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Inducción sexual de
Oreochromis niloticus en
diferentes infraestructuras

Responsables:

Licda. María Romelia Méndez Méndez

Bióloga
romii_mendez@yahoo.com
Lic. S. Martín Quintanilla Montes
Biólogo
martin_quintanilla@yahoo.com.mx

Asesores:

Ing. Su Hsien-Tsang
Técnico de Misión Taiwán
Lic. David Rosales Arévalo
Catedrático de la Universidad de El Salvador
FMOcc
Tec. Ulises Quintanilla
Jefe de estación Acuícola Izalco, CENDEPESCA
Licda. Cecilia Aguillón
Coordinadora de estaciones, CENDEPESCA

Colaboradores:

CENDEPESCA (Centro de Desarrollo de la

Pesca y la Acuicultura) a través de la Licda.
Cecilia Aguillón

Misión Técnica de Taiwán

Universidad de El Salvador, Facultad

Multidisciplinaria de Occidente,
Departamento de Biología.

El Salvador, C.A. 2008

 INDICE

Introducción .............................................................4
¿Qué es la induccion sexual? ..................................5
Proceso de induccion sexual ...................................5
a. Selección de reproductores y obtención de jaramugos ..5
b. Proceso de inducción sexual. ...........................6
i) Infraestructuras para realizar la inducción sexual ...6
Inducción sexual en pilas .........................6
Inducción sexual en jaulas. ......................7
Inducción sexual en estanques de tierra. .7
ii) Preparación de alimento. ................................8
iii) Alimentación. ..................................................8
iv) Muestreos. .....................................................8
c. Etapa de precría. ...............................................9
Consumo de organismos tratados con hormonas .10
¿Cómo se da la inducción sexual? ........................10
Inducción sexual vrs reversión sexual ...................12
Recomendaciones al manipular hormonas ...........12
Inversión económica al realizar inducción sexual .12
Glosario ..................................................................13
Bibliografia .............................................................14
INTRODUCCIÓN La tilapia
presenta una
madurez sexual
Las tilapias son peces endémicos
temprana, esto
originarios de África, aprovechando sus
es un problema
características se consideraron ideales para la
ya que no
piscicultura. La tilapia es la variedad más
alcanza tallas
representativa para los cultivos acuícolas de agua
comerciales por
dulce. Pertenece a la familia Cichlidae, la cual
el gasto de
abarca más de 100 especies distribuidas
energía que
ampliamente en zonas tropicales de África, América
conlleva la
y Asia.
reproducción
En El Salvador los volúmenes de (fig. 1a y 1b).
producción pesquera en cuanto al concepto de
Muchos Fig 1. a) Nidos hechos por los
acuicultura continental según estadísticas de machos de tilapia; b) hembra de
productores tilapia con huevos en la boca
CENDEPESCA, indican un incremento año con año
utilizan la técnica
a partir del 2002, la importancia de lo anterior radica
de sexado manual para lidiar con este problema y
en que la piscicultura como rubro de producción va
obtener así cultivos monosexo (cultivo de solo
ganando auge ya que por un lado se esta
machos). La técnica de inducción sexual (reversión
convirtiendo en una alternativa alimenticia y por otro
sexual) es una alternativa que permite garantizar la
es una fuente de ingresos para muchas familias
obtención de altos porcentajes de machos.
salvadoreñas.
Comúnmente la técnica de
inducción sexual es conocida como
reversión sexual, lo que es incorrecto ya que
según se desarrollará mas adelante en esta
guía, la reversión sexual indica un cambio
de sexo a individuos que ya tienen uno
definido.

