Juan Guillermo Carpio Muoz estima que peleas nacieron entre 1750 a 1850 de manera accidental y que luego

se hicieron tradicin en las canchas. Christiaan Lecarnaqu. Arequipa. Al sentarse en una banca de la alameda central de la avenida Ejrcito, el historiador Juan Guillermo Carpio Muoz recuerda que su padre lo traa de nio a jugar con su triciclo. Mientras su progenitor lea un libro, se diverta con los otros muchachos que llegaban con las mismas ganas de aventura. Sentado en ese espacio de la avenida, ahora contaminado por el humo y las bocinas de los carros, comenta que en su libro Nro. 18, presentado el ltimo viernes y titulado Surco, Pasin y Gloria, investiga sobre los lonccos arequipeos y su relevancia en las peleas de toros en Arequip a. El texto tiene 500 pginas y es fruto de dos aos de investigacin, aunque el historiador asegura que hace 48 aos recopilaba informacin de los chacareros, porque senta admiracin por ellos. En este proceso descubri por ejemplo que las peleas de toros no son exclusivas de Arequipa, sino que tambin se practican en otros pueblos de pases asiticos como Japn y Corea. Aunque destaca que solo en la ciudad hay peleas y corridas de toros a la vez, aunque esta ltima actividad, a su juicio, est en decadencia. Carpio Muoz estima que las peleas de toros se dieron entre 1750 a 1850 por casualidad y no por intervencin del hombre, sino porque estos animales llevan ese instinto conflictivo. Quizs en una de las chacras se encontraron dos animales y pelearon, especula el historiador. Luego los agricultores se encargaran de llevar estos enfrentamientos a la cancha que hoy estn en su esplendor. La investigacin tambin concluye que el toro espaol trado tres aos despus de la fundacin de Arequipa en 1540, sufri un mestizaje al cruzarse con razas suizas, serranas y holandesas como la Holstein. Si a ese proceso se suma que el animal fue sometido a fuertes labores agrcolas, tenemos que esas condiciones aportaron a la contextura que hoy tiene el vacuno arequ ipeo. Un toro de pelea puede pesar hasta 1,500 kilos, destaca Carpio Muoz. Vacunos llegaron en 1537 a Arequipa 1] Los primeros vacunos espaoles llegaron en 1536 al Callao en Lima. Como mencionamos, tres aos despus de la fundacin pisaron Arequipa. En 1555 el cabildo de esta ciudad emiti una norma para que organicen corridas de toros seis veces al ao, una de ellas en honor a la patrona de Arequipa, la Virgen de la Asunta. 2] Juan Guillermo Carpio Muoz explica que en su obra hay dos libros en uno. La primera parte se basa en la historia de los lonccos arequipeos y luego en las peleas de toros. 3]El historiador propone algunas denominaciones como peleas arequipeas de toros y que al espectculo se les llame fiestas de peleas arequipeas de toros.

HISTORIA Las peleas de toros en Arequipa constituyen un aspecto esencial de la personalidad folklrica de este pueblo amante del trabajo, sensible a las manifestaciones artsticas y de rebelde espritu ante las injusticias. En el fondo se trata de una fiesta popular que altera la monotona de lo cotidiano y que adems sirve para volcar refrenados sentimientos de identificacin con el coraje. Durante la colonia y comienzos de la repblica el arado por traccin de vacunos, se hizo indispensable para la labor agrcola en toda la campia de Arequipa, por tanto el arado era un instrumento muy apreciado por el antiguo agricultor, no slo por su valor econmico sino porque a travs del trabajo diario, se estableci una relacin (hombre-animal) muy ntima, en el sentido de que los toros fueron humanizados otorgndoles un nombre y una personalidad, el

