z a de la I s l a d e C u b a , p o r c u a n t o es l a m a s p r o d u c t o r a p r o p o r c i o n a d a m e n t e , q u e t o d o s los a d m i n i s t r a d o r e s e n c a r g a d o s fue(1) Todo esto que digo en lo que llevo escrito y voy escribiendo en esta obra, he notado y esperimentado prcticamente en los ingonios.

 11 r a n c o m o v o y d i c i e n d o q u e d e b e n s e r y c o m o son a l g u n o s y q u e h i c i e r a n lo que igualmente digo que deben hacer y como hacen algunos t a m b i n ; p e r o n o es fcil s i n o i m p o s i b l e q u e t o d o s s e a n t a n j u s t o s c o m o d e b e n ser, y q u e p o r a m o r al o r d e n , p e n s a n d o m e n o s e n h a c e r c a p i t a l y en s u s c o m o d i d a d e s q u e e n l a g l o r i a q u e les c a b r i a de g o b e r n a r bien y a d e l a n t a r los i n t e r e s e s del d u e o , q u i e r a n p o n e r t o d o el e m p e o q u e d e b e n a u n s i e n d o i n t e l i g e n t e s . 31. Encontrndose muchos, indiferentes esta doctrina y otros estraflos; a l g u n o s de e s t o s con b u e n d e s e o de e m p l e a r s e con eficacia, p e r o q u e s i n l a i n t e l i g e n c i a n e c e s a r i a p a r a d e s e m p e a r c o m o d e b e n en su e m p l e o , c o m e t e n g r a n d e s e r r o r e s ; do t a l m a n e r a c a r e c e n de c o n o c i m i e n t o s q u e m u c h a s v e c e s h a c i e n d o m a l c r e e n q u e h a n h e c h o b i e n , p o r q u e c a r e c e n de c r i t e r i o ; y es t a l s u falta de c l c u l o y p r e v i s i n a d e m a s q u e se a t r a s a n los t r a b a j o s e s p e r i m e n t a n d o al p r o p i o t i e m p o p r d i d a s en los n e g r o s y en los i n t e r e s e s en g e n e r a l . 32. Si e s t o s son un t a n t o p e r d o n a b l e s p o r su b u e n d e s e o , n o lo son a q u e llos q u e c o n o c i e n d o su i n e p t i t u d f a l t a de c o n o c i m i e n t o s , p e r m a n e c e n a l f r e n t e do u n c a r g o d i g n o de o t r o q u e f u e r a m a s t i l n o s e a t a n p e r j u d i c i a l , y c u a n d o n o c o n o z c a n ellos n o q u i e r a n d a r e n t e n d e r , p o r q u e m a s q u e el r a c i o c i n i o f u n d a d o e n la c o n c i e n c i a y j u s t i c i a p u e d e n la p r e s u n c i n y el i n t e r s p a r t i c u l a r en a l g u n o s , m e p a r e c e c o n v e n i e n t e q u e se les j u z g u e e s t o s y a q u e l l o s p o r l a s d i s p o s i c i o n e s q u o d a n i m p o s i c i o n e s quo h a c e n y los e f e c t o s y resultados inmediatos y no p o r sus protestas de b u e n deseo e intenoiori y p r o m e s a s , p u e s por buenos que sean sus p r o t e s t a s y p r o m e s a s , no viendo b u e n r e s u l t a d o i n m e d i a t o , d e b e s e p a r r s e l e s de u n c a r g o t a n h o n r o s o p o r el b i e n d e t o d o s y del d u e o en p a r t i c u l a r ; p o r el bien de t o d o s , p o r q u e con el b i e n d e l d u e o de i n g e n i o , o b t i e n e n t a m b i n t o d o s a q u e l l o s i n d i v i d u o s q u e le p e r t e n e c e n d e p e n d e n d e l, c o m o familia, e m p l e a d o s o p e r a r i o s , c r i a d o s y e n fin c o m o el d u e o d e u n o m a s i n g e n i o s , u n h a c e n d a d o es u n o d e l o s p r i n c i p a l e s m i e m b r o s la s o c i e d a d p o r c u e n t a r e p r e s e n t a en ella y es t i l m u c h o s p o r q u m u c h o s d a de g a n a r e m p l e n d o l o s , del b i e n de los h a c e n d a d o s r e s u l , t a b i e n los h a b i t a n t e s del p a i s t a m b i n y as p o r el b i e n g e n e r a l . 38, A s c o m o el m a l de un d u e o de i n g e n i o c o n c e p t u m a l d e m u c h o s , i g u a l m e n t e el m a l de u n o d e los q u e c o n s t i t u y e n el p e r s o n a l de l a d i r e c c i n d e . un i n g e n i o quo es u n o p e r a r i o , el ue u n o d e los d e la f u e r z a p a r a l a s o p e r a c i o n e s q u e es un n e g r o , os un m a l p a r a el d u e o , p o r q u e el d i s g u s t o q u e l e c a u s a , sea e m p l e a d o n e g r o , el m a l quo p a d e c e s e a fsico m o r a l , es m o t i v o p a r a que. t r a b a j e m o n o s y no p i e n s e m a s q u e en s m i s m o , sin a c o r d a r s e de los d e m s ni p r o c u r a r el a d e l a n t o del t r a b a j o c o n e c o n o m a de t i e m p o y g a s t o s : y si es n e g r o el p a c i e n t e s u c e d e lo p r o p i o c u a n d o el m a l es m o r a l , y c u a n d o fsico a d e m a s p i e r d e el p r o d u c t o del t r a b a j o d e los d i a s q u e p a s a e n la e n f e r m e r a y a l g u n a p a r t e de v i t a l i d a d del n e g r o . i-. D e a q u se s i g u e q u e un a d m i n i s t r a d o r d e b e h a c e r c u a n t o e s t d e su p a r t e p a r a e v i t a r p a d e c i m i e n t o s m o l e s t i a s t a n t o m o r a l e s c o m o fsicos, de los i n d i v i d u o s q u e g o b i e r n a y t r a b a j a n bajo su d i r e c c i n en los i n g e n i o s d o n d e se e l a b o r a a z c a r , h a c i n d o s e el c a r g o q u e es el n i c o p r o t e c t o r de los n e g r o s del d u e o , q u i e n r e p r e s e n t a y quo sin a u x i l i o s y s a t i s f a c c i n n o p u e d e n llen a r la m e d i d a d e sus d e s e o s los o p e r a r i o s p o r lo m e n o s q u e as e v i t a d men o s c a b o de los i n t e r e s e s del d u e o , c u m p l i e n d o en ello con u n o de s u s d e b e r e s y p a r a la m a y o r t r a n q u i l i d a d de su c o n c i e n c i a , c u a n d o n o sea p o r l a glor i a y felicidad q u e s e - s i g u e n al c u m p l i m i e n t o d e n u e s t r o s d e b e r e s y d e h a b e r o b r a d o bien,

CAPITULO 4?
CASTIGO, PREMIO Y PROTECCIN.

35. E l e s t u d i o s o b r e el i n d i v i d u o y l a s o b s e r v a c i o n e s c o n s i g u i e n t e s , com o se h a d i c h o , y de q u e a l g u n o s h a s t a a h o r a h a n h e c h o poco caso, es u n o do los d e b e r e s d e u n a d m i n i s t r a d o r , p a r a q u e p u e d a c o n s e r v a r los i n t e r e s e s del d u e o , en el o r d e n d e b i d o y sin e r r o r ; p e r o el c a s t i g o j u s t o y m o d e r a d o n o se o p o n e la t a n i n d i s p e n s a b l e c o n s e r v a c i n de los n e g r o s , c o m o a d v i e r t e n al-

 12 g u n o s , y t a n e r r a d o s v a n los q u e as p i e n s a n , c o m o los q u e d i c e n q u e al ne g r o es n e c e s a r i o g o b e r n a r l e f u e r z a d e l t i g o : p o r q u e si con o b j e t o d e cons e r v a r m e j o r los n e g r o s , se les d i s p e n s a n f a l t a s n o t a d a s , c r e y e n d o q u e se afect a r n p o r un c a s t i g o leve en r a z n , r e s u l t a u n m a l q u e r e d u n d a en p e r j u i c i o g e n e r a l y del d u e o en p a r t i c u l a r , p o r s e r q u i e n d e m a s c e r c a le t o c a el d a o y e s p e r i m e n t a luego m a y o r e s gastos y m e n o s p r o d u c t o . 86. B i e n s a b i d o es q u e la i m p u n i d a d d e u n d e l i t o f a l t a p o r p e q u e a q u e sea, d m a r g e n o t r o s m a y o r e s d e l i t o s y f a l t a s , y q u e d e a q u se o r i g i n a l a t r i s t e n e c e s i d a d de h a c e r c a s t i g o s e j e m p l a r e s ; y se s i g u e q u e el p e r d n d e l a p r i m e r a f a l t a d e l i t o , es c a u s a del d a o del m i s m o d e l i n c u e n t e i g u a l m e n t e q u e del m a l g e n e r a l , p e r o p r i n c i p a l m e n t e del d u e o , p u e s en el i n t e r m e d i o d e s d e su p r i m e r a falta la en q u e fu n e c e s a r i o c a s t i g a r al n e g r o , h a b r t r a b a j a d o m e n o s d e lo q u e d e b i e r a si la f a l t a c o n s i s t o en m o r o s i d a d o m i s i n , p o r f a l t a de e s t m u l o t e m o r y d a d o m a l e j e m p l o los o t r o s , y t a l v e z c o n este motivo habr tenido que castigar otros que crean que sus faltas t a m b i n q u e d a r a n i m p u n e s , p o r q u e la i m p u n i d a d d e la f a l t a d e u n o de s u s c o m p a e r o s los h a b r a n i m a d o q u i z s s e r m a l o s , p e r e z o s o s o t r o s t a l e s c o m o aquel. 37. Y si se c a s t i g a n t r o c h e y m o c h e c o m o q u i e r a , se a n i q u i l a r n y n o h a r n lo q u e d e b e n , p u e s t r a b a j a n d o d i s g u s t a d o s , sin e n t u s i a s m o , d e s a l e n t a d o s , a d e m a s p a d e c e r n m a s e n f e r m e d a d e s y m o r i r n m a s p r o n t o al fin. 38. D e b e c a s t i g a r l a s faltas, p e r o con p r u d e n c i a y m o d e r a c i n ; p o r q u e d e j a n d o de c a s t i g a r con la p e n a m e r e c i d a la de q u e se h a h e c h o a c r e e d o r e n v i r t u d de la falta d e l i t o c o m e t i d o , j u z g a n d o a n t e s con p r u d e n t e c a u t e l a , b i e n p o r i n d i f e r e n c i a de lo q u e p u e d e s u c e d e r c a u s a de la i m p u n i d a d porq u e d i s p e n s a n d o al i n d i v i d u o r e p o r t a a l g u n a u t i l i d a d , bien p o r q u e t a l v e z el n e g r o es s a b e d o r de a l g n a c t o i l c i t o s e c r e t o de su v i d a p r i v a d a , p o r q u e l e p r e s t a l g n s e r v i c i o p a r t i c u l a r , p o r q u e le s i r v e bien, en r e c o m p e n s a de est e s e r v i c i o p o r t e m o r de q u e sea s a b i d o el s e c r e t o , d e b i e n d o en e s t o s c a s o s o t r o s de b u e n a s a c c i o n e s , p r e m i a r l e con p r e n d a s , d i n e r o d n d o l e la l i b e r t a d y n o c o n c o n s i d e r a c i o n e s , los d o m a s n e g r o s n o t a r d a n en s a b e r y t a l v e z p o r el m i s m o q u e d e b i h a b e r s i d o c a s t i g a d o ; q u i e n p o r q u e lo t e n g a n c i e r t a c o n s i d e r a c i n e n t r e sus c o m p a e r o s , lo h a b r c o n t a d o j a c t n d o s e y t a l v e z n o t a n d o la a d m i r a c i n de los m i s m o s h a h e c h o c o m p r e n d e r h a s t a lo q u e ellos se les o s c u r e c a , el p o r q u ; r e b a j n d o l e as en el c o n c e p t o q u e d e l t e n a n al a d m i n i s t r a d o r : de a q u el d i s g u s t o de los o t r o s q u e t i e n e su o r i g e n en la m a l a c o n d u c t a del a d m i n i s t r a d o r s i m p l e m e n t e en l a e n v i d i a , p o r la d i s t i n c i n q u e el a d m i n i s t r a d o r e n c a r g a d o h a h e c h o en a q u e l su c o m p a e r o y e s c l a v o lo m i s m o q u e e l l o s , y u n m o t i v o p a r a q u e el m i s m o p e r d o n a d o e s t d e m a s i a d o s o b r e s y falte n o solo los c a p a t a c e s de c u a d r i l l a , n e g r o s c o m o l, si t r a b a j a con ellos, s i n o t a m b i n los b l a n c o s q u e r e p r e s e n t a n al a d m i n i s t r a d o r el d u e o en s u s r e s p e c t i v o s d e s t i n o s ; r e s u l t a n d o d e a q u l a i n d i s p e n s a b l e n e c e s i d a d de un c a s t i g o m a y o r , q u e se h u b i e r a p o d i d o e v i t a r c o n u n o p e q u e o en la p r i m e r a falta q u e c o m e t i y q u e t a l v e z u n c a s t i g o g r a n d e q u e c u e s t e la s a l u d del i n d i v i d u o y m u c h o s d i a s de t r a b a j o p e r d i d o s c a u s a del c a s t i g o , no son b a s t a n t e s a r e s a r c i r el mal e j e m p l o s u s e f e c t o s ; l o s efectos de la s e m i l l a s u b v e r s i v a q u e i n f u n d i en los o t r o s , s i n o q u e c u e s t a el c a s t i g o y p r d i d a do t r a b a j o d e a l g u n o s o t r o s , q u e se c r e y e r o n ( c o n r a z n ) e n d e r e c h o p a r a o b r a r lo m i s m o : c u y o s c a s t i g o s y p r d i d a p o d a n h a b e r s e e v i t a do obrando justamente. o). P e r o h a y a l g u n o s q u e c u a n d o n o los c o n v i e n e h a c e r j u s t i c i a , p o r m i r a s p a r t i c u l a r e s , con p r e t e s t o do r e a l z a r la i d e a d e la h u m a n i d a d p r e s e n t e , d i c e n q u e y a n o e s t a m o s en o t r o s t i e m p o s ( 1 ) , d e j a n i m p u n e el d e l i t o m i e n t r a s q u e c a s t i g a n b r b a r a m e n t e u n infeliz, al i n o c e n t e t a l v e z bien m i r a n t o d o con i n d i f e r e n c i a , o f e n d i e n d o as la h u m a n i d a d q u e c l a m a j u s t i c i a , p o r t e m o r d e l a s c o n s e c u e n c i a s q u e c o n s i g o t r a e la i n j u s t i c i a i m p u n i d a d , y r e sulta d e c o n s i g u i e n t e la insubordinacin y otros vicios y no h a c i e n d o m a s que
(1) Palabras vertida 3 por algunos hacendados inteligentes sus administradores 6 encargados, pero que mal interpretadas nu les dan su sentido en la prctica.

- r 13 lo q u e b u e n a m e n t e quicror h a c e r , n o c o r r e s p o n d e el t r a b a j o los b r a z o s e m pleados. 4 0 . M a s n o es e s t o t o d o el m a l , sino q u e d e s p u s llega-, n o l a t r i s t e n e c e s i d a d de c a s t i g a r con l e n i d a d y o r d e n , s i n o la d e h a c e r o a p l i c a r c a s t i g o s e j e m p l a r e s , c o m o c o n s e c u e n c i a t a m b i n de la i n d i f e r e n c i a p a r c i a l i d a d c o n q u e dej i m p u n o el d e l i t o l a f a l t a ; b a b i e n d o d a d o l u g a r al a r r a i g a m i e n t o d e l vicio, de la s o b e r b i a y la m a l d a d en los n e g r o s ; y p a r a d e s a r r a i g a r l o s es n e c e s a r i o a p l i c a r p o n a s m u y s e v e r a s y l l e g a r h a s t a la c r u e l d a d m u c h a s v e c e s : r e s u l t a n d o d e e s t e p r o c e d i m i e n t o p e r j u i c i o s p a r a el d u e o en s u s i n t e r e s e s , q u e se a n i q u i l a n y a p o r n e c e s i d a d , m a s t a m b i n p o r q u e l a s p e r s o n a s d i s c r e tas llegan formar juicios, que dan una mala idea de su moralidad, que red u n d a en su d e s c r d i t o , p u e s n o t i e n e n s u s i n g e n i o s g o b e r n a d o s c o m o se debe en el o r d e n p o s i b l e y le c e n s u r a n . 4 1 . Y si p o r t e m o r d e su d e s c r d i t o p o r la t r a n q u i l i d a d d e su eoncien- cia, dice el d u e o al e n c a r g a d o a d m i n i s t r a d o r " n o c r e o q u e s e a n e c e s a r i o ni c o n v e n i e n t e q u e i m p o n g a V d . p e n a s t a n e s c e s i v a s , " si en o t r o s t r m i n o s le d i c e , " n o c a s t i g u e Vd. t a n t o i a g e n t e , p u e s n o e s t a m o s e n o t r o s t i e m p o s , " a l g u n o s a d m i n i s t r a d o r e s e n c a r g a d o s , sin a d v e r t i r q u e sin e m b a r g o e s t a m o s en los t i e m p o s d e o b s e r v a r la j u s t i c i a p a r a m a n t e n e r el o r d e n , l l e g a n a l est r e i n o de p e r d o n a r h a s t a las f a l t a s g r a v e s ; b i e n p o r q u e n o s a b e n m e d i r el g r a d o del m a l q u e p u e d e r e s u l t a r p o r la i m p u n i d a d d e t a l c u a l f a l t a d e l i t o y e s t n a c o s t u m b r a d o s c a s t i g a r t o d a s i n d i s t i n t a m e n t e p o r q u e les es i n d i f e r e n t e todo, e s c e p t o su s u e l d o , y h a c e n la v i s t a g o r d a , c o m o s u e l e d e c i r s e , h a c e n p o r no e n c o n t r a r s e f r e n t e f r e n t e con la n e c e s i d a d de a d m i n i s t r a r l a pena- q u e se h a h e c h o a c r e e d o r el d e l i n c u e n t e en v i r t u d d e la f a l t a q u e h a c o m e t i d o y c a e r en d e s a g r a d o del d u e o q u e los p u e d e d e s p e d i r ; y la g e n t e q u e h a c e su p a r t i c u l a r e s t u d i o , do a q u e l q u e la g o b i e r n a , se a b a n d o n a p o r q u e b a p e r d i d o el t e m o r al c a s t i g o a q u e l r e s p e t u o s o t e m o r d e s o l i c i t a r su e n o j o , p u e s le v i n d i f e r e n t e a s le p a r e c e . 42. Y si b i e n el buen c u i d a d o do p r o p o r c i o n a r l e s b u e n a h a b i t a c i n , alim e n t o s a n o , v e s t u a r i o , c u r a r con b u e n a a s i s t e n c i a c u a n d o e n f e r m a n y o t r a s , as c o m o p r o t e g e r l e s en s u s i n t e r e s e s , c u i d a n d o q u e n o los c a s t i g u e n o t r o s , q u e n o los e n g a e n al v e n d e r s u s c o c h i n o s lo q u e c o s e c h a n e n s u s c o n u c o s y t a m b i n c u i d a n d o q u e el v e n d e d o r n o les v e n d a e f e c t o s g n e r o s -malos y m a s c a r o , q u e son d e b e r e s del a d m i n i s t r a d o r y p r e m i a r l a s b u e n a s a c c i o n e s s i r v e n de e s t m u l o los e s c l a v o s , el t e m o r al c a s t i g o n o es el m e n o r e s t m u l o de la m a y o r a de ellos, a u n q u e m e es t r i s t e el d e c i r l o ; p u e s n o t i e n e n s u e l d o n i t e m e n q u e se les d e s p i d a , c o m o s u c e d e los h o m b r e s l i b r e s j o r n a l e r o s y los o p e r a r i o s y al m i s m o a d m i n i s t r a d o r q u e t i e n e n q u e p r o c u r a r s e a l i m e n t o , v e s t u a r i o , m e d i c i n a s , m d i c o y p a r a o t r a s m u c h a s n e c e s i d a d e s p a r a s y su" familia, si t i e n e y d e s e a n q u e d a r s e bien p o r las u t i l i d a d e s q u e r e p o r t a n en el e x a c t o c u m p l i m i e n t o d e s u s d e b e r e s y t a r e a s , c u a n d o n o s e a p o r la satisfacc i n i n t e r i o r d e h a b e r c u m p l i d o y o b r a d o bien, s e g n su c o n c i e n c i a . 4o. D e s p u s a q u e l a b a n d o n o falta de a c t i v i d a d q u e so h a d i c h o a r r i b a , e s n o t a d o p o r los d u e o s e n c a r g a d o s de los i n g e n i o s v e c i n o s , q u o casi s i e m p r e e s t n al t a n t o do lo q u e se h a c e , u n a s v e c e s p a r a r e g u l a r s u s o p e r a c i o n e s y o t r a s p a r a c e n s u r a r las a g e n a s , y c o n o c i e n d o q u e lo quo se h a c e n o c o r r e s p o n d e los b r a z o s n m e r o do n e g r o s q u e t i e n e , j u z g a n de d e s i n t e r e s a d o a l d u e o , c u a n d o no sea tenido p o r m a m a n t e a d o r de sus n e g r o s , como suele dec i r s e v u l g a r m e n t e , y c o n s i d e r a d o c o m o c a u s a d e su p r o p i a r u i n a y d e la d e los d e m s t a m b i n , si n o so t o m a n m e d i d a s p r e c a u t o r i a s t i e m p o , p o r q u e v e n l a s c o s a s p o r el l a d o m a l o y d i c e n : " s i c o n t i n u a c o m o v a , se t e n d r q u e d e m o l e r el i n g e n i o y se a r r u i n a r ; p e r o n o es e s t o lo peor., al m e n o s lo q u e m a s n o s i m p o r t a , s i n o q u e p u e d o c o n t a g i a r s e n u e s t r a g e n te y d e b e m o s t e m e r q u e se r e l a c i o n e n su g e n t e y la n u e s t r a , p a r a e v i t a r u n a i n s u r r e c c i n , " y s e a b s t i e n e n .cuanto les s e a p o s i b l e h a s t a de m a n d a r al n e g r o m a n d a d e r o l a m i s m a finca, t e m i e n d o h a s t a la a t m s f e r a q u e los r o d e a , p o r q u e r e c e l a n q u e p o r su m e d i o l l e g u e e n v i c i a r s e su g e n t e y la i n q u i e t u d en q u e v i v e n h a c e q u e le t e n g a n m a l a v o l u n t a d al d u e o , q u i e n t a l vez i g n o r a lo q u o p a s a en, su i n g e n i o ( c o m o h e c o n o c i d o a l g u n o ) p o r n o h a l l a r s e e n l, ni v a d a r vu,eU

 14 t a con f r e c u e n c i a bien p o r q u e n o q u i e r o i n t e r e s a r s e y se c o n f o r m a sin p r e v e n - los m a l o s r e s u l t a d o s q u e la d e m a s i a d a y m a l e n t e n d i d a c o n f i a n z a y c o n d e s c e n d e n c i a de e s t a e s p e c i e se s i g u e n . 44. N o o b s t a n t e h a y h o m b r e q u e e s t i m a n m a s su r e p u t a c i n q u e la col o c a c i n e m p l e o en q u e se h a l l a n , y p i d e n r e l e v o y se r e t i r a n , c o m o d e b e h a c e r t o d o h o m b r e de b i e n a n t e s de d a r l u g a r al e m p e o r a m i e n t o d e los i n t e r e s e s q u e le e s t n confiados, si c o n o c e q u e n o p u e d e m a n t e n e r m e j o r a r el o r d e n , a d e l a n t a n d o c o n s e r v a n d o en la a l t u r a q u e se e n c u e n t r a la finca y d e m s i n t e r e s e s , sin d e s a g r a d a r al d u e o p e r s u a d i e n d o e s t e si c r e e q u e se f u n d a en a l g n e r r o r . 4o. D e b e s a c a r t o d o el p a r t i d o p o s i b l e de los b r a z o s q u e s e e m p l e a n c a l c u l a n d o las o p e r a c i o n e s y p r e v i e n d o las c o n s e c u e n c i a s , p e r o con o r d e n , sin b a r b a r i d a d y e x i g i e n d o o q u e es r a z o n a b l e y h a r m a s t r a b a j o m a n t e n i e n d o en m e j o r d i s p o s i c i n y o r d e n la g e n t e , con m e n o s vicio, o r i g e n casi s i e m p r e del d e s c o n t e n t o ; y e v i t a r m u c h o s m a l e s al d u e o y la c e n s u r a d e los v e c i n o s t a m bien. 46. S u c e d e c u a n d o el e n c a r g a d o a d m i n i s t r a d o r p i d e r e l e v o y m a s c u a n d o e s p o n e c o m o r a z o n e s p a r a p e d i r l e , los a c h a q u e s y la a v a n z a d a e d a d , c a u s a de lo q u e dice q u e n o p u e d e d e s e m p e r n a r la p l a z a , y se le s u p l i c a q u e so q u e d e , p u e s q u e con lo q u e h a g a e s t c o n f o r m e , q u e p o r b u e n o s q u e s e a n s u s deseos, se a b a n d o n a , en v e z de c o n t i n u a r c o n c i e n z u d a m e n t e en a g r a d e c i m i e n t o de la c o n f i a n z a q u e el d u e o h a h e c h o de l, c o m o n o d u d o q u e lo bar i a u n a p e r s o n a d e e d u c a c i n i n s t r u i d o n o q u e d a r s e : y m a s se a b a n d o n a c u a n t o con m a y o r e s p o s i b l e s c u e n t a p a r a v i v i r sin s e r v i r o t r o , c o m o u n o q u i e n c o n o c ; p u e s en e s t e caso no t e m o ni el d e s c r d i t o q u e la m a y o r a d e Jas p e r s o n a s t e m e r e s p e c t o de su i n t e l i g e n c i a en el a r t e oficio q u e les s i r v o p a r a g a n a r su s u s t e n t o , m i e n t r a s le n e c e s i t a n p a r a p r o p o r c i o n a r s e c o l o c a c i n y n o m a s : p o r t a n t o , a u n q u e sea u n t a n t o c o n c i e n z u d o , so d e s e n t i e n d e y d e s c u i d a m a s d l o q u e d e b i e r a , m i r a n d o con i n d i f e r e n c i a el a d e l a n t o y b u e n ord e n del i n g e n i o ; a t i e n d e a l l a c , d e j a n d o do a t e n d e r d o n d e m a s p r e c i s a t a l vez, y a l g u n a s veces p o r descansar a t e n d e r sus i n t e r e s e s p o s p o n i e n d o los del d u e o , c u y o s e r v i c i o e s t o b l i g a d o , si es d e a q u e l l o s q u e con sus a h o r r o s h a n c o m p r a d o u n a finca c e r c a del i n g e n i o q u e g o b i e r n a ; r e s u l t a n d o q u e m i e n t r a s d a v u o l t a s u s i n t e r e s e s d u r a n t e el t i e m p o q u e p a s a en s u s d i l i g e n c i a s , s e e s p e r a su d i s p o s i c i n , p o r q u e al d i s p o n e r un t r a b a j o ha e n c a r g a d o q u e conc l u y e n d o se le a v i s e y se e s p e r a e n t r e t e n i e n d o nas de lo r e g u l a r la g e n t e , p o r n o s a b e r o q u e r e r h a c e r sin su d i s p o s i c i n lo q u e n o s u c e d i e r a si h u b i e r a t e n i d o el c u i d a d o de s e a l a r o t r o t r a b a j o p a r a c u a n d o a c a b e n a q u e l q u e e s t n h a c i e n d o . (1) 47. D e t o d o s m o d o s h a c e n m e n o s t a m b i n l a s c u a d r i l l a s q u e n e c e s i t a n d e l e s t m u l o de su p r e s e n c i a u n a dos v e c e s al dia, si es a d m i n i s t r a d o r q u e t i e n e u n b u e n m a y o r a l q u e o p e r a bajo su d i r e c c i n , p a r a q u e e s t e no se a b a n d o n o y e s t i m u l e la g e n t e o b s e r v a n d o buen o r d e n y j u s t i c i a ; y si el q u e d e s a t i e n d e es u n m a y o r a r a l e n c a r g a d o , c u y a p r e s e n c i a en los t r a b a j o s p e s a r de t e n e r u n b o y e r o ' i n t e l i g e n t e d e b e s e r c u a s i c o n t i n u a , s u c e d o q u e las c u a d r i l l a s se r e c u e s t a n p o r q u e s a b e n q u e e s t d e s c u i d a d o , d e s c a n s a n d o en el e n c a r g a d o c a p a t a z d e la c u a d r i l l a , sea b o y e r o c o n t r a m a y o r a l , el q u e p o r lo m i s m o q u e s a b e q u e confia en l y q u e el m a y o r a l n o i r d o n d e se h a l l a n t r a b a j a n d o , n i t e m e q u e le p i d a c u e n t a del t r a b a j o t a r e a q u e h a h e c h o en u n t i e m p o se a l a d o , se d e s e n t i e n d e el b o y e r o y el c o n t r a m a y o r a l d i s p e n s a l a g e n t e q u e e s t su c a r g o , p o r d e s c a n s a r l t a m b i n , y p o r e s t a c a u s a a l g u n a s v e c e s , solo lo q u e p o r n o e s t a r s e p a r a d o s se h a c e , es el r e s u l t a d o y m o t i v o p o r q u e se a t r a s a n los c a a v e r a l e s e n el t i e m p o m u e r t o y n o se h a c e n t a r e a s p r o p o r c i o n a d a s d u r a n t e la zafra en algunos ingenios. 48. O t r o , f a l t n d o l e la p r e v i s i n n e c e s a r i a d e l a s c o n s e c u e n c i a s y c r e y e n d o h a c e r bien d i s i m u l a n d o t o d o a q u e l l o q u e n o p r o d u c e u n d a o p r e s e n t e d e c o n s i d e r a c i n , y a u n h a b i e n d o c a u s a d o p o r efecto de la escosiva c o n m i s e (1) Conoc un encargado (aunque no de los suplicados) que habia comprado una finquita cerca del ingenio que gobernaba y no teniendo gente propia, llevaba del ingenio para asistir su sitio.

 15 racin bien p o r h a c e r a l a r d e de que g o b i e r n a sin castigo, deja i m p u n e la falta el d e l i t o , o b r a n d o as p s i m a m e n t e , p o r q u e c o m o se h a d i c h o , la i m p u n i d a d d a l u g a r o t r a s n u e v a s f a l t a s d e l i t o s , q u e n o t a r d a n en c o m e t e r y t a n t o m a s p r e s t o c u a n t o m a s c o n m i s e r a c i n n o t e n en el q u e g o b i e r n a , p u e s a b u s a n d e la b o n d o s i d a d u n o s y o t r o s m a s i d i o t a s c r e e n q u e la c o n m i s e r a c i n d i s i m u l o q u e se o b s e r v a c o n ellos es p o r t e m o r q u e se t i e n e d e d i s g u s t a r l e s y de e s t e m o d o se p e r j u d i c a el d u e o , p u e s i n e v i t a b l e m e n t e i r c a d a v e z m e n o s la p r o d u c c i n de su u c a : es p r e c i s o s e r b u e n o sin d e m o s t r a r l e s l s t i m a . 4 9 . P o r q u e d e s p u s l l e g a r el d i a en q u e el d u e o n o se c o n f o r m e c o n u n r e s u l t a d o q u e n o c o r r e s p o n d e los b r a z o s e m p l e a d o s , as c o m o el d i a q u e dejo d e p e r m a n e c e r en la creencia, de que es un m o d e l o de o r d e n y j u s t i c i a el s i s t e m a q u e r i g e en su i n g e n i o , y e n t o n c e s d e s p i d i e n d o al e n c a r g a d o a d m i n i s t r a d o r , coloca o t r o n u e v o , q u i e n e x i g i r o r d e n y t r a b a j o t a n t o c o m o s e a r a z o n a b l e y el t r a t o j u s t o . 50. M a s p a r a c o n s e g u i r el c u m p l i m i e n t o de e s t a e x i g e n c i a con q u t i n o , p r u d e n c i a y m o d e r a c i n t i e n e q u e m a r c h a r el n u e v o r e p r e s e n t a n t e del d u e o , e n d e r e z a n d o los t o r c i d o s ' d e b e e m p e z a r e x i g i e n d o p a u l a t i n a m e n t e lo ra* zona -ble, p a r a n o p r o v o c a r la f e r o c i d a d y r e s i s t e n c i a d e c l a r a d a s , q u e d e n m o t i v o p a r a e s c a n d a l o s o s e j e m p l a r e s , de p a r t o d e u n o s h o m b r e s q u e e s t n a c o s t u m b r a d o s v i v i r p o c o m e n o s q u e sin p r e c e p t o s ; sin t e m o r y al p a s o m a r c a d o p o r ellos m i s m o s p o r decirlo as, p a o s p u e d e q u e la d e b i l i d a d d e su a n t e c e s o r l l e g a r a al e s t r e m o d e d a r l e s g u s t o , c o n c e d i e n d o p e t i c i o n e s c o n t r a r i a s los i n t e r e s e s del d u e o d i s i m u l a n d o i n d i f e r e n t e m e n t e . 5L Debe p r e m i a r los q u e p o r sus b u e n a s a c c i o n e s y d e s o m p e o , d a n d o b u e n e j e m p l o los d o m a s , se h a c e n a c r e e d o r e s al p r e m i o y d e b e d i s p e n s a r lo m e n o s p o s i b l e las p e q u e a s f a l t a s , p a r a e v i t a r q u e l u e g o se c o m e t a n m a y o r e s y h a y a m a y o r n e c e s i d a d de c a s t i g o , p u d i e n d o h a b e r s e e v i t a d o con u n p e q u e o c a s t i g o p r i v a c i n , el d a o s e g u n d o y l a n e c e s i d a d d e u n e j e m p l a r ; a d e m a s q u e , c u a n d o se deja i m p u n e u n a falta, n o solo se d a l u g a r quo com e t a n o t r a y r e c i b a n m a y o r d a o , sino q u e los n e g r o s m i s m o s le c e n s u r a n y d i c e n q u e n o e n t i e n d e c u a n d o m e n o s y se q u e j a n do la i m p u n i d a d t a n t o c o m o d e u n a i n j u s t i c i a la m a y o r p a r t o de ellos, s i e n d o el c o n t e n t o n i c o las m a s v e c e s e n t r o t o d a s a q u e l l a s c r i a t u r a s , el p e r d o n a d o p e s a r de la c o n v i c c i n de h a b e r p e c a d o , p o r q u e c r e e quo lo t i e n e n e n m u c h o ; e n c u y a v i r t u d v a e n seg u i d a h a c e r o t r o d a o c o m e t e r o t r a falta m a y o r . 52. E m p e r o n o d e b e c a s t i g a r j u z g a n d o p o r a p a r i e n c i a s y p o r las q u e j a s de u n i n d i v i d u o c o n t r a el o t r o , sino p o r sus p r o p i a s o b s e r v a c i o n e s o y e n d o l a s dos p a r t o s , y o t r a s p e r s o n a s q u e d e c l a r e n el h e c h o la v e r d a d p a r a p r u e ba, los delitos i n f r a g a n t i , y l a s f a l t a s i g u a l m e n t e . ()''>. D e a l g u n o s a o s a c h a m e j o r a d o m u c h o la c o n d i c i n d e los n e g r o s t r a b a j a d o r e s de i n g e n i o s d e e s t a I s l a , a u m e n t n d o s e al m i s m o t i e m p o la p r o d u c c i n del a z c a r , d e b i d o en g r a n p a r t e ias f r e c u e n t e s v i s i t a s de los d u e o s sus fincaSj y h a b e r e s t a b l e c i d o la clase de a d m i n i s t r a d o r e s q u e a n t e s no e x i s t i a , e n t r e los c u a l e s h a y p e r s o n a s de b u e n o s p r i n c i p i o s i n s t r u c c i n q u e h a n s a b i d o c o m p r e n d e r lo q u e se debo a l a h u m a n i d a d y lo quo c o n v i e n e los i n t e r e s e s q u e los e s t n c o n d a d o s ; y d e c o n s i g u i e n t e en la m a y o r p a r t e do i n g e n i o s e s t n t a n bien a l i m e n t a d o s , v e s t i d o s , a l o j a d o s y c u i d a d o s en s u s e n f e r m e d a d e s , q u e la s u e r t e de m u c h o s libres as n e g r o s c o m o b l a n c o s , p a r t i c u l a r m e n t e la de los j o r n a l e r o s e n E u r o p a , c o n s i d e r o m u c h o p e o r ; su t r a b a j o n o es t a n f u e r t e c o m o c r e e n a l g u n o s , y q u e c u a n d o e s t n c a n s a d o s t i e n e n el r e c u r s o d e d e c i r " e s t o y m a l o , " y v a n d e s c a n s a r d o s t r o s dias en la enferm e r a ; lo q u e se les t o l e r a con c o n o c i m i e n t o ( m o n o s q u e sea u n o d e los q u e s i e m p r e q u i e r e n e s t a r en la e n f e r m e r a y c o m i e n d o su r a c i n , a b u s a n d o del r e c u r s o ) h a c i e n d o q u e u n o c r e e quo e s t n m a l o s , y n o t i e n e n q u e p e n s a r e n el dia de m a a n a c o m o el h o m b r e l i b r e ; a d e m a s e s t n p r o t e g i d o s , p u e s a l t i o m p o do v e n d e r sus c o c h i n o s q u e c r i a n g r a n o s q u e c o s e c h a n en s u s c o n u cos, el a d m i n i s t r a d o r i n t e r v i e n e y los defiende c o m o d e b e p a r a q u e n o los eng a e n , tiene c u i d a d o quo n o los m a l t r a t e n , as c o m o de q u o el v e n d e d o r n o l e s v e u d a m u y c a r o efectos y g n e r o s m a l o s : t o d o e s t o s e r i a de d e s e a r q u e

 1(5 se o b s e r v a r a en g e n e r a l , y con el t i e m p o y la e s p e r i o n e i a d e los b u e n o s efect o s d e t a l p r o c e d i m i e n t o es d e e s p e r a r q u e a s s u c e d a .

CAPITULO 5^
PRIVACIONES Y CASTIGOS.

