PowerMac Final

PROYECTO DE
INVERSIN
POWERMAC
PROYECTO DE INVERSIN
PowerMac
UNIVERSIDAD NACIONAL
MAYOR DE SAN MARCOS
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIN
Tema:
PROYECTO DE INVERSIN PowerMac
Curso:
Formulacin y evaluacin de proyectos de
inversin
Docente:
Manuel Landa Rojas
Dicentes:
Mendoza Porta, Elizabeth
Taco Quiroz, Stefany Tatiana
Villar Bravo, Karen Leticia
PowerMac
INDICE
INDICE............................................................................................................................. 2
1. RESUMEN EJECUTIVO................................................................................................... 5
1.1 Antecedentes......................................................................................................... 6
2. ASPECTOS GENERALES DEL PROYECTO.......................................................................7
2.1 Nombre de la Empresa........................................................................................... 7
2.2 Descripcin del Producto o Servicio........................................................................7
VALOR NUTRICIONAL................................................................................................. 7
2.3 Ubicacin y rea de influencia del proyecto...........................................................9
2.4 Oportunidad para el Negocio.................................................................................. 9
2.5 Objetivos del Proyecto............................................................................................ 9
OBJETIVOS ESTRATEGICOS A CORTO PLAZO..............................................................9
OBJETIVOS ESTRATGICOS A LARGO PLAZO.............................................................9
2.6 Limitaciones del Proyecto....................................................................................... 9
3. ESTUDIO DE MERCADO.............................................................................................. 10
3.1 Anlisis del Entorno Econmico del proyecto.......................................................10
Sector de alimentos y bebidas................................................................................ 13
3.2 Anlisis de la Demanda........................................................................................ 15
3.2.1 Identificacin de la demanda potencial..........................................................18
3.2.2 Determinacin del mercado disponible..........................................................19
3.2.3 Determinacin del mercado efectivo..............................................................19
3.2.4 Determinacin del mercado objetivo..............................................................19
3.2.5 Consumo per cpita (CPC) anual....................................................................20
3.2.6 Clculo de la demanda................................................................................... 20
3.2. 7 Demanda Futura (prximos 05 aos)............................................................21
3.3 Anlisis de la Oferta............................................................................................. 21
3.3.1. Caractersticas de la oferta........................................................................... 21
3.3.2 Identificacin de la oferta potencial...............................................................23
3.3.3 Calculo de la oferta........................................................................................ 26
3.4 Balance Oferta Demanda................................................................................... 27
3.5 Plan de Marketing:................................................................................................ 28
3.5.1 El FODA Comercial de la Empresa:.................................................................28
3.5.2 El Marketing Mix................................................................................................ 29
3.5.3 Propuesta de valor............................................................................................. 30
4. TAMAO DEL PROYECTO............................................................................................ 31
4.1 Factores determinantes del tamao.....................................................................31
Disponibilidad de insumos....................................................................................... 31
2
PowerMac
Maca resistente al transporte.................................................................................. 32
4.2 Eleccin del tamao del proyecto.........................................................................32
Capacidad de produccin....................................................................................... 32
Tamao baja capacidad inicial (Grfico)..................................................................32
5. LOCALIZACION DEL PROYECTO.................................................................................. 32
Criterios de localizacin.............................................................................................. 33
Metodologa cualitativa por puntos.........................................................................33
Seleccin de alternativas de localizacin................................................................34
Eleccin de la localizacin.......................................................................................... 34
Macro Localizacin.................................................................................................. 34
Micro Localizacin................................................................................................... 34
6. INGENIERIA DE PROYECTO......................................................................................... 35
6.1 Descripcin del proceso productivo......................................................................35
Anlisis del proceso................................................................................................. 35
Diagrama de flujo del produccin............................................................................39
MACA Y PIA................................................................................... 39
Datos del proceso.................................................................................................... 40
Diagrama de Gantt.................................................................................................. 41
6.2
Factores de Produccin..................................................................................... 42
Detalle
Detalle
Detalle
Detalle
Detalle
de
de
de
de
de
maquinarias que se requieren para el proyecto.....................................43

equipos que se requieren para el proyecto............................................43
mobiliario que se requiere para el proyecto...........................................44
requerimientos de insumos y suministros..............................................44
requerimiento de mano de obra.............................................................45
6.2 Distribucin de la planta del proyecto..................................................................46

Layout y Plano del Local.......................................................................................... 46
Especificaciones de las edificaciones......................................................................49
7. Aspectos legales y organizacin de la empresa.........................................................50
7.1 Aspectos Legales para constituir la empresa.......................................................50
7.2 Organizacin......................................................................................................... 52
Estructura del Organigrama funcional.....................................................................52
Funciones de las Diversas Gerencias y Departamentos..........................................52
Planeamiento Estratgico........................................................................................ 54
PowerMac
PowerMac
1. RESUMEN EJECUTIVO
Actualmente se viven situaciones que generan cansancio, stress,
desgaste fsico, infecciones (urinaria y al rin), lo cual se
intensifica por el estilo de vida sedentaria que llevamos.
Es fundamental por el estilo de vida actual consumir productos que
les provean de energa para sobrellevar la rutina diaria y cumplir
con nuestras actividades (ya sea en los estudios, trabajo, entre
otras).
Las bebidas y sustancias de energizantes fueron creadas al notar
que las personas suelen sentir cansancio a lo largo del da y
adquieren enfermedades en el transcurso de sus actividades,
debido a la falta de vitaminas y sustancias que les ayude a
fortalecer su sistema inmunolgico. Habitualmente desarrollamos
nuestros deberes hasta altas horas de la noche, que, para suplir tal
deficiencia consumen estas bebidas que contienen sustancias
naturales que ayuda a prevenir las enfermedades adquiridas en el
ambiente externo, como por ejemplo el transporte pblico.
Analizando todas las oportunidades que existen en el mercado,
especialmente en el segmento de productos energticos, segn lo
observado este rubro ha alcanzado un gran apogeo, es all donde
surge la motivacin para el desarrollo y lanzamiento de un proyecto
que produzca, comercialice y a la vez distribuya
una bebida
energizante a base de maca, quinua, kiwicha, linaza, zanahoria y

pia ; este
innovador producto busca ofrecer una opcin de
compra distinta y una nueva forma natural de obtener energa,

aumentar la resistencia fsica, el estado de alerta mental, mayor
concentracin, proveer sensacin de bienestar,
adems de
estimular el metabolismo y eliminacin de sustancias nocivas del

4
PowerMac
cuerpo debido a la ingesta de productos de bajo contenido nutritivo
y con contenido de ingredientes perjudiciales para la salud.
Nuestro producto hizo el respectivo anlisis de todas estas
necesidades y busca satisfacerlas a travs de esta bebida
energizante natural que no solamente cumplir con el rol de brindar
energa, sino que tambin ser una medicina para el cuerpo y la
mente, con un sabor agradable y placentero.
1.1 A N T E C E D E N T E S
En la actualidad el mercado de bebidas energizantes ha entrado en
una poca de apogeo. Fueron creadas para aumentar la resistencia
fsica, el estado de alerta mental, evitar el sueo, lograr mayor
concentracin, proveer sensacin de bienestar, adems estimula el
metabolismo y ayuda a eliminar sustancias perjudiciales para el
cuerpo.
Para el incremento del rendimiento de actividades deportivas que
exigen un alto desgaste fsico y mental , esto puede crear confusin
dentro de los consumidores, porque lo que ellos necesitan son
bebidas hidratantes, pues estas son necesarias cuando se realiza
actividad aerbica debido a que a travs de la transpiracin se
pierden lquidos que son necesarios recuperar, en cambio las
bebidas
energizantes
son
excelentes
para
las
actividades
anaerbicas, por ejemplo, tomarse antes de una competencia,