Este proceso (inducción sexual) se

realiza en las instalaciones de la Estación de
Acuicultura Izalco ubicada en Cantón
Talcomunca, Caserío El CEGA Izalco,
Municipio de Izalco, Sonsonate, a una altura
Fig.2. Fotografía satelital de las instalaciones de la Estación de Acuicultura de 402.95 msnm a 13°45’40” latitud norte y
Izalco

4
89°42’07” longitud oeste. La estación cuenta con un sexual (reversión sexual), precría y engorde.
total de 21 estanques de tierra, 11 pilas de
concreto, y todos los requerimientos para su buen a. Selección de reproductores y
funcionamiento (fig. 2) obtención de jaramugos

Se inicia con la preparación de estanques

¿QUE ES LA INDUCCION de cruzamiento, para esto es necesario limpiar el

SEXUAL? fondo del estanque, sellar la salida del agua o

muñeco, desinfectar el estanque con cal y luego

La inducción sexual es el proceso que proceder al llenado de este.

consiste en adicionar andrógenos (17 alfa

Generalmente una piscigranja cuenta con
metiltestosterona) al alimento que se le suministra
peces apropiados para poder seleccionar
diariamente a los alevines durante 28 días
reproductores, de no ser así, puede adquirirlos de
(después de que el alevín a consumido su saco
alguna que la tenga. Al seleccionar los
vitelino), ya que en este período la tilapia no a
reproductores debemos asegurarnos de que estos
desarrollado sus gónadas sexuales (fig. 3).
reúnan las mejores características, tales como:
buena salud, buena actividad física, no deben
presentar ningún tipo de malformación o daños
físicos, pesos promedio de 300 a 400 gramos,
longitud de 20 a 25 cm. (tabla 1)

Tabla 1. Características técnicas para la selección de

reproductores y obtención de jaramugos
Parámetros Requerimientos
Especie : Oreochromis niloticus
Cantidad de reproductores : 150 individuos
Relación hembra : macho : 2:1
Peso promedio : 400g.
Fig. 3. Micrografía de jaramugos de tilapia Longitud : 25 cm.
Tiempo : 28 días

PROCESO DE INDUCCION Jaramugos a obtener

Edad de jaramugos seleccionados
: 75000 aprox.
: No mayor de 3 días
SEXUAL Peso de jaramugos : de 0.013 a 0.025

Luego de la selección, hembras y machos

El proceso de inducción se desarrolla en
deben sembrarse en los estanques de tierra
un periodo de 28 a 30 días, sin embargo, para
previamente preparados a una relación de 2:1 (2
determinar la efectividad de este, la investigación
hembras por 1 macho) para que inicien su proceso
se desarrolla en 4 etapas: selección de
de apareamiento (fig. 4). Entre los 15-20 días de
reproductores y obtención de jaramugos, inducción

5
 Fig. 4. Proceso de apareamiento de la tilapia. Fuente: Water Harvesting And Aquaculture For Rural Development

haber iniciado el cruce comienza a observarse las Los jaramugos se recogen de los estanque
crías (jaramugos) en las orillas del estanque. Se de cruzamiento de un tamaño aproximado de 3 a
recogen con una malla fina para no ser maltratados. 5mm y no tienen que exceder de tres días de
nacidos. Estos deben ser seleccionados a través
Es necesario realizar esta etapa ya que no
de un tamiz de 5mm, todo aquel que no pase por el
se puede comprar jaramugos, por lo delicados que
tamiz tiene que ser descartado (fig. 5). Luego se
son ya que en la manipulación o traslado de una
colocan en cada una de las infraestructuras.
estación a otra estos pueden morir.

i) Infraestructuras para realizar la

b. Proceso de inducción sexual.
inducción sexual
Inducción sexual: esta técnica consiste en
La o las infraestructuras a utilizar
desarrollar alevines machos, alimentándolos
dependerán de los recursos con los que cuente la
después de haber absorbido su saco vitelino con
piscigranja, en nuestro caso la inducción se realiza
una mezcla de alimento concentrado y hormona
en pilas, jaulas y estanques (fig. 6)
masculina (17 alfa metiltestosterona). Y puede ser
realizada en diferentes infraestructuras de cultivo: Inducción sexual en pilas
pilas, jaulas, estanques de tierra, etc.
Se utilizan pilas de concreto (de forma
rectangular). Estas deben lavarse y desinfectarse
con cloro. Se instala el sistema de aireación
(aireador, tuberías pvc, mangueritas flexibles de
5mm, plomos y piedras aireadoras), posteriormente
se llenan a 0.50m de volumen de agua. Las
densidades de siembra con las que se puede
3
trabajar son de 3000 jaramugos por m .

