I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M .

N 141-2002 -ED

PROGRAMA CURRICULAR INSTITUCIONAL - PCI

UNIDAD DIDCTICA 01 CULTIVO DE CLAVEL PARA FLOR CORTADA

TTULO PROFESIONAL: Profesional Tcnico ESPECIALIDAD: Jardinera y Paisajismo CENTRO DE FORMACION: IESTP CFAT MODULO PROFESIONAL: Cultivo y obtencin de flores de corte DOCENTE: Ing. Florencio Marn Tovar CAPACIDAD TERMINAL Conocer la situacin 1. de la floricultura, su desarrollo, importancia y explotacin industrial en el Per en referencia al mundo globalizado. NCLEO DE ACTIVIDADES La Floricultura ACTIVIDAD 1.1. Introduccin de la Floricultura. CONCEPTUAL Introduccin a la floricultura. Desarrollo de la floricultura en el Per, en referencia al mundo. AO: Primer ao LOCALIDAD: Tacna DURACION: Anual HORAS: 280 hrs. acadmicas AO ACADEMICO: 2010 - 2011 CONTENIDOS PROCEDIMENTAL Conocimiento del desarrollo de la floricultura, caso Huaraz. ACTITUDINALES Motivado por el cultivo de flores. Valora el desarrollo de la floricultura en el Per y en el mundo. Cuantifica la importancia del cultivo de flores. Valora la incorporacin y exportacin de flores. DURAC. 8 2 CRITERIOS DE EVALUACIN Tiene referencia del cultivo de flores en el contexto nacional e internacional.

1.2. Importancia de la flores.

Importancia de la floricultura. Estadstica de exportaciones peruanas e importacin mundial de flores. Industria nacional e internaciones de flores. Requisitos de una empresa dedicada a la flor cortada.

Identifica la importancia del cultivo de flores. Compara las exportaciones e importaciones de flores Conocimiento de las flores de mayor demanda. Conoce los aspectos de infraestructura de una empresa dedicada a la industria de flores.

Sabe la importancia del cultivo de flores. Conoce los volmenes de importacin y exportacin. Conoce como debe desarrollarse una empresa. Conoce que debe contar una empresa dedicada a flores para desarrollarse.

1.3. Produccin agroindustrial de flores.

Valora la industria 3 y comercializacin de flores. Acepta los aspectos de infraestructura que debe contar una empresa de flores. Inters por el cultivo. Acepta el nombre cientfico del clavel. Conoce las preferencias del mercado. 2 1

Reconocer la planta del clavel, conocer las preferencias del mercado, sus exigencias agroclimticas y relacionarlo al ambiente ecolgico para establecimiento

2.

Cultivo del clavel.

2.1. Introduccin de cultivo del clavel.

Introduccin. Nominacin de la especie.

Identifica la especie de otras plantas.

Conoce la especie cientficamente.

2.2. Exigencias del mercado.

Exigencias del mercado. Calidad, colores.

Diferencia los tipos de claveles que exige el mercado.

Sabe diferenciar los diferentes tipos de claveles.

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

del cultivo. 3. Necesidades agroclimticas del clavel. 3.1.Requerimiento del cultivo. Clima, suelo, temperatura, luz, humedad. Estructura del cultivo: Invernadero, camas, surcos, enmallado o soporte. Ciclo de produccin del clavel. Identifica los factores agroclimticos que requiere el cultivo. Verifica la estructura necesaria para el crecimiento eficiente. Calcula el tiempo que dura la produccin de flor. Extrae semillas para propagacin. Realiza almcigos, mantenimiento, cuidados. Acepta los suelos 4 3 y climas ideales para el cultivo. Inters por cultivar claveles en invernadero. Describe el cultivo y sus exigencias de suelo, temperatura y clima.

3.2. Ciclo de produccin.

Acepta el tiempo que dura en produccin el clavel.

Determina cuanto tiempo se puede explotar un cultivo de clavel. Conoce la tecnologa de poder realizar almacigado.

Aplicar las tcnicas de 4. propagacin del clavel, seleccionando las especies, variedades, materiales, insumos e instalaciones para el cultivo de flor cortada con fines comerciales.

Propagacin.

4.1. Propagacin por semilla.

Reproduccin sexual (semillas). Uso de propagacin por semilla. Cuidados.

4.2. Propagacin vegetativa.

Multiplicacin por esquejes. Uso. Fines comerciales para produccin de flores. Enraizamiento de esquejes. Cuidados. Productos hormonales para enraizar.

Prepara el sustrato necesario para enraizar. Extrae esquejes. Logra enraizar esquejes. Aplica dosis de fitohormonas.

4 Inters por 2 propagar por semilla. Considera las condiciones necesarias para realizar almacigado. 2 Acepta los sustratos convenientes. Participacin en la extraccin de esquejes. Visualiza las caractersticas del enraizado de los esquejes. Verifica algunas fitohormonas. Considera las condiciones tcnicas de seleccin. 3 2

Conocimiento de seleccin de esquejes. Sabe extraer esquejes y prepararlos para enraizar. Obtiene buenos esquejes enraizadas para plantacin. Instala cultivo. Conoce productos para enraizamiento. Describe los criterios de seleccin de plantas.

5.

Plantas madres.

5.1. Seleccin de plantas mares.

Concepto de plantas madres. Seleccin de plantas madres.

Selecciona plantas. Produce su propio material.

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

5.2. Instalacin y manejo.

Instalacin de plantas madres en campo. Cuidados de manejo.

Instala el cultivo de plantas madres.

Toma en cuenta el aspecto sanitario de las plantas madres. Maneja con orden y limpieza del material de propagacin. Valora la buena preparacin de terreno. Participa en la construccin del enmallado. Colabora con el cuidado de la plantacin. Participa en las practicas de trabajos complementarios de produccin de flores. Valora la importancia de realizar las labores culturales con eficiencia. Participa en la ejecucin de labores. Respeta las normas de sanidad de cultivo. Acepta los tipos de claveles. Inters por conocer variedades.

Sabe instalar y cuidar plantas madres.

Realizar las operaciones de preparacin, desinfeccin de suelo, disear, plantar y conducir, seleccionando la maquinaria y campo adecuado para cada labor.

6.

Plantacin y cultivo

6.1. Plantacin.

Preparacin de terreno definitivo. Plantacin en camas, surcos e invernadero. Enmallado del clavel. Densidad de plantacin. Cuidados. Despunte (pinch) o parada de crecimiento. Control de la floracin. Desyeme de botones florales.

Prepara el terreno. Acondiciona el cultivo. Instala el cultivo en campo definitivo. Identifica las condiciones y hbitos de crecimiento. Realiza los despuntes. Programa el control de la floracin. Realiza los desyemes. Ejecuta las diversas labores culturales . Reporta la plaga y/o enfermedad. Controla las plagas y enfermedades con productos qumicos.

9 2

Conoce las tcnicas de instalacin de la plantacin. Sabe como cuidarlos post-plantacin. Conoce las condiciones de crecimiento del cultivo. Selecciona los brotes y botones florales. Sabe producir flores comerciales.

6.2. Manejo del clavel en campo definitivo.

Realizar las labores culturales y cuidados fitosanitario del desarrollo vegetativo, efectuando en forma oportuna las actividades de mantenimiento del cultivo del clavel para la produccin de flores. Reconocer los tipos y variedades de clavel que tienen mayor demanda en el mercado de flores. 7. Variedades

6.3. Labores culturales.

Deshierbos. Riegos. Fertilizacin. Control de plagas. Y enfermedades. Otros trastornos. Regeneracin de corona de planta (poda severa).

Sabe deshierbar, regar, fertilizar y controlar las plagas y enfermedades. Conoce la tcnica de regenerar coronas de clavel (planta).

7.1. Variedades de claveles comerciales.

Variedades standard, uniformar o normales. Variedades spray o microclaveles.

Diferencia los diversos tipos de claveles. Verifica variedades comerciales.

2 2

Diferencia los tipos de claveles. Conoce variedades comerciales.

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

Variedades microclaveles. Realizar las operaciones de cosecha, seleccionar, clasificar y empacar para la venta, de igual forma, el manejo de post-cosecha con los cuidados y normas de higiene con los materiales y sustancias necesarias para su conservacin y venta. 8. Cosecha Cosecha de clavel. Cosecha. Formas de cosecha. Realiza diversas formas de cosecha. Participa en la cosecha. Respeta las normas de manejo y limpieza de cosecha. Acepta la clasificacin. Inters por conservar flores de clavel. 5 1 Sabe cosechar. Cumple con la limpieza y cargo de la flor cortada.

Manejo de postcosecha.

Clasificacin. Factores que afectan la vida de las flores de clavel. Conservacin. Productos que se utilizan. Formas de comercializacin. Confeccin de ramas. Tincin o pintado de claveles. Empaque. Enfriamiento

Realiza clasificacin de flores. Comprueba y aplica productos conservantes. Visita a mercados de venta. Practica confeccin de ramas y pintado. Verifica empaques de claveles con fro. Conoce cuanto cuesta el cultivo..

Diferencia las diversas clases de claveles. Conoce la tcnica de conservacin.

Comercializacin de clavel.

Inters por comercializar claveles. Averigua precios de venta en el mercado. Acepta las formas de empaque y conservacin en fro para el transporte. Vende lo producido en parcelas demostrativas

Conoce los precios de venta de flores a nivel de productor y distribuidor. Sabe como transportar flores para el mercado.