porque proveen de energa extra, pero no de lquidos.
La realizacin de este proyecto se justifica no solo por el hecho de
la gran demanda que tienen las bebidas energizantes actualmente
en el mercado nacional influidos por la cultura del cuerpo, adems
no existe
un
energizante
natural
que no produzca efectos
secundarios conocidos ni dependencias, razones por las que

decidimos elaborar una bebida energizante natural a base de maca,
quinua, kiwicha, linaza, zanahoria y pia, con alto nivel vitamnico
y nutritiva de origen peruano.
PowerMac
2. ASPECTOS GENERALES DEL PROYECTO
2.1 N OMBRE
DE L A
Maca Products SA
2.2 D ESCRIPCIN
E MPRES A
DEL
P RODUCTO
S ERVICIO
VALOR NUTRICIONAL
Maca: la maca presenta un alto contenido de calcio, fsforo,

hierro, cobre y carbohidratos, necesarios para mantener y
recobrar las energas. Tiene una cantidad importante de
aminocidos esenciales y contiene cidos grasos, de los
cuales
el
linoleico,
palmtico
oleico
son
los
ms
representativos, es rica en esteroles y con un alto contenido

mineral. La composicin nutricional de la porcin comestible
Tambin tiene efecto estimulante pancretico por lo que es
beneficiosa en diabticos no insulinos dependientes diabetes
II y en insulinos dependientes
Quinua: Mayores Protenas.- El grano de quinua contiene
de14 a 20 % de protenas, grasa5.7 a 11.3% y fibra2.7 a
4.2%, lo cual es mayor al del trigo de 8.6 % de protena,
grasa 1.5 %, y fibra 1.99. Las protenas de quinua presentan
una proporcin de aminocidos ms balanceada que la de los
cereales especialmente en lisina, histidina y metionina, lo
que le proporciona una alta calidad biolgica. Se define como
protenas
de
alta
calidad
aquellas
originadas
en
aminocidos balanceados, es decir en alimentos que

contienen
los
aminocidos
bsicos
completos
especialmente ricos en lisina (que es fundamental para el

desarrollo humano), por esta misma razn el maz, trigo y la
avena son considerados cereales no balanceados. Grasas
beneficiosas. En la quinua, la mayora de sus grasas son
grasas
monoinsaturadas
poliinsaturadas,
stas
son
beneficiosas para el cuerpo cuando se incorporan en la

alimentacin, ya que, son elementales en la formacin de la
estructura y en la funcionalidad del sistema nervioso y visual
6
PowerMac
del ser humano, a la vez su consumo disminuye el nivel de
colesterol total y el colesterol LDL (colesterol malo) en la
sangre. Fibra.- La quinua es un alimento rico en fibra que
vara su composicin dependiendo del tipo de grano, con
rangos que van desde los 2.49 y 5.31g/100 gr de materia
seca. Se ha demostrado que la fibra diettica disminuye los
niveles de colesterol total, LDL-colesterol, presin arterial y
acta como antioxidante. Los antioxidantes nos protegen
frente a los radicales libres, causantes de los procesos de
envejecimiento y de algunas otras enfermedades. Minerales.El grano de la quinua tiene casi todos los minerales en un
nivel superior a los cereales, contiene fsforo, calcio, hierro,
potasio, magnesio, manganeso, zinc, litio y cobre. Su
contenido de hierro, que es dos veces ms alto que el del
trigo, tres veces ms alto que el del arroz y llega casi al nivel
del frjol. Posee 1,5 veces ms calcio en comparacin con el
trigo, este mineral es responsable de varias funciones
estructurales de
huesos y dientes, y participa en la
regulacin de la transmisin neuromuscular de estmulos

qumicos y elctricos, la secrecin celular y la coagulacin
sangunea. Por esta razn el calcio es un componente
esencial de la alimentacin. El aporte recomendado de calcio
en nios de4 a 9 aos es de 600-700 /da y para adultos va
entre1000 a 1300 mg/da (FAO/WHO, 2001). Vitaminas.- La
quinua contiene vitamina B, C, E, F (tiamina, riboflavina y
niacina), compuestos qumicos requeridos por el organismo
en pequeas cantidades para realizar el metabolismo,
proteger la salud y asegurar el crecimiento de los nios,
tambin estn presentes en la formacin de hormonas, las
clulas de la sangre, el sistema nervioso y en todo el material
gentico (Morn y Schejtman, 1997).

Kiwicha : La kiwicha tiene un contenido nutricional de 15 a
18% de protenas y un alto nivel del aminocido Lisina,
mientras que el maz alcanza nicamente el 10%. Asimismo
7
PowerMac
tiene un contenido de calcio, fsforo, hierro, potasio, zinc,
vitamina E y complejo de vitamina B; Su fibra, comparada
con la del trigo y otros cereales es muy fina y suave. No es
necesario separarla de la harina, es ms juntas constituyen
una
gran
fuente
de
energa.
Se
considera
alimento
nutracetico por que tiene un beneficio adicional para la

salud al contener una considerable cantidad del aminocido
esencial Lisina que nuestro organismo requiere diariamente.
2.3 U BICACIN
Y REA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO

La fbrica estar ubicada en el Cercado de Lima.
2.4 O PORTUNIDAD
PARA EL N EGOCIO
La poblacin en general hoy en da buscar mantenerse saludable
para cumplir satisfactoriamente sus rutinas diarias en lo que
desgasta energa ya sea haciendo esfuerzo fsico o mental esto
influye en la necesidad de una bebida energtica pero con los
requerimientos actuales que son recuperar la energa pero de la
manera ms natural posible por lo tanto al ofrecer este producto al
mercado nos posicionaramos como una bebida innovadora y eficaz
en las metas por cumplir de nuestros clientes. Por otro lado,
sondeos de mercado realizados anteriormente seal que los
clientes no encuentran satisfaccin, en primer lugar, porque este
tipo de bebidas naturales no tienen un buen sabor y, en segundo
lugar, porque la mayora de bebidas contienen mucha azcar a la
larga perjudican su salud.
2.5 O BJETIVOS
DEL
P R OYECTO
OBJETIVOS ESTRATEGICOS A CORTO PLAZO

Difundir el consumo de nuestra bebida en el mercado limeo,
ofreciendo un producto de buena calidad y a un precio cmodo,
para as ganar seguidores y poder competir con las marcas de la
competencia.
OBJETIVOS ESTRATGICOS A L ARGO PL AZO
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Comercializar el producto de alta calidad por la regin interna del
pas, otorgando promociones para ganar la aceptacin del pblico
peruano y competir con las marcas locales. Luego buscar la
exportacin, ya que existe una gran demanda de estos productos
fuera del pas.
2.6 L IMITACIONES
DEL P ROYECTO
Las limitaciones son los distintos inconvenientes que pueden surgir
a lo largo de la vida del proyecto ya sea antes de su ejecucin o
despus de esta, muchas de estas pueden ser superadas con algn
cambio, pero existe la posibilidad que el proyecto deba cancelarse
por causa de una limitante.
Este puede ser uno de los limitantes para nuestro proyecto:
Limitaciones econmicas. Los proyectos requieren contar con
recursos econmicos pero estos recursos en ocasiones son
insuficientes para la elaboracin del proyecto y debido a ello
es necesario posponerlo o cancelarlo.
En nuestro caso conseguir la financiacin para adquirir la
maquinaria, materiales, mano de obra y local.
3. ESTUDIO DE MERCADO
3.1 A NLISIS
DEL
E NTORNO E CONMICO
DEL
PROYECTO
ENTORNO ECONMICO NACIONAL
Se han aprovechado los buenos tiempos para construir slidas
bases
macroeconmicas
contra
choques
exgenos,
se
ha continuado creciendo y en el 2015 el pas volver a liderar el

crecimiento a nivel de la regin, en medio an de difciles vientos
internacionales, y dejando atrs factores transitorios internos que
impactaron la economa el ao pasado 1
El Per es una de las economas de ms rpido crecimiento en la
regin. Entre 2002 y 2013 la tasa de crecimiento promedio fue de
1 http://gestion.pe/economia/mef-peru-liderara-crecimiento-region-pese-dificiles-vientos-internacionales2127536 palabras del ministro de economa Alonso Segura.
PowerMac
6.1%, en un entorno de baja inflacin (2.6% en promedio). Un
contexto externo favorable, polticas macroeconmicas prudentes y
reformas estructurales en distintos mbitos se combinaron para dar
lugar a este escenario de alto crecimiento y baja inflacin. Sin
embargo, el pas puede estar entrando a un periodo desafiante, ya
que el impulso del crecimiento se desaceler en el 2014 por efecto
de condiciones externas adversas, un declive correspondiente en la
confianza interna y una reduccin de la inversin. A pesar de ello,
las cifras de crecimiento del PBI para este
ltimo ao se
mantuvieron por encima del promedio de la regin (2.4% frente a

