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EMPRESARIO JUNIOR EN ACCIN

Gonzales Barrientos, Diana Nez Moreno, Zoila Quintanilla Vera, Sheyla Quispe Vsquez, Luz Reyes Livias, katerin

Roy Berta Hinostroza

Telf: 7377175 email: daintydessert@hotmail.com

En nuestro pas no hay competencia en lo que se refiere a un tipo de manjar hecho con un insumo altamente nutritivo. Actualmente lo que necesitamos es llamar la atencin y una de ellas es a travs del servicio. Por esa razn nuestra empresa ser creada con un personal altamente capacitado para brindar un producto de calidad, as satisfaciendo las necesidades de los clientes. La razn ms importante es que ofrecemos un servicio seguro y esto es debido a que queremos lo mejor para nuestros clientes.
LA EMPRESA Nuestra microempresa para tal fin hemos visto por conveniente asociarnos como una sociedad annima cerrada en razn de que somos cinco socias y es lo que ms nos conviene por ser una organizacin simple y de fcil control. A fin de cumplir con el estado hemos adoptado para el pago del impuesto a la renta el rgimen especial de la renta que nos permitir solo abonar el 1.5% de nuestros ingresos. Polticas generales de la empresa Horarios de atencin:

El horario de atencin es de 9:00 a.m a 5:00 p.m, para los pedidos a travs de nuestra pgina web est a su disposicin las 24 horas del da los 7 das de la semana.

La atencin de consultas por telfono ser de lunes a viernes de 9:00 a.m a 5:00 p.m.

Los pedidos se realizarn con un mnimo de 48 horas de anticipacin desde el momento en que se reciba el pago.

En caso de un pedido especial y de suma urgencia lo invitamos a contactarse con nosotros a travs de nuestro formulario de contacto, por telfono al 7377175, 3386495, producto: 971664685, daintydessert@hotmail.com. Sobre la devolucin del

daintydessert aceptar todo tipo cambio que sea debidamente justificado, dentro de las primeras 5 horas de haber realizado la entrega.

Sobre la cancelacin del pedido:

La cancelacin ser a travs de la va telefnica a los nmeros 7377175, 3386495, 971664685. Se le enviar un mail al cliente confirmando la anulacin del pedido.

Privacidad: Toda la informacin obtenida de nuestros clientes es de carcter confidencial y privado. Precios e impuestos Nuestros servicios estn consignados en Nuevos Soles e incluyen el servicio de entrega dentro de los Distritos indicados. Para entregas fuera de los Distritos estipulados, se har un recargo de acuerdo a la zona de entrega. Misin Somos una empresa joven pero con firme deseo de dar el mejor servicio a nuestros clientes, brindndoles lo mejor de nosotros y el mejor de los productos. Visin daintydessert busca llegar a ser lder en el mercado, ofreciendo a sus clientes calidad y buen precio en el producto, adems se desea incrementar la utilidad de sus ventas en el menor tiempo posible y as no solo posesionarse del mercado local sino mas bien a un nivel nacional siendo as la primera empresa de manjar de arroz conocida por su delicioso sabor y original textura. Valores tica Honestidad Servicio Responsabilidad Respeto Trabajo en equipo Sentido de pertenencia

Telf: 7377175 email: daintydessert@hotmail.com

Objetivos Lograr posicionarnos como la mejor empresa de manjar de arroz. Crear e incrementar paulatinamente en la conciencia del consumidor respecto a este producto saludable y natural. Fomentar el consumo de un manjar hecho a base de productos nutritivos, cual beneficiara nuestra salud. Aspectos Legales Seremos una empresa de tipo Sociedad Annima Cerrada, que estar dentro de los alcances de la nueva Ley de las MYPE`s, lo que nos permitir aprovechar al mximo los beneficios que la ley franquea a las empresas, como el pago del 50% de los aportes al seguro social del personal que este en planilla, y otros ms.

2.6 La ley MYPES y sus beneficios:

Artculo 8.- INSTRUMENTOS DE PROMOCIN EMPRESARIAL Los instrumentos de promocin para el desarrollo empresarial a que se refiere el Artculo 11 de la Ley deben orientarse a mejorar la productividad y competitividad de la MYPE, tanto en el mercado interno como externo, evitando que stas introduzcan distorsiones en el mercado. El Estado apoya la iniciativa privada que ejecuta acciones de capacitacin, asesora, asistencia tcnica y desarrollo de incubadoras de empresas para la promocin de las MYPE. Artculo 10.- OFERTA Y DEMANDA DE SERVICIOS DE CAPACITACIN CODEMYPE y los programas especializados a cargo del Estado promueven la oferta y demanda de servicios de capacitacin y asistencia tcnica en las materias priorizadas en el artculo 12 de la Ley, y establecen los lineamientos y estndares mnimos para mejorar los servicios de capacitacin y asistencia tcnica de las MYPE y de los nuevos emprendimientos.