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

PROGRAMA CURRICULAR INSTITUCIONAL - PCI

UNIDAD DIDCTICA 02 CULTIVO DE ROSAS PARA CORTE

TTULO PROFESIONAL: Profesional Tcnico ESPECIALIDAD: Jardinera y Paisajismo CENTRO DE FORMACION: IESTP CFAT MODULO PROFESIONAL: Cultivo y obtencin de flores de corte DOCENTE: Ing. Florencio Marn Tovar CAPACIDAD NCLEO DE ACTIVIDAD TERMINAL ACTIVIDADES Reconocer la planta de rosa, conocer las preferencias del mercado, sus exigencias agroclimticas y relacionarlo al ambiente ecolgico para el establecimiento del cultivo. 1. Cultivo de rosas. 1.1. Introduccin del cultivo de rosas. 1.2. Preferencias del mercado. AO: Primer ao LOCALIDAD: Tacna DURACION: Anual HORAS: 280 hrs. acadmicas AO ACADEMICO: 2010 - 2011 CONTENIDOS DURAC. PROCEDIMENTAL ACTITUDINALES Identifica la especia y ubicacin taxonmica. Diferencia las diversas clases de rosas. Valora la 2 importancia de la 1 rosa como cultivo. Acepta la denominacin cientfica. Inters por conocer diversas clases de rosas. 1

CONCEPTUAL Introduccin. Nominacin de la especie. Exigencias del mercado. Calidad, colores. Clases de rosas.

CRITERIOS DE EVALUACIN Conoce la especie cientficamente. Sabe diferenciar clases de rosas segn los fines.

2.

Necesidades agro-climticos del rosal.

2.1. Requerimiento del cultivo.

Clima, suelo, temperatura, luz, agua. Soporte en invernadero.

Identifica los factores agroclimticos que requiere el cultivo. Instala los soportes en camas de invernadero. Calcula tiempo que dura la produccin de rosas comercialmente. Diferencia las variedades de rosas por colores. Diferencia otras clases de rosas.

Acepta los suelos 4 2 y climas ideales para el cultivo. Inters por cultivar rosas.

Describe el cultivo y sus exigencias agroindustriales.

2.2. Ciclo del cultivo.

Ciclo de produccin. Principales cuidados.

Acepta el tiempo que dura la rosa vegetativamente desde el punto de vista comercial. Inters por conocer variedades. Acepta las denominaciones de variedades. Inters por conocer otras especies de rosas.

Determina cuanto tiempo se puede explotar un rosal desde la plantacin. Diferencia las variedades mas principales. Define colores de rosas. Sabe diferenciar rosas para flor de corte y para jardn.

Reconocer los tipos y 3. variedades de rosas que tienen mayor demanda en la industria de rosas para corte.

Variedades

3..1. Variedades de rosas comerciales.

Variedades de rosas de corte por colores. Hbridos de T de flor media por colores. Otros tipos de rosas para jardn.

2 2

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

Aplicar las tcnicas de 4. propagacin de rosas seleccionando las especies y variedades, materiales, insumos e instalaciones para el cultivo de flor cortada con fines comerciales.

Propagacin

4.1. Propagacin por semilla (sexual).

Reproduccin por semilla. Fines de la propagacin por semilla. Cuidados postsiembra. Multiplicacin por estacas (patrones y variedades). Fines comerciales. Enraizamiento de estacas. Aplicacin de fitohormonas para enraizar. Propagacin por injerto. Tipos de injertos que se realizan en rosas. Ejecucin de injertacin en patrones. Epoca. Cuidados postinjertacin. Propagacin por acodo. Fines del acodo.

Extrae frutos y semillas. Estratifica semillas. Realiza almcigos. Mantenimiento y cuidados. Prepara el sustrato para enraizar. Extrae estacas. Logra enraizar con el uso de fitohormonas. Realiza diversas clases de injertos. Selecciona yemas para injertacin. Selecciona y prepara patrones par injertar. Selecciona y prepara herramoentas de injertacin. Realiza acodo con fines de propagacin ornamental.

Inters por propagar semilla. Considera las condiciones necesarias para realizar la siembra.

5 1

Conoce la tecnologa de realizar almacigado. Conoce los fines de la propagacin por semilla. Sabe extraer estacas en poca apropiada. Sabe preparar las estacas. Enraza estacas. Conoce productos hormonales. Sabe realizar injertos de diversas clases. Conoce los cuidados necesarios que se le debe dar a los injertos. Conoce las herramientas que se usan para injertar. Conoce los pasos para realizar acodos.

4.2. Propagacin vegetativa (asexual).

4 Valora la calidad del sustrato para enraizar. Visualiza las caractersticas del enraizado del estaquillado. Verifica algunos fitohormonas existentes en el mercado. Inters por ejecutar injertos. Observa el prendimiento y crecimiento. Responsabilidad en la ejecucin de injertos. Acondiciona las herramientas necesarias para injertar. Inters por acodar rosales. Demostrar aptitud de realizar acodos. Considera las condiciones tcnicas de seleccin. 3 1

5.

Plantas madres

5.1. Seleccin de plantas madres.

Generalidades sobre plantas madres. Seleccin de plantas madres.

Seleccin plantas por tipos y colores.

Describe los criterios de seleccin de plantas madres.

5.2. Instalacin y manejo de plantas madres.

Instalacin de plantas madres para

Produce su propio material.

Toma en cuenta el aspecto

Sabe instalar y darle los cuidados

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

produccin. de portainjertos y yemas. Cuidado y manejos del plantel madre. Obtencin de ramas y yemeros.

Instala el cultivo de plantas madres. Realiza labores de cuidado. Selecciona y extrae ramas yemeras.

sanitario de las plantas madres. Maneja con orden y limpieza del material de propagacin.

Realizar las 6. operaciones de preparacin, desinfeccin del suelo, disear y conducir seleccionando la maquinaria y equipo adecuado para cada operacin. Plantacin y cultivo. 6.1. Plantacin. Preparacin de la planta. Preparacin del terreno. Plantacin en surcos, camas y en invernadero. Formacin de la planta. Densidad de plantacin. Cuidados. Practica poda de transplante . Acondiciona la palnta en sombra si viene a raz desnudo. Realiza plantacin en diversas modalidades. Valora la importancia de preparacin de planta injertada para plantacin. Participa en la plantacin. Valora la formacin de la planta para produccin de rosas. 10 2

necesarios. Conoce las tcnicas de instalacin de la plantacin madre proveedor de material vegetativo (patrn, yemas). Sabe como cuidar la plantacin. Sabe preparar plantas par trasplante. Conoce las tcnicas de instalacin. Sabe como cuidarlos en post-plantacin. Conoce las condiciones de crecimiento.

6.2. Manejo del rosal en campo definitivo.

Corte y despuntado. Desyeme. Desbotonado. Rejuvenecimiento de la planta.

Realiza los cortes de despuntes. Realiza los desyemas y desbotonado. Prctica rejuvenece cimiento de plantas. Ejecuta las diversas labores culturales. Aplica fertilizantes. Ejecuta podas de fines diferentes. Reporta plagas y enfermedades. Controla con pesticidas.

3 Participa en las prcticas de trabajos complementarios de produccin de rosas. Responsabilidad en la ejecucin de estos tcnicos. 5 Valora la importancia de realizar las labores culturales. Participa en la ejecucin de los diversos colores. Respeta las normas de sanidad del cultivo. Participa en la 4

Selecciona y despunta los brotes. Sabe producir rosas para corte.

Realizar las labores culturales y cuidados de control fitosanitario del desarrollo vegetativo efectuando en forma oportuna las actividades de mantenimiento del rosal para la produccin de flores.

6.3. Labores culturales.

Deshierbos. Riegos. Fertilizacin. Podas. Tipos. Control de plagas y enfermedades.

Sabe deshierbar, regar, fertilizar y controlar y controlar plagas y enfermedades. Conoce la tecnologa de poda.

Realizar las

7.

Cosecha

7.1. Cosecha de rosas.

Cosecha.

Realiza diversas

Sabe cosechar.

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

operaciones de cosecha, seleccionar, clasificar y empacar por la venta; de igual forma el manejo de post-cosecha con los cuidados y normas de higiene con los materiales y sustancias necesarias para su conservacin y venta..

Formas de cosechar.

formas de cosecha.

cosecha. Respeta las normas de manejo y limpieza de cosecha.

Conocimiento de limpieza y carguo de ramas de flor cortada a almacenamiento. Diferencia las diversas clasificaciones. conoce la tcnica de conservacin de rosas en soluciones.

7.2. Manejo de postcosecha.

Seleccin y clasificacin de flores. Factores que afectan la vida de la flor. Conservacin. Productos que se utilizan para conservar la flor. Concepto. Formas de comercializar. Demanda. Precios referenciales. Empaque. Enfriamiento y transporte.

Realiza clasificacin de rosas. Analiza los factores que afectan la vida de conservacin. Comprueba y aplica productos conservantes. Visita al mercado de flores. Vender rosas. Verificar los empaques. Conocer cuanto cuesta el cultivo.

Acepta la 1 clasificacin. Inters por conservar rosas turgentes. Responsabilidad y cuidado en la aplicacin de conservantes. Inters por vender 1 rosas. Preocupacin por conocer mercados. Acepta la forma de empaque y conservacin en fro para el transporte.

7.3. Comercializacin de rosas.

Conoce los precios de productor y comerciante mayorista. Sabe como transportar flores de rosas para el mercado.