54. Si bien el a d m i n i s t r a d o r , m a y o r a l y d o m a s e m p l e a d o s d e b e n t r a t a r l los e s c l a v o s con b e n i g n i d a d , t a m b i n e s t o s d e b e n r e s p e t a r y o b e d e c e r l e s h a c i e n d o lo q u e a q u e l l o s les m a n d e n , o b s e r v a n d o el o r d e n y l a s d i s p o s i c i o n e s m a n d a d a s o b s e r v a r p o r el a d m i n i s t r a d o r el q u e h a g a c a b e z a en la finca, y c o m o al q u e falte e s t a o b l i g a c i n d e b e c a s t i g a r l e el d u e o , a d m i n i s t r a d o r e n c a r g a d o de la Anca, con p r i v a c i o n e s y c a s t i g o s c o r r e c c i o n a l e s , los q u e m e p a r e c e n m a s en r a z n a p l i c a b l e s son los s i g u i e n t e s 55. L a s f a l t a s de s u b o r d i n a c i n son las q u e m a s g r a v e s c o n s e c u e n c i a s p u e d e n o r i g i n a r en la d o t a c i n de i n g e n i o ; y p o r e s t a r a z n , p o r q u e ella s e s i g u e n el r o b o , la b o r r a c h e r a y o t r o s vicios, al q u e i n c u r r e en e s t a falta do sug e c i o n al o r d e n y d o m i n i o , p o r p e q u e a q u e s e a su i m p o r t a n c i a d e b e a p l i c a r l e la p e n a d e u n g r i l l e t e p o r e s p a c i o d e u n m e s ; y s e g n la i m p o r t a n c i a t e n d e n c i a r o m p e r los l a z o s de la d i s c i p l i n a y o r d e n , d e diez p a r a a r r i b a h a s t a v e i n t i c i n c o a z o t e s , u n p a r de g r i l l e t e s p o r m a s t i e m p o y c e p o d e p i e s en J a s h o r a s do d e s c a n s o y d o r m i r . 50. P o r fuga d e s e r c i n de u n e s c l a v o , s o y d e p a r e c e r q u e le a p l i q u e al q u e h a y a i n c u r r i d o en e s t a falta la p e n a de p a g a r el i m p o r t e do su c a p t u r a , si h a t e n i d o q u e p a g a r ; lo q u e .le p u e d e e x i g i r i n m e d i a t a m e n t e d e l p r i m e r d i n e r o q u e o b t e n g a c o m o p r o d u c t o do la v e n t a d e su c o c h i n o , a r r o z m a i z d e su c o n u c o , c u y a v e n t a n o d e b e r e f e c t u a r el e s c l a v o sin c o n o c i m i e n t o del a d m i n i s t r a d o r m a y o r a l y a d e m a s u n g r i l l e t e p o r u n m e s ; e s t o c u a n d o es u n e s c l a v o q u e t i e n e c o c h i n o y t r a b a j a en su c o n u c o , y n o e s t e n v i c i a d o en l a d e s e r c i n n o es c i m a r r n : m a s s es c i m a r r n y n o t i e n e c o c h i n o c o n u c o q u e le p r o d u z c a con q u e p a g a r y a u n n o h a b i e n d o p a g a d o la c a p t u r a , s o y d e p a r e c e r se le a p l i q u e la p e n a do v e i n t i c u a t r o h o r a s d e c e p o y u n a d o c e n a do a z o t e s y el g r i l l e t e ; si n o se h a t e n i d o q u e p a g a r la c a p t u r a , n i es n e g r o de m a l a s i d e a s n d o l e , n i es c i m a r r n , n o o b s t a n t e h a b i e n d o s i d o a p r e h e n d i d o , d e b e c a s t i g a r l e con la del g r i l l e t e , p u e s a u n q u e n o se h a t o n i d o q u o p a g a r l a c a p t u r a y el n e g r o n o es de m a l a s i d e a s , la f a l t a es l a m i s m a p a r a e j e m p l o de los d e m s , y n o d e b e d a r l u g a r q u e los n e g r o s se f i g u r e n q u e la p e n a a p l i c a d a es u n a i n d e m n i z a c i n d e lo q u e se h a p a g a d o p o r su c a p t u r a , lo q u e s u c e d e r a s i e n d o m a y o r ei e a s t i g o p o r h a b e r s e p a g a d o la c a p t u r a y n o t e n e r el e s c l a v o con q u p a g a r l a , y s q u e c r e a n q u e la p o n a p e c u n i a r i a es a d e m a s u n e s t m u l o p a r a q u e v i n d o s e p e r j u d i c a d o s en s u s i n t e r e s e s t a m b i n se s u j e t e n : sin e m b a r g o , d e b e p r e f e r i r e s t o s p e q u e o s cast i g o s l a s p r i v a c i o n e s del i n d i v i d u o , c o m o p o n e r l e en e l c o p o en las h o r a s d o d e s c a n s o y d o r m i r , p o r e s p a c i o de u n a s e m a n a m a s , en v e z d e u n a d o c e n a d o a z o t e s y v e i n t i c u a t r o h o r a s d e c e p o , e s t o con e l g r i l l e t e y a d e m a s d e l t i e m p o s e a l a d o p a r a el g r i l l e t e , en c u y o t i e m p o d e b e r d o r m i r en el c e p o . 57. Si el e s c l a v o h u b i e s e sido c a p t u r a d o en las i n m e d i a c i o n e s de la finc a p o r h a b r s e l o h a l l a d o sin l i c e n c i a de su d u e o , e n c a r g a d o a d m i n i s t r a d o r , a u n e n el c a s o d e h a b e r p a g a d o la c a p t u r a , s i e n d o u n b u e n e s c l a v o y de c o m p r e n s i n , s o y d e p a r e c e r q u e p o r l a p r i m e r a so le r e p r e n d a , p a r a q u e n o v u e l v a i n c u r r i r en la falta de s a l i r f u e r a de los l i n d e r o s do la finca sin l i c e n c i a d e l a m o , a d m i n i s t r a d o r a m o de e l l a ; en c a s o de r e i n c i d e n c i a , d e b e a p l i c a r le la p e n a del p a g o de su c a p t u r a y la a r r i b a d i c h a e s t a sola. 58. A u n siendo un esclavo c i m a r r n enviciado, m e p a r e c e m a s p r u d e n t e t o d a v a a p l i c a r l e la p e n a del p a g o de la c a p t u r a , si t u v i e r e c o n q u , y a d e m a s u n m e s d e p r i s i o n e s lo q u e j u z g u e o p o r t u n o el a d m i n i s t r a d o r , y c e p o e n l a s h o r a s d e d e s c a n s o y d o r m i r , c o n su g u a r d i e r o , a s c u a n d o e s t ' e n el c e p o c o m o en el t r a b a j o ; y si j u z g a r e o p o r t u n o a p l i c a r l e m a s do u n m e s , s e r c o n v e n i e n t e q u e &ea u n m e s c o n p r i s i o n e s y u n a m a z a d e m a d e r a a l g o l i g e r a

 17 p a r a q t e p u e d a t r a b a j a r sin r i e s g o d e q u e p u e d a corro-, y el r e s t o c o n priso'-' n e s y s u g u a r d i e r o - v i g i l a n t e bien h a c i n d o l e c a n t a r ('como h a c e n a l g u n o con el fin d e s a b e r s e d o n d e se h a l l a el p r e s o ) c o n s t a n t e m e n t e " a q u i e s t o y y e c i m a r r n f u l a n o ; " y lo m i s m o n o t e n i e n d o con q u e p a g a r la c a p t u r a : en c a s o do r e i n c i d e n c i a d e b e a g r e g a r un m e s m a s do g r i l l e t e s p r i s i o n e s , a u n q u e n o se h a y a t e n i d o q u e p a g a r la c a p t u r a . 59. Si con e s t a s p e n a s n o se e n m i e n d a , s o y do p a r e c e r se h a g a u n a t e n t a t i v a p o r la b u e n a , c a m b i n d o l e d e olicio d e s ! i n o , o e n fin, h a c i e n d o a q u e l l o q u e al q u e a d m i n i s t r a g o b i e r n a la u c a le p a t v z c - i q n o p u e d e s e r v i r l e d e est m u l o p u r a v a r i a r d e c o n d u c t a : y si as n o se c o n s i g u e la e n m i e n d a , d e b e p o n e r l e las p r i s i o n e s y h a c e r q u e t r a b a j e con o l l a s ; p r i v n d o l e el r e u n i r s e c o n los d o m a s y d e s a l i r a p a r t e a l g u n a en las h o r a s del d e s c a n s o , d e c o m e r y d o r m i r y d i a s d e fiesta, p o n i n d o l e en el c e p o m i e n t r a s los d e m s n o e s t n en e l t r a b a j o , b a s t a t a n t o c o n o z c a y se c o n v e n z a d e la n e c e s i d a d d e t r a b a j a r y t r a n quilizarse. 00. E l r o b o es u n a t a q u e al d e r e c h o d e p r o p i e d a d y p a r e c e r a z o n a b l e q u e el l a d r n s e a c a s t i g a d o , p o r el h e c h o m i s m o d e n o h a b e r r e s p e t a d o lo q u e e s d e o t r o , y fin d e e v i t a r el d e s a l i e n t o del q u e a d q u i e r e p r o p i e d a d y la f a l t a q u o le p u e d e h a c e r lo q u e h o n r a d a m e n t e a d q u i r i o b t u v o d e o t r o ; sin e m b a r g o , u n a d m i n i s t r a d o r d e b e e c o n o m i z a r c u a n t o le s e a p o s i b l e t o d a p e n a c o r p o r a l ; y as c u a n d o t i e n e a v i s o n o t i c i a , so n o t a un r o b o , bien se q u e j a a l g n n e g r o b l a n c o p o r q u e le h a y a n r o b a d o , y n o s a b e q u i e n es el l a d r n , ni p u e d e a v e r i g u a r s e d e c i e r t o q u i e n q u i e n e s s e a n , y solo se t i e n e n s o s p e c h a s , y t o d o s a q u e l l o s q u e se figura q u e lo d e b e n s a b e r , le o c u l t a n ( a u n q u e la m e d i d a p a r e z c a a l g o a r b i t r a r i a ) , al a h i l a r s e la n e g r a d a d e b e e x i g i r t o d o s u n o d o s r e a l e s , lo q u e e s t i m e q u e c a d a u n o le v i e n e t o c a r p a r a c o l e c l a r el c o m p l e t o d e l v a l o r d e la p r e n d a cosa r o b a d a , fin d e q u e n o se o c u l 1en u n o s o t r o s y p u e d a s a b e r s e q u i e n es el l a d r n ; p u e s si es a r b i t r a r i a p a r e c e m e n o s b r b a r a q u e c a s t i g a r c o n el b o c a - a b a j o m u c h o s , c o n el fin d e d e s c u b r i r el l a d r n o los c u l p a b l e s , c o m o h a c e n a l g u n o s ; y p o r q u e p a r e c e n a t u r a l q u e a q u e l q u e p a g a i n o c e n t e m e n t e d e s e e c o n o c e r al l a d r n p a r a d e l a t a r l e ; y a d e m a s el r o b a d o n o p i e r d e su p r e n d a el v a l o r d e olla q u e se le a b o n a r a de la c a n t i d a d r e c o g i d a , y el s o b r a n t e , si s o b r a r a a l g o , d e b e d e p o s i t a r e n la m a y o r d o n i a p a r a c u a n d o o c u r r a o t r o c a s o i n d e m n i z a r d e la p r d i d a q u e h a t e n i d o id r o b a d o .
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0 1 . M a s en el c a s o d e s a b e r s e q u i e n es el l a d r n , d e b o h a c e r l e p a g a r l solo si t i e n e con q u , el v a l o r d e la cosa si e x i s t e en su p o d e r la prenda cosa r o b a d a , h a c e r q u e la d e v u e l v a su l e g t i m o d u e o , y a p l i c a r l e a d e m a s u n a s e m a n a ele' p r i s i o n e s y el d e s c a n s o , c o m e r y d o r m i r en el c e p o . G'i. >Si n o t u v i e r e con q u p a g a r , ni e x i s t e y a cu su p o d e r la p r e n d a cosa r o b a d a , d e b e a d m i n i s t r a r l e la p e n a d e i n d e m n i z a r l e al r o b a d p , a u n q u e s e a con su t r a b a j o d e a l g u n a s h o r a s en los d i a s d e fiesta, t a s a n d o el v a l o r d e l t r a b a j o y h a s t a c o m p l e t a r el v a l o r do lo q u e r o b ; y p r i s i o n e s p o r e s p a c i o d e u n a s e m a n a , q u i n c e d i a s , u n m e s , d o s t r e s m e s e s , s e g n el v a l o r d e la cosa,, m a y o r m e n o r a t r e v i m i e n t o q u e se h a n e c e s i t a d o p a r a r o b a r l a , p o r la m a y o r o m e n o r facilidad. O!. E n c a s o d e u n r o b o h e c h o p o r un e s c l a v o , su a m o a l g n o t r o , si se le coje i n f r a g a n t i , p o r p e q u e o q u e sea ol r o b o d e s p u s d e h a c e r l e d e j a r d o n d e le p a r e c e , d e b o a p l i c a r l e d e d i e z q u i n c e a z o t e s y un m e s d e p r i s i o n e s , y d e a q u p u r a a r r i b a s e g n se a p r e c i e el d e l i t o ; p o r o e c o n o m i z a n d o c u a n t o s e a p o s i b l e el l t i g o : n o d e b e a p l i c a r n i n g u n a p e n a c o r p o r a l c u a n d o n o p u e d e d e s c u b r i r q u i e n es el l a d r n , y n o s a b e de c i e r t o q u i e n sea, s i n o e x i g i r t o d o s u n a c o n t r i b u c i n q u e e q u i v a l g a al v a l o r d l a c o s a , c u a n d o se infiere n o q u e d a duela q u e es a l g u n o d e la d o t a c i n y c o n el fin d e q u e n o o c u l t e n a l vicioso los q u e n o lo son y se d e s c u b r a ol v e r d a d e r o c u l p a b l e p a r a a p l i c a r l o s u m e r e c i d o ; p o r q u e en el h e c h o d e o c u l t a r al c u l p a b l e se h a c e n c m p l i c e s a l g u n o s , y c o m o p u e d e i g n o r a r el n m e r o de e s t o s y v i v e n t o d o s en f a m i l i a p o r d e c i r l o as, lo d e b e n p a g a r e n t r e t o d o s ; p e r o c o n la i d e a d e q u e los i n o c e n t e s e s t i m u l a d o s p o r el p e q u e o sacrificio, n o m i r e n c o n i n d i f e r e n c i a y p u e d a n d e s c u b r i r a l c u l p a b l e y c o n el l a u d a b l e o b j e t o d e q u e los e n c u b r i d o r e s t a m b i n , 3

 18 c a n s a d o s d e c o n t r i b u i r s i n u t i l i d a d , d e j e n d e o c u l t a r al v i c i o s o y le d e l a t e n ; p u e s es n a t u r a l q u e a q u e l l o s q u e s a b e n q u i e n e s el l a d r n y n o le d e n u n c i a n p o r q u e les es i n d i f e r e n t e q u e le r o b e n n o su a m o , o t r o c u a l q u i e r a ^ p o r b a i l a r s e b i e n con s u s c o m p a e r o s , al v e r q u o el r o b o e f e c t u a d o p o r u n o d e s u s c o i n d i v i d u o s al a m o o t r o , r e d u n d a en p e r j u i c i o s u y o , se c a n s a r n d e p e r j u d i c a r s e s a c r i f i c n d o s e e n beneficio d e o t r o s , c u a n d o e s t o s p u e d e n v i v i r lo m i s m o q u e ellos sin r o b a r y le d e l a t a r n : e m p e r o , c u a n d o le h a y a n d e l a t a d o , si l l e g a n h a c e r l o se h a y a d e s c u b i e r t o el p e r p e t r a d o r d e l r o b o , se r e c o b r a r l a cosa y el v a l o r d e ella y e n t r e g a n d o s u d u e o la c o s a , e s t e d e v o l v e r l e q u e h u b i e s e a p e r c i b i d o , y se d e v o l v e r los q u e c o n t r i b u y e r o n , 64. E n c a s o s d e i n m o r a l i d a d , c o m o b o r r a c h e r a , q u e a d e m a s de i n c i t a r acciones m a l a s t o r p e s y versin de p a l a b r a s ofensivas, perjudica la salud d e l i n d i v i d u o y d e c o n s i g u i e n t e al d u e o del i n g e n i o , a s c o m o el j u e g o , l a s s a l i d a s d e n o c h e b i e n e n s o l i c i t u d d e m u j e r e s d e los i n g e n i o s fincas v e c i n a s c o m p r a r bebidas espirituosas, relajo y acciones nefandas, debe aplicarles el l t i g o e n p r o p o r c i n la g r a v e d a d del c a s o , n o e s c e d i e u d o d e v e i n t i c i n c o a z o t e s y a d e m a s u n g r i l l e t e en s e a l d e i g n o m i n i a ; h a c i e n d o u s o d e l l t i g o lo m e n o s posible. 65. E n los de omisin y o t r a s p e q u e a s faltas n o debe s i e m p r e h a c e r uso del ltigo, p o r h a b e r o t r a s p e n a s aplicables que m a s nos p u e d e n h o n r a r ; t a l e s s o n l a s p r i v a c i o n e s del i n d i v i d u o , c o m o n o d e j a r l e i r su b o h i o en l a s h o r a s d e c o m e r y d e s c a n s o , l l e v n d o l e al c e p o h a s t a la h o r a d e l t r a b a j o : p r i v a r l e de a l g n b i e n q u e se les h a c e los b u e n o s , c o m o d a r l o s l i c e n c i a en los d i a s d e fiesta p a r a i r c o m p r a r c o c h i n o s p a r a c r i a r o t r a p a r t o , h a c e r q u e t r a b a j e n a l g u n a s h o r a s m a s q u e los d e m s , e n fin, h a y mil r e c u r s o s d e q u e v a l e r s e c u a n d o so q u i e r e r e p r i m i r el v i c i o y g o b e r n a r con p r u d e n c i a y o r d e n ; p e r o t a m b i n o p i n o , q u e c u a n d o c o n o c e s a b e q u e el e s c l a v o q u o h a i n c u r r i d o en l a s m e n c i o n a d a s f a l t a s d e o m i s i n y o t r a s p e q u e a s , es t r a b a j o r y h o m b r e d e bien, d e b e d i s i m u l r s e l e a l g u n a s v e c e s , p u e s n o s i e m p r e s e e n c u e n t r a n el n i m o y el c u e r p o e n u n a m i s m a d i s p o s i c i n , y p u e d e h a l l a r s e d e s a z o n a d o i n d i s p u e s t o al i n c u r r i r en ellas. 66. N o d e b e a m e n a z a r al n e g r o c o n el c a s t i g o q u e le h a d e a p l i c a r y m e n o s con el q u e n o p i e n s a a p l i c a r l o ; p o r q u e e s t o e n c a m i n a r a al d e s p r e s t i g i o d e la a u t o r i d a d del q u e m a n d a , d a n d o l u g a r t a m b i n q u e se f u g u e el ind i v i d u o t e m i e n d o al c a s t i g o si es c a v i l o s o , c o m o s u c e d e a l g u n a s v e c e s . 67. E n los c a s o s d e h o m i c i d i o , s u i c i d i o y o t r o s d e l i t o s de c o n s i d e r a c i n , i n c u m b o j u z g a r y a p l i c a r la p o n a el c a s t i g o la a u t o r i d a d p o r la c u a l e s t a m o s g o b e r n a d o s t o d o s ; y d e b e p a s a r p a r t e d e c u a l q u i e r a o c u r r e n c i a de e s t a s o t r a s de i g u a l n a t u r a l e z a al j u e z p e d n e o m a s i n m e d i a t o del p a r t i d o e n q u e se h a l l e s i t u a d a la finca: c o m o a s i m i s m o d e b e p a s a r l e p a r t e d e l a s m u e r t e s n a t u r a l e s p o r e n f e r m e d a d qufe o c u r r a n en la finca y n a c i m i e n t o s o t r a o c u r r e n c i a , c o m o los p r f u g o s q u e h u b i e r e , m e n s u a l s e m a n a l m e n t o si l a aut o r i d a d s u p e r i o r lo e x i g i e s e , p o r r e g l a m e n t o e x t r a o r d i n a r i o e n su c o n s e cuencia. 68. E n c a s o d e i n c e n d i o , i g u a l m e n t e t o c a j u z g a r l a m i s m a a u t o r i d a d y s e t o c a l a c a m o a n a c o n el fin d e q u e a c u d a al f u e g o , c o m o t a m b i n p a r a q u e los v e c i n o s a c u d a n a u x i l i a r ; p e r o en c a s o do s a b e r q u e es a l g u n o d e l o s e s c l a v o s d e la finca el q u e h a m o t i v a d o el i n c e n d i o , a u n q u e i n v o l u n t a r i a m e n t e , bien p o r h a b e r d e j a d o c a n d e l a en el b o h i o h a b r s e l e h a l l a d o f u m a n d o e n p a r a g e s e s p u e s t o s , c o m o c a s a d e b a g a z o o t r o s p u n t o s , e n los q u e d e b e p r o h i b i r el f u m a r e s p e c i a l m e n t e en c a c h i m b a s p i p a , d e b e c a r t i g a r l e c o n p r i s i o n e s y c e p o : si s o s p e c h a q u o p u d o h a b e r p e g a d o fuego c o n i n t e n c i n , d e b e a d m i n i s t r a r l e a d e m a s , d e v e i n t e v e i n t i c i n c o a z o t e s ; y si t i e n e p r u e b a s q u e h a g a n c i e r t a la s o s p e c h a , d e b e m o r t i f i c a r l e d o b l e m e n t e , t a n t o p a r a e v i t a r l a r e i n c i d e n c i a c o m o p a r a e s c a r m i e n t o d e los q u e p u e d a n a b r i g a r la m i s m a i n t o n c i o n : d e b e p a s a r l e p a r t e del i n c e n d i o h a b i d o a l p e d n e o , p e r o s i n d e l a t a r al h e c h o r c u a n d o es c o r r e g i b l e y n a d a se p u e d e g r a n j e a r r e c u p e r a r .

 19

CAPITULO 6 < ?
DJ3 L O S PADRINAZGOS.

69. C u a n d o u n e s c l a v o i n c u r r e en u n a falta, liien p o r d e s o b e d i e n c i a , f a l t a d e h o r a s e n el t r a b a j o p o r h a b e r l e r e s u l t a d o a l g n l a n c e d e s a g r a d a b l e , com o si es c a r r e t e r o y se le m u e r e , m a n c a d e s t a r r a u n b u e y p o r f a l t a d e p r e c a u c i n , al p a s a r p o r u n r i o a r r o y o c r e c i d o la c o r r i e n t e a r r a s t r a l a c a r r e t a a r r o l l a n d o los b u e y e s , p o r n o h a b e r l o s p o d i d o d e s e n y u g a r o s a l v a r c o r t a n d o Jas c o y u n d a s , b i e n p o r f a l t a d e p r e c a u c i n p o r q u e a t u r d i d o n o s u p o q u h a c e r y se le a h o g a a l g u n o de los b u e y e s , c o n v e n c i d o d e su f a l t a v a b u s c a r u n p a d r i n o a n t e s d e a v i s a r l e al m a y o r a l a d m i n i s t r a d o r lo a c a e c i d o p o r q u e t e m e , y se p r e s e n t a con su p a d r i n o , s i e n d o e s t e u n h o m b r e d e c o n s i d e r a cin, p o r su j u i c i o p o s i c i n social, y r u e g a q u e n o se le c a s t i g u e al e s c l a v o p o r a q u e l l a v e z , p u e s q u e le h a s u c e d i d o f a l t a d o sin h a b e r l o p o d i d o r e m e d i a r y sin i n t e n c i n s e g n se c o l i g e p o r la r e l a c i n q u e le h a h e c b o , n o d e b e c a s t i g a r l e ; p o r q u e si d e s p u s d e h a b e r s e i d o el p a d r i n o le c a s t i g a , c o m o h e v i s t o q u e lo h a c e n a l g u n o s , o f e n d e al p a d r i n o y da l u g a r q u e e s t e t o m e p i d a s a t i s f a c c i n p o r el d e s a i r e q u e se le h a h e c h o c u a n d o m e n o s q u e n o v u e l v a a p a d r i n a r los e s c l a v o s de a q u e l i n g e n i o , y q u e e s t o s al v e r q u e n o l e s s i r v e el a p o y o d e u n p a d r i n o , se f u g u e n p o r t e m o r al c a s t i g o , y e s t n h u i d o s d o s t r e s m e s e s h a s t a q u e a l g n p e d n e o p a r t i c u l a r los p r e n d a , s i e n d o el d u e o r e s p o n s a b l e p a g a r la c a p t u r a y g a s t o s q u e h u b i e s e o r i g i n a d o el esc l a v o , as c o m o d e los d a o s q u o h u b i e r e h e c h o m i e n t r a s v a g a b a si al i r p r e n d e r l e no q u e r i e n d o d a r s e hubiese m a t a d o a l g u n o inferido h e r i d a s ; en fin, d a l u g a r q u e el d u e o se e s p o n g a p e r d e r el e s c l a v o , c u a n d o m e n o s p e r d e r el p r o d u c t o del t r a b a j o q u e deja d e h a c e r el p r f u g o y m a s a s c o s t a s . 70. E s t o d e s p u s de h a b e r a p l i c a d o al i n d i v i d u o a p a d r i n a d o u n c a s t i g o q u e le i m p o s i b i l i t e d e t r a b a j a r q u i n c e v e i n t e d i a s , los q u o p i e r d e el d u e o , sin c o n t a r l a e s p o s i c i o n d e h a b e r s e p a s m a d o el e s c l a v o c o n s e c u e n c i a d e l boca-abajo y g o l p e s q u e h e v i s t o d a r , p o r u n s u c e s o i g u a l al l t i m o d e los d i c h o s , p e s a r de h a b e r s e p r e s e n t a d o el e s c l a v o con u n p a d r i n o d e c o n s i d e r a c i n . p u d i e n d o e v i t a r t o d o s e s t o s m a l o s c u m p l i e n d o la p r o m e s a d e n o c a s t i g a r l e q u e se le lia b o c h o al p a d r i n o a n t e s de m a r c h a r s e , p u e s c u a n d o u n h o m b r e d e b u e n juicio a p a d r i n a u n e s c l a v o lo h a c e i n f o r m n d o s e d e l c a s o a c a e c i m i e n t o y p o r p r i m e r a v e z y c u a n d o c o n o c e q u e n a d a se r e m e d i a c o n c a s t i g a r l e y h a c i n d o l e al e s c l a v o las a d v e r t e n c i a s c o n s i g u i e n t e s d e n o v o l v e r a p a d r i n a r l e en caso de r e i n c i d e n c i a i n s t r u y n d o l o d e lo q u o d e b i a h a b e r h e c h o y d e b e h a c e r p a r a e v i t a r lo o c u r r i d o , en lo s u c e s i v o y d i c i e n d o d e l a n t e del m a y o r a l a d m i n i s t r a d o r y o t r o s e s c l a v o s q u e n o v o l v e r a p a d r i n a r n a d i e si o c u r r i e s e u n caso i g u a l o t r o , y q u e t e n g a n c u i d a d o ; e s t o fin d e q u e los e s c l a v o s p o n g a n m a s a t e n c i n y n o se a t e n g a n al p a d r i n o p a r a d e s c u i d a r s e : si no lo h i c i e r e as el p a d r i n o , d e b e h a c e r l o el a d m i n i s t r a d o r , dic i e n d o q u e p o r s e r la p r i m e r a v e z le p e r d o n a p o r n o d e s a i r a r al p a d r i n o ; p e r o quo n o s e r as si v u e l v e s u c e d e r l e l o t r o c u a l q u i e r a , y d e b e i n s t r u i r les do las p r e c a u c i o n e s q u o d e b e n t e n e r s e lo q u e d e b e n h a c e r p a r a e v i t a r que vuelva resultar: cuando cree que debe aplicrsele alguna p e n a pesar del p a d r i n o , p u e d e c o n v e n i r con l el p e r d o n a r los a z o t e s y p o n e r l e u n g r i l l e te por algn tiempo. 7 1 . E n v e z d e c a s t i g a r , al c o n t r a r i o p a r a n o e n c o n t r a r s e en l a n e c e s i d a d de a p l i c a r p i i v a c i o n e s p e n a s y c a s t i g o s p a r a q u e s i r v a n d e e j e m p l o p a r a p r e v e n i r el m a l , d e b e a l e g r a r s e d e q u e h a y a u n h o m b r e d e r e s p e t o q u e sirv a d e p a d r i n o a l e s c l a v o , y en a l g u n o s c a s o s d e b e p r o c u r a r p a d r i n o el m i s m o a d m i n i s t r a d o r o c u l t a m e n t e , p a r a e x i m i r s e d e c a s t i g a r , h a c i e n d o q u e con alg n p r o t e s t o a p a r e z c a el p a d r i n o al t i e m p o d e e j e c u t a r el c a s t i g o m e r e c i d o ; a s n o se da m a l e j e m p l o , p e r s u a d i e n d o q u e n o s e r p o r el p a d r i n o h u b i e r a l l e v a d o su m e r e c i d o , y d i c i e n d o q u e se le a d m i n i s t r a r si r e i n c i d e al c u l p a d o y los d e m s q u e n o les s e r v i r el p a d r i n o ; p a r a q u e n o f a l t e n e s p e r a n z a d o s

 20 d e a l c a n z a r el p e r d n l l e v a n d o u n p a d r i n o , s i e m p r e c o n el fin d e f a v o r e c e r m a s bien que perjudicar al d u e o con un sistema m a l e n t e n d i d o .

CAPITULO 7?
HORAS DE DESCANSO Y DIAS DE FIESTA.

72. E l e n c a r g a d o a d m i n i s t r a d o r d e u n i n g e n i o n o d e b e a b u s a r d e l o s e s c l a v o s , p o r q u e t i e n d e al a n i q u i l a m i e n t o y d e s t r u c c i n ; as n o d e b e h a c e r l e s t r a b a j a r en las h o r a s de d e s c a n s o y d i a s d e fiesta, q u e d e b e c o n c e d e r l e s p a r a c u i d a r d e s u s c o c h i n o s , l a v a r la r o p a y d e s c a n s a r ; p u e s n o s i e m p r e se h a l l a el c u e r p o d i s p u e s t o h a c e r el m i s m o e s f u e r z o , y el o b l i g a r l e s d e m a s i a d o m x i m e c u a n d o es c o n o c i d o d e t o d o s , n o h a b e r n e c e s i d a d u r g e n t e , es d i s g u s t a r l e s y h a c e r q u e se e n f e r m e n f a l t e n r e s i s t i n d o s e , al v e r q u e p a r a ellos n o h a y u n a h o r a d e a l i v i o : las h o r a s d e d e s c a u s o p a r a c o m e r y a t e n d e r s u s c o c h i n o s d e d i a y p a r a d o r m i r d e n o c h e , l a s n e c e s a r i a s p a r a la c o n s e r v a c i n d e la s a l u d , y los d i a s d e fiesta p a r a l a v a r su r o p a y d e s c a n s a r en t i e m p o d e z a f r a , y p a r a l a v a r la 'opa y t r a b a j a r en s u s c o n u c o s en el t i e m p o m u e r t o , p a r a d e s c a n s a r y d i v e r t i r s e , c r e o j u s t o q u e se les c o n c e d a y c o n v i e n e t a m b i n , fin d e q u e n o t e n g a n m o t i v o d e q u e j a q u e d e s a l e n t a d o s al v e r s i e m p r e l a m i s m a e x i g e n c i a , sin e s t m u l o d e n i n g u n a e s p e c i e , ni e s p e r a n z a s d e m e j o r a r d e s u e r t e n o e n f e r m e n y se m u e r a n , c u a n d o m o n o s q u e e n f e r m e n m u c h o s , y se deje d e t r a b a j a r lo q u e los e n f e r m o s d e j a n de h a c e r m i e n t r a s se h a l l a n en l a e n f e r m e r a p o r h a b e r q u e r i d o h a c e r m a s d e lo r e g u l a r . 7\ JNTO a c o n s e j o n a d i e ( p u e s no d e b e h a c e r l o ) q u e o b s e r v e la c o n d u c t a d e a l g u n o s a d m i n i s t r a d o r e s y e n c a r g a d o s , q u e p o r q u e el d u e o e n t i e n d a q u e c u i d a m u c h o los n e g r o s p e s a r del r e s u l t a d o q u e v , l e s d a n u n a h o r a m a s d e d e s c a n s o c u a n d o el a m o v a v i s i t a r s a s i n t e r e s e s ; p e r o b i e n c a r o p a g a n d e s p u s q u e el a m o se h a y a m a r c h a d o a q u e l l a h o r a q u e t u v i e r o n n o d e m a s , s i n o q u e en j u s t i c i a les c o r r e s p o n d a y n o se les d a b a m a s q u e c u a n d o el a m o e s t a b a en l a finca, h a c i n d o l e s t r a b a j a r d e s p u s f u e r a d e h o r a s y a c o r t a n d o l a s d e d e s c a n s o d e d i a ; en c u y a v i r t u d a l g u n o s q u e c a e n en l a m a l i c i a d e lo q u e con ellos se h a c e , t r a b a j a n de m a l a g a n a c o m o es n a t u r a l , le c o b r a n m a l a v o l u n t a d al q u e m a n d a y f a l t a n ; se h a c e n e c e s a r i o el c a s t i g o , a d e m a s de h a b e r e n g a a d o p r e t e n d i d o e n g a a r al d u e o , s i e n d o e s t a m i s m a p r e t e n s i n el o r i g e n de Ja f a l t a y el c a s t i g o . 74. E n v e z d e p r o l o n g a r l e s el d e s c a n s o c u a n d o el d u e o se h a l l a en el i n g e n i o y t r a t a r l o s con m a s m o d e r a c i n , m a s r a z o n a b l e m e n t e y e x i g i e n d o m e n o s d e ellos, d e b e h a c e r m a s bien t o d o lo c o n t r a r i o , p a r a q u e los n e g r o s n o c r e a n q u e el a m o n o a p r u e b a el m a n e j o , y le t e n g a n m e j o r v o l u n t a d i g u a l q u e su a m o al q u e los g o b i e r n a , p u e s m a s t i e m p o t i e n e n q u e v i v i r con e s t o l t i m o sin la p r e s e n c i a d e a q u e l ; y p o r q u e el fin q u e d e b e p r o c u r a r s e es q u e e s t n c o n t e n t o s con el q u e r e p r e s e n t a al d u e o , p u e s as se c o n s i g u e m e j o r r e s u l t a d o , t r a b a j a n m a s y s o n b u e n o s los e s c l a v o s c o n m e n o s c a s t i g o . 75. T a m p o c o a c o n s e j o q u e o b s e r v e la c o n d u c t a d e o t r o s , q u e c u a n d o el d u e o v a su finca con p r o t e s t o de q u e lo h a c e n p a r a q u e n o v e a n a p o y o e n l y p a r a q u e c o n o z c a n q u e el a m o d e s e a q u e h a g a n m a s d e lo q u e h a c e n , los h a c e n l e v a n t a r m a s t e m p r a n o y les d a n m e n o s t i e m p o p a r a c o m e r y d e s c a n s a r , p a r a l u e g o a b a n d o n a r s e y d e j a r l e s lo q u e b u e n a m e n t e q u i e r e n h a c e r : e n g a a n d o p r e t e n d i e n d o e n g a a r do e s t e m o d o t a m b i n . 76. L o m a s a c e r t a d o y d e b e r d e un a d m i n i s t r a d o r es, q u e c u a n d o ol d u e o e s t n o , se les t r a t e lo m i s m o , p a r a q u e v e a el v e r d a d e r o e s t a d o d e s u s i n t e r e s e s y p u e d a j u z g a r y d i c t a r las p r o v i d e n c i a s q u e m a s c o n v e n i e n t e s le p a r e z c a n : o b r a r d e o t r o m o d o es e n g a a r al d u e o d e los i n t e r e s e s q u e t a n h o n r o s a m e n t e le e s t n confiados y p e r j u d i c a r l e . 77. D e s d e el a c l a r a r del d i a d e s p u s del A v e M a r a h a s t a l a s o n c e d e l a m a a n a d e b e h a c e r l e s t r a b a j a r los e s c l a v o s ; l l e g a d a e s t a h o r a , l a q u e les a v i s a r la c a m p a n a q u e a l efecto d e b e t o c a r s e , d e j a r n el t r a b a j o q u e e s t n h a c i e n d o .(los q u e t r a b a j a n en el c a m p o ) y a m a r r a r n a c e s d e c o g o l l o e n t i e m - -

 21 p o d e z a f r a , i r n c o r t a r l a ' y e r b a en el t i e m p o m u e r t o p a r a l l e v a r al b a t e y , p a r a los c a b a l l o s y d e m s a n i m a l e s q u e en l se b a i l a r e n . 78. Si h u b i e r e q u e c e b a r b a g a z o en l a s f o r n a l l a s l l e v a r a z u c r a l a c a pa d e p u r g a o t r a o p e r a c i n q u e se b a y a d e j a d o p a r a c u a n d o e s t t o d a l a g e n t e r e u n i d a , n o p n d i e n d o d e j a r n o h a b i e n d o c u a d r i l l a p a r a la a t e n c i n del b a g a z o n o s i n d o l o suficiente, ni h a y c a r r o con c a m i n o d e h i e r r o p a r a t r a s p o r t a r el a z c a r d e s d e ol t i n g l a d i l l o de la c a s a do c a l d e r a s la c a s a d e p u r g a , d e b e r n l l e g a r al b a t e y en si ai f o q u e de la c a m p a n a , lo q u e p r e v e n d r el m a y o r a l el h o v e r o con a n t i c i p a c i n p a r a q u e al t o q n e do l a c a m p a n a e s t la g e n t e e n t r a n d o en el b a t e y , a n t e s , si l o q u e h a y q u e h a c e r a n t e s d e l a s d o ce lo r e q u i e r e ; d e s p u s d e o p e r a d o lo q u e h u b i e s e h a b i d o q u e h a c e r , c u a n d o n o h a y q u e h a c e r en s e g u i d a q u e l l e g u e n al b a t e y h a c i e n d o q u e l l e g u e n c i n c o m i n u t o s a n t e s de las d o c e se les m a n d a r c o m e r ; as t a m b i n t o d o s l o s i n d i v i d u o s d i s t r i b u i d o s en la c a s a de p u r g a , m q u i n a , casa d e c a l d e r a s y d e m a s o p e r a c i o n e s , e s c e p t o los q u e p r e c i s a m e n t e d e b e n p e r n o c t a r en l a c a s a de c a l d e r a s ; los q u e lo p o d r n h a c e r p o r t u r n o se les m a n d a r ir c o m e r ; d e be c o n c e d e r l o s h o r a y m e d i a en t i e m p o d e z a f r a v dos h o r a s en el t i e m p o m u e r t o , p a r a q u e p u e d a n c o m e r su r a c i n , d e s c a n s a r m i e n t r a s c o m e n y d a r les agua v comida sus cochinos. 79. E n l a s fincas q u e les q u i e r a n d a r t r e s c o m i d a s , c o m o h a c e n en a l g u n a s ( v q u e y o b a r i a lo m i s m o en finca m i a ) . se l e s l l e v a r d e a l m o r z a r d o n de e s t n t r a b a j a n d o y d e b e c o n c e d r s e l e s do v e i n t e m i n u t o s m e d i a h o r a p a r a que a l m u e r c e n , con lo q u e t o m a r n n u e v o a l i e n t o y r e c u p e r a r n d o b l e m e n t e los v e i n t e m i n u t o s m e d i a h o r a p e r d i d a , en lo q u e h a c e n d e s p u s d e a l m u e r z o p a r a m e d i o dia. 80. A los q u e se b a i l a n en el b a t e y e m p l e a d o s en d i v e r s a s o p e r a c i o n e s q u e se les h a y a d e s t i n a d o , p u e d e d e j a r l e s q u e v a y a n a l m o r z a r s u s b o h o s la c o c i n a a l g u n o q u e q u i e r a d a r un v i s t a z o su c o c h i n o , c o m o n o e s t lejos do d o n d e se b a i l a t r a b a j a n d o ; p e r o n o d e b o c o n c e d e r l e s ni u n m i n u t o m a s q u e los del c a m p o : p a r a e s t e o b j e t o , con r e s p e c t o a l a c u a d r i l l a d e l a m q u i n a , e m p l e a d a en c e b a r d e c a a el t r a p i c h e c o n d u c t o r y los b a g a c e r o s , si la m q u i n a e s t m o l i e n d o h o r a s d e a l m u e r z o , so p a r a r , la m q u i n a , t e n i e n d o c u i d a d o de ir e n f r i n d o l a u n p o c o , p a r a lo q u e d e b e a v i s a r l o al m a q u i n i s t a a n t i c i p a d a m e n t e , le e n c a r g a r d e m a n d a r a l m o r z a r la g e n t e c u a n d o sea h o r a , s e a l n d o l e la q u e q u i e r e q u e s e a y e n t o n c e s el m a q u i n i s t a se a r r e g l a t o d o s Jos d i a s u n a m i s m a h o r a . 8 1 . E n el t i e m p o m u e r t o a n c o n v e n d r a m a s el d a r l e s su r a c i n do caf c o c i m i e n t o de h o j a s d e n a r a n j a c a l i e n t e s i m p l e m e n t e a g u a h e r v i d a c o n a z c a r a n t e s de s a l i r p a r a el c a m p o y d o m a s t r a b a j o s fin de e n t r a r l o s e n c a l o r , p u e s los n e g r o s les i m p r e s i o n a m u c h o la h u m e d a d y el fri, y n o d a r l e s a l m a n ' z o ; se e v i t a r d e q u e v a y a n la e n f e r m e r a con d o l o r e s d e b a r r i g a , q u e miudios se q u e j a n p r e c i s a m e n t e al ahilarse, p o r la m i a n a : en t i e m p o d e zafra t o m a n g u a r a p o c a l i e n t e lo (pie p u e d e n t o m a r , c o n lo q u e m a t a n el fri, y n o n e c e s i t a n de o t r o d e s a y u n o q u e el a l m u e r z o . 8'2. D e s p u s de la h o r a y m e d i a en la z a f r a y d o s h o r a s en el t i e m p o m u e r t o , q u o les h a y a c o n c e d i d o m e d i o d i a . el m a y o r a l t o c a r u n a c a m p a n a d a y su t o q n e d e b e n s a l i r los n e g r o s del b a r r a c n y d e s p u s de a h i l a r s e , si h u b i e r e m e n e s t e r , sin h a c e r l o i r n s u s t r a b a j o s , 'hasta p o c o a n t e s del osc u r e c e r el t o q u e do l a s o r a c i o n e s ; c u y a hora, d e b e n l l e g a r al b a t e y c o n c o g o l l o yerba, p a r a los a n i m a l e s , c o m o se ha d i c h o p a r a el m e d i o d a y d e s pus irn cenar. 8;}. A u n q u e fuera m e j o r el n o h a c e r f a e n a a l g u n a , c o m o n o d e b i e r a h a c e r s e de n o c h e , y m e n o s en los i n g e n i o s q u e h a y u n n m e r o d e n e g r o s sufic i e n t e o h a y cri ol c r i a , h a c i e n d o con e s t o s y d e ' d i a la l i m p i e z a d e f b a t e y y o t r o s e n t r e t e n i m i e n t o s ; sin e m b a r g o , si n o p u e d e p r e s c i n d i r de h a c e r l o , se har, u n a f a e n a de h o r a y m e d i a en a s ' n o c h e s d e l u n a p a r a la l i m p i e z a del b a t e y y otros trabajos ligeros, como moler r o m p e r ladrillo p a r a h a c e r zulaque y a c o p i o de m a t e r i a l e s p a r a a l g u n a f b r i c a c o m p o s i c i n d e t r e n e s h a c e r l o s n u e v o s , y h a c e r m e z c l a ; p e r o n o d e b e e s c e d e r d e h o r a y m e d i a , ni d e b e

 22 h a c e r s e en l a s n o c h e s o s c u r a s , si so q u i e r e c o n s e r v a r l a g e n t e y q u e n o e n f e r men tantos. 84. L a s f a e n a s d e m a d r u g a d a , a u n q u e s e a n en l a s n o c h e s d e l u n a , s o n m u y p e r j u d i c i a l e s l a s a l u d , p o r su a i r e h m e d o , y n o d e b e n h a c e r s e . 85. N o o b s t a n t e , en t i e m p o de z a f r a d e b e d i v i d i r la g e n t e e n m i t a d e s t e r c i o s , :i fin de t r a b a j a r d i a y n o c h e ; p e r o para, e v i t a r q u e s u f r a n l a i n t e m p e r i e d e m a d r u g a d a , e s c e p t o los q u e t r a b a j a n d e b a j o d e t e c h a d o en l a c a s a d e c a l d e r a s , d e b o m a n d a r d o r m i r la g e n t e q u e h a d e t r a b a j a r d e m a d r u g a d a e n la c a s a d e c a l d e r a s , d e s p u s q u e h a y a p a s a d o u n a h o r a d e s d e q u e l o s m a n d c e n a r ; los d e m s n e g r o s de t r a b a j o los d e b e d i s t r i b u i r p a r a l a s d o m a s o p e r a c i o n e s en e s t a f o r m a : la c u a d r i l l a q u e a l z a la c a a d e d i a p a r a c e b a r el t r a p i c h e y l a del b a g a z o y los q u e se e m p l e a n en a c o n d i c i o n a r y e c h a r b a g a z o en las formabas p a r a el b a g a z o ; o t r a c u a d r i l l a p a r a l a c a s a d e p u r g a y l o s d e m s p a r a la m q u i n a y a l g u n a o t r a a t e n c i n : los q u o t r a b a j a r n h a s t a l a s o n c e fi o n c e y m e d i a d e la n o c h e : p a r a c u y a h o r a d e b e p r o c u r a r q u e l a m a q u i n a m u e l a s u f i c i e n t e c a a , fin d e q u e n o falte g u a r a p o p a r a q u e sin p a r a r l o s t r e n e s se p u e d a e l a b o r a r a z c a r ; c u y o fin d e b e h a c e r l l e n a r m a s v a s i j a s t a n q u e s q u o en l a s m o l i e n d a s del d i a ; si n o h a y b a s t a n t e d e p s i t o se h a c e n m a s t a n q u e s al e f e c t o ; y e m p e z a n d o m o l e r con t i e m p o p o n i n d o s e d e a c u e r d o con el m a q u i n i s t a y c a l c u l a n d o lo q u e l a m q u i n a p u e d e l l e n a r en t a n t a s o c u a n t a s h o r a s , fin d e v e n i r l l e n a r l a h o r a d e i r d o r m i r l a g e n t e m e d i a h o r a a n t e s , p u e s p u e d e h a b e r u n e n t o r p e c i m i e n t o c u a l q u i e r a en l a m a q u i n a y p e r d e r s e la m e d i a h o r a m a s ; al m i s m o t i e m p o d e b e h a c e r s e u n a c o pio suficiente de b a g a z o otro combustible en las f o r n a l l a s ; de este m o d o d e s c a n s a m a s la g e n t e y se h a c e m a s t r a b a j o . 80. Si se p u e d e h a c e r la m o l i e n d a d e l a n o c h e p a r a l a s d i e z y m e d i a q u e d a n d o g u a r a p o s u f i c i e n t e p a r a la m a d r u g a d a es m e j o r , p o r q u e d e s p u s e n t r e l o s del t r a p i c h e y b a g a z o , a m b a s c u a d r i l l a s r e u n i d a s , p u e d e n h a c e r u n a c o p i o m a y o r do b a g a z o e n l a s f o r n a l l a s y a s n o se a m a n e c e r c o n l a s f o r n a l l a s v a c i a s , y a l g u n o s de los q u e se e m p l e a n d e d i a en el b a g a z o se p u e d e n l l e v a r a a l z a r c a a l a s c a r r e t a s en el c a m p o en c a s o do n e c e s i d a d , y si n o clan a b a s t o sin a p u r a r s e y en l a s i g u i e n t e n o c h e e n c o n t r n d o s e m e n o s v a c i a s l a s fornallas. a d e l a n t a n mas, pues y a llevan ventaja. 87. Y as l a s c u a d r i l l a s d e t r a p i c h e q u e se h a b a de m a n d a r d o r m i r p a r a m o l e r d e m a d r u g a d a , u n i d a s la d e p r i m a n o e b e , e c h a n b a g a z o en l a s fornallas y hacen otros trabajos h a s t a la h o r a de e m p e z a r m o l e r la m q u i n a ; l l e g a d a la h o r a q u e avisar, el p i t o d e l a m q u i n a , v a n los n e c e s a r i o s al t r a p i c h e d e la m q u i n a a l z a r c a a y los o t r o s q u e d a n h a c i e n d o el a c o p i o d e b a g a z o en l a s f o r n a l l a s , h a c i e n d o c a n t e r o s it o t r o t r a b a j o n e c e s a r i o , fin d e q u e p o r la m a d r u g a d a n i al s i g u i e n t e d i a falte c o m b u s t i b l e p a r a l a e l a b o r a c i n y n o h a y a n e c e s i d a d d e d i s t r a e r la g e n t e en o t r o s t r a b a j o s q u e los del c a m p o , m o l e r c a a , la e l a b o r a c i n y c a s a de p u r g a ; q u e si l a m q u i n a fuese b u e n a y s u f i c i e n t e , l a c u a d r i l l a del t r a p i c h e a l z a d o r a d e c a a e n l a s p a r a d a s d e a q u e l l a t e n d r l u g a r d e v i r a r el b a g a z o p a r a q u e se s e q u e y e c h a r a l g n p o c o en l a s f o r n a l l a s si hiciere, f a l t a ; a u n q u e los v i e j o s y c r i o l l i t o s inc a p a c e s d e o t r o s t r a b a j o s , d e b e e m p l e a r l o s t a m b i n en el b a g a z o y en l i m p i a r p a j a r e s y b a s u r e r o s c u a n d o el t i e m p o os b u e n o , p a r a e v i t a r q u e p r e n d a n fuego inmediato las fbricas. Ni. L o s q u e t r a b a j a n d e d i a en l a c a s a d e c a l d e r a s d e b e n t r a b a j a r e n ella h a s t a m e d i a n o c h e , p u e s los q u e d u e r m e n d e m a d r u g a d a d e s c a n s a n m a s ; y si se m a n d a n d o r m i r p r i m a n o c h e , p a s a n l a s h o r a s m a s p r e c i o s a s en h a c e r c e n a d a n d o v u e l t a s c o n m a d r e a n d o p o r el b a t e y , si n o h a y m o d o d e e n c e r r a r l o s d e n t r o del b a r r a c n y si n o d e b o h i o en b o h i o ; n o d u e r m e n y d e m a d r u g a d a les e n t r a s u e o , n o c u m p l e n e n su t r a b a j o y d a n l u g a r q u e se l e s c a s t i g u e h a c i e n d o m e n o s t a r e a , a d e m a s do q u e se e s p o n e n e n f e r m a r s e p o r falta de dormir. . 89. A l d i v i d i r l a g e n t e , c u a n d o h a c e l a d i s t r i b u c i n d e b e p r o c u r a r q u e el m a r i d o y m u j e r lo s e a n d e u n a c u a d r i l l a , p o r q u e a s t r a b a j a r n m a s c o n t e n t o s y de consiguiente mas. 9 0 . E n el t i e m p o m u e r t o d e b e d a r l e s l o s d o m i n g o s d e s d e p o r la, m a a n a