0.8%, respectivamente) y la inflacin finaliz solo ligeramente por
encima del rango meta (3.2%).2
En el mbito externo, la principal fuente de adversidad est
vinculada con la cada de los precios de las materias primas,
causadas en gran medida por la desaceleracin de China, uno de
los dos principales socios comerciales de Per, junto con EE.UU.
Adems, en 2014, se presentaron condiciones climticas adversas
que afectaron la industria pesquera y hubo una menor ejecucin del
programa de inversin pblica. Como resultado, la inversin privada
y
las
exportaciones
se
contrajeron
1,6
0,3
por
ciento,
respectivamente, en trminos reales. Sin embargo, se espera que el

crecimiento del Per siga siendo slido en los siguientes aos, por
encima de cuatro por ciento. En este sentido, la expectativa es que
el inicio de la fase de produccin de grandes proyectos mineros en
los prximos dos o tres aos y una poltica fiscal anticclica de
soporte a la demanda agregada, mientras que la aplicacin
continua de reformas estructurales sostendran la confianza de los
inversionistas privados. En el mbito exterior, la recuperacin de los
EE.UU. y los precios ms bajos del petrleo puede compensar
parcialmente el impacto que la desaceleracin de China est
teniendo en la economa peruana.
Por otro lado, los efectos de un fuerte crecimiento del empleo y de
los
ingresos
han
reducido
los
2 http://www.bancomundial.org/es/country/peru/overview#1
10
ndices
de
pobreza
PowerMac
considerablemente, impulsando la prosperidad compartida. Entre
los aos 2005 y 2013, los ndices de pobreza se redujeron en ms
de la mitad, desde un 55.6% hasta un 23.9% de la poblacin (segn
INEI),
aproximadamente.
Se
estima
que
solo
en
el
2013,
aproximadamente medio milln de personas escaparon de la

pobreza. Adems, hubo un pronunciado declive de la proporcin de
la poblacin que vive por debajo de la lnea oficial de la extrema
pobreza, de 15.8% a 4.7% entre 2005 y 2013. La pobreza extrema
es altamente rural y se concentra en 8% de los distritos del Per,
ubicados en las regiones de Cajamarca, Piura, La Libertad y
Apurmac.
La inflacin peruana ser la ms baja de Amrica Latina, tanto este
ao como el prximo, estim el presidente del Banco Central de
Reserva (BCR), Julio Velarde.
Precis
que
las
expectativas
de
inflacin,
tanto
del sistema financiero como de los analistas econmicos, estn

dentro del rango para el prximo ao, por lo que se puede decir que
se encuentran bastante bien ancladas.
La inflacin del Per ser la ms baja de la regin, tanto este ao
con 2.9% como el prximo (2016) con 2.6%, de acuerdo con el
Consesus Forecast, manifest Velarde.
Asimismo, refiri que en la proyeccin de inflacin que estima el
BCR, ir convergiendo hacia el 2% de manera gradual.
Para este ao, la inflacin peruana sera menor a la de Mxico
(3%), Chile (3.4%), Paraguay (3.6%), Colombia (3.8%), Ecuador
(4%), Bolivia (5.2%), Uruguay (7.8%), Brasil (8%) Argentina (19%) y
Venezuela (105.9%).
Mientras que para 2016, la inflacin peruana tiene una proyeccin
de 2.6%, por encima de Chile (3%), Colombia (3.1%), Mxico
(3.4%), Ecuador (3.9%), Paraguay (4%), Bolivia (5.2%) y Brasil
(7.3%).
Reservas estables3
Asimismo, el presidente del BCR asever que las reservas
internacionales netas (RIN) se mantendrn estables en los prximos
3 http://www.elperuano.com.pe/edicion/noticia-inflacion-peruana-sera-mas-baja-latinoamerica29459.aspx#.VWaqrFV_Oko
11
PowerMac
dos aos, siendo el Per, adems, uno de los pases que cuenta con
el mayor nivel de reservas en Amrica Latina.
Velarde asegur que las RIN estarn en el mismo nivel de las que se
registraron el ao pasado, cuando ascendieron a 62,308 millones
de dlares, previendo para este ao un monto de 60,308 millones.
Esperamos que las RIN se mantengan bsicamente estables en los
prximos dos aos. Somos de los pases entre medianos y grandes
que posee la mayor cantidad de reservas en Amrica Latina.
Velarde sostuvo que el Per cuenta con ms RIN que Colombia y
Chile, pese a que el producto bruto interno (PBI) de ambos pases
es superior al nuestro.
Cifra
61 mil 308 millones
de
dlares
ascendern
internacionales netas en 2017, proyect el BCR.
S E C TO R
DE A LI M E N TO S Y B E B I DA S
12
las
reservas
PowerMac
En el En el resultado de enero, cinco divisiones de consumo

influyeron al alza en la variacin del mes a nivel nacional: Alimentos
y Bebidas no Alcohlicas con 0,79%, explicado por el dinamismo de
precios que se observ en las hortalizas, legumbres y tubrculos
que subi en 5,9%, entre ellos los tubrculos, principalmente la
papa rosada con 28,5% (11 ciudades), papa blanca 20,3% (22
ciudades), papa amarilla 10,4% (24 ciudades) y papa huayro 14,9%,
otras hortalizas como tomate italiano 16,7% (23 ciudades), aj dulce
12,6%, betarraga 6,0% y zanahoria 4,8%, y entre las legumbres
secas, la lenteja subi de precio en 5,9% (15 ciudades). En igual
sentido, aumentaron los precios de otros rubros como carne con
1,7%, entre ellas carne de cuy con 12,8%, pollo eviscerado 2,5%
(18 ciudades), carne de cerdo 2,3%, y carne de vacuno y de carnero
con 0,8% y 0,7%, respectivamente. Mientras que, mostraron
disminucin de precios la leche, quesos y huevos con -1,5%,
principalmente huevos de gallina con -7,6% (23 ciudades); seguido
de frutas con -1,2%, tales como mango -20,8% (16 ciudades), limn
-18,9% (25 ciudades), uva italia -10,9% y maracuy -5,3%; y
pescados y mariscos con -0,7% (lisa -8,0%, caballa -5,6%, bonito
-4,5% y jurel -1,7%). Igualmente, present cada de precios, otros
alimentos como la quinua entera con -6,0% (13 ciudades), maz
morado -2,3% y maz cancha -2,2%.4
4 http://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/boletines/informe-tecnico-n02_precios-ene2015.pdf
13
PowerMac
14
PowerMac
Alimentos y Bebidas, registr la mayor tasa con 0,79%, explicado

por los mayores precios observados en tubrculos y races, con
14,2% (papa: rosada 21,8%, blanca 20,6%, huayro 11,2% y amarilla
10,2%; as como, yuca y olluco con 8,3%, cada uno); leguminosas y
derivados con 2,8% (lenteja 8,3% y frejol castilla 1,0%); carnes y
preparados de carnes con 2,0% (carne de pollo: eviscerado y
pechuga con 3,3%, cada uno, pierna 3,2%y menudencia 2,2%;
carne de cerdo 1,0%, carne de carnero 0,9% y carne de vacuno
0,8%); hortalizas y legumbres frescas, con 1,4% (tomate italiano
17,2%, zanahoria 9,1%, poro 5,4% y apio 3,7%); y con menor
variacin, alimentos y bebidas consumidas fuera del hogar con
0,7% (men y desayuno en restaurante con 0,9%, cada uno,
chicharrn de chancho 0,8%, pollo a la brasa y ceviche con 0,7%,
cada uno); bebidas alcohlicas con 0,6% (cerveza blanca 0,7%); y
bebidas
no
alcohlicas
0,4%
(bebidas
gaseosas
0,5%).
Contrariamente, presentaron disminucin de precios las frutas con

