Consejos para preparar la primera comida del bebé

A los 6 meses de edad los bebés ya están más grandes y comienzan a necesitar
más nutrientes además de la leche materna. Recién a esta edad el bebé puede identificar
sabores, texturas y temperatura. También es aquí cuando su estómago, riñones,
intestinos y demás órganos están preparados para digerir y aprovechar la comida.
• Lo primero que se le puede ofrecer al bebé es el típico plátano de la isla aplastado.
Tiene una textura y sabor agradables y es de muy fácil digestión. Los primeros
días no se intentará que acabe grandes cantidades de comida, sólo que se
acostumbre a comer como los mayores, recuerde que ellos están acostumbrados
a una alimentación líquida.

• Lo siguiente que debe tener presente, es que sus comidas tienen que ser muy
espesas, no debe darle sopas o cremas de verduras, por más que éstas
contengan carne licuada o cereales. La consistencia de la papilla debe ser la de
un puré de lo contrario tardarán en aceptar la nueva textura del alimento.
• No licue ni cuele los alimentos, aplástelos con un tenedor. Deshilache la carne o
píquela en trocitos muy pequeños.
• Utilice para la comida del bebé, los mismos alimentos que utiliza para el resto de la
familia, sólo sepárelos antes de aderezarlos. No agregue sal a las comidas de los
bebés. Sus requerimientos de sodio ya están cubiertos con la leche materna y el
sodio natural de los alimentos.
• Agregue 1 cucharadita de aceite vegetal crudo en el plato servido del bebé. Si
puede utilizar distintos tipos de aceites (oliva, girasol, nueces) aún mejor. El aceite
crudo le proporciona la energía extra que necesita para su crecimiento, así como
para su desarrollo cerebral.
• No le ofrezca frituras ni gelatinas y otros dulces. Intente evitar los alimentos
procesados, así como los alimentos que provocan gases (col, cebolla). No le de
café, té o gaseosas. Evite también la clara de huevo hasta el año de vida, al igual
que el pescado.
• No lo haga comer solo. Los bebés reaccionan mejor si ven que el comer es un
hábito que todos practican juntos.
• Dependiendo del clima y la actividad física un bebé de 7 meses, puede tomar unos
100 a 130 ml de agua al día. No necesita mucha porque la leche materna aún le
aporta líquido. No debe tomar el líquido junto con sus alimentos, ya que su
barriguita es aún muy pequeña. Debe dejar pasar unas 2 horas entre la comida y
el líquido o leche materna.
A los bebes les gustan las comidas llamativas (todo entra por los ojos)

Y a las madres apuradas, las comidas sencillas y nutritivas. Como bien dice el dicho “Todo
entra por los ojos” los bebés no son una excepción. Bebés de 6 meses de edad que
recientemente se están iniciando con la alimentación complementaria de sólidos, suelen
costarle trabajo acostumbrarse a los nuevos sabores y sobretodo texturas de los alimentos
sólidos, que muchas veces rechazan no tanto porque no les gusten sino porque es algo
nuevo.
Ofrecerles un plato llamativo puede ser de gran ayuda para el bebé. El color, el diseño de la
presentación del plato puede llamarles tanto la atención que los invitará a comer. No se trata
de hacer una obra de Picasso, sino de un diseño totalmente sencillo: una carita feliz, líneas
intercaladas de comida, una flor, un sol, etc. Como ejemplo le damos la receta de un puré de
papas acompañado con acelgas, con los cuales podrá hacer estas figuras en el plato del
bebé y además una fuente de fibra, hidratos de carbono, proteínas, etc.

CUATRO MESES
Puré de zanahoria
Picar la zanahoria o el vegetal elegido en trozos pequeños. O bien poner en un hervidor o en
un colador sobre agua hirviendo y cocer al vapor unos 15 minutos, o hasta que estén
tiernas, o bien poner en una olla, verter agua hirviendo encima hasta cubrir y cocinar 15
minutos, hasta que estén tiernas. Batir o aplastar con un poco de líquido de cocción o de
agua hirviendo hasta obtener un puré. Servir un poco de puré en el recipiente del bebé y
ofrecer tibio. Poner el resto en cubiteras esterilizadas y congelar.

BEBÉS DE 5 Y 6 MESES.
La leche materna es el alimento exclusivo de los 6 meses de vida, pero en caso de recibir
por indicación médica alguna leche de fórmula pueden incorporarse algunas papillas antes
de dicho período.
Recuerde visitar los temas sobre Lactancia en Zona Pediátrica.
En este artículo daremos unas recetas que seguro ayudarán en el necesario paso hacia la
alimentación de semisólidos y sólidos.

Los alimentos semisólidos que su bebé puede comer en este mes son los purés de verduras
(papa, batata, zapallo, zanahoria); hacia el 6 (sexto) mes de vida se pueden combinar con
carne cortada bien fina o hígado de vaca rallado. También puede combinarse con pollo
finamente cortado.
Se aconseja agregar 2 cucharadas (tamaño de las de té ) con aceite de maíz.
Recuerde que no se aconseja el uso de sal de mesa hasta el año de vida y tampoco el uso
de miel en los bebes menores de 1 (un) año.

Puré mixto con carne Puré de frutas

• Papa: 1 pequeña • Manzana - Banana - Pera -
• Zapallo: Un pedazo pequeño Jugo de Naranja.
• Carne: una cucharada sopera • Los puré de frutas de
(cortada muy fina) manzana, banana o pera
• Aceite de maiz: 2 cucharadas pueden preparase por
(tamaño de las de té) separado o bien
• En el puré mixto con carne se combinándolos entre sí.
puede también usar Queso • También es recomendable
Crema (sin sal) para preparar saborizar estos purés con
el puré de verduras. jugo de naranja recién
exprimido y una cucharadita
 de azúcar.