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

PROGRAMA CURRICULAR INSTITUCIONAL - PCI

UNIDAD DIDCTICA 03 CULTIVO DE CRISANTEMO DE CORTE

TTULO PROFESIONAL: Profesional Tcnico ESPECIALIDAD: Jardinera y Paisajismo CENTRO DE FORMACION: IESTP CFAT MODULO PROFESIONAL: Cultivo y obtencin de flores de corte DOCENTE: Ing. Florencio Marn Tovar CAPACIDAD TERMINAL 1. Reconocer la planta del crisantemo, exigencias del mercado, requerimiento agroclimtico, relacionndolo al medio ambiente para el establecimiento del cultivo de crisantemo. NCLEO DE ACTIVIDADES Cultivo de Crisantemos. ACTIVIDAD CONCEPTUAL Antecedentes e introduccin. Nominacin de la especie. AO: Primer ao LOCALIDAD: Tacna DURACION: Anual HORAS: 280 hrs. acadmicas AO ACADEMICO: 2010 - 2011 CONTENIDOS PROCEDIMENTAL Identifica la especie botnicamente. ACTITUDINALES DURAC. 2 1 CRITERIOS DE EVALUACIN

1.1. Introduccin del cultivo de crisantemos.

Valora los antecedentes del crisantemo y su importancia en el mercado de flores, Acepta la identificacin cientfica. Inters por conocer diversas clases de crisantemos de acuerdo a la clasificacin establecida por los especialistas en el ramo. Conoce las preferencias del mercado.

Conoce los antecedentes del crisantemo. Conoce el nombre cientfico y nombres comunes.

1.2. Exigencias del mercado.

Exigencias del mercado. Tipos o clases de flores comerciales por: Formas De inflorescencia. Uso comercial y respuesta al fotoperiodo o fisiolgica. Calidad, colores.

Diferencia los diversos tipos de crisantemos segn a la forma de flor, uso y respuesta fisiolgica.

Reconoce la demanda de la especie. Sabe diferenciar tipos de crisantemos.

2.

Necesidades Agro-climticos del Crisantemo.

2.1. Requerimiento del cultivo.

Clima, suelo, temperatura, luz, agua, longitud del da. Estructura del cultivo: Invernadero, camas de cultivo, surco, tutorado o soporte.

Identifica los diversos requerimientos agroclimticos que requiere el cultivo. Verifica la estructura necesaria para el crecimiento

4 Acepta los suelos 3 y climas ideales para el desarrollo del cultivo. Inters por cultivar crisantemos de corte. Inters por visitar cultivos de

Describe las caractersticas de los factores agroclimticos que requiere el cultivo de crisantemos y sus exigencias para su buen crecimiento y desarrollo.

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

eficiente. Plantacin en surcos y en camas.

crisantemos en invernadero y en campo abierto. Motivado por cultivar crisantemos.

Conoce como debe prepararse o construirse la infraestructura de invernadero, camas necesarias y la forma de soporte para evitar tumbada de flor. Realiza cultivo en surcos de crisantemos tcnicamente en cuanto a infraestructura. Sabe determinar cuanto tiempo se puede explotar un cultivo de crisantemo. Conoce las variedades de los diferentes tipos de crisantemos. Diferencia tipos de crisantemos. Reconoce la tecnologa de poder realizar almacigado.

2.2. Ciclo productivo del crisantemo.

Tiempo que dura la explotacin del cultivo.

Estima el tiempo que el cultivo es productivo econmicamente. Diferencia las diversas variedades y tipos.

Acepta el tiempo que dura la explotacin comercialmente. Da su conformidad a las variedades definidas. Inters por conocer variedades. Inters por propagar crisantemos por semilla. Considera las condiciones necesarias para realizar almacigado.

Reconocer los tipos y 3. variedades de crisantemos que tienen mayor preferencia y demanda en el mercado. Aplicar las tcnicas de propagacin del crisantemo seleccionando las especies, variedades, materiales, insumos e infraestructura para el desarrollo del cultivo para flor de corte. 4.

Variedades

3.1. Variedades y especies de crisantemos.

Variedades standard y spray. Cultivares segn respuesta fisiolgica.

2 2

4 1

Propagacin. 4.1. Propagacin por semilla. Propagacin sexual. Finalidad de la propagacin por semilla. Cuidados. Experimenta obtencin de semillas. Realiza almacigados.

4.2. Propagacin vegetativa.

Multiplicacin por esquejes. Uso. Fines comerciales para produccin de flores. Enraizamiento de esquejes. Sustratos.

Prepara el sustrato ideal para enraizar. Extrae y prepara los esquejes. Aplica fitohormonas. Logra enraizar esquejes para

3 Acepta los sustratos ideales. Participacin en la extraccin de esquejes. Verifica las caractersticas del enraizado de los

Sabe preparar sustratos. Conoce la seleccin y extraccin de esquejes. Obtiene buenos esquejes enraizados. Conoce productos

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

Fitohormonas para enraizar. Mantenimiento y cuidado. 5. Plantas madres. 5.1. Seleccin de plantas madres. Concepto de planta madre. Seleccin de planta madre.

realizar plantaciones comerciales.

esquejes. Verifica algunas caractersticas de las fitohormonas. Considera las condiciones tcnicas de seleccin. Toma en cuenta el aspecto sanitario. Maneja con orden y limpieza del material de propagacin. Valora la buena preparacin del suelo. Participa en la puesta del tutoraje. Colabora en el cuidado de la plantacin. 3 1

para enraizar. Instala cultivo.

Selecciona plantas. Produce su propio material. Instala el cultivo de plantas madres.

5.2. Instalacin y manejo. Instalacin de planta madre. Manejo y cuidado.

Describe los criterios de seleccin de planta madre. Sabe instalar y cuidar plantas madres con fines de propagacin.

Realizar las 6. operaciones de preparacin, desinfeccin del suelo, disear, plantar y conducir seleccionando la maquinaria y equipo adecuado para cada labor.

Plantacin y cultivo.

6.1. Plantacin.

Plantacin en terreno definitivo. Plantacin en camas surcos en campo e invernadero. Enmallado del crisantemo. Densidad de plantacin. Programacin del cultivo. Cuidados. Despunte de brote apical. Desbotonado. Uso de reguladores especficos de crecimiento.

Prepara el suelo. Acondiciona el cultivo. Instala el cultivo en campo definitivo. Instala el tutoraje. Identifica las condiciones y hbitos de crecimiento.

9 3

Conoce las tcnicas de instalacin de la plantacin. Sabe realizar los cuidados postplantacin. Conoce las condiciones de crecimiento del cultivo.

6.2. Manejo del crisantemo en campo definitivo.

Realiza los despuntes. Realiza desbotonado. Aplica reguladores para variar el crecimiento de rganos vegetativos.

Participa en la ejecucin de prcticas complementarias de produccin de flores. Verifica los resultados que ocasiona los reguladores de crecimiento. Valora la importancia de realizar las

Selecciona los brotes y botones. Sabe iluminar brotes y botones. Sabe producir flores comerciales.

Realizar las labores culturales y cuidados de control fitosanitario

6.3. Labores culturales.

Deshierbos. Riegos. Fertilizacin.

Ejecuta las diversas labores culturales.

Sabe deshierbar, regar, fertilizar y controlar plagas y

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

del desarrollo vegetativo aplicando en forma oportuna las diversas actividades de mantenimiento del cultivo de crisantemo para flor cortada. Realizar las operaciones de cosecha, seleccionar, clasificar y empacar para la venta; de igual forma , el manejo de post-cosecha con los cuidados y normas de higiene con los materiales e insumos necesarios para su conservacin y venta. 7. Cosecha 7.1. Cosecha de crisantemo

Control de plagas y enfermedades. Transtornos fisiolgicos. Fisiopatias. Regeneracin del cultivo.

Reporta la plaga y/o enfermedad. Controla plagas y enfermedades con productos qumicos.

labores culturales con eficiencia. Participa en la ejecucin de labores. Respeta las normas de sanidad. Participa en la cosecha. Respeta el orden, normas, limpieza en el manejo de cosecha. Acepta la clasificacin de acuerdo a las normas. Inters por conservar flores por mas tiempo y productos a utilizar. Inters por comercializar crisantemos. Averiguar precios de venta en el mercado. Acepta las formas de empaque y conservacin en fro para el transporte. Vende flores producido en parcelas demostrativas. 5 1

enfermedades. Conoce la forma de regenerar el cultivo.

Cosecha. Formas de cosechar. Acondicionamiento en lugares frescos. Seleccin y clasificacin. Factores que afectan la vida de las flores. Conservacin. Productos conservantes. Formas de comercializacin. Preparacin de ramos y empaque. Enfriamiento para conservar. Transporte para venta. Costos de produccin.

Realiza cosecha de flores. traslada la cosecha a ambientes frescos.

Sabe cosechar. Cumple con las normas de limpieza y carguo de cosecha. Sabe acondicionar las flores. Diferencia las diversas clasificaciones de crisantemo. Conoce los productos que se usan para conservar flores.

7.2. Manejo de Postcosecha

Realiza seleccin y clasificacin de flores. Comprueba y aplica conservantes para prolongar la vida de las flores. Visita a mercados de venta. Prctica de preparacin de ramos y empaca flores. Verifica empaques en fro. Vende flores en mercado. Conoce cuanto cuesta el cultivo.

7.3. Comercializacin de crisantemos.

Conoce la forma de comercializar. Sabe los precios de venta en das festivos y das normales. Conocimiento de la forma de cmo transportar crisantemos al mercado. Sabe sacar costos de produccin.

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

PROGRAMA CURRICULAR INSTITUCIONAL - PCI

UNIDAD DIDCTICA 04 CULTIVO DE GYPSOPHILA PARA FLOR CORTADA

TTULO PROFESIONAL: Profesional Tcnico ESPECIALIDAD: Jardinera y Paisajismo CENTRO DE FORMACION: IESTP CFAT MODULO PROFESIONAL: Cultivo y obtencin de flores de corte DOCENTE: Ing. Florencio Marn Tovar CAPACIDAD TERMINAL Reconocer la planta de Gypsophila, exigencias del mercado, requerimiento Agroclimtico relacionndolo al medio ambiente para el establecimiento del cultivo de Gypsophila. 1. NCLEO DE ACTIVIDADES Cultivo de Gypsophila. ACTIVIDAD CONCEPTUAL AO: Primer ao LOCALIDAD: Tacna DURACION: Anual HORAS: 280 hrs. acadmicas AO ACADEMICO: 2010 - 2011 CONTENIDOS PROCEDIMENTAL ACTITUDINALES DURAC. 2 1 CRITERIOS DE EVALUACIN

1.1. Introduccin del cultivo de Gypsophila.

Antecedentes e introduccin. Nominacin de la especie.

