Laboratorio No.5 Lactante

Universidad Rafael Landívar
Facultad de Ciencias de la Salud

Licenciatura en Nutrición
Dietética
LABORATORIO No.5
LACTANTE
Yuliana María Valdez Reyes - 1151923
CASO CLÍNICO
Paciente: Mia González, 6 meses de edad.
Motivo de consulta: Inicio de alimentación complementaria.
Antecedentes:
→ Nacimiento: A término, con un peso de 3,200 gramos y una longitud de 50 cm. No se reportaron
complicaciones
→ Lactancia: Exclusiva hasta el momento. Bien tolerada
→ Desarrollo: Ha alcanzado un desarrollo adecuado para su edad, sostiene su cabeza, tiene la capacidad
de sentarse y balbucear.
→ Historia médica: No antecedentes de enfermedades graves ni alergias conocidas. No ha presentado

episodios recurrentes de infecciones ni problemas gastrointestinales significativos.
→ Vacunación: Al día con el calendario de vacunación correspondiente a su edad.
Examen físico:
→ Peso: 7,500 gramos
→ Talla: 68 cm
→ Perímetro cefálico: 43 cm
→ Estado general: Activa, alerta, con buen tono muscular.
Situación actual: La madre refiere que Mia ha mostrado interés en los alimentos sólidos, intentando tomar
comida del plato familiar y mostrando curiosidad cuando ve comer a otras personas. La madre ha decidido
iniciar la alimentación complementaria y busca orientación sobre cómo proceder.
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RESPONDA LO QUE SE LE SOLICITA A CONTINUACIÓN:
1. Determine el estado nutricional de la paciente

P/L: -0.35 = normal
p/E: 0.22 = normal
T/E : 1.0 = normal
Diagnóstico Nutricional:
Paciente femenino con 6 meses de edad aparentemente sano, presenta un estado nutricional
normal según P/L, con crecimiento normal según T/E y con peso normal según P/E. tuvo un
nacimiento a término, con un peso de 3,200 gramos y una longitud de 50 cm. No se reportaron
complicaciones, con lactancia materna exclusiva hasta ahora (bien tolerada), ha alcanzado un
desarrollo adecuado para su edad, sostiene su cabeza, tiene la capacidad de sentarse y balbucear.
No se presentaron antecedentes de enfermedades graves ni alergias conocidas, ni episodios
recurrentes de infecciones ni problemas gastrointestinales significativos. Se encuentra al día con
el calendario de vacunación correspondiente a su edad.
2. Calcule el requerimiento energético

VET: 79 kcal x 7.5 kg= 592.5 – 592 kcal/d
3. Calcule la distribución de macronutrientes

NUTRIENTE % KCAL GR
CHO 45-65% 55 325.6 81.4
CHON 5.67 33.6 8.4
FAT 45% 39.33 232.8 25.86
4. Enliste de forma detallada qué alimentos recomendaría para los 6 a 12 meses de edad (realice
un cuadro donde detalle el grupo de alimentos y especifique qué alimentos.
Grupo alimenticio Alimentos recomendados Observaciones
Lácteos Leche materna (lo ideal), fórmula Introducir gradualmente,

infantil (si es por algún problema), observando posibles alergias.
yogurt natural sin azúcar, queso
fresco
Frutas Manzana, pera, plátano, Introducir gradualmente,

aguacate, melón, sandía, mango, observando posibles alergias.
papaya, ciruela
Verduras Zanahoria, calabaza, brócoli, Cocinar al vapor o hervir y

espinacas, tomate, güisquil triturar para facilitar la
digestión.
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Cereales Papilla de cereales sin gluten Introducir gradualmente y
(arroz, maíz), avena (sin gluten y mezclar con purés de frutas o
cocida), pan integral sin corteza, verduras.
arroz integral cocido sin sal
Carnes Pollo desmenuzado, pavo, carne, Cocinar bien y ofrecer en puré
huevo cocido o en trocitos muy pequeños.
Legumbres Lentejas, garbanzos Introducir de forma gradual y
combinadas con otros
alimentos.
Tubérculos Papa, camote, yuca Cocinar al vapor o hervir y
hacer puré.
Grasas Aceite de oliva extra virgen, Añadir una pequeña cantidad a
aguacate. los alimentos para aportar
energía y nutrientes.
5. Enliste recomendaciones sobre la textura de los alimentos a preparar

Texturas según la edad
Edad Texturas según la edad
6 – 8 meses Purés: Los alimentos deben estar bien triturados y tener una consistencia
suave y homogénea.
Sin grumos: Evita los grumos para facilitar la deglución.
Papillas: Puedes ofrecer papillas de cereales con frutas o verduras.
9 – 11 meses Trocitos pequeños: Introduce trozos pequeños de alimentos blandos y fáciles

de masticar, como frutas cocidas o verduras al vapor.
Purés con grumos: Puedes comenzar a agregar algunos grumos a los purés
para que el bebé se acostumbre a diferentes texturas.
Papillas más espesas: Las papillas pueden tener una consistencia más espesa,
similar a un pudín.
12 – 24 meses Trocitos más grandes: Aumenta el tamaño de los trozos de alimentos,

siempre y cuando sean fáciles de masticar.
Alimentos de la familia: El bebé puede comenzar a comer alimentos de la
familia, siempre y cuando estén bien cocidos y adaptados a su edad.
Variedad de texturas: Ofrece una variedad de texturas para estimular el
desarrollo de la masticación.
6. Enliste los alimentos que recomendaría evitar en el inicio de la alimentación