Recuerde que su hijo/a puede presentar un rechazo natural ante la incorporación de otros
alimentos diferentes a la leche, siendo necesario repetir en días sucesivos hasta que el niño
acepta estos nuevos alimentos.
Los alimentos dulces siempre son bien aceptados debido a una tendencia natural y genética
hacia ese tipo de gusto.
Con respecto a los alimentos salados, el niño irá incorporándolos a su dieta diaria.
Se recomienda a esta edad 1 comida diaria.

ALIMENTACIÓN DEL BEBE DE SEIS MESES

Primera etapa: Los Cereales

Los cereales para bebe son enriquecidos con hierro, le brindan a su bebe calorías
adicionales, hidratos de carbono y algunas vitaminas y minerales. Ayuda a prevenir anemias
y son una excelente elección hasta los 2 años de edad.
Se recomienda comenzar con cereales sin agregado de frutas o vegetales. Se prefiere el
cereal de arroz (sin gluten) para limitar el riesgo de alergias. Luego puede elegir los cereales
de cebada o avena si ve que su bebe ha tolerado bien el cereal de arroz. Para prevenir
alergias elija los cereales a base de soja como última opción.

• Cuando
empezar con el cereal luego que le bebe ha tomado su leche, una o dos veces al día,
preferentemente en la mañana (desayuno) y almuerzo o cena.

• Preparación:
Haga una pasta o papilla utilizando el doble de líquido (leche materna,
leche de fórmula o agua de acuerdo a la marca y tipo de cereal que
compre o tenga disponible en donde vive) comparado a la cantidad de
cereal seco. La papilla debe tener una textura intermedia, ni muy
líquida ni muy espesa.
Siempre observe las indicaciones y/o instrucciones presentes en la
caja o recipiente del cereal que haya comprado.
Los cereales siempre indican en su recipiente la edad del bebe para el
cual son más convenientes. Si bien este número no es absoluto y tiene leves
diferencias según sea el país donde se comercializa el producto, son una buena guía
de referencia. Siempre consulte al médico de su bebé para que le indique cual es
más conveniente para el período.

• Cantidad:
Comience con ½ a 1 cucharadita de cereal seco y mézclelo con 3 o 4 cucharaditas
de líquido (tibio). Si el bebe acepta bien el cereal, incremente la cantidad de cereal
de 1 a 3 cucharaditas. Al final del 1 año la cantidad de cereal seco alcanzará
gradualmente 125 a 175 ml (½ a ¾ de taza) por día.

• Si el bebé se rehúsa a comer

Si el bebe rechaza el cereal que le ofrece, no insista. Inténtelo de nuevo en otra
oportunidad por 1 o 2 días más. Si continúa rechazando el cereal, averigüe el
porque. Puede ser que aún su bebe no esté listo para comer otras comidas o tal vez
 no le gusta ese tipo de cereal o puede también tener alguna alergia al mismo. Si
piensa que su bebe está listo, entonces cambie el tipo de cereal.

Segunda etapa: Vegetales y frutas

Puede comenzar a darle vegetales a su bebe unos días después del cereal, y
luego siga con frutas.
Las frutas y vegetales, no sólo agregarán más sabores a la nueva dieta del
bebe, sino que aportarán calorías, vitaminas, minerales y fibra. Inclúyalas todos
los días.

• ¿Qué vegetales elegir?

Para comenzar, elija zanahorias, zapallo o calabaza (zapallitos o
calabacín), chauchas (vainas o judías verdes) y batatas (patatas dulces
o boniato).
Servirlos cocidos y hechos en puré. Ofrézcale a su bebe un vegetal
nuevo por vez. Espere unos días (3 días) antes de introducirle a oro
vegetal para así permitirle que se acostumbre a ese nuevo sabor. Al
principio se recomienda darle vegetales en forma separada y no
mezclados con otros.

• Cantidad:
Inicie con 1 cucharadita de té (5 ml) de algún vegetal por comida (almuerzo y cena).
Aumente gradualmente la cantidad de 5 a 15 ml (1 a 3 cucharaditas) hasta que esté
satisfecho.

• Nitratos y vegetales
Algunos vegetales como la zanahorias, remolachas y espinaca contienen grandes
concentraciones de nitratos. Las cantidades normales de nitratos que se encuentran
en la comida y el agua no son dañinos para la salud. Sin embargo, bajo ciertas
condiciones, se convierten en nitritos, los cuales pueden alterar el transporte de
oxígeno en la sangre. Esta transformación es más común en bebes menores de 1
año, especialmente antes de los 6 meses. En una dieta variada, los vegetales no
proveen de suficientes nitratos como para causar complicaciones. Pero para
prevenir, es mejor esperar hasta los 9 meses antes de introducir remolachas y
espinacas, las cuales tienen la mayor concentración de nitratos.
Con respecto a las zanahorias, puede darlas al bebe. Igualmente, antes de los 9
meses es aconsejable desechar el agua de cocción de las zanahorias y usar agua
fría del grifo para preparar el puré con la deseada consistencia.

• ¿Qué frutas elegir?