 23 sin e x i g i r d e ellos o t r a f a e n a q u e t r a e r y e r b a p a r a los a n i m a l e s ; d e b e h a c e r q u e l a v e n su r o p a t o d o s los d o m i n g o s , los q u e n o t i e n e n m u j e r m a d r e q u e les l a v e , y los d e s i n t e r e s a d o s e s c o n v e n i e n t e q u e l e s h a g a t r a b a j a r e n s u conuco despus de medio dia, pues h a s t a esta h o r a t i e n e n t i e m p o suficiente par a v e s t i r s e d e l i m p i o , l a v a r su r o p a , c u i d a r el c o c h i n o y d e s c a n s a r u n p o c o : p o r la m a a n a h a s t a la h o r a do a l m u e r z o . 9 1 . D e q u i n c e q u i n c e d i a s t o d a s las s e m a n a s , p u e d e y d e b e c o n c e d e r l e s t a m b o r en los d o m i n g o s ( m e n o s q u e h a y a r a z n p a r a lo c o n t r a r i o ) d e s d e las d o s do l a t a r d e en a d e l a n t e h a s t a el o s c u r e c e r , c u y a h o r a d e b e s u s p e n d e r l a fiesta y h a c e r q u e t r a i g a n y e r b a : d u r a n t e l a fiesta t a m b o r , d e b e t e n e r m u c h a Vigilancia., a u n q u e sin h a c e r v i s i b l e e s t a v i g i l a n c i a , p u e s c o m o dijo m u y a c e r t a d a m e n t e el s e o r J o v e l l a n o s : el p u e b l o se d i v i e r t e c o n m a s e'spansion sin l a p r e s e n c i a d e la a u t o r i d a d q u e le r i g e : c u y a p r e s e n c i a l e e n c o g e intimid-' en c i e r t o m o d o i m p i d e d i v e r t i r s e y as los n e g r o s e s c l a vos t a m b i n se d i v i e r t e n s u s a n c h a s sin la p r e s e n c i a i n m e d i a t a v i s i b l e d e l q u e los g o b i e r n a ; y si a l g u n a v e z se p r e s e n t a d e b e s e r p a r a a n i m a r l o s y p r o t e g e r su l i b e r t a d , c o m o d i c e el m i s m o a u t o r , p r e v i n i e n d o q u e los l i c e n c i o s o s n o p e r t u r b e n su n a t u r a l a l e g r a ; n o d e b e p e r m i t i r d e s o r d e n d e n i n g u n a e s p e cie, n i b e b i d a s b l a n c a s e s p i r i t u o s a s ; d e b e t e n e r e s p e c i a l c u i d a d o d e i m p e d i r q u e los l i b r e s do c o l o r e s c l a v o s de o t r a s fincas t o m e n p a r t e e n l a fiesta d e los de la finca q u e g o b i e r n a , n o s e r q u e s e a a l g u n o d e q u i e n t i e n e m u c h a confianza s a b e q u e es d e b u e n a c o n d u c t a y n o es d s c o l o . 92. E n t i e m p o d e z a f r a d e b e d a r l e s d o m i n g o el d i a q u e v a d a r s e p r i n cipio la n u e v a s e m a n a de m o l i e n d a , d e s p u s de la n u e v a e n t r a d a a c o p i o d e c a a , c a d a v e z q u e se v u e l v a p r i n c i p i a r , d e s p u s d e l a l i m p i e z a q u e i n d i s p e n s a b l e m e n t e e x i g e n la m q u i n a , los t r e n e s y s u s c e n i c e r o s , p a r a e v i t a r m a y o r c o n s u m o d e c o m b u s t i b l e q u e el n e c e s a r i o , h a c e r b u e n a s t a r e a s , c o n s e r v a r la c a l d e r a y l a s p i e z a s d e los t r e n e s , c a d a q u i n c e d i a s lo m e n o s , d e s d e las ocho o c h o y m e d i a do la m a a n a h a s t a la u n a u n a y i n e d i a do l a t a r d e ; en c u y o t i e m p o d e b o e n c a r g a r l e s q u e se v i s t a n d e l i m p i o y l a v e n s u ropa, que cuiden sus cochinos y medio dia c o m e r , y descansar. 9o. E s t e d o m i n g o c o n v i e n e q u e sea en c u a l q u i e r din d e la s e m a n a q u e m a s le c o n v e n g a al e n c a r g a d o a d m i n i s t r a d o r p a r a los fines de su g o b i e r n o y p a r a e v i t a r q u e los de un i n g e n i o se r e n a n con los e s c l a v o s del o t r o i n g e n i o finca v e c i n a , d n d o l e s e n d i a d i f e r e n t e al e n q u e les d a n en l a s fincas m a s vecinas. 9 4 . E l s e r v i c i o d e g u a r d i a s i n d i s p e n s a b l e en ios d i a s d e fiesta, p a r a Cuid a r los a n i m a l e s , s a c a r a g u a y o t r o s m a n d a d o s , lo d e b e h a c e r t o d a la n e g r a d a a l t e r n a t i v a m e n t e ; lo m i s m o d e b e s e r p a r a l a s g u a r d i a s d e n o c h e , en l a s n o c h e s d e p a r a d a en la z a f r a y . c u a n d o se e s t m o l i e n d o c o n v e n d r a t a m o i e n d e m a d r u g a d a , fin d e e v i t a r q u e h a y a r o b o de a z c a r de a n i m a l e s y a v i s a r d o c u a l q u i e r a o c u r r e n c i a , y en las n o c h e s del t i e m p o m u e r t o ; d e b i e n d o e x i g i r l e s la v i g i l a n c i a c o n t i n u a h a c i n d o l e s c a n t a r las h o r a s a l e r t a , d e s d e l a s o c h o d e la n o c h e h a s t a l a s c i n c o de la m a a n a en i n v i e r n o y d e s d e l a s n u e v e d e l a n o c h e h a s t a las c u a t r o do la m a a n a en v e r a n o , p u d i e n d o e x i g i r l e s e s t o s i n q u e so m o r t i f i q u e n m u c h o del m o d o s i g u i e n t e : s e a l a h a c e q u e el m a y o r a l s e a l e dos c u a t r o g u a r d i e r o s p a r a c a d a p u e s t o q u e m a s c o n v e n g a a l a h i l a r s e la n e g r a d a , . } - u n o d e ellos v i g i l a r l a s h o r a s q u e les c o r r e s p o n d a n d i v i d i n d o l a s e n t r e los oue s e a n de u n p u e s t o ; y si en el i n t e r m e d i o d u r a n t e l a v i g i l a n c i a , a n t e s de la h o r a d e l l a m a r al q u e le p e r t e n e c e p o r t u r n o , h a y a l g u n a o c u r r e n c i a n o v e d a d , debe l l a m a r sus c o m p a e r o s de g u a r d i a desp i e r t o s y d o r m i d o s , y si n o o c u r r e n o v e d a d l l e g a d a la h o r a , l l a m a r al q u e l e t o c a p o r t u r n o , s t e h a r lo m i s m o y as s u c e s i v a m e n t e , h a s t a q u e l l e g a d o l a s c i n c o en i n v i e r n o l a s c u a t r o d e l a m a a n a en v e r a n o , l l a m a r t o d o s s u s c o m p a e r o s y a g u a r d a r n la h o i a s a z n s e a l a d o p o r el m a y o r a l p a r a llamarle. 95. Si n o se q u i e r e q u e c a n t e n se n o m b r a n d o s c a p a t a c e s q u e a l t e r n a n do den v u e l t a t o d o s los g u a r d i e r o s , y p e s a r de esto debo p r e s e n t a r s e c u a n d o m e n o s le e s p e r a n , a s c u los p u e s t o s d e g u a r d i e r o s c o m o e n l a s o p e raciones, p a r a que iodos conozcan que no d e b e n descuidarse; y con este obv

 24 j e t o n o d e b e t e n e r h o r a s e a l a d a p a r a d o r m i r y n o d e b e e x i g i r s e q u e u n adm i n i s t r a d o r esto sujoto h a c e r c u a r t o v e l a r m a s q u e l a s h o r a s q u e le p a rezca necesarias.

C A P I T U L O 8?
NUEVO SISTEMA I>E MOLIENDA.

96. C u a l q u i e r s i s t e m a es b u e n o c u a n d o p r o d u c e b u e n o s r e c u l t a d o s ; a q u e l es, el m e j o r s i s t e m a el q u e d a m e j o r e s r e s u l t a d o s ; p e r o y o e s t o y e n q u e el h a c e r la z a f r a p o r t a r e a s s e m a n a l e s t i e n e s u s d e s v e n t a j a s . 97. C o n v e n g o en q u e es m u y h e r m o s o el q u e se les d d o m i n g o los e s c l a v o s e n el m i s m o d i a q u e lo es t a m b i n p a r a t o d o s los c r i s t i a n o s ( q u e e s c o m o d e b i e r a s e r ) y m a s si se l o g r a c o n s e g u i r ol l l e n a r los e s t a d o s s e m a n a l e s c o n i g u a l d a d : ( 1 ) m a s t i e n e e s t o s i s t e m a la d e s v e n t a j a do qk c u a n d o l l u e v o m u c h o y se e s t e s c a s o d e c o m b u s t i b l e soco h a y q u e i n t e r r u m p i r el o r d e n sem a n a l , p o r h a b e r t e n i d o q u e e s p e r a r q u e el b a g a z o se s e q u e y l u e g o d a r p r i n c i p i o la n u e v a s e m a n a el m a r t e s m i r c o l e s tal v e z , y si p o r c o n t i n u a r el o r d e n se p a r a d e m o l e r el j u e v e s en la n o c h e v i e r n e s la h o r a d e c o s t u m b r e , d o n d e se t i e n e q u e h a c e r e n t r a d a do c a a do d o s . d i a s p a r a v o l v e r e m j i e z a r la u n a d o s d e la t a r d o d e l d o m i n g o , p r o v i e n e a l g n a t r a s o , m o n o s q u e t e n i e n d o c a a a r r i m a d a so c o n t i n e d e j a n d o d e o b s e r v a r el d o m i n g o p r x i m o al d i a q u e so dio p r i n c i p i o e n t r o s e m a n a o b s e r v a r p a s a n d o los t r e n e s e n m e l a d u r a s : a d e m a s , si se q u i e r e o b s e r v a r el s i s t e m a de los d o m i n g o s e n d i a s d i f e r e n t e s los d e los i n g e n i o s fincas c i r c u n l i n d a n t c s n o p u e d e 11o-varse cabo. 98. A s , p u e s , ol m e j o r o r d e n s i s t e m a c r e o q u e es, q u e e n c a d a i n g e n i o finca s e a el d o m i n g o el d i a do la s e m a n a q u e m a s c o n v e n g a p a r a l o g r a r ' el a u m e n t o y c o n s e r v a c i n de s u s i n t e r e s e s y p a r a q u e n o so a l t e r e n la p a z y t r a n q u i l i d a d i n t e r i o r q u e p o d r a n t a l v e z i n t e r r u m p i r s e si n o se e v i t a n las rel a c i o n e s y la m u c h a c o m u n i c a c i n q u e r e s u l t a r a n d e s e r d o m i n g o en u n m i s m o d i a en t r e s c u a t r o fincas i n m e d i a t a s u n a s d e o t r a s , p u e s a u n q u e se p r o h i b a los n e g r o s el s a l i r f u e r a d e la finca s i n l i c e n c i a bajo la p e n a q u e se i m p o n g a , c o n la l i c e n c i a si se les c o n c e d e f u r t i v a m e n t e s i n ella s a l e n ; y c o m o es difcil c o g e r t o d o s , a u n q u e so c a s t i g u e n c o n la p o n a i m p u e s t a a l g u n o s p o c o s , s i e m p r e v a n a q u e l l o s q u e l o g r a n e l u d i r la v i g i l a n c i a y n o se l o g r a c o m p l e t a m e n t e : lo q u e c r e o q u e n o s u c e d e r a s i e n d o d o m i n g o en d i a d i s t i n t o a l d e las o t r a s fincas i n m e d i a t a s , p o r q u e c u a n d o los d e u n a finca e s t n d e s o c u p a d o s los de l a s o t r a s e s t a r a n en s u s t r a b a j o s y con s u s c a p a t a c e s m a y o r a l e s al f r e n t e , q u i e n e s v i g i l a r a n p a r a q u e n o se a u s e n t e a l g u n o del t r a b a j o y n o p e r m i t i r a n q u e i n d i v i d u o d e o t r a l i n c a v a y a c o n v e r s a r l l e v a r be-bidas otros efectos.
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99. C r e o q u e c o n v e n d r a m u c h o p a r a l a c o n s e r v a c i n do a s a l u d d e losn e g r o s el q u e se e s t a b l e c i e r a el s i s t e m a do n o t r a b a j a r n i en la z a f r a , de l a s d i e z de la n o c h e h a s t a l a s c i n c o d e la m a a n a s i g u i e n t e , c o m o lo h a c e n y a en a l g u n o s i n g e n i o s , sin q u e p o r e s t o d e j e n de h a c e r su z a f r a en los m i s m o s m e s e s q u e a n t e s y sin m o r t i f i c a r t a n t o la g e n t e c o m o c u a n d o l e s h a c a n t r a b a j a r y p a d e c e r m a s , p o r falta de s u f i c i e n t e d e s c a n s o , p u e s c a u s a d e n o d o r m i r b a s t a n t e se d e b i l i t a n los c u e r p o s y e n f e r m a n p o r la v i o l e n c i a con q u e s u fre el s u e o c o n t r a lo q u e e x i g e la n a t u r a l e z a . 100. E s t e s i s t e m a n u e v o n o es t a n difcil u e e s t a b l o c e r c o m o p a r e c e , seg n m i e n t e n d e r : p a r a c o n s e g u i r l o b a s t a a u m e n t a r los e l e m e n t o s p a r a l a m o l ) Para conseguir la igualdad semanal de tareas en los estados, algunos encargados o administradores calculau la cantidad de azcar quo puede hacerse eu la semana que menos, sin contratiempo y con la gente y elementos subsistentes en el ingenio y no obstante hacer mas, bien porque contribuya ello el haoer pocos enfermos, la proximidad de la caa, abundancia do combustible, mas gente en las primeras semanas por no haber empezado funcionar la casa do purga, 6 mas actividad en las operaciones otras causas, dejan de incluir en el estado una parte do la cantidad do azcar elaborado, para despus aumentar las tareas mas chicas que se hagan por causas que no dependen de la administracin, y remitir los estados procurando que la tarea del primero sea el mas chico mas bien.

 25 l i e n d a y e l a b o r a c i n , q u e son m q u i n a y t r e n e s , si f u e r e n e c e s a r i o , y get p r o p o r c i o n a d a m e n t e p a r a h a c e r ' d e d i a l q u e so h a c e n o c h e y d i a ; y m u c h o m a s fcil si l l e g a t e n e r b u e n o s r e s u l t a d o s c o m o c r e o q u e t e n d r el a p a r a t o p u r i f i c a d o r del g u a r a p o q u e y a se est- e n s a y a n d o en a l g u n o s i n g e n i o s , p o r m e d i o d e c u y a p u r i f i c a c i n se c o n s i g u e q u e n o se a g r i e el g u a r a p o , a u n q u e se deje de u n d i a p a r a o t r o , y d o n d e no q u i e r a n p u e d a n u s a r l o p u e d e n par a r l o s t r e n e s con las m e l a d u r a s y con g u a r a p o en la p a i l a d o s c a c h a z a d o r a , el q u e se d e s c a c h a z a b i e n y se p o n e con su m a t e r i a ! q u e es la cal, p r o c u r a n d o q u e a n d e n los t r e n e s h a s t a c o n s e g u i r l o , con los fondos d e l a s c l a r i f i c a d o r a s t a p a r l a s con el g u a r a p o de los fondos de c l a r o s q u e se d e j a r n al efecto y p r o c u r a n d o d e j a r al p a r a r la m q u i n a p o r la t a r d e , solo ol g u a r a p o n e c e s a r i o p a r a q u e los t r e n e s e s t n con l a s p a i l a s d e s c a c h a z a d a s y su m a t e r i a l d e n u e v e y m e d i a diez d e la n o c h e : lo q u e es fcil c a l c u l a r p o r el t i e m p o q u e t a r d a n en salir l a s t e m p l a s y se d e j a n el n m e r o de j t a i l a s do g u a r a p o q u e p u e d e n e l a b o r a r s e en l a s h o r a s q u e r e s t a n d e s d o q u e so p a r a l a m q u i n a h a s t a lam e n c i o n a d a de n u e v e y m e d i a . 101. S u p o n g o q u e u n i n g e n i o q u e t i e n e d o s t r e n e s d e los c o m u n e s , q u e ' p u e d e n h a c e r mil q u i n i e n t o s m a s p a n e s d e a z c a r s e m a n a l e s , y u n a m q u i n a que m u e l e o n c e d o c e h o r a s c a d a v e i n t i c u a t r o h o r a s , r e p a r t i d a s e n t r e s m o l i d a s , u n a p o r la m a a n a , o t r a p o r la t a r d e y o t r a p r i m a n o c h e , h a c e de' dos mil q u i n i e n t a s t r e s mil cajas p o r e s p a c i o d e c i n c o m e s e s , a n d a n d o l o s t r e n e s dia y n o c h e sin p a r a r e s c e p t o en los d i a s d e p a r a d a s ; e s t e m i s m o i n g e n i o , sin a u m e n t o ' d e b r a z o s y sin t r a b a j a r m a s q u e h a s t a las n u e v e o n u e v e y m e d i a de la n o c h e , p u e d e h a c e r las t r e s m i l cajas en c i n c o m e s e s , c o n t a d o s con los d i a s de p a r a d a s p a r a a r r i m a r c a a y d i a s q u e n o se m u e l e p o r m a l t i e m p o , y a d e m a s d e s d e q u e p r i n c i p i a la z a f r a h a s t a el fin, a s e n t a n d o u n t r e n m a s q u e p u e d a h a c e r de mil d o s c i e n t o s m i l q u i n i e n t o s p a n e s s e m a n a l e s a n d a n d o dia y n o c h e dos d e los c o m u n e s , de los q u e c a d a u n o h a c e d e s e t e c i e n t o s o c h o c i e n t o s p a n e s , y u n a m q u i n a m a y o r q u e p u e d a m o l e r suficiente caa p a r a que estos t r e n e s p u e d a n a n d a r h a s t a las n u e v e de la n o c h e desde las c i n c o de l a m a a n a , sin m o l e r m a s h o r a s q u e l a s q u e e m p l e a l a m q u i n a c h i q u i t a d u r a n t e el dia, p u e s t r a y e n d o y m o l i e n d o l a m i s m a c a n t i d a d d e c a a y e l a b o r a n d o el g u a r a p o t o d o , s i n t r a b a j a r d e n o c h e , en l o s m i s m o s d i a s q u e a n t e s t r a b a j a n d o d i a y n o c h e , se h a r i g u a l t a r c a m a s . 102. Si es u n i n g e n i o en el q u e p o r f a l t a de b r a z o s f u e r z a , y d e c o n s i g u i e n t e p o r q u e so a c a b a la c a a q u e a c a r r e a n , n o m u e l e m a s q u e d e s d e el d o m i n g o p o r la t a r d e h a s t a el j u e v e s p o r la n o c h e p o r la m a a n a del v i e r n e s c u a n d o m a s , p u e d o h a c e r l a s m i s m a s t a r e a s s e m a n a l e s t a m b i n , sin t r a b a j a r m a s q u e d e s d e l a s c i n c o de la m a a n a h a s t a l a s d i e z de la n o c h e , d e j a n d o l o s t r e n e s en m e l a d u r a s c o m o se h a d i c h o d e s d e d i c h a h o r a d e l a n o c h e h a s t a l a s c i n c o de la m a a n a y m o l i e n d o el v i e r n e s y s b a d o d e d i a t a m b i n , y c o m o a d e m a s l a s d o s m o l i d a s q u e se h a c e n e n t o n c e s de d i a son m a s l a r g a s p o r q u e se e m p i e z a c o n los t r e n e s y d e p s i t o s v a c o s se r e c u p e r a lo q u e se h a d e j a d o d e h a c e r e n l a s n o c h e s d e l a s e m a n a en p a r t e , p u e s d e j a n d o d e m o l e r d e n o c h e a c a r r e a n d o la m i s m a c a n t i d a d d e c a r r e t a d a s d e c a a d i a r i a m e n t e , d e b e h a b e r c a a p a r a m o l e r el v i e r n e s y p a r t e del s b a d o lo m e n o s si se q u i e r e ; y si p o r e s t a r c e r c a el c o r t e d e c a a p o r o t r a s c i r c u n s t a n c i a s , h a y c a a y s e q u i e r e h a c e r q u i n c e n a , p o d r r h a c e r s e sin d e j a r d e o b s e r v a r el d o m i n g o p a s a n d o los t r e n e s e n m e l a d u r a dos p a i l a s en c a d a t r e n , d e s d e l a s d i e z d e l a n o c h e del s b a d o h a s t a la u n a d e la t a r d e del d o m i n g o , h o r a e n q u e p u e d e p r i n c i r n a r s e la n u e v a s e m a n a h a b i e n d o s a c a d o l a c e n i z a de l a s f b r n a l l a s , a c o p i a r b a g a z o y d e m s en la f a e n a del d o m i n g o p o r l a m a a n a h a s t a l a s o c h o n u e v e de la m a a n a y a c a r r e a r c a a t a m b i n . 103. A la s i g u i e n t e s e m a n a , si se h a c e q u i n c e n a se m u e l e d o s s e m a n a s sin p a r a r , d e b e r p a r a r s e l a m o l i e n d a , p r o c u r a n d o c o n c l u i r d e c o c i n a r y r e p a r t i r t o d o el a z c a r s a c a d o d e los t r e n e s p a r a l a s diez d e la n o c h e d e l v i e r n e s ; lo q u e se c o n s e g u i r m o l i e n d o solo p o r la m a a n a del v i e r n e s y c a l c u l a n d o el g u a r a p o q u e h a d e d e j a r s e en d e p s i t o s d e f r o ; fin d e q u e p u e d a n e n f r i a r s e y l i m p i a r l o s y l i m p i a r los c o n d u c t o s d e los f u e g o s , a s c o m o t a m b i n c a m b i a r el a g u a d e l a c a l d e r a d o l a m q u i n a y l i m p i a r los c o n d u c t o s d e l fue4

 26 g o y f o r n a l l a s , si n o h a y m a s q u e u n a c a l d e r a ; p e r o si h a y d o s , q u e d e b a d e h a b e r e n t o d o s l o s i n g e n i o s , so m o l e r c a m b i a n d o el f u e g o d e la u n a a l a o t r a semanalmente. 104, Si s e a c a b a r e l a c a a a n t e s d e l v i e r n e s e n l a n o c h e s b a d o y s i n h a b e r h e c h o la t a r e a q u e s e h a c i a m o l i e n d o c u a t r o d a s m e d i a c o n s u s n o c h e s , n o s e r c u l p a del s i s t e m a , p u e s m o l i e n d o la c a a q u e se a c a r r e a y c o n s i g u i e n d o a c a r r e a r el m i s m o n m e r o d e c a r r e t a d a s s e m a n a l e s d e b e h a c e i ^ e l o m i s m o ; si n o r e s u l t a a s , s e r p o r m e n o s r e n d i m i e n t o e n g u a r a p o e s t e e n p a n e s d e a z c a r ; p a r a e s t o d e b o e m p e z a r s e m o l e r c o n d o s d i a s d e e n t r a d a d e ca a , p a r a l l e v a r v e n t a j a y e n las p a r a d a s d e c a d a d o s s e m a n a s y los d o m i n g o s p o r la m a a n a e n la f a e n a t a m b i n s e h a c e e n t r a d a : m a s si s e p u e d e a c a r r e a r d i a r i a m e n t e l a c a a n e c e s a r i a p a r a el dia s e r m e j o r n o h a c e r e n t r a d a , p u e s la c a a m o l i d a a c a b a d a d e c o r t a r d a m a s g u a r a p o y d e m e j o r c a l i d a d , p o r q u e d e s d e el m e m e n t o q u e s e c o r t a , el a i r e y el sol le v a n a b s o r b i e n d o el j u g o p o r l o s c o r t e s y la a c c i n d e la a t m s f e r a le v a a g r i a n d o t a m b i n . 105. D e e s t a m a n e r a se h a c e t a n t o m a s , q u e f o r z a n d o la g e n t e d i a y n o c h e p a r a m o l e r h a s t a el j u e v e s m e d i a n o c h e y c o n m a s d e s c a n s o d e la g e n t e , p u e s p r i m a noche e n t r e t o d o s los n e g r o s llenan de b a g a z o las fornal l a s ; p u e d e a u m e n t a r s e la d o t a c i n d o la c a s a d e c a l d e r a s p a r a q u e c o n m a s c o m o d i d a d d e s p a c h e n m a s p r o n t o p a r a i r d o r m i r y la d o t a c i n d e Ja c a s a d e p u r g a t a m b i n y c a m b i a r los c a n d e l e r o s p a r a q u e d e s c a n s e n d e l a s f a t i g a s d e t o d o el d i a , y v a n d o r m i r t o d o s j u n t o s , e s e e p t o los g u a r d i e r o s : r e s u l t a t a m b i n la v e n t a j a d e q u e la c u a d r i l l a d e l t r a p i c h e , a u n q u e m u e l e a l g u n a h o r a m a s d e d i a , n o t i e n e q u e a p u r a r s e t a n t o , p o r q u e no t i e n e q u e a c a r r e a r t a n t o b a g a z o l a s f o r n a l l a s n a d a , p u e s do n o e h e p u e d e a c o p i a r s e t o d o lo n e c e sario descansadamente.

CAPITULO 9 < ?
MORAL Y RELIGIN.

106; D e b e elegir p a r a p a d r i n o s d e b a u t i s m o d e l o s c r i o l l o s que v a y a n n a c i e n d o , l o s e s c l a v o s m a s i n s t r u i d o s y d e m e j o r c o n d u c t a , fin d e q u e su t i e m p o l o s i n s t r u y a n d e laB o b l i g a c i o n e s y d e t o d o ; eii p a r t i c u l a r e n el r e s p e t o q u e d e b e n los b l a n c o s y e n la d o c t r i n a c r i s t i a n a ; c u a n d o p a r e z c a c o n d u c e n t e se les b a u t i z a r l l e v n d o l o s l a p a r r o q u i a i n m e d i a t a h a c i e n d o q u e v a y a la finca el c u r a 107. L o s d o m i n g o s p o r la m a a n a , al a h i l a r l a g e n t e , p a r a d e s p u s i r l o s b o h i o s s u s q u e h a c e r e s p a r a d e s c a n s a r y a n t e s d e s e a l a r los g u a r d i e ros, el m a y o r a l d e b o h a c e r l e s r e z a r t o d o s u n a v o z y l l e v a n d o l a p a l a b r a uno d e l o s m a s i n s t r u i d o s c o n t r a - m a y o r a l e s el m i s m o m a y o r a l , el P a d r e n u e s t r o , A v e - M a r a , Credo S a l v e , m a n d a m i e n t o s ^ a c t o d e c o n t r i c i n y el Bendito. 108. L a s n e g r a s y n e g r o s q u e d e s e e n c o n t r a e r m a t r i m o n i o y lo m a n i f i e s t a n , d e b e m a n d a r l o s c o n el m a y o r d o m o la p a r r o q u i a c a s a r s e ; a u n q u e la i n c o m u n i c a c i n d e los n e g r o s y l a s n e g r a s es c u a s i i m p o s i b l e e n d g u n a s fincas; y t o d o el q u e d e s e e v e r r e i n a r el o r d e n y t r a n q u i l i d a d e n la finca c u y o f r e n t e s e h a l l a , p o d r c o n s e g u i r m e j o r e s t e fin p o r m e d i o d e l c a s a m i e n t o . 109. A l o s e s c l a v o s q u e bien i n s t r u i d o s e n la r e l i g i n q u i e r a n c o n f e s a r se, d e b e p e r m i t i r l e s q u e v a y a n a c o m p a a d o s del m a y o r d o m o o t r o h o m b r e b l a n c o , p o r l a s P a s c u a s d e r e s u r r e c c i n : y d e b e h a c e r l e s e n t e n d e r los esclav o s q u e la i g l e s i a n o c o n c e d e s e p u l t u r a e n s a g r a d o l o s s u i c i d a s , y que al c o n t r a r i o s e l e s d e j a e s p u e s t o s q u e se los c o m a n l a s a v e s c a r n v o r a s l l a m a d a s Auras, que se l e s q u e m a , como l o s a n i m a l e s que m u e r e n por e f e c t o de la g a n g r e n a .

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CAPITULO 10?
AUMENTOS Y BEBIDAS, REGLAS DE HIGIENE, PRECAUCIONES Y VESTUARIO.

110. L o s a l i m e n t o s q u e se don los n e g r o s d e b e n s e r s a n o s , p a r a q u e t e n g a n s a l u d , p u e s sin la s a l u d de los n e g r o s n o se p u e d e l l e g a r lo q u e se d e s e a en l o s i n g e n i o s ; y a d e m a s de s e r s a n o s d e b e n s e r en s u f i c i e n t e c a n t i d a d : a h o r r a r en los a l i m e n t o s y d a r l e s d e m a l a c a l i d a d , es p e r j u d i c a r s e p o r o t r o l a d o y f a l t a r t o d o s los p r i n c i p i o s del h o n o r , d e l a c o n c i e n c i a y d e la r e l i g i n . 1 1 1 . L o s a l i m e n t o s q u e se les d los n e g r o s e s c l a v o s g e n e r a l m e n t e , son el t a s a j o d e M o n t e v i d e o y o t r o s p u n t o s , el b a c a l a o d e T e r r a n o v a p e s c a d a , la c a r n e del N o r t e q u e v i e n e en b a r r i l e s , c a r n e d e v a c a a h u m a d a , l a s c a ballas y a l g u n a vez de e x t r a o r d i n a r i o carne de vaca fresca; sucediendo esto c u a n d o se c a r e c e de los d e m s a r t c u l o s c u a n d o se m a t a a l g n b u e y p o r v i e j o i n t i l p a r a el t r a b a j o , y c u a n d o al p r i n c i p i o y fin d e la z a f r a les d a n u n a c o m i d a e x t r a o r d i n a r i a en a l g u n a s fincas. 112. T o d o s e s t o s a l i m e n t o s son b u e n o s , s i e n d o de b u e n a c a l i d a d ; p e r o n o d e b e d a r l e s n i n g u n o d e ellos los e s c l a v o s d e s p u s q u e h a y a p a s a d o al est a d o de p u t r e f a c c i n : e s t o s d e b e a g r e g a r el m a z t i e r n o , la h a r i n a d e m a i a sea f u n c h e , q u e d e b e e s t a r bien cocido y con s u f i c i e n t e sal, y l a s v i a n d a s del p a i s , b o n i a t o s , m a l a n g a s , y u c a y p l t a n o s . 113. D e los p r i m e r o s y s e g u n d o s d e b e d a r l e s los e s c l a v o s d o s r a c i o n e s d i a r i a s con a b u n d a n c i a s u f i c i e n t e , u n a l a s d o c e del d i a y o t r a l a s o r a c i o n e s p o r la n o c h e p o r lo m e n o s ; y s e r i a m u c h o d e d e s e a r q u e t o d o s s i g u i e r a n el e j e m p l o d e a l g u n o s , q u e es d a n d e a l m o r z a r t a m b i n , a u n q u e n o se l e s d m a s que dos raciones de c a r n e pescada, d n d o l e s t r e s de viandas, y a de pltanos, boniatos, m a l a n g a s y yuca, todo a l t e r n a n d o , dos de v i a n d a s con carn e p e s c a d a y u n a d e g a l l e t a p o r lo m a a n a , al m e n o s en t i e m p o d e z a f r a y en el m u e r t o u n d e s a y u n o a n t e s d e s a l i r al t r a b a j o , c o m o se h a d i c h o e n el c a p i t u l o 7? 11-1. S i e n d o el a g u a la n i c a b e b i d a q u e se l e s c o n c e d e , d e b e c o n c e d e r l e s los e s c l a v o s , c o n v i e n e m u c h o p r o c u r a r d a r l e s b u e n a y d i s c r e c i n . 115. L a s a g u a s d e m a n a n t i a l de p o z o s y d e l l u v i a s son las m e j o r e s ; p e r o si n o p u e d e c o n s e g u i r e s t a s , les p o d r d a r a g u a d e r i o c o r r i e n t e , s i e n d o p o t a b l e d e l a g u n a , p o n i e n d o a n t e s en d e p s i t o s g r a n d e s e c h a n d o e n e l l a pedazos de carbn vegetal. 1 1 b . E l a g u a p a r a q u e sea b u e n a es n e c e s a r i o q u e n o t e n g a o l o r y q u e s e a de s a b o r a g r a d a b l e ; q u e n o s e a i n s p i d o , p i c a n t e ni s a l a d o ; d e b e c o c i n a r con facilidad las l e g u m b r e s y las h a b a s , d e b e h a c e r e s p u m a f c i l m e n t e c o n j a b n ; y n o r e u n i e n d o e s t a s c u a l i d a d e s se l l a m a g o r d a p e s a d a , y d i s p o n e l a s o b s t r u c c i o n e s : p a r a e v i t a r e s t a s c o n v i e n e p o n e r l a en g r a n d e s v a c i j a s y e c h a r l e c a r b n c o m o q u e d a d i c h o , a n t e s do d a r l e los e s c l a v o s , y a i g u n a s v e c e s c o m o en d i a s h m e d o s d e b e h a c e r a r o m a t i r a r con a l g u n a s b o t e l l a s d e a g u a r d i e n t e de c a a . 117. E s m u y c o n v e n i e n t e q u e d e s d e los p r i m e r o s a g u a c e r o s d e m a y o h a s t a fines d e a g o s t o se les a r o m a t i c e t o d o s los d i a s el a g u a q u e d e b e n t o m a r los e s c l a v o s , h a c i e n d o p o n e r en el c u b o del a g u a u n c o c i m i e n t o d e h o j a s d e n a r a n j a o t r o a r o m t i c o ; y si se a g o t a d i c h o d e p s i t o en el c a m p o , p o r p r o n t o r e m e d i o p u e d e n p o n e r s e porcin de hojas de n a r a n j a q u e b r a n t a d a s est r u j a d a s p a r a a r o m a t i z a r el a g u a , y l i b e r t a r l o s p o r e s t e m e d i o d e r e s f r i a d o s diarreas. 118. D e b e p r o h i b i r el u s o d e la s a m b u m b i a h e c h a con m i e l d e p u r g a , h a c i e n d o q u e h a g a n en su l u g a r c o n c u c u r u c h o ( c o g u c h o ) , q u e es la p a r t e i n f e r i o r del p a n d e a z c a r , en t i e m p o d e z a f r a , y al fin d e e s t a se h a c e a z c a r c o n la m i e l d e d e s c a r g a q u e es l a quo e s c u r r e n l a s h o r m a s a n t e s d e p o n e r el b a r r o m e z c l a d a con r a s p a d u r a , d e l a s q u e d e b e h a c e r u n d e p s i t o r e g u l a r a n t e s q u e s e c o n c l u y a la z a f r a ; y r e s u l t a r u n q u e b r a d o r e g u l a r c o n el beneficio d e u n b o -

 28 fio p r i m e r ' b a r r o q n e se le p o n g a : c o n d o s t r e s c i e n t o s p a n e s d e e s t a clase, no p a s a n d o de d o s c i e n t o s n e g r o s , h a b r s u f i c i e n t e h a s t a l a n u e v a z a f r a . 119. E n los i n g e n i o s q u e e l a b o r a n m a s c a b a . d o y n o h a y c u c u r u c h o , d e b e d a r l e s d e l a s r a s p a s do los g a v c t o n e s , si el a g u a n o es b u e n a en t i e m p o d e zafra, y al fin d e ella d e b e e l a b o r a r s e a z c a r c o n l a m i e l o m e l a d o y r a s p a s c o m o q u ed a dicho. 120. D e b e h a c e r c o n s t r u i r b a r r a c a s c a s a s p o r t t i l e s s o b r e r u e d a s , u n a g r a n d e p o r lo m e n o s , p a r a t e n e r l a c e r c a del l u g a r del t r a b a j o en el c a m p o , e n el t i e m p o m u e r t o d e a g u a s , fin de q u e al a c e r c a r s e la l l u v i a p u e d a n l o s n e g r o s e n t r a r en ella g u a r e c e r s e del a g u a ; f a l t a de b a r r a c a s c a s a s porttiles puede suplir m u y bien un toldo g r a n d e de lona colocado sobre u n a v a r a y dos pierna-tijeras, u n a tienda de c a m p a a . 1 2 1 . STo d e b e h a c e r c h a p e a r e s c a r d a r con m a c h e t e , s i n o e o n g u a t a c a a z a d n l a s n e g r a s e m b a r a z a d a s p a r a q u e p u e d a n l o g r a r su c r i a ; y los c u a t r o c i n c o m e s e s de e m b a r a z o d e b e d e s t i n a r l a s t r a b a j o s m a s l l e v a d e r o s e n l a s c a s a s el b a t e y , h a s t a p a s a d o s c u a r e n t a d i a s d e s p u s del p a r t o . 122.. M i e n t r a s e s t n c r i a n d o n o d e b e e x i g i r l e s q u e v a y a n al c a m p o h a s t a u n a h o r a d e s p u s d e la s a l i d a del sol, n i en d i a s h m e d o s ; d e b e h a c e r q u e v u e l v a d e n u e v e d i e z de la m a a n a m a s t a r d a r , y p o r la t a r d e d e c u a t r o c i n c o , p a r a q u e d d e m a m a r su c r i a y p u e d a l a v a r s u s t r a p i t o s d e s d e n u e v e diez d e la m a a n a h a s t a l a s d o s d e l a t a r d e y d e s d e c u a t r o c i n c o h a s t a l a n o c h e p o r la t a r d e : n o c o n v i e n e q u e se le e x i j a n i d e b e p e r m i t i r l o q u e a s i s t a l a s f a e n a s d e n o c h e a b a n d o n a n d o su c r i a , a n t e s b i e n d e b o p r o p o r c i o n a r l e a l g n a l i m e n t o a d e m a s d e su r a c i n y h a c e r q u e h a g a de c e n a r y s e a l i m e n t e p a r a q u e t e n g a l e c h e en a b u n d a n c i a . 123. C o m o a l g u n a s n e g r a s manifiestan poco e m p e o en criar y c u i d a r s u s hijos, p r e f i r i e n d o a l g u n a s d e e l l a s q u e se les m u e r a n c u a n d o s o n c h i c o s p o r n o v e r l o s e s c l a v o s , y s a l g u n a s d e ellas n o los a b a n d o n a n c o m p l e t a m e n t e p a r a q u e se m u e r a n es p o r t e m o r a l c a s t i g o , es n e c e s a r i o t e n e r m u c h o cuid a d o : si en v e z d e c a s t i g a r p o r el m a l , se p r e m i a r a n a q u e l l a s q u e los c r i a n c o n e s m e r o , se l o g r a r i a n m a s ; p o r q u e u n a s , p o r n o v e r l o s e s c l a v o s , o t r a s p o r q u e l e s i m p i d e el l i b o r t i n a g e y o t r a s p o r q u e n o v e n o t r o i n t e r s q u e el d e s u a m o en c r i a r l o s , se c u i d a n p o c o de s u s h i j o s : l l e g a d a l a p o c a d e d e s t e t a r , q u e n o d e b e s e r a n t e s do los diez y o c h o m e s e s , c a d a m a d r e e n t r e g a r su hijo a l a m a m c r i o l l e r a , l a q u e d e b e t e n e r c u i d a d o d e a l i m e n t a r l o s y a s e a r l o s en a u s e n c i a d e s u s m a d r e s , e n t e n d i n d o s e d i r e c t a m e n t e con el m a y o r d o m o p a r a t o d o lo q u e n e c e s i t e y lo q u e les c o r r e s p o n d a c o m o a l i m e n t o , l e c h e , a r r o z , c a r n e de c a r n e r o y v i a n d a s g a l l e t a , y m a n t e c a g a l l i n a . 124. Al q u e j a r s e u n e s c l a v o d e c u a l q u i e r a d o l e n c i a , a u n e u a n d o c r e a el a d m i n i s t r a d o r m a y o r a l q u e es fingida, d e b e d e c i r l e q u e v a y a la e n f e r m e r a l u g a r d e s t i n a d o p a r a los e n f e r m o s ( u n c u a r t o d e o b s e r v a c i n d i c t a s e r i a b u e n o p a r a e s t o s c a s o s ) , y t e n e r c u i d a d o h a c e r q u e lo t e n g a el m a y o r d o m o e n c a r g a d o de la e n f e r m e r a , h a s t a q u e el m d i c o lo e x a m i n e ; n o d e b i e n d o h a c e r l e s a l i r sin c o n s u l t a r al m d i c o e n f e r m e r o si es i n t e l i g e n t e , p u e s h a s u c e d i d o a l g u n a v e z q u e n o se le h a d a d o c r d i t o al n e g r o , q u e c u a n d o se h a v e n i d o al c o n v e n c i m i e n t o y se le h a m a n d a d o la e n f e r m e r a h a sid o p a r a e s p i r a r los d o s d i a s . 125. B i e n p o r falta d e p r e c a u c i n p o r i g n o r a n c i a , s u e l e n a c o n t e c e r c a s o s b i e n d e s a g r a d a b l e s en los i n g e n i o s ; e o m o q u e m a d u r a s de g a s y o t r a s ; l a s m a s v e c e s p o r s e r i g n o r a d a la p r o p i e d a d d e e l l a p o r los q u e c o n e l l a a n d a n , y o t r a s a u n q u e se les h a y a a d v e r t i d o , p o r d e s c u i d o f a l t a d e p r e c a u c i n : p a r a e v i t a r si n o e n t o d o en p a r t e , q u e u n n e g r o c u a l q u i e r o t r o i n d i v i d u o d e l i n g e n i o se q u e m e se d e s g r a c i e , p o r i g n o r a r l a s p r o p i e d a d e s de l a s s u s t a n c i a s con q u e t r a b a j a n y los l q u i d o s c o n q u e so a l u m b r a n y o t r o s , el a d m i n i s t r a d o r debe ser ilustrado, y t a n luego llega i n v e n t a r s e u n a cosa til p a r a el u s o de l a e l a b o r a c i n del a z c a r , d e b e i n d a g a r y p r o c u r a r s a b e r d e q u se c o m p o n e , c m o es y c u a l e s son s u s p r o p i e d a d e s , al t i e m p o d e c o m p r a r l a s si l a s c o m p r a l ; fin de q u e la l l e g a d a d e los a r t c u l o s t i l e s l a finca p u e d a c u m p l i r c o n o t r o d e b e r n o m e n o s s a g r a d o q u e los d e m s , y es el d e a d v e r t i r los o p e r a r i o s y t a m b i n los e s c l a v o s , l a s p r o p i e d a d e s d e l a c o -

 29 sa, y e n s e a r el m t o d o d e u s a r l a , c o m o t a m b i n a d v e r t i r l a s t r i s t e s c o n s e c u e n c i a s q u e d e no u s a r l a c o n f o r m e al m t o d o s i s t e m a p u e d e n r e s u l t a r , d e c u y a m a n e r a p o d r e v i t a r que h a y a m a s de u n a d e s g r a c i a de las que ocurren, en p e r s o n a s q u e i g n o r a n e n t e r a m e n t e lo q u e e n t r e l a s m a n o s t r a e n . 12(5. D o s v e c e s al a o se r e p a r t e r o p a los n e g r o s en los i n g e n i o s ; u n a m u d a p o c o s d i a s a n t e s del p r i n c i p i o d e zafra, c u y a m u d a c o n s i s t e en u n a cam i s a y p a n t a l n d e r u s i a , u n g o r r o de l a n a , u n c h a q u e t n d e b a y e t a y u n a m a n t a f r a z a d a ; las h e m b r a s se les d u n t n i c o d e r u s i a , u n p a u e l o , c h a q u e t n y f r a z a d a , y en a l g u n o s i n g e n i o s l e s r e p a r t e n u n c a m i s n t a m b i n , y Jas q u e e s t n en el servicio d o m s t i c o t n i c o d e l i s t a d o , c a m i s n , u n p a uelo, chaquetn y frazada. 127. C o n c l u i d a la zafra, se h a c e el s e g u n d o r e p a r t o , q u e e o n s i s t e e n p a n t a l n , c a m i s a y s o m b r e r o d e p a j a p a r a los v a r o n e s , y t n i c o y s o m b r e r o p a r a las h e m b r a s : h a y i n g e n i o s en los que r e p a r t e n r o p a e q u i f a c i o n e s t r e s v e c e s al a o ; h a c i e n d o el t e r c e r r e p a r t o p o r el m e s d e a g o s t o , e n el t i e m p o r i g o r o s o do las l l u v i a s , y' q u e a d e m a s les d a n p i c a d u r a t a b a c o en r a m a d o s v e c e s al a o , al p r i n c i p i o y fin d e la z a f r a ; r e p a r t i e n d o u n m a n o j o c a d a n e g r o y n e g r a c u a n d o es r a m a y u n p a u e l o c u a n d o p i c a d u r a . 128. L a r o p a e q u i f a c i o n e s de los n e g r o s se d i v i d e n e n c i n c o t a m a o s tallas.: d e p r i m e r a , s e g u n d a , ' t e r c e r a , c u a r t a y q u i n t a ; los d o s l t i m o s t a m a o s son p a r a los criollos do sois doce a o s ; l a s d e l a s h e m b r a s se d i v i d e n en c u a t r o t m a n o s , y si h u b i e s e a l g n n e g r o n e g r a d e e s t a t u r a m u y a l t a se m a n d a r l a m e d i d a c u a n d o se h a g a el p e d i d o d e la r o p a . .129. P a r a los criollos de p e c h o debo p e d i r t a m b i n c a m i s i t a s c a n a s t i llos n e c e s a r i o s y s a b a n i t a s g n e r o p a r a h a c e r l o s , as c o m o el l i s t a d o p a r a h a c e r t n i c o s d e las n e g r a s del s e r v i c i o d o m e s t i c o , p a r a q u e los h a g a n d e u n a hechura mas conveniente.