-1,7% (mango -22,4%, limn -18,0%, uva blanca -15,1%, palta
fuerte -9,3%, manzana israel -7,1%, tuna -5,0% y maracuy -4,8%);
15
PowerMac
leche, quesos y huevos con -1,4% (huevos de gallina -8,5%); y
pescados y mariscos con -0,8% (lisa -8,8%, bonito -4,1%, cabrilla
-3,1% y jurel -2,8%). Igualmente otros productos alimenticios
importantes que presentaron disminucin de precios fueron quinua
entera -6,2%, azcar blanca -0,4% y aceite vegetal envasado
-0,3%.5
3.2 A NLISIS
DE L A D EMANDA
La poblacin objeto de nuestro estudio de mercado es la poblacin
de la ciudad de Lima que segn datos del INEI (Instituto Nacional de
Estadstica e Informtica), estim que al 2015 la poblacin de la
ciudad de Lima, que conforma la provincia de Lima, sera de 8 894
412 habitantes, de los cuales el 50,1 % seran hombres y el 49,9%
mujeres.6
5 http://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/boletines/informe-tecnico-n02_precios-ene2015.pdf
6 http://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/Cap03020.xls
16
PowerMac
Se tiene pensado colocar nuestros energizantes a personas de

ambos sexos, cuyas edades flucten entre los 15 a los 39 aos y
que adems pertenezcan a los sectores NSE A, B y C, a un precio
de S/.1.50 al punto de venta sin IGV. Como datos de fuentes
secundarias se ha obtenido que las personas que pertenecen a los
NSE A, B y C representan el equivalente del 4.9 %, 18.8% y 408%
de la poblacin de estudio respectivamente.
La tasa de crecimiento del segmento de poblacin con que se
trabaja se estima sea de 0.04% para el ao 2015, con incrementos
de 0.084% anual al 2020.7 Se asume que nuestro energizante
natural se repondr en forma automtica cuando se desgastan al
primer uso.
Distribucin de hogares segn NSE 2014- Lima
Metropolitana8
7
http://corporativo.mapcity.pe/wpcontent/files_mf/estudio_oferta_de_centros_comerciales_en_lima_metropoli
tana.pdf
8http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.apeim.com.pe%2Fwpcontent%2Fthemes
%2Fapeim%2Fdocs%2Fnse%2FAPEIM-NSE-2014.pdf&h=oAQEjyA6t
17
PowerMac
Cuadro total de habitantes en Lima 20159

Total de habitantes en Lima (2015)
0-4
712,599
5-9
708,821
10 - 14
713,499
se
15 - 19
790,430
tomar
variables
20 - 24
864,588
de mayor inters para la
empresa
25 - 29
754,367
orientar
30 - 34
728,119
correctamente los esfuerzos
35 - 39
693,304
misma al mercado meta.
40 - 44
580,034
45 - 49
530,716
50 - 54
475,496
55 - 59
379,086
60 - 64
304,859
65 - 69
231,356
70 - 74
172,714
En base a
nuestra
de
la
los resultados obtenidos de

investigacin del mercado
as
en
de
cuenta
esta
75 - 79
126,997
9 http://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/Cap03020.xls
80 y ms
127,427
18
Universo
8,894,412
las
manera
PowerMac
3.2.1 I D E NT I F I C AC I N
DE L A D E MA N DA P OT E N C I A L
El mercado potencial (MP) se estima con la siguiente ecuacin o

frmula:
MP = Universo * criterios de segmentacin
En el presente caso, se ha procedido a aplicar los criterios de
porcentaje
De edades entre 15 a 39 aos, son 3 830 808 habitantes
(43.07%)
Del nivel socioeconmico A, B y C (64.5%)
Obteniendo los siguientes resultados:

MP = (8 894 412)*(43.07%)*(64.5%) = 2 470 881 personas
3.2.2 D E TE R M I N AC I N
DE L M E RCA D O D I S PO N I B LE
Luego, hemos procedido a estimar el mercado disponible (MD),

aplicando las
respuestas de las preguntas filtro:
MD = MP * preguntas filtro
1.
Practica
algn
deporte?
S (58%)
No (32%)
2. Bebe alguna bebida energizante para practicar dicho

deporte?
S (79%)
No (21%)
De la aplicacin de las respuestas, de las preguntas filtro hemos

obtenido lo
siguiente:
MD = (2 470 881)*(58%)*(79%) = 1 132 158 personas
3.2.3 D E TE R M I N AC I N
DE L M E RCA D O E FE C T I VO
El mercado efectivo (ME), se ha estimado a base de la pregunta

de aceptacin
ME = MD * pregunta aceptacin
3. En el caso que le demuestre los beneficios que le
brindara el beber un
energizante durante el tiempo
que realiza deporte qu probabilidad hay de

que lo adquiera?
Alta: (18%)
Mediana: (15%)
Regular: (32%)
Baja: (20%)
19
PowerMac
Ninguna: (15%)
El resultado obtenido ha sido el siguiente:

ME = (1 132 158 ) * (18%) = 203 789 personas
%
Frecuencia
Ponderacin
10%
0.7
16%
0.8
34%
1.02
40%
1
veces por semana
nmero de semanas
0.4
2.92
52
veces al ao
151.8
numero de usos
CPC =
151.8
3.2.4 D ET ER M I N AC I N
D E L ME RC A DO O B J ET I VO
El mercado objetivo (MO), lo hemos definido como aquel que

representa el 5%
del mercado efectivo:
MO = ME * 5%
Obtenindose el siguiente resultado:
MO = (203 789) * (5%) = 10 190 personas (clientes)
3.2.5 C O N S U MO
P E R C P I TA
(CPC)
AN U A L
Luego, hemos procedido a estimar el consumo per cpita

(CPC) anual, ponderando las respuestas obtenidas de la
pregunta sobre frecuencia:
4. Cuntas veces a la semana practica dicho deporte?
Todos los das: (10%) 5 veces:(16%) 3 veces:(34%) 1 vez:
(40%)
20
PowerMac
3.2.6 C LC U LO
DE L A D E MA N DA
La demanda del proyecto expresada en unidades fsicas, se

estima multiplicando el mercado objetivo por el consumo per
cpita hallado, as tenemos:
Demanda (unid) = MO * CPC
Demanda (unid) = (10 190) * (151.8) = 1 546 842
bebidas energizantes/ao
Las ventas expresadas en unidades monetarias son:
Ventas (S/.) = Ventas unid * Precio venta al canal sin
IGV
Ventas (S/.) = (1 546 842) * (1.5) = S/. 2 320 263
Cabe sealar que en el ao 2015, existe demanda pero no se
realizan ventas.
3.2. 7 D EM A N DA F U T U RA ( P R X I M O S 05
A O S )
Para hallar la demanda futura de los diversos mercados, se

sigue el mismo procedimiento, as tenemos:
Ao
01
Ao
02
Mercad Facto
0.124
0.04%
%
o
r
Univer
88908 89018
56
81
so
27.
24698 24729
MP
80
43
78%
45.82 11317 11331
MD
00
03
%
ME
MO
Ao
03
Ao Observacio
05
nes
Ao
04
0.208 0.292 0.376 Crecimiento