animal responda a la voz de su amo, sus rdenes y muestras de cario o enojo. Estos astados previamente eran entrenados y ensayados para su labor desde muy corta edad acostumbrndolos al uso del yugo y sumisin al hombre. Las peleas de toros de la llamada Ciudad Blanca son nicas en el mundo, aunque esta verdad no influye mayormente en el espritu de quienes se deleitan con su realizacin, sirven sin embargo de un gran estmulo para cada da mejorar su programacin. Naci esta fiesta de la manera ms espontnea, de los hombres laboriosos, de su campia hermosa y otrora vasta, fecunda, lozana. Los campesinos solan recurrir a ella para alternar sus largos das de agotadoras faenas de labranza con horas de emocin y euforia. La poblacin al desplazarse en acmilas hasta los lugares donde se realizaban las peleas de toros y deseosos de mostrar sus potencialidades de jinetes y velocidad de sus animales, luego de las peleas realizaban carreras de caballos entre el pblico asistente a estos espectculos, adems atraa a comerciantes de comida, bebida y golosinas como parte de la fiesta popular. Las primeras versiones sobre peleas de toros son las de 1881; que hace noticia ms por la apuesta, que por la propia pelea de toros que lo presentaron como algo extico y brbaro, pero como fueron realizadas en un lugar alejado de la campia y cerca de un rea urbana marginal, es de suponer que aos anteriores, los agricultores ya tenan por aficin hacer pelear a sus toros de yunta en las chacras, entre amigos vecinos o familiares. Antes de hacer alguna pelea para un pblico que no era del crculo rural y en especial para que la prensa se fijara en este tipo de diversin loncca, tuvieron que pasar algunos aos. Exista la idea popular, que el cruce de un toro de lidia y una vaca criolla, aseguraba la presencia de un buen toro de pelea. Creemos que los toros de pelea fueron escogidos de las yuntas aradoras por ser de mayor envergadura (por su trabajo fsico) y por estar mejor alimentados; eran animales amaestrados que haban establecido una relacin de obediencia y sometimiento de sus dueos, que al recibir rdenes directas de stos, actuaban poniendo empeo durante la pelea, adems no todos los toros de yunta eran peleadores, previamente eran observados y si eran belicosos los reservaban para que midan sus maas luchadoras con otro astado de condiciones fsicas similares como peso, talla, edad y apariencia fsica de envergadura (crcasa). Cuando se trabajaba en la chacra haciendo uso del yugo y el arado, una vez culminada la faena, se dejaba en libertad a los toros para que puedan beber y alimentarse, mientras se haca una merienda para los agricultores y se daba el mantenimiento a las herramientas empleadas durante la jornada. Ese era el momento, en que los astados entraban al momento del retozo y se daban cocachos, midiendo fuerzas e insistiendo en cornear el uno al otro, entablando frontalmente sus cuernos poniendo a prueba su inteligencia de pelea y luego de algunos minutos uno de los rivales echaba a correr, quedando el ganador en el campo de lucha. Poco a poco se fueron haciendo parte integrante de la vida del chacarero, quien recurri a ellos para celebrar con toda pompa el aniversario del distrito o de su pueblo o la fiesta del santo patrono de la comunidad. Tambin recurri a sus peleas para animar fiestas populares de beneficio, como por ejemplo para recaudar fondos destinados a la construccin de obras comunales. El tractor desplaz a los mansos bueyes y erigi en grandes toros como verdaderos gladiadores. Ya no trabajaban, eran mantenidos en celo y sometidos a preparacin fsica antes de cada contienda. Lo cierto es que esta aficin, logr socializarse en la campia arequipea y al no existir referencias del lugar donde se inicia, se ha de suponer que estara su orgen entre los distritos de Socabaya, Paucarpata o Characato porque exista buen nmero de yuntas y porque la aficin a las peleas de toros se arraig con ms profundidad en la poblacin de estos pueblos tradicionales durante sus inicios. Se suma a esta hiptesis el hecho de que de estos lugares provenan la mayor cantidad de toros de pelea campeones a comienzos del siglo XX. Esta fiesta tradicional se ha ido puliendo. Antes su escenario era natural, los volcanes al fondo, el verdor de la campia y los andenes cultivados, hoy tienen coso de peleas, un trofeo que disputan llamado Astero de Plata y una Asociacin de Criadores de Toros de Pelea. Sus combates y su fama ha trascendido suelo nacional. El programa de peleas de toros ms importante tiene lugare el 15 de Agosto de todos los aos, por homenaje a la fundacin espaola de Arequipa, realizada ese da de 1540. El coso revienta de aficionados y de visitantes del pas y del extranjero, siendo tambin centro de las festividades de la mayora de los