Luego de la siembra las pilas deben

cubrirse con plástico con el fin de generar un efecto
invernadero y poder mantener una temperatura
Fig. 5. Obtención de jaramugos
adecuada para los alevines. En pilas se presenta

6
Fig. 6. Infraestructuras utilizadas para el proceso de inducción sexual: arriba) pilas, jaulas y estanque antes de comenzar el proceso,
abajo) infraestructuras preparadas para el proceso de inducción sexual

un mayor riesgo de mortandad masiva por mantener la buena circulación de agua en éstas.
infestación de hongos, bacterias y ciliados, por lo Esto es muy importante, ya que al taparse la malla,
que es de suma importancia realizar limpiezas los alevines pueden morir rápidamente, o pueden
diarias, del fondo de las pilas retirando las heces y ser atacados por bacterias y hongos, debido al
de restos de comida. deterioro del agua dentro de ellas ocasionada por la
acumulación de heces y alimento no consumido.
Inducción sexual en jaulas.
Las jaulas requieren de menor mano de obra y su

Se utilizan jaulas de malla fina de nylon de manejo es más sencillo y cómodo.

forma rectangular. Estas se anclan con varillas en

Inducción sexual en
un estanque de tierra el cual tiene que estanques de tierra.
desinfectarse y llenarse a un nivel de 1m de agua
del cual las jaulas solo alcanzaran 0.50m. Las Se utilizan estanques debidamente

densidades de siembra para esta infraestructura desinfectados. El nivel de agua para esta
3
son de 3000 jaramugos por m , con recambios de infraestructura es de un metro. Este presenta la

agua constantes. ventaja de alcanzar alta supervivencia, y bajo costo

de instalación, pero a su vez las densidades de
Las jaulas se deben limpiar periódicamente siembra son menores, de 400 jaramugos por m , y
2

de las algas que se fijan a la malla, con el fin de requiere de mayor mano de obra y de más control

7
de especies extrañas (sapos, aves, insectos). iii) Alimentación.

Se debe alimentar a partir del segundo día

Finalmente en cada una de las
de siembra, con una proporción del 20% de
infraestructuras (pilas, jaulas y estanque) se deben
biomasa corporal en base a tasa alimenticia.
colocar seis comederos (platos), en estanques por
Proporcionando tres raciones diarias durante la
poseer una mayor área se colocaron además de
primera semana, y aumentando una ración mas
platos pueden colocarse tubos de pvc cortados a la
cada semana hasta concluir el proceso.
mitad.

La forma
ii) Preparación de alimento. de alimentar
La hormona se disuelve en etanol de 90% consiste en
(700ml) y se mezcla con el alimento concentrado remojar el
de 50% de proteína cruda. La cantidad de hormona alimento
a utilizar es de 60mg por kilogramo de alimento. La preparado con
mezcla de la hormona-etanol-alimento se deja agua haciendo
secando durante 24 horas a la sombra y a una masa y
temperatura ambiente, moviéndola constantemente, formar bolitas, y
para evaporar el después
alcohol y que colocarlas en los
las partículas de comederos, esto
la hormona se se hace debido
adhieran que el alimento Fig. 8. Alimentación en pilas

completamente esta en polvo y al aplicarlo en esta forma (polvo),

al alimento, y éste se esparciría y no seria aprovechado por los
luego se alevines (fig. 8).
refrigera para
conservarlo en iv) Muestreos.
buen estado Se deben realizar muestreos semanales.
durante el Se toma una muestra representativa al total de la
proceso de población de alevines (10%), la cual se pesa para
inducción controlar el crecimiento y determinar así la cantidad
sexual. (fig. 7) de alimento a proporcionar. Además se deben
controlar los parámetros físico-químicos
semanalmente como temperatura, pH y oxígeno
disuelto en cada una de las infraestructuras con el
Fig. 7. preparación de alimento
objetivo de mantener las mejores condiciones para