Comience con frutas como manzanas, peras, duraznos, ciruelas,
damascos y bananas. Cocínelos y haga un puré. No agregue azúcar.
Con respecto a las bananas, elija las más maduras y simplemente
haga un puré.
Al igual que con los vegetales, ofrézcale a su bebe una fruta nueva por
vez. Espere unos días (3 días) antes de introducirle a otra fruta para
así permitirle que se acostumbre a ese nuevo sabor. Al principio se
recomienda darle frutas en forma separada y no mezcladas con otras.
 • Cantidad:
Comience con ½ a 1 cucharadita de té (3 a 5 ml) de fruta en puré por comida
(almuerzo y cena) luego de haberle dado a su bebe los cereales y vegetales.
Aumente gradualmente la cantidad de 5 a 15 ml (1 a 3 cucharaditas) hasta que esté
satisfecho.

• Importante:
o al principio, elija purés de vegetales o frutas en forma separada, no los
mezcle con otros
o evite los purés o postres comerciales ya que muchas veces contienen
tapioca, harinas o azúcar.
o no agregue sal ni azúcar a la comida del bebe
o luego de cada comida, ofrézcale a su bebe agua para permitirle la digestión y
la hidratación.

• Jugos de fruta
Los jugos no son esenciales. Es preferible siempre saciar la sed de su bebe con
agua.
Los jugos al igual que las frutas contienen calorías, vitaminas y minerales pero nada
de fibras. Puede darle jugos de fruta a su bebe cuando ya beba de una taza o vaso
por sí mismo. Nunca dar jugo en un biberón. No permita que su bebe beba jugo por
un largo rato, aún en vaso. Los jugos son naturalmente dulces y contiene ácidos que
pueden aumentar el riesgo de caries en los primeros dientes del bebe. Además, el
jugo no debe reemplazar las comidas o la leche, las cuales son esenciales para el
crecimiento del bebe.
Si quiere darle jugo, elija aquellos 100% jugo de fruta pasteurizado sin agregado de
azúcar. Comience con jugos de manzana o uvas, ya que son más fáciles de digerir.
Cantidad: alrededor de los 7 meses, los bebes pueden beber entre 60 a 90 ml de
jugo puro al día. Evite darle 1 hora antes de las comidas ya que pueden satisfacer su
apetito. Un niño de alrededor 2 años puede beber un máximo de 125 ml por día.

Tercera etapa: Carnes

Luego de haber comenzado con los vegetales y frutas, comience a agregar carnes a la
dieta. No darle carnes antes de los 6 meses de edad. Pero si se recomienda darle algún tipo
de carnes antes de los 7 meses. Es decir, entre los 6 y 7 meses debe introducirle carne en
su dieta diaria.
Tal como la leche, la carne provee proteínas como así también de vitaminas y ciertos
minerales, especialmente hierro y zinc.
Durante el primer año de vida, el bebe necesita solamente una pequeña cantidad de carne.

• ¿Qué carne elegir?

Al principio puede darle pollo, pavo y cordero. Más adelante comience con ternera,
cerdo e hígado (servir hígado 1 vez por semana).
Servir las carnes hechas en puré. Retire la piel de las carnes blancas antes de
cocinarlas. Hiérvalas en abundante agua en trocitos hasta que esté tierna. Si quiere
puede saborizar durante la cocción con cebollas, apio, y zanahorias.

Bajo ningún concepto debe condimentar la carne, o incluir carnes ahumadas,

salchichas o fiambres ya que estos productos contiene altas cantidades de sal,
grasas, especias, nitratos y otros ingredientes que son perjudiciales para el bebe.
 • Cantidad:
Comience con 3 a 5 ml (½ a 1 cucharadita de té) al mediodía. Luego puede ir
aumentando la cantidad de 5 a 15 ml (1 a 3 cucharaditas) por vez, de acuerdo al
gusto y apetito de su bebe. Haga un puré (descarte los vegetales que uso para
cocinar) agregándole el caldo de cocción hasta obtener la textura deseada. No
agregue sal.

PURES (SEIS MESES A MÁS)

Banana y Durazno
Muy suave y saludable para su bebé son la banana y el durazno. Por sus cualidades
nutritivas, ya que son ricos en fibra, ácido fólico y vitamina C, y la facilidad de ser comprados
en cualquier estación del año se lo presentamos en primer lugar. Pela un durazno pequeño
y maduro, quite el carozo y pisa la mitad con media banana madura y picada.

Papaya con Yogur

La combinación de la papaya con el yogur conforma una comida frutal y nutritiva que su
bebé no dejara de pedir. Fuertes en Beta caroteno, proteínas y vitaminas B12 y C. Corta una
papaya madura pequeña por la mitad, quita las semillas, pela y pasa por la procesadora una
de las mitades con 1 cucharada de yogur sin sabor ni endulzantes.

Aguacate y Banana
La banana y el aguacate proveen a su bebé de fibra, ácido fólico, vitamina B12, C y E. Dada
la facilidad de hacer puré de aguacate y banana con solo un tenedor, encontrara en éste un
muy buen aliado. Pisar un cuarto de aguacate pequeño con media banana pequeña y
madura y 1 o 2 cucharadas de leche. Podrías reemplazar el plátano por pulpa de media
papaya; la leche es opcional.

Ciruela y Pera
No tan popular pero nutritivos por ser fuentes de fibra y vitamina C, la ciruela y la pera hacen
un delicioso puré instantáneo. Pele la ciruela y quite el carozo. Cortalo en trozos y aplástalo
junto con una pera madura y blanda pelada, sin semillas.