%
%
%
vegetativo
89093 89168 89242
49
18
86
Persona
24750 24770 24791

18
93
67
Persona
11340 11350 11359

54
05
55
20370 20395 20413 20430 20448
18%
6
9
0
1
0
5%
5%
5%
5%
5%
Persona
21
Persona
%
Participacin
PowerMac
de mercado
Persona
Bebidas
Frecue
151.8 151.8 151.8 151.8 151.8 energizantes
ncia
/ao
Ventas
Bebidas
15462 15480 15494 15507 15520
35
57
23
89
04 energizantes
(unidades)
10186 10198 10207 10216 10224
El precio de venta es al canal, es decir, al intermediario, es sin

considerar IGV
Ventas (S/.)
1.5
231935
232208
232413
232618
2.5
5.5
4.5
3.5
3.3 A NLISIS
DE L A
O FE RTA
3.3.1. C A RACT E R S T I C AS
2328006
D E L A O F ERTA
En los ltimos aos el consumidor Peruano se viene

preocupando cada vez ms por su salud, esto ha
originado una gran demanda al consumo de bebidas
naturales y al cada vez menos consumo de bebidas
gasificadas por ser menos saludables.10

Desarrollo es ms rpido que el de gaseosas, tendencia
que se da a nivel mundial, dice Alfredo Paredes. 11

El consumo de aguas embotelladas empieza a tornarse
ms dinmico a medida que se acerca el verano. Basta
ver las dos nuevas marcas que se han sumado al
mercado: Dasani de la compaa Coca-Cola y Free
World de la familia Aaos.12
10 http://elcomercio.pe/blog/cuidatusalud/2015/05/la-obesidad-delos-ricos-y-los-pobres
11http://www.larepublica.com.pe/index.php?
option=com_content&task=view&id=98441&Itemid=484&fecha_ed
icion=2005-12-27
22
PowerMac
Incluso este negocio se desarrolla ms rpido que el de

gaseosas, tendencia que se evidencia a nivel mundial,
precisa
Alfredo
Paredes,
director
corporativo
de
Comunicacin de Ajegroup (de la familia Aaos).

Segn refiere, factores como el calentamiento global y
las tendencias en el consumo de bebidas con bajo nivel
calrico
estn
marcando
los
derroteros
de
este
segmento de la industria.13
El consumo de aguas embotelladas asciende a 200
millones
de
litros
anuales.
Pese
al
incremento
registrado el consumo per cpita en Per es, en este

rubro, 33 veces menor que en Mxico y 10 con
respecto a la Argentina. 14
El dinamismo del negocio no es solo responsabilidad de
la temporada de verano sino que la categora de aguas
ha registrado un crecimiento superior al 10% durante
los ltimos aos. Ello debido a la evolucin de la oferta,
y del consumo alineado a la tendencia de salud y
bienestar, explica Diego Recalde, gerente de marca
Coca-Cola. Un tercer factor que incide es el crecimiento
econmico.15
Como empresa nos enfocamos a la elaboracin de una

bebida 100% natural con propiedades beneficiosas y
reales para el organismo, para ello contamos con un
icion=2005-12-27
icion=2005-12-27
icion=2005-12-27
icion=2005-12-27
23
PowerMac
consumidor dispuesto a probarlo y a competir con las
bebidas posicionadas que hay actualmente en el mercado
(Sporade, Gatorade, etc).
3.3.2 I D E N T I F I C AC I N D E L A O F E RTA P O T E N C I A L
Ofreceremos un producto 100% natural y saludable que
proporciona bienestar por el valor nutricional de los frutos y
hierbas que lo componen, logrando as demostrarle al cliente
que nuestra bebida energizante otorga bienestar porque
contiene
maca,
pia,
entre
otros
componentes
con
propiedades energizantes.
Somos unos de los pioneros en bebidas energizantes 100%
naturales, esto representa una ventaja frente a competidores
ya establecidos, quienes usan en su manufactura solamente
componentes qumico, que en a largo plazo no brinda los
mismos beneficios de nuestra bebida energizante
El perfil de nuestro consumidor, es el de una persona que
realiza deporte y requiere de una bebida que no solo lo
rehidrate sino que lo beneficie en el aspecto nutricional.
El Per posee el precio ms bajo en bebidas isotnicas en
Latinoamrica, lo cual ha permitido que sea considerado
como uno de los mercados ms desarrollados de esta
categora en la regin. Este contexto se inici en el 2005 con
el ingreso al mercado peruano de la marca SPORADE de
AJEGROUP, producto que logr impactar en los precios de las
bebidas isotnicas, las cuales cayeron a un nivel ms
accesible al pblico.16
Es necesario considerar el ingreso de nuevas marcas
dirigidas al cuidado de la salud lo cual dinamiza el mercado 17
con
la
caracterstica
de
un
desarrollo
ms
rpido
incrementndose este comportamiento a medida que llega el

verano, existen dos marcas Free Light de la familia Aaos y
DASANI e Coca cola Company .
16 http://es.slideshare.net/npanitz1/investigacion-de-mercadosbebida-rehidratante
17 www.larepublica.com
24
PowerMac
El consumo de agua embotellada llega a 200 millones de
litros anuales siendo todava bajo si es comparado con otros
pases de Latinoamrica.
Cabe sealar que el incremento no solo se da por el verano,
sino por la tendencia al cuidado a la salud y bienestar y el
otro factor que ayuda es el crecimiento econmico 18.
ESTRUCTURA DE MERCADO
Actualmente nuestros principales competidores de nuestro producto
son:
Gatorade
Sporade
Powerade
Red Bull
Porcentaje de consumo de bebidas rehidratantes y
energizantes en Lima Metropolitana (2007)19
Se hizo el anlisis por el nivel de sector econmico en Lima

Metropolitana:
Porcentaje de consumo de bebidas rehidratantes y
energizantes en Lima Metropolitana (2007)20
18 Semana Econmica
19http://cpi.pe/images/upload/paginaweb/archivo/23/200702_INFOR
ME_REHIDRATANTES.pdf
20http://cpi.pe/images/upload/paginaweb/archivo/23/200702_INFORME_RE
HIDRATANTES.pdf
25
PowerMac
COMPETENCIA PRESENTE
El
mercado
de
bebidas
energizantes/rehidratantes
isotnicas ha llegado a un equilibrio, por el momento.

Gatorade y Sporade son las que mejor se han posicionado en
un consumidor caracterizado por su juventud y su fidelidad
hacia las marcas. Luego de unos aos de lucha el mercado de
las
bebidas
energizantes/rehidratantes
isotnicas
ha
alcanzado una nueva forma. Si antes el dominio de Gatorade

26
PowerMac
era evidente ahora su posicin dista realmente muy poco de
su ms cercano competidor:
Sporade, segn las cifras del Estudio Multimix de Consumo
del mes de Febrero de CPI. En el primer caso Gatorade tiene
una penetracin de 20.8%, mientras que Sporade cuenta con
18.6%. La explicacin es simple la bebida peruana ha sabido
llegar al consumidor de este tipo de producto y lo ha
seducido con una propuesta atractiva para l. Adems, ello
ha conducido a la rebaja de precios en esta industria.
En esta categora tenemos una de las marcas ms famosas
que se encuentra en el
mercado peruano (Red Bull,
Gatorade, bebidas gasificadas, agua mineral), pero con

consecuencias nocivas para nuestra salud, lo que nos
favorecer en nuestro ingreso, ya que nuestro producto es
natural y vigorizante a la vez.21
3.3.3 C A LC U LO
DE L A O FE RTA
En el ltimo ao, 4 mil 500 nuevas bodegas se han abierto en

Lima metropolitana, contndose a la fecha unas 73 mil 500.
Se considera: unidades diarias (promedio) vendidas por
tienda de 3 unidades
Entonces el promedio de unidades vendidas es de 220,500
unidades
diarias,
6615,000
unidades
mensuales
79380,000 unidades anuales.