Identifica la especie de la Gypsophila botnicamente.

Valora los antecedentes y la importancia en el mercado de flores. Acepta la identificacin cientfica. Acepta las preferencias del pblico. Inters por conocer los tipos de Gypsophila. Acepta los suelos y climas ideales para el desarrollo del cultivo. Inters por cultivar Gypsophila. Inters por visitar cultivo de Gypsophila en invernadero y en campo abierto. Motivado por cultivar Gypsophila.

Conoce los antecedentes de la Gypsophila. Conoce el nombre cientfico.

1.2. Exigencias del mercado.

Preferencias del pblico. Tipos cultivados de flores comerciales. Calidad y colores. Clima, suelo, temperatura, luz, agua, longitud del da. Estructura del cultivo: Invernadero camas de cultivo, surcos, cultivo en campo, entutorado o enmallado, materiales.

Diferencia que tipos prefiere el pblico. Diferencia los tipos de Gypsophila. Identifica los diversos requerimientos agroclimticos, que requiere el cultivo. Verifica la estructura necesaria para el crecimiento. Plantacin en invernadero, en surcos y camas, en campo abierto.

Conoce la demanda de la especie. Sabe diferenciar los tipos cultivados.

2.

Necesidades agro-climticas de la Gypsophila.

2.1. Requerimiento del cultivo.

4 3

Describe las caractersticas de los factores agroclimticos que requiere el cultivo de Gypsophila y sus exigencias para su crecimiento. Conoce como debe construir y acondicionar la infraestructura de un invernadero. Sabe enmallar el cultivo.

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

Sabe plantar el cultivo en forma forzada (invernadero) y en campo abierto. Sabe determinar cuanto tiempo se puede explotar un cultivo segn las especies.

2.2. Ciclo productivo de Gypsophila.

Tiempo que se explota el cultivo.

Estima el tiempo que dura el cultivo econmicamente segn las especies perennes o anuales. Diferencia las diversas variedades y especies.

Acepta el tiempo que dura la explotacin comercialmente.

Reconocer los tipos y 3. variedades de Gypsophila que tienen preferencia y demanda en el mercado.

Variedades. 3.1. Variedades y especies de Gypsophila. Variedades simples y rellenos. Especies anuales y perennes. Colores y calidad. Da su conformidad a las variedades definidas. Inters por conocer especies de diferente duracin. Inters por propagar Gypsophila por semilla. Considera las condiciones necesarias para realizar almacigado. Acepta los sustratos que requiere para enraizar. Participacin en la extraccin de esquejes. Manipula los esquejes con cuidado. Verifica las caractersticas del

2 2

Conoce las variedades de diferentes especies. Diferencia las especies de Gypsophila anuales y perennes.

Aplicar las tcnicas de 4. propagacin de Gypsophila seleccionando las especies y variedades, materiales, insumos e infraestructura para el desarrollo del cultivo para flor cortada.

Propagacin. 4.1. Propagacin por semilla. Propagacin por semilla. Finalidad de la propagacin por semilla. Cuidados. Extrae semillas viables. Realiza almacigados.

4 1

Sabe obtener semillas. Reconoce la tecnologa de poder realizar almacigado.

4.2. Propagacin vegetativa.

Propagacin por vstagos o esquejes. Uso. Fines comerciales para produccin de flores. Enraizamiento de esquejes. Sustratos para enraizar. Hormonas de

Prepara el sustrato conveniente para enraizar. Extrae y prepara los esquejes. Aplica hormonas enraizantes. Logra enraizar para destinarlo a plantacin comercial.

Sabe preparar sustratos. Conoce como seleccionar y extraer esquejes. Obtiene buenos esquejes enraizados. Conoce hormonas de enraizamiento. Instala cultivo.

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

enraizamiento. Mantenimiento y cuidado.

enraizado de esquejes inmersos en hormonas. Verifica las hormonas. Considera criterios tcnicos de seleccin. Toma en cuenta el aspecto sanitario. Maneja con orden y limpieza del material de propagacin. 3 1 Describe los criterios de seleccin de plantas madres para semilla o para esquejes. Sabe instalar y cuidar plantas madres con destino afines de propagacin.

5.

Plantas madres. 5.1. Seleccin de plantas madres. Concepto de planta madre. Seleccin de planta madre para semilla y/o esquejes. Instalacin de planta madre. Manejo y cuidado. Selecciona plantas. Produce su propio material.

5.2. Instalacin y manejo.

Instala el cultivo de plantas madres. Cuida lo instalado. Prepara el suelo. Siembra el cultivo en forma directa. Identifica las condiciones y hbitos de crecimiento de plantas de siembra por semillas. Prepara el terreno. Instala el cultivo. Planta el cultivo con esquejes enraizados. Identifica las condiciones y hbitos de crecimiento. Ejecuta las diversas labores culturales.

Realizar las 6. operaciones de preparacin, desinfeccin del suelo, disear siembras, plantacin, sembrar, plantar y conducir seleccionando los recursos necesario para cada labor.

Siembra, plantacin y cultivo.

6.1. Siembra.

Siembra a partir de semilla en campo definitivo. Siembra en camas y en surcos. Densidad de siembra. Programacin del cultivo. Cuidados. Plantacin en terreno definitivo. Conduccin en camas o en surcos. Densidad de plantacin. Programacin. Cuidados. Deshierbos. Riegos. Fertilizacin.

Valora la buena preparacin del suelo. Participa en la siembra y en el manejo de cuidado del cultivo de Gypsophila.

10 3

Conoce las tcnicas de sembrado. Sabe los cuidados de post-almacigo para explotar el cultivo para producir flores. Sabe cuando sembrar para abastecer el mercado. Conoce las tcnicas de plantacin. Sabe los cuidados post-plantacin. Conoce las condiciones de crecimiento.

6.2. Plantacin.

Valora la preparacin del terreno. Participa en la plantacin del cultivo a partir de esquejes enraizados. Colabora en los cuidados. Valora la importancia de realizar las

Realizar las labores culturales y cuidados de control Fitosanitario del desarrollo

6.3. Labores culturales.

Sabe realizar deshierbos, regar, fertilizar y controlar

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

vegetativo aplicando en forma oportuna todas las labores del cultivo con destino a flor cortada.

Control de plagas y enfermedades. Regeneracin de corona en plantas perennes.

Reporta la plaga y/o enfermedad. Controla plagas y enfermedades con productos especficos.

labores culturales con eficiencia. Participa en la ejecucin de labores. Respeta las normas de seguridad e higiene. Participa en la cosecha. Respeta el orden, normas y limpieza en el manejo de cosecha. Acepta la seleccin y clasificacin de acuerdo a las exigencias del comprador. Inters por conocer la tecnologa de conservacin. Inters por comercializar Gypsophila. Averiguar precios de venta en mercados. Acepta la forma de empaque y conservacin en fro. Vende flores producidos en parcelas demostrativas. 5 1

las plagas y enfermedades. Realiza regeneracin de corona con eficiencia.

Realizar las operaciones de cosecha, seleccionar, clasificar y empacar para la venta; de igual forma el manejo de post-cosecha con los cuidados y normas de higiene con los recursos necesarios para su conservacin y venta.

7.

Cosecha.

7.1. Cosecha de Gypsophila.

Cosecha. Tcnica de cosecha. Acondicionamiento en ambientes frescos. Seleccin y clasificacin. Factores influyentes en la turgencia de las flores. Conservacin. Productos conservantes. Formas de expender el producto. Preparacin y empacado. Enfriamiento. Transporte a mercados. Costos de produccin.

Realiza cosecha de flores. Traslado de cosecha y acondiciona en lugares frescos. Realiza seleccin y clasifica ramas. Comprueba y aplica conservantes para prolongar la vida de las flores.

Sabe cosechar. Cumple con las normas de limpieza y transporte de cosecha a lugar de packing. Diferencia las diversas clases. Conoce la tcnica de conservacin. Conoce productos conservantes.

7.2. manejo de postcosecha.

7.3. Comercializacin de Gypsophila.

Reconocimiento de mercados de venta. Prepara paquetes. Verifica empaques en fro. Vende flores al mercado. Conoce el costo del producto.

Conoce la forma de comercializar. Sabe los precios de venta en das festivos y das ordinarios. Conoce la forma de empaque. Conoce la tcnica de conservacin en fro. Sabe obtener costos de produccin.