Artculo 11.- PROMOCIN DE LA INICIATIVA PRIVADA Las medidas de promocin en beneficio de las instituciones privadas que brinden Servicios de capacitacin y asistencia tcnica a las MYPE, de conformidad con el Artculo anterior, sern, entre otras, las siguientes: 1. Formacin y acreditacin de consultores y capacitadores. 2. Certificacin de buenas prcticas. 3. Promocin de la especializacin de la oferta de servicio de desarrollo empresarial, de acuerdo a los grupos meta, recursos econmicos y potencialidad de la regin. 4. Transferencia de metodologas. 5. Programas de voluntariado por intermedio de cooperantes internacionales.

El MTPE aprobar las directivas necesarias para la mejor aplicacin de las medidas de promocin indicadas en el prrafo anterior. Artculo 12.- ASOCIATIVIDAD EMPRESARIAL Las MYPE, sin perjuicio de las formas societarias previstas en la normativa vigente, pueden asociarse o celebrar contratos asociativos para lograr un mejor acceso al mercado privado y a las compras estatales. Los beneficios y medidas de promocin para que las MYPE participen en las compras estatales alcanzan a los consorcios que sean establecidos entre ellas. La conformacin de consorcios o la adopcin de cualquier modalidad asociativa empresarial no acarrean la prdida de la condicin de MYPE, siempre que no se incurra en los supuestos de grupo econmico o vinculacin econmica previstos en el artculo 4, segn corresponda. Artculo 19.- MODERNIZACIN TECNOLGICA La promocin, articulacin y puesta en operacin de las actividades e iniciativas de investigacin e innovacin tecnolgica entre las universidades, centros de investigacin y otras instituciones pblicas y privadas con las MYPE, ser coordinado por el MTPE con el Ministerio de Produccin, CONCYTEC y otros organismos vinculados al desarrollo de la modernizacin tecnolgica de estas unidades tecnolgicas.

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Artculo 20.- OFERTA DE SERVICIOS TECNOLGICOS El Estado, a travs del Ministerio de la Produccin, promueve una red de centros de innovacin tecnolgica por cadenas productivas, pblicos y privados, que tienen por funcin principal brindar servicios tecnolgicos que contribuyan a la mejora de la competitividad de las MYPE, a travs de la capacitacin, asesora, investigacin, innovacin, mejora en los procesos de produccin, diseo, control de calidad y acceso a informacin especializada. Estn comprendidos en la oferta de servicios tecnolgicos los centros de desarrollo empresarial, los centros de informacin Artculo 44.- APORTE MENSUAL DEL AFILIADO Y DEL ESTADO Los beneficios del rgimen especial de salud para la microempresa corresponden al Listado Priorizado de Intervenciones de Salud establecido en el artculo 1 del Decreto Supremo N 004-2007-SA. Las obligaciones de las microempresas corresponden al cincuenta por ciento (50%) de la aportacin mensual establecida en el artculo 4 del citado Decreto Supremo, correspondientes a la afiliacin familiar de un trabajador o conductor de la microempresa y sus derechohabientes. El cincuenta por ciento (50%) restante constituye el subsidio del Estado. El monto de la aportacin por la afiliacin familiar al Componente Semisubsidiado del SIS slo podr ser modificado mediante Decreto Supremo refrendado por los ministros de Salud y de Economa y Finanzas. El derecho al subsidio del Estado a travs del SIS se realiza una vez cumplido con efectuar el aporte mensual total del Componente Semisubsidiado del SIS correspondiente a los trabajadores y conductores de la microempresa con aseguramiento vigente.

I. EL PRODUCTO El producto es Manjar de Arroz, el cual estar hecho a base de arroz quebrado, como sabemos en el Per hay variedades de arroz, el cual me facilitara la elaboracin de este producto.

MANJAR DE ARROZ como su nombre lo dice, es elaborado con arroz; teniendo

como principal ingrediente a la leche, para el endulzado utilizare panela, producto natural fabricado a base de caa de azcar. Al utilizar ingredientes naturales, al producto le proporcionan un alto valor nutricional. RAZONES DE XITO: El cuidado de la salud es principalmente una medida en el equilibrio dinmico de la humanidad, por lo cual se necesita una alimentacin adecuada. Es por ello que proponemos Manjar de Arroz, un producto con ingredientes naturales, y econmico. Aparte de generar dinero atenuara a que muchos desempleados tengan un trabajo estable, al igual que los productores a mejorar sus ingresos. VENTAJAS