CAPITULO P
ECONOMA.

130. E l e n c a r g a d o a d m i n i s t r a d o r de i n g e n i o , a d e m a s de s e r h o n r a d o , de g o b e r n a r en j u s t i c i a para c o n s e r v a r la g e n t e y a u m e n t a r l o s i n t e r e s e s del d u e o , h a c i e n d o h a c e r lo q u e r a z o n a b l e m e n t d d e b e n , s a c a n d o t o d o ol p a r t i d o posible d e los b r a z o s e m p l e a d o s en el t r a b a j o , d e b e s e r e c o n m i c o t a m bin : n o b a s t a n d o q u e c u i d e m u c h o los i n t e r e s e s del d u e o p o r u n a p a r t e , si p o r a t e n d e r e s t e a q u e l d e j a d e p r e s t a r un s e r v i c i o q u e p u e d e p r o d u c i r l e d o ble u t i l i d a d a t e n d i e n d o o t r o l a d o ; y si p o r n o p e r d e r g a s t a r u n o , d e j a do a d q u i r i r dos 6 t r e s , p o r f a l t a d e c l c u l o u n a s v e c e s , y o t r a s p o r d e s p r e c i a r l a s p r o p o s i c i o n e s q u e l e h a g a n d e u n a i n n o v a c i n i n v e n t o p a r a f a c i l i t a r el t r a bajo a h o r r a n d o t i e m p o y b r a z o s , u n o o t r o ; b i e n si p o r d e c i d a , p o r n o e m p l e a r su a t e n c i n m a s q u e en la p u r a r u t i n a , p o r q u e e n v i d i o s o de la i d e a p o r o t r o c o n c e b i d a , d e t e s t a d e s a p r u e b a la i d e a c o n c e b i d a y p r o p u e s t a p o r o t r o , p r o p u e s t a s o l a m e n t e >orque h a v i s t o en o t r o i n g e n i o a p r e n d i d o d e o t r o , con p r e t o s t o de q u e o c a s i o n a m a s g a s t o s d e j a d e l l e v a r c a b o Ja i d e a , c u y a ejecuciou p u e d o p r o d u c i r el d o b l o del g a s t o . 131. P a r a s e r e c o n m i c o n o d e b e d e s e c h a r s i e m p r e c o m o i n t i l e s y obj e t o s q u e o r i g i n a n m a y o r e s g a s t o s t o d a s las i n n o v a c i o n e s q u e le p r o p o n g a n , sin a n t e s e x a m i n a r d i s c u r r i r si p u e d e n p r e s t a r u t i l i d a d ; p o r q u e p u e d e s e r u n a cosa q u e c u e s t a u n o p a r a i n m e d i a t a m e n t e p r o d u c i r dos, y n u n c a el desp r e c i a r lo q u e p u e d e p r o d u c i r d o s p o r n o g a s t a r u n o , p o d r calificarse d e especulacin buena economa, y un e n c a r g a d o a d m i n i s t r a d o r debe especul a r y e c o n o m i z a r c u a n t o le s e a d a b l e e n f a v o r d e los i n t e r e s e s d e l d u e o quien sirve. 132. U n i n g e n i o n o d e b e c o n s i d e r a r s e c o m o u n a finca d e r e c r e o d o n d e h a y a r b o l e d a s , j a r d i n e s , e s t a t u a s , f u e n t e s , s u r t i d o r e s de a g u a , e s t a n q u e s , a r r o y o s y p i n t o r e s c o s p a b e l l o n e s c u b i e r t o s d e e n r a m a d a s , n i d e b e e m p l e a r s e el t i e m p o n i d i n e r o e n o b j e t o s d e lujo y r e c r e o e n l ; p e r o t o d o s los g a s t o s d e

 30. e s p e c u l a c i n y t o d o el t i e m p o q u e se i n v i e r t e e n h a c e r u n a c o s a p a r a d e s p u s g a n a r el t i e m p o m i s m o , p u e d e n l l a m a r s e e c o n m i c o s ; y as d e b e n h a c e r s e b u e n a s f b r i c a s , s l i d a s y d e c a p a c i d a d : c o m o la c a s a d e i n g e n i o , la c a s a d e p u r g a con su s e c a d e r o y a l m a c n u n i d o s en el m i s m o edificio, b i e n el a l m a c n y la h a b i t a c i n del m a y o r d o m o s e p a r a d o s a l g u n a s v a r a s al E s t e de la cas a d e p u r g a y s e c a d e r o , p a r a e v i t a r de e s t e m o d o u n i n c e n d i o en la c a s a d e p u r g a , p r o c e d e n t e del a l m a c n d o n d e h a y d e p s i t o s d e g a s , a g u a r d i e n t e y o t r o s l q u i d o s i n f l a m a b l e s , p u e s h a o c u r r i d o a l g u n a v e z el h a b e r s e i n c e n d i a d o p o r e s t a p a r t e , bien p o r h a b e r s e d e j a d o u n c a n d i l d e g a s e n c e n d i d o i n m e d i a t o los d e p s i t o s a c e r c n d o l o m u c h o d e s c u i d a d a m e n t e : u n a c a s a p a r a estufa, casas de bagazo, enfermera, b a r r a c n , u n a casa m e d i a n a p a r a v i v i e n d a d e l d u e o p a r a q u i e n le r e p r e s e n t a y a c c e s o r i a s p a r a los o p e r a r i o s , t a n t o p o r la c o m o d i d a d de t r a b a j a r m a s fcil y de c o n s i g u i e n t e m a s , g a n a n d o t i e m p o , c o m o p o r q u e son m a s d u r a d e r a s , si n o se t i e n e la d e s g r a c i a d e q u e se q u e m e n , y e s t o s u c e d e m a s f c i l m e n t e en l a s q u e son d e p o c o c o s t o , c h i c a s y m a l c o n s t r u i d a s y d e g u a n o ; p o r t a n t o , al m i s m o t i e m p o q u e s o n m a s d u r a b l e s , son m a s e c o n m i c a s l a s f b r i c a s d e m a s v a l o r , p u d i e n d o h a c e r l a s ; y h a s t a la h a c e n f a v o r al d u e o y le d a n m u c h o m a s v a l o r y r e a l c e la finca. 133. E l b a r r a c n d e b e s e r u n o de los m e j o r e s edificios d e u n i n g e n i o , t a n t o en s o l i d e z c o m o p r o p o s i c i o n e s s u f i c i e n t e s y s e p a r a c i o n e s q u e al c o n s t r u i r d e b e p r o c u r a r ; d e b e c u i d a r m u y p a r t i c u l a r m e n t e q u e las d i v i s i o n e s c u a r t o s p a r a h a b i t a c i n d e los e s c l a v o s s e a n c a p a c e s y v e n t i l a d o s , y q u e u n a v e z q u e los n e g r o s h a y a n t o m a d o p o s e s i n d e ellos, t e n g a n a s e o ; p u e s i m p o r t a m u c h o p a r a la s a l u d : d e b e n t e n e r u n a p e q u e a p u e r t a y u n a v e n t a n i t a c o n b a l a u s t r e s u n l a d o d e la p u e r t a , c u y a p u e r t a y v e n t a n a d e b e n c a e r a l r e n t e q u e d al p a t i o , y n o d e b e n c o n s t r u i r s e los c u a t t o s de m a n e r a q u e sirv a u n a p u e r t a e s t e r i o r p a r a d o s c u a r t o s b o h o s ( c o m o les l l a m a n e n los i n g e n i o s ) , fin d e e v i t a r t o d o lo p o s i b l e l a c o m u n i c a c i n d e los n e g r o s d e n o c h e ; y n o d e b i e r a p e r m i t i r s e q u e e n c i e n d a n fuego e n ellos, p o r n i n g n p r o t e s t o , t a n t o p o r q u e es m u y p e r j u d i c i a l l a s a l u d , c o m o p o r q u e p u e d e p r e n d e r f u e g o el b o b i o , p o r m e d i o de a l g u n a r o p a m u e b l e , q u e es s u s c e p t i b l e q u e el n e g r o deje j u n t o la c a n d e l a y q u e d a r s e d o r m i d o a n t e s d e r e t i r a r l a . 13-1. E s t e b a r r a c n d e b e c o n s t r u i r s e en f o r m a c u a d r a d a c u a d r i l o n g a , p o r s e r m a s c m o d a p a r a la c o n s t r u c c i n d e los b o h o s c u a r t o s q u e d e b e n h a c e r s e con las p u e r t a s al i n t e r i o r el p a t i o y c o n u n a sola p u e r t a g r a n d e e s t e r i o r p a r a e n t r a r e n el g r a n c u a d r o i n t e r i o r p a t i o , c u y a p u e r t a d e b e s e r d e e n r e j a d o d e h i e r r o con l l a v e , y e s t a U a ^ e d e b e r e c o g e r el a d m i n i s t r a d o r el m a y o r a l t o d a s las n o c h e s d e s p u s del s i l e n c i o , el b o y e r o , p a r a e v i t a r l a s s a l i d a s d e los n e g r o s d e n o c h e : c u y a s s a l i d a s n o c t u r n a s f u e r a d e l a finca l a s h a c e n c o n v a r i o s o b j e t o s ; u n o s v a n l a s fincas c o l i n d a n t e s e n a m o r a r l a s n e g r a s c o r r i e n d o el g r a v e r i e s g o d e s e r c o g i d o s y e s t r o p e a d o s c u e r o p a l o y algo m a s ; otros en busca de a g u a r d i e n t e y o t r a s bebidas espirituosas, que h a c e n q u e se p r o p a g u e u n vicio t a n odioso y t a n p e r n i c i o s o c o m o es la b o r r a c h e r a , r o b a r el a z c a r o t r o s e f e c t o s del a m o y l l e v a r los t a b e r n e r o s , q u i e n e s v e n d e n en c a m b i o de b e b i d a s , t a b a c o y o t r o s e f e c t o s . 135. S o n t a n p e r j u d i c i a l e s los e s c l a v o s y a l d u e o e s t a s s a l i d a s n o c t u r n a s que no debe dejarse de emplear medio a l g u n o p a r a impedirlas : donde n o h a y barracn lugar seguro donde encerrarlos p a r a que d u e r m a n de noc h e y p o d e r t r a b a j a r c o n b u e n a d i s p o s i c i n al d i a s i g u i e n t e , d e b e p o n e r g u a r d i a e x i g i n d o l e m u c h a v i g i l a n c i a , y el m i s m o a d m i n i s t r a d o r e n su d e f e c t o el m a y o r a l , debe r o n d a r a c o m p a a d o de dos t r e s h o m b r e s blancos de vez en cuando, p a r a i m p e d i r t o d a clase de salidas e n t r a d a s de n e g r o s quienes p u e d e n v e n i r t r a t a r c o n ellos d e n o c h e . 136. L a c o c i n a d e h a c e r la c o m i d a d e los n e g r o s d e b e c o n s t r u i r s e en el p a t o d e l b a r r a c n , d o n d e i g u a l m e n t e d e b e r a h a b e r u n c o m e d o r t e c h a d o sobre horcones, llaves y soleras, pierna-tijeras, biguetas y tabla y t e j a ; como d e t r e i n t a y c i n c o v a r a s d e l a r g o y s i e t e de a n c h o , c o n u n a m e s a d e t a b l o n e s t o d o l a r g o y a s i e n t o c o r r i d o de t a b l o n e s p o r los d o s f r e n t e s lo l a r g o d e l a m e s a , p u e s as a u n q u e e s t l l o v i e n d o se les p u e d e r e p a r t i r su r a c i n y c o m e r la c m o d a m e n t e y h a s t a sirvo p a r a que las n e g r a s l a v e n ropa, a u n q u e esto

 81 p u e d e n h a c e r l o e n el p a s a d i z o f r e n t e los b o h o s : en el m i s m o p a t i o d e b e h a b e r u n p o z o p a r a la c o m o d i d a d d e los c o c i n e r o s y d e t o d a la g e n t e , p u e s a s en las h o r a s d e c o m e r y d e s c a n s o y en los d i a s d e fiesta d o m i n g o s , n o t e n d r n q u e c a r g a r l a do lejos, y g a n a r n el t i e m p o q u e le r o b a n al d e s c a n s o . 1 8 7 . Si n o p u d i e r e a b r i r s e p o z o , b a s t a r h a c e r u n t a n q u e d e l a d r i l l o s , d o n d e p u e d e c o n d u c i r s e el a g u a p o r m e d i o d e c a e r a d e s d e el p o z o m a s i n m e d i a t o , p u e s p o r si se i n c e n d i a s e a l g n b o h o c o n v i e n e t a m b i n , a u n q u e e n al " u n o s casos es m e j o r sofocarlo con t i e r r a c e n i z a q u e a p a g a n m e j o r q u e el ao'iia, p o r q u e a l g u n a s v e c e s el a g u a s u e l e h a c e r t o m a r m a s i n c r e m e n t o al fueo-o, s u c e d i e n d o e s t o c u a n d o el a g u a c a e e n p o c a c a n t i d a d s o b r e el f u e g o y c u a n d o se le d e n t r a d a al a i r e en u n fuego e n c e r r a d o t a m b i n : d e t r s d e i f r e n t e del b a r r a c n q u e c a e al S u r S u d o e s t e se d e b e n f a b r i c a r los c h i q u e r o s p a r a la c e b a d e los c o c h i n o s de los n e g r o s y se c e r c a con p a r e d e s d e t r e s v a r a s m o n o s de a l t o lo l a r g o d e las p a r e d e s del b a r r a c n t o d o el e s p a c i o suficiente y f o r m a n d o c u a d r o con la p a r e d del f r e n t e q u e h a c e f r e n t e al f r e n t e S u d S u d o e s t e del b a r r a c n , p a r a e v i t a r el m a l efecto d e su v i s t a en el bat e y y t a m b i n p a r a e v i t a r q u e de la c a a m a s i n m e d i a t a p r e n d a n f u e g o los c h i q u e r o s , de e s t o s la c a a m a s i n m e d i a t a , p r a c t i c a n d o d o s e s c a l e r a s d e m a n i p o s t e r a en la p a r t e d e la p a r e d q u e m a s c o n v e n g a p a r a e n t r a r e n los c h i q u e r o s s u b i e n d o y b a j a n d o p o r ellas. 188. L a e n f e r m e r a d e b e s i t u a r s e en el p u n t o m a s v e n t i l a d o y a l t o d e l b a t e y ; si es p o s i b l e q u e q u e d e en el p r i m e r c u a d r a n t e , e s t o es, del N o r t e a l E s t e de las d e m s f b r i c a s do m o d o q u e n i n g u n a clase d e o l o r l l e g u e ella n o ser a r o m a s de p l a n t a s m e d i c i n a l e s , y s e r i a d e d e s e a r q u e f u e r a d e a l t o dos pisos., con u n b u e n p i s o de t a b l o n c i l l o b i e n u n i d o e n el a l t o ; s i e n d o m e j o r q u e s e a m a c h i h e m b r a d o p a r a i m p e d i r la i n t r o d u c c i n al a i r e del p i s o bajo s de p i s o bajo q u e t e n g a u n a v a r a lo m e n o s e l e v a d o el p i s o s o b r e el p i s o d e l batey. 139. S i e n d o d e a l t o d o s p i s o s d e b e t e n e r su c o c i n a fogn en el p i s o bajo p a r a p r e p a r a r los c o c i m i e n t o s y e m p l a s t o s y p a r a c o n f e c c i o n a r los alim e n t o s de los e n f e r m o s ; d e b e c o n t e n e r la h a b i t a c i n dol e n f e r m e r o , u n d e p a r t a m e n t o p a r a criollos, o t r o c u a r t o c o n t i g u o p a r a p a r i d a s , c u a r t o d e o b s e r v a cin d i e t a y p a r a c o n v a l e c i e n t e s , o t r o s p a r a v a r o n e s e n f e r m o s , o t r o s p a r a h e m b r a s , u n c u a r t o p a r a b o t i q u n , o t r o p a r a o p e r a c i o n e s de c i r u g a , h a b i t a cin p a r a la e n f e r m e r a , l a v a d e r o c e r c a de l a c o c i n a y u n a l e t r i n a y b u e n a s t a rimas camas de cuero, buen servicio utensilios y botiqun s u r t i d o : debe r e i n a r e n ella el m a y o r a s e o p o s i b l e y d e b e e s t a r . c a r g o d e u n h o m b r e b a s t a n t e inteligente y prctico, concienzudo^ activo y vigilante p a r a que est bien a s i s t i d a . 140. C o n t o d o , ia e n f e r m e r a d e b e s e r u n o d e los o b j e t o s q u e l l a m e m a s l a a t e n c i n del a d m i n i s t r a d o r , t a n t o p a r a i m p o n e r y h a c e r q u e n o se i n t e r r u m p a u n o r d e n c o n v e n i e n t e e s t a b l e c i d o p o r el m d i c o ; c o m o p a r a s a b e r si se c u m p l e c o n l a s p r e s c r i p c i o n e s d e e s t e s e g n el r e s e t a r i o , y o b s e r v a r si los e n f e r m o s e s t n bien a s i s t i d o s , i n s p e c c i o n a r t o d o : c o m o t a m b i n p a r a t o m a r c o n o c i m i e n t o d e los q u e son m a u l a s y s u e l e n i r la e n f e r m e r a las m a s de l a s v e c e s fingiendo h a l l a r s e m a l o s , p o r d o r m i r y d e s c a n s a r ; p e r o n o d e b e c o n f u n d i r e s t o s con a q u e l l o s q u e p o r su c o n s t i t u c i n dbil n o p u e d e n s o p o r t a r t r a bajos f u e r t e s n i l a r g o t i e m p o sin e n f e r m a r s e , q u i e n e s d e b e p r o p o r c i o n a r l e s u n d e s t i n o a d e c u a d o : t a m p o c o con a q u e l l o s d e q u i e n e s se t i e n e el conocim i e n t o de q u e m e t e n el e u e r p o con esfuerzo y b u e n a v o l u n t a d en t o d o s los t r a b a j o s , q u i e n e s d e b e d i s p e n s a r l e a l g u n a v e z , el q u e d e s c a n s e n y d u e r m a n ; p e r o h a c i e n d o q u e c r e e q u e so h a l l a n m a l o s , y el c a r g o q u e c u a n d o ellos v a n la e n f e r m e r a es p a r a d e s c a n s a r d e l a s e x t r a o r d i n a r i a s f a t i g a s , p u e s he vist o a l g u n o s b u e n o s n e g r o s q u e a p r o v e c h a b a n los d i a s d e m e n o s t r a b a j o y p o c a s de m e n o s n e c e s i d a d do g e n t e p a r a ir la e n f e r m e r a d e s c a n s a r y r e f r e s c a r s e y t o m a r a l g n p u r g a n t e sin t e n e r m a y o r n e c e s i d a d y d e s p u s m a n i f e s t a r ellos m i s m o s los d e s e o s d e s a l i r t r a b a j a r , s i n q u e h a y a h a b i d o n e c e s i d a d de d e c i r l e s q u e e s t n b u e n o s y q u e s a l g a n t r a b a j a r ; d i g n o s d e elogio p o r cierto a u n q u e pocos; 141. A e s t o s , lo m i s m o q u e l o s d e c o n s t i t u c i n d b i l , q u e n o les p e r m i -

t e t r a b a j a r m u c h o t i e m p o sin i r la e n f e r m e r a , d e b e d i s i m u l a r l e s , p o r q u e a u n q u e n o s e a p o r c u m p l i r con el d e b e r d e h u m a n i d a d , es u n p r i n c i p i o d e e c o n o m a , p o r q u e as se c o n s i g u e su c o n s e r v a c i n , y lo q u e se p i e r d e m i e n t r a s e s t n en la e n f e r m e r a se g a n a d e s p u s d o b l e m e n t e . 142. T o d o s los g a s t o s q u e s e a n p a r a o b j e t o s d e lujo y o s t e n t a c i n d e b e p r o s c r i b i r l o s u n b u e n a d m i n i s t r a d o r ; p e r o es e c o n o m a n o c a r e c e r d e u t e n silios, h e r r a m i e n t a s , a p e r o s y efectos y o p e r a r n o s n e c e s a r i o s p a r a los t r a b a j o s y c o n s e r v a c i n d e l a h a c i e n d a y o p e r a c i o n e s d e la z a f r a ; sin r e p a r a r en p e q u e n e c e s q u e se r e c u p e r a n d o b l e m e n t e , n o c a r e c i e n d o de lo n e c e s a r i o , p o r q u e c o n lo n e c e s a r i o se t r a b a j a m a s fcil y m a s , y se c o n s e r v a t o d o en v a d e p r o d u c c i n c o n s t a n t e , a u n q u e con u n p o c o m a s de g a s t o s do r e f a c c i n . 1 4 3 . L o s g a s t o s de e s p e c u l a c i n , c o m o p a g a r d e s m o n t e s , s i e m b r a s y c h a p e o s , c o m p r a d e b u e y e s , h e c h u r a d e c a r r e t a s p a r a c o n d u c i r los f r u t o s , ( a z car y miel) y alquiler de esclavos y domas, pueden ser tiles r u i n o s o s : en e s t a j i a r t e d e b e o b r a r con m u c h a refleccion y p r u d e n c i a en t o d a s l a s o p e r a c i o n e s , c a l c u l a n d o si lo q u e se v i e n e g a s t a r p r o d u c i r m a s q u e el i m p o r t e y l a s v e n t a j a s p e r j u i c i o s : l a s c o n t r a t a s d e c o r t e y a l c e de la ca fia, s i e m p r e h e o i d o d e c i r q u e son m u y p e r j u d i c i a l e s , p u e s q u e p o c a s v e c e s c u m p l e n los c o n t r a t i s t a s y d a a n el c a m p o , c o r t a n d o m u y a l t a la- c a a y p e r j u d i c a n t a m b i n dejando caa regada. 144. E l e n c a r g a d o a d m i n i s t r a d o r n o d e b e h a c e r s e c a r g o d e l a ejecucin d e las o p e r a c i o n e s q u e son de la i n c u m b e n c i a d e c u a l q u i e r a de los e m p l e a d o s o p e r a r i o s , s o p r e t e s t o d e q u e c u i d a m e j o r a t i e n d e o d e s p a c h a con m a s e q u i d a d , c o m o d a r r a c i o n e s d e la g e n t e y d e m s q u e p e r t e n e c e n al m a y o r d o m o y o t r a s ; a n o s e r q u e s e a en los d i a s q u e h a d e s p e d i d o u n o , se h a m a r c h a d o v o l u n t a r i a m e n t e p o r q u e le h a d a d o m o t i v o y m i e n t r a s l l e g a el s u s t i t u t o del q u e s a l i ; p o r q u e s u e l e n m u c h o s , p o r a t e n d e r b i e n u n a c o s a d e s t i n o q u e e s t m e d i a n a m e n t e a t e n d i d o p u e d e h a c e r q u e lo e s t e n t e r a m e n t e a t e n d i d a , d e j a r d e a t e n d e r t i e m p o o p o r t u n o n o a t e n d e r las domas o p e r a c i o n e s q u e son de su p r e c i s a i n c u m b e n c i a y h a c e n q u e s e p e r j u d i q u e m a s el d u e o ; y o t r o s p o r q u e r e r a h o r r a r al d u e o el s u e l d o d e u n o p e r a r i o p r e c i s o t a l v e z , se h a c e n c a r g o d e u n a p l a z a y le p e r j u d i c a n t a n t o m a s q u e si le h i c i e r a n p a g a r u n s u e l d o i n n e c e s a r i o : e s t o es lo- q u e se l l a m a e c o n o ma mal entendida. 1 4 5 . P a r a e v i t a r e s t e p e r j u i c i o c o n l a s p r d i d a s de u n l a d o m a y o r e s q u e Ib q u e se g a n a m i e n t r a s se q u i e r o g a n a r del o t r o l a d o , c a d a u n o - d e d o s o p e r a r i o s d e b e h a c e r l e r e s p o n s a b l e de la c o s a c o s a s q u e le c o r r e s p o n d e n y d e l c u m p l i m i e n t o d e su d e b e r , s e g n su e m p l e o ; y al q u e n o es a p t o , b a s t a n t e h o n r a d o le f a l t a i n t e l i g e n c i a p a r a d a r c u m p l i m i e n t o - s u d e b e r , d e b e d e s p e d i r l e ; p e r o - j u z g n d o l e a n t e s con i m p a r c i a l i d a d i n t e l i g e n c i a , s i n d e j a r s e a r r a s t r a r p o r s u s p a s i o n e s y s u p o n i e n d o t e n i e n d o p r o b a b i l i d a d d'e s e r p e r j u d i c i a l p a r a c o n s e g u i r el a d e l a n t o d e los i n t e r e s e s del d u e o , p u e s e s t e es el m e j o r s i s t e m a p a r a c o n s e r v a r el o r d e n y p a r a q u e t o d o m a r c h e b i e n . 146. L a s a t e n c i o n e s q u e n o s e a n a t e n d e r el c a m p o , p e r t e n e c i e n t e s l a e l a b o r a c i n del a z c a r , son e n e s t r e m o p e r j u d i c i a l e s en el t i e m p o de z a f r a , p o r q u e se e m p l e a u n a p a r t e d e l a d o t a c i n en t r a n a j o s p o c o m e n o s l u c r a t i v o s q u e l a e l a b o r a c i n del a z c a r , y se a t r a s a n l a s t a r e a s p e r t e n e c i e n t e s e l l a : s i e m p r e h a y t i e m p o d e h a c e r l o s en el t i e m p o m u e r t o , y as l a s a t e n c i o n e s c o m o el del t e j a r y r e e d i f i c a c i n d e f b r i c a s h a c e r l a s n u e v a s y o t r a s s e m e j a n t e s d e b e n e s c l u i r s e del n m e r o d e los t r a b a j o s d e l a z a f r a , m e n o s q u e s e a en u n c a s o d e n e c e s i d a d , p o r c o n s i d e r a r q u e se r e p o r t a r a l g n a d e l a n t o b i e n q u e c o n t r i b u y a f a c i l i t a r l a s o p e r a c i o n e s d e la e l a b o r a c i n c o n h a c e r u n a f b r i c a c o m o c a s a de b a g a z o , q u e m a r el h o r n o d e cal o t r o i g u a l , e s c e p t o e n l o s i n g e n i o s q u e t i e n e n g e n t e m a s q u e s u f i c i e n t e en l a s p a r a d a s p o r l l u v i a s , c u a n d o n o se p u e d e d e b e h a c e r s e e n t r a d a d e c a a , n i q u i e r e s e m b r a r ; q u e en c a s o d e h a b e r n e c e s i d a d d e s e m b r a r , d e b e r t e n e r a l g u n o s a r a d o s a n d a n d o s u r c a n d o la t i e r r a p a r a p r e p a r a r l a c o n a n t e l a c i n , d a n d o p r i n c i p i o en los p r i m e r o s d i a s de e n e r o , s e a p a r a c a a d o n d o n o h a y a t u m b a s t i e r r a v i r g e n , s e a p a r a s e m b r a r m a i z v i a n d a s ; b i e n c u a n d o n o se quiere s e m b r a r n a d a p o r no h a b e r necesidad por falta de sazn, ni h a y a
1 ;

 33-
y e r b a q u e e s c a r d a r c h a p e a r , y t a m p o c o s e p u e d e h a c e r a z c a r p o r n o tener* c o m b u s t i b l e seco. 147. E s u n a e s p e c u l a c i n e c o n m i c a el c a m b i a r los b u e y e s viejos y flacos p o r n u e v o s y g o r d o s a u n q u e n o s e a n m a e s t r o s , y a u n q u e se den d o s y u n t a s p o r u a n u e v a ; p u e s e s t a p r o n t o se le e n s e a ; m a s d e b e s e r s e p a r a d a m e n t e , p o r q u e si se p o n e n l a s y u n t a s q u e n o s a b e n con l a s q u e s a b e n , e s t a s s u f r e n m u c h o y se e n f l a q u e c e n : los b u e y e s n u e v o s se e n y u g a n s e p a r a d a m e n t e y se les h a c e t r a b a j a r a l g u n o s d i a s ; d e s p u s se s u e l t a n b a s t a q u e p a s e n a l g u n o s d i a s y al v o l v e r e n y u g a r l o s son m a e s t r o s y p u e d e n a c o m p a a r s e con los m a e s t r o s , y d o e s t e m o d o con dos y u n t a s q u e v a l d r a n c i n c o s e i s o n z a s d e o r o , se t i e n e u n a y u n t a q u e d e n t r o do b r e v e s d i a s v a l e d e s i e t e o c h o o n z a s de o r o , l a s q u e se h u b i e r a n t e n i d o q u e d e s e m b o l s a r d e n t r o do- p o co p o r i n u t i l i d a d do las d o s v i e j a s . 118. C u a n d o los b u e y e s e s t n flacos, a u n q u e se h a y a c o n c l u i d o la z a f r a y no h a y p o t r e r o ni c o g o l l o , d e b e preterirse- el- c o r t a r un c a a v e r a l j a r a m a n t e n e r l o s , a la paja d e c a a con miel q u e a l g u n o s les d a n . p u e s la p a j a d o m i e l on voz d e e n g o r d a r l o s l e s h a c e m u c h o m a l .

CAPITULO

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LAS CLASES D CAA,- SIEMBRAS, ABONOS Y PRECAUCIONES PARA CONSERVAR LOS CAAVERALES.-

149. L a s c l a s e s d e c a a s de a z c a r c o n o c i d a s en e s t a A n t i l l a s o n c u a t r o : la l l a m a d a de O t a h t i b l a n c a , la c r i s t a l i n a de c o l o r e n t r e a z u l y c e n i z o , la de c i n t a d e l i s t a s lo l a r g o y la l l a m a d a d e la t i e r r a c r i o l l a . 150. L a c a a l l a m a d a d e O t a h t i b l a n c a , i m p o r t a d a d e l a s i s l a s d e l O c a n o Pacfico, es la m e j o r y la q u e d e b e p r e f e r i r s e p a r a las t i e r r a s n u e v a s , l a s de m a s a y a n e g a d i z a s bajas, p o r s e r la m a s p r o d u c t i v a a d e m a s d e s e r d e m e j o r c a l i d a d , si bien- d e g e n e r a t a m b i n , p o r q u e no so e n d u r e c e t a n t o ' y s e m u e l e m a s fcil q u e o t r a s y es m a s limpia. . 1 5 1 , L a c a a c r i s t a l i n a , a u n q u e la e s p e r i e n c i a h a d e m o s t r a d o q u e s u p r o d u c c i n es c o m o la q u i n t a p a r t e m e n o s q u e la d e la a n t e r i o r , e s m u y t i l y a u n p r e f e r i b l e p a r a l a s f i e r r a s v i e j a s c a n s a d a s , p a r a los t e r r e n o s p o b r e s de p o c a c a p a v e g e t a l c o n s i s t e n c i a y p e d r e g o s o s , en los q u e se m a n t i e n e en su l o z a n a , c u a n d o la d e O t a t i d e s a p a r e c e , se jn'ca se seca en la m a y o r ' p a r t e d e s p u s del p r i m e r c o r t e , n o s e r q u e le h a g a u n a o l l u v i o s o . 152. L a s c a a s l l a m a d a s d e la t i e r r a , - a s c o m o la d e c i n t a l i s t a s , y a se v a n d e s e c h a n d o p a u l a t i n a m e n t e y d e b e n e s c l u i r s e c o m p l e t a m e n t e ; l a p r i m e r a p o r sor t a n m o n u d i t a y d e l g a d a y d e c o n s i g u i e n t e p o c o p r o d u c t i v a , y la s e g u n d a p o r q u e se p o n e e n c s t r e m o d u r a y soca la v u e l t a d e t r e s c u a t r o a o s p o c o m a s , y n o t i e n e el r e n d i m i e n t o q u e t i e n e la c r i s t a l i n a ; y p o r lo q u e h a c e la d u r a c i n do la p l a n t a , la c r i s t a l i n a s u b s i s t e t a n t o c o m o la d e c i n t a l i s t a s y n o se e n d u r e c e y s e c a t a n t o : p o r lo q u o d e b e s e r p r e f e r i d a . 153. L a s i e m b r a d e c a a e n s u r c o d e b e h a c e r s e c o r t a n d o l a s c a a s e n p e q u e o s t r o z o s y p l a n t n d o l a s e n l a f o r m a q u e si fuese s e m b r a d a ajan e n h o y o s con los ojos p a r a a r r i b a y d i s t a n c i a d e m e d i a v a r a d e c a s i l l a c a s i l l a d e h o y o h o y o , con t r e s c u a r t a s m a s d e c a m e l l n , fin d e q u e c a d a u n o d e los t r o z o s f o r m e su c e p a i n d e p e n d i e n t e m e n t e ; lo q u e n o s u c e d e c u a n d o se s i e m b r a t o d o s u r c o , p o r q u e sale c o m o m a l o j a y es m e n o s d u r a d e r a , al p a s o q u e se i n v i e r t e m a s s e m i l l a : la s e m i l l a d e b o s e r e s c o g i d a , d e la m e j o r y m a s s a n a , q u e n o e s t p i c a d a ; y los c a n u t o s d e j u n t o al c o g o l l o n o s o n los quo d a n m e j o r r e s u l t a d o , y solo en l a g u n a t o s p e d a z o s d e t i e r r a a i s l a d o s d e be h a c e r s e la s i e m b r a d e cogollo, p e r o q u e los c a n u t o s q u e t e n g a p a s e n d e t r e s y c o l o c a d o s en t i e r r a con u n a i n c l i n a c i n c a s i h o r i z o n t a l y d e j a n d o d e s c u b i e r t o m u y p o c o f u e r a d e la t i e r r a . 154. No o b s t a n t e , e n los t e r r e n o s n u e v o s d e m a s a , f r t i l e s y d e c o n s i s t e n c i a d e b e s e m b r a r s e s u r c o c o r r i d o ; p u e s c o m o el t e i r e n o t i e n e m u c h a fuerza, a u n q u e salga algo sellada espesa, ser b a s t a n t e g o r d a y c r o c e r m u -

cao*; y c o m o t o d o s o s a o s , c a d a v e z q u e se c o r t a m u e r e n a l g u n a s c e p a s , s u p r o d u c c i n s e r m a s d u r a d e r a : t o d o s u r c o se e n t i e n d e , la c a a t r o z o s l a r g o s y a h i l a d o s d e d o s e n d o s y s e p a r a d o s u n t r o z o d e o t r o c o n t i e r r a e n el f o n d o del s u r c o : los t r o z o s d e c a a d e b e r n t e n e r m a s d e d o s n u d o s , p o r q u e si son t r o z o s q u e c o n t i e n e n u n solo n u d o , n o r e t o a n e s c a p n d o s e p o r los e s t r e i o s c o r t e s , el j u g o quo d e b e afluir la f o r m a c i n y a l i m e n t a c i n de r a i c e s y y e r b a s q u e p r o d u c e n el r e t o o . 155. E n t e r r e n o s r e g u l a r e s , s e m b r a d o s t o d o s u r c o , d e b e t e n e r d e c u a t r o c i n c o c u a r t a s de c a m e l l n sea la d i s t a n c i a d e s u r c o s u r c o , y e n los m e n o s f r t i l e s do p o c a c a p a a r e n o s a s de seis s i e t e c u a r t a s : l a c a a s e m b r a d a s u r c o seco si e s t c a l i e n t e n o d e b e t a p a r s e h a s t a p o r l a m a a n a d e l s i g u i e n t e d i a d e s p u s de r e f r e s c a d o el s u r c o con el r o c o d e l a n o c h e , m e n o s q u e se h a y a v e r i f i c a d o la s i e m b r a c o n n u b l a d o y b a s t a n t e h u m e d a d c o m o l a s s i e m b r a s de p r i m a v e r a y d e a g u a s q u e se h a c e n con s a z n y a l t a p a r s e d e b e h a c e r s e con u n a c a p a de t i e r r a m u y d e l g a d a , y d e s p u s de n a c i d a y f u e r a d e la t i e r r a se le e c h a m a s t i e r r a : si l l e v a a b o n o se le d e b e e c h a r sob r e la p e q u e a d e l g a d a c a p a de t i e r r a con q u e se h a t a p a d o la s e m i l l a . 15(5. N o d e b e s e m b r a r s e m a i z d e n t r o de la c a a , n o s e r e n l a s s i e m b r a s de o t o o y p r i m a v e r a , p o r q u e el m a i z es u n a p l a n t a c a l i e n t e y a b s o r b e l a m a y o r f r e s c u r a d e la t i e r r a ; y p e r j u d i c a al m a r c h i t a r y e n f e r m a l a c a a , en l a s s i e m b r a s d e s d e m a y o h a s t a fin d e j u l i o ; y si se s i e m b r a a l g u n o a n t e s d e m e d i a d o s . d e m a y o , d e b e n c o r t a r s e l a s h o j a s d e l m a i z si el r e t o o e s t chico, p a r a q u e n o le h a g a m u c h a s o m b r a . 157. E n l a s t i e r r a s bajas, y p a r t i c u l a r m e n t e e n a q u e l l a s q u e t i e n e n p o c a c a p a y p r e d o m i n a la a r c i l l a , q u e m a n t e n i e n d o d e m a s i a d a h u m e d a d , p o r q u e n o d e j a p a s o al a g u a , e m b o r r a c h a i m p i d e c r e c e r l a c a a m u r i e n d o m u c h a s cepas, deben abrirse zanjas g r a n d e s y otras mas chicas que v a y a n desaguar e n e l l a s ; y si h u b i e s e q u e s e m b r a r l a s d e b e h a c e r s e a b r i e n d o h o y o s d e t e r c i a d e v a r a d e p r o f u n d i d a d y d e j n d o l o s d o s t r e s d i a s sin s e m b r a r e n ellos, fin d e q u e al a i r e c u a r t e e las p a r e d e s del h o y o , p a r a q u e al p i s a r l o s c o n los p i e s se a d h i e r a n al t r o z o d e l a c a a , q u e d e b e r c o l o c a r s e c o n los ojos p a r a arriba y bastante inclinada. 158.- C u a n d o q u i e r a s e m b r a r c a a en t i e r r a s v i e j a s d e b e p r e p a r a r l a s arando,- c u a n d o s o n t i e r r a s d e a l g u n a c o n s i s t e n c i a , y a u n q u e n o lo s e a n , c u a n d o es p r e c i s o p a r a d e s e n y e r b a r l a s , e c o n o m i z a n d o e s t a o p e r a c i n c u a n t o s e a p o s i b l e en el s e g u n d o c a s o , p r e f i r i e n d o s u r c a r l a t i e r r a c r u d a n o a r a d a ; p o r q u e a u n q u e el a r a d o afloja la t i e r r a y le d a e n t r a d a al a i r e , e s t e b e n e f i c i o n o r e c i b e en s u t o t a l i d a d s o m b r a n d o en t e r r e n o s c a n s a d o s ; y n o es t a n t i l c o m o c r e e n a l g u n o s , e s p e c i a l m e n t e e n t e r r e n o s d e m a s i a d o p o r o s o s , c o m o los a r e n o s o s y p e r d i g n , n o s e r q u e se a b o n e n a n t e s c o n m a t e r i a s q u e lo h a g a n m a s c o m p a c t o , d e m a s c o n s i s t e n c i a m e z c l n d o l a s c o n t i e r r a s quo t e n g a n la c a l i d a d o s u s t a n c i a q u e le f a l t a en c a n t i d a d e s p r o p o r c i o n a d a s ; p u e s d e eso, a u n q u e se v e a q u e c r e c e a d m i r a b l e m e n t e la c a a , e n las t i e r r a s b i e n a r a d a s y q u e d a n u n r e s u l t a d o b u e n o e n el p r i m e r c o r t e , t a m b i n m u e r e m a s p r o n t o l a c e p a ; p o r q u e la flojedad d e la t i e r r a n o c o m p a c t a i m p i d e q u e se s o s t e n g a p a r a d a c u a n d o c r e c e m u c h o la c a a y so e c h a y c u a r t e a la t i e r r a : l l e g a d o el t i e m p o d e c o r t a r l a y e f e c t u a d o el c o r t e , el sol e j e r c e su influjo i n t r o d u c i n d o se h a s t a las r a i c e s y a b s o r b e u n a g r a n p a r t e d e l a h u m e d a d , t o d a , e n la p o c a d e m a s s e q u a , y si a l g u n a f r e s c u r a le q u e d a , d e s p u s d e l a a c c i n d e l sol, se e s c a p a l a o t r a p a r t e c a u s a del t e r r e n o d e n a t u r a l e z a n o c o n t e n i e n t e y m u e r e Ja c e p a , si n o es en el p r i m e r o en el s e g u n d o c o r t e : a d e m a s , l a s c o r r i e n t e s d e l a s a g u a s s e l l e v a n m a s f c i l m e n t e la p a r t e de t i e r r a m a s p r e c i o s a , p a r t i c u l a r m e n t e e n los t e r r e n o s i n c l i n a d o s q u e b r a d o s , a r r a s t r a n u n a p a r t e b u e n a d e la t i e r r a c a p a v e g e t a l c u a n d o se a r a n ; e n e s t o s t e r r e n o s q u e b r a d o s , i n c l i n a d o s p e n d i e n t e s , d e b e s e m b r a r s e la c a a e n s u r c o s a t r a v e s a d o s abiertos azadn y n u n c a de arriba abajo, p a r a evitar que las a g u a s b a r r a n l a t i e r r a y d e j e n d e s c u b i e r t a la s e m i l l a r a i c e s . 159. L a s r e s i e m b r a s d e c a a q u e se h a c e n en c a a v e r a l e s v i e j o s y est a n d o y a el r e t o o u n p o c o c r e c i d o , e s t o es, los d o s t r e s m e s e s d e s p u s d e h a b e r s e c o r t a d o el c a a v e r a l l a s c o n c e p t o n u l a s ; y s e g n c o n c i b o n o s i r v e n