8
el desarrollo de los alevines. En esta etapa se utilizó alimento peletizado
de 5mm al 40% de proteína, pero debido al tamaño
c. Etapa de Precría. de los alevines este fue molido a un tamaño entre
0.5 a 1mm y según fueron creciendo así se fue
Terminada la etapa de inducción sexual en
aumentando el tamaño del pellet y la proporción
todas las infraestructuras (28 días) los alevines son
fue según su peso corporal.
cosechados de cada de estas y posteriormente
sembrados en estanques de tierra a una densidad Una vez completado este tiempo (60 días)
3
de 5 por m . Al azar se seleccionan los alevines se cosechan para su conteo y determinar el
procedentes de cada una de las infraestructuras. porcentaje de machos por medio del sexado
manual y haciendo uso de azul de metileno.
Los alevines seleccionados son sembrados
Aquellos que no pudieron ser identificados por el
en estanques de tierra en donde pasan 60 días
método antes mencionado, se procedió a la
como parte de su proceso de precría, esperando en
disección de estos individuos para su posterior
esta etapa que los individuos alcancen pesos
identificación por medio de un microscopio
promedios de 50g.

Fig. 9. a) Identificación de machos por sexado manual, Estructura sexual masculina; b y c); d y e) gónada sexual masculina; Estructura
de células testiculares (40x)

9
compuesto tratando de identificar tejido testicular tilapias y entonces debemos buscar métodos
(fig. 9) mejores para obtener machos.

Consumo de organismos ¿Como se da la inducción

tratados con hormonas sexual?

Una interrogante que se hace la mayoría de Con la inducción sexual es posible hacer
personas es si ¿hay riesgo de consumir organismos que individuos que genéticamente son hembras, se
que han sido tratados con hormonas?, pues según desarrollen fenotípicamente como machos
Curtis et al. 1991, expresa que de acuerdo a la (Proença & Bittencourt, 1994, citado por DISQUE
metodología empleada para la inducción sexual en TECNOLOGIA 2005). La efectividad de la inducción
donde los individuos fueron sometidos a 28 días de sexual es similar para Oreochromis niloticus, O.
tratamiento con 17 alfa metiltestosterona, al hacer aureus y O. mossambicus. Una de las limitantes en
un análisis 10 días después de terminado el el proceso de reversión sexual, es obtener una
tratamiento, se ha identificado y cuantificado que el adecuada cantidad de postlarvas sexualmente
97% de residuos metabólicos presentes en la bilis, indiferenciadas para iniciar el tratamiento hormonal
el 100% de 17 alfa metiltestosterona ha correspondiente (Prieto, C.A. & Olivera Angel, M.
desaparecido; también Arboleda Obregón, D.A. 2002).
2005, indica que los adultos de tilapia inducidos
Durante este proceso, la administración de
sexualmente no poseen niveles mas altos de
esteroides masculinos a las larvas recién nacidas
testosterona que los producidos por su propio
que poseen entonces tejido gonadal aún no
organismo; además DISQUE TECNOLOGIA
diferenciado; hará que estas hembras genéticas,
(2005), menciona que aparentemente parece no
desarrollen tejido testicular; produciendo individuos
haber daño para el consumidor, después de que el
que crecen y funcionan reproductivamente como
pez ha sido retirado del tratamiento con esteroides.
machos. Este procedimiento deberá iniciarse antes
Arboleda Obregón, D.A. (2005) menciona de la diferenciación del tejido gonadal primario,
que el tratamiento con hormonas es un buen dentro del tejido del ovario que, en condiciones de
método pero siempre queda una población de temperatura de 24 a 28ºC se produce en la tilapia
hembras que hay que eliminar del cultivo, para nilótica a una talla de solo 11-13mm y unas 3-4
evitar la reproducción que ocasiona la semanas de nacidas.
sobrepoblación. El tratamiento con hormonas en
Las evidencias demuestran que en peces
peces es prohibido por la FDA, que es la entidad
no es posible generalizar, pero se puede afirmar
que regula la parte alimentaría en EEUU, entonces
que los casos de cromosomas sexuales son
si se va a exportar no se debe inducir sexualmente
esporádicos (Burbano, C. 2001). En el momento de