El arroz
Nombre cientfico: Oriza Sativa El arroz es la semilla de la planta Oryza Sativa. Planta acutica con varios tallos adosados y nudosos, llega a medir hasta 3 m. El arroz es el segundo cereal mas producido en el mundo; se trata del cereal ms importante en la alimentacin humana, y que contribuye de forma muy efectiva al aporte calrica de la dieta humana actual. El arroz contiene lisina, gran cantidades de almidn en forma de amilasa, tras ello est la amilopectina, caloras, protenas, etc. El arroz por sus propiedades es ideal para problemas gastrointestinales y para dietas de adelgazamiento; y trasformado en harina ayuda a contrarrestar la gastritis, diarreas; tpicamente: afecciones cutneas, inflamaciones osteoarticulares, contracturas musculares, traumatismos, prevencin de la arteriosclerosis, etc. Y cualquier etologa. Tambin contiene energa y aporta hidratos de carbono y es eficaz contra el estreimiento gracias a su contenido en fibra (FAO, 1985). Segn estimaciones DeMaeyer y Adiels, el arroz contiene muchos minerales entre ellos se encuentra el Hierro que es un factor importante contra la anemia.

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La leche
Nuestro organismo necesita vitaminas para fabricar glbulos rojos, respirar, producir anticuerpos, tener cabello, uas y piel sana. Segn Jeanne de Vries, investigadora de la Dieta Humana, dice que: Los estudios demuestran conexiones positivas entre la salud y la leche. Los pptidos bioactivos podran contribuir a una flora intestinal sana y una presin arterial sana. El calcio es el componente esencial de los huesos; las vitaminas B2, B6 Y B12 desempean un papel esencial en los procesos metablicos y del crecimiento.

Panela
La panela se considera un alimento que, a diferencia del azcar, que es bsicamente sacarosa, presenta, adems, significativos contenidos de glucosa, fructosa, protenas, minerales (como calcio, hierro, cobre y fsforo) y vitaminas como el cido ascrbico y complejo B. A la panela se le atribuyen efectos muy benficos en el tratamiento de resfriados, tomndola en forma de bebida caliente de aguapanela con limn, la cual hidrata y disminuye el malestar. El agua de panela fra, es comnmente utilizada por algunos deportistas como una bebida hidratante natural, que refresca y aporta caloras y sales minerales, para un mejor rendimiento corporal y una mayor resistencia fsica. As mismo, se han detectado propiedades hidratantes y cicatrizantes de la panela para el tratamiento de lceras varicosas y la sinusitis.

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II. EL MERCADO 2.1. Mercado Objetivo daintydessert es para todo tipo de personas desde los ms pequeos hasta los ms grandes pueden consumir este producto teniendo como distrito principal a Chaclacayo Huachipa.

2.2. Anlisis de la competencia No existe competencia puesto que no existen lugares en los que se ofrezca este tipo de producto. Nuestro producto contar con mayor preferencia del cliente dado que es nico y tiene un sabor incomparable. Adems su presentacin es muy original , elegante y por supuesto est a precio econmico. 2.3. Anlisis del mercado proveedor

Nuestro principal proveedor es el mercado de abarrotes, entre otros:

Mercado proveedor:
Los proveedores que se encargaran de abastecernos con todos los productos e insumos de cocina a un precio adecuado de acuerdo al mercado, ofreciendo las condiciones de pago en base a crditos y los plazos de entrega adecuados y a tiempo, estos serian algunos de nuestros proveedores: PRODUCTOS 1. Electrodomsticos 2. Insumo de cocina Arroz Leche Panela 3. Mobiliario 4. Gas domestico 5. Extintores y equipos de seguridad 6. Publicidad y promocin 7. Uniformes PROVEEDORES Curacao Camposur Dleite Prime Export S.A.C Corporacin Carranza Solgas Europages Publisher center S.R.L Fabricantes - Gamarra CIUDAD Lima La Libertad Tacna Piura Lima Lima Lima Lima Lima

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III.PLAN DE MARKETING 3.1 PRODUCTO Estrategia del producto: El postre Manjar de arroz ser un producto nico en cuanto al sabor, combinacin, y presentacin. La combinacin del arroz, la leche y la panela permitir proporcionar en el producto un sabor deleitable al paladar y saludable al mismo tiempo en el consumidor, ya que los ingredientes utilizados en el transcurso de la preparacin de este postre son naturales y beneficios para la salud.

Estrategia del ciclo de vida del producto: El producto que ofrecer estar hacho a base de los ingredientes naturales ya antes mencionados, el producto no est muy propenso a descomponerse, pero para evitar que esto suceda utilizare en mnima escala persevantes, por lo cual esto ayudara a mantener por ms tiempo el producto y facilitara su venta. 3.2 PRESENTACIN El nombre que he elegido hace referencia al producto con el cual ser elaborado, pienso que por ello su aceptacin ante el pblico ser favorable.
CARACTERISTICAS

Atributos principales Envase de vidrio, etiqueta de colores claros, imagen del producto elaborado y tambin con el cual ser elaborado, con presentacin de 500 gr. Ventajas El arroz es indispensable en la dieta humana por la gran cantidad de almidn que contiene. La leche posee calcio, vitaminas B2, B6 y B12, y pptidos bioactivos que ayudan a mantener una presin arterial y flora intestinal sana. 3.3 PROMOCIN Con el fin dar a conocer nuestro producto, empezaremos con las campaas de obsequiar una pequea cantidad del producto en los principales mercados proveedores de la ciudad, tambin participar en las principales ferias, ubicar paneles luminosos en las principales vas de circulacin. Otra forma de promocin puede ser:

12

Aplicar los precios rebajados al producto, realizar eventos promocionales que dan al consumidor la oportunidad de ganar el producto y conocer un poco ms sobre ello.