 35 s i n o d e t a p a d e r a p o r q u e n o se v e a t a n t o c l a r o s a b a n a y d e c o n s i g u i e n t e u n t r a b a j o p e r d i d o , p o r q u e la s o m b r a q u e las h a c e el r e t o o y a g r a n d e , n o las deja c r e c e r t i e m p o las m a t a ; as, e n c a s o de s e r i n d i s p e n s a b l e la r e s i e m b r a d e b e h a c e r s e a b o n a n d o a n t e s el t e r r e n o en q u e se h i c i e r e p a r a q u e s e a t i l , y al c a e r la p r i m e r a l l u v i a d e s p u s del c o r t e d i a s a n t e s del a g u a , c u a n d o Iniy i n d i c i o s d e q u e l l o v e r h a b i e n d o f r e s c u r a h u m e d a d s u f i c i e n t e ; t o d o lo q u e es i n o p o r t u n o en t i e m p o d e zafra, p a r t i c u l a r m e n t e p a r a u n i n g e n i o d e p o c a g e n t e ; p e r o de n o h a c e r l o as, es p r e f e r i b l e p o r c u a n t o p r o d u c e m a s el t r a b a j o d e los b r a z o s e m p l e a d o s en el c h a p e o s i e m b r a s n u e v a s , 160. S i e n d o c a a v e r a l e s viejos de m u c h a s a b a n a g r a n d e s c l a r o s d e b e n a r a r s e y s e m b r a r l o s d e b o n i a t o s o t r a s v i a n d a s y al a o d o s p o d r n s e m b r a r s e d e c a a con b u e n r e s u l t a d o : m a s c u a n d o h a y t e r r e n o b u e n o p a r a est e n d e r s e , p u e d o d e j a r d e s c a n s a r las t i e r r a s q u e h a n p r o d u c i d o , y s e m b r a r u n a c a n t i d a d i g u a l d e t e r r e n o y al c a b o de a l g u n o s a o s se d e j a n e s t o s y v o l v e r s o m b r a r en los t e r r e n o s q u e a n t e s p r o d u j e r o n , y as s u c e s i v a m e n t e , d e j a n d o los c a n s a d o s y s e m b r a n d o en o t r o s q u o so t i e n e n d e s c a n s a n d o y a b o n a n d o h a s t a el n m e r o ele c u a t r o c i n c o c a b a l l e r a s lo m e n o s , q u e m i e n t r a s d e s c a n s a n p o d r n s e r v i r si se q u i e r e p a r a p o t r e r o p a s t o r e o do b u e y e s y o t r o s animales. 1 6 1 . L a c e n i z a de l a s f o r n a l l a s , el e s t i r c o l d o l a s c a b a l l e r i z a s , c a m a s d o los c a b a l l o s en l a s e s t a c a s , el b a g a z o p o d r i d o y t o d a s l a s b a s u r a s y m a t e r i a s as v e g e t a l e s c o m o a n i m a l e s , q u e s i r v e n p a r a a b o n a r t i e r r a s , d e b e n l l e v a r s o u n p u n t o al O e s t e d e l a s f a b r i c a s c o m o los g r a n d e s h o y o s d o n d e se v i e r t o l a c a c h a z a , sea fondajes y e s p u m a del g u a r a p o , v a l i n d o s e p a r a ello d e u n c a r r e t n , u n a m u a c a b a l l o viejo y u n n e g r o c u a s i i n t i l , q u e si se e m p l e a n e n ello p u e d e c o n s e g u i r u n a c a n t i d a d g r a n d e d e a b o n o a c o p i a d o : c u y o a b o n o p u e d e a c a r r e a r s e d e s p u s eon el m i s m o c a r r e t n la t i e r r a q u e t e n g a n e c e s i d a d d e l, y do e s t e m o d o i n s e n s i b l e m e n t e se h a c e u n t r a b a j o g r a n d e y d e mucha importancia. 162. P a r a c o n s e r v a r los c a a v e r a l e s d e b o h a c e r q u o d e s p u s d e c o r t a d o s lo m a s p r o n t o p o s i b l e las dos t r o s s e m a n a s , si p o s i b l e es, se r e m u e v a la p a j a p a r a d e s e m b a r a z a r las c e p a s do l a s c a a s de la g r a n c a n t i d a d d e p a j a s q u e i m p e d i r a el c r e c i m i e n t o del r e t o o y a c a b a r a p o r a h o g a r l o s e n g r a n p a r t e sin e s t a o p e r a c i n : d e s p u s d e b e n v e r i f i c a r s e p o r lo m o n o s d o s c h a p e o s e s c a r d a d u r a s d u r a n t e el c r e c i m i e n t o d e l a s c a a s y l u e g o e n t i e m p o o p o r t u n o d e q u i n c e d i a s u n m e s a n t e s d e la m o l i e n d a d e b o p r a c t i c a r s e el d e s p a j a m i e n t o d e t o d a s l a s c a a s q u e se c o n s i d e r a q u e se c o r t a r n d u r a n t e la z a f r a ; p u e s de e s t e m o d o se d m a d u r e z l a s c a a s y f a c i l i t a la o p e r a cin d e c o r t a r l a s flor do t i e r r a c o m o d e b e n c o r t a r s e ; p o r q u e l a s c e p a s se h a l l a n d e s e m b a r a z a d a s de t o d o o b s t c u l o y se m u e l e l a c a a m a s l i m p i a y so a p r o v e c h a m e j o r el c a m p o , p u e s n o h a y el d e s p e r d i c i o del g u a r a p o q u e l a p a j a s e c a a b s o r b e al p a s a r p o r el t r a p i c h e al t i e m p o d e m o l e r : si p u e d e d a r s e p r i n c i p i o l a m o l i e n d a c o n c a a s de diez y o c h o m a s m e s e s , e s t a s p u e d e n ser despajadas dos t r e s meses a n t e s de cortarlas, m a s t a r d e . 1 6 3 . D e b e d a r p r i n c i p i o al c o r t e d e l a s c a a s p o r el f r e n t e m a s l e j a n o del b a t e y de c a d a c a a v e r a l b u s c a n d o el p i , es e c i r , p o r el l a d o o p u e s t o la q u e e s t c a d a la caa., p u e s d e e s t e m o d o les es m a s fcil c o n t a r , p o r q u e l a s h o j a s d e la c a a n o i m p i d e n v e r y a c e r c a r s e al t r o n c o c e p a : m a s si se p u e d e h a c e r la o p e r a c i n d e d e s p a j a r l a s c a a s a n t e s d e d a r p r i n c i p i o al c o r t e , se f a c i l i t a m u c h o la o p e r a c i n d e c o r t a r . 164. D e b e h a c e r q u e l a s c a r r e t a s e n t r e n y s a l g a n p o r el c o r t e del d i a , y p a r a el e f e c t o d e b e r n l l e v a r los tajos h a s t a m e d i o c a a v e r a l s e a d e t r e s c o r d e l e s a n c h o , si p o s i b l e es, p a r a s a c a r la m i t a d do la c a a c o r t a d a p o r u n a g u a r d a - r a y a , y la o t r a m i t a d p o r la del o t r o l a d o , fin de e v i t a r q u e los c a r r e t o n e s d e s t r u y a n e s t r o p e e n la c e p a ; d e b e h a c e r c o r t a r l a c a a lo m a s bajo p o s i b l e al n i v e l d e t i e r r a , p o r q u e si se c o r t a a l t a r e t o a p o r los ojos q u e le q u e d a n f u e r a y n o p r o h i j a c o m o d e b e p o r a b a j o , y el f r u t o quo d es m u y m e z q u i n o , adornas de que la siguiente zafra perece la m a y o r p a r t e : debe t e n e r c u i d a d o h a c e r q u e lo t e n g a el m a j ' o r a l , d e q u e se a p r o v e c h e n los can u t o s de c a a i n m e d i a t o s al cogollo d e s p u s del m e s d e e n e r o d e s d e m e d i a -

 36 dos-de e s t e en a d e l a n t e y n o a n t e s ; p o r q u e lo q u e se q u i e r e a d e l a n t a r c o n l a a a se a t r a s a e n la e l a b o r a c i n , q u e c o m o d i c h o s c a n u t o s t i e n e n m u c h o j u g o t o d o , d e p o c a c o n s i s t e n c i a y s a l i t r o s a se d e m o r a la d e c o o i o u y s a l e m a l azcar. 165. B e b e p r o h i b i r l a e n t r a d a en ol c o r t e d e c a a do a r r i a s c a b a l l o s s u e l t o s a c o m e r c o g o l l o , a u n q u e s e a n de la m i s m a finca, p o r q u e p i s o t e a n y d e s t r u y e n l a s c e p a s ; y d e b e i m p e d i r q u e e n t r e n s a l g a n del i n g e n i o a r r i a s o c a b a l l o s s u e l t o s sin q u e t e n g a n p u e s t o s los m o r r a l e s p a r a q u e n o d a e n a l p a s o los c a a v e r a l e s . 166. L a b o y a d a n o d e b e p e r m a n e c e r t a m p o c o en el c o r t e d e c a a e l d i a q u e h a y a l l o v i d o m u c h o , p o r q u e se o f e n d e la c e p a con su p i s o t e o y s e t e n d r n p a s t o r e o d o n d e huya, y e r b a en el c o r r a l e c h a n d o m a i z y c o g o l l o y n o . s e g u i r s e c o r t a n d o c a a c u a n d o la t i e r r a e s t m u y b l a n d a , p o r q u e el g o l p e d e l m a c h e t e al c o r t a r la c a a h a c e d e s p r e n d e r l a s r a i c e s y p e r j u d i c a m u c h o la c e p a , p e r e c i e n d o en m u c h a p a r t e . 167. L a s c r i a s d e c o c h i n o s h a c e n n o t a b l e p e r j u i c i o y n o d e b e n t e n e r s e m e n o s q u e s e a e n c e r r a d o s en c h i q u e r o s , e n finca-ingenios que tienen potrero anexo, terreno yermo donde puedan tenerse pastoreo encerrados. 168. T o d o s los l i n d e r o s , p o r lo m e n o s los de los c a m i n o s v a s d e t r n s i t o , d e b e n c e r c a r l o s al f r e n t e d e los c a a v e r a l e s , p a r a q u e los t r a n s e n t e s no o c a s i o n e n d a o ; si bien es o b l i g a c i n el c o m p o n e r c a m i n o s y s e r v e n t a s de s u s f r e n t e s r e c l a m a r al m u n i c i p i o p a r a q u e c o m p u e s t o s n o r e c i b a n t a n t o d a o , d e los q u e e n c o n t r a n d o m a l o el c a m i n o se m e t e n p o r los s o m b r a dos por donde pueden. 169. JMo d e b e p e r m i t i r q u e e o r t e n c a a h a s t a q u e se d p r i n c i p i o al cort e p a r a c o m e n z a r la z a f r a , p u e s la c a u s a d e c a e r l e el g u s a n o y p i c a r s e l a s ca a s es el c o r t a r Jas c a a s f u e r a d e s a z n m u c h a s v e c e s , y e c h a p e r d e r m u c h a s c a a s ; las q u e a d e m a s de no p r o d u c i r , si se m u e l e n j u n t a s d a a n el j u g o g u a r a p o de l a s b u e n a s . L a s a v e s , es d e c i r , g a l l i n a s g u i n e a s y m a n s a s , hacen m u c h o bien, c o m i e n d o estos g u s a n o s y o t r o s y debe i n t e r e s a r s e en c r i a r y procurarlas. 170. Si l l e g a s e h a b e r n e c e s i d a d d e d e s c o l l a r l a s c a a s p a r a s o s t e n e r l a b o y a d a en los d i a s d e lluvia en t i e m p o d e z a f r a p o r n o h a b e r c o g o l l o suficiente en el c o r t e d e c a a , d e b e r n . c o r t a r s e d i c h a s c a a s al s i g u i e n t e s u b siguiente dia.

CAPITULO 13?
DE INCENDIOS.

1 7 1 . E n c a s o d e i n c e n d i o e n l a s f o r n a l l a s en l a s p i l a s m o n t o n e s d e l e a y b a g a z o , d e b e p r e f e r i r s e el u s o d e la t i e r r a c e n i z a t o d o o t r o r e c u r s o p a r a sofocar el f u e g o ; s e g u r o d e q u e si h a y s u f i c i e n t e s c a n a s t o s y c a j o n e s se l o g r a r a p a g a r l e a u n q u e el v i e n t o s e a f u e r t e , p u e s g e n e r a l m e n t e miele h a b e r en los i n g e n i o s m o n t o n e s d e c e n i z a floja d e la q u e se s a c a d e d e b a j o d e los t r e n e s y c e n i c e r o s , y b a r r o del q u e se a m o n t o n a p a r a p u r g a r a z c a r , m a t e r i a s a m b a s fciles de c a v a r , y q u e d e b e n p r e f e r i r s e al uso d e c e p a s d e p l t a n o s y al d e b a g a z o v e r d e q u e s o n b u e n o s t a m b i n . 172. C u a n d o es u n b o h i o el o b j e t o i n c e n d i a d o , d e b e h a c e r q u e e c h e n a b a j o l o s i n m e d i a t o s e n l a d i r e c c i n del v i e n t o p o r s o t a v e n t o , si e o n o c e q u e el f u e g o es m u c h o n o es p o r u n a sola p a r t e q u e p u e d a s o f o c a r s e , p o r q u e e n e s t e c a s o p u e d e a p a g a r s e con c e n i z a , t i e r r a a g u a ; p e r o es m u y p e l i g r o s o a b r i r las p u e r t a s si el b o h i o c a s a se h a l l a c e r r a d a , p o r q u e i n t r o d u c i n d o s e el a i r e f a v o r e c e la c o m b u s t i n y a u m e n t a el f u e g o . 173. P a r a sofocar, a p a g a r c o r t a r el fuego e n l o s c a a v e r a l e s es m u y oportuno abrir g u a r d a - r a y a s anchas y barrerlas bien, distancia convenient e del fuego y p o r la p a r t e hacia d o n d e se d i r i g e , y d e s p u s d e e s t a o p e r a c i n d e b e h a c e r q u e d e n c o n t r a c a n d e l a f u e g o en t o d a la l n e a p o r el f r e n t e d e l l a d o del fuego, p a r a e v i t a r q u e al l l e g a r l a s l l a m a s l a a b i e r t a g u a r d a - r a y a p a s e n al l a d o o p u e s t o ; l a s c e p a s d e p l t a n o s s o n b a s t a n t e t i l e s p a r a los c a -

fiaverales, p u e s se a p a g a con d o n o h a y m u c h o v i e n t o y es para abrir una guarda-raya y c e r l u e g o t o m a i n c r e m e n t o el

37 e l l a s sin n e c e s i d a d d e a b r i r g u a r d a - r a y a , c u a n p o c o el f u e g o ; p e r o n o d e b e e s p e r a r s e m u c h o d a r l e c o n t r a c a n d e l a , p o r q u e si se deja d e h a fuego y las p r d i d a s son m a y o r e s .

CAPITULO 14?
EL RESPETO Y BUENA VOLUNTAD DE LOS EMPLEADOS U OPERARIOS.

174. A s c o m o p a r a c o n s e g u i r el p r e d o m i n i o n e c e s a r i o al q u e g o b i e r n a , es m e n e s t e r q u e e s t e o b r e c o n p r u d e n c i a , j u s t i c i a y eficacia r e s p e c t o d e loa e s c l a v o s , n o lo es m o n o s q u e d e b o s a b e r g r a n g e a r s e el r e s p e t o y b u e n a v o l u n t a d d e los o p e r a r i o s s u s s u b a l t e r n o s , q u i e n e s d e b e n r e p r e s e n t a r l e c a d a u n o en sus respectivos empleos, p a r a que todo sea con o r d e n y r e g u l a r i d a d . 175. E l r e s p e t o y b u e n a v o l u n t a d de los o p e r a r i o s p u e d e y d e b e g r a n g e a r l o s , s i e n d o p r u d e n t e y j u s t o t a m b i n con e l l o s ; c o n s e g u i r el s e r l o , p r e s t n d o l e s los a u x i l i o s t a n t o m o r a l e s c o m o m a t e r i a l e s , q u e c o m o p o s e e d o r d e l a s f a c u l t a d e s del d u e o p u e d e h a c e r l o . 176. L o s a u x i l i o s m o r a l e s c o n s i s t e n : en p e r s u a d i r al n e g r o n e g r o s , q u e a q u e l o p e r a r i o e m p l e a d o con q u i e n t r a b a j a n es e o m o s i fuese su a m o , y q u e t i e n e f a c u l t a d d e g o b e r n a r l e m i e n t r a s e s t t r a b a j e c o n l y p u e d e c o r r e g i r l e p o r c u a l q u i e r a f a l t a q u e c o m e t a ; a u n q u e en p r i v a d o s o l a s d i g a al o p e r a r i o q u e d i s i m u l e a l g u n a s c o s a s t r a t e de h a c e r d e m o d o q u e no s e a n e c e s a r i o q u e n o c a s t i g u e p o r c o s a y n a d a : c o n s i s t e en n o p r e s t a r a t e n c i n q u e j a s c u e n t o s d e los n e g r o s ni b l a n c o s , p a r t i c u l a r m e n t e al n e g r o q u e v a y a q u e j a r s e d e a l g u n o de su m a e s t r o c a p a t a z ( a s l l a m a n l o s n e g r o s a q u e l bajo c u y a d i r e c c i n t r a b a j a n ) en las h o r a s del t r a b a j o , c o m o h e v i s t o q u e hacen a l g u n o s p e s a r de h a b r s e l e p r e s e n t a d o s a l i e n d o d e s u d e s t i n o a n t e s d e h a c e r y a b a n d o n a n d o d e la m a n o lo q u e le o r d e n su m a e s t r o c a p a t a z p a r a i r q u e j a r s e d e n p e q u e o p e r o j u s t o c a s t i g o c o r r e c c i n ; en c u y o c a s o d e b e el e n c a r g a d o a d m i n i s t r a d o r r e p r e n d e r l e fin de e v i t a r q u e v u e l v a en hor a s d e t r a b a j o y h a c e r q u e v u e l v a p r o n t o su d e s t i n o , a u n q u e t e n g a a l g n r e c e l o d e q u e el o p e r a r i o le c a s t i g a y h a c a s t i g a d o i n j u s t a m e n t e , y n o d e b e d e c i r l e s c o m o a l g u n o s : " V a m o s , y o a r r e g l a r eso, v e t e q u e l n o v o l v e r s o b a r t e ; " c o n lo q u e el e s c l a v o v u e l v e su f a e n a e n s o b e r b e c i d o , p o r q u e ol enc a r g a d o a d m i n i s t r a d o r le h a d a d o e n t e n d e r q u e a q u e l q u e le h a s o b a d o n o p u e d e n o d e b e h a c e r l o , y q u e l l e h a r j u s t i c i a r e p r e n d i e n d o c u a n d o m e n o s su m a e s t r o c a p a t a z p a r a en a d e l a n t e : r e s u l t a n d o d e e s t e p r o c e d i m i e n t o q u e e n t r e b r e v e s h o r a s el n e g r o v u e l v e d a r m o t i m o p a r a q u e se l e s o b e , t r a b a j a n d o d e m a l a g a n a n o c u m p l i e n d o c o n el e n c a r g o d e s u c a p a t a z , a f i a n z a d o en el p r o t e c t o r a d o del e n c a r g a d o ; s u c e d i e n d o a d e m a s q u e el o p e r a r i o se m o r t i f i c a y h a c e m e n o s , p e r j u d i c n d o s e e n el c o n c e p t o del dueoq u e le r e b a j a d e la i d o a q u e d e l t e n i a f o r m a d o y el d u e o do la finca-ingen i o se p e r j u d i c a t o d a v a m a s en s u s i n t e r e s e s , p o r c u a n t o a q u e l o p e r a r i o disg u s t a d o del m a n e j o g o b i e r n o del q u e m a n d a , m i r a l a s c o s a s con i n d i f e r e n cia y h a c e m e n o s d e lo q u e d e b i e r a p u d i e r a , y a c a s o le m a l t r a t a u n e s c l a v o , p o r q u e n o q u i e r e h a c e r l e n a d a d e r e c h a s p o r o m i s o t a r d o en el t r a b a j o p o r q u e n o le a y u d a b i e n ; p e r o q u e s i n el a p o y o v i s i b l e d e c l a r a d o de o t r o le s e r v i r a b i e n . 177. N o o b s t a n t e , c u a n d o e n t i e n d e c o n o c e q u e u n operai-io es de m a l c a r c t e r t i e n e h a t e n i d o a l g u n a r e l a c i n p r i v a d a con los e s c l a v o s q u e est n su c a r g o , infiere q u e es de n d o l e v e n g a t i v o , c a r c t e r bajo, c o m o son a l g u n o s p e s a r d e s e r m u y i n t e l i g e n t e s en su p r o f e s i n , d e b e o i r al e s c l a v o esclavos, como nico p r o t e c t o r i n m e d i a t o y juez que e s ; pero debe ser en l a s h o r a s d e l d e s c a n s o y d i a s d e fiesta d o m i n g o s q u e se les c o n c e d a , y n o c u a n d o d e j a n d o lo q u e s u m a e s t r o le m a n d h a c e r y e n h o r a s d e t r a b a j o s e presenta ensoberbecido contra aquel. 1 7 8 . D e b e r e p r e n d e r al o p e r a r i o , si d e s p u s d e o i d o al e s c l a v o c o n s i d e r a i n j u s t o el t r a t o c a s t i g o d e q u e s e - q u e j a ; ' p e r o h a d e s e r con p r u d e n c i a ,

 38 b u e n o s m o d o s y p a l a b r a s p e r s u a s i v a s , l l a m n d o l e su h a b i t a c i n d o n d e n o p u e d a n o r l e los n e g r o s n i b l a n c o s , p e r o p a r t i c u l a r m e n t e los e s c l a v o s ; y s i n d a r l e e n t e n d e r q u e t i e n e r a z n al e s c l a v o , p o r n i n g u n m o t i v o : a u n q u e s d e b e d e c i r l e en e s t e c a s o q u e c r e e q u e n o v o l v e r d a r l e t a n m a l t r a t o si l c u m p l e b i e n , q u e su c a p a t a z m a y o r a l , b o y e r o , m a e s t r o a z c a r , m a q u i n i s t a , m a y o r d o m o , e n f e r m e r o , c a r p i n t e r o , c a r r e t e r o q u i e n sea, se h a l l a r de m a l h u m o r y q u e c u a l q u i e r a f r i o l e r a le h a b r o f e n d i d o , p e r o q u e t r a t e d e s e r e x a c t o y h a g a con g u s t o lo q u e j e m a n d e y q u e a s n o le m a l t r a t a r s o b a r . 179. S i d e s p u s d e la r e p r e n s i n n o se e n m i e n d a el o p e r a r i o y se le sup o n e s a b e q u e es bajo y de m a l a s c o s t u m b r e s a d e m a s , falto de c a r c t e r p a r a d i r i g i r y m a n d a r en el t r a b a j o d o s t r e s u n p u a d o d e h o m b r e s , es m u c h o m e j o r q u e lo d e s p i d a , a u n q u e sin d a r e n t e n d e r los n e g r o s p o r lo q u e se le h a r e t i r a d o , q u e e n a g e n a r l e d e l a f a c u l t a d do p o d e r c o r r e g i r l a s falt a s del e s c l a v o e s c l a v o s q u e e s t n bajo s u d i r e c c i n , m e n o s q u o s e a p a r a c a s o s d e f a l t a d e l i t o g r a v e , e n c u y o c a s o el o p e r a r i o d e b e p a r t i c i p a r a l enc a r g a d o a d m i n i s t r a d o r quien debe i m p o n e r y m a n d a r la aplicacin del castigo correccional. 180. A s se c o n s e r v a el o r d e n , se t r a b a j a m a s , r e p o r t a m u c h o m a s b i e n el d u e o , y h a s t a al q u e n o se e n m e n d con l a r e p r e n s i n p u e d e s e r v i r l o d e c o r r e c t i v o la s e p a r a c i n d e su d e s t i n o y e n m e n d a r s e , al v e r s e a i s l a d o , c o m o s u e l e d e c i r s e , sin c o l o c a c i n y sin u n m e d i o r e a l d e q u e d i s p o n e r , y as al d o s p e d i r l e d e la p l a z a q u e o c u p a b a le h a b i a h e c h o u n b i e n p a r a el p o r v e n i r . 1 8 1 . M a s se p u e d e f o r m a r u n m a l j u i c i o a c e r c a de u n b u e n h o m b r e y t i l los i n t e r e s e s del d u e o , c o m o s u c e d e a l g u n a s v e c e s y p e r d e r e s t e b i e n , p o r l l e v a r s e de c a l u m n i a s d e n e g r o s o t r o i n d i v i d u o d e la finca, y en e s t o s c a s o s se n e c e s i t a q u e el e n c a r g a d o a d m i n i s t r a d o r s e a p r u d e n t e p a r a n o p a r t i r con l a p r i m e r a , i n t e l i g e n t e , d e c a r c t e r i n d e p e n d i e n t e y c o n s t a n t e en l a s o b s e r v a c i o n e s s o b r e los o p e r a r i o s y e s c l a v o s , p a r a q u e p u e d a f o r m a r j u i c i o s e x a c t o s y a p l i c a r l e s ei c a s t i g o p r e m i o m e r e c i d o s , a s los p r i m e r o s c o m o l o s s e g u n d o s , a u n q u e con d i f e r e n t e s i n s t r u m e n t o s y m o d o s . 182. Si o b r a v i c e - v e r s a , h a b r d e s o r d e n , y a d e m a s d e n o s a c a r el p r o d u c t o q u e r a z o n a b l e m e n t e d e b e r e s u l t a r , lo q u e c o n s e g u i r e n m i c o n c e p t o , e s q u e con el t i e m p o s e a m e n e s t e r d e j a r l e s h a c e r su g u s t o los n e g r o s ( q u e y a se e n t i e n d e q u e s e r f u e r a d e o r d e n ) , h a c e r u n e j e m p l a r d e a q u e l l o s q u e t a r d e se o l v i d a n , p o r lo q u e p e r j u d i c a n e n s u s i n t e r e s e s a l h a c e n d a d o . 1 8 3 . A d e m a s , a q u e l l o s o p e r a r i o s con q u i e n e s d e b e e s t a r ir d e a c u e r do p a r a ciertas operaciones debe decirles tal como cuando piensa moler par a r la m o l i e n d a y o t r o s ; c u a n d o n o h a y d i a s y h o r a s fijadas p a r a l a p a r a d a y empiezo, cuando p o r cualquiera circunstancia sea necesario p a r a r empez a r , a n t e s d e s p u s d e los d i a s y h o r a s s e a l a d a s , e s p e c i a l m e n t e al m a e s t r o d e a z c a r y al m a q u i n i s t a , p a r a q u e e s t o s d e n d i s p o s i c i o n e s o p e r e n o p o r t u n a m e n t e en a l g u n o s t r a b a j o s q u e es m e n e s t e r h a c e r al p a r a r , y p a r a p r e p a r a r s e con t i e m p o , p a r a en la h o r a s e a l a d a p o r l p r i n c i p i a r d e n u e v o la m o l i e n d a ; p u e s a n t e s d e v o l v e r c o m e n z a r s u e l e t e n e r q u e h a c e r s a c a r la c e n i z a d e los t r e n e s y la d e l a s f o r n a l l a s de l a m q u i n a y a l g u n a s o t r a s limp i e z a s y e m p a q u e t a d u r a s quo casi s i e m p r e t o d a s l a s s e m a n a s c a d a q u i n c e d i a s h a y q u e h a c e r en la m q u i n a m q u i n a s , c u a n d o n o s e a a l g u n a c o m p o s i c i n a r r e g l o de p i e z a s q u e d e b e n h a c e r s e a n t e s d e h a l l a r s e e n t e r a m e n t e d e s a r r e g l a d a s d e s c o m p u e s t a s , p a r a e v i t a r c u a l q u i e r a c o n t i n g e n c i a ; y si el m a e s t r o d e a z c a r n o s a b e el d i a y h o r a fija q u e el e n c a r g a d o 6 a d m i n i s t r a d o r d i r : " v a m o s m o l e r , " t a l v e z al s e g u n d o d i a d e p a r a d a t e r c e r o t o d a v a n o h a m a n d a d o l i m p i a r la c e n i z a del t r e n , p o r q u e le c o n s i d e r a c a l i e n t e ; y t a n t o p o r q u e el n e g r o n e g r o s q u e e n t r a n l i m p i a r d e b a j o d e los t r e n e s y c e n i c e r o s c o n d u c t o s del fuego p a d e z c a n m e n o s , c o m o p o r q u e e s t a n d o m a s fri so le e x i g e l i m p i e z a m a s e s m e r a d a , lo d e j a p a r a h a c e r l o al o t r o d i a t e m p r a n o p o r l a n o c h e con la fresca, si los d e m s e s c l a v o s h a c e n f a e n a , y vien e s a b e r q u e n o t i e n e t i e m p o c u a n d o a l g u n a s h o r a s a n t e s de e m p e z a r m o ler, le m a n d a l a g e n t e d e l a c a s a d e c a l d e r a s p a r a l a v a r f r e g a r los t r e n e s ; lo m i s m o p u e d e s u c e d e r l e al m a q u i n i s t a , y n o solo con l a c e n i z a s i n o t a m b i n c o n l a l i m p i e z a d e la c a l d e r a d o n d e n o h a y m a s q u e u n a y es n e c e s a r i o e s p e -

39 jfar q u e se e n f r i e p a r a l i m p i a r l a , a l g u n a p i e z a q u e ai-regai* e m p a q u e t a d u r a o t r a o p e r a c i n q u e t e n i a p e n s a d o h a c e r e n l a p a r a d a fin d e e v i t a r t o d o e n t o r p e c i m i e n t o u n a v e z e m p e z a d o m o l e r ; y t a l v e z lo h a d e j a d o d e h a c e r a t i e m p o a q u e l l o m a s p r e c i s o , p o r i g n o r a r el d i a y h o r a en q u e q u i e r e com e n z a r figurndose q u e s e r al o t r o dia, h a c i e n d o p o r h a c e r p r i m e r o , alg n t r a b a j o de f r a g u a q u e t e n g a q u e h a c e r p e t i c i n del c a r p i n t e r o , lo c u a l n o lo h i c i e r a si s u p i e r a q u e d e s p u s n o t e n d r t i e m p o d e h a c e r lo q u e t i e n e q u e h a c e r en la m q u i n a , p o r q u e a q u e l m i s m o d i a p o r la t a r d e d e b e m o l e r . 18-1. E l s i g u i e n t e c a s o , u n o d e los q u e h e p r e s e n c i a d o en los i n g e n i o s , d e m o s t r a r q u e p u e d e s u c e d e r lo e s p u o s t o c o m o s u c e d i a q u e l l a v e z : h a l l b a s e u n d i a eso do l a s diez d e l a m a a n a t r a b a j a n d o e n l a f r a g u a el m a q u i n i s t a , y c u a n d o m a s g u s t o se h a l l a b a lleg el e n c a r g a d o y le d i j o : " V a m o s m o l e r la u n a . " Q u i e r e m o l e r la u n a ? p r e g u n t el m a q u i n i s t a sorp r e n d i d o . S i s e o r , c o n t e s t el e n c a r g a d o : S i V d . m e h u b i e s e d i c h o a y e r m a s t e m p r a n o , q u e q u e r i a m o l e r h o y , r e p l i c el m a q u i n i s t a , en v e z de h a c e r lo q u e e s t o y h a c i e n d o h u b i e r a h e c h o lo q u e t e n g o q u e h a c e r e n la m q u i n a , lo q u e t e n i a i n t e n c i n d e h a c e r l o e n e s t a p a r a d a ; sin e m b a r g a , v a m o s m o l e r : sin r e p l i c a r m a s n i d e c i r q u e si n o se p o d i a e s p e r a r a * se m a r c h el e n cargado. 185. E l m a q u i n i s t a , d e s p u s q u e m a r c h el e n c a r g a d o , m e d i j o : " l o q u e t e n g o q u e h a c e r en la m q u i n a es d e s u m a i m p o r t a n c i a , p e r o n o h e q u e r i d o m a n i f e s t a r l e al e n c a r g a d o p o r q u e es u n h o m b r e q u e n o e n t i e n d e n i a t i e n d e r a z o n e s ; n o s si p o d r c o n c l u i r p a r a la u n a , p e r o a u n q u e s e a s i n d e s c a n s o m e d i o dia,- ni d e j a r ir c o m e r los n e g r o s a y u d a n t e s y n o q u e d e m u y bien* v o y v e r si e s t p a r a la u n a y m e d i a las d o s s i q u i e r a ; d e b i a h a b e r l e d i c h o q u e n o so p u e d e m o l e r h a s t a la n o c h e m a a n a p o r la m a a n a , p a r a p o d e r l o h a c e r bien h e c h o y n o t e n e r q u e v o l v e r h a c e r en la o t r a p a r a d a a n t e s t a l v e z p o r n e c e s i d a d p r e c i s a ; m a s t e m o q u e le e s c r i b a al d u e o , q u e p o r n o h a l l a r s e l i s t a la m q u i n a dej d e m o l e r t a l d i a q u e p e n s le p a r e c i c o n v e n i e n t e p r i n c i p i a r : y n o h e h e c h o p r i m e r o lo q u e t e n i a q u e h a c e r e n l a m q u i n a , c o m o d e b i a h a b e r l o h e c h o p o r si acaso,- p a r a e s t a r l i s t o c u a l q u i e r a h o r a , p o r q u e si h u b i e r a d e j a d o d e h a c e r h o y e s t e t r a b a j o d e f r a g u a h u b i e r a t e n i d o q u e j a t a m b i n , y q u e el m a e s t r o a z c a r t a m b i n e s t a b a c r e d o q u e ser i a m a a n a la u n a d e la t a r d e c u a n d o se p r i n c i p i a r a , lo m i s m o q u e y o . " ISt. E s t o es f a l t a d e a c u e r d o , es d e s o r d e n , y m u c h a s v e c e s el o r i g e n d o los e n t o r p e c i m i e n t o s q u e a t r a s a n l a m o l i e n d a , y c u a n d o n o e n m a y o r g r a d o * en p e q u e o s i e m p r e , p o r q u e lo q u e n o se h a c e t i e m p o y c o n el d e b i d o orden s i e m p r e t r a e c o n s i g o la d e m o r a ; y do a q u r e s u l t a t a m b i n , q u e c u a n d o n o r e d u n d e en m a y o r p e r j u i c i o , p o r lo m e n o s es c a u s a d e q u e la m q u i n a p a d e z c a m a s y se d e t e r i o r e m a s p r o n t o . 187. Se m e d i r q u e e n e s t e c a s o ea i g u a l m e n t e c u l p a b l e el o p e r a r i o * p u e s q u e si el e n c a r g a d o n o s e lo d i c e , d e b e p r e g u n t a r l e : y c o n t e s t o e s t a o b j e c i n , q u e c o n r a z n d e b e c u l p r s e l e al o p e r a r i o , c u a n d o n o e x i s t i e r a l a t r i s t e o s c e p c i o n d e s e r el e n c a r g a d o i g n o r a n t e d e m a s i a d o malicioso* q u e seg n m e d i j e r o n t a n t o el m a q u i n i s t a c o m o el m a e s t r o a z c a r d e a q u e l i n g e n i o , si se lo p r e g u n t a b a c o n t e s t a b a c o n m a l o s m o d o s , p o r q u e si i m a g i n a b a t a l vez, q u e se lo q u e r i a p e d i r c u e n t a d e s u s a c c i o n e s i n t e n c i o n e s q u e se le p r e g u n t a b a p o r i r a l g n p a s e o d i l i g e n c i a p r o p i a c o n la s e g u r i d a d de n o falt a r la h o r a d e s i g n a d a , y lo m a s q u e c o n t e s t a b a e r a " a l l v e r e m o s ; " c u a n d o p o r lo m e n o s p o d i a y d e b i a d e c i r : " t a l d i a s e r lo m a s p r o n t o q u e p o d r e m o s e m p e z a r t a l c u a l h o r a ; si n o es ese dia, al o t r o c r e o q u e d e b e m o s e s t a r l i s t o s ; p e r o p r e p r e s e V d . p a r a el d i a y h o r a q u e le h e d i c h o p r i m e r o , si l e es p o s i b l e : " e s t a c o n t e s t a es o p o r t u n a c u a n d o n o h a y fijeza e n l o s d i a s d e p a r a d a p a r a h a c e r e n t r a d a de caa, cuando hubiera algn trabajo atencin e x t r a o r d i n a r i o s q u e c u b r i r ; p e r o c u a n d o n o , d e b e d e c i r l o t e r m i n a n t e m e n t e : " t a l d i a y t a l h o r a q u i e r o m o l e r si se p u e d e , d e s e o q u e p r i n c i piemos." 188. H a y h o m b r e s , p a r t i c u l a r m e n t e en l a c l a s e d e m a e s t r o s d e a z c a r , q u e d u r a n t e t o d a la s e m a n a q u i n c e n a e s t n d e s e a n d o q u e so p a r e d e m o l e r y s a b e r el d i a fijo y la h o r a e n q u e so v o l v e r c o m e n z a r , p a r a m o n t a r ca-

- ~ 40 b a i l o y m a r c h a r s e ; n o v o l v i e n d o al i n g e n i o m u c h a s v e c e s p a r a el l a v a d o d e l a c a s a d e c a l d e r a s , q u e lo d e j a c a r g o d e s u s s e g u n d o s , n o c o m p a r e c i e n d o a l g u n a s - v e c e s h a s t a d e s p u s q u e se e s t m o l i e n d o y e l a b o r a n d o , a v i s a d o s t a l v o z p o r el h u m o d e l a s t o r r e s del i n g e n i o , c u a n d o se h a l l a n e n l u g a r d e d o n d e p u e d a n v e r l o ; y n o o b s t a n t e , d e b e d e c i r l e si le p r e g u n t a , a u n q u e s e a u n o d e e s t o s el m a e s t r o de a z c a r del i n g e n i o q u e g o b i e r n a ; y si sale y n o v u e l v e p a r a la h o r a d e d a r p r i n c i p i o la m o l i e n d a , d e b e r e p r e n d e r y e x i g i r l e q u e n o f a l t e m e d i a h o r a s i q u i e r a en el c u m p l i m i e n t o - d e su d e b e r ; y si dice c o m o a c o s t u m b r a n a l g u n o s , q u e l n o h a h e c h o f a l t a p o r a l g u n a s h o r a s , p u e s q u e p a r a oso t i e n e su s e g u n d o , se le p u e d e c o n t e s t a r , s i n f a l t o d e r a z n , q u e el s e g u n d o n o os q u i e n p a g a el dueo- c o m o m a e s t r o - , ni le r e conoce como tal, sino como u n a y u d a n t e - s u y o , y q u e de c o n s i g u i e n t e m a l p u e d e s a t i s f a c e r s e : lo m i s m o d i g o con r e s p e c t o o t r o s o p e r a r i o s , c u a l q u i e r a q u e s e a su e m p l e o en l a s finca-ingenios, si se a b a n d o n a -si- d e s c a n s a n d o en el s e g u n d o n o c u m p l e n c o n su c o n s t a n t e a s i s t e n c i a en l a s o p e r a c i o n e s , m e n o s que est enfermo. 189. A l d e j a r d e o b r a r a l g u n o s , c o m o a c a b o de e s p o n e r , q u e d e b e n h a c e r los e n c a i - g a d o s a d m i n i s t r a d o r e s , n o p u e d o m e n o s q u e s o s p e c h a r ( a u n q u e se m e t a c h e d e s u s p i c a z ) q u e lo q u e p r e t e n d e n es s o r p r e n d e r al o p e r a r i o , y q u e a l g u n a s v e c e s h a s t a h a c e n o p o s i b l e p a r a q u e h a y a e n t o r p e c i m i e n t o s fin d e q u e p u e d a a t r i b u r s e l e s los a t r a s o s d e l a z a f r a c u a n d o n o e n c u e n t r a n o t r a c a u s a q u e a t r i b u i r e s p o n e r , s e g n se p u e d e i n f e r i r d e l a c o n d u c t a d e a q u e l e n c a r g a d o con el m a q u i n i s t a y el m a e s t r o a z c a r , y p a r a q u e n o p u e d a d e c i r s e q u e os p o r m a l sistema,, n i p o r q u e se c o n c l u y e n las e n t r a d a s d e c a a m a s p r o n t o de lo q u e d e b i e r a n a n t e s de h a c e r la t a r e a s e m a n a l q u e en p r o p o r c i n de la g e n t e e m p l e a d a d e b i e r a n , p o r f a l t a de d i s p o s i c i n y a c t i v i d a d en la c e b a y p a r a d e c i r al d u e o : " t a n t o s - d i a s t a n t a s h o r a s d e a t r a s o p o r u n e n t o r p e c i m i e n t o e n la m q u i n a t a l c u a l - n o v e d a d , " p a r a ellos q u e d a r bien con el d u e o , c o s t a del o p e r a r i o , q u i e n r e b a j a n e n el c o n c e p t o d e l d u e o ; p e r o es u n a m a n e r a d e q u e d a r bien t a n t r i s t e , - q u e e n v i d i a r s e no d e b e : b i e n t r i s t e m e n t e q u e d a n bien los q u e as o b r a n ! p u e s t o q u e a d e m a s d e p e r j u d i c a r al o p e r a r i o , r e b a j n d o l e e n el c o n c e p t o del d u e o , d e u n m o d o inf a m e , el d u e o es q u i e n r e c i b e p r i m e r o el d a o en s u s i n t e r e s e s , y n o p u e d o m e n o s q u e d e c i r , q u e h o m b r e s q u e p o r q u e d a r ellos bien, s i m p l e m e n t e p o r h a c e r m a l u n o p e r a r i o q u e n o es d e su a g r a d o , p r e s c i n d i e n d o de la i n f a m i a q u e en e s t o c o m e t e n , h a c e n d a o i g u a l m e n t e al d u e o en s u s i n t e r e s e s , d e b e n calificarse de cobardes, desalmados y destituidos de todo s e n t i m i e n t o h o n r a d o ; c o m o p o r e j e m p l o , los q u e p o r q u e el m a e s t r o d e a z c a r h a g a m a l a z c a r , p a r a q u e h a y a m o t i v o d e d e s p e d i r l e h a c e n c u a n t o e s t d-e su p a r t e , n e g a n d o los auxilios necesarios dndolos de mala condicin, fuer de p o s e e d o r e s de l a s f a c u l t a d e s del d u e o p a r a o b r a r c o m o m e j o r c o n v e n g a y a b u s a n d o e n v i r t u d d e ellas. 190. A b u s a el e n c a r g a d o a d m i n i s t r a d o r , n e g a n d o los a u x i l i o s n e c e s a r i o s p r e s t a n d o m a l o s , e s t a n d o en su m a n o el p r e s t r s e l o s b u e n o s , s a l v o alg u n a escepcion, y otras, e n t r o m e t i n d o s e dirigir la elaboracin e x i g i e n d o q u e se e j e c u t e lo q u e o r d e n a c o n f o r m e su i d e a , p o r lo m i s m o q u e c o n o c e q u e d a r m a l r e s u l t a d o ; l u e g o n o d i c e q u e el d i r i g i la o p e r a c i n , s i n o q u e el m a e s t r o h i z o m a l a z c a r s i n - h a b e r c a u s a p a r a ello, p u e s q u e t i e n e un- n m e r o d e n e g r o s e s e e d e n t e los p r e c i s o s , f a l t n d o l e a l g u n o s q u e no-le h a q u e r i d o c e d e r t a l v e z : q u e n o le falt c o m b u s t i b l e seco c o n s t a n t e m e n t e en l a s f o r n a l l a s , c u a n d o t a l v e z h a b i e n d o seco, l m i s m o h a c i a q u e a c a r r e a r a n el m a s h m e d o ; y q u e los t r e n e s e s t n b u e n o s t a m b i n y o t r a s c o s a s m-as q u e se l e s a n t o j a d e c i r los q u e son t a n v i l e s . 191. Y los h a y h a h a b i d o al m e n o s , q u e p o r q u e d a r s e ellos b i e n , v e n g a r a l g n a g r a v i o p a r t i c u l a r p o r s u s t i t u i r un a m i g o a h i j a d o s u y o e n lug a r d e l o p e r a r i o , h a n p e r j u d i c a d o e s t e , sin a c o r d a r s e c u i d a r s e d e q u e a l p e r j u d i c a r al o p e r a r i o el d u e o es el q u e r e c i b e el d a o m a y o r ; y m e a d m i r a , q u e los t a l e s , d e b i e n d o t e n e r p o r s u y a s t o d a s l a s o p e r a c i o n e s , c o m o e n c a r g a dos de todo que son, y debiendo i n t e r e s a r s e p o r t a n t o que t o d o m a r c h e b i e n , c o m o si el d u e o q u i e n r e p r e s e n t a n f u e r a n , p a r a h a c e r mas y m e j o r

 41 p r e s t a n d o t o d o s los a u x i l i o s n e c e s a r i o s e n lo p o s i b l e , n o lo h a g a n a s : q u e d e s p u s d e t o d o e s t o , h a y a h o m b r e s q u e se d i s c u l p e n con s u s c o o p e r a r i o s , d e h a b e r h e c h o p o c o m a l o ! sin t e m o r de q u e el d u e o l e s - p r e g u n t e : " p e r o y V d . n o e s t a q u ? n o le t e n g o V d p a r a q u e p r o c u r e q u e t o d o v a y a b i e n y se h a g a lo q u e V d . m a n d e sin e n t r o m e t e r s e en la d i r e c c i n d e la f a c u l t a d p r o f e s i o n e s sin e m b a r g o ? y a a d a , p u e s l u e g o l a r e s p o n s a b i l i d a d es s u y a y d e b i V d . h a b e r t o m a d o o t r a s m e d i d a s a n t e s q u e p e r m i t i r q u e se m e p e r j u d i q u e d e e s t e m o d o , y as t e n d r V d la b o n d a d d e r e t i r a r s e d e j a n d o el p u e s t o o t r o m a s d i g n o d e q u e le o c u p e , " p u e s e s lo q u e m e r e c e n h o m b r e s t a n innobles. 192. A s , p u e s , el e n c a r g a d o a d m i n i s t r a d o r d e b e f a c i l i t a r t o d o s los a u x i l i o s p o s i b l e s , y d e b e d e s p e d i r sin d e m o r a al o p e r a r i o q u e n o c o n v i e n e los i n t e r e s e s del d u e o ; y si n o t u v i e r e b a s t a n t e f a c u l t a d p a r a ello, d e b e p o n e r e n c o n o c i m i e n t o del d u e o q u e el o p e r a r i o es o m i s o m o r o s o en el d e s e m p e o de su d e b e r , q u e n o s a b e n o q u i e r e c u m p l i r l o , q u e n o es c a p a z n o le p r e s t a la a y u d a n e c e s a r i a p a r a c u m p l i r su v e z , q u e o b s e r v a u n a c o n d u c t a p e r n i c i o s a o lo q u e s e a ; y e n t o n c e s el d u e o le r e q u e r i r le d e s p e d i r si lo t u v i e r e p o r c o n v e n i e n t e , y el o p e r a r i o p u e d e p r e g u n t a r al d u e o el m o t i v o y d e f e n d e r s e , si c r e e q u e n o h a h a b i d o c a u s a p a r a q u e se le s e p a r e d e su d e s t i n o , p u e s p u e d e h a b e r sido c a l u m n i a d o ; pei-o n o m e p a r e c e a d m i s i b l e ni j u s t o q a e el e n c a r g a d o a d m i n i s t r a d o r se d i s c u l p e c o n l o s d e m s empleados, y asi no debe hacerlo.