Mango y Banana
Fuertes en beta caroteno y vitamina C al mango y la banana hacen un dulce puré
instantáneo. Licua la pulpa de un cuarto de mango pequeño con media banana pequeña y
madura.

Papaya y Pollo
La papaya y el pollo son fuentes de beta caroteno, fibra, proteínas y vitaminas del grupo B.
Corta una papaya pequeña madura por la mitad, quite las semillas, pelala y pise una mitad
con 40g de pollo cocido deshuesado.

Estofado de carne (a partir de 6 meses)

Tu hijo necesita proteínas para crecer, carbohidratos y grasas para tener energía y frutas y
vegetales para obtener vitaminas y fibra. Por esto, es importante ofrecerle una dieta balanceada.
Hacia el final del primer año de vida, los bebés básicamente pueden comer lo mismo que el resto
de la familia con una diferencia: menos cantidad de sal y azúcar.

Ingredientes
Para preparar 2 tazas y media de estofado
 • 175 gs de papas
• 225 gs de zanahoria
• 1/4 de cebolla
• 175 g de carne para estofar
• 300 milímetros de agua
•
Preparación Precalienta el horno durante unos 10 minutos. Pela la zanahoria, las papas y la
cebolla. Coloca los vegetales en una cacerola. Limpia bien la carne, quítale toda la grasa
que veas y córtala en dados con un cuchillo muy afilado. Vierte la carne sobre las verduras e
incorpórale el agua. Pon a cocinar la mezcla hasta que hierva. Una vez que hirvió, tapa la
olla y déjalo cocinar a fuego lento durante una hora más.
Antes de apagar el fuego, chequea que las verduras estén bien cocidas. Tritura la mezcla
con un procesador o a mano hasta obtener la textura y consistencia deseada. Vierta un poco
de puré en un recipiente. No olvides chequear la temperatura de la comida antes de
ofrecérselo a tu bebé. No conserves este plato más de 24
horas, aunque esté en la heladera. Sí lo puedes conservar en
el freezer, debidamente cerrado. Puedes reemplazar la
zanahoria por cualquier otro tubérculo o verdura en general
que ya le hayas ofrecido a tu pequeño.

Estofado de pollo (más de 6 meses)

Un verdadero festival de sabores y texturas. Este primer
estofado de pollo para tu bebé le dará la oportunidad de
combinar el suave y delicado sabor del pollo desgrasado con el
puerro y otras verduras. Puedes servírselo triturado o en
pedacitos, depende si tu hijo está acostumbrado a masticar la
comida o si todavía necesita la consistencia de papilla para
comer sólidos.
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Ingredientes
• 1 cucharada de aceite vegetal
Para darle pollo a tu bebé
• 00 g de zanahoria picada
debes quitarle bien la grasa
• 60 g de puerros cortado en rodajas.
• Sólo la parte blanca 75 g de pechuga de pollo cortada en trozos
• 250 g de papas picadas
• 75 g de nabos picados

Esta receta es muy nutritiva dada su rica fuente de betacaroteno, ácido fólico, proteínas y
vitamina A.

De muy fácil preparación, esta receta de estofado de pollo para 6 personas se prepara en 10
minutos y toma sólo 22 minutos para su cocción.

El estofado de pollo se puede congelar. Pero se recomienda descongelar en fuego sobre

hornalla, en una olla a baño María, es decir colocando el recipiente adentro de una olla con
agua hirviendo. Sin embargo, dada su facilidad, muchos padres favorecen la utilización del
microondas.

En este caso asegúrese de revolver bien los alimentos ya que los microondas calientan en
forma irregular las comidas y puede quemar al bebé El pollo es un alimento ideal para los
bebes dado su sabor delicado y textura suave.

El estofado de pollo, que combina al ave con vegetales de raíz, es un alimento muy
completo para su bebé de entre 6 y 9 meses. Su sabor combina la carne del pollo con un
sabor dulzón proporcionado por los vegetales.
Preparación

Su fácil preparación consta de dos pasos:

• En el primero debes calentar el aceite vegetal en una olla, echar la zanahoria y el
puerro, y cocinar unos 6 minutos, hasta que estén tiernos. Luego debes colocar el
pollo y saltearlo hasta que se dore, teniendo cuidado de darlo vuelta en varias
ocasiones para que no se queme su delicada carne.
• En la segunda etapa deberás añadir los nabos y la
papa y las cubrirás apenas por encima con agua
hirviendo. Luego tapa la olla y dejala cocinar por 15
minutos, o hasta que esté todo tierno y bien cocido.
Licua el pollo, los vegetales y el caldo que se ha
creado hasta obtener la consistencia adecuada.
Si esta comida es para bebes mayores a los 9 meses de
edad, sírveselos directamente sin licuar, siempre y cuando
prestes mucha atención a tu hijo y no permitas que se
atragante.