distritos tales como: Sabanda, Characato, Socabaya, Yumina, Tiabaya, etc. Con el transcurrir del tiempo los agricultores de acuerdo a las nuevas circunstancias socio-econmicas y progresos tecnolgicos lograron producir un toro de pelea en base a las razas Holstein y Brown Suiss; el primero de los nombrados es considerado por su tamao, peso y musculosidad, en tanto que el Brown Suiss es bajo en talla, pero de mayor fuerza y peso, lo que le otorga cierto poder de resistencia y aunque su cornamenta no es la mejor, los agricultores han logrado cruzar genticamente las mejores caractersticas de estos toros con ganado vacuno de raza nacional y toros de lidia, logrando un toro de pelea prototipo con rasgos fsicos que le permita desarrollar fuerzas considerables. En el aspecto psicolgico es un vacuno obediente a las voces de sus criadores, puesto que es condicionado previamente, debe ser manso con las personas, pero fiero cuando a la vista se le presenta algn otro cornpeta. Muchos agricultores mantienen al toro de pelea sin hacer nada productivo, tan slo exclusivamente para pelear y como sementales potenciales, para hacer raza de su biotipologa, aunque esto es medido cuidadosamente por los criadores. En cuanto al tiempo de duracin de la pelea, existe casos en que pueden luchar desde 2 segundos hasta 60 minutos en caso extremo. Aunque segn los entendidos una buena pelea deber ser de unos 15 minutos, esto con el fin de no aburrir al pblico y que los toros no sufran por las fuerzas desplegadas. Los dueos ganadores una vez concluida la pelea son recompensados con los premios que otorgan los padrinos de la pelea, para ello los criadores se hacen acompaar con sus toros (mansos), se acercan al estrado oficial y se hacen retratar con fotos y filmaciones, donde generalmente a los toros victoriosos se les hace beber una botella de cerveza de manera simblica, para saborear el triunfo junto a su propietario y familiares, y para refrescarlo de la contienda se esparce sobre su lomo y cuerpo esta misma bebida. En tanto que al toro perdedor, si hizo una buena lucha, su dueo curar sus heridas brindndole sus engreimientos para no bajar la autoestima del animal. Lo inscribir nuevamente para una prxima pelea, otorgndole nuevas oportunidades de recuperarse. Los toros que han participado en una pelea tienen un gran desgaste psicolgico y fsico, ingresando a un perodo de depresin de unos cuantos das motivado por la adrenalina derrochada. Por ello es que los criadores los hacen descansar un periodo d etiempo largo por lo general un toro de pelea solo realiza entre 1 y mximo 3 peleas al ao dependiendo de sus pelea anterior. En la actualidad, los toros de pelea cada da deben de realizar sus ejercicios fsicos consistentes en largas caminatas y trotes de aproximadamente 5 7 km. Este noble animal se encaria con la persona que le ha de proporcionar cuidados, que lo cura de sus golpes, que lo alimenta ,entre otras acciones mostrando ese grado de reconocimiento al acercarse a olfatear a su criador, frotar lentamente su cabeza en el cuerpo de su amo (cuidando de no hacerle dao), o sencillamente moverle la cola o lamerlo en actitud de compenetracin ntima entre el animal y el hombre. Es todo un proceso de acondicionamiento, que permite que el animal se sienta confiado con la persona que lo dirige en la pelea. A una palabra puede desarrollar el mximo esfuerzo de ataque, pero tambin, con otra palabra, el amo puede ordenar que el toro se aleje lo ms pronto posible de su contendor. Esto ltimo slo es utilizado cuando, tal vez al ser mal cotejado, un astado en plena pelea va sufriendo constantes castigos de su rival y para no ser golpeado o herido vanamente, se toma esta decisin drstica.

Era una tarde gris all en los andes, el cndor sobrevolaba el horizonte, y la muerte cantaba su victoria all en la ladera de Tranca Wara. Dos eternos rivales frente a frente, bramaban incesantes y rascaban, sus mugidos, cual blicos mensajes, cual voces de dragones furibundos, los peascos, los nicos testigos que hasta hoy sus ecos reverberan.