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 Fig. 10. Inducción sexual de Oreochromis niloticus

la fertilización, cuando el espermatozoide se une especie o variedad o línea de tilapia, los machos
con el oocito se completa la segunda división tienen la propiedad de crecer más rápido que las
meiótica y se produce la expulsión del segundo hembras, e invertir menos energía en reproducción.
cuerpo polar. El cigoto resultante es diploide y
El mecanismo genético tradicional para la
contiene información genética aportada por el padre
determinación del sexo es explicado normalmente
y la madre. (Carrillo Ávila, 2001)
por los ejemplares heterogaméticos y determinada
Castillo Campo, L.F. (2004), afirma que por dos mecanismos sexuales diferentes en el
hasta el momento se reconocen un total de 44 género Oreochromis, adicionalmente a la influencia
cromosomas autosómicos en las tilapias, y la no sobre la determinación del sexo de los genes
presencia de cromosomas sexuales, pero si bien no autosómicos y al factor determinante de testículos
hay presencia de cromosomas sexuales si tiene (fig.10).
que existir en algún cromosoma autosómico uno o
Castillo Campo, L.F. (2004), hace mención
varios genes sexuales que son transferidos por los
de que el medio ambiente también tiene una gran
progenitores y que este puede no expresarse por
influencia sobre la determinación del sexo, siendo
diversas causas (inducción sexual o temperatura).
el factor más importante la temperatura (TSD =
Castillo Campo, L.F. (2004), menciona que Temperature Sex Determination), especialmente en
para poder comprender los mecanismos de especies termosensitivas en los que están incluidos
definición sexual en las tilapias es importante los Cíclidos, lo que indica una fuerte interacción
independizar los términos determinación sexual y entre la temperatura y el genotipo.
diferenciación sexual, que son afectados por
En los procesos de inducción sexual (mal
muchos factores genéticos, ambientales, de
llamada reversión sexual) se relacionan
comportamiento y fisiológicos. Independiente de la

11
directamente con la diferenciación gonadal. La cuando se inicia con el tratamiento no podemos
hormona androgénica 17-alfa-metiltestosterona hablar de que se han seleccionado machos o
modifica directamente las características sexuales hembras para someterlas a tratamiento. Entonces
secundarias (fenotipo), y tiene un efecto adicional atrofización sexual seria cuando se identifica a un
sobre las gónadas, al afectar su normal desarrollo, individuo como macho o hembra y este cambia sus
pero en ningún momento afecta el genotipo, por lo estructuras sexuales ya sea de manara natural o
que los individuos genéticamente mantienen la inducida; de tal manera que lo que se ha hecho es
segregación normal esperada en el momento de la una inducción a un desarrollo gonadal.
fertilización.
Recomendaciones al
A nivel celular se hace fácil la identificación
entre hembras y machos. Cuando se encuentra un
manipular hormonas
individuo que tiene tendencia a lo femenino lo mas
lógico es pensar que son hembras que no Las cantidades mínimas de hormona

alcanzaron a desarrollar como machos por “x” utilizadas en el proceso de inducción (60mg x Kg.

factores a tal grado que no lograron cambiar las de alimento) pueden no traer efectos graves

estructuras que identifican a la hembra; algo cuando se manipula, pero siempre es aconsejable

característico de este grupo es que tienden a tener guardar las recomendaciones en cuanto a la

tamaños pequeños, posiblemente porque no preparación del alimento como son el usar

consumieron suficiente alimento (competencia) o mascarillas, guantes de hule, estar en un espacio

porque simplemente son hembras. con suficiente ventilación pero sin el contacto
directo de los rayos del sol, refrigeración para

Inducción sexual vrs después de preparado el alimento para su

Reversión sexual conservación durante el proceso de inducción.