Sopa de pollo de la abuela (6 meses)

La famosa sopa de pollo llega a la mesa de tu bebé. Esta

receta simple se realiza utilizando pollo fresco como base. Photodisc
Puedes ofrecérsela con cuchara, pitillo o como puré de Invita a tu hijo a formar parte
consistencia bastante liviana. de la mesa familiar

Ingredientes
• 1 pollo grande trozado en 8 piezas
• 2 litros y medio de agua
• 2 cebollas grandes
• 3 zanahorias
• 2 puerros
• 1 tallo de apio
• 2 ramitas de perejil
• 2 cubos de caldo de pollo

Preparación Corta el pollo en trozos y sácale bien la piel y la grasa. Coloca el pollo en una
olla y cúbrelo con agua. Pon la olla a cocinar lentamente. Agregar el resto de los
ingredientes, tapar y cocinar lentamente unas 2 horas. Controlar ocasionalmente y agregar
más agua si
fuera necesario. Retirar el pollo. Deshuesar y reservar la carne, poner los huesos en la olla y
cocinar una hora más. Retirar del fuego y dejar enfriar. Dejar la sopa en el refrigerador por lo
menos 4 horas o durante toda la noche para que se forme una capita de grasa arriba. Retira
la capa de grasa y pasa la sopa por un colador. Si deseas, puedes preparar un puré con el
pollo y los vegetales que sacaste de la sopa o mezclar un poco de caldo con trocitos de
pescado y verduras. Puedes incluir otras verduras, tubérculos y sobre todo cualquier vegetal
que a tu hijo le guste. Esta sopa puede ser congelada en porciones para obtener un mayor
rendimiento. Para el resto de la familia, puedes hervir unos fideitos y agregarlos a la misma
sopa. Cuando incorpores los hidratos de carbono a la dieta de tu bebé, los fideos pueden
ser parte de su sopa también. Aunque tu hijo haya comenzado a comer alimentos sólidos
hace poco y come mucho más seguido que los adultos, ésta es una buena etapa para hacer
coincidir las comidas familiares con las de tu pequeño. Acércale su sillita de comer a la
mesa familiar para que pueda compartir la hora de la comida. Así aprenderá a que la hora
de la comida es una ocasión social y entretenida, además comerá y saciará su apetito.
La alimentación del bebe: 7 a 9 meses

A los 7 meses su bebe puede probar algunas comidas de diferentes grupos, aprender de
sabores y texturas, lo que es muy importante a la hora de comer.
Si su bebe no tiene dificultades en tragar la comida, puede hacer purés con
pequeños pedacitos o pisar los vegetales o frutas con un tenedor.
A la edad de 8 a 9 meses, aliente a su bebe para que coma pequeños trocitos
de comidas blandas como vegetales bien cocidos o frutas bien maduras. Aún
si su bebe no tiene dientes, el puede masticar con sus encías. Igualmente,
siempre vigile que no se atragante con la comida.

Leche
Durante el primer año, la leche materna o la leche de fórmula enriquecida con
hierro son la base de la dieta del bebe. A la edad de 6 o 7 meses, el consumo diario del
bebe comenzará a disminuir gradualmente ya que comienza con comida complementaria.

Cereales
Se recomienda dar cereal para bebe enriquecido con hierro todos los días. Le puede ofrecer
cereales mixtos o a base de soja.
Alrededor de los 9 meses, su bebe debería comer en el desayuno, alrededor de 125 ml de
cereal (1/2 taza de cereal seco) mezclado con leche materna, de fórmula o agua. Ya no es
necesario servir cereal para la cena.

Vegetales
Su bebe ya come algunos vegetales. Es un buen momento para
agregar otros como coliflor, brócoli, espárragos, arvejas, papas
(patatas), choclo (maíz), repollitos de Bruselas y aguacate (palta).
Trate de hacer purés de textura más gruesa (no tan molido). Para
aumentar los sabores puede mezclar los distintos vegetales. Alrededor
de los 8 o 9 meses, mientras le da de comer, puede cortar en cubitos
los vegetales y estimular al bebe a que coma por sí mismo.

Frutas y jugos
Agregue más frutas a la dieta del bebe como ananá (piña), pasas de ciruelas, mandarinas
(tangerinas) y melocotón.
Mezcle aquellas que ya ha probado el bebe de acuerdo a su gusto.
Gradualmente, ofrézcale la frutas molidas con un tenedor y luego en cubitos (cocidas o bien
maduras) para que el mismo las coma con sus dedos.
Frutas como frutillas, frambuesas, arándanos o moras deben estar en forma de puré y luego
pasarlas por un colador para sacarles las semillas y piel.
Para evitar disminuir el apetito del bebe, no le de más de 60 a 90 ml de jugo al día. Si se lo
da, que sea en vaso o taza. Siempre es preferible darle agua. Nunca le de jugos antes de ir
a dormir (para prevenir caries de la infancia).

Yema de huevo
Trate de darle yema de huevo a su bebe luego de haber probado las carnes. Debe estar
perfectamente cocida, nunca cruda o a medio punto porque puede producir alergias. Para
separar fácilmente la yema de la clara, es conveniente hacer un huevo duro.
Cantidad; comience con 1 cucharadita de yema (5 ml) mezclada con un poco de leche o la
puede agregar al cereal o al puré de vegetales. Aumente la cantidad gradualmente hasta un
máximo de 3 yemas por semana. Espere a que tenga 1 año para darle el huevo entero, ya
que la clara (la parte blanca) es más alergénica.

Legumbres y tofu
Para reemplazar a la carne, puede darle legumbres o tofu. Las lentejas rojas o verdes
son las más fáciles para hacer puré. El tofu de consistencia blanda puede hacerse
puré y mezclarlo con vegetales.

Pescado
El pescado es una comida muy completa. Contiene proteínas y ácidos grasos esenciales.
Puede ofrecerlo luego de algunas semanas de haber probado las otras carnes.
Ahora, si el bebe tiene alguna alergia alimentaria o si algún miembro de la familia las
sufre, no le de pescado hasta cumplidos los 3 años de edad.

Los mariscos (langostinos (gambas), langosta o cangrejo) tienen un alto riesgo de producir
alergias. Evítelos hasta que su bebe tenga 1 año o recién a los 4 años si existen alergias en
la familia.