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

PROGRAMA CURRICULAR INSTITUCIONAL - PCI

UNIDAD DIDCTICA 05 CULTIVO DE GLADIOLO PARA CORTE

TTULO PROFESIONAL: Profesional Tcnico ESPECIALIDAD: Jardinera y Paisajismo CENTRO DE FORMACION: IESTP CFAT MODULO PROFESIONAL: Cultivo y obtencin de flores de corte DOCENTE: Ing. Florencio Marn Tovar CAPACIDAD TERMINAL Conocer la planta del gladiolo, las preferencias del mercado, sus necesidades agroclimticas y relacionarlo al ambiente ecolgico para el establecimiento del cultivo de gladiolo. NCLEO DE ACTIVIDADES 1. Cultivo de Gladiolo. CONCEPTUAL 1.1. Introduccin al cultivo Introduccin. de Gladiolo. Origen. Nominacin de la especie. 1.2. Preferencias del mercado. Exigencias del mercado. Calidad, colores. Clases de Gladiolos. Clima, suelo, temperatura, luz, agua. Conservacin de bulbos. Soporte en invernadero. ACTIVIDAD AO: Primer ao LOCALIDAD: Tacna DURACION: Anual HORAS: 280 hrs. acadmicas AO ACADEMICO: 2010 - 2011 CONTENIDOS PROCEDIMENTAL Identifica la especie. La ubica taxonmicamente ACTITUDINALES Valora la importancia del cultivo de gladiolo para corte. Acepta el nombre cientfico de la Diferencia las especie. diversas clases y tipos de gladiolos. Inters en conocer diversos tipos de gladiolos. Acepta el clima, suelo, luz, agua, ideales para el cultivo. Inters por conservar bulbos. Motivado por cultivar gladiolos. DURAC. 2 1 1 CRITERIOS DE EVALUACIN Reconoce la especie botnicamnte. Sabe diferenciar los tipos de gladiolos.

2.

Necesidades agroclimticas del cultivo de Gladiolo.

2.1. Requerimiento del cultivo.

Determina los factores agroclimticos que requiere el cultivo. Conoce las tcnicas de conservacin de bulbos. Instala los soportes en camas de invernadero. Calcula el tiempo que dura la produccin de gladiolos. Conoce las fechas de siembra. Diferencia las diversas variedades por

4 3

Describe el cultivo y conoce las exigencias agro-climticos. Sabe colocar los tutorajes en las camas. Sabe conservar bulbos dando los pasos necesarios.

2.2.Ciclo del cultivo.

Ciclo de produccin. Epoca de siembra.

Acepta el tiempo que demora en producir flores. Acepta los meses de siembra.

Determina cuanto tiempo dura el cultivo en cada compaa. Sabe cuando sembrar para lograr un cultivo eficiente. Diferencia las variedades ms principales por

Reconocer las 3. variedades de Gladiolos por colores y

Variedades.

3.1. Variedades de Gladiolos de inters comercial.

Variedades de Gladiolos. . Tempranas.

Inters por conocer variedades por

2 2

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

su precocidad que tienen mayor demanda en la industria de Gladiolos para corte.

. Semi tempranas. . Tardas.

colores. Diferencia las variedades por la produccin de flores. Intenta la extraccin de semilla con fines de propagar.

colores y por su precocidad. Acepta las variedades registradas. Acepta la dificultad de propagacin por semilla. Curiosidad por propagar por semilla. Participa en la extraccin de los bulbos del suelo. Realiza la propagacin de los diversos tipos de bulbos por su tamao. Aplica los cuidados necesarios para la propagacin. 6 3

colores y por su ciclo productivo.

Aplicar las tcnicas de 4. propagacin de gladiolos seleccionando las especies y variedades, materiales, insumos e instalaciones para el cultivo de gladiolo de corte.

Propagacin.

4.1. Propagacin por semilla.

Reproduccin por semilla. Utilizacin. Fines.

Conoce como extraer semillas para propagar. Capacidad de sembrar por semilla en algunos casos.

4.2. Propagacin vegetativa.

Propagacin por bulbos (cormos) y bulbillos (cormillos). Usos. Fines comerciales para produccin de flor de corte. Condiciones de los bulbos para propagacin. Recoleccin de cormas. Conservacin y reposo vegetativo. Produccin de planta madre para produccin de bulbos. Produccin de planta madre para produccin de flores.

Prepara los bulbos para propagar. Prepara el sustrato necesario para propagar. Extrae los bulbos del campo para su conservacin.

Conoce la madurez del bulbo para ser extrados del suelo. Clasifica los bulbos por tamao. Sabe cuando propagar los bulbos. Instala el cultivo convenientemente.

5.

Plantas madres.

5.1. Seleccin de plantas madres.

Selecciona bulbos para la instalacin de plantas madres, bulbos y flores.

Considera criterios de seleccin para los fines deseados.

4 2

Conoce la tcnica de produccin de planta madre para bulbos y para flor.

5.2. Instalacin y manejo.

Instalacin de planta madre. Manejo y cuidado.

Instala el cultivo. Sabe darle los cuidados

Maneja con tcnica, sanitariamente y

Sabe instalar y darle los cuidados necesarios de

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

necesarias.

limpieza el material propagado. Valora el material de propagacin. Valora la importancia de preparacin del terreno. Participa en la plantacin a partir de bulbos. 8 3

propagacin.

Realizar las operaciones de preparacin, desinfeccin de suelo, disear, plantaciones, plantar y conducir seleccionando los recursos necesarios para cada actividad.

6.

Plantacin y cultivo.

6.1. Plantacin.

Plantacin de bulbos en terreno definitivo. Conduccin en camas y/o surcos. Densidad de plantacin. Programacin de plantacin. Cuidados. Abonado de cobertura. Deshierbos. Entutorado. Riegos. Fertilizacin. Deshijado. Control de plagas y enfermedades, fisiopatias.

Prepara el material de plantacin (bulbos). Prepara el terreno. Instala el cultivo a partir de bulbos.

Realizar las labores culturales y cuidados de control fitosanitario del desarrollo vegetativo aplicando en forma oportuna todas las labores del cultivo con fines de flor cortada.

6.2. Labores culturales.

Ejecuta las diversas labores culturales. Reporta y controla las diversas plagas y/o enfermedades.

Valora la necesidad e importancia de realizar las labores culturales con eficiencia. Participa en la ejecucin de las diversas actividades. Respeta las normas de seguridad e higiene. Participa en la cosecha. Respeta las normas de seguridad e higiene en el manejo de cosecha. Acepta la seleccin y clasificacin de acuerdo a standares de clasificacin. 5 2

Conoce la forma de preparacin de los bulbos para la plantacin. Sabe plantar el cutivo con fines de produccin de flores de corte. Sabe los cuidados que debe drsele a la plantacin. Sabe realizar deshierbos, tutoraje, riegos, abonamiento, deshijados y control de plagas y enfermedades.

7. Realizar las operaciones de cosecha, seleccionar, clasificar y empacar para la comercializacin, de igual forma el manejo de post-cosecha con todos los cuidados y normas de higiene con los recursos necesarios para la conservacin y venta de flores.

Cosecha.

Cosecha de Gladiolo.

Cosecha. Tcnica y momento de cosecha. Acondicionamiento en lugares frescos.

Realiza cosecha de flores en momento oportuno. Traslado de flores cortadas y acondicionamient o. Realiza seleccin y clasificacin de flores. Aplica los preservantes a diferentes dosis.

Conoce la forma de cosecha. Cumple con las normas de seguridad, limpieza y transporte de cosecha al lugar de packing.

Manejo de postcosecha.

Seleccin y clasificacin. Factores influyentes en la turgencia de la flor. Conservacin.

Sabe diferenciar las diversas clases y tamaos de gladiolos. Conoce los productos que se usan para conservar flores.

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

Productos conservantes.

Inters por conocer la tecnologa de conservacin. Inters por empacar flores. Inters por comercializar. Acepta la forma de enfriar. Vende flores producidos en parcelas demostrativas. 1 Conoce la forma de empacar los flores. Sabe los precios de venta en el mercado en das festivos. Conoce la tcnica de conservacin en fro. Sabe sacar costos de produccin.

Comercializacin de Gladiolo.

Forma de empacar y expender las flores. Enfriamiento. Traslado y transplante a otros lugares. Costos de produccin.

Realiza empaques de gladiolos. Verifica los empaques en fro. Vende flores en el mercado. Saca los costos de produccin.

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

PROGRAMA CURRICULAR INSTITUCIONAL - PCI

UNIDAD DIDCTICA 06 CULTIVO DE LIMONIUM O STATICE

TTULO PROFESIONAL: Profesional Tcnico ESPECIALIDAD: Jardinera y Paisajismo CENTRO DE FORMACION: IESTP CFAT MODULO PROFESIONAL: Cultivo y obtencin de flores de corte DOCENTE: Ing. Florencio Marn Tovar CAPACIDAD TERMINAL Reconocer la planta de limonium, las preferencias del mercado, sus exigencias agroclimticas y relacionarlo al ambiente ecolgico para el establecimiento del cultivo. 1. NCLEO DE ACTIVIDADES Cultivo de Limonium. ACTIVIDAD 1.1. Introduccin del cultivo de Limonium. CONCEPTUAL Introduccin. Origen. Nominacin de la especie. AO: Primer ao LOCALIDAD: Tacna DURACION: Anual HORAS: 280 hrs. acadmicas AO ACADEMICO: 2010 - 2011 CONTENIDOS PROCEDIMENTAL Identifica la especie. La ubica taxonomicamente . ACTITUDINALES Valora la importancia de Limonium para flor cortada como acompaante del ramo floral. Acepta el nombre cientfico de la especie. Inters por conocer especies perenes y anuales. DURAC. 2 1 CRITERIOS DE EVALUACIN Conoce la especie botnicamente.

1.2. Preferencias del mercado.

Exigencias del mercado. Calidad, tono de colores.

Diferencia los diversos tipos de Limoniun de acuerdo a tamao y color de flor. Verifica la estructura necesaria para el crecimiento. Plantacin en camas y en surcos. Identifica los factores agro climticos que requiere el cultivo. Calcula el tiempo

Sabe diferenciar los tipos de limoniun de acuerdo al tamao y color de la flor.

2.

Necesidades Agro climticas del cultivo de Limonium.

2.1. Requerimiento del cultivo.

Clima, suelos, temperatura, luz, agua. Estructura del cultivo en camas y en surcos. Entutorado o enmallado.