CAPITULO 15-?
LAS RIVALIDADES ENTRE OPERARIOS.

198. L a s r i v a l i d a d e s q u e so s u s c i t a n e n t r e o p e r a r i o s son m u c h a s v e c e s c o n s e c u e n c i a de d e m o s t r a c i o n e s v i s i b l e s d e p r e d i l e c c i n y d i s t i n c i n q u e a l g u n o s d u e o s e s t a b l e c i d o s en s u s fincas, en su d e f e c t o los a d m i n i s t r a d o r e s , s u e l e n h a c e r s e a l a d o s o p e r a r i o s , y la c a u s a del d e s o r d e n y g r a n d e s p e r j u i c i o s p a r a el d u e o a l g u n a s v e c e s , e s p e c i a l m e n t e c u a n d o son el m a y o r a l y el b o y e r o los q u e e s t n en p u g n a ; p o r q u e e n t o n c e s p a d e c e m a s a g e n t e , los a n i m a l e s y b a s t a se h a c e m e n o s t r a b a j o y s u c e d e n c a s o s bien d e s a g r a d a b l e s si bien a i s l a d o s , c o m o lo p r u e b a la s i g u i e n t e r e l a c i n q u e u n a n c i a n o a m i g o , m e h i z o u n d i a q u e h a b l a n d o , e n t r e o t r a s c o s a s r e c a y l a c o n v e r s a c i n sob r e lo q u e p a s a en los i n g e n i o s . 194. " E n los t i e m p o s q u e fui b o y e r o en los i n g e n i o s , dijo el a n c i a n o , i b a y o u n d i a c a m i n a n d o en s o l i c i t u d d e u n a c o m o d o c u a l q u i e r a , fuese d e c a r r e t e r o , d e b o y e r o d e c o n t r a m a y o r a l lo q u e f u e s e ; lo q u e d e s e a b a e r a t r a b a j a r p a r a g a n a r a l g u n o s r e a l e s , c u a n d o m e e n c o n t r c o n un c o n o c i d o q u e m e dijo q u e en el i n g e n i o c u y o n o m b r e n o r e c u e r d o a h o r a , a c a b a b a n de d e s p e d i r al boyero, y que e r a p r o b a b l e que m e colocase p a r a d e s e m p e a r dicha p l a z a : fui, y h a b i n d o m e p r e s e n t a d o al m a y o r a l d e d i c h o i n g e n i o , m e dijo q u e fuese la c a s a d e l d u e o del i n g e n i o a j u s t a r m e con el d u e o s o b r e el p r e c i o d e m i s s e r v i c i o s , y h a b i n d o l o e f e c t u a d o as, m e l e y la c a r t i l l a d e la d o c t r i n a , s o b r e la c o n d u c t a q u e q u e r a q u e el b o y e r o o b s e r v a s e ; y u n a v e z q u e n o s c o n v e n i m o s m e p r e g u n t : y c u n d o v i e n e V d . p a r a d a r p r i n c i p i o s u s d e beres? Como y o llevaba todo mi moviliario c o n m i g o en la g r u p a del caballo le c o n t e s t : a h o r a mismo. 195. A h ! p u e s e n t o n c e s v a y a V d . d o n d e e s t el m a y o r a l y q u e le e n t r e g u e el a r r a n q u i n y c o m i e n c e Vd. t r a b a j a r , m e dijo el d u e o : a s lo h i c e , fui v e r el m a y o r a l y le dije q u e y a m e h a b i a a j u s t a d o c o n el d u e o y q u e m e d i e r a el a r r a n q u i n ; lo q u e m e s e a l u n c a b a l l o viejo q u e se d e r r e n g a b a , y d e s p u s q u e lo h u b e a p a r e j a d o m a r c h en l p a r a el c o r t e d e c a a y d i p r i n c i p i o m i o b l i g a c i n : e s t o fu d e m e d i o d i a la t a r d e , y d e s p u s d e h a b e r l l e n a d o el c u p o d e m i d e b e r e n t o d a a q u e l l a t a r d e fui c o m e r : y a e r a e l oscurecer. 19G. A l g u n a s h o r a s d e s p u s fui l l a m a d o p o r el d u e o , q u i e n m o dijo q u e 6

 i-2 a u n n o c o n s t a b a en l i b r o a l g u n o del i n g e n i o l a f e c h a en q u e h a b a d a d o p r i n c i p i o m i s t a r e a s , y q u e d e s e a b a s a b e r m i n o m b r e p a r a el e f e c t o ; y o le d i j o c o m o m e llamaba* y l e n t o n c e s m e p r e g u n t c m o se l l a m a b a n m i p a d r e y m i m a d r e , y h a b i n d o l e d i c h o , d i j o : e n t o n c e s Vd. es d e M a t a n z a s ; lo q u e c o n t e s t : n o s e o r , s o y d e J a r u c o ; p e r o u s p a d r e s son d e M a t a n z a s , r e p l i c l, y h a b i n d o l e c o n t e s t a d o a f i r m a t i v a m e n t e , d i j o : p u e s s e p a V d . q u e y o d e b o a l g u n o s f a v o r e s s u m a d r e , p u e s s o m o s p a i s a n o s y ella n o s h i z o b a s t a n t e b i e n m i s h e r m a n o s y m c u a n d o n o s q u e d a m o s sin m a d r e ; c u i d a b a d e n u e s t r o aseo, n o s p e i n a b a y g u s t a b a d e q u e a n d u v i r a m o s d e c e n t e s , y as y a s a b e V d . q u e le e s t o y o b l i g a d o ; con q u e V a y a s e V d . d e s c a n s a r : l e s a l u d d i c i e n d o d e s e a b a p a s a s e b u e n a n o c h e y fui d o r m i r . 1 9 7 . P a s a l g u n o s d i a s c u m p l i e n d o en c u a n t o e s t a b a de m i p a r t e en m i c a r g o , sin o t r a o c u r r e n c i a n o t a b l e q u e l a do h a b e r m e d a d o a l g u n a s c u i d a s c a u s a d e !o viejo q u e e r a mi a r r a n q u i n y se d e r r e n g a b a u n a s Veces y o t r a s se c a i a de cabeza* h a s t a q u e u n d i a q u e el c o r t e d e c a a se h a l l a b a a l g o d i s t a n t e del b a t e y le dije al m a y o r a l q u e m e p a r e c a c o n v e n i e n t e p o n e r m a s c a r r e t a s , p u e s q u e se d e m o r a b a n m u c h o los viajes y q u e los c o r t a d o r e s de c a a n o h a c a n lo q u e d e b a n , d e s c a n s a n d o en la d e m o r a d e l a s c a r r e t a s , y q u e se a c a b a r a l a c a a a n t e s d e h a c e r la t a r e a s e m a n a l ; lo q u e m e p a r e c a q u e p o d i a evitarse poniendo mas carretas y dividindolas en tres cuadrillas porciones, fin do q u e m i e n t r a s u n a p o r c i n c u a d r i l l a d e s c a r g a en el i n g e n i o l a s o t r a s d o s , se h a l l a s e n u n a c a r g a n d o e n el c o r t e d e c a a y l a o t r a e n c a m i n o p a r a el i n g e n i o . 198. E l m a y o r a l m e c o n t e s t en t o n o d e s a b r i d o y fri, h i c i e r a en ello l o q u e m e j o r m e p a r e c a q u e c o n v e n i a , c o m o q u i e n n o le a g r a d a q u e le a l u m b r e le e n s e e u n i n f e r i o r en el d e s t i n o , el s e n d e r o q u e d e b e s e g u i r y t o m a n d o m a l u n a m o d e s t a o b s e r v a c i n q u e le h a c e n e n su b i e n y celoso d e q u e el sub a l t e r n o h a y a d i s c u r r i d o p r i m e r o : p o r q u e c o n o c e s u c a p a c i d a d y t e m e q u e le r e e m p l a c e en su d e s t i n o t a l v e z . 199. No o b s t a n t e m e s e p a r del m a y o r a l , y g u i a d o p o r m i o p i n i n , m a n d p o n e r m a s c a r r e t a s , y h a b i n d o l a s d i v i d i d o en t r e s p o r c i o n e s v e n i a n m a s c a r r e t a d a s d e c a a al i n g e n i o , t a n t o q u e h a b i n d o l o n o t a d o el d u e o , q u e n o s a l i a d e l c o l g a d i z o d e la c a s a p a r a a f u e r a m e n o s q u e e s t u v i e s e m u y seco el b a t e y , p e r o q u e s i e m p r e se p a s e a b a e n u n o d e los c o l g a d i z o s d e la c a s a , d e s d e d o n d e vio q u e l a s c a r r e t a s m e n u d e a b a n s i n p o d e r d e s c i f r a r l a c a n s a , m e l l a m e n u n o d e los viajes q u e p a s a b a y o d e t r s d e u n a d e las c u a d r i l l a s d e c a r r e t a s y m e p r e g u n t q u e d n d e e s t a b a el c o r t e , y h a b i n d o l e d i c h o , v o l v i p r e g u n t a r m e q u e c u l e r a la c a u s a d e q u e l a s c a r r e t a s e s t u v i e s e n l l e g a n d o t a n m e n u d o , y h a b i n d o l e m a n i f e s t a d o m e d i j o : y c m o eso'/ con q u b u e y e s h a p u e s t o V d . m a s c a r r e t a s ? C o n los d e Vd,, le c o n t e s t , y d i j o : V a y a , v a y a ! con q u e t e n i a b a s t a n t e s b u e y e s p a r a p o n e r m a s c a r r e t a s fin d e q u e n o se a c a b a r a la c a a y se h i c i e r a m a s t a r e a ? y m e h a n t e n i d o e n g a a d o con q u e n o h a y b u e y e s s u f i c i e n t e s p a r a m a s c a r r e t a s ! m a s e s t o s u c e d e , a a d i , p o r q u e n o p u e d o v e r l o t o d o c o m o en o t r o t i e m p o , c a u s a d e q u e m i estado valetudinario no m e p e r m i t e a n d a r como entonces. 200. O t r o d i a q u e p a s a b a i g u a l m e n t e j u n t o la h a b i t a c i n del d u e o , m e l l a m e s t e y m e p r e g u n t q u e c u l e r a el a r r a n q u i n q u e m e h a b a d a d o el m a y o r a l , lo q u e c o n t e s t d i c i n d o l e las s e a s y c u a l i d a d e s f a l t a s y e d a d q u e s e g n m i p a r e c e r t e n i a y las c a d a s q u e l l e v a b a t a n f r e c u e n t e s , q u e c u a n d o el p i s o p e r m i t a p r e f e r a a n d a r p i c o m o lo v e a : y a m e figuraba! dijo el d u e o y a a d i , q u e a q u e l c a b a l l o e r a f u n d a d o r del i n g e n i o , es d e c i r , q u e s e r v i a e n l d e s d e q u e a q u e l i n g e n i o e m p e z s e r l o y q u e a u n q u e i n t i l p o r su vejez d e s e a b a consei^varle p o r e s t a c i r c u n s t a n c i a , y q u e d i j e s e al m a y o r a l m e e n t r e g a r a u n a m u a m u y h e r m o s a q u e t e n i a en el c o r r a l , la c u a l le h a b i a costado ciento s e t e n t a pesos, p a r a su uso, y que no h a b i a querido que alguno l a m o n t a s e i n c l u s o el m a y o r a l m i s m o ; p e r o q u e e r a s u g u s t o q u e y o m e sirv i e r a d e ella p a r a a r r a n q u i n . 2 0 1 . P a r a e v i t a r , p u e s , e s t o s c a s o s y q u e n o se p e r j u d i q u e el d u e o d e l i n g e n i o , c r e o q u e c o n v i e n e q u e el a d m i n i s t r a d o r n o ' d i s t i n g a m a n i f i e s t e p r e f e r e n c i a a l g u n o d e los o p e r a r i o s d e l a n t e d e l o s d e m s , n i s a b i e n d a s n i d e
n

 43 manera q u e p u e d a n l l e g a r s a b e r a q u e l l o s q u e n o se b n c e n a c r e e d o r e s d e l a e s t i m a c i n m a n i f i e s t a del d u e o a d m i n i s t r a d o r ; c u a n d o h a b l a con el m a y o r a l d e b e e v i t a r t o d o lo p o s i b l e el h a c e r elogio d e l b o y e r o , y c o n m u c h a m a s r a z n , si e s t e n o es p a r i e n t e c u a n d o m e n o s a l g n a m i g o n t i m o r e c o m e n d a d o s u y o c o l o c a d o p o r el m i s m o m a y o r a l ; as t a m b i n c u a n d o c o n o c e q u e el m a y o r a l p u e d e e n c e l a r s e , lo q u e c o n o c e r f c i l m e n t e u n h o m b r e d e m e d i a na perspicacia. 202. E m p e r o si el m a y o r a l le p i d e p a r e c e r r e s p e c t o del b o y e r o , d e b e d e c i r l e la v e r d a d , n o s e r q u e t e m a q u e la p r e g u n t a p e t i c i n es e f e c t o d e los celos y d i r i g i d a p a r a c e r c i o r a r s e d e la d u d a en q u e se h a l l a , del t a m a o g r a d o de a p r e c i o en q u e le t i e n e al boyerOj p o r q u e en e s t o c a s o d e b e h a b l a r d e l con c i e r t a i n d i f e r e n c i a h a c i e n d o el m e n o s elogio p o s i b l e : m a s si el b o y e r o es c o l o c a d o p o r el m a y o r a l p o r r e c o m e n d a c i n s u y a , d e b e d e c i r l e l a v e r d a d ; p o r q u e e n t o n c e s si e s t celoso le d e s p e d i r , y d e e s t e m o d o n o a n d a r n l a s c o s a s t a n m a l ; y si el c o n s e r v a r al b o y e r o t u v i e s e m a s c u e n t a d e b e d e s p e d i r al celoso p o r lo m i s m o q u e t e m e l a s o m b r a , p u e s en el h e c h o d e t e n e r celos d a c o n o c e r q u e el o t r o es t a n t o m a s c a p a z d e d e s e m p e a r s u plaza. 2 0 3 . M a s si es c o l o c a d o r e c o m e n d a d o p o r el m a y o r a l y n o es c a p a z n o es h o m b r e d e b u e n a c o n d u c t a , d e b e d e c i r l e t a m b i n sin e s p e r a r q u e le p r e g u n t e y d e s p e d i r l e h a c e r q u e le d e s p i d a sin c o n s i d e r a c i n a n t e s q u e c o n s e n t i r q u e el d u e o , c u y o s i n t e r e s e s a d m i n i s t r a , se p e r j u d i q u e : lo m i s m o r e c o m i e n d o r e s p e c t o de los m a e s t r o s d e a z c a r y m a y o r d o m o s q u e t i e n e n segundos y otros.

SEGUNDA PARTE.
Observaciones y reglas respecto de los deberes del mayoral, fermero y otros. el boyero, carretero, en-

CAPITULO !<?
BEBERES DEL MAYORAL.

2 0 4 . A e s c e p c i o n d e u n a e n f e r m e d a d o c u r r e n c i a p a r t i c u l a r , el m a y o r a l es el q u e d e b e t o c a r la c a m p a n a del A v e - M a r a , y lo d e b e e f e c t u a r al r o m p e r l o s c l a r o s del d a y n o a n t e s ; d e s p u s d e b e r e u n i r t o d a la g e n t e q u e n o e s t o c u p a d a en la e l a b o r a c i n en t i e m p o d e zafra, y t o d a ella en el t i e m p o m u e r t o ; se c e r c i o r a r d e los q u e f a l t e n , si f a l t a a l g u n o p o r e n f e r m e d a d o t r o m o t i v o , p a r a s o c o r r e r e n v i a r la e n f e r m e r a los u n o s y s o l i c i t a r los o t r o s . P a r a c a d a c u a r e n t a t i a b a j a d o r e s y h a s t a p a r a m e n o s , si fuese n e c e s a r i o divid i r en p o r c i o n e s c u a d r i l l a s d e m e n o s n m e r o , d e b e d e s t i n a r u n c o n t r a - m a y o r a l q u e los r e n a t i e m p o y los v i g i l e en el t r a b a j o , c u y o c o n t r a - m a y o r a l d e b e h a c e r q u e l l e v e u n g a r r o t e c o n l t i g o d e p a j u e l a p a r a c o r r e g i r al o m i s o e n el t r a b a j o . 205. . R e u n i d o s t o d o s l o s t r a b a j a d o r e s , los d e b e d i v i d i r en t a n t a s p o r c i o n e s c u a n t o s c o n t r a - m a y o r a l e s t i e n e en m a s q u e f u e r e m e n e s t e r d i s t r i b u y n d o l o s del m o d o m a s c o n v e n i e n t e p a r a c u b r i r t o d a s l a s a t e n c i o n e s y l u e g o c o n c u r r i r en p e r s o n a al p u n t o d o n d e d e b e t r a b a j a r el m a y o r n m e r o p a r a con su p r e s e n c i a a n i m a r l o s m i e n t r a s s a c u d e n l a p e r e z a i n a c c i n q u e p r o d u c e el fri d e la m a a n a y e n t r e n l o s c u e r p o s en c a l o r , p u d i e n d o d e s p u s d i r i g i r s e o t r o s l u g a r e s q u e h a n m e n e s t e r m e r e z c a n su a t e n c i n . 206. A eso d e l a s n u e v e y m e d i a d e l a m a a n a d e s p u s d e a l m u e r z o ,

en t i e m p o d e s e c a p a r t i c u l a r m e n t e , d e b e e x a m i n a r los b o h o s c e r r a d o * p o r s en a l g u n o d e ellos h u b i e r e q u e d a d o c a n d e l a , q u e d o b e s e r p r o h i b i d a , y si la n o t a p o r olfato h u m o v i s i b l e la h a r a p a g a r y d e s p u s c o r r e g i r al c u l p a b l e d e a c u e r d o con el a d m i n i s t r a d o r , si el m a y o r a l no fuero e n c a r g a d o d e l i n g e n i o . D e s p u s r e c o r r e r t o d o s los p u n t o s p e l i g r o s o s i n c e n d i a r s e y h e c h o e s t o d e b e v o l v e r al c a m p o d o n d e t i e n e el mayor n m e r o d e g e n t e h a s t a q u e le p a r e z c a r e t i r a r s e : d e b e v i s i t a r la e n f e r m e r a u n a v e z al d i a , si e s t e n c a r g a d o d e la finca c u a n d o n o es u n m a y o r a l q u e se h a l l a bajo la d i r e c c i n d e un administrador. 206. D e b e e s t a r p e n d i e n t e d e q u e el b a t e y del i n g e n i o e s t b a r r i d o , f i n d e e v i t a r l o s f u e g o s ; d e b e h a c e r q u e t i e n d a n y a p i l e n el b a g a z o e n l a p a r t e S u d o e s t e d e l a s f b r i c a s , p o r s e r el v i e n t o del N o r d e s t e el q u e r e i n a y a s e n c a s o d e u n fuego se e v i t a q u e la c a n d e l a s e v a y a p a r a l a s f b r i c a s . N o d e b e h a c e r g r a n d e s a c o p i o s d e l e a e n las f o r m u l a s , p r o f i r i e n d o h a c e r t o n g a s g r a n d e s s u i n m e d i a c i n ; n o d e b e p e r m i t i r q u e q u e m e n la m a n i g u a b r u s c a y z a r z a s p a r a h a c e r conucos en t i e m p o de seca, n o s e r q u e p u e d a h a l l a r s e e n la operacin. 207. D e b e c u i d a r q u e b o t e n b i e n a p a g a d a l a c e n i z a d e l a s fornallaR y e n h o r a s d e p o c o v i e n t o i m p e d i r q u e la e c h e n c e r c a d e l a s p i l a s y c a s a s d e b a g a z o ; d e b e p r o h i b i r q u e los p a s t o r e s d e b u e y e s j u n t e n c a n d e l a e n el p o t r e r o e n q u e p a s t a la b o y a d a , i g u a l m e n t e q u e el uso d e ia c a c h i m b a p i p a en el c a m p o y b a g a c e r a , p e r m i t i n d o l e s solo d e n t r o d e l a s f b r i c a s ; d e b e h a c e r a p a g a r la c a n d e l a d e los b o h i o s c h o z a s d e los g u a r d i e r o s d e p l a t a n a l e s , t e j a r , t r a n q u e r a s y o t r o s en los d i a s d e m u c h o v i e n t o en t i e m p o d e z a f r a . 208. Si h u b i e s e m o t i v o p a r a r e g i s t r a r los b o h i o s , q u e d e b e s e r solo c u a n d o h a y a d e n u n c i a do r o b o e n d e p s i t o , o c u l t a c i n d e a r m a s , l i c o r e s d e alg n prfugo, v i s i t a n t e malhechor, p u e s debe o m i t i r tales registros p o r caus a s l e v e s , d e b e r h a c e r l o d e a c u e r d o con el a d m i n i s t r a d o r el d u e o si se h a lla en el i n g e n i o y p r e s e n c i a d e los d u e o s d e b o h i o s y c o n d o s t r e s t e s t i g o s , p a r a e v i t a r q u e los n e g r o s t r a b a j a d o r e s s u p o n g a n q u e se l e s e s t r a e n y v i o l a n el d e r e c h o d e s u s p r o p i e d a d e s , c o m o h a s u c e d i d o m a s d e u n a v e z y p u e de suceder. 209. C u a n d o los e s c l a v o s t r a b a j a d o r e s c u a l q u i e r a q u e s e a s u c o n d i c i n , r e g r e s a n del c a m p o , d e b e h a c e r q u e t o d o s v a y a n r e u n i d o s , fin d e e v i t a r que alguno vaya robar hacer alguna maldad. 210. D o s t r e s s e m a n a s a n t e s d e la z a f r a , d e s p u s d e a c o r d a r c o n el a d m i n i s t r a d o r c u a n d o se d a r p r i n c i p i o la m o l i e n d a d e la c a a , d e b e p o n e r d o s t r e s n e g r o s d a r l e c h a d a l a s f b r i c a s i r b a r r i e n d o y c h a p e a n d o el b a t e y y a s e a n d o el i n t e r i o r d e las f b r i c a s , h a c i e n d o c o r t a s f a e n a s y en n o c h e s d e l u n a a l efecto d e d i a si o t r a s a t e n c i o n e s m a s u r g e n t e s n o lo i m p i den : d o b e a c o p i a r s u f i c i e n t e b a r r o p a r a la p u r g a del a z c a r , m a d e r a d e r e p u e s t o p a r a r e f o r m a r las c a r r e t a s y c a r r e t o n e s , si es p o s i b l e , y t o d o c u a n t o t e n g a r e l a c i n c o n la m o l i e n d a p a r a e v i t a r la s e g r e g a c i n d e los t r a b a j a d o r e s u n a v e z c o i n e r i s a d a la z a f r a , y o c u p a r t o d a la f u e r z a d e b r a z o s e n la e l a b o r a c i n d e a z c a r , m o l i e n d a y c o r t e d e la c a a y a t e n c i n d e l c o m b u s t i b l e solam e n t e : o c h o o d i e z d i a s a n t e s d e b e m a n d a r al b o y e r o b u s c a r l o s b u e y e s d e l p o t r e r o , si e s t n en p o t r e r o d i s t a n t e , y as t a m b i e u d e b e c a l c u l a r c o n a n t i c i p a c i n el n m e r o d e t r a b a j a d o r e s y buej^es q u e n e c e s i t a n y t o d o lo n e c e s a r i a p a r a r e n d i r la z a f r a y p e i r a d u e o , si e s e n c a r g a d o d e la finca; p u e s n o s i n d o l o , i n c u m b e al a d m i n i s t r a d o r el d u e o , si es el q u e a d m i n i s t r a , c u y o clculo se p o d r f o r m a r p o r las r e g l a s q n e e s p r e s a r e m a s a d e l a n t e .

CAPITULO 2 < ?
LA LEA.

2 1 1 . E l . m a y o r a l , d e a c u e r d o c o n el a d m i n i s t r a d o r el d u e o , c o n d o s t r o s m e s e s d e a n t i c i p a c i n d e b e h a c e r c o r t a r la l e a n e c e s a r i a p a r a el g a s t o de l a z a f r a e n l a m q u i n a , y a c a r r e a r l a p a r a el b a t e y d o n d e d e b e h a c e r c o l -

 45 a r l a en t o n g r a n d e s , e m p a n d o las r a j a s p a l o s d e m a n e r a q u e el a i r o i n t r o d u c i n d o s e p o r las r e n d i j a s p u e d a s e c a r l a : n o p n d i e n d o a c a r r e a r s e a l b a t e y p o r mal e s t a d o del c a m i n o y g u a r d a r a y a s , d e b e e n t o n g a r s e en el c o r t e lo m a s i n m e d i a t o , p o s i b l e y t r a s p o r t a r l a a l g u n a s s e m a n a s a n t e s q u e d e b a n e s t a r s e c o s los c a m i n o s ; p o r q u e n o h a c i n d o l o as, s u c e d e q u e l l e g a d o el t i e m p o d e m o l e r l a c a a , se q u e m a u n a t e r c e r a p a r t e d e l e a m a s d e la q u e d e b i e r a q u e m a r s e y d e s p u s n o s e r bien a t r i b u i r el m a y o r g a s t o d e l e a causas que no existen siemp re, como hacen algunos, tales como que no est b i e n s e n t a d a la c a l d e r a , q u e el m a q u i n i s t a n o la l i m p i a c o m o d e b e c o n la frecuencia necesaria que tiene mal manejo v gasta m u c h a l e a ; causas to d a s q u e i n f l u y e n q u e se q u e m e m a s c o m b u s t i b l e , p e r o l a s q u e n o d e b e a t r i b u i r s e s i e m p r e el m a y o r g a s t o , s i n o t a m b i n al c o m b u s t i b l e h m e d o , v e r d e y m a l a c o n d i c i o n a d o , p u e s la lea, q u e n o e s t s e c a y bien r a j a d a , p i e r d e como tres q u i n t a s p a r t e s de su volumen p a r a v e n i r h a c e r l a combustin y p r o d u c i r el efecto q u e d e b e . 212. A d e m a s e x i s t e o t r a c a u s a e n t r o m u c h a s v es q u e a l g u n a s v e c e s h a cen q u e el m a q u i n i s t a j u n t e m a s de lo r e g u l a r l a s m a z a s c i l i n d r o s del t r a p i c h e de la m q u i n a , y luego f o r z o s a m e n t e h a y que g a s t a r m a s l e a ; p o r q u e p a r a v e n c e r m a y o r r e s i s t e n c i a q u e o p o n e la c a a al p a s a r p o r el t r a p i c h e m a s u n i d o , se n e c e s i t a m a y o r f u e r z a , m a s v a p o r ; y p a r a o b t e n e r e s t e a g e n t e i m p u l s o r , m a s c a n t i d a d d e a l i m e n t o q u e es a g u a ; y e u a n t a m a s c a n t i d a d d e a g u a sea necesario e v a p o r a r , t a n t o m a s combustible se g a s t a en p rop orcin, bien e s t s e c a y bien a c o n d i c i o n a d a 6 no. 213. A p r e t a n d o m a s d e lo r e g u l a r 1 t r a p i c h e , n o solo r e c i b e el d u e o el p e r j u i c i o d e m a s g a s t o d e c o m b u s t i b l e d e lo q u e d e b i e r a g a s t a r s e en la m quina, sino que p u e d e r o m p e r s e m a s fcilmente u n a p ieza que c u e s t a m u c h o , p o r su v a l o r p o r los d i a s q u e se n e c e s i t a n e m p l e a r e n c o m p o n e r r e e m p l a z a r l a con o t r a , q u e v a l e n m u c h o e n l a p o c a d e la a f r a ; a d e m a s m u e l e m e n o s c a a la m q u i n a , en i g u a l t i e m p o y la c u a d r i l l a del t r a p i c h e p r o d u c e m e n o s de lo q u e d e b i e r a y se h a c e n c o l c h o n e s d e p o l v o en el b a t e y : c u y o p o l v o el d i a q u e l l u e v e se e n r o p a d e t a l m o d o q u e es n e e e s a r i o e s p e r a r q u e se se q u e a p i l a r l o en u n p u n t o q u e n o e s t o r b e p a r a p o d e r e s p a r c i r a b r i r el ba g a z o v e r d e , y n o a p i l n d o l o q u e es u n t r a b a j o i n m e n s o y se e s p e r a q u e se s e q u e p a r a a b r i r el q u e v a s a l i e n d o do la m q u i n a , con t o d o i m p i d e el q u e se s e q u e t a n p r o n t o y t a n b i e n c o m o d e b i e r a y se c o n s e g u i r a e s t a n d o l i m p i o el b a t e y ; p u e s q u e d a s i e m p r e h m e d o a u n q u e se c r e a e s t a r seco, c a n s a d e q u o la e v a p o r a c i n del p o l v o m o j a d o a u n en s u s e n t r a a s , le c o m u n i c a m u c h a m a s h u m e d a d del q u e lleva al s a l i r d e la m q u i n a y se e s c a s e a el c o m b u s t i b l e . Bu c o n s e c u e n c i a , se h a l l a en l a n e c e s i d a d d e e m p l e a r g e n t e , en b u s c a r b r u s c a , p a j a , g u a n o , i o m o s d e y a g u a y t o d o lo q u e s e a c o m b u s t i b l e p a r a q u e h a y a lo n e c e s a r i o p a r a la e l a b o r a c i n d e a z c a r . 214. E s t a e s c a s e z he n o t a d o a l g u n a v e z p e s a r d e s e r u n a c a a p o c o g u a r a p e r a c u a n t o p u e d e s e r la c a a de c i n t a l i s t a s vieja y c o r t a d a los los a o s d e h a b e r s e c o r t a d o la o t r a v e z , la q u e se h a e s t a d o m o l i e n d o ; q u e d e b e p r o d u c i r m a s b a g a z o , p o r q u e c o m o la c a a es m a s s e c a se m u e l e m a s c a n t i d a d do ella, p a r a q u e v e n g a p r o d u c i r i g u a l c a n t i d a d de g u a r a p o , y se q u e m a m e n o s b a g a z o p a r a e l a b o r a r l e , p o r la r a z n d e q u e l g u a r a p o do la c a a d e c i n t a y vieja e s t a n d o s a n a la c a a es m a s d u l c e y d e m a s c o n s i s t e n c i a y n e c e s i t a m e n o s t i e m p o en la d e c o c i o n . 2 1 5 . E n e s t e c a s o a l g u n a s v e c e s a t r i b u y e n la e s c a s e z d e b a g a z o l o s t r e n e s m a l s e n t a d o s sin c o n s i s t i r e n e s t o , a u n q u e a l g u n a v e z s u c e d a y d i c e n q u e los t r e n e s c o n s u m e n m u c h o b a g a z o , m a s d e lo q u e d e b i e r a n ; sin a d v e r t i r q u e la m i t a d del c o n s u m o lo h a c e el b a t e y p o r el p o l v o b a g a z o m e n u d o q n e se p u d r e n o se a p r o v e c h a p o r q u e n o p u e d e s e c a r s e u n a v e z m o j a d o , c o m o s u c e d e en los a o s d e m u c h a l l o v i z n a d e l N o r t e en t i e m p o d e z a f r a , y a d e m a s n o s e c n d o s e b i e n t a m p o c o el q u e se l l e v a las f o r n a l l a s , p o r la r a z n e s p u e s t a , se c o n s u m e m a s p o r la h u m e d a d q u e c o n t i e n e . 216. L o s q u e e x i i g e n q u e el m a q u i n i s t a a p r i e t e c o n eseeso el t r a p i c h e , sin d u d a lo h a r n con la i d e a d e q u e d u r e m a s t i e m p o la e n t r a d a d e caA, y c o n la d e q u e a p e n a s r e c i b a d o s h o r a s d e sol, e s t seco el b a g a z o si p o s i b l e

 46 es, A m a s d e a p r o v e c h a r b i e n el j u g o d e la c a n a ; p e r o s i n p r o v e e r c u i d n d o s e p o c o de l a s c o n s e c u e n c i a s q u e c a u s a d e l a e x i g e n c i a p u e d e n s o b r e v e n i r , ni a d v e r t i r el p e r j u i c i o q u e p o r o t r o l a d o se r e c i b e , y a p o r m a s c o n s u m o d e l e a , c a r b n b a g a z o en l a m q u i n a , y a m a s t i e m p o q u e e m p l e a la c u a d r i l l a del t r a p i c h e m q u i n a p a r a i g u a l p r o d u c t o , q u e en m e n o s t i e m p o est a n d o el t r a p i c h e m a s d e s a h o g a d o , y a la g e n t e q u e se i n v i e r t e e n b u s c a d e c o m b u s t i b l e , p o r q u u n a p a r t e del b a g a z o r e s u l t a i n s e r v i b l e , y y a p o r q u e c a u s a d e la h u m e d a d y p o d r e d u m b r e del b a t e y n o se s e c a bien el b a g a z o y l a c a s a de c a l d e r a s n o h a c e l a s t a r e a s q u e h a c e r d e b i e r a : h a l l n d o s e e s p u e s t o s a d e m a s e n f e r m a r s e i n f e s t a d o s c a u s a d e la p e s t e q u e p r o d u c e la p o d r e d u m b r e d e l b a t e y , los t r a b a j a d o r e s y t a m b i n t o d o s los q u e h a b i t a u en el i n g e n i o , c u y a p e s t e m a l o l o r se n o t a bien c u a n d o el v i e n t o c a m b i a a l S u d - o e s t e , p a r t i c u l a r m e n t e e n los i n g e n i o s c u y o b a t e y es l l a n o l a g u n o s o c a u s a d e l a cal i d a d y p o s i c i n d e l t e r r e n o . B u e n o es lo r e g u l a r , m u y b u e n o lo r a z o n a b l e en t o d a s l a s c o s a s ; p e r o los e s t r e i o s son v i c i o s o s y p e r j u d i c a n c a s i s i e m p r e .

CAPITULO 3?
OPERACIONES DEL BATEY.

217. E l m a y o r a l , p a r t i c u l a r m e n t e en t i e m p o d e z a f r a , d e b e h a c e r q u e los c a p a t a c e s d e c u a d r i l l a c o n t r a - m a y o r a l e s h a g a n q u e t a n t o al c a m b i a r el c n a r t o g u a r d i a , c o m o p o r l a m a a n a a n t e s d e ir al c a m p o , se j u n t e n los ind i v i d u o s t o d o s q u e p e r t e n e c e n a l a s c u a d r i l l a s de l a m q u i n a y c a s a d e c a l d e r a s , lo m a s b r e v e p o s i b l e , sin p e r m i t i r q u e a n d e n e r r a n t e s y e s p a r c i d o s p o r el b a t e y y r e l e v e n los q u e se h a l l a n a l z a n d o c a a e n l a m q u i n a , los u n o s , si en l a s r e f e r i d a s h o r a s se h a l l a m o l i e n d o l a m q u i n a y l o s o t r o s los d e cas a c a l d e r a s , fin d e q u e t o d o s l o s del c a m p o v a y a n j u n t o s y n o h a y a f a l t a d e caa p a r a las carretas. 218. D e b e h a c e r q u e el c o n t r a - m a y o r a l del t r a p i c h e n o p e r m i t a q u e l o s d e su c u a d r i l l a q u e t r a b a j a n d u r a n t e el d i a en l a m q u i n a , v a y a n d e a q u p a r a a l l y d e all o t r o l a d o , n i p e r m i t a q u e se d e s e r t e n u n o u n o de su t r a b a j o al c a m b i a r l a s c u a d r i l l a s , s i n o d e s p u s q u e los d e l a c u a d r i l l a r e l e v a n t e e s t n t o d o s en l u g a r de los q u e h a n d e r e l e v a r s e , si b i e n el r e l e v a n t e d e b o j u n t a r y r e l e v a r con s u g e n t e sin d e m o r a t a m b i n ; p o r q u e si n o con l a s f a l t a s d e los q u e v a n d e s e r t a n d o y c o n d u e r m a s , m i e n t r a s se c a m b i a n las c u a d r i l l a s y se j u n t a n n o h a y la c a a q u e d e b i e r a h a b e r en la m q u i n a , y e s t a a n d a m a s h o r a s p a r a h a c e r lo m i s m o , con p e r j u i c i o d e m a y o r g a s t o d e c o m b u s t i b l e y d a o de la m q u i n a , p u e s lo m i s m o t r a b a j a en c u a n t o al c u e r p o de la m q u i n a , con la c a a n e c e s a r i a sin n i n g u n a , n o en c u a n t o al e s f u e r z o , p e r o s e n c u a n t o la f r o t a c i n con la g r a v i t a c i n d e l a s p i e z a s al g i r a r o s c i l a r , y so g a s t a d e t e r i o r a m a s sin el p r e d u c t o q u e d a r d e b i e r a , y q u e a d e m a s es d e s o r d e n y a t r a s o , p u e s d e b i e n d o h a c e r s e lo q u e es r a z o n a b l e y d e s p u s de l l e n a r l o s d e p s i t o s d e g u a r a p o n e c e s a r i o s , a c u d i r al b a g a z o al s e c a d e r o c o n l a m i s m a c u a d r i l l a , se d e j a d e h a c e r c u a l q u i e r a de e s t o s t r a b a j o s c o n la m i s m a g e n t e se h a c e m e n o s , p o r h a b e r e m p l e a d o m a s t i e m p o d e l q u e se n e c e s i t a b a en l a m q u i n a . 219. D e b e n o t a r c u a n d o l a p i l a d e c a a se h a l l a lejos c e r c a del c o n d u c t o r d e c a a p a r a a u m e n t a r la c u a d r i l l a a l z a d o r a d e c a a e n el p r i m e r cas o ' y d i s m i n u i r en el s e g u n d o , fin d e i n v e r t i r s i e m p r e i g u a l t i e m p o y lo m e n o s p o s i b l e en l a m q u i n a p a r a i r o t r o s t r a b a j o s ; en l a i n t e l i g e n c i a q u e se c o n s u m e m e n o s c o m b u s t i b l e , y q u e as p u e d e a h o r r a r s e u n a c u a d r i l l a q u e e n a l g u n o s i n g e n i o s b e v i s t o q u e se e m p l e a p e r e n n e m e n t e en el b a g a z o ; en u n i n g e n i o con t r e n e s j a m a i q u i n o s , y con g r a n d e y b u e n a m q u i n a , q u e t e n i e n d o s u f i c i e n t e c a a p o r d u r a y s e c a q u e s e a p u e d e m o l e r lo n e c e s a r i o en d o c e h o r a s d e l a s v e i n t i c u a t r o q u e t i e n e el d i a con la n o c h e , h e v i s t o e m p l e a r dic h a c u a d r i l l a y t e n e r c o n s t a n t e m e n t e a n d a n d o l a m q u i n a con u n a p e q u e a c u a d r i l l a , e s t u v i e r a n o c e r c a la c a a , q u e si d i c h a c u a d r i l l a se a u m e n t a r a c o n l a m i t a d d e la q u e se e m p l e a e n el b a g a z o , c u a n d o m e n o s l a m i t a d d e la.