¿Qué pescados elegir?

Puede darle una gran variedad de pescados. Pescados de agua salada como merluza,
abadejo, bacalao (no en salmuera), lenguado, trucha o rabadallo. Algunas especies de
pescados pueden tener contaminantes, recomendándose evitar su consumo. No consumir
pez espada, tiburón o atún más de una vez al mes. Evite lubina, pez lucio y la trucha de lago
(trucha gris). Puede ser pescado fresco o congelado. Evite los pescados enlatados ya que
contienen más sodio. Si se puede usar atún y salmón enlatado sin sal.
Cocine el pescado en caldo, en leche o en el microondas sin agregarle sal. Sáquele todas
las espinas (hueso). Haga un puré con el líquido de cocción.
Nunca le de pescado crudo ya que los bebes son más sensibles a los parásitos que puedan
contener.
La alimentación del bebe: 9 a 12 meses

A esta edad su bebe intenta o bien ya está comiendo con sus dedos. Anímelo,
ya que está aprendiendo a alimentase por sí mismo. Se está volviendo cada
vez más independiente.
Es una buena idea darle de su comida en pedacitos. Siempre vigile que no se
atragante con la comida. Es probable también que en partes de esta etapa su
bebe coma algo menos. No se preocupe y no le insista. Su bebe sabe bien
cuando está satisfecho y cuando no.
Durante esta etapa, su bebé puede expandir un poco más el horizonte de
sabores y texturas. Para ello, puede incluir los siguientes alimentos:

Leche
La leche, por sus propiedades nutricionales continúa siendo parte fundamental e importante
para la dieta del bebe.
Si está bebiendo leche materna, amamántelo las veces que usted quiera.
Si toma leche de fórmula, asegúrese que el bebé beba lo suficiente como para satisfacer
sus necesidades, lo cual equivale a 750 ml (25 onzas) por día.
Para comenzar a ofrecerle leche entera de vaca (leche con un tenor graso del 3.25%) es
recomendable esperar hasta que cumpla los 12 meses. Lo mejor suele ser incorporarla
gradualmente. Primero reemplace parte de la leche materna o la fórmula, con leche de vaca.
En cada toma de leche, vaya reemplazando cada vez mayor proporción de las otras leches
por leche vacuna. Debido a la alta cantidad de proteínas y minerales que contiene la leche
de vaca, no debe darle más de 900 ml al día.

Yogur
Alrededor de los 9 o 10 meses, ya puede agregar yogurt a la dieta de su bebe. A esta edad
una porción equivale a 75 ml (1/3 taza). Se recomienda yogur natural (sin sabor a fruta y sin
azucar), al cual puede agregar frutas en puré o frutas frescas en trocitos. Evite los yogures
bajos en grasa o desnatados. No debe considerar como yogur a los postres Minigo o petit
Danone, o Danonino. Éstos son quesos con frutas. Si bien contienen más proteínas y calcio
que el yogur, también contiene fruta con mucha azúcar. Estos, puede darlos al bebé a partir
de los 12 meses.

Quesos
A los niños normalmente les gusta el queso. Comience a dárselo cuando
tenga entre 9 y 10 meses. Empiece con 30 a 60 ml (2 a 4 cucharaditas) de
quesos blandos como el cottage, la ricota o el queso quark. Luego le puede
dar quesos blancos (Cheddar, Mozzarella, etc.) rayados o en fetas muy
delgadas. Una porción equivale a 15 gramos (1/2 onza).

Carnes y pescados
Su bebe necesita pequeñas porciones de carne o alternativos de carne en el almuerzo y
cena. La porción equivale a 15 a 30 ml ( 1 o 2 cucharadas). Si no le gusta la carne roja, déle
carnes blancas (pollo) y pescado más seguido. Reemplace la carne por huevos, legumbres
o tofu.

Legumbres y tofu
Al igual que el tofu, las legumbres como los garbanzos, lentejas y porotos (judías) son muy
nutritivas. Pueden reemplazar a la carne de vez en cuando. Las legumbres deben estar bien
cocidas y hechas en puré. Una porción equivale a 30 a 60 ml (2 a 4 cucharadas).
El tofu también puede reemplazar a la carne. Se le puede agregar a los vegetales para
mejorar su sabor. Una porción equivale a 30 gramos (1 onza).

Huevos enteros
Cuando su bebe tenga 1 año, ya le puede dar huevos enteros. Los puede
servir en forma de huevo duro, revueltos o en omelette. Son prácticos de hacer
y fácil de digerir. Puede servirle 3 huevos enteros por semana o más en el
caso que no coma mucha carne.

Vegetales y frutas
Puede darle vegetales bien cocidos y cortado en cubitos. No agregue sal. Sírvale tanto en el
almuerzo (comida) como en la cena. Ahora ya le puede dar espinacas y remolachas.
También puede incorporar comidas cocinadas con tomates y cebollas.
La fruta, cortada en cubitos, debe dársela al menos 2 veces al día, como postre o snack
(tentempié): uvas en cuartos, pedacitos de naranja o mandarina y manzana levemente
cocidas o rayadas. Le puede dar a su bebe no más de 60 a 90 ml de jugo de fruta rico en
vitamina C.