3.4 PRECIO La necesidad de satisfacer el apetito de un dulce, el cual puede ser consumido solo o acompaado con un pan. Teniendo como nico propsito complacer ese antojo del paladar. Dainty Dessert con el afn de poder contribuir no solo con la satisfaccin de una necesidad, sino pensando tambin en nutrientes saludables para el consumidor y proponiendo un precio de ingreso al mercado que favorezca al consumidor y me beneficie. Siendo los

siguientes precios:

3.5 PLAZA Posteriormente comenzaremos la distribucin del producto en las inmediaciones de Chaclacayo, conforme se vaya posicionando nuestro producto, avanzamos a un mercado ms amplio que es Chosica, luego ate, para finalmente introducirnos en Lima.

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FORMATO DE ENCUESTA PARA LA MEDICIN DEL MERCADO DAINTY DESSERT Al gusto del paladar; como no lo puedes imaginar
PROPOSITO DE LA ENCUESTA: Identificar el nivel de aceptacin con respecto a nuestro producto de Manjar de Arroz. ENCUESTA: Buenos das/ tardes/ noches. Mi nombre es Mara Becerra, estudiante de la Universidad Peruana Unin; estoy haciendo una encuesta para evaluar la aceptacin de un nuevo producto que es Manjar de Arroz Usted podra responderme las siguientes preguntas? MAQUE CON UN ASPA LA ALTERNATIVA A ESCOGER: 1. Sexo M F Edad --------------------------Dnde vive? Chosica Alameda Inti Chaclacayo Otros (especificar) Consume productos dulces? Si No Dnde usted adquiere ms sus productos? Supermercados al por mayor Tiendas o bodegas Plaza Vea Metro Otros (especificar).. Con que frecuencia? Dos veces el da 6. Cul es la marca de su preferencia? Pura Vida Nestl Dadone Gloria Otros (especificar) 7. Consume frecuentemente manjar? Si No Otros (especificar).. 8. Por qu compra el manjar? Sabor Precio Presentacin Tamao Otros (especificar).. Qu espera del producto? Un producto saludable Un producto de calidad Un producto econmico Otros (especificar)..

2.

3.

4.

9.

5.

14

10. Cunto suele pagar por un manjar? S/. 7.00 S/. 12.50 S/. 17.00 S/. 23.00

Una vez por semana Dos veces al mes Una vez al ao Otros (especificar).

RESULTADOS DE LA ENCUESTA REALIZADA Poblacin La poblacin a la cual se ah considerado para el estudio de mercado es Chaclacayo con una poblacin de 4454989 personas el cual est comprendida desde las edades de 0 a 98 aos a mas, segn el ltimo censo del 2010 realizado por la PEA Muestra representativa En funcin a nuestra poblacin determinamos la muestra representativa, considerando un margen de error del 10% y utilizando la frmula para determinar una poblacin finita tenemos: N= 4454989 Z = 1.96 p = 0.50 q = 0.50 e = 0.10 n =?

n =

Z2 p q N e2(N-1) Z2 p q

n =

(1.96)2(0,5)(0,5)( 4454989)

(0,05)2(4454989-1)+(1.96)2(0,5)(0,5) n= 9
PASO 1 Calculando el N0 de intervalos usando la regla 2k>n K = Nro. De intervalo n = Nro. De datos

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K=7 PASO 2

27>96

Calculamos el ancho del intervalo con la siguiente frmula: C= Vmax Vmin K C = 27 15 i 14 16 16 18 18 20 20 22 22 24 24 26 26 - 28 PASO 3 Ajuste del recorrido L = 27 15 = 12 Ll = 29 15 = 14 1 Xi 15 17 19 21 23 25 27 fi 1 14 40 19 13 6 3 % 1.04 14.58 41.67 19.79 13.54 6.25 3.13 7 = 2 Fi 1 15 55 74 87 93 96 Fi 96 95 81 41 22 9 3 % 1.04 15.62 57.29 77.08 90.62 96.87 100 % 100 98.96 84.38 42.71 22.92 9.38 3.13

1 1

15 - 1 = 14 27+1 =28

Tabla de frecuencia de edades

96 i = Intervalo Xi = Marca de clase fi = Frecuencia absoluta % = Frecuencia porcentual Media aritmtica