Además si se poseen heridas lo mejor es no
intervenir en el proceso de elaboración y
Anteriormente se hace mención al manejo
administración del alimento.
del término de inducción sexual el cual es mal
llamado reversión sexual; lo recomendado en esta
Inversión económica al
etapa es llamar a este proceso inducción sexual ya
que los alevines aun no han desarrollado sus
realizar inducción sexual
gónadas sexuales.
Los costos que genera llevar a cabo la
Al llamarlo inducción nos referimos a que inducción sexual son porcentualmente bajos,
los cambios son a nivel fenotípico y no genético. teniendo en cuenta que el personal (mano de obra),
Otro caso es cuando se hace referencia del transporte son costos corrientes que la institución
término de atrofiación, esto es incorrecto, ya que ejecutora tiene normalmente, además los

12
jaramugos pueden ser producidos por la institución la especie cultivada alcance talla comercial.

o granja. Los insumos fijos son costos que se Estanque: embalse artificial para almacenar agua que se
hacen para la preparación de las infraestructuras, pueden llenar y vaciar fácilmente según las
necesidades y deben ser un medio favorable para el
es decir este gasto se hace solo la primera vez que desarrollo de los organismos que se estén cultivando.
El tamaño es variable.
se va a realizar la inducción (elaboración de jaulas,
instalación de sistemas de aireación, mallas para Fenotipo: Manifestación visible del genotipo en un
determinado ambiente.
separación, aperos de pesca y otros). Los
porcentajes de inversión han sido evaluados para la Genotipo: Conjunto de los genes de un individuo,
incluida su composición alélica.
producción de 1000 alevines en un periodo de 28
Gónada: Órgano formador de gametos masculinos o
días (tabla 2).
femeninos.

Tabla 2. Estructura de costos para la realización Inducción sexual: técnica mediante la cual por medio de
de inducción sexual en diferentes infraestructuras la ingestión de hormonas se logra el desarrollo de
PILA JAULA ESTANQUE individuos de un solo sexo durante su primer mes de
vida.
Personal 0.00% 0.00% 0.00%
Jaramugos 0.00% 0.00% 0.00% Jaramugo: cría de cualquier pez, que aun cuenta con
saco vitelino.
Alimento 3.61% 1.18% 7.51%
Hormona 3.16% 1.03% 6.65% Jaula: infraestructura fabricada a partir de un chasis
(cuadrado, rectangular o circular) que se cierra por los
subtotal 6.77% 2.21% 14.16% lados con malla de diferente luz dependiendo del uso.
Insumos fijos 93.23% 97.79% 85.84%
Oreochromis niloticus: nombre científico que se utiliza
Transporte 0.00% 0.00% 0.00% para identificar la tilapia gris.
Varios 0.00% 0.00% 0.00%
pH: Índice que expresa el grado de acidez o alcalinidad
total egreso 100.00% 100.00% 100.00% de una disolución. Entre 0 y 7 la disolución es ácida, y
de 7 a 14, básica.

Pila: infraestructura de concreto de volumen variado.

GLOSARIO Piscicultura: rama de la acuicultura que se encarga del
cultivo de peces.
Acuicultura: Técnica del cultivo de especies acuáticas
Precría: fase en la que se prepara a ciertos individuos
(tilapia) para que alcancen cierto peso para una
Alevín: pez sexualmente aun no desarrollado. posterior etapa (engorde)

Andrógeno: termino referido a las hormonas masculinas. Reversión sexual: termino con el que se mal llama a la
inducción sexual. Inducir al cambio de sexo a un
Cromosoma: Filamento condensado de ácido individuo con sexo ya determinado.
desoxirribonucleico, visible en el núcleo de las células
durante la mitosis. Su número es constante para cada Saco vitelino: reserva alimenticia de jaramugos.
especie animal o vegetal.
Sexado manual: técnica mediante la cual se seleccionan
Cultivo monosexo: cultivo de individuos de un solo sexo, machos y hembras por medio de la observación de
machos o hembras. sus órganos genitales externos. Requiere de destreza
y practica.
Engorde: etapa en la piscicultura en la que se logra que

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BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA
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