Como dos gladiadores, los dos toros el mulato y el negro, grandes rivales. Sera el fin para cualquiera de ellos? Ms y ms se acercaba el uno al otro con sus ojos de fuego desafiantes y en un saz. empez el fiero combate. Las astas como flechas se cruzaban el negro el ms diestro desde arriba dominaba al mulato cuesta abajo, y enceguecido por demoniaco odio, no previno el peligro inesperado y sigui empujando su oponente. sin parar, hasta el despeadero. Rodaron y rodaron por la ladera

envueltos en espinas y tunales. Un estruendo hiri a la apacible tarde y el paraje de polvo fue cubierto. Quedronse deshechos, y desangrando y con sus rojas lenguas escupan agnicos bramidos en su agona. Mas el viento carg sobre sus alas el hedor a sangre y a venganza Hoy el sol sigue brillando all arriba, el viento va cantando la cancin de siempre, en el cielo la inmensa polvareda y en mi recuerdo al negro y al mulato veo en eterna lucha encarnizada all en la ladera de Tranca Wara

Un cuadro de necesidades bsicas

. Requisitos de corpoturismo para obtener categora de hotel cinco estrellas Con objeto de optar a una determinada clase en funcin de su tipo y categora, la empresa de alojamiento turstico deber cumplir a nivel de proyecto con los ndices arquitectnicos establecidos en los cuadros correspondientes de acuerdo a su clasificacin. Arquitectnicos Estacionamientos, comprendern: - Estacionamiento pblico, cuya capacidad estar en funcin, del nmero de habitaciones del establecimiento, de las reas sociales y comerciales que lo conforman. - Zona especial para el estacionamiento de taxis y autobuses de turismo. - Estacionamiento para empleados gerenciales. - rea cubierta en la entrada principal del establecimiento ( cubre carros de entrada ) suficiente para parqueo y circulacin de vehculos. Zona de recepcin, comprendern: - Una entrada principal - Una entrada de equipaje independiente y claramente diferenciada de la anterior , con relacin y comunicacin, directa con el montacargas o ascensor de servicio. - Escalera y ascensores pblicos, segn la capacidad de alojamiento, ubicados adyacentes a la recepcin, vestbulo y entrada principal. - El vestbulo y Estar Principal ( Lobby ) conformado por: a.- Saln con televisores a color b.- Salones de estar c.- Telfonos pblicos con cabinas insonorizadas d.- Sanitarios pblicos para damas y caballeros La Recepcin-Registro Caja conformada por: a.- Mostrador de recepcin e informacin b.- Caja, separada de la recepcin c.- Mostrador especial para recepcin de grupos d.- Cajas de seguridad individuales e.- Mostrador para Capitn de Botones f.- Cuarto de equipaje con rea de maleteros y carritos portamaletas g.- Oficina para el Gerente de turno, accesible al pblico Dependencias de los Servicios Pblicos, comprendern: - Comedor Principal - Comedor diario -Cafetera-Fuente de Soda con depsito - Bar separado con depsito - Discoteca o Club Nocturno ( Nigth Club ) con pista de baile, msica en vivo y depsito. - Sanitarios para dama y caballeros en cada una de las dependencias publicas

Oficina de Administracin, comprendern: - Oficina de la Gerencia -Oficina para las Gerencias Departamentales - Oficina de reservaciones y telex ( anexa a la recepcin ) - Sala para primeros auxilios. Deber contar con el equipamiento necesario que permita la asistencia mdica de urgencia. - Central telefnica automtica ( anexo a la recepcin ) con comunicacin interna a todas las dependencias y habitaciones. Su operacin quedara fuera de la vista del pblico. - Sanitarios para damas y caballeros. Dependencias de Servicios Generales, comprendern: - Entrada de servicio peatonal y vehicular, independiente a la de huspedes. - Patio de maniobras con plataforma de carga y descarga de mercancas, control y bscula. - rea de control de empleados, vigilancia y seguridad. - Vestuarios y sanitarios del personal para damas y caballeros. - Habitaciones para empleados segn el caso, para damas y caballeros. - Estar de empleados. - Oficinas para los diferentes departamentos operacionales y administrativos. - Zona de depsitos y almacenes varios. - Depsito para basura refrigerada. - Depsito de basura hermtico. - Depsito de limpieza. - Ascensores de servicio-montacargas: deber existir un sistema de circulacin vertical de servicio, a travs de montacargas y escaleras de servicio, los cuales debern tener una relacin directa con las dependencias de servicio y cocina. - La circulacin de servicio tanto horizontal como vertical, deber plantearse de forma tal que no interfiera con la de los huspedes. Las dependencias de la cocina sern: a.- La zona de cocina principal comprender las cocinas calientes y fras, con sus reas de preparacin (carnes, pescado, mariscos, aves, legumbres, salsas y otros), de lavado de vajillas y ollas, almacenamiento de los mismos, de coccin y entrega; de repostera y panadera. b.- La capacidad de la cocina principal estar en funcin del nmero de habitaciones y del rea a servir. c.- Debern existir cocinas auxiliares de apoyo, que sirvan a las dependencias de reuniones y banquetes cuando stas as lo requieran, con un eficiente sistema de circulacin vertical y horizontal. d.- Un comedor para empleados ubicado prximo a la zona de la cocina; su tamao se calcular de acuerdo al nmero de empleados y turnos existentes. e.- Los comedores (principal y diario) y las cocinas debern estar separados por un pequeo cuarto con doble puerta, para el servicio de mesoneros, que impedir el registro visual por parte del cliente, hacia las cocinas. f.- Oficina para el Jefe de Cocina (Chef) en un espacio aparte de la cocina. g.- El servicio de habitacin deber comunicar con los servicios de piso (cuarto de camareras), por medio de montacargas, montaplatos, escaleras o ascensores de servicio. h.- Deber existir un espacio adicional al rea de servicio de habitaciones, que estar