100 Fi = Frecuencia acumulada menor que Fi = Frecuencia acumulada mayor que % = Frecuencia porcentual menor que % = Frecuencia porcentual mayor que

Aplicamos la frmula para hallar la Media Aritmtica de nuestros datos Formula:

16

1 2 3 4 5 6 7

Intervalo 14-16 16-18 18-20 20-22 22-24 24-26 26-28

Xi 15 17 19 21 23 25 27

fi 1 14 40 19 13 6 3

Xi fi 15 238 760 399 299 150 81 1942

= 1942/96 = 20.23

LA MEDIANA

Formula:

N - Fi 1 M = Ll + c 2 fi

Intervalo 14 16 16 18 18 20 20 22 22 24 24 - 26 26 - 28 10 96 = 48 2

Xi 15 17 19 21 23 25 27

fi 1 14 40 19 13 6 3

Hallamos la posicin de nuestra Mediana en la Tabla de frecuencias para poder remplazar en la formula:

20

Md = 18 + (48 15) * 2 40

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Md = 19.65

MODA

Formula:

L1 +

Intervalo 14 16 16 18 18 20 20 22 22 24 24 - 26 26 - 28
1 2

Xi 15 17 19 21 23 25 27

fi 1 14 40 19 13 6 3

Mo = 18 +

(40-14)

(40-40-14) + (40-20) Mo = 19.13

Realizamos los grficos segn las preguntas que eh realizado, a continuacin la primera pregunta: Realizamos los grficos segn las preguntas que eh realizado, a continuacin la primera pregunta: 1. SEXO

18

Femenin Masculi
37% 63%

Conclusin: Los encuestados fueron un total de 96 personas, de los cuales el 60 son mujeres que equivalen el 63%, y 36 son varones que equivale al 37%. 2Donde Vive?
30 25 20 15 10 5 0 27% 27% 20% 14% 13%

CONCLUSIONES: El 60% de mis encuestados viven alrededor de Chosica y Chaclacayo, lo que me favorece ya que sern los primeros lugares donde implantare mi producto. 3. Consume productos dulces?

80 60 40 20 0 SI NO 25% 75%

CONCLUSIONES: Del total de mis encuestados que son 96 personas, de los cuales el 75% si consume productos dulces, que equivale a un total de 72, mientras que el 25% no consume, esta equivale a 24 personas que no les gustas los productos dulces. 4. Dnde usted adquiere ms sus productos?

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Telf: 7377175 email: daintydessert@hotmail.com

25 20 15 10 5 0

26% 22% 21% 16% 16%

CONCLUSIIONES: En los resultados obtenidos me doy cuenta que las personas adquieren ms sus productos en Metro. Este resultado nos ayuda para poder definir los lugares de venta del producto.

5. Con que frecuencia?

42% 19% 17% 10% 7%

45 10 18 7 17 OTROS

DOS UN AVEZ DOS UNA VEZ VECES AL POR VECES AL AL AO DIA SEMANA MES

CONCLUSIONES: Con esta pregunta nos sirve para ver la frecuencia del consumo de un producto dulce. El cual su consumo es promedio

6Cul es la marca de su preferencia?

36% 31% 16% 9% 7%

30 15 PURA VIDA NESTL 7 DADONE

35 9 GLORIA OTROS

CONCLUSIONES: De las 96 personas encuestadas, las marcas ms preferidas son Gloria con 36, Pura Vida con el 31%.

20

7. consume frecuentemente manjar?

40 30 20 10 0 SI NO 26% 42%

CONCLUSIONES: Esta pregunta nos ayuda a ver el nivel de aceptacin del manjar, el cual su consumo equivale al 42%, est dentro de un margen promedio.

8. Por qu compra el manjar?

30 25 20 15 10 5 0

5% 16% 20% 28% 31%

CONCLUSIONES: El 31% de mis encuestados lo prefieren por el sabor, ya que al parecer es agradable al paladar. 9. Qu espera del producto?

50 40 30 20 10 0

10% 21% 22% 47%

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Telf: 7377175 email: daintydessert@hotmail.com

CONCLUSIONES: De mis 96 encuestados el 47% prefiere un producto saludable. 10. Cunto suele pagar por el manjar?