 48 CAPITULO 4<?
DE LAS CARRETAS Y BYS PARA EL ACARREO DE CAA Y REGLAS DE PROPORCIN PARA LA DISTRIBUCIN.

2 2 1 : E l m a y o r a l d e b o p o n e r e n m e r o d e c a r r e t a s p r o p o r c i o n a d o l a g e n t e y b u e y e s q u e le q u e d e p a r a el c o r t e d e c a a p a r a a c a r r e a r la c a a ; l a p r o p o r c i n es d e c i n c o i n d i v i d u o s p a r a c a d a c a r r e t a : d o s m a c h e t e r o s , d o s alz a d o r e s y u n c a r r e t e r o ; c u a n d o se h a l l a el c o r t e a l g o lejos del b a t e y y el ca a v e r a l r i n d e , h a y s u f i c i e n t e c o n m e n o s g e n t e . C u a n d o se h a l l a el c o r t e alg o d i s t a n t e , r a z n d e v e i n t e c o r t a d o r e s m a c h e t e r o s y Veinte a l z a d o r e s p a r a catorce carretas, sea razn de tres individuos por cada c a r r e t a sin c o n t a r el c a r r e t e r o y h a s t a c o n m e n o s g u a r d a p r o p o r c i n : L o s b u e y e s , s e g n l a d i s t a n c i a el m a l b u e n e s t a d o d e l a s g u a r d a - r a y a s , b i e n u n a , d o s t r e s y u n t a s p o r c a d a c a r r e t a . E n ol c a s o d e l c o r t e d i s t a n t e , y p o c a g e n t e , al lleg a r las c a r r e t a s al c o r t e los c a r r e t e r o s p u e d e n c o r t a r c a a t a m b i n * si s e v q u e los m a c h e t e r o s y a l z a d o r e s n o d a n c u m p l i m i e n t o l a s c a r r e t a s , c a l c u l a n d o el t i e m p o q u e n e c e s i t a u n a d e l a s c u a d r i l l a s p a r a v a c i a r l a s c a r r e t a s y v o l v e r al c o r t e de c a a ; p e r o h a l l n d o s e d i s t a n t e el c o r t e , v a l e m a s p o n e r t r e s c u a d r i l l a s , y a s con el m i s m o n m e r o d e c a r r e t a s y la m i s m a g e n t e se h a c e m a s , p o r q u e s e e m p u j a n u n a s o t r a s , p o r d e c i r l o as, l a s c u a d r i l l a s q u e e s t n c a r g a n d o se a p r e s u r a n p o r H e n a r a n t e s q u e l l e g u e la Vacia, y la q u e se h a l l a d e s c a r g a n d o p o r d e s c a r g a r a n t e s que lleguen las c a r r e t a s llenas, p u e s siemp r e h a y u n a de las cuadrillas en c a m i n o . D e b e n c o r t a r s e y a c a r r e a r t o d o s los d i a s el n m e r o de c a r r e t a d a s i g u a l al q u e h a c e n c i n c o c a r r e t a d a s p o r cada individuo c o r t a d o r , que son las que debe c o r t a r u n h o m b r e , y h a s t a m a s d o n d e h a y c a a b u e n a y en c a a v e r a l bien sellado espeso. 222. L o s v i a j e s d i a r i o s d e l a s c a r r e t a s difiere s e g n l a d i s t a n c i a del cort e d e c a a al b a t e y ; p e r o n o o b s t a n t e , lo r e g u l a r h a l l n d o s e el c o r t e b u e n a d i s t a n c i a es, s e g n t e n g o o b s e r v a d o , d e s i e t e o c h o v i a j e s u n a c u a d r i l l a , q u e es la q u e q u e d a c a r g a d a p a r a el s i g u i e n t e d i a , y d e seis s i e t e viajes l a s o t r a s , los q u e d e b e n dar* e s c o p t o e n los d i a s d e i n t e r r u p c i n del t r a b a j o d e l c a m p o , p a r a t e n d e r el b a g a z o o t r a a t e n c i n p r e c i s a , c u a n d o n o h a y g e n t e suficiente p a r a d e s t i n a r una cuadrilla p a r a c a d a u n a de t a n t a s a t e n c i o n e s D e suerte que catorce c a r r e t a s por ejemplo, deben a c a r r e a r de n o v e n t a y cinco h a s t a c i e n t o c i n c o c a r r e t a d a s d i a r i a s , y h a l l n d o s e el c o r t e m u y c e r c a y n o f a l t a n d o c a a c o r t a d a h a s t a m a s , y la g e n t e c o r r e s p o n d i e n t e e s t a s c a r r e t a s e n la p r o p o r c i n a r r i b a d i c h a , d e b e c o r t a r d e c i e n t o c i e n t o v e i n t e c a r r e t a d a s d i a r i a s y e s t o n o p o n i e n d o dos m a c h e t e r o s p a r a c a d a c a r r e t a , s i n o v e i n t e v e i n t i n m a c h e t e r o s p a r a catorce c a r r e t a s ; de m a n e r a debe h a c e r que siemp r e q u e d e c a a p a r a el s i g u i e n t e d i a e m p e z a r c a r g a r c a r r e t a s , a d e m a s d e l a s c a r r e t a s d e u n a d e l a s c u a d r i l l a s q u e d e b e n q u e d a r c a r g a d a s e n el c a m p o . L a p r o p o r c i n d e l a s c a r r e t a s c o n los t r e n e s c o m u n e s j a m a i q u i n o s q u e h a c e n c i e n t o c i n c u e n t a p a n e s d e m a s d e d o s a r r o b a s d i a r i a s c a d a t r e n , es d e seis s i e t e c a r r e t a s p o r c a d a t r e n p a r a q u e n o f a l t e c a a . 2 2 3 . D e b e h a c e r q u e c a r g u e n b i e n l a s c a r r e t a s , p u e s n a d a se a d e l a n t a c o n d a r v i a j e s si l a s c a r r e t a d a s n o p r o d u c e n la c a n t i d a d d e g u a r a p o q u e d e ben producir. E s sabido que con c a a de r e g u l a r r e n d i m i e n t o en g u a r a p o , c a d a t r e s c a r r e t a d a s d e los c o m u n e s q u e son d e v a r a y m e d i a d e c a m a , h a c e n u n a p a i l a d e g u a r a p o , d e m o d o q u e s a b i e n d o l a s p a i l a s q u e se h a n l l e n a d o con u n a c a n t i d a d d a d a d e c a r r e t a d a s , se m u l t i p l i c a n l a s p a i l a s p o r t r e s , y se v si el r e s u l t a d o es i g u a l l a s c a r r e t a d a s q u e se a c a r r e a r o n ; si el n m e r o d e c a r r e t a d a s a c a r r e a d a s es m a s q u e el r e s u l t a d o d e la m u l t i p l i c a c i n , es p o r q u e n o se c a r g a n b i e n l a s c a r r e t a s ; p e r o es n e c e s a r i o v e r si la c a a es d e l a s q u e p r o d u c e u n a p a i l a p o r c a d a t r e s c a r r e t a d a s . C u a n d o se v a r i a d e c a a y se q u i e r e s a b e r c u a n t a s c a r r e t a d a s p r o d u c e n u n a p a i l a , se c a r g a n b i e n c u a t r o c i n c o c a r r e t a s u n a c u a d r i l l a y se m u e l e n p o r s e p a r a d o y el n m e r o d e c a r r e t a d a s q u e p r o d u z c a n u n a p a i l a s e r a el m u l t i p l i c a d o r d e p a i l a s p a r a s a b e r

g e n t e q u e c o m p o n e l a c u a d r i l l a del b a g a z o c r e o q u e - p o d r a a h o r r a r s e y h a c e r m a s , p o r q u e a q u e l l a m i t a d lo q u e sea, p u e d e i n c o r p o r a r s e o t r o s t r a b a j o s ; p e r o h a y h o m b r e s q u e n o c a l c u l a n el t r a b a j o y s i g u e n i n v a r i a b l e m e n t e la r u t i n a sin q u e r e r a d a p t a r s e las c i r c u n s t a n c i a s y s a l g a lo q u e s a l i e r e , s i e n d o e s t e u n a de l a s c a u s a s q u e p r o d u c e los m a y o r e s a t r a s o s . 220. L o q u e m e h a a d m i r a d o es el oir u n m a y o r a l a n t i g u o , q u e a n d a n d o c o n s t a n t e m e n t e a m q u i n a m o d o de t r a p i c h e s m o v i d o s p o r b u e y e s , h a c e n m a s e s f u e r z o s en la c a s a d e c a l d e r a s ; los q u e s e a n d e e s t e m o d o d e p e n s a r n o p u e d o m e n o s q u e d e c i r l e s , q u e es al c o n t r a r i o , p u e s el m a e s t r o a z c a r ' q u e d e s e a h a c e r b u e n a z c a r y t i e n e b u e n o s a u x i l i o s , t e m e q u e se le a g r i e t:l g u a r a p o en los d e p s i t o s y a c t i v a m a s m i e n t r a s los t i e n e l l e n o s , y h a c e m a s t a r e a y q u e p a r a q u e el m a e s t r o a z c a r h a g a t a r e a d e b e n h a c e r q u e en su p r e s e n c i a a r r e e n los t r e n e s t o d o lo p o s i b l e y o b s e r v a r el t i e m p o q u e t a r d a n e n s a l i r l a s t e m p l a s (lo q u e r e c o m i e n d o p a r t i c u l a r m e n t e los a d m i n i s t r a d o r e s ) : y u n a v e z q u e s a b e n m i n u t o s m a s m e n o s lo q u e t a r d a n en c o c i n a r u n a p a i l a d e g u a r a p o de t e m p l a t e m p l a , p u e d e n c a l c u l a r el t i e m p o q u e d e b e e s t a r p a r a d a l a m q u i n a t o m a n d o c u e n t a d e la c a n t i d a d de p a i l a s de g u a r a p o q u e q u e d en l o s d e p s i t o s al p a r a r l a m q u i n a , y si v e n q u e h a y m o r o s i d a d e n el m a n e j o a r r e o d e la c a s a d e c a l d e r a s p o r h a b e r s e p a s a d o de h o r a d e v o l v e r m o l e r p o r su c l c u l o , n o h a b i e n d o m o t i v o a l g u n o q u e i n f l u y a la t a r d a n z a d e b e n m a n i f e s t a r al m a e s t r o a z c a r su d e s e o d e q u e a g i t e u n p o c o m a s s u s o p e r a c i o n e s , p u e s q u e n o v e m o t i v o a l g u n o q u e i m p i d a el q u e c o r r e s p o n d a l a p a r a d a d e la m q u i n a l a s p a i l a s d e g u a r a p o q u e al p a r a r s e l a m q u i n a q u e d a r o n ; p e r o p a r a e s t o , p a r a p o d e r m a n i f e s t a r e s t e d e s e o e x i g i r en j u s t i c i a d e b e n a u x i l i a r l e con t o d o lo n e c e s a r i o : m a s h e c o n o c i d o a l g u n o , que- e n l o m e n o s q u e se o c u p a b a e r a en s e m e j a n t e s c l c u l o s y o b s e r v a c i o n e s , c u i d a n d o m a s b i e n d e h a c e r a c a r r e a r b a g a z o e o n i b u s s i b l e h m e d o las f o r n a l l a s , a d e q u e a n d u v i e r a n m e n o s los t r e n e s , y d e p o n e r u n a p e q u e a c u a d r i l l a e n la m q u i n a , c u y a c u a d r i l l a g o b e r n a d a su v o l u n t a d p o r d e c i r l o a s , n o h a c i a la m i t a d d e k> q u e d e b i e r a h a c e r ; y e s t o con la i d e a de p o d e r d e c i r q u e l a m q u i n a p a r a p o c o - y q u e los t r e n e s a n d a n b a s t a n t e , y q u e sin e m o a r g o n o s e le a c a b a la e n t r a d a d e c a a en t a n t o s c u a n t o s diasq la f a l t a d e t a r e a s . t r i b u y e la c a s a d e c a l d e r a s , y la r a z n p o r q u e anefa t a n t a s h o r a s la m q u i n a p a r a t a n p o c o r e s u l t a d o , ' q u e la c a a t i e n e p o c o g u a r a p o ; p e r o no d i c e q u e es p o r q u e n o se c e b a bien l a m q u i n a , s i n o q u e p e s a r d e h a b e r m o l i d o m u c h a m a s c a a d e l a q u e se n e c e s i t a r a c o n c a a g u a r a p e r a , p a r a n o a c a b a r s e e n v e i n t e d i a s , se h a m o l i d o a s t a d o m o l i e n d o q u i n c e d i a s sin n e c e s i d a d d e p a r a r p o r f a l t a d e c a a ; e s t a es' la t a n m a l f u n d a d a g l o r i a q u e q u i e r e n t e n e r t o d a c o s t a a l g u n o s q u e n o c a l c u l a n el m e j o r m o d o d e q u e t o d o a d e l a n t e d e c o n s u n o y . p o r t o d a s p a r t e s se h a g a lo q u e r a z o n a b l e m e n t e d e b a h a c e r s e , c o n v e n c i n d o s e d e q u e n a d a se h a c e con s o s t e n e r m u c h o s d i a s la e n t r a d a de c a a si n o se v el r e s u l t a d o e n p a n e s de a z c a r b o c o y e s d e m a s c a b a d o lo q u e sea, q u e d e b e h a b e r al c a b o de u n t i e m p o prefijo, al fin d e c a d a s e m a n a ; y de q u e es u n c r i m e n a d e m a s el d e t e n e r las o p e r a c i o n e s d e los d e m s e m p l e a d o s , p a r a ellos q u e d a r b i e n , n e g a n d o los a u x i l i o s q u e d e b e p r e s t a r l e s , y a c a r r e a n d o el c o m b u s t i b l e h m e d o las f o r n a l l a s : h a y d i a s en los q u e n o p u e d e a c a r r e a r s e t a n seco c o m o d e b i e r a e s t a r , p e r o a l g u n a v e z he not a d o que esta imposibilidad no nace s i e m p r e p o r falta de t i e m p o p a r a secarse, s i n o d e q u e a l g u n o s se o c u p a n m e n o s en s e c a r el b a g a z o y p r o v e e r si l l o v e r no, p a r a r e c o g e r l o t i e m p o a u n q u e s e a p r e c i s o p e r d e r a l g u n a s h o r a s do t r a b a j o en el c o r t e d e c a a , e s t e n d e r l o t i e m p o p a r a a p r o v e c h a r el sol q u e en hacer e n t r a d a de caa. E s t e es el f u e r t e do mucho**; t e n e r s i e m p r e u n a c o p i o g r a n d e d e c a a en el batey..
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 49 ai l a s c a r r e t a d a s c o r r e s p o n d e n si el m a y o r a l d b u e n a c u e n t a del nmeror d e c a r r e t a d a s . M a s p a r a e s t o es n e c e s a r i o q u e u n a p e r s o n a i m p a r c i a l l l e v e la c u e n t a do las p a i l a s l l e n a d a s , p o r q u e a l g u n a v e z he n o t a d o q u e los m a e s t r o s d e a z c a r q u e no q u i e r e n bien al m a y o r a l el e n c a r g a d o , p o r d e c i r q u e l a s c a r r e t a s n o se c a r g a n bien, d a n la c u e n t a de m e n o s p a i l a s p a r a q u e n o v e n g a bien la c u e n t a con las c a r r e t a d a s ; es d e c i r , p a r a q u e el n m e r o d e c a r r e t a d a s d a d o p o r el m a y o r a l el b o y e r o , s e a m a s de lo q u e c o r r e s p o n d e las p a i l a s , y o t r a s v e c e s e s de m a s , c o m o p a r a h a c e r c r e e r q u e se e s t n h a c i e n d o b u e n a s t a r e a s : as lo m a s c o n v e n i e n t e es q u e se c u i d e do q u e las c a r r e t a s se c a r g u e n b i e n , y o b s e r v a r t o d o y v e r el r e s u l t a d o en p a n e s de a z c a r , c a j a s b o c o y e s , d e s p u s d e v e r los p a n e s q u e c a a p a i l a p r o d u c e , h a c i e n d o l l e n a r b i e n las p i e z a s d e l t r e n v e r las p a i l a s q u e p r o d u c e n u n b o c o y y de e s t e m o d o se l l e g a r a r al c o n o c i m i e n t o d e si t o d o c o r r e s p o n d e al t o d o y si se h a c e n o t a r e a ; d e b i e n d o s a c a r de c a t o r c e d i e z i s e i s t e m p l a s c a d a t r e n en v e i n t i c u a t r o h o r a s , con buen c o m b u s t i b l e , y h a s t a diez y n u e v e c u a n d o se e l a b o r a m a s c a b a d o , y h a s t a m a s o n c i e r t o s m e s e s de la z a f r a ; e s t o c u a n d o s o n los t r e n e s b i e n a s e n t a d o s y bien m a n e j a d o s . 224. E l m a y o r a l d e b e p r o c u r a r , q u e a d e m a s d e b i e n c a r g a d a s l a s c a r r e t a s , v e n g a l a c a a al b a t e y c o n la p a j a m e n o s p o s i b l e ; y n o d e b o h a c e r c o m o a l g u n o s , q u e n o se e n t r e t i e n e n en q u i t a r la paja, fin d e a c a r r e a r a l g u n a s m a s c a r r e t a d a s de c a n a d u r a n t e el d i a ; m a s e s t a n e c e s i d a d de q u i t a r l a p a j a se e v i t a d e s p a j a n d o las c a a s a n t e s de d a r p r i n c i p i o la z a f r a c o m o llevo duc h o a n t e s , p u e s la p a j a c a u s a b a s t a n t e m a l , p o r q u e so l l e n a m a s p r o n t o l a c a r r e t a con m e n o s c a a , al e n t r a r en el t r a p i c h o m e z c l a d a con la c a a o p o n e m a s r e s i s t e n c i a la m q u i n a , p o r s e r la p a j a u n c u e r p o m a t e r i a p o c o c o m p r e s i b l e y q u e e n t r a seco y sale m o j a d o , e m p a p n d o s e en el g u a r a p o d e m a s c o n s i s t e n c i a quo t i e n e la c a a , q u e es el q u e r e s u l t a al a c a b a r d e e s p r i m i r s e c u a n d o sale f u e r a del t r a p i c h e ; p e r d i n d o s e as lo m e j o r d e la c a a , p o r c o r t a r y h a c e r a l g u n a s c a r r e t a d a s m a s de e n t r a d a s d i a r i a s : sin c a l c u l a r q u e tra}*endo la c a a sin paja, a u n q u e se a c a r r e e n a l g u n a s c a r r e t a d a s m e n o s , v i e n e s i e n d o i g u a l p o r c u a n t o deja de e x i s t i r ese a g e n t e a b s o r b e d o r , y c o n m e n o s c a r r e t a d a s r i n d e p r o d u c e la m i s m a c a n t i d a d de p a i l a s d e g u a r a p o ; y a d e m a s h a y la v e n t a j a e q u e p r o d u c e m a s c a n t i d a d d e g u a r a p o la m i s m a e s t e n s i o n d e c a m p o , el r e s u l t a d o en p a n e s de a z c a r , cajas b o c o y e s t a m b i n es m a y o r con el m i s m o n m e r o de p a i l a s , p o r c u a n t o sin la p a j a q u e le r o b a , so a p r o v e c h a lo m e j o r del j u g o d e la c a a , q u e p o r s e r d e m a s c o n s i s t e n c i a , m a s e s p e s o y m a s d u l c e , p r o d u c e m a s a z c a r con i g u a l c a n t i d a d de g u a r a p o y se c o n s u m o m e n o s c o m b u s t i b l e y t i e m p o , as p a r a m o l e r la c a a p o r la m e n o s r e s i s t e n c i a sin la paja, c o m o on la e l a b o r a c i n , p o r n e c e s i t a r m e n o s t i e m p o p a r a h a c e r s e el a z c a r c u a n t o m a s d u l c e y e s p e s o es el g u a r a p o , y c o m o en m e n o s t i e m p o s a l e n las t e m p l a s , m a s t a r e a d i a r i a se h a c e . 225. H e t e n i d o o c a s i n de v e r en u n i n g e n i o ol l a v a d o de los t r e n e s , ent r e g a n d o la g e n t e al m a e s t r o a z c a r con c u a t r o h o r a s d e a n t i c i p a c i n l a s e a l a d a p a r a c o m e n z a r d e n u e v o m o l e r , y c r e o q u e p o d r a a d e l a n t a r s e el t r a b a j o q u e en d i c h a s h o r a s d e j a n de h a c e r en el c a m p o o t r o t r a b a j o c u a l q u i e r a , a l g u n o s diez y o c h o n e g r o s s e g n los t r e n e s quo h a y a , en p r o p o r cin de s i e t e h o m b r e s p o r c a d a t r e n , sin c o n t a r los t a n q u e r o s , q u e es el n m e r o q u e los m a e s t r o s de a z c a r d i c e n s e r do n e c e s i d a d ; as c o m o t a m b i n el t r a b a j o q u e d e j a n de h a c e r en t o d a u n a m a a n a h a s t a h o r a s de a l m u e r z o y e s t o u n a v e z t o d a s las s e m a n a s , u n a c u a d r i l l a d e q u i n c e d i e z y seis n e g r o s , q u o en el m i s m o i n g e n i o se d e s t i n a b a n p a r a a c o p i a r b a g a z o en las f o r n a l l a s , l a v a n d o l a s p i e z a s de los t r e n e s en la n o c h e a n t e r i o r al d i a en q u e se q u i e r a p r i n c i p i a r m o l e r , y a c a r r e a n d o el b a g a z o en las f o r n a l l a s i g u a l m e n t e , h a c i e n d o d o s t r e s h o r a s d e f a e n a , q u e a u n q u e s e a en d i a s de p a r a d a c o n v i e n e q u o se h a g a en t i e m p o d e z a f r a con b u e n t i e m p o y en las n o c h e s de l u n a , esc e p t o en la p r i m e r a n o c h e de p a r a d a , p a r a n o e m p l e a r t a n t a g e n t e de d i a e n el bate}'-, c o m o t a m b i n p a r a q u e n o se r e s i e n t a n t a n t o los c u e r p o s en l a s n o c h e s d e m o l i e n d a , d e s p u s de d o s t r e s n o c h e s d e p a r a d a sin un p a r de h o r a s d e t r a b a j o s i q u i e r a m e n o s q u e se deje d e t r a b a j a b a r de n o c h e c o m o llev o d i c h o e n el c a p t u l o del n u e v o s i s t e m a d e m o l i e n d a ; c u y a f a e n a d e b e v e -

 50 rificarse d i s t r i b u y e n d o t o d a la g e n t e e n t r e el b a g a z o , c a s a d e c a l d e r a s , s e c a d e r o e n v a s a d e r o de a z c a r y c a s a d e p u r g a y a l g u n a o t r a a t e n c i n l i m p i e z a del b a t e y . 226. El d i c h o i n g e n i o e s t a b a c a r g o do u n m a y o r a l a n t i g u o q u e h a c i a m u c h o s a o s q u e lo g o b e r n a b a , y d e j a b a do h a c e r l a v a r los t r e n e s en la n o c h e a n t e s c o m o he d i c h o q u e c o n v i e n e m a s , bien p o r su c o m o d i d a d p o r q u e el m a e s t r o a z c a r le d i r i a c o m o d i c e n a l g u n o s , q u e n o q u e d a n bien l a v a d o s d e n o e h e ; p e r o e s t o s r e s p o n d e r a y o , q u e he e s t a d o e m p l e a d o en un i n g e n i o q u e se l a v a b a n los t r e n e s de, n o c h e y se h a c i a m u y s u p e r i o r a z c a r : doj a b a de a c a r r e a r b a g a z o , c o m o he d i c h o a r r i b a , p o r el t e m o r do u n a c h i s p a d e c a n d e l a , p o r no e x i g i r la v i g i l a n c i a n e c e s a r i a los g u a r d i e r o s y p o r d e s c a n s a r p i e r n a s u e l t a , a u n q u e no se h i c i e r a lo q u e d e b i e r a h a c e r s e . En c u a n t o al a c a r r e o del b a g a z o d e n o c h e , n o e s t t a n m a l p e n s a d o , p u e s h a y d i a s e n los q u e d e b e t e m e r s e m u c h o , e s p e c i a l m e n t e c u a n d o se c r e e q u e p u e d e h a b e r a l g n p r e d i s p u e s t o h a c e r d a o , no p u e d e e v i t a r s e q u e los g u a r d i e r o s d e j e n de v i g i l a r ; p e r o el l a v a d o de las p i e z a s de los t r e n e s de d i a e s u n a t r a s o y no h a y n e c e s i d a d de h a c e r l o de dia, m a s q u e a n t e s de p r i n c i p i a r l a z a f r a y en su c o n c l u s i n . 227. L a s c a r r o u a s de d o s v a r a s de c a m a ofrecen m u c h a v e n t a j a s o b r e l a s c o m u n m e n t e u s a d a s de v a r a y m e d i a de c a m a p a r t i c u l a r m e n t e en loe ing e n i o s s i t u a d o s en t e r r e n o s llanos, p u e s se i n v i e r t e i g u a l t i e m p o con las p r i m e r a s a c a r r e a n d o m a s c a a q u e con las s e g u n d a s de v a r a y m e d i a d e c a m a ; y con el m i s m o n m e r o de b u e y e s y g e n t e y a u n en los i n g e n i o s s i t u a d o s e n t e r r e n o s q u e b r a d o s p a r t e q u e b r a d o s y c a a d a s ofrecen m a s v e n t a j a las c a r r e t a s d o dos v a r a s de a n c h o , p o r q u e con las c a r r e t a s g r a n d e s p u e d e h a c e r s e lo q u e con u n a m q u i n a g r a n d e q u e c u a n d o se q u i e r e h a c e r p o c o se h a c e poco y c u a n d o m u c h o , m u c h o : as c u a n d o no se q u i e r e f a t i g a r m u c h o los buey e s p o r s e r el t e r r e n o q u e b r a d o , c a a d a s p o r e s t a r en m a l e s t a d o las g u a r d a - r a y a s se c a r g a n al e q u i v a l e n t e do las c o m u n m e n t e u s a d a s de v a r a y med i a d e a n c h o y n u e v e c u a r t a s de e s t a c a a l t o , es d e c i r , h a s t a la c u a r t a p a r t e m e n o s d e su a l t u r a ; y c u a n d o la c a a p o r a c a r r e a r so h a l l e en t e r r e n o s m a s l l a n o s c u a n d o el e s t a lo de las g u a r d a - r a y a s p e r m i t a n c a r g a r l a s b i e n se t r a e r u n a t e r c e r a p a r t e m a s de c a a en c a d a c a r r e t a q u e la q u e t r a e n las a n g o s t a s d e v a r a y m e d i a , i u v i r t i e n d o i g u a l t i e m p o en el c a m i n o y poco n a d a m a s en c a r g a r y d e s c a r g a r s e , D e e s t e m o d o n o t r a b a j a r n m a s los buey e s y s m e n o s , p o r la r a z n do q u e los c a r r i l e s de u n a c a r r e t a a n c h a los p e r m i t e n c a m i n a r con m a s d e s a h o g o , lo q u e no s u c e d e con las a n g o s t a s q u e m u c h a s v e c e s se v q u e los b u e y e s van m e t i e n d o las p a t a s en los c a r r i l e s a b i e r t o s p o r l a s r u e d a s de la c a r r e t a y p a r a s a c a r l a s p r e c i s a m e n t e se e m p u j a n u n o o t r o y n o t r a b a j a n bien, f a t i g n d o s e m a s : a d o r n a s t i e n e n la v e n t a j a d e n o s e r t a n s u c e p t i b l e s un v u e l c o c o m o las a n g o s t a s , p u e s es n a t u r a l q u e u n m i s m o v o l u m e n de n u e v e c u a r t a s d e a l t u r a sea m a s p r o p e n s o p e r d e r el e q u i l i b r i o y c a e r en u n t u m b o , c u a n d o su base es m e n o s a n c h o , p o s a r d e s e r i g u a l , el a n c h o do a r r i b a y a b a j o e n la c a r r e t a a n c h a t a m b i n .

C A P I T U L O 8<?
BE LOS GRANOS, VIANDAS Y OTRAS SUSTANCIAS.

228. l m a y o r a l d e b e p r o c u r a r s e m b r a r p l t a n o s , a r r o z , m a i z , b o n i a t o s y m a l a n g a s p a r a . e l c o n s u m o e s c l u s i v o de la finca, fin do q u e el d u e o t e n g a q u e d e s e m b o l s a r lo m e n o s p o s i b l e ; p e r o d e b e h a c e r l o sin m e n o s c a b o d e l a s s i e m b r a s d e c a a y sin d e j a r d e c h a p e a r e s c a r d a r la y e r b a su t i e m p o , d e b i e n d o s e r e s t a su p r i m e r a a t e n c i n d e s p u s d e c o n c l u i d a la z a f r a y r e m o v i d a l a p a j a ; y d e s p u s l a s s i e m b r a s as d e e a a y g r a n o s q u e le sea p o s i b l e , p o r q u e l a s s i e m b r a s n o son l a s q u e d e s e m p e a n la s i g u i e n t e z a f r a y n o d e b e d e j a r e n y e r b a r el c a m p o de c a a : m a s l a s s i e m b r a s de e a a d e b e n o c u p a r l e a n t e s q u e o t r a s , p u e s l a c a a c o m o m a s , p r o d u c t o r a q u e o t r a s p l a n t a s q u e se s i e m b r e n , d e b e s e r a t e n d i d a con p r e f e r e n c i a en los i n g e n i o s , t a n t o q u e si l a

 51 d o t a c i n n o a l c a n z a m a s q u e p a r a s e m b r a r y a t e n d e r t o d a la cafla, n u o , s e g n los e l e m e n t o s q u e p o s e e el i n g e n i o p u e d e m o l e r s e , es p r e f e r i b l e p a g a r l a s v i a n d a s y m a z q u e n e c e s i t e p a r a a l i m e n t a r los t r a b a j a d o r e s , p o r q u e la c a n t i d a d de a z c a r m a s q u e se b a g a , p o r n o h a b e r e m p l e a d o la g e n t e en las s i e m b r a s de o t r a e s p e c i e , d a r p a r a p a g a r l a s y s o b r a : m a s h a b i e n d o g e n t e suficiente p a r a t o d o , d e b e c o s e c h a r t o d o lo q u e p u e d a : c u y a s c o s e c h a s d e g r a n o s y d e m s d e b e n e s t a r al c a r g o del m a y o r d o m o d e s p u s de su r e c o l e o c i o n , q u i e n n o d e b e p r e s t a r ni v e n d e r los o p e r a r i o s e m p l e a d o s de .la finca n i p e r s o n a a l g u n a , la m a s p e q u e a p a r t e sin c o n s u l t a r al d u e o al e n c a r g a d o , p a r a p r e v e n i r q u e los t r a b a j a d o r e s forzosos n o c a r e z c a n de lo q u e l e s est destinado. 229. C o n c l u i d a la z a f r a d e b o h a c e r q u e a r r i m e n l a s c a r r e t a s d e b a j o d e l a c a s a d e i n g e n i o o t r o p u n t o bajo d e t e c h a d o y r e c o g e r y u g o s y d e m s t i l e s y g u a r d a r l o s en p u e s t o s c u a r t o s a d e c u a d o s . D e b o t e n e r los l i n d e r o s e s p e d i t o s p a r a a n d a r c a b a l l o y c a d a o c h o d i a s e c o r r e r l o s si no lo h i c i e r e el a d m i n i s t r a d o r p o r s e r o b l i g a c i n de e s t e , p a r a v e r si h a n r o b a d o m a d e r a , h a y t r f i c o de a z c a r a l g n o t r o d a o y p e r s e g u i r p o r el r a s t r o . A falta d e adm i n i s t r a d o r , el m a y o r a l e n c a r g a d o d e b e c u i d a r q u e la b o y a d a p a s t e en b u e n p o t r e r o en el t i e m p o m u e r t o y si el p o t r e r o es p a g a d o d e b e p o n e r la c o n d i cin en el c o n t r a t o e s t i p u l a c i n , q u e si l a q a e a el p a s t o h u b i e r e f a l t a d e a g u a on el p o t r e r o , t e n d r accin r e t i r a r los b u e y e s , sin q u e el d u e o d e l p o t r e r o p u e d a r e t e n e r l o s , p a r a c u y o efecto v i s i t a r m a n d a r a u n a p e r s o n a i n t e l i g e n t e c o m o el b o y e r o , si lo es, v e r la b o y a d a c a d a q u i n c e v e i n t e d i a s . L a p r e s e n c i a del m a y o r a l en la finca, en t o d o s t i e m p o s es i n d i s p e n s a ble, y no d e b e s a l i r d e sus l i n d e r o s sin c o n s e n t i m i e n t o del d u e o el a d m i n i s t r a d o r , m e n o s q u e lo exijan los i n t e r e s e s del d u e o .

CAPITULO
DEBERES DEL

6?

BOYERO.

280. E l boj-ero d e b o c u i d a r de la b o y a d a , y e s t e d e b e r le o c u p a r p r i n c i p a l m e n t e , p u e s a u n q u e d e b e a u x i l i a r al m a y o r a l en t o d o lo d e m s , h a d e s e r sin pcrjiieion de a q u e l l a o b l i g a c i n . Al a c l a r a r de c a d a d i a d e b e h a l l a r s e en el c o r t e de c a a con los. n e g r o s b o y e r o s , a t e n d i e n d o la b o y a d a y s e p a r a n d o los b u e y e s q u e han de e n y u g a r s e p a r a e m p e z a r los t r a b a j o s , d e b i e n d o sac a r d i c h a b o y a d a p a s t a r m u y t e m p r a n o p a r a q u e a p r o v e c h e la y e r b a rociad a q u e le es m a s g r a t a , y p o r q u e d e s p u s q u e c a l i e n t a el sol es i n t i l , p u e s n o la. c o m e n : d e b e c u i d a r q u e la b o y a d a s a l g a y vuelva, e n t r a r p o r el c o r t e del d i a a n t e r i o r , fin de. e v i t a r q u e e s t r o p e e la c e p a de la c a a p o r d o n d e p a s e ; t a m b i n impedir, q u e p a s e n p o r g u a r d a - r a y a s q u e t i e n e n r e t o o u n o o t r o l a d o , n o s e r q u e e s t n c e r c a d a s , a u n q u e t e n g a n q u e d a r a l g n r o d e o . Debe c u i d a r do q u e los b u e y e s b e b a n a g u a l i m p i a l l e v n d o l o s en c u a d r i l l a , y h a r q u e los c a r r e t e r o s d e s e n y u g u e n en el l t i m o viaje a n t e s de m e d i o d a y d e n do b e b e r s u s r e s p e c t i v a s , y q u e l l e g a d o s al c o r t e de c a a los v u e l v a n d e s e n y u g a r , y les e c h e n un h a s de c o g o l l o c a d a b u e y p a r a q u e c o m a n a n t e s d e v o l v e r e n y u g a r . M i e n t r a s d e s c a r g a n l a s c a r r e t a s en el i n g e n i o h a r q u e los c r i o l l i t o s viejos q u e se d e s t i n a n r e m a n g a r c a a , les don de c o m e r ios b u e j ' e s t o m a n d o cogollo cogollo con s u s m a n o s ; c u y o cogollo d e b e r n t r a e r los c a r r e t e r o s al e f e c t o , y p a r a los b u e y e s q u e t r a b a j a n en los c a r r e t o n e s d e l b a g a z o q u e sale d e la m q u i n a , p a r a q u e a s i m i s m o les d e n los c a r r e t o n e r o s , e n t r e t a n t o se l l e n a el c a r r e t n . 2 8 1 . C u a n d o v e a q u e los b u e y e s n o q n i e r e n b e b e r beben p o c a a g u a y e n f l a q u e c e n , d e b e h a c e r q u e e c h e n u n a c a n t i d a d de sal suficiente en el a b r e v a d e r o t a n q u e d e s t i n a d o p a r a los b u e y e s , s e g u r o do q u e as la b e b e r n , y c o n d o s t r e s d i a s q u e so r e p i t a c o m e n z a r n a p r o v e c h a r l e s la c o m i d a . Si es p o s i b l e d e b e h a c e r q u e b e b a n a g u a dos v o c e s al d a los b u e y e s q u e e s t n t r a b a j a n d o , p o r q u e la f a l t a d e a g u a n e c e s a r i a los e n f l a q u e c e m a s q u e la f a l t a d e c o m i d a en i g u a l p r o p o r c i n . A l r e n d i r el t r a b a j o p o r la t a r d e d e b e q u e -

darse e n el c o r t e d e c a a d e s p u s d e h a b e r a m a r r a d o la b o y a d a b a s t a (pie v u e l v a el l t i m o c a r r e t e r o , p a r a v e r d n d e y c m o los a t a n los b u e y e s y e c h n d o l o s p o r d e l a n t e Los c a r r e t e r o s t o d o s r e u n i d o s los p r e s e n t a r a l m a y o r a l q u e d e b e r h a l l a r s e a c o p i a n d o b a g a z o seco l a s f o r n a l l a s en d i c h a h o ra, los l l e v a r o t r o t r a b a j o si el m a y o r a l h u b i e s e d i s p u e s t o a n t e s . 2 3 2 . i\ o t e n d r el b o y e r o q u e e n t r e t e n e r s e en a s i s t i r a l c a m p o d o n d e , t r a b a j a la n e g r a d a , m e n o s q u e s e a p o r e n f e r m e d a d a u s e n c i a del m a y o r a l , p o r s e r o b l i g a c i n d e e s t e , y solo c u a n d o se h a l l a la b o } a d a e n el c o r t e d e c a a p o d r h a c e r l o ; si bien d e b e a n d a r con l a s c a r r e t a s del a c a r r e o d e c a a p a r a q u e los c a r r e t e r o s nu l a s t i m e n b u e y e s en el c a m i n o al t i e m p o d e a r r i m a r l a s c a r r e t a s p a r a d e s c a r g a r l a s . D e b e c u i d a r q u e t o d o s los b u e y e s t e n g a n s u s r e s p e c t i v a s s o g a s , m a n c u e r n a s y n a r i g o n e s , c o m o t a m b i n q u e la h a bilitacin de y u g o s estn listos de frontiles, c o y u n d a s y v a r a s ; q u e las c a r r e t a s e s t n p r o v i s t a s d e e s t a c a s , y d e b e h a c e r u n t a r j a b n a m a r i l l o solo cocid o y m e z c l a d o c o n cebo e n los ejes d e l a s r u e d a s d e c a r r e t a s v o s v e c e s e n cad a s e m a n a (los d o m i n g o s y mircoles). 2 3 8 . Si se e n f e r m a s e a l g n b u e y y h u b i e s e t e m o r d e q u e la e n f e r m e d a d s e a l a l l a m a d a g a n g r e n a , lo d e b e s e p a r a r d e la b o y a d a y p o n e r l o e n el m o n t e bajo d e t e c h a d o , d e b i e n d o q u e m a r la c o y u n d a , b a r z n y g a r a b a t o c o n q u e t r a b a j a b a el b u e y e n f e r m o ; y si fuese de los d e la y u n t a del p i h a r d a r lec h a d a d e c a l a l p r t i g o d e la c a r r e t a y y u g o : n o debe s a n g r a r n u n c a n i n g n b u e y e n t r e la b o y a d a , a u n c u a n d o n o h a y a t e m o r d e g a n g r e n a , p o r s e r e s t a e n f e r m e d a d c o n t a g i o s a d e las q u e se p r e s e n t a n bajo d i v e r s o s s n t o m a s . C o n c l u i d a l a z a f r a d e b e d i v i d i r los b u e y e s flacos y g o r d o s y h a c e r q u e los flacos p e r n o c t e n d e b a j o d e t e c h a d o , d o n d e d e b e n c o n d u c i r l o s a n t e s q u e l l u e v a pull a t a r d e si es p o s i b l e , d e b i e n d o t e n e r l o s s u e l t o s p a s t o r e o , p o r q u e si s e d e j a n e s p u e s t o s la i n t e m p e r i e l a h u m e d a d los e n t u m e c e y p e r e c e n . 234. L a g a n g r e n a en los b u e y e s , c o m o llevo d i c h o , se p r e s e n t a bajo d i f e r e n t e s s n t o m a s : u n o d e e s t o s es i n f l a m a c i n d e t o d o o p a r t e d e l c u e r p o , s i e n d o e s t a la n i c a p o s i b l e d e c u r a r s e al e n t e n d e r d e los i n t e l i g e n t e s q u o lo h a n e s p e r i m e n t a d o en la. p r c t i c a del m o d o s i g u i e n t e : se a m a r r a el b u e y baj o d e t e c h a d o en p a r a j e d o n d e no le d el sol ni a g u a , y se le q u e m a la p a r t e i n f l a m a d a f o r m a n a o .cruces y un c r c u l o al r e d e d o r con un m a c h e t e o t r o h i e r r o d e f o r m a p l a n a y filos c a n d e n t e , y se le e c h a n b a s t a n t e s n a r a n j a s a g r i a s d i v i d i d a s j u n t a m e n t e c o n la y e r b a el p a s t o ; p e r o n o se le d a r a g u a p o r e s p a c i o d e d o s t r e s d i a s . O t r o d e los s n t o m a s bajo q u e se p r e s e n t a es q u e el b u e y se p o n e m u y t r i s t e c o n l a s o r e j a s c a d a s , el p e l o e r i z a d o y b r o t r a n d o s a n g r e p o r t o d o id n a c i m i e n t o r a i z del p e l o : los q u e c a e n bajo e s t e s n t o m a n o t i e n e n r e m e d i o c o n o c i d o , s e g n a l g u n o s q u e lo h a n e s p e r i m e n t a d o . T a m p o c o t i e n e n r e m e d i o o t r o s q u e sin n i n g n s n t o m a p r e c e d e n t e d a n d o s t r e s b r i n c o s y q u j d a u e n el p u e s t o .
T ;

C A P I T U L O 7?.
DEBERES DEL CARRETERO.

2 3 5 . E l c a r r e t e r o d e b e c u i d a r d e q u e la h a b i l i t a c i n d e y u g o s , f r o n t i l e s , b a r z o n e s , g a r a b a t o s , t i r a d e r a s , c o y u n d a s , s o g a s y c u e r o s p a r a las c a r r e t a s d e c a m i n o s e a n d e l a c a r r e o c o n d u c c i n d e los f r u t o s e s t n listos. Debe t e n e r c u i d a d o d e q u e l o s b u e y e s q u e le h a n sido e n t r e g a d o s p o r el m a y o r a l el b o y e r o p o r o r d e n d e a q u e l , e s t n bien m a n t e n i d o s y n o m a l t r a t a r ni p e r m i t i r q u e los n e g r o s c a r r e t e r o s los m a l t r a t e n , y c u a n d o p o r c a s u a l i d a d so i n u t i l i c e a l g u n o d e b e p a r t i c i p a r l e al m a y o r a l y e n t r o g a i d e p a r a q u e e s t e le d o t r o T o d o s los d i a s p o r la t a r d e , m i e n t r a s e x i s t a f r u t o , e s c e p t o en los d i a s q u e el t i e m p o los c a m i n o s no p e r m i t a n , d e b e r ir c o n los c a r r e t e r o s al a l m a c n del i n g e n i o d o n d e e s t a r n l a s c a r r e t a s v a c i a s y c a r g a r l a s c a r r e t a s b i e n c o n c a j a s d e a z c a r y b o c o y e s d e miel m a s c a b a d o y d e s p u s d e c a r g a d a s l a s c a r r e t a s y bien t a p a d a s y a m a r r a d a s l a s c a r g a s , e x i g i r al m a y o r d o m o l a s p a p e l e t a s d e r e m i s i n y d e s p u s i r d o r m i r l y l o s n e g r o s c a r r e t e r o s

 53 blancos a y u d a n t e s segundos tambin, despus de ver y cerciorarse,donde e s t n los b u e y e s y si e s t n bien a m a r r a d o s y d o n d e h a y b u e n p a s t o si t i e n e n c o g o l l o . Si h a y l u n a de la u n a de la m a d r u g a d a en a d e l a n t e p a r a r e n d i r el viaje t e m p r a n o y si n o de c u a t r o c i n c o de la m a a n a m a s t a r d a r d e b e p o n e r s e en c a m i n o con las c a r r e t a s c a r g a d a s . D e b o c u i d a r de l l e v a r los b u e y e s p o r el m e j o r c a m i n o y n o f a t i g a r l o s d e m a s i a d o : si el e m b a r c a d e r o p a r a d e r o d o n d e h a y a de c o n d u c i r s e el f r u t o e s t t a n d i s t a n t e q u e l l e g u e d e las n u e v e de la m a a n a en a d e l a n t e , d e s p u s d e d e s c a r g a r si h a y m u e l l e , d e s o c u p a d o y si n o a n t e s , d e b e d e s e n y u g a r los b u e y e s y p r o c u r a r l e s a g u a y a l g u n a s o m b r a y n o d e b e r l los n e g r o s p e r d e r de v i s t a la b o y a d a ; s i e n d o o b l i g a c i n del c a r r e t e r o t a m b i n el c u i d a r d e q u e los n e g r o s n o se d e s v i e n p a r a ir t o m a r licores si h u b i e r e t a b e r n a , r o b a r a l g o a r m a r p e n d e n c i a , y t a m b i n 'debe e s t a r al t a n t o de q u e los n e g r o s n o f a l t e n a l g n b l a n c o . 236. A n t e s de e n y u g a r los buej/es p a r a v o l v e r al i n g e n i o d e b o e x i g i r r e c i b o de la c a r g a q u e h a l l e v a d o y p r e g u n t a r si h a y c a r g a e f e c t o s p a r a el i n g e n i o al g u a r d a - a i m a o e n , y h a b i e n d o efectos, e n v a s e s en c o r t o s b o c o y e s q u e l l e v a r , d e b e l l e v a r l o s de r e t o r n o y c u a n d o l l e g u e de v u e l t a al i n g e n i o debe d e j a r las c a r r e t a s en el c a r g a d e r o d e s p u s de d e s c a r g a r la c a r g a q u e h u b i e i e llevado, y d e s e n y u g a r , darles a g u a -los bueyes y a m a r r a r l o s d o n d e h u b i e r e b u e n p a s t o en el c o r t e de c a a : d e s p u s e n t r e g a r al m a y o r d o m o los recibos y t r a t a r de volver c a r g a r las c a r r e t a s .

CAPITULO 8?
DEL MAESTRO AZCAR, MAQUINISTA Y CARPINTERO.

237. C o m o el m a e s t r o d e azricar, as c o m o el m a q u i n i s t a p o r lo r e g u l a r , se colocan solo p a r a el t i e m p o de zafra, n o e s t n s u j e t o s o t r a s r e g l a s q u e l a s q u e les p r e s c r i b o c a d a u n o su olieio a r t e p a r a h a c e r b u e n a z c a r y las t a r e a s m a y o r e s p o s i b l e s , a p r o v e c h a n d o el t i e m p o , y sin d e s p e r d i c i a r el g u a r a p o el u n o y a r r e g l a n d o b i e n el t r a p i c h e y t e n i e n d o l a m q u i n a en b u e n est a d o el o t r o ; y lo q u e e s t i p u l e n con el d u e o a d m i n i s t r a d o r del i n g e n i o . 238. A l m a e s t r o a z c a r d e b e a j u s t a r s e p a r a la z a f r a un t a n t o p o r el m i l l a r do p a n e s de a z c a r b o c o y de m a s c a b a d o t o d a la z a f r a p o r un t a n t o , p e r o c r e o q u e t e n d r a m a s c u e n t a al h a c e n d a d o el a j u s t e p o r m i l e s de p a n e s u n t a n t o el b o c o y de m a s c a b a d o , p o r q u e as s e r i a el g a s t o p r o p o r c i o n a d o al p r o d u c t o y n o s u c e d e r a c o m o a l g u n a s v e c e s q u e figurndose hacer t r e s mil cajas p o r e j e m p l o , a j u s t a n p o r z a f r a a r r e g l n d o s e e s t o , y d e s p u s b i e n p o r q u e el c a m p o n o dio, p o r q u e n o se p u d o m o l e r p o r m a l t i e m p o p o r e n t o r p e c i m i e n t o s , se h a l l a en el c a s o de p a g a r m a s de lo q u e j u z g q u e v a l i a el t r a b a j o de a q u e l : al m a q u i n i s t a u n t a n t o al m e s . y as las p a r t e s c o n t r a t a n t e s -estn e s p e d i t a s , la u n a p a r a d e s p e d i r al m a e s t r o a z c a r al m a q u i n i s t a , c o m o los d e m s e m p l e a d o s el d i a q u e dejen d e c u m p l i r c u a n d o lo t u v i e r e p o r c o n v e n i e n t e a b o n n d o l e el i m p o r t e d e los p a n e s de a z c a r o b o c o y e s d e m a s c a b a d o h e c h o s , si el a j u s t e fu p o r p a n e s b o c o y e s , el i m p o r t e del t i e m p o v e n c i d o con p r o p o r c i n los m e s e s q u e -puede d u r a r la zafra lo q u e h a y h e c h o y lo q u e falta q u e h a c e r el u n o . y a b o n n d o l e l a s m e s a d a s al o t r o ; p u d i e n d o el m a e s t r o a z c a r y el m a q u i n i s t a la o t r a p a r t e cont r a t a n t e r e t i r a r s e t a m b i n c u a n d o g u s t e n , a v i s a n d o al d u e o al a d m i n i s t r a d o r con ocho d i a s d e a n t i c i p a c i n p a r a q u e e n c u e n t r e q u i e n le r e e m p l a c e , si j u z g a r e d e n e c e s i d a d , y a b o n a r l e ei i m p o r t e del t i e m p o t r a s c u r r i d o c o m o a r r i b a h e d i c h o . D e e s t a m a n e r a se e v i t a r n d i s g u s t o s y d i s p u t a s s o b r e si el a z c a r es b u e n o m a l o , si se h a c e m u c h o p o c o , bien m a l , n o h a l l n d o s e s u j e t o s ni el m a e s t r o a z c a r y ol m a q u i n i s t a a t r a b a j a r c o n t r a su v o l u n t a d d i s g u s t a d o s , ni el d u e o ol a d m i n i s t r a d o r s u f r i r u n o p e r a r i o q u e es p e r j u d i c i a l q u e lo c o n v e n g a d e s p e d i r . 239. L o m i s m o d i g o con r e s p e c t o al c a r p i n t e r o , n o h a l l a r s e s u j e t o o t r a s r e g l a s q u e las q u e le p r e s c r i b e su oficio, y h a c e r t o d o el t r a b a j o p e r t e n e c i e n t e c a r p i n t e r a q u e el d u e o ol a d m i n i s t r a d o r le m a n d e en h o r a s

 54 d e t r a b a j o sin e m b a r g o y n o e n d i a s de fiesta- e s c e p t o e n t i e m p o d e z a f r a si fuese d e n e c e s i d a d ; q u i e n se le e n t r e g a r n al e f e c t o d o s m a s n e g r o s a y u d a n t e s y d e m s oficiales si la c a n t i d a d d e los t r a b a j o s lo r e q u i e r e , lo m i s m o q u e se los d e s t i n a n al m a q u i n i s t a y m a e s t r o a z c a r p a r a sus o p e r a c i o n e s . A l c a r p i n t e r o debe ajustarse un t a n t o por a o o mes, p u d i e n d o despedrsele c u a n d o c o n v e n g a a b o n n d o s e l e o i m p o r t o del t i e m p o q u e h a y a t r a b a j a d o , r e t i r a r s e l con p r e v i o a v i s o c o m o b e d i c h o r e s p e c t o del m a e s t r o a z c a r y el maquinista, abonndole sus sueldos d e v e n g a d o s .