Productos variados
Una vez que su bebe comenzó a comer con sus manos, le puede dar
tostadas, pan pita, diferentes panes, galletitas sin sal, y toda clase de
pasta, ya sea sola o con un poco de salsa. Si elige arroz, que sea de
grano corto y pastoso (con glúten o sobre cocido) para prevenir que el
bebe se atragante.
Sírvale estos productos tanto en el almuerzo (comida) como en la
cena. Una porción equivale a ¼ o ½ rodaja de pan y entre 30 a 50 ml (2 cucharadas a ¼ de
taza) de arroz o pasta cocidas.
Continúe con el cereal en el desayuno hasta por los menos los 2 años de edad. Su bebe
necesita cereales para cubrir sus necesidades nutricionales de hierro.

Snacks (tentempiés)
Los snacks deben ser nutritivos pero en pequeñas porciones. Se los puede dar 2 horas
antes de la comida. Ofrézcale pedacitos de frutas, queso, yogur o cubitos de pan tostado.
También puede darle leche o jugo de frutas. Siempre sírvale agua. No le de café, té u otras
bebidas.
Su bebe no necesita chocolate, patatas fritas, caramelos ni bebidas gaseosas ya que estas
tienen poco aporte nutricional y mucho azúcar por tanto promueven la aparición de caries.
La alimentación entre 1 y 2 años de edad
Lic. Marcela Licata - zonadiet.com

A esta edad, el niño ya puede comer todo tipo de alimento, a partir Este período de la
del año de vida ya se le puede dejar de dar el pecho o leche de vida resulta de vital
formula, y comenzar a combinarla con leche de vaca, hasta importancia para
completamente dar solo leche vacuna. adquirir hábitos
Pasado el año de vida, el niño ya no necesita ser amamantado, ni saludables
debe beber leche de fórmula, debe beber leche de vaca.
La leche de vaca que debemos ofrecer al niño tiene que ser entera, puesto que necesita de
las grasas para crecer y desarrollarse normalmente hasta al menos los dos años de vida.
La cantidad de leche diaria a esta edad oscila entre los 500cc y 700cc.
Lo ideal es que dejen el biberón para pasar a tomar en vasito o taza.

Pasado el año de vida el biberón no es adecuado por las

siguientes razones:
• riesgo a padecer obesidad: según estudios realizados, los
bebes que toman varios biberones al día de leche con otros ingredientes añadidos,
tienen más posibilidades de ser obesos. Las calorías que aporta el biberón más las
comidas diarias son más de las que necesita.
• falta de apetito: el biberón tomado cerca de las comidas principales disminuye el
apetito del niño, generando conflictos.
• anemia: el exceso de calcio que se toma con la leche interfiere en la absorción de
hierro, compite con el mismo produciendo anemia
• caries de biberón: es primordial evitar dar el biberón por la noche y en la cuna o
cama, ya que los restos de leche que permanecen en la boca del niño dañan los
dientes generando caries. Añadir azúcar o miel, tampoco es adecuado, ya que
además de perjudicar la salud bucal, se agregan calorías extras que su hijo no
necesita. Así mismo, favorece las maloclusiones dentarias y anomalías en el paladar.

Cuanto mas temprano le enseñe a su hijo beber la leche en vaso, más fácil será quitarles el
biberón.

Raciones y alimentos adecuados

El niño ya puede comer de todo y hay que tratar de ofrecerle una variedad de alimentos
nuevos.
Lo normal es que a esta edad coman tres comidas principales (desayuno, comida y cena) y
dos meriendas. Pero es importante aclarar que el apetito de un niño no es igual cada día.
Por cierto su apetito es muy irregular. Por ello, se debe vigilar la calidad del alimento y no
tanto las cantidades.
Puede reemplazar parte de la leche con productos lácteos. Por ejemplo, una porción de
yogur (125 gr.) preferentemente plano sin azúcar agregado, o 30 gr. de queso reemplazarán
aproximadamente 150 ml. de leche.
Esto, como mencionamos antes, es para satisfacer sus necesidades diarias de vitamina D.
El bebe/niño debe tomar entre 500 a 700 ml de leche por día.
En cada comida, sírvale productos de grano o cereales como pan, pasta, arroz, etc.
Continúe con el cereal en el desayuno (125 a 175 ml o ½ a ¾ de taza), ya que le provee
hierro. Y recuerde que el cereal no debe tener azúcares añadidos.
Ofrézcale al menos, 2 porciones de vegetales crudos o cocidos al día. Lo mismo con las
frutas. Una porción de frutas es aproximadamente ½ (media) taza.
Continúe con las legumbres (1/4 taza) y las carnes (50 a 100 gr). A esta edad su niño, debe
comer 2 porciones de carne o alternativos al día (huevo entero, legumbres, tofu).

También resulta muy sano para su hijo, realizar al menos alguna de

las comidas principales en familia, ya que aprenden todo aquello que
hagan los mayores, y será más fácil que prueben alimentos nuevos.
Mientras los niños comen, al ser tan pequeños, se los debe vigilar
constantemente, por si se atragantan.
Deben evitarse los alimentos o preparaciones, muy condimentadas,
picantes, saladas o azucaradas.