Considerando que la economa crece a un ritmo promedio
entre el 6% y 8% anual, estableceremos que en este caso la
produccin crecer en los promedios establecidos
21 http://es.slideshare.net/npanitz1/investigacion-de-mercados-bebidarehidratante
27
Aos
Oferta Anual
2,015
79 380 000
2,016
84 936 600
2,017
90 882 162
2,018
97 243 914
2,019
104 050 988
PowerMac
Aos
Consumo anual
en unidades
Oferta Anual en
unidades
Demanda
insatisfecha
en unidades
2,015
1 546 235
79 380 000
77 833 765
2,016
1 548 057
84 936 600
83 388 543
2,017
1 549 423
90 882 162
87 783 316
2,018
1 550 789
97 243 914
95 693 125
2,019
1 552 004
104 050 988
102 498 984
3.4 B AL ANCE O FE RTA D EMANDA

De acuerdo a los resultados obtenidos de las proyecciones tanto de
la oferta y la demanda, consideramos que la demanda insatisfecha,
es considerable, por lo tanto no se contemplara considerar el 100%
de esta.
28
PowerMac
29
PowerMac
3.5 P L AN
DE
M ARKETING :
3.5.1 E L FODA C OM E RC I A L
FORTALEZAS
Producto 100% natural e innovador
Propuesta de Valor sostenible
Rpido crecimiento de aguas
mejoradas
Estrategias de marketing diseadas
para alcanzar los objetivos de la
empresa
Contamos con profesionales con
experiencia
Gran compromiso
Capacidad de inversin
Creamos una barrera de entrada
con contrato de exclusividad con
proveedor
Producto que otorga bienestar por la
maca, zanahoria, pia y otros
ingredientes naturales.
La esencia del producto es
importada y de alta calidad
DEBILIDADES
Falta de informacin emprica
El embotellado es tercerizado
No contamos con una red de
distribucin propia establecida
DE LA
E M P RE S A :
OPORTUNIDADES
Disposicin del consumidor a probar
una bebida a base de maca y dems
frutas naturales
El sabor ser agradable al gusto por los
ingredientes presentes en su
elaboracin
Poco conocimiento de los beneficios
de la maca y de las dems frutas
(zanahoria y pia)
Consumidores dispuestos a pagar
precio planteado
Contamos con estudios de mercado
para disminuir el riesgo
Incremento de la demanda de
productos ecolgicos
Inflacin baja y estable
Crecimiento econmico y aumento de
la capacidad adquisitiva
Mercado peruano abierto a bebidas no
gasificadas
Competidores fuertes con ingredientes
no naturales
La continuidad del sistema
democrtico.
Estabilidad poltica
El rotulado debe indicar los
ingredientes que se usan
Tendencia al cuidado de la salud
Tendencia al consumo de productos
naturales
AMENAZAS
Dificultad para introducir productos
nuevos
Percepcin de la maca como planta
medicinal
Disponibilidad de jugos de frutas
naturales de excelente calidad y precio
Posible aumento de los aranceles
Competidores con respaldo financiero
Competidores con redes de
distribucin establecidas
Gran cantidad de potenciales
competidores en el mercado objetivo
Estricto reglamento de productos
naturales (DIGESA)
Poco conocimiento de los beneficios
de la maca y dems frutas que
30
PowerMac
componen el energizante
3.5.2 E L M ARKETING M IX
El marketing Mix del negocio se ha definido de la siguiente
manera:
Producto
Envase de vidrio de 250 ml. se sellar al vaco con tapas
metlicas twist/off (abre fcil) que garantizan la calidad y
conservacin en el tiempo.
nico Sabor que combina varios ingredientes entre los que
se destaca la Maca, Zanahoria, Linaza y Pia, que
combinados con el agua purificada, revitalizan y estimulan
el cuerpo y mente.
Es un producto saludable: tiene muchos beneficios que
ayuda al organismo a combatir algunas enfermedades que
nos aquejan en la actualidad, est dirigido a todos
trabajadores del sector transporte.

Precio
Nuestro precio de introduccin compite con el energizante
de mayor consumo en el mercado de la ciudad de Lima.
Mantenindose en un nivel de accesibilidad acorde al
consumidor.
Ser de S
/.1.50,
para
posicionarlo
igual
los
competidores nacionales.
Promocin
La promocin de nuestro producto se llevara a cabo en
los principales medios de Comunicacin (Radio, televisin,
prensa escrita, internet)

Los principales medios de comunicacin en la ciudad de
Lima son:
o Medios Escritos: el ojo, el trome, entre otros.
o Medios Radiales: Radio Moda, Radio Planeta, entre
o
otros.
Medios
o
o
o
Televisin, entre otros.

Internet (Facebook)
Volantes de Promocin
Banners, volantes, trpticos etc
Televisivos:
31
Frecuencia
Latina,
Amrica
PowerMac
Distribucin
Nuestro producto, es un riqusimo jugo hecho a base de
maca y pia que busca ingresar al mercado de la ciudad
de Lima cuyo mercado potencial esta paulatinamente en
aumento. Para esto se requerir realizarlo a
intermediarios
(canales
de
travs de
distribucin)
bien
estructurados que permitan abastecer y distribuir a toda

la ciudad, teniendo como resultado minimizar los costos
de introduccin y al mismo tiempo
que ms personas
puedan acceder fcilmente al producto conllevndonos a

ampliar
la
cobertura
de
mercado,
con
esto
alcanzaramos mayores volmenes de venta.

Nuestra comercializacin estar diseada de acuerdo a la
siguiente estructura:
1. Fbrica
2. Mayorista (Comisariatos, Distribuidores)
3. Minoristas (tiendas, gimnasios, farmacias, etc.
4. Consumidor Final
3.5.3 P ROPUESTA
DE VALOR
100 % Natural.
A base de maca, quinua, kiwicha, linaza, zanahoria y pia.
Antioxidante natural.
Ayuda a mantener altas las defensas.
Ayuda a controlar el colesterol.
Regulador del PH.
Alto contenido de vitamina C y minerales.
Te ayuda a mantener tu peso.
Producto innovador.
Excelente sabor.
Refrescante.
Al alcance de todo el pblico (precios competitivos en el
mercado seleccionado)
4. TAMAO DEL PROYECTO