ocupado por los equipos utilizados para transportar los pedidos (equipos rodantes). i.- La despensa comprender un depsito de alimentos, prximo a la cocina principal, el cual se abastecer de la despensa general. j- Cuarto de aseo (limpieza). Las dependencias de Mantenimiento estarn conformadas por: a.- Oficina del Jefe de mantenimiento. b.- Depsito. c.- Talleres varios. Zona Habitacional. Comprender: - Estar amoblado, adyacente a los ascensores y escaleras pblicas, en cada planta tipo. - Las unidades habitacionales debern estar conformadas por: a.- Habitaciones sencillas. b.- Habitaciones dobles. c.- Habitaciones suites. - Las habitaciones debern contar con bao privado y vestier, incluyendo armario empotrado (closet). - Las habitaciones debern tener un piso con acabado de pared a pared y las ventanas dotadas de proteccin qu epermitan cortar el paso de la luz externa. Cada habitacin debe contar con un mnimo de: a.- Camas (individuales o matrimonial) b.- cuatro (4) almohadas c.- dos (2) mesas de noche d.- dos (2) portamaletas e.- dos (2) butacas f.- Escritorio g.- Peinadora con silla h.- Minibar i.- Mesa j.- Lmpara de mesa k.- Cuadros l.- Ceniceros m.-Papeleras El bao deber tener la totalidad de sus paredes y pisos recubiertos con baldosas de cermica y debern contar como mnimo con la siguiente dotacin: a.- Excusado (W.C.) b.- Baera con ducha c.- Lavamanos d.- Bidet e.- Ducha manual f.- Gabinetes g.- Auxiliar de telfono h.- Dispensador de toallas faciales i.- Punto de electricidad indicando tensin

j.- Juego de toallas (3 tamaos) k.- Bata de bao l.- Papelera m.- Equipo de costura, limpieza para zapatos, tocador, higiene bucal, higiene ntima, higiene corporal, primeros auxilios n.- Gorro de bao .- Un par de pantuflas Los interruptores de luces, ambiente musical, radio y aire acondicionado, debern estar ubicados cerca de la cabecera de la cama, o en otro lugar visible adecuado en la habitacin. El servicio de piso (cuarto de camareras) deber contar con reas apropiadas para lenceras, tiles de limpieza, lavamopas, ductos de basura y ropa sucia. a.- telfonos internos b.- excusado (W.C.) y lavamanos c.- Depsito de camas adicionales Esta rea debertener una relacin directa con la circulacin del servicio. Servicios complementarios. Comprendern: Zona Comercial a.- Local para venta de peridicos, revistas y otros servicios b.- Local para peluquera y ,barbera c.- Local de artesana d.- Local para alquiler de automviles sin chofer e.- Local para agencia de viajes y excursiones (informacin turstica) f.- Locales varios Dependencias de Reuniones y banquetes: a.- Sala de usos mltiples subdivisibles b.- Depsito para la sala de usos mltiples. c.- Vestbulo para la sala de usos mltiples d.- Sala de fiestas, reuniones y banquetes e.- Sanitarios para damas y caballeros en cada una de las dependencias f.- Depsito para sala de fiestas, reuniones y banquetes g.- Vestbulo para sala de fiestas, reuniones y banquetes Lavandera. Comprender: a.- Areas de lavado, secado, planchado, seleccin y suministro (rea de trabajo) b.- Oficina de Ama de Llaves c.- Cuarto de costura d.- Depsitos Los equipos de lavandera debern mantener las mximas condiciones de seguridad y eficiencia. - Piscina y servicios anexos. Comprendern:

a.- Piscina para adultos y otra para nios, o una sola debidamente diferenciada. b.- Entrada de baistas al hotel, la cual conducir directamente al ncleo de circulacin vertical o hacia las habitaciones. c.- Sanitarios-Vestuarios prximos a la piscina, para damas y caballeros De la prestacin de servicios Prestar los siguientes servicios: - Recepcin permanentemente atendida con personal experto y trilinge (castellano, ingls y otro idioma), las 24 horas del da. - Informacin permanente en el mostrador con relacin a espectculos, giras, lugares de recreacin, sitios de inters turstico, horarios de transporte, reservaciones de hoteles y transporte; todo ello sin recargo adicional. - Servicio de custodia de valores. - Portero exterior 16 horas diarias por lo menos. - Servicio de taxi las 24 horas del da. - Encargado de equipajes por turno y un nmero suficiente de botones, acordes con el movimiento del establecimiento, debern estar en servicio las 24 horas del da. - Servicio de telex las 24 horas del da y servicios secretariales y correspondencia durante doce horas del da. - Estacionamiento gratuito para los huspedes del establecimiento. - Ambiente musical en todos los salones de uso comn. - Servicio mdico las 24 horas del da. - Servicio de nieras las 24 horas del da, previamente contratado por el husped. - Servicio de la cafetera-fuente de soda de 16 horas diarias (desayuno, almuerzo y cena). - Comedores, los cuales debern prestar servicios por lo menos 3 horas para el almuerzo y para la cena. - Cartas y Men del servicio de comestibles y bebidas, ofrecidos impresos en castellano, ingls y otro idioma. - Servicio de Bar, sin perjuicio de ser proporcionado en este recinto, deber ofrecerse en otros, tales como Sala de Estar, Comedor, Sala de Usos Mltiples, Areas exteriores y Salas de Juego, si las hubiesen. - Barman, Maitre y Capitanes de Bares y Comedores bilinges (castellano y otro idioma). - Servicio de alimentos y bebidas a las habitaciones (room service) las 24 horas del da. - Servicio de prensa diaria en las habitaciones. - Mquinas fabricadoras de hielo en cada piso. - cambio de lencera y toallas en las habitaciones diariamente y cuando se produzca cambio de husped. - Preparacin de cama cada noche en las habitaciones ocupadas. - Proveerse de hielo y agua fra potable permantentemente a las habitaciones. - TV a color, tres canales de video (uno en ingls), ambiente musical y radio en todas las habitaciones. - Telfono con servicio automtico para llamadas internas, externas internacionales, con auxiliares en el bao. - Servicio de agua fra y caliente en los baos de las habitaciones durante las 24 horas del da. - Servicio de Lavandera, Planchado y costura para la ropa de los huspedes durante seis

das a la semana y con 16 horas diarias por lo menos. - Servicio rpido de lavado y planchado con entrega a las 4 horas como mximo. - El horario de funcionamiento de la piscina deber estar debidamente sealado, en un lugar visible y prximo a la misma. - Servicio de piscina, deber disponer de un salvavidas durante las horas que est en funcionamiento la misma.- Servicio de Alimentos y bebidas cercano a la piscina. - Servicio para proyecciones audiovisuales, espectculos diversos y traduccin simultnea, en la Sala de Usos Mltiples. - Proveerse de equipo de escritorio en la habitacin (papelera, bolgrafos y texto de literatura bolivariano). y asi tambien les dejo aca ejemplos, de los hoteles FIESTA AMERICANA el cual trae un plus, de un viaje virtual para que tengas una mejor y mas amplia concepcion de lo que realmente un hotel 5 estrellas es