30 20 10 0 S/. 7.00 s/. 12.5 S/. 17.00 S/. 19.00 OTROS

10% 14% 19% 22% 31%

CONCLUSIONES: De acuerdo a las respuestas de los encuestados prefieren otros precios, al que yo estoy ofreciendo. CONCLUSIONES GENERALES: Tenemos un porcentaje alto con respecto al consumo del manjar Esta encuesta nos ayud a identificar los lugares de compra, el precio, los sabores y otros; por lo tanto introduciremos en el nuevo producto que es manjar de arroz Tambin identificamos que la marca de ms demanda en el mercado es Gloria

IV. Plan de operacin del negocio

Ubicacin: Alameda Espacio (muebles): 1 mesa 1 silla 1 molino 1 Tazn 1 Cucharon 1 Ollas - Arroz - Chancaca - Leche - Cuchara de palo - Cucharon - Fuente

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Flujo de proceso
Origen
Seleccin Molido

Coccin y Mezcla

Transporte

Enfriamiento

Almacenamiento

Envasado y Etiquetado

Control de calidad

Operacin

Origen: Lugar de donde se trae la mercadera Transporte: Movilidad utilizada para llevar la mercadera hasta el lugar de produccin.

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Telf: 7377175 email: daintydessert@hotmail.com

Almacenamiento: Indica el depsito permanente de la mercadera. Operacin: Indica las principales fases del proceso. Seleccin: Este primer paso nos ayuda a seleccionar el arroz que utilizaremos. Molido: Este segundo paso es para transformar el arroz quebrado en harina para poder entrar al tercer paso. Coccin y mezcla: Es donde pondremos a cocinar la harina de Arroz y mezclaremos la chancaca, la leche. Enfriamiento: Se deja enfriar el manjar de arroz Inspeccin: En este paso es donde se verifica la calidad del producto Envasado y Etiquetado: Aqu es donde el producto es envasado en diferentes presentaciones y etiquetado. Inspeccin: Se inspecciona nuevamente en trminos de cantidad, calidad o caractersticas. Es un paso de control dentro del proceso de produccin que se realiza antes de sacar el producto al mercado o enviar a los clientes. V. Plan Financiero.

DESCRIPCIN

CANTIDAD

DURACION

PRECIO UNIT.

TOTAL PRECIO

TIPO DE COSTO

PRECIO X DIA LABORABLE

COSTOS DE PRODUCCIN
Para 32 unidades de 250 gr. Costos variables:

DESCRIPCI N

CANTIDAD

DURACIO N

PRECIO UNIT.

TOTAL PRECIO

TIPO DE COSTO

PRECIO X DIA LABORABL E

Arroz

9 KG

2.50

22.50

VARIABLES

22.50

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Azcar Leche Envases DE 250 gr. Etiqueta Nota: -

4 KG 9 UNID. 32 UNID. 32 UNID.

2.50 2.00 0.50 0.08

10.00 18.00 16.00 2.56

VARIABLES VARIABLES VARIABLES VARIABLES

10.00 18.00 16.00 2.56

Para obtener el Precio Total hemos multiplicado (Precio unitario*Cantidad) Para obtener el Precio por da es = al Total Precio. Esto solo se aplica a los costos variables.

Costos fijos:

Abrelatas Agua Cocina Industrial Cucharon Fosforo GAS Local Luz

2 UNID. MENSUAL 1 UNID. 2 UNID. 2 UNID. 1 UNID. MENSUAL MENSUAL

4 AOS 1 MES 5 AOS 2 AOS 1 SEMANA 1 MES 1 MES 1 MES

5.00 55.00 2,250.00 6.00 0.20 30.00 150.00 70.00

10.00 55.00 2,250.0 0 12.00 0.40 30.00 150.00 70.00

FIJO FIJO FIJO FIJO FIJO FIJO FIJO FIJO

0.007 1.833 1.233 0.016 0.057 1.000 5.000 2.333

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Mesa Molino Ollas Pegamento Personal Recipientes Silla

1 UNID. 1 UNID. 1 UNID. 1 UNID. MENSUAL 2 UNID. 1 UNID.

4 AOS 5 AOS 5 AOS 1 SEMANA 1 MES 3 AOS 3 AOS

90.00 80.00 120.00 15.00 875.00 18.00 30.00

90.00 80.00 120.00 15.00 875.00 36.00 30.00

FIJO FIJO FIJO FIJO FIJO FIJO FIJO

0.062 0.044 0.066 2.143 29.17 0.033 0.027

Nota : Para obtener el Precio Unitario, se realiza el mismo procedimiento que en los costos fijos. En cambio para sacar el Precio por da se divide el Precio Total/cantidad/365 (todo va en das por ejemplo tenemos: 1 semana=7 das, 1 mes=30 das, en estos casos se divide directo. Los 365 das lo usamos para dividir en aos dado que estamos depreciando en inmueble)

Detalle de cada proceso de produccin

Primer paso: SELECCIN Conclusiones: En este paso solo utilizamos el arroz (costo variable) dado que seleccionamos el arroz para la elaboracin del producto. En costo Fijo tenemos la luz, agua, mesa, silla, local y el personal; que siempre se van a utilizar en cada uno de los procesos y tambin se irn implementaran ms o otros materiales en cada proceso.