4.1 F ACTORES
DETERMINANTES DEL TAMAO

Es un elemento importante debido a que se constituye en el factor
crtico que permite determinar la viabilidad y el tamao del
32
PowerMac
Proyecto. La Demanda Proyectada se refiere fundamentalmente al
comportamiento que esta variable pueda tener en el tiempo,
suponiendo que los factores que condicionaron el consumo histrico
del bien "Z" actuaran de igual manera en el futuro. La elaboracin
de un pronstico de la Demanda es imprescindible para tomar la
decisin de Inversin.
En esta parte del estudio se utiliza la Informacin disponible acerca
del comportamiento futuro de la economa, del Mercado del
Proyecto, de las expectativas del Consumidor, as como de las
caractersticas
econmicas
del
producto.
Consecuentemente,
Proyectar la Demanda constituye la parte ms delicada del Estudio

de Mercado.
La Proyeccin de la Demanda abarca la vida operacional del
Proyecto, es decir el periodo de funcionamiento. Con la finalidad de
tener mayor certeza en los resultados, la Proyeccin para productos
que ya existen en el Mercado se efecta tomando el mismo periodo
histrico de la Oferta.
D I S P ON I B I LI DA D
D E I N S U M OS
En cualquier actividad agrcola el costo de produccin es un dato

muy
importante
para
el
agricultor
para
el
empresario,
principalmente cuando se trata de una especie casi desconocida

como la maca.
Como se trata de una planificacin experimental, los valores son
exclusivamente para orientar a las personas que se interesen por el
cultivo de la especie.
Para que el cultivo de la maca sea rentable se necesita que su
potencial sea reconocido por la agroindustria. Sin la agroindustria,
una pequea rea de maca sera suficiente para saturar la mayora
de los mercados, pues fuera de la selva central no existe mucha
demanda para el fruto in natura. En los pases de Brasil y Colombia
existe un mercado local para estas bebidas que no se puede
atender debido a la falta de materia prima. En otras reas, esta
demanda necesitara ser desarrollada para productos procesados
de mayor aceptacin antes de potenciar una oferta del producto in
natura. Por lo tanto, su uso a pequea escala en la industria casera
33
PowerMac
puede ser una posibilidad concreta para los pequeos agricultores
sin estar sujetos a la difcil tarea de crear un mercado.
M ACA
R E S I ST E N TE A L T RA N S P ORT E
Los frutos de la maca son muy resistentes al transporte. Esta

resistencia mecnica es probablemente otorgada por la pulpa
adherida a la cscara, pues sta es consistente y elstica al mismo
tiempo. Cuando han sido acondicionados en cajas de 25 a 30 kg, los
frutos pueden ser transportados por varias horas en caminos malos
sin sufrir daos aparentes.
4.2 E LECCIN
C A PAC I DA D
DEL TAMAO DEL PR OYECTO
D E PR O D U C C I N
Se establece que para nuestro proyecto y de acuerdo a nuestra

capacidad instalada as como el abastecimiento de nuestras
materias primas, hemos considerado que se producirn 400,000
botellas de bebidas al ao, a un precio promedio de S/. 1.50 cada
una, ya que se ha considerado que el precio en el mercado de las
bebidas energizantes estn en el promedio de los S/. 2.50 y los S/.
6.00; pero se ha considerado este precio como forma de
introduccin del producto, para lo cual nuestros ingresos por ventas
quedara establecido en el siguiente cuadro:
Producci
n en
unidades
T AM A O
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
400,000.
00
400,000.
00
400,000.
00
400,000.
00
400,000.
00
B A JA C A PAC I DA D I N I C I A L
34
(G R F I C O )
PowerMac
5. LOCALIZACION DEL PROYECTO

C RITERIOS
DE LOCALIZACIN
M ET O DO LO G A
C U A L I TAT I VA PO R P U NT O S
Para la localizacin de la planta se utiliz el mtodo de las

puntuaciones.
Si aplicamos
el
mtodo
de
las
puntuaciones
ponderadas
asignaremos una calificacin para cada una de las variables

locacionales, as tenemos:
Calificacin de las variables
Puntos
1---2
3---4
5---6
7---8
9---10
Dado
que
manufacturera,
nuestro
el
peso
calificacin
deficiente
regular
bueno
muy bueno
optimo
proyecto
relativo
representa
(ponderacin)
una
industria
expresado
en
trminos de valor de localizacin para cada una de las variables es

el siguiente
Peso relativo
Variable
Peso
Mercados
20
M. Prima
30
Transporte
10
M. de obra
9,5
Energa
11
Agua
9,5
Vulnerabilidad de operacin normal
TOTAL
100
35
10
PowerMac
En la siguiente tabla se muestra el puntaje obtenido para cada una
de las 5 posibles zonas; es decir, aquellos lugares donde es factible
obtener materia prima y/o tener un gran mercado. (los valores
fueron estimados por los autores)
Factores
Mercado
Mat.
Prima
Transpor
te
M. Obra
Energa
Agua
V.Op.Nor
mal
TOTAL
S E LE C C I N DE A LT ER N AT I VA S D E LO C A LI Z AC I N
Pes
Jauja
Chancha
Junin
Ayacucho
Lima
o
mayo
Ca Pun cal Punt
c Punt ca Punt Ca
Punt
l.
t
.
al
l
l
0,20 9
1,8
8
1,6
8
1,6
5
1
9
1,8
0
0,30 8
2,4
8
2,4
8
2,4
1
0,3
1
0,3
0
0,10 6
0,6
6
0,6
7
0,7
6
0,6
6
0,6
0
0,09 5
0,3
4
0,38 4 0,38 5 0,475
8
0,76
5
8
0,11 6
0,6
6
0,66 6 0,66 8
0,88
9
0,99
0
6
0,09 7
0,6
7 0,665 7 0,66 3 0,285
9
0,855
5
65
5
0,10 8
0,6
7
0,6
7
0,7
5
0,5
8
0,8
0
1,00
7,4
6,905
7,10
4,04
6,105
0
5
E LECCIN
DE L A LOCALIZACIN
M ACR O L OC A LI Z AC I N
Nuestra planta se va a localizar en el departamento de Junn,
porque este departamento tiene uno de las ms altas tierras
cultivadas con maca.
M I C RO L O C A LI Z AC I N
A pesar de que nuestra planta est lejos del mercado, se nos hace
rentable tener la planta en Junn por la disponibilidad de materia
prima (no se gastara en transporte) y para no dejar de lado nuestro
mercado hemos pensado tener oficinas en Lima para la venta y
comercializacin de nuestro producto.
36
PowerMac
6. INGENIERIA DE PROYECTO
6.1 D ESCRIPCIN
A N LI S I S
DEL PROCESO PRODUCTIVO
DE L PR O C E SO
La bebida energizante es de color rojo, de aspecto muy atractivo,

que presenta las siguientes caractersticas fsico-qumicas: Slidos
solubles 14 Brix; pH 3,40,2; densidad 1,052 g/cm3; acidez ctrica
0,55%.
El
producto
se
encuentra
libre
de
microorganismos
patognicos al hombre y de aquellos que causan daos a la calidad

del producto. Esta bebida se encuentra pasteurizada y conservada
en botellas a temperatura ambiente.
Seleccin
Se separan los frutos que no son adecuados para la
elaboracin (frutos cortados, verdes, con gusanos, etc). Una
buena seleccin de los frutos permitir un buen porcentaje de
aprovechamiento (entre 94 a 98%). Los frutos con 7,5 a 8
Brix
3,5
3,8
de
acidez
tuvieron
un
mejor
aprovechamiento en el proceso, debido a sus caractersticas

organolpticas.
Lavado
Se hace por inmersin en agua potable a temperatura
ambiente (27 C), a la cual se le agrega un desinfectante
(Tego 51B) a 0,5%. En esta etapa se observa que la fruta flota
en un 100%, se recomienda realizar el remojo agitndola
constantemente. Despus de la inmersin se enjuagan los
frutos rocindolos con agua potable a temperatura ambiente,
con el objeto de eliminar alguna suciedad o germicida
residual.
37
PowerMac
Corte
Despus de eliminar el pednculo adherido al fruto, se corta
el fruto en cuatro partes, de este modo es ms fcil sacar la
pulpa. El corte se realiza mediante cualquier instrumento
cortante inoxidable.
Preparacin de la pulpa
Se puede hacer en la pulpeadora-refinadora, utilizando
paletas revestidas de goma, con baja velocidad (360-400
rpm) y malla gruesa (5 mm).
Mediante este proceso se obtiene una pulpa acuosa de color
amarillo que contiene semillas, algunas fibras y algunos
trozos de cscara. Esta ltima, que se encuentra adherida a
la parte carnosa del fruto, es la que se utiliza en la
elaboracin de esta bebida.
Refinacin
Se hace mediante un equipo similar al anterior, pero
empleando una paleta rgida, con alta velocidad (800-900
rpm) y con malla fina (0,8 mm).
Nectarizacin
38
PowerMac
Consiste en mezclar una parte de pulpa para obtener un
nctar a 14 Brix y 0,55% de acidez ctrica. Para esto, se
prepara una solucin con la cantidad total del azcar
requerido, en un volumen de agua que puede ser del 50% del
total. La solucin puede ser preparada en estanques de acero
inoxidable con volmenes graduales, provistos de agitador y
bao mara.
El azcar
debe
ser
totalmente
disuelto
mediante
calentamiento, luego filtrado y llevado al estanque donde se

encuentra la pulpa. No se recomienda agregar cido mientras
el contenido de acidez sea elevado, porque no necesita de
ajuste.
Se debe agitar constantemente el producto hasta completar
el volumen final.
Estabilizacin con aditivos qumicos