C A P I T U L O 9?
DEL ENFERMERO, BOTIQUN, UTENSILIOS Y EL MDICO.

2 4 0 . E l e n f e r m e r o el e n c a r g a d o de la e n f e r m e r a , d e b e c u i d a r m u c h o d e t e n e r c o n s t a n t e m e n t e p r o v i s t o el b o t i q u n , con t o d o s los m e d i c a m e n t o s y u t e n s i l i o s d e q u e h a c e m e n c i n ; d e b e s e r m u y e x a c t o en el c u m p l i m i e n t o d e l o s e n c a r g o s del m d i c o , o b s e r v a n d o sin e m b a r g o los s n t o m a s de los e n f e r m o s y s u s p e n d i e n d o los m e d i c a m e n t o s si n o t a r e q u e el e n f e r m o se e m p e o r a , y a v i s a r al m d i c o p a r a a d o p t a r o t r o r g i m e n , si es i n t e l i g e n t e y con c o n s e n t i m i e n t o del d u e o a d m i n i s t r a d o r v a r i a r d e m e d i c i n a s : d e b e c u i d a r d e l a s e o y o b s e r v a r r g i d a m e n t e el r g i m e n en q u e p a r a c a d a e n f e r m o e n f e r m a l e h a y a i n s t r u i d o el m d i c o d e j a d o p o r e s c r i t o ; y es de d e s e a r q u e los r a t o s d e s o c u p a d o s q u e s u s d e b e r e s les p e r m i t e n los e m p l e e en l e e r a l g u n a b u e n a o b r a d e m e d i c i n a do las q u e h a y e s p r e s a m e n t e e s c r i t o s p a r a los i n g e n i o s , a d e c u a d o s al c l i m a d e e s t e p a s y los t r a b a j a d o r e s , s i e n d o u n a de ellas " E l V a d e m c u m de los h a c e n d a d o s c u b a n o s , g u a p r c t i c a p a r a c u r a r la m a y o r p a r t e d e l a s e n f e r m e d a d e s " c u y o a u t o r es el D r . D. H o n o r a t o B e r n a r d d e C h a t e a u s a l i n s , fin d e i n s t r u i r s e p a r a d e s e m p e a r b i e n su c a r g o : g r a n g e a n d o con e s t o el a p r e c i o del d u e o y del a d m i n i s t r a d o r y a s e g u r a r su b i e n e s t a r a d e m s d e l p l a c e r q u e p u e d e e s p e r i m e n t a r c a d a v e z q u e c u r a y s a n a u n enf e r m o s a l v a al o t r o d e los b r a z o s de la m u e r t e , c o n s i d e r a n d o q u e d e s p u s d e D i o s su i n t e l i g e n c i a , a c t i v i d a d y celo d e s p l e g a d o s en f a v o r del i n d i v i d u o s o n l a c a u s a d e t a n t o bien. 2 4 1 . E n la p i e z a - a p o s e n t o d e s t i n a d o p a r a b o t i q u n d e b e r n h a b e r los siguientes u tensilios y medicamentos. U t e n s i l i o s : un estante, una mesa, un g r a n a t a r i o , u n a c a j i t a c o n t e n i e n d o las p e s a s y b a l a n z a , un m o r t e r o d e mrm o l b i e n d e c o m p s s i c i o n i n g l e s a del n m e r o t r e s al c u a t r o , d o s e m b u d o s u n o d e v i d r i o y o t r o do h o j a de l a t a , u n t o r n i q u e t e , t r a p o s de hilo bien lavad o s p a r a l a s c u r a s , h i l a s h e c h a s con l i e n z o do hilo do u n a dos l i b r a s , v a s o s y b o t e l l a s y b o t e l l i t a s de v a r i o s t a m a o s , y a l g u n a s t a p a d a s con v i d r i o d e L e m e r y . A l g u n o s p e d a z o s d e e s t a m e a f r a n e l a p a r a las filtraciones col a d o r e s . D o s j a r r o s de hoja de l a t a y de b a r r o p a r a c o c i m i e n t o s b e b i d a s , u n escarificador o sajador p a r a ventosas, cuatro mas v e n t o s a s de vidrio de h o j a de l a t a , t r e s c u a t r o l a n c e t a s dos p a r a a p o s t e m a s y dos de s a n g r a r , t r e s g e r i n g a s , u n a g r a n d e , o t r a m e d i a n a y o t r a c h i q u i t a do oidos, u n a a g u j a p a r a c e d a l , u n a s t i j e r a s . A l g o d n en r a m a p e q u e a c a n t i d a d , u n c a l d e r o y d o s tres cubetas. MEDICAMENTOS. Ungentos. B l a n c o u n a l i b r a , A m a r i l l o u n a l i b r a , M e r c u r i a l u n a l i b r a , C e r a t o s i m p l e u n a l i b r a , d e S a t u r n o u n a l i b r a , de A l t e a u n a l i b r a , B a s a l i c o n idem, Arceo d e m , Egipciaco idem, Genoveva idem y de Boneylli, Emplastos.Diaquilon c u a t r o c a r t u c h o s de p a p e l . A n d r s d e l a C r u z c u a t r o idem, C i c u t a c u a t r o idem, Tafetn ingls dos papeles. Blsamos. C a t l i c o u n a b o t e l l a , , do M a l a t s dos p o m o s , d e P e i d e r d o s tres pomos. Aceites. D e C o p a i b a . a c e i t e d e p a l o u n a b o t e l l a , d e E s p a a u n a b o t e lla, d e A l m e n d r a s i d e m , d e h i g u e r e t a p a l m a c r i s t i d o s b o t e l l l a s .

 55 Purgantes. D e M r . L e - R o y n m e r o 2, t r e s b o t e l l a s ; de d e m n m e r o 3 , dos t r e s b o t e l l a s ; J a l a p a c u a t r o o n z a s ; S u l f a t e m a g n e s i a d o s l i b r a s . Sub-cilos.Crmor de t r t a r o u n a libra. Emticos. V o m i - p u r g a n t e d e Mr. L e - R o y u n a b o t e l l a , T r t a r o e m t i c o u n escrpulo, I p e c a c u a n a inedia libra. Sedativos. O p i o g o m o s o m e d i a o n z a , L u d a n o l q u i d o u n p o m o . Emolientes.Semillas de l i n a z a u n a l i b r a , h a r i n a d e l i n a z a u n a l i b r a . Gomas. A r b i g a m e d a l i b r a , A m o n i a c a u n d r a c m a . 'cidos.Sulfrico un p o m o , E s p r i t u d e a z u f r e u n p o m o . Semillas. C e b a d a m o n d a d a dos l i b r a s . Vermfugos. D e S w a i n c u a t r o p o m o s . E p i j e l i a u n a l i b r a . Febrfugos. S u l f a t e de q u i n i n a m e d i a o n z a , Q u i n i n a e n p o l v o m e d i a l i b r a . G r a n z a do q u i n a m e d i a l i b r a . Sales. De n i t r o c u a t r o o n z a s , d e Ajenjo u n d r a m a , d e T r t a r o do3 d r a m a s , de E p e l s o n m e d i a l i b r a . Antisiftlilicos.Zarza-parrilla cuatro libras mas, Raiz de China t r e s l i b r a s . S u r u f r a s u n a libra, A s e r r n do g u a y a c a n u n a l i b r a , S u b l i m a d o c o r r o s i v o dos d r a e m n s , T u r b e l h m i n e r a l n i t r o s o u n a ' o n z a . A d e m s . A l c a n f o r dos dracmas, Alumbre crudo dos onzas, idem q u e m a d o dos onzas, lcali voltil un p o m o , C a n t r i d a s m e d i a l i b r a , D o w c r ( p o l v o s ) u n d r a c m a , t e r sulfrico un p o m o , E - i t r a c t o do S a t u r n o ( l q u i d o ) u n a b o t e l l a . E s p r i t u d e n i t r o d u l c e un -pomo, L i c o r A n o d . m i n . d e I l o f f m a u u n p o m o , M o s t a z a d o s l i b r a s , R a i z do T o r m e n t i l a m e d i a libra, S u l f a t e de c o b r e d o s d r a m a s , V i n o a r o m t i c o u n a botella, A g u a r d i e n t e refino do t r e i n t a y s i e t e g r a d o s u n a b o t e l l a , E s p r i t u de sal m a r i n a un p o m o , M e r c u r i o d u l c e d o s o n z a s , C a s c a r a s d e lim n , n a r a n j a s , l i m a s , q u i n a , c a n e l a y g r a n a d a m e d i a l i b r a do c a d a c l a s e , v a r i a s y e r b a s i n d g e n a s y p l a n t a s de las A n t i l l a s m e d i a l i b r a d e c a d a u n a , H o j a s co S e m u n a libra, P i e d r a i n f e r n a l ( n i t r a t o d e p l a t a ) m e d i a o n z a . E s t r a c t o g o m o s o de opio u n a o n z a , A l m i z c l e d o s d r a c m a s , A l v e s o c o t o r i n o u n a o n z a . R u i b a r b o en p o l v o dos o n z a s , T i n t u r a t e b a i r a y a n o d D a m e d i a l i b r a . A g u a de a z a h a r u n a botella, P i l d o r a s m i n e r a l e s - m e r c u r i a l e s t r e s c i e n t a s , E s e n c i a s de c a n e l a , y e r b a b u e n a , a p a z o t e , r u d a , s a b i n a , ajenjo y c l a v o s d e cada una media onza, Y o t r o s q u e el m d i c o q u e a s i s t e la e n f e r m e r a j u z g u e d e n e c e s i d a d p a r a o c u r r i r los c a s o s q u e se p r e s e n t e n . 242 C o n v i e n e q u e i n m e d i a t o la e n f e r m e r a y si es p o s i b l e p o r el l a d o del E s t o do la e n f e r m e r a h a y a u n a e s p e c i e d e h u e r t o j a r d i n c i t o c e r c a d o , en el q u e el e n f e r m e r o d e b e h a c e r c u l t i v a r v a r i a s p l a n t a s m e d i c i n a l e s , q u e p u e d e n c u l t i v a r s e a p r o v e c h a n d o los b r a z o s d e los c o n v a l e c i e n t e s . L a s p l a n t a s q u e d e b e n p o r s e r l a s de u s o m a s c o m n en la isla de C u b a , s o n l a s siguientes: Sanco y tunas blancas. Sbila y chioria. Llantn. Yerba buena. T o r o n g i l . C.dra. L i m o n e s en la c e r c a . Albahaca. Ruda. Carotas zanahorias. Altea. Tamarindo. Quimbob. Rbanos. Naranjas. Romero. Mejorana. S a l v i a de C a s t i l l a . M a d a m a s blancas. M a t a s de t a b a c o . Borraja. Culantrillo. F l o r e s de m u e r t o s e a n c l a v e l e s de E s p a a . C a r d o s a n t o . Ajonjol. Ajenjo o y e r b a l o m b r i guera. Tomillo. Pesas de medicinas. Yerba mora. Malva blanca y B o n a s . Sanguinaria. Zargazo. Artemisa. Azucenas. Berengenas. P l t a n o s a l g u n a s copase P i m i e n t o ajes. Caa-fistola. Algodn. Granados.

U n a l i b r a dos m a r c o s . U n m a r c o o c h o o n z a s . U n a o n z a o c h o d r a c mas. Un dracma tres escrpulos. U n escrpulo veinte y cuatro granos. E l g r a n o c o r r e s p o n d e al p e s o de u n g r a n o d e a r r o z c e b a d a . L a c a n t i d a d de l q u i d o q u e e n t r a en u n a b o t e l l a c o m n e q u i v a l e d o s l i b r a s . M e d i a

b o t e l l a una l i b r a y la cuarta parte ocho onzas, la octava cuatro onzas

 5G poco m a s de m e d i o v a s o c o m n do m e s a . U n a c u c h a r a d a es i g u a l m e d i a o n z a . L a g o t a es i g u a l al p e s o - d e u n g r a n o . 2 4 3 . Si el m d i c o v i v e on la finca, debo p a s a r v i s i t a d i a r i a la e n f e r m e r a y p r e p a r a r p o r s m i s m o en el c u a r t o a p o s e n t o d e s t i n a d o al b o t i q i u n t o d o s los m e d i c a m e n t o s q u e cloban a p l i c a r s e los e n f e r m o s . Si v i v e f u e r a d e ella d e b e p a s a r v i s i t a dos v e c e s la s e m a n a y d i a r i a m e n t e c u a n d o h a y a alg n e n f e r m o de g r a v e d a d , d e b i e n d o r e c e t a r p r e p a r a r los m e d i c a m e n t o s y d e j a r p o r e s c r i t o el m t o d o r g i m e n q u e h a de s e g u i r s e c o n c a d a u n o de los e n f e r m o s . Si l l e g a r e h a b e r n e c e s i d a d de l a s g r a n d e s o p e r a c i o n e s q u i r r g i c a s d e b e s e r a u s i l i a d o el m d i c o con u n c o m p r o f e s o r , s i e n d o d e c u e n t a del d u e o el p a g o del r e f e r i d o c o m p r o f e s o r .

TERCERA PARTE.
Observaciones respecto de los deberes instruccin del mayordomo.-

CAPITULO I o

DE

LA

CONTABILIDAD.

244. L a c o n t a b i l i d a d es del c a r g o del m a y o r d o m o y d e b e l l e v a r u n lib r o en q u e d e b e a n o t a r las c a r r e t a d a s de c a a q u e se a c a r r e a n d i a r i a m e n t e ; l a s p a i l a s d e g u a r a p o q u e p r o d u c e la m o l i e n d a , t e m p l a s de a z c a r q u e salen d e sol sol, c a d a v e i n t i c u a t r o h o r a s ; la e n t r a d a d i a r i a de p a n e s de a z c a r en la c a s a de p u r g a , b o c o y e s de m a s c a b a d o q u e se l l e n a n ; los p a n e s d o a z c a r q u e s a l e n d e la c a s a de p u r g a p a r a el s e c a d e r o ; los b o c o y e s d e m i e l q u e se e x p o r t a n p o r p a p e l e t a s n u m e r a d a s ; l a s c a j a s d e ' a z c a r q u e se e x p o r t a n con especificacin d e l a s c l a s e s b l a n c o , q u e b r a d o c u c u r u c h o ; l a s cosec h a s d e g r a n o s q u e se h a g a n en la finca, la o b r a del t e j a r q u e r e c i b e , la c o m p r a de m a z , v i a n d a s o t r o s e f e c t o s ; les e n v a s e s p a r a a z c a r b o c o y e s v a cos q u e se r e c i b e n y t o d o lo q u e se r e c i b a p a r a la r e f a c c i n . D e b e l l e v a r o t r o l i b r o d e c u e n t a s c o r r i e n t e s p a r a los o p e r a r i o s p a r a s a b e r lo q u e h a y a n t o m a d o c u e n t a d e s u s s u e l d o s ; en el q u e p u e d e l l e v a r s e t a m b i n la c u e n t a c o r r i e n t e d e o t r o s con q u i e n e s t e n g a n e g o c i o s la finca; y o t r o en q u e d e b a a n o t a r la d o t a c i n - d o t r a b a j a d o r e s , b o y a d a , y d e m s a n i m a l e s ; los t r a b a j a d o r e s q u e n a c i e r e n y f a l l e c i e r e n ; los p r f u g o s , d e s i g n a n d o el d i a d e la fuga y filiacin del n e g r o h u i d o , p a r a q u e si t r a s c u r r i e s e a l g n t i e m p o a n t e s d e s u p r e s e n t a c i n , p r e n d i o i o n c a p t u r a n o se olvido. S e m a n a l m e n t c d e b e f o r m a r u n e s t a d o e s p r e s i v o de t o d a s las o p e r a c i o n e s d e la s e m a n a c o n f o r m o al m o d e l o q u e se v e r m a s a d e l a n t e , p a r a r e m i t i r l e al d u e o p a r a su g o b i e r n o . D e b e firmar los p a r t e s , oficios, r e c i b o s , l i c e n c i a s y p a p e l e t a s de r e m i s i n y v a l e s f a l t a de a d m i n i s t r a d o r p o r o r d e n de e s t e . A l t o m a r p o s e s i n d e su d e s t i n o - d e b o f o r m a r i n v e n t a r i o d e - t o d o lo q u e r e c i b a , p a r a q u e si el s a l i e n t e h u b i e s e h e c h o m a l uso de lo q u e e s t a b a su c u i d a d o , se s e p a q u i e n es el culp a b l e , y lo m i s m o d e b e h a c e r l o su s a l i d a . P a r a l l e v a r con e x a c t i t u d e s t a c o n t a b i l i d a d se t e n d r p r e s e n t e la " T e n e d u r a a g r c o l a " de . E u g e n i o Col o m a y G a r c s , en d o n d e se t r a t a con m a s e s t e n s i o n d e u n m o d o c l a r o y s e n cillo la c o m p r e n c i o n d e t o d o s ,

CAPITULO 2'?
DE LA PURGA DEL AZCAR.

245. A l s e g u n d o d i a d e e n t r a r el a z c a r v e r d e en la c a s a de p u r g a , e m a y o r d o m o d e b e h a c e r q u e l e p o n g a n el p r i m e r b a r r o , l l a m a d o bollo, el c u a l d e b e h a c e r q u e le q u i t e n l o s c u a t r o d i a s . D e s p u s del bollo d e j a r e s c u r r i r p o r e s p a c i o d e o t r o s c u a t r o d i a s , l a c o n c l u s i n d e los c u a l e s h a r q u e l e p o n g a n el s e g u n d o b a r r o l l a m a d o bai-rillo p o r s e r m a s a g u a d o q u e el a n t e r i o r ; c u y o b a r r i l l o d e b e t e n e r l o p u e s t o c u a t r o d i a s , n o s e r q u e se n o t e q u e t r a b a j a m u c h o p o r s e r flojo el a z c a r , en c u y o c a s o t a n p r o n t o c o m o se a d v i e r t a l a baja d e b o h a c e r q u i t a r y v o t a r el b a r r i l l o : q u i t a d o el b a r r i l l o d e b e d e j a r e s c u r r i r b i e n l a s h o r m a s d e a z c a r a n t e s d e l l e v a r l a s al a v e n t a d e r o y d e all al s e c a d e r o , c u y a o p e r a c i n d e b e v e r i f i c a r s e l o s v e i n t e v e i n t i n d i a s d e s p u s d e s u e n t r a d a en l a c a s a d e p u r g a , y a n t e s t a m b i n si el t i e m p o lo p e r m i t e . 246. L a baja q u e d e b e n s u f r i r l a s h o r m a s el a z c a r q u e c o n t i e n e n c o n s e c u e n c i a d e la p u r g a , n o d e b e e s c e d e r d e t r e s p u l g a d a s , y e s t a m e d i d a s i r v o de g u i a p a r a a u m e n t a r d i s m i n u i r la c a n t i d a d del b a r r o m a s s e c o m o j a d o y el t i e m p o q u e se le h a d e d e j a r p u e s t o c a d a h o r m a . Se l l a m a c o n c h u d a la superficie e n d u r e c i d a del a z c a r y u n n u d o q u e se f o r m a e n el c e n t r o d e la h o r m a , y se v c u a n d o se q u i t a el bollo p r i m e r b a r r o : e s t e n u d o i m p i d e p u r g a r b i e n , p o r q u e el a g u a d e l b a r r o n o t r a s p a s a s u s p o r o s , y en e s t o c a s o d e b e h a c e r d e s t r u i r e s t a a z c a r e n d u r e c i d a con la p u n t a d e u n m a c h e t e , i g u a l a r e m p a r e j a r d e s p u s la s u p e r f i c i e del a z c a r a n t e s de p o n e r l e el b a r r i l l o s e g u n d o b a r r o . P a r a e v i t a r q u e se f o r m e e s t e n u d o q u e i m p i d e la p u r g a del a z c a r , se d e s t r u y o p u e d e d e s t r u i r s e i n t r o d u c i e n d o u n p a l o en el c e n t r o do la h o r m a , a n t e s d e l l e v a r p a r a la c a s a d e p u r g a en el t i n g l a d o de furos d e la c a s a d e c a l d e r a s y d e s p u s de q u i t a d o s los t a r u g o s , c u a n d o no so q u i e r e p o n e r m a s q u e u n b a r r o y t a m b i n p a r a g a n a r t i e m p o en la c a s a de p u r g a . E l b a r r o viejo p u e d e u s a r s e c u a n d o las a g u a s lo h a y a n l a v a d o bien. 247. E l m a y o r d o m o d e b e v i g i l a r d e q u e l a s c a n a l e s p o r l a s q u e c o r r e l a m i e l d e la p u r g a n o se o b s t r u y a n y q u e los d e p s i t o s d e miel n o se filtren, fin de a p r o v e c h a r t o d a s l a s m i e l e s q u e p r o d u z c a n la d e s c a r g a y p u r g a d e l a z c a r : debo c u i d a r d e si h a y g o t e r a s en la c a s a do p u r g a p a r a p a r t i c i p a r l o al a d m i n i s t r a d o r el e n c a r g a d o p a r a t o m a r l a s , fin de q n o n o se m o j e el a z c a r ni c o r r a n los d e p s i t o s d e m i e l e s ; p o r q u e si les c a e a g u a en m u c h a c a n t i d a d se a g r i a n y p i e r d e n , y si en p o c a c a n t i d a d l a s h a c e f e r m e n t a r y a l t e r a su c a l i d a d .

CAPITULO 3 9
DEL SECADERO.

248. L l e g a d o el d i a d e a v e n t a r el a z c a r y l l e v a d o s al a v e n t a d e r o g a v e t a s y c o l o c a d o s los p a n e s de a z c a r , d e b e h a c e r q u i t a r el c o g u c h o , el c u a l es m a s m e n o s g r a n d e , s e g n la b o n d a d del a z c a r : c u y o c o g u c h o se s a c a d e l a s g a v e t a s c u a n d o l a a v i e n t a se h a c e en ellas y d e p o s i t a n d o e n h o r m a s v i e j a s r o t a s c a n a s t a s se d e b e l l e v a r la c a s a d e p u r g a m e n o s q u e se p u e d a s e c a r en la e s t u f a h a s t a q u e p u e d a b e n e f i c i r s e l e . A n t o s d e p i c a r t r o z a r los p a n e s do a z c a r c o n v i e n e d e j a r l o s a u n q u e s e a u n a h o r a al sol p a r a q u e e n d u r e z c a n y n o se d e s p e d i d o el b l a n c o . D e s p u s d e p i c a d o s d e b e s e p a r a r el b l a n c o del q u e b r a d o y p a s a r l a s d o s c l a s e s g a b e t a s d e s t i n a d a s r e c i b i r l o s : c u y a o p e r a c i n d e b e h a c e r s e c o n e s m e r o y en s e g u i d a se e s p a r . cen bien p a r a q u e g o c e n d e a l g n sol a n t e s de p a s a r la s e g u n d a o p e r a c i o n L a s e g u n d a o p e r a c i n c o n s i s t o en d a r l e con p a l o s p a s a r p o r un t r i t u r a d o r ( m o l i n o ) p a r a r e d u c i r l e m e n u d o s p e d a z o s y p o l v o : d e s p u s de l a q u e 8

se e s p a r c i r y s u r c a r n l a s g a v e t a s c o n p a l e t a s de m a d e r a , u n a t r a s o t r a h a s t a q u e el a z c a r e s t b i e n s e c a p a r a e n v a s a r l e . E l q u e b r a d o d e s e g u n d a v c o ' r n c b o q u e q u i e r a s e c a r l o s en e s t u f a d e b e r d e j a r l o s al sol t r e s c u a t r o ' h o r a s m e j o r un d i a e n t e r o p a r a d e s p u s l l e v a r la estufa, p u e s d e e s t e m o d o se e v i t a q u e el a z c a r p i e r d a u n a g r a n p a r t o del p e s o , q u e p i e r d e c u a n d o se s e c a en la e s t u f a sin h a b e r l o a s o l e a d o p r i m e r o . .Despus p o n d r el b a r r o al a z c a r v e r d e con la g e n t e q u e n o e s t o c u p a d a y c u a n d o e s t b u e n o d e e m b a z a r el a z c a r q u e se dej en g a v e t a s al sol, l l e v a r efecto la o p e r a cin d e e m b a z a r y d e s p u s d e j a n d o c l a v a n d o , p r e s e i n t a n d o y m a r c a n d o alg u n o s d e su d o t a c i n , m a n d a r los lernas q u i t a r el b a r r o los p a n e s de a z c a r q u e n e c e s i t e n de e s t a o p e r a c i n p o n e r b a r r o ; q u e al efecto h a b r h e c h o p r e p a r a r en la pisa d u r a n t e el d i a : y si c r e o q u e lo n e c e s i t a , m e d i a n o c h e d e b e r h a c e r p r e p a r a r o t r a p i s a p a r a q u e d u r a n t e l a s h o r a s de m a d r u g a d a e s t listo p a r a si s i g u i e n t e dia.

CAPITULO 4 9
DEL SEGUNDO MAYORDOMO.

249. E l s e g u n d o m a y o r d o m o en su d e l e c t o el p r i m e r o , d e b e c u i d a r de t o d o s los u t e n s i l i o s y d e r e c o g e r l o s c u a n d o se c o n c l u y a n los t r a b a j o s , l l e v a n do a p u n t e do la s a l i d a p a r a p o d e r c u m p l i r e s t e d e b e r . D e b e h a c e r cont a r las r a c i o n e s y c o n t a r l a s al e n t r e g a r ios c o c i n e r o s asi c o m o la c a n t i d a d del m a z v i a n d a s q u e d e b a n c o m e r los t r a b a j a d o r e s d i a r i a m e n t e , c u i d a n d o d e q u e se r e p a r t a t o d o s , y q u e solo se i n v i e r t a n en el c o n s u m o c o m n . Deb e h a c e r m o l e r m a z , con a n t i c i p a c i n y c u i d a r d e l i m p i a r las c a n a l e s y las d e l t i n g l a d i l l o d e miel do d e s c a r g a ; en c u y a s c a n a l e s se recojo u n a b u e n a p a r t e de a z c a r p r o d u c t o de la miel c u a j a d a " p e t r i f i c a d a y e s t e a z c a r d e b o h a c e r d e p o s i t a r en h o r m a s p a r a l u e g o e c h a r en los t a c h o s y se a p r o v e c h a d e e s t e m o d o u n a b u e n a c a n t i d a d , q u e sin esto c u i d a d o so p e r d e r a . 250. C o n c l u i d a la m o l i e n d a d e b e r e c o g e r s e t o d a la b a t e r a de la c a s a d e c a l d e r a s y t o d o lo q u e cese d e u s a r s e p o r el m i s m o m o t i v o y g u a r d a r l o ord e n a d a m e n t e en el a l m a c n p a r a la s i g u i e n t e zafra. D e b e t e n e r c u i d a d o do q u o e s t bien p r o v i s t a de t o d o lo n e c e s a r i o , as la d e s p e n s a c o m o e! a l m a c n al m e n o s d e a v i s a r al a d m i n i s t r a d o r t o d o lo quo h a g a p u e d a f a l t a r c o n a n t i c i p a c i n , y e s t a r p e n d i e n t e c u a n d o se h a g a a l g n p e d i d o de m a t e r i a s l q u i d o s p a r a el c o n s u m o , d e r e m i t i r los e n v a s e s v a s i j a s en caso q u e l o s h a y a . E n t i e m p o de m o l i e n d a no d e b e s a l i r del i n g e n i o p o r p r o t e s t o alg u n o , sin a v i s a r al p r i m e r o , n i esto si.: c o n s e n t i m i e n t o d e l a d m i n i . - . l r a d o r d e b i e n d o a v i s a r l o i g u a l m e n t e si f u e r e d e n e c e s i d a d p a r a a l g u n a d i l i g e n c i a q u e d e m a n d e su d e b e r , c o m o ir al p a r a d e r o firmar c o n o c i m i e n t o de los efectos r e c i b i d o s en el i n g e n i o h a c e r a l g t t n r e c l a m o o t r a .

CAPITULO 5 9
DE LOS EFECTOS Y TILES NECESARIOS PARA LA ZAFRA.

2 5 1 . A n t e s d e e m p e z a r la m o l i e n d a y con a n t i c i p a c i n d e b e n p e d i r s e d e los s i g u i e n t e s e f e c t o s , los q u e h i c i e r e n f a l t a y en c a n t i d a d s u f i c i e n t e , lo q u e se p u e d e c a l c u l a r do a c u e r d o con los o p e r a r i o s , p o r s a b e r ellos Jo q u e los p u e d e h a c e r t a i t a y q u e c a n t i d a d de c a d a cosa al m e n o s lo d e b e n s a b e r : L i b r o s en b l a n c o Papel blanco. Tinta y plumas. Cueros de buey. E s p o n j a s y sebo, J a b n amarillo. Aguarrs. P o l a s de p v i l o . V e l a s de c e b o . A c e i t o de c o m e r . Grasa gas aceite carbn. E s t o p a blanca, d e m de galafatear. P l o m o en p l a n c h a , (anniento do h i e r r o . Azufre y Asalcon. Albayalde.

de

C a r t n do g o m a . .Martillos y m a n d a r r i a s . P i e z a s q u e h a g a n falta la m q u i n a . L l a v e s de m q u i n a p a ra destornillar tornillos. Alquitrn. S o g a s do m a j a g u a C o y u n d a s do h e n i q u e n . Hilo carrete. Serones y tijeras de tuzar. C a n d i l e s , l m p a r a s y faroles de talco p a r a las c a s a s do b a g a z o . C i g e a s p a r a pila de amolar. P e r n o s y sotrosos,

59 Arandelas. Aguijones. Clavos de procinta. Limas tringulos. Yugos y carretones, Clavos de todas clases. Machotes y hachas. C u c h i l l o s y c l a v o s do caja. Dos escaleras grandes. U n a pipa p a r a agua. E m b u d o s p a r a boco3 es. Palas y azadones. U n c o d a z o fino do a l a m bro. C o r d e l g o r d o y fino. Ennases para azcar b o c o y e s a m b o s efectos. Carrillos,
r

T a r u g o s p a r a las h o r m a s . C u b o s do i n c e n d i o . Cubos y cubetas. Esquifaciones , gorros y f r a z a d a s p a r a los n e gros. L a b a t e r a d e c a s a d e Caldoras. L o q u e h a g a f a l t a en el botiquiu. U n barril de m a n t e q u i lla r a n c i a p a r a los b u e yes. Aparejos y serones habil i t a d o s p a r a los m a n daderos.Barretas. Brochas. Pinturas. A c e i t e s d e linaza.

CAPITULO 6?
INSTRUCCIN O MODELOS PARA EL MAYORDOMO.

252. P a r t o m e n s u a l q u e d e b e d i r i g i r s e al J u e z p e d n e o del p a r t i d o , se e s p r e s a r e n los t r m i n o s s i g u i e n t e s : S r . C a p i t n J u e z p e d n e o de E n c u m p l i m i e n t o de las p r o v e n c i o n e s g u b e r n a t i v a s , p o n g o en su c o n o c i m i e n t o q u e en e s t a finca no h a o c u r r i d o n o v e d a d p a r t i c u l a r e n el m e s q u e a c a b a de t r a s c u r r i r ( la n o v e d a d q u e h u b i e s e ) . D i o s g u a r d e V. m u c h o s a o s . Ingenio do de 186... El A d m i n i s t r a d o r ,

J&'misi-m de un cadver

al

cementerio.

Sr. C u r a P r r o c o d e R e m i t o el c a d v e r del i n d i u i d u o de nacin de estado de la d o t a c i n de e s t a tinca., q u e falleci el d i a do a y e r d e la e n f e r m e d a d q u e e s p r o s a la a d j u n t a c e r t i f i c a c i n del f a c u l t a t i v o q u e le a s i s t i , p a r a q u e V. se s i r v a d i s p o n e r q u e se le d s e p u l t u r a c r i s t i a n a , s i r v i e n d o e s t a c a r t a - o f i c i o p a r a el a b o n o d e los d e r e c h o s p a r r o q u i a l e s . D i o s g u a r d e Y. m u c h o s a o s . Ingenio de de 186... E l M a y o r d o m o . ( A q u la Carta-oficio para un bautismo. firma.)

Sr. C u r a P r r o c o de S r v a s e V . b a u t i z a r al p r v u l o hijo l e g t i m o ( n a t u r a l ) del individuo de n a c i n y do la i n d i v i d u a de nacin q u o n a c i el d i a son sus padrinos t o d o s de la d o t a e i o n d e e s t a finca. Dios guardo V. muchos aos. Ingenio do de 1 8 6 . . E l M a y o r d o m o . ( A q u la firma.)

 00 Carta-oficio para un matrimonio. Sr. C u r a P r r o c o d e . . . D e s e a n d o con t r a e r m a t r i m o n i o los s i e r v o s d e e s t a d o t a c i n de nacin... y de nacin y o b t e n i d a la l i c e n c i a del S r . D f u n d o , se s e r v i r V, d e s p o s a r l o s , s i e n d o t e s t i g o s y p a d r i n o s

dueo del

Dios g u a r d e V. muchos aos. Ingenio... de de 1 8 6 . . El Mayordomo Administrador,

que debe llevar el negro mandadero. P a s a el n e g r o , m a n d a d e r o d e e s t a finea, al p u e b l o d e m o n t a d o en un caballo diligencias del fundo, debiendo regresar con esta licencia. S u p l i c o p o r lo t a n t o los S r e s . J u e c e s y m i n i s t r o s d e j u s t i c i a n o l e e m b a r a c e n su t r n s i t o . Ingenio de de 1 8 6 . . El Mayordomo Administrador,
(Aqu la firma )

Pase

NM.

Papeleta de remisin de mieles en carretas. Sr. D C o n d u c e n las c a r r e t a s de bocoyes de miel de p u r g a , q u e dejo c a r g a d o s en su c u e n t a . Ingenio de de 186... El Mayordomo,
boeoyes. (Aqu la firma.)

Son

Nm.

Papeleta de remisin de azcares envasados. Sres C o n d u c e n las c a r r e t a s de cajas de a z c a r de blanco de q u e b r a d o y de c o g u c h o , l a s q u e d e j o a n o t a d a s en s u c u e n t a . Ingenio de de 186...
Blanco \ Quebrado. Cocurucho Total . cajas. cajas, 'id. id. eajas. El Mayordomo, (Aqu la firma.)

Son

Carretadas

de cana que entran

diariamente

para

la molienda 108 114 90 90 100 116

de este

ingenio.

1 8 6 . , . D i c i e m b r e 19 2 3 4 5

624 1? s e m a n a . 116 108 114 96 90 84 608 1232 s u m a d e l a s dos s e m a n a s .

Y a s en l a s d e m s .

 61 Pailas 186...Diciembre de guarapo 3 4 5 6 7 8 10 11 12 13 14 15 corridas diariamente en este 31 29 30 32 28 29 179 !? s e m a n a . 30 29 31 29 29 32 180 Y as l a s d e m s . 359 s u m a d e l a s dos semanas. ingenio.

Panes

de azcar

que entran diariamente 4 5 6 7 8 10 11 12 13 14

en la casa de purga

y tareas

semanales.

186...Diciembre

180 200 210 240 234 1064 226 234 240 260 236 Y as l a s d e m s . 1196

Panes 186...Enero

dt azear 19 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12

que se avientan

semanalmente

en este 240 220 100 80 80 140 200 180 80 80 90

ingenio.

720

Y a s en l a s d e m s .

770

 Cajas de azcar que se remiten ] 5j! Conductores.

62

al Sr. D..

Cajas de \ Cajas de \ Cajas de, I j blanco, {quebrado.'.eocuruchoTOTXh.

186...Enero

ENFERMERA. Desde el domingo 13 de mero hasta el sbado 13.

Varones. 20 25 32 13 N O T A . N i n g u n o de g r a v e d a d . 15 16 27 "4

Hembras. 5 9 5 9

E n t r a d o s e n la s e m a n a Salidos p o r fallecimiento

Estado

o parte

semanal:Domingo,

enero 14 de 1 8 6 . . semana. Total 3845 1250 7245 4215 663 general.

Total de la C a r r r e t a d a s de c a a e n t r a d a s . P a i l a s de g u a r a p o c o r r i d a s P a n e s do a z c a r e n t r a d o s P a n e s de azcar a v e n t a d o s f Blanco Cajas envasadas i Quebrado.. (Cogucho.... ( Blanco Cajas e s t r a i d a s -j Q u e b r a d o . . (_ C o g u c h o . . . . P i p a s de a g u a r d i e n t e estraidas Enfermos exististentes Esclavos prfugos Ingenio 608 180 1196 770 36") 54 V 22) 82 1 64 ^ 16 j 112

112 26 13 de

655 104

de 186...

(Firma del Mayordomo Administrador.)

N O T A . A d e m a s p u e d e a g r e g a r e n el e s t a d o s e m a n a l los g r a d o s del g u a r a p o do ia c a a q u e se e s t m o l i e n d o ; el e s t a d o a t m o s f r i c o , si el t i e m p o es b u e n o m a l o si h a l l o v i d a ; si h a h a b i d o a l g u n a o c u r r e n c i a e s t r a o r d i n a r i a , y si se h a e s p e d i d o a l g u n a l i b r a n z a v a l e s c o n t r a la c a j a c a r g o d e la finca.

NOTAS
Esplicacion de algunos nombres para inteligencia general.
1. Batey. E l e s p a c i o d e t e r r e n o e n q u e e s t n e d i f i c a d a s l a s f b r i c a s d e u n a finca. 2. Conuco. P e q u e o e s p a c i o d e t e r r e n o q u e se les d l o s n e g r o s p a r a q u e l a b o r e n en los d a s de fiesta y en beneficio s u y o . 8 Tiempo muerto. 151 t i e m p o d e l a s l l u v i a s , el v e r a n o y p a r t e d e l o t o o el i n t e r m e d i o de u n a z a f r a o t r a . 4. La Zafra. p o c a d e la c o s e c h a e l a b o r a c i n del a z c a r , q u e se h a c e d u r a n t e el i n v i e r n o y p a r t e d e la p r i m a v e r a . 5. Cimarrn. Se l l a m a as al n e g r o e s c l a v o q u e se f u g a d e s e r t a p a r a l i b r a r s e del t r a b a j o c r e y e n d o p o d e r v i v i r sin t r a b a j a r y e r r a n t e en los b o s q u e s l l e g a n d o r e u n i r s e c o n o t r o s a l g u n a s v e c e s y c o m e t e r h e c h o s Crim i n a l e s en c u a d r i l l a . 6. Boca-abajo. E l c a s t i g o a z o t e s a p l i c a d o n a l g a l i m p i a s u g e t n d o l o en t i e r r a en posicin h o r i z o n t a l y b o c a - a b a j o , b i e n a m a r r a d o u n a e s c a l e r a h o r i z o n t a l m e n t o c o l o c a d a en t i e r r a . 7. Cogollo. U n g r u p o d e h o j a s a d h e r i d a s l t i m o s c a n u t o s e n l a p a r t e s u p e r i o r de l a c a a d e a z c a r . 8. Tingladillo. U n s a l o n c i t o con f u r o s c o n s t r u i d o u n l a d o d e l a c a s a de c a l d e r a s , en c u y o s furos se c o l o c a n las h o r m a s v a c i a s p a r a l l e n a r l a s c o n el a z c a r en e s t a d o de p a s t a s e g n se v e l a b o r a n d o , 9. Casa de calderas. E s la c a s a d o n d e se h a l l a n los t r e n e s y a p a r a t o s d e c o c i n a r el g u a r a p o y e l a b o r a r el a z c a r . 10. Casa de purga. U n edificio g r a n d e con p i s o en a l t o f o r m a n d o u n g r a n saln t o d o lleno d e a g u j e r o s q u e se l l a m a n furos, d o n d e se c o l o c a n l a s h o r m a s con a z c a r t r a s p o r t a d o s de la c a s a de c a l d e r a s pa'ra q u e e s c u r r a n l a miel y se p u r g u e n al b l a n q u e a r s e el a z c a r con b a r r o m o j a d o q u e se le p o n e en t o d a la s u p e r f i c i e a b e r t u r a s u p e r i o r de la h o r m a . 11. Guarapo. - E l j u g o d u l c e d e la c a a de a z c a r . 12. Barracn. Edificio g r a n d e con n a s e l a e n t r a d a y d e f o r m a c u a d r n g u l a ! - , c o n h a b i t a c i o n e s ( b o h o s ) p a r a los n e g r o s y c o n e n t r a d a p o r el patio interior. 18. Criollera. L o s n e g r i t o s do seis d o c e a o s , q u e n o s o n c a p a c e s p a r a trabajos fuertes. 14. Tren. C o n j u n t o do p i e z a s c o l o c a d a s a s e n t a d a s d e m o d o q u e u n m i s m o fuego p a s e p o r d e b a j o d e ellas p a r a e l a b o r a r a z c a r . 15. Casa de ingenio. Se l l a m a as la c a s a en q u e t i e n e e f e c t o la m o l i e n d a de la c a a ; d o n d e se h a y a la m q d i n a y m a q u i n a r i a . 16. Guano. L a p e n c a r a m a d e la p a l m a , c u y a s h o j a s son l a r g a s , s u a v e s y a n g o s t a s , f o r m a n d o la figura de u n a p l u m a d e p a v o r e a l en c o n j u n t o la r a m a , d e la q u e se h a c e uso en l u g a r d e toja, p a r a l a s c a s a s r s t i c a s y p a r a combustible. 17. Tumbas. Se l l a m a n l a s t i e r r a s r e c i n d e s m o n t a d a s e n l a s q u e n o se h a s e m b r a d o t o d a v a . 18. Arranquin. C a b a l l o d e p o c o v a l o r p a r a c a m p e a r a n d a r en l d e t r s d e los t r a b a j a d o r e s .

INDICE
de l a s materias c o n t e n i d a s e n esta obra..

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Pginas.
3

admin*

I . El ascendiente 6 predominio 2; La .inteligencia 3 La justicia 4 Castigo, premio y proteccin 5 Privaciones y castigos 6 Dlos padrinazgos 7 Horas de descanso y das de fie3ta 8. Nuevo sistema de molienda 9 Moral y religin _. 10 Alimentos y bebidas, reglas de higiene, precauciones y vestuario 11 Economa 12 Las clases de caa, siembras, abonos y precauciones para conservar los c a a v e r a l e s . . . . 18 De incendios 14 El respeto y buena voluntad de los empleados operarios 15 Las rivalidades entre operarios

5 5 6 11 16'. 19 20 24 26 27 29 33
3 B

37 38'

SEGUNDA PARTE. Observaciones y riglas respecto de los deberes del mayoral, enfermero y otros. el boyero, carretero, 43' 44

1. 2 3 4 6 6? 7 8 9

Deberes del mayoral La lea... Operaciones del batey De las carretas y bueyes para el acarreo de caa y reglas de proporcin pava la distribucin De lo3 granos, viandas y otras atenciones Deberes del boyero. Deberes del carretero: Del maestro azcar, maquinista y carpintero.. Del enfermero, botiqun, utensilios y el mdico

50 51 52 53 54

TERCERA PARTE. Observaciones respecto dlos deberes imtruccion del mayordomo. -5 6

1". De la contabilidad 2 De la purga del azcar 5 Del secadero . . . . 4 Del segundo mayordomo B De los efectos y tiles necesarios para la zafra 6. Instruccin modelos para el mayordomo NOTAS. Esplicion de algunos nombres para inteligsncia general

? 57 58 68 69 63
5

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