Motivado por conocer campos de cultivo de limonium. Inters por realizar plantaciones en camas y en surcos.

4 3

Conoce los requerimientos agroclimticos. Sabe tutorear y enmallar el cultivo. Sabe plantar el cultivo de Limonium en camas y surcos.

2.2 Ciclo productivo de

Tiempo que se

Acepta el tiempo

Determina el tiempo

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

Limonium.

explota el cultivo econmicamente . Especies y variedades de ciclo anual y permanentes. Colores y calidad de especies.

que se requiere para la produccin de flores. Diferencia las diversas especies y variedades. Verifica variedades por colores.

que dura la produccin de Limonium. Acepta los tipos de Limonium. Inters por conocer diversas variedades. 2 2

que se puede explotar el cultivo.

Reconocer los tipos y 3. vaiedades de Limonium que tienen preferencia y demanda en el mercado.

Variedades.

3.1. Variedades y especies de Limonium.

Diferencia los tipos de Limonium. Conoce las variedades de mayor demanda.

Aplicar las tcnicas de 4. propagacin de Limonium seleccionando las especies y variedades, semillas, materiales, insumos, infraestructura para el desarrollo del cultivo para flores de corte.

Propagacin.

4.1. Propagacin por semilla.

Propagacin por semilla. Finalidad de la propagacin. Cuidados necesarios. Adquisicin de semillas certificadas. Propagacin por separacin de plantas. Fines y usos. Cuidados.

Extrae semillas viables. Realiza almacigados en sustrato preparado.

Inters por propagar Limonium por semilla. Considera las condiciones necesarias para realizar almacigado. Participa en la separacin de vstagos. Manipula los vstagos. Verifica las plantas enraizadas. Acepta las semillas certificadas de casas especializadas. Considera criterios tcnicos de seleccin de plantas madres.

5 3

Sabe obtener semillas de la especie. Conoce la tecnologa de poder realizar almacigado en forma eficiente.

4.2.Propagacin vegetativa.

5. Plantas madres. 5.1. Seleccin de plantas madres. Concepto de planta madre. Seleccin de planta madre para semilla y/o vstagos o esquejes.

Extrae los vstagos de plantas adultas. Prepara el material vegetativo y sustrato. Logra enraizar. Selecciona plantas. Produce su propio material.

Sabe preparar sustratos de enraizamiento. Conoce como separar pltulas del tallo bosol.

3 1

Describe los criterios de seleccin de plantas madres para semilla o para vstagos.

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

5.2. Instalacin y manejo. Instalacin de plantas madres. Manejo y cuidados.

Instala el cultivo de plantas madres con fines de propagacin. Cuida lo instalado con fines de obtener semillas y/o vstagos. Prepara el sustrato. Siembra el cultivo en almacigueras. Transplanta en campo definitivo la plantas obtenidas de almacigado. Identifica las condiciones y hbitos de crecimiento de plantas por semilla. Prepara el terreno. Instala el cultivo con vstagos enraizados. Identifica los hbitos de crecimiento. Ejecuta las diversas labores culturales. Reporta plagas, enfermedades y procede al control.

Participa en la instalacin. Maneja con orden y limpieza el material vegetativo.

Sabe instalar y cuidar las palntas madres con fines de propagacin. Obtiene semillas y plantas enraizadas.

Realizar las 6. operaciones de preparacin, desinfeccin del suelo, disear siembras, plantar y conducir seleccionando los recursos necesarios para cada labor del cultivo.

Siembra, plantacin y cultivo.

6.1. Siembra. Siembra a partir de semilla. Siembra en camas y en surcos. Programacin de siembras. Cuidados.

Valora la necesidad de buena preparacin del sustrato para almacigado. Participa en la siembra (almacigado) y en el transplante en campo definitivo.

10 2

Conoce la metodologa de sembrado. Sabe los cuidados de post-almcigos. Sabe transplantar en campo definitivo.

6.2. Plantacin.

Plantacin en terreno definitivo. Conduccin en camas o en surcos. Densidad de plantacin. Cuidados. Transplante. Deshierbos. Riegos. Fertilizacin. Control de plagas y enfermedades. Tutorado. Aplicacin de Fitohormonas.

Valora el sustrato bien preparado. Participa en la plantacin del cultivo. Colabora en los cuidados.

Conoce las tcnicas de plantacin. Sabe los cuidados de post-plantacin.

Realizar las labores culturales y cuidados de control fitosanitario del desarrollo vegetativo aplicando en forma oportuna todas las labores del cultivo con destino a flor de corte.

6.3.Labores culturales.

Participa en la ejecucin de diversas labores culturales. Valora la importancia de realizar las labores en forma oportuna. Respeta las normas de seguridad e

Sabe realizar deshierbos, riegos, fertilizacin y controlar plagas y enfermedades. Identifica y conoce los problemas patolgicos del cultivo.

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

higiene. Realizar las 7. operaciones de cosecha. Seleccionar , clasificar y empacar para la venta, de igual forma el manejo post cosecha con los cuidados y normas de higiene con los materiales y productos necesarios para su conservacin y venta. Cosecha. Cosecha de Limonium. Cosecha de flores. Tecnologa de cosecha. Acondicionamien to en ambiente fresco. Seleccin y clasificacin de flores. Factores que influyen en la turgencia de flores. Conservacin y productos conservantes. Forma de venta de Limonium. Empacado. Enfriamiento. Transporte. Costos de produccin. Realiza cosecha de flores. Traslado de cosecha y acondiciona en ambientes apropiados. Realiza seleccin y clasifica. Aplica conservantes para prolongar la senescencia de las flores. Participa en la cosecha. Respeta el orden, forma de realizar y limpieza en el manejo de cosecha. Acepta la seleccin y clasificacin. Inters por conocer la tecnologa de conservacin. 4 2 Sabe cosechar. Cumple con las normas de limpieza e higiene de cosecha a lugar de packing.

Manejo de post cosecha.

Diferencia las clases de Limonium despus de clasificado. Conoce los productos conservantes y la forma de conservar las flores.

Comercializacin de Limonium.

Verificar mercados de venta. Empaca y prepara ramos. Vende. Prepara costos.

Inters por comercializar flores de Limonium. Averigua precios de venta. Acepta la forma de empaque. Vende flores.

Conoce la forma de comercializar. Sabe los precios de venta. Conoce la forma de empacar. Sabe obtener costos de produccin.

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

PROGRAMA CURRICULAR INSTITUCIONAL - PCI

UNIDAD DIDCTICA 07 CULTIVO DE ALHELI

TTULO PROFESIONAL: Profesional Tcnico ESPECIALIDAD: Jardinera y Paisajismo CENTRO DE FORMACION: IESTP CFAT MODULO PROFESIONAL: Cultivo y obtencin de flores de corte DOCENTE: Ing. Florencio Marn Tovar CAPACIDAD TERMINAL Reconocer la planta del Alhel, conocer las preferencias del mercado, sus exigencias agroclimticas y relacionarlo al ambiente ecolgico para el desarrollo del cultivo. 1. NCLEO DE ACTIVIDADES Cultivo de Alhel. ACTIVIDAD 1.1. Introduccin del cultivo de Alel. 1.2. Exigencias del mercado. CONCEPTUAL Introduccin. Nominacin de la especie. Origen de la especie. Exigencias del mercado. Calidad, colores. Tipos: rellenos y simples. Clima, suelo, temperatura, luz, riego. Estructura del cultivo: Invernadero, camas, surcos, tutoraje. Ciclo de produccin del Alhel. Variedades seleccionables y no seleccionables. Existencias de genotipos en una AO: Primer ao LOCALIDAD: Tacna DURACION: Anual HORAS: 280 hrs. acadmicas AO ACADEMICO: 2010 - 2011 CONTENIDOS PROCEDIMENTAL Identifica la especie botnicamente. ACTITUDINALES Inters por el cultivo. Acepta el nombre cientfico del alhel. Conoce las preferencias del mercado. Acepta los colores preferidos. Acepta el clima y suelos necesarios para el cultivo. Inters por cultivar el cultivo de alhel. Participa en la construccin de la infraestructura. Acepta el tiempo del ciclo de produccin. Inters por conocer la forma de seleccionar en plntulas los que producen flores dobles. DURAC. 2 1 CRITERIOS DE EVALUACIN Conoce la especie cientficamente.

Diferencia las clases de alheles rellenos y simples. Diferencia calidad y colores. Identifica los factores agroclimticos que requiere el cultivo. Verificar y construye la estructura necesaria. Calcula el tiempo que dura la produccin de flor. Diferencia las variedades simples y dobles. Raliza diferencias de plantas de flor doble y simple

Sabe diferenciar los tipos de alheles por calidades y colores.

2.

Necesidades agro-climticos del Alhel.

2.1. Requerimiento del cultivo.

3 2

Describe los requerimientos agroclimticos del cultivo. Construye la infraestructura necesaria.

2.2. Ciclo de produccin.

Determina el tiempo de produccin.

Reconocer las variedades y tipos de Alhelies que tienen mayor demanda en la industria del cultivo para flor de corte.

3.

Variedades.

3.1. Variedades de Alheles comerciales.

2 2

Sabe seleccionar las plntulas machos (flor doble) y hembras (flor simple). Conoce variedades comerciales.

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

variedad. Seleccin de plantas que producen flores dobles y simples. Reproduccin por semilla. Siembra directa e indirecta. Usos y fines de la propagacin por semilla. Cuidados postsiembra.

por algunas caractersticas fenotpicas.