EQUIPOS, MATERIALES

CANTIDAD

PRECIO UNITARIO

PRECIO X 1 DIA

% DE UTILIZACIN

TIPO DE COSTO

IMPORTE POR UNIDAD PRODUCIDA

Agua Arroz Local Luz Mesa Personal Silla

MENSUAL 9KG MENSUAL MENSUAL 1 UNID. MENSUAL 1 UNID.

55.00 2.50 150.00 70.00 90.00 875.00 30.00

1.83 22.50 5.00 2.33 0.06 29.17 0.03

10% 25% 10% 10% 10% 10% 100%

FIJO VARIABLE FIJO FIJO FIJO FIJO FIJO

0.18 0.18 0.50 0.23 0.01 2.92 0.03 S/. 3.86 S/. 0.18 S/. 4.04

26

SUB TOTAL COSTOS FIJOS (F) SUB TOTAL COSTOS VARIABLES (V) TOTAL COSTO UNITARIO (F + V)

Nota: El Precio por da se obtiene dividiendo (Precio Unitario/Cantidad) El % de Utilizacin est de acuerdo al tiempo empleado en la utilizacin de materiales en cada proceso. El Tipo de Costo se define por ejemplo: El costo variable es todo

Segundo paso: MOLIDO

EQUIPOS, MATERIALES

CANTIDAD

PRECIO UNITARIO

PRECIO X 1 DIA

% DE UTILIZACIN

TIPO COSTO

IMPORTE POR UNIDAD PRODUCIDA

Arroz Agua Local Luz Mesa Molino Personal Recipientes

9 kg MENSUAL MENSUAL MENSUAL 1 UNID. 1 UNID. MENSUAL 2 UNID.

2.50 55.00 150.00 70.00 90.00 80.00 875.00 18.00

22.50 1.83 5.00 2.33 0.08 0.50 29.17 0.04

25% 30% 20% 10% 15% 100% 10% 20%

VARIABLE FIJO FIJO FIJO FIJO FIJO FIJO FIJO S/. S/. S/.

0.18 0.55 1.00 0.23 0.01 0.50 2.92 0.01 5.22 0.18 5.40

SUB TOTAL COSTOS FIJOS (F) SUB TOTAL COSTOS VARIABLES (V) TOTAL COSTO UNITARIO (F + V)

Tercer paso: COCION Y MEZCLA

EQUIPOS, MATERIALES CANTIDAD PRECIO UNITARIO PRECIO X 1 DIA % DE UTILIZACIN TIPO COSTO IMPORTE POR UNIDAD PRODUCIDA

Arroz Azcar Leche Abrelatas Agua Cocina Industrial Cucharon Fosforo GAS Local Luz

9 Kg. 4 kg. 9 UNID. 2 UNID. MENSUAL 1 UNID. 2 UNID. 2 UNID. MENSUAL MENSUAL MENSUAL

2.50 2.50 2.00 5.00 55.00 2,250.00 6.00 0.20 30.00 150.00 70.00

22.50 22.50 18.00 0.003 1.83 1.23 0.01 0.03 1.00 5.00 2.33

10% 100% 100% 100% 10% 100% 50% 100% 100% 20% 20%

VARIABLE VARIABLE VARIABLE FIJO FIJO FIJO FIJO FIJO FIJO FIJO FIJO

0.07 0.70 0.56 0.003 0.18 1.23 0.00 0.03 1.00 1.00 0.47

27

Telf: 7377175 email: daintydessert@hotmail.com

Ollas Personal

1 UNID. MENSUAL

120.00 875.00

0.07 29.17

25% 20%

FIJO FIJO

0.02 5.83

SUB TOTAL COSTOS FIJOS (F) SUB TOTAL COSTOS VARIABLES (V) TOTAL COSTO UNITARIO (F + V)

S/. S/. S/.

9.77 1.34 11.10

Cuarto paso: ENFRIAMIENTO

EQUIPOS, MATERIALES CANTIDAD

PRECIO UNITARIO

PRECIO X 1 DIA

% DE UTILIZACIN

TIPO COSTO

IMPORTE POR UNIDAD PRODUCIDA

Cucharon Local Luz Mesa Personal Recipientes

2 UNID. MENSUAL MENSUAL 1 UNID. MENSUAL 2 UNID.

6.00 150.00 70.00 120.00 875.00 18.00

0.01 5.00 2.33 0.08 29.17 0.02

25% 20% 20% 100% 20% 50%

FIJO FIJO FIJO FIJO FIJO FIJO S/. S/.