Ejemplo de menú para niños de entre 1 y 2 años

Desayuno
• lácteos: 120 cc (1/2 taza) de leche de vaca entera
• cereales: 60-120 cc (1/4 a ½ taza) de cereal con hierro sin azúcar
• frutas: ½ taza de manzana en cubitos

Colación de media mañana

• lácteos: 1 unidad de yogur entero
• cereal : ½ rebanada de pan integral

Comida o almuerzo
• vegetales: 120cc (½ taza) de ensalada de zanahoria y tomate con aceite de oliva
• proteína : 80-100 g de pollo a la pancha
• frutas: ½ taza de plátano en rodajas

Colación a la tarde o merienda

• lácteos: 1 unidad de yogur entero o 30 g de queso fresco
• cereal o fruta : ½ taza de pera cortada en cubitos o 1 rebanada de pan integral con 1
loncha de queso (si no se lo usa como lácteo)
Cena
• cereales: 90-100g (½ taza) de pasta con queso rallado
• proteína: 1 unidad de huevo en tortilla
• vegetales : 60-100g (½ taza) de espinacas hervidas o rehogadas

La mejor manera de saber que su hijo tiene el peso adecuado, es llevándolo al pediatra,
pesarlo y ver en que percentil (tablas o curvas de crecimiento) está ubicado.

Si el niño se encuentra entre el percentil 85 y 95 o más, se considera que tiene obesidad,

por lo cual, se debe vigilar además de sus comidas, las actitudes ante la misma. No se le
debe dar a los niños chucherías, golosinas o alimentos snacks y no premiar o castigar con
dulces. Se debe concientizar a toda la familia.

A esta edad no se habla de dietas, ya que pueden impedir su correcto desarrollo y

crecimiento, por lo que debemos brindarle alimentos nutritivos y saludables, que no se
excedan en las calorías.

Este período de la vida resulta de vital importancia para adquirir hábitos saludables.

COMPOTAS
Para preparar las compotas para los bebés de preferencia no se le debe agregar azúcar en
la preparación; cómo podemos lograrlo, pues utilizando frutas de estación maduras que
cuentan con la dulzura necesaria para esta deliciosa compota que también puede consumir
toda la familia. La mejor época para conseguir manzanas dulces es en otoño.
Una compota de manzanas es ideal para iniciar la alimentación sólida del bebé, además de
sus propiedades nutritivas es un excelente digestivo, elimina las toxinas del hígado, favorece
la actividad intelectual, fósforo, potasio, vitaminas del complejo B, vitamina E y C

Receta para bebés a partir de 4 meses

COMPOTA DE MANZANA
• 1 manzana
• ½ litro de agua aproximadamente
• 1 raja de canela para aromatizar
Corta la manzana en 6 partes iguales (gajos), quítale la parte central de las semillas y
colócalas con su cáscara en una ollita con agua hasta que las cubra (aproximadamente ½
litro). De ser necesario agregar más agua
Déjalas en el fuego hasta que se pongan tiernas, luego retíralas del fuego, las manzanas
estarán cocidas pero firmes, por lo que podrás desprender fácilmente la cáscara de la pulpa.
La pulpa debes pasarla por el procesador con la ayuda del líquido de cocción para lograr la
textura adecuada para el bebé, mientras más pequeño el bebé deberás mantenerla más
tiempo en el procesador, a manera que tu hijo vaya creciendo podrá tener una textura
menos pareja hasta que puedas hacerla simplemente aplastando la pulpa con un tenedor.

CALDO DE ZANAHORIAS, CEBOLLA Y ARVERJAS

Receta para bebés a partir de 4 meses
Rinde 4 porciones
• 200 gramos de arvejas picadas.
• 2 zanahorias picadas en rodajas
• 1 cebolla blanca chica picada (la roja tiene sabor y olor más intenso)
• 2 ramitas de perejil
• 1 litro de agua
Colocar el agua en una olla junto con todos los vegetales y hervirlos a fuego lento durante
45 minutos. Luego colar el caldo en un colador colocando una gasa para que los restos
pequeñitos de vegetales no pasen al caldo.
Si desea engrosar la consistencia del caldo, puede agregarle harina de arroz.
Cuando el bebé esté más grande puede procesar los vegetales y hacer una papilla.
Puede separar la parte que consumirá el bebé y el resto congelarlo en porciones separadas.

Receta para bebés a partir de 6 meses.

COMPOTA MIXTA
• 1 membrillo mediano
 • 1 manzana
• 1 plátano
• 1 durazno
• 2 guindones grandes
• Anís, canela
Colocar en una olla todas las frutas peladas y cortadas en trozos con agua necesaria para
que pueda hervir, si se seca el líquido añadir un poco más de agua, pero debes hacerlo de a
pocos para mantener un “caldo” concentrado.
Cuando la manzana y el durazno estén cocidas retirar la olla del fuego. Colocar las frutas en
la procesadora con un poco del “caldo” de cocción para obtener la compota que debe tener
una textura espesa como de un puré
PURE DE PAPAS CON ACELGAS
Receta para bebés a partir de 6 meses
Rinde 4 porciones
• 400 gramos de papa.
• 100 gramos de acelgas (sólo hojas, sin tallos)
• Leche (cantidad necesaria dependiendo de la textura que se desea)
• 2 cucharadas de aceite vegetal.
Llevar al fuego una olla con agua, sal y las papas, cuando rompa el hervor baje el fuego y
cocine durante 20 minutos o hasta que las papas estén cocidas (el tiempo depende del tipo
de papa y el tamaño de la misma) puede verificar introduciendo un palito en la papa, si
ingresa con facilidad hasta el centro, estará listo. Escurrir las papas, pelarlas y pasarlas por
el pasapuré.
Colocar una olla en el fuego bajo, agregar el aceite, las papas y la leche poco a poco hasta
conseguir la consistencia deseada, sazonar con un poco de sal.
Lave bien las hojas de acelga y cocínelas al vapor hasta que estén tiernas, picarlas y con
ellas hacer la decoración del plato.