Participa en la metodologa de seleccin de plantas de flores dobles. Valora la preparacin del suelo. Realiza siembra directa e indirecta en campo directo. 4 4

Conoce las tendencias de la masculinidad y femineidad de las plntulas en proceso de crecimiento. Sabe escoger genotipos para polinizacin y obtener plantas masculinas. Conoce la tecnologa de realizar almacigado en minienvases para siembra indirecta. Sabe realizar siembra directa en campo definitivo. Describe los criterios tcnicos de seleccin de plantas madres. Descarta a partir de plntulas pequeas.

Aplicar las tcnicas de 4. propagacin de Alhelies seleccionando la semilla, materiales , insumos e instalaciones para el desarrollo del cultivo para flor cortada.

Propagacin.

4.1. Propagacin por semilla.

Extrae frutos y semillas. Realiza almacigados. Aplica cuidados de mantenimiento.

5.

Plantas madres.

5.1. Seleccin de plantas madres.

Concepto de planta madre. Seleccin de plantas madres para polinizacin.

Selecciona plantas. Produce su propia semilla.

Acepta las plantas seleccionados para semilla. Toma en cuenta caractersticas que producirn plantas de flores dobles. Participa en la instalacin de las plantas madres. Inters por obtener semillas que garanticen la produccin de flores dobles. Participa en la preparacin del campo. Valora la importancia de preparar el suelo. Colabora con cuidado de la plantacin

3 2

5.2. Instalacin y manejo.

Instalacin de plantas madres para obtencin de semillas. Cuidado y manejo.

Instala el cultivo de plantas madres con fines de propagacin. Descarta las plantas indeseables. Prepara el terreno. Instala el cultivo en campo definitivo. Acondiciona el cultivo en diferentes ambientes.

Sabe instalar y cuidad plantas madres. Conoce como descartar plantas que no interesan para la obtencin de semillas viables florsticamente hablando. Conoce la tcnica e realizar siembras directa e indirectamente. Sabe darle los cuidados necesarios post siembra. Conoce la tcnica del

Realizar las operaciones de preparacin de suelo, disear, plantar y conducir el cultivo, seleccionando la especie, variedad, insumos, materiales y maquinaria necesaria

6.

Siembra y cultivo.

6.1. Siembra directa, indirecta.

Preparacin de suelo en campo definitivo. Siembra en camas, surcos e invernadero. Tutoraje. Densidad de plantacin.

11 3

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

para cada labor del cultivo. 6.2. Manejo del Alhel en campo definitivo.

Cuidados. Deshoje o aclareo. Tutoreado. Desbrotado. Despunte. Deshierbos. Riegos. Fertilizacin. Control de plagas y enfermedades. Realiza los diversos trabajos de manejo. Ejecuta labores culturales. Reporta las plagas y/o enfermedades y controla con productos especficos.

definitiva. Participa en las diversas prcticas de manejo. Valora la necesidad de ejecutar con eficiencia las diversas labores. Participa en la ejecucin de las prcticas culturales. 3

tutoraje o enmallado. Sabe deshaijar, poner tutores, desbrotar y despuntar en caso necesario. Sabe ejecutar las diversas actividades del cultivo. Aplica los productos especficos para el control de plagas y enfermedades.

Realizar las labores culturales y cuidados de control fitosanitario del desarrollo vegetativo efectuando en forma oportuna las actividades de mantenimiento del cultivo de Alel para la produccin de flores de corte. Realizar las 7. operaciones de cosecha, seleccionar, clasificar y empacar para la venta de igual forma, el manejo de post-cosecha con los cuidados y normas de higiene con los materiales y productos necesarios para su conservacin y venta. Cosecha.

6.3.Labores culturales.

Cosecha del Alhel.

Cosecha. Formas de cosecha. Momento de cosecha. Seleccin, clasificacin en campo. Seleccin y clasificacin en pcking. Factores que afectan la vida de la flor de Alel. Conservacin. Productos utilizados. Forma de comercializacin. Empaque. Enfriamiento. Transporte a mercados.

Realiza diversas formas de cosecha. Transporta la cosecha inmediata al corte.

Participa en la cosecha. Respeta las normas, formas y limpieza de cosecha. Participa en la seleccin, clasificacin y empaque. Acepta la forma de clasificacin. Inters por conocer la conservacin de flores de Alhel. Inters por comercializar alheles. Averigua recios de mercado. Vende lo producido.

6 3

Sabe cosecha alheles. Conoce como descartar flores inconvenientes. Sabe cosechar. Cumple con las normas de corte, limpieza, carguo de la flor cortada. Conoce la tcnica de conservacin.

Realiza seleccin, clasificacin y empaque. Comprueba y aplica productos conservantes.

Manejo de Postcosecha.

Comercializacin del Alhel.

Visita a mercados de venta. Verifica empaques en fro.

Sabe vender. Conoce precios. Sabe transportar en fro.

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

PROGRAMA CURRICULAR INSTITUCIONAL - PCI

UNIDAD DIDCTICA 08 CULTIVO DE LILUM O AZUCENA

TTULO PROFESIONAL: Profesional Tcnico ESPECIALIDAD: Jardinera y Paisajismo CENTRO DE FORMACION: IESTP CFAT MODULO PROFESIONAL: Cultivo y obtencin de flores de corte DOCENTE: Ing. Florencio Marn Tovar CAPACIDAD NCLEO DE ACTIVIDAD TERMINAL ACTIVIDADES Reconocer la planta 1. de Lilium, las preferencias del mercado, sus exigencias agroclimticas relacionarlo al ambiente ecolgico para el establecimiento del cultivo. Cultivo de Lilium 1.1. Introduccin del cultivo de Lilium. AO: Primer ao LOCALIDAD: Tacna DURACION: Anual HORAS: 280 hrs. acadmicas AO ACADEMICO: 2010 - 2011 CONTENIDOS DURAC. PROCEDIMENTAL ACTITUDINALES Identifica la especie. La ubica taxonomicamente . Diferencia los diversos tipos de Lilium. Valora la importancia del Lilium como flor cortada. Acepta el nombre cientfico. Acepta los diversos tipos de Lilium. Inters por conocer otras especies. Motivado por conocer campos de cultivo. Inters por realizar plantaciones y construir la infraestructura. Acepta el tiempo que dura la produccin. Inters por conocer variedades. Acepta las variedades. 1 1 2 1

CONCEPTUAL Introduccin del cultivo de Lilium. Origen. Nominacin de la especie. Exigencias del mercado. Calidad, tipos, colores. Usos. Clima, suelo, temperatura, humedad, luz, agua. Estructura. Entutorado.

CRITERIOS DE EVALUACIN Conoce las caractersticas botnicas. Conoce el nombre de la especie. Sabe diferenciar los tipos de Lilium por colores. Conoce las preferencias del mercado. Conoce los requerimientos agroclimticos. Sabe construir la infraestructura necesaria para estables el cultivo. Determina el tiempo que se puede explotar el cultivo. Sabe diferenciar variedades ms comerciales.

1.2. Exigencias del mercado.

2.

Necesidades agro-climticas del cultivo del Lilium.

2.1. Requerimientos del cultivo.

Verifica la estructura necesaria para el crecimiento. Identifica los factores agroclimticos. Calcula el tiempo que se requiere, para producir flores. Diferencia las variedades por colores.

3 2

2.2.Ciclo productivo del Lilium. Reconocer las variedades mas difundidas de azucenas que tienen mayor demanda en la industria del cultivo para flor de corte. Aplicar las tcnicas de

Tiempo que se explota econmicamente el cultivo. Especies y variedades comerciales.

3.

Variedades.

3.1. Vriedades de azucenas.

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

propagacin de azucena seleccionando los bulbos o semillas, materiales, insumos e instalaciones para el desarrollo del cultivo para flor cortada.

4.

Propagacin.

4.1. Propagacin por semilla.

Reproduccin por semilla. Usos y fines. Multiplicacin por bulbos, bulbillos, escamas. Tratamiento de bulbos. Conservacin de bulbos, vernalizacion. Plantacin. Concepto de plantas madres. Seleccin de plantas madres para la produccin de bulbos. Instalacin de plantas madres a partir de bulbos para obtener bulbillos. Cuidado y manejo de las plantas madres. Importancia econmica. Preparacin de suelo en campo definitivo. Plantacin en camas, surcos e invernaderos. Densidad de plantacin. Cuidados despus de plantado.

Extrae frutos y semilla con posibilidades de siembra. Extrae material vegetativo, bulbos, bulbillos, escamas y otros rganos. Trata los bulbos antes de plantar.

Acepta la semilla como medio de propagacin. Participa en la preparacin del material de propagacin. Realiza tratamiento de los bulbos. Realiza propagacin vegetativo. Acepta las plantas seleccionados de bulbos. Participa en la seleccin de material de propagacin. Participa en la instalacin. Inters por producir bulbos para propagacin. Inters por comercializar bulbos para la produccin de flores. Participa en la preparacin de suelo. Valora la importancia de preparacin de suelo. Colabora en los cuidados luego de plantacin.

4 1

Conoce el fruto y la semilla con fines de propagacin de investigacin. Conoce la tecnologa de manejo de bulbos. Sabe como engordar bulbos. Sabe propagar por diversas formas.

4.2.Propagacin por bulbos.

5.

Plantas madres.

5.1. Seleccin de plantas madres.

Selecciona bulbos para plantas madres. Produce su propio material.

5 3

Conoce los criterios de seleccin de bulbos. Descarta los bulbos indeseables.

5.2.Instalacin y manejo.

Realizar las operaciones de preparacin de suelo, desinfeccin, disear, plantar y conducir el cultivo seleccionando la especie, variedad, insumos, materiales y maquinaria necesaria para cada labor para la produccin de flor cortada. 6. Plantacin y cultivo. 6.1. Plantacin a partir de bulbos grandes.

Instala los bulbos madres para producir bulbos y bulbillos. Conduce el cultivo con fines de propagacin. Vende bulbos.