0.002 1.00 0.47 0.08 5.83 0.01 39 39

SUB TOTAL COSTOS FIJOS (F) SUB TOTAL COSTOS VARIABLES (V) TOTAL COSTO UNITARIO (F + V)

Quinto paso: ENVASADO

IMPORTE EQUIPOS, MATERIALES CANTIDAD PRECIO UNITARIO PRECIO X 1 DIA % DE UTILIZACIN TIPO COSTO POR UNIDAD PRODUCIDA

Envases de 250 gr. Cucharon Mesa Local Luz Personal

32 UNID. 2 UNID. 1 UNID. MENSUAL MENSUAL MENSUAL

0.50 6.00 120.00 150.00 70.00 875.00

16.00 0.01 0.08 5.00 2.33 29.17

100% 25% 15% 20% 20% 20%

VARIBLE FIJO FIJO FIJO FIJO FIJO

0.50 0.002 0.01 1.00 0.47 5.83

SUB TOTAL COSTOS FIJOS (F) SUB TOTAL COSTOS VARIABLES (V) TOTAL COSTO UNITARIO (F + V)

S/. S/. S/.

31 0.50 7.81

28

Sexto paso: ETIQUETADO

EQUIPOS, MATERIALES CANTIDAD

PRECIO UNITARIO

PRECIO X 1 DIA

% DE UTILIZACIN

TIPO COSTO

IMPORTE POR UNIDAD PRODUCIDA

Etiqueta Pegamento Mesa Local Luz Personal

32 UNID. 1 UNID. 12 UNID. MENSUAL MENSUAL MENSUAL

0.08 15.00 120.00 150.00 70.00 875.00

2.56 2.14 0.08 5.00 2.33 29.17

100% 100% 25% 20% 20% 20%

VARIABLE FIJO FIJO FIJO FIJO FIJO

0.08 2.14 0.02 1.00 0.47 5.83

SUB TOTAL COSTOS FIJOS (F) SUB TOTAL COSTOS VARIABLES (V) TOTAL COSTO UNITARIO (F + V)

S/. S/. S/.

9.46 0.08 9.54

Resumen de costos unitarios por procesos

COSTOS N 1 2 3 4 5 6 PROCESO SELECCIN MOLIDO COCION Y MEZCLA ENFRIAMIENTO ENVASADO ETIQUETADO
TOTALES

COSTOS VARIABLES 0.18 0.18 1.34 0.50 0.08

2.28

TOTAL COSTO 4.04 5.40 11.10 7.39 7.81 9.54

45.29

FIJOS 3.86 5.22 9.77 7.39 7.31 9.46

43.02

PUNTO DE EQUILIBRIO
Determinacin de punto de equilibrio: PUNTO DE EQUILIBRIO VALOR

Donde: C.F C.V.u P.U COSTO FIJO COSTO VARIABLE UNITARIO PRECIO UNITARIO 43.02 2.28 4.5

29

Telf: 7377175 email: daintydessert@hotmail.com

PE= PUNTO DE EQUILIBRIO VOLUMN

87.007226

Donde: C.F C.V.u P.U COSTO FIJO COSTO VARIABLE UNITARIO PRECIO UNITARIO 43.02 2.28 4.5

PE=

19.334939

Conclusiones: Para determinar el punto de equilibrio es necesario tener identificado los costos, porque de otra manera ser difcil determinar la ubicacin de este punto. El punto de equilibrio es donde los Ingresos Totales se igualan a los Costos asociados con la venta de un producto (IT=CT). El punto de equilibrio determina la rentabilidad de vender el producto. Si el producto se puede vender a mayor cantidad de los que arroja el punto de equilibrio entonces se obtendr beneficios. Pero si es lo contrario, es decir si se encuentra por debajo del punto de equilibrio entonces se obtiene perdida.

FLUJO DE CAJA
MARGEN DE CRECIMIENTO EN RELACION AL AO ANTERIOR 10% 15% 15% 20%

AO 0 INGRESOS Unidades por ao Precio UNITARIO Total ventas Otros ingresos TOTAL INGRESOS 10,488.40 10,488.40

AO 1 9,216 4.50 41,472.00

AO 2 10,138 4.50 45,619.20

AO 3 10,598 4.50 47,692.80

AO 4 10,598 4.50 47,692.80

AO 5 11,059 4.50 49,766.4 0 49,766.4 0

41,472.00

45,619.20

47,692.80

47,692.80

30

EGRESOS Costo de produccin Seguros Gastos Administrativos Gastos de ventas Inversin Inicial Gastos de Constitucin Otros TOTAL EGRESOS 4,000.00 1,750.00 3,038.40 1,700.00 10,488.40

33,356.42

36,692.06

38,359.88

38,359.88

40,027.7 0 0.00 1,300.00

1,000.00 750.00

100.00 650.00

900.00 800.00

0.00 950.00

35,106.42

37,442.06

156.00 40,215.88

39,309.88

2,250.00 43,577.7 0

SUPERAVIT/DEFICIT FINANCIAMIENTO SALDO

0.00

6,365.58

8,177.14

7,476.92

8,382.92

6,188.70

GERENTE GENERAL

ADMINISTRADORA
CONTADORA

PRODUCCION

COMERCIAL

31

Telf: 7377175 email: daintydessert@hotmail.com