→ Uvas
→ Fresas
→ Frutos secos: manías, pistachos, almendras (enteros)
→ Mariscos (crudos)
→ Huevo crudo
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→ Remolachas
→ Zanahorias (crudas)
→ Jugo de frutas con azúcar
→ Dulces
→ Alimentos procesados (como galletas y snacks)
→ Alimentos fritos (como papas fritas, churros, pollo frito)
→ Alimentos con sal (como embutidos)
→ Alimentos con azúcar añadida (como postres y dulces)
7. Describa qué recomendaciones daría respecto al consumo de agua

→ A partir de los 6 meses: Puedes comenzar a ofrecerle agua a tu bebé, además de la leche
materna o fórmula.
→ Cantidad: Entre 60 y 120 ml (2-4 oz) al día es una buena orientación, pero siempre observa
las señales de sed de tu bebé.
→ Tipo de agua: Ofrece agua embotellada o filtrada. Evita el agua con sabor.
→ Cómo ofrecerla: Usa un vaso pequeño o una pajita.
→ Beneficios: Hidratación, desarrollo de habilidades y hábitos saludables.
8. Enliste y describa los signos clínicos que recomendaría observar al momento de iniciar con la
alimentación complementaria en este caso.
1. El bebé debe poder sostener la cabeza erguida sin apoyo durante la alimentación. Esto le
permite tragar de manera más segura y eficiente.
2. El bebé muestra curiosidad por los alimentos que están comiendo otras personas. Puede
abrir la boca, intentar alcanzar la comida o hacer sonidos de succión al ver comer.
3. El reflejo del bebé al sacar la lengua cuando se le introduce algo en la boca. Alrededor de
los 4-5 meses, este reflejo suele desaparecer, lo que indica que el bebé está más
preparado para aceptar alimentos sólidos.
4. El bebé debe estar creciendo adecuadamente y aumentando de peso de manera
constante.
5. Buen tono, ya que la piel del bebé debe tener un color saludable y estar bien hidratada.
6. Ausencia de erupciones o problemas de piel crónicos pueden indicar algún problema de
salud subyacente que deba ser evaluado por un pediatra antes de introducir nuevos
alimentos.
7. Un bebé que duerme bien y tiene patrones de sueño regulares generalmente está más
preparado para enfrentar los cambios que implica la introducción de nuevos alimentos.
8. Las heces del bebé deben tener una consistencia adecuada y no presentar signos de
diarrea o estreñimiento crónico.
9. El bebé debe orinar con frecuencia y la orina debe tener un color amarillo claro.
10. Cualquier cambio en la piel, las heces o la orina después de introducir un nuevo alimento
puede ser un signo de alergia o intolerancia alimentaria.
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Bibliografía
1. Asociación Española de Pediatría. (2022, septiembre 5). Alimentación complementaria. Aeped.es.
https://enfamilia.aeped.es/edades-etapas/alimentacion-complementaria-0
2. Gentico, E. M. P. (2022, junio 21). ¿Cuándo puede beber agua un bebé y cuál es la cantidad
recomendada? Nutriendo; Nutriendo - Academia Española de Nutrición y Dietética.
https://www.academianutricionydietetica.org/alimentacion-infantil/beber-agua-bebe-cantidad/
Anexos:
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Paciente: Mia González, 6 meses de edad.

Motivo de consulta: Inicio de alimentación complementaria.

→ Lactancia: Exclusiva hasta el momento. Bien tolerada

→ Historia médica: No antecedentes de enfermedades graves ni alergias conocidas. No ha presentado

→ Vacunación: Al día con el calendario de vacunación correspondiente a su edad.

→ Peso: 7,500 gramos

→ Estado general: Activa, alerta, con buen tono muscular.

1. Determine el estado nutricional de la paciente

2. Calcule el requerimiento energético

3. Calcule la distribución de macronutrientes

Lácteos Leche materna (lo ideal), fórmula Introducir gradualmente,

Frutas Manzana, pera, plátano, Introducir gradualmente,

Verduras Zanahoria, calabaza, brócoli, Cocinar al vapor o hervir y

5. Enliste recomendaciones sobre la textura de los alimentos a preparar

9 – 11 meses Trocitos pequeños: Introduce trozos pequeños de alimentos blandos y fáciles

12 – 24 meses Trocitos más grandes: Aumenta el tamaño de los trozos de alimentos,

6. Enliste los alimentos que recomendaría evitar en el inicio de la alimentación

7. Describa qué recomendaciones daría respecto al consumo de agua

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