Conoce la tcnica de manejo de plantas madres. Conduce el manejo de bulbos. Sabe propagar por todas las formas asexuales de la azucena. Conoce la tcnica de preparar el suelo. Sabe plantar bulbos en camas, surcos e invernaderos. Sabe darle los cuidados necesarios post plantacin.

Prepara el terreno. Instala el cultivo. Acondiciona el cultivo en deferentes ambientes.

9 4

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

6.2. Labores culturales.

Deshierbos. Riegos. Fertilizacin. Tutoraje. Aporque. Control de plagas y enfermedades.

Ejecuta las labores diversas del cultivo. Respeta las normas de seguridad e higiene. Reporta las plagas y enfermedades para su control. Realiza cosecha de flores. Traslado de cosecha y acondicionamient o en ambientes rrescos. Realiza seleccin, limpieza y clasifica flores. Aplica conservantes.

5 Participa en la ejecucin de las diversas labores culturales. Valora la necesidad de ejecutar con eficiencia las labores diversas. 5 3

Sabe cuando realizar cada una de las actividades. Aplica los insumos y/o productos especficos por cada labor.

Realizar las operaciones de cosecha, seleccionar, clasificar y empacar para la venta, de igual forma el manejo postcosecha con los cuidados y normas de higiene con los materiales y producto necesarios para su conservacin y venta.

7.

Cosecha.

7.1. Cosecha de Lilium o Azucena.

Cosecha. Tcnicas de cosecha. Acondicionamien to.

Participa en la cosecha. Respeta el orden, forma y limpieza de realizar la cosecha. Acepta la seleccin y clasificacin. Inters por conservar flores de Lilium.

Conoce la tecnologa de cosecha. Cumple con las normas de limpieza e higiene de cosecha.

7.2. Manejo de post cosecha.

Seleccin, limpieza y clasificacin de flores. Factores que influyen en la senescencia de la flor. Conservacin y productos conservantes. Forma de venta. Empaque. Conservacin.

Diferencia las clases de azucenas. Conoce la tcnica de conservacin de flores y los productos a aplicarse.

7.3.Comercializacin de Lilium.

Verificar mercado de venta. Empaca y prepara ramos. Vende.

1 Inters por vender azucenas. Averigua precios en mercado. Vende flores.

Conoce la forma de comercializar. Sabe los precios de mercado. Sabe empacar para la venta.

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

PROGRAMA CURRICULAR INSTITUCIONAL - PCI

UNIDAD DIDCTICA 09 CULTIVO DE MUSACEAS Y ZINGIBERACEAS

TTULO PROFESIONAL: Profesional Tcnico ESPECIALIDAD: Jardinera y Paisajismo CENTRO DE FORMACION: IESTP CFAT MODULO PROFESIONAL: Cultivo y obtencin de flores de corte DOCENTE: Ing. Florencio Marn Tovar CAPACIDAD TERMINAL Reconocer el grupo de 1. plantas de las musaceas y zingeberaceas, conocer el inters del mercado, sus exigencias agroclimticas y relacionarlo al ambiente ecolgico para el desarrollo de estos cultivos. 2. NCLEO DE ACTIVIDADES Cultivo de Musaceas y Zingeberaceas. ACTIVIDAD 1.1. Introduccin al cultivo de la familia Musaceas y Zingiberoceas. 1.2. Inters comercial. CONCEPTUAL Introduccin a las 2 familias. Nominacin de las especies origen. Diversos tipos de inters comercial. AO: Primer ao LOCALIDAD: Tacna DURACION: Anual HORAS: 280 hrs. acadmicas AO ACADEMICO: 2010 - 2011 CONTENIDOS PROCEDIMENTAL Identifica las especies que involucran a las dos familias. Diferencia las diversas especies de inters como flor de corte. ACTITUDINALES Inters por las especies quien incluye las dos familias. Motivado por conocer estas especies. Acepta las especies de diversas clases. DURAC. 5 4 CRITERIOS DE EVALUACIN Conoce las diversas especies considerados.

Sabe diferenciar las especies de estas familias. Conoce le valor comercial en el campo de la floricultura. Describe los requerimientos agroclimticos que requiere estos cultivos. Determina el tiempo de produccin de estos cultivos. Conoce especies y variedades que tienen demanda como flor cortada.

Necesidades 2.1. Requerimiento del agro-climticos cultivo, de estas familias de plantas. 2.2.Ciclo de produccin de estas especies.

Clima, suelo, temperatura, humedad, luz, agua. Ciclo de produccin de cada uno de las dos familias. Variedades Musaceas y Zingiberceas de inters comercial.

Identifica los factores agroclimticos que requiere estos cultivos. Calcula el tiempo que requiere para la produccin de flor. Verificacin de especies. Constata diferencias entre las diversas especies. Acepta el tiempo que dura el cultivo en produccin. Inters por conocer diferentes especies variedades. Participa en la diferenciacin de Musaceas y Zingiberceas. Acepta la forma de propagacin.

4 3

Reconocer las 3. especies y variedades de Musaceas y zingibereas que tienen mayor demanda como flores de corte.

Variedades.

3.1. Especies y variedades.

2 2

Aplicar las tcnicas de propagacin de estas

4.

Propagacin.

4.1. Propagacin vegetativa (asexual).

Multiplicacin por hijuelos, rizomas,

Extrae material vegetativo.

4 2

Conoce como se propaga estas

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

especies tropicales, seleccionando la planta, hijuelos, rizomas. Materiales, insumos e instalacin para el desarrollo de los cultivos de estas familias de plantas.

separacin de planta. Preparacin de material vegetativo y sustrato. Reproduccin por semilla. Casos, usos, forma. Especie que se propaga excepcionalment e. Concepto de plantas madres. Seleccin de plantas para propagacin vegetativa. Seleccin de plantas madres para semilla. Instalacin de plantas para propagacin. Cuidado y manejo.

Propaga por las diversas formas.

Participa en la propagacin.

especies tropicales. Conoce los sustratos necesarios.

4.2.Propagacin por semilla.

Poliniza plantas de alguna especie. Extrae semillas de Strelitzias.

Inters por conocer la polinizacin artificial. Participa en la obtencin de semillas mediante la polinizacin. Acepta las plantas seleccionadas ara fines de propagacin. Inters por las plantas que se destinen para polinizacin. Participa en la instalacin. Inters por producir material asexual y sexual (semilla). Participa en la plantacin. Valora de forma de preparacin de suelo. Colabora en los cuidados.

Sabe polinizar Strelitzias. Obtiene semillas artificialmente. Prepara la semilla para siembra.

5.

Plantas madres.

5.1. Seleccin de plantas de madres.

Selecciona plantas madres. Extrae material vegetativo (sexual y asexual).

6 2

Conoce la forma de seleccionar las plantas para propagacin.

5.2.Instalacin y manejo.

Realiza instalaciones con fines de propagacin. Vende semillas e hijuelos y/o rizomas. Prepara el terreno. Realiza la plantacin. Acondiciona las plantas.

Conoce como instalar un plantel madre. Sabe propagar por rganos asexuales y por semilla.

Realizar las operaciones de preparacin de suelo, disear, plantar y conducir los cultivos involucrados seleccionando la especie, variedad, insumos, maquinaria necesaria para cada labor para la buena produccin de flor cortada.

6.

Plantacin y cultivo.

6.1. Plantacin a partir de hijuelos, rizomas, separacin de plantas.

Preparacin de suelo en campo definitivo. Plantacin. Densidad de plantacin. Cuidados despus de plantacin.

8 3

Conoce la preparacin del suelo. Conoce la forma de plantacin. Sabe darle los cuidados postplantacin.

6.2. Labores culturales.

Deshierbos.

Ejecuta toadas

Participa en la

Sabe cuando ejecutar

I nstituto de Educa cin Superior Te cn olgico CENTR O D E FOR M ACI N AGR COLA TA CNA R .M . N 141-2002 -ED

Riegos. Fertilizacin. Deshaije. Control de plagas y enfermedades.

las labores de manejo. Reporta plagas y enfermedades para su control. Respeta las normas de seguridad e higiene. Realiza cosecha de diversas especies. Traslado de cosecha en ambientes acondicionados. Realiza la seleccin y clasificacin. Aplica conservantes en la solucin.

ejecucin de labores culturales. Valora con ejecutar con eficiencia las labores.

cada una de las labores culturales. Aplica os insumos en forma racional para cada actividad.

Realizar las operaciones de preparacin de suelo, disear, plantar y conducir los cultivos involucrados seleccionando la especie, variedad, insumos, maquinaria necesaria para cada labor para la buena produccin de flor cortada.

7.

Cosecha.

Cosecha de flores de Musaceas y Zingiberceas.

Cosecha. Tcnicas de cosecha. Acondicionamien to en lugares frescos. Seleccin, limpieza y clasificacin. Conservacin y productos conservantes. Factores que influyen en la senescencia de las flores. Forma de venta. Empaque. Conservacin.

Participa en la cosecha. Respeta l forma, orden y limpieza de realizar la cosecha. Acepta la seleccin y clasificacin. Participa en la seleccin y clasificacin. Inters por conservar flores de Musaceas y Zingiberoceos. Inters por vender. Averigua precios. Vende flores.

4 2

Conoce la tecnologa de cosecha. Diferencia las diversas formas de realiza cortes.

Manejo de post cosecha.

Cumple con las normas, limpieza e higiene de cosecha. Conoce las clases de flores por tamao, color, etc.

Comercializacin.

Ver precios de venta en mercados. Empaca y prepara ramos. Vende.

Conoce la tcnica de conservacin. Conoce como se vende este grupo de flores. Sabe empacar. Conocer los precios de venta.