Despus de obtener la pulpa refinada se agregan soluciones
de cido ascrbico al 0,1% y de sorbato de potasio al 0,1%,
para prevenir el cambio de color y la contaminacin por
hongos y levaduras, respectivamente.
Rellenar
Se hace con el producto caliente, a no menos de 85C.
Sellado
Se
realiza
inmediatamente
despus
de
rellenar
los
recipientes.
Pasteurizacin
Se debe efectuar a temperatura de 100C durante 15 minutos
en los envases cerrados hermticamente. Esta operacin se
hace mediante intercambiadores de placas o en equipos
similares.
39
PowerMac
Enfriamiento
Inmediatamente despus de cerrar las botellas, se enfran
con agua a temperatura ambiente.
Almacenaje
Se almacena en lugares secos a temperatura ambiente.
Tomando en cuenta los datos de dilucin, pH y grados Brix
40
PowerMac
que deben medirse durante el proceso de elaboracin de la
bebida.
41
PowerMac
D I AG RA MA
D E F LU J O DE L PR O D U C C I N
MACA Y PIA
Seleccin
Pesado
pesa
Lavado
lava
Escalado y pelado
Pulpeado
Estandarizacin
agua :pulpa 1:6

brix = 14
Homogenizacin
Temperatura de
ebullicin (100C)
omo
geni
Pausterizacin
sele
cci
Enfriamiento brusco
nfria
Envasado
Limpieza y etiquetado
Limp
Empaquetado
emp
aque
BEBIDA ENERGIZANTE
D ATO S
D E L P RO C E S O
42
PowerMac
Resumen del Proceso
Actividades /
Smbol
Pasos
N de pasos
Tiempo
(min)
Operacin
30
Transporte
50
Inspeccin
20
Almacenaje
1
60
(demora)
programada)
TOTAL
160
Los frutos de la maca y la pia son muy resistentes al transporte.

Esta resistencia mecnica es probablemente otorgada por la pulpa
adherida a la cscara, pues sta es consistente y elstica al mismo
tiempo. Cuando han sido acondicionados en cajas de 25 a 30 kg, los
frutos pueden ser transportados por varias horas en caminos malos
sin sufrir daos aparentes.
Esto origina que en el proceso de seleccin el aprovechamiento sea
un 95 %, es decir de la fruta fresca que ingresa el 5 % se desecha
debido a que no conserva sus propiedades fsicas.
43
PowerMac
D I AG RA MA
DE
G AN TT
44
PowerMac
Rendimiento durante el proceso
%
Caractersticas
Rendimiento
Contenido de pulpa de la materia prima en la
recepcin
76
Contenido de pulpa con semilla en relacin al

producto
Seleccionado
89
Contenido de cscara en relacin al producto

seleccionado
11
Contenido de pulpa sin semilla en relacin al

producto
Seleccionado
Contenido de semillas y fibra en el producto

seleccionado
6.2 F ACTORES
DE
68
20
P RODUCCIN
Se identificaron dos posibilidades, la primera es comprar tecnologa

nueva y la segunda es hacer tecnologa propia de acuerdo con
nuestros requerimientos.
Para la seleccin de la tecnologa se consider la capacidad de la
planta, costo de operacin y el costo de adquisicin de la
tecnologa.
D E TA L LE
DE M AQ U I N AR I A S Q U E SE R EQ U I E R E N PA RA E L
P R OY E CT O
45
PowerMac
Maquinaria
caractersticas
proveed
or
Apin
20
Apin
Banda
seleccionadora
Balanza de
plataforma
Lavadora de
frutas
Lavadora capacidad
de 200Kg. X h.
15
Apin
despulpadora
de fruta
despulpadora
capacidad 200Kg h.
15
Apin
Marmita
20
Apin
Dosificador de
lquidos
Maquinaria
7
1
8
2
Enfriador
Equipo
de
anlisis
cmara
Ollas
conservadora
industriales
Cucharones
3
Can
t.
2
2
2
2
marmita capacidad
200L
dosificador de
lquidos
capacidad
caractersticas
250L
kitcapacidad
anlisis de1000L
nctar
15
vida
til
15
10
15
15
Apin
proveed
or
Apin
Dions
Chimie
Apin
Record
15
Record
10
banda de transporte
que en su recorrido
seleccionara
manualmente la fruta
balanza con
capacidad de 150Kg.
vida
til
15
D E TA L LE
Can
t.
1
capacidad 10000
capacidad 20L
material acero
inoxidable
DE E Q U I P O S Q UE S E RE Q U I E RE N PA RA E L P R OY E CT O
46
PowerMac
Maquinaria
1
Armarios
Can
t.
5
caractersticas
2 x 1.2 mts
vida
til
10
Muebles
jgo. tres unidades
10
computadores
completa
Escritorios
mesa y silla
proveedo
r
villa el
salv.
villa el
salv.
compupla
za
villa el
salv.
D E TA L LE
DE M O B I LI A R I O Q UE S E RE Q U I E RE PA RA E L P R OY E CT O
D E TA L LE
DE R EQ U E R I M I E NT O S DE I N S U M O S Y S U M I N I S T R O S
M AT E R I A P R I M A Y M AT ER I A L E S D I R E C T O S
Cantidad
Maca
8,267.00
Unid
Med.
Kg
Pia
8,267.00
P.U.(S/.)
Total
1.50
12,400.50
Kg
1.50
12,400.50
12,000.00
m3
0.05
600.00
1,400.00
Kg
1.70
2,380.00
CMC
160.00
Kg
10.50
1,680.00
Acido Ctrico
333.00
Kg
5.40
1,798.20
67.00
Kg
4.60
308.20
Unid.
0.15
60,000.00
Agua
Azcar
Benzoato de Sodio
Botellas
400,000.00
91,567.40
M AT E R I A L E S I N D I R EC T O S D E FA B R I C A C I N
47
PowerMac
Cantidad
Electricidad
Gas
4,667
Unid.
Med.
Kw
40
Baln
P.U.(S/.)
Total
0.35
1,633.45
33.00
1,320.00
2,953.45
48
PowerMac
D E TA L LE
DE
Cargo
Cantidad
Operario de
maquina
Obreros
Ingeniero
Sueldo
Mensual
Subtotal
Sueldo
anual
700.00
1,400.00
19,600.00
10
650.00
6,500.00
91,000.00
900.00
900.00
12,600.00
123,200.00
R EQ U E R I M I E NT O D E MA N O DE O BRA
M A N O D E O B R A D I R E C TA
M6.2
49
PowerMac
6.2 D ISTRIBUCIN
DE L A PL ANTA DEL PROYECTO
L AYO U T
LOCAL
PLANO
DEL
ZONA DEL PROCESO DE PASTEURIZACIN ENFRIAMIENTO
ZONA DE CORTE Y PULPEADO
ZONA DE REFINAMIENTO Y NECTARIZACIN
ZONA DE ENVASE Y ETIQUETADO
ZONA DE LIMPIEZA Y SELECCIN DE MAT. PRIMA

REA DE EMPAQUE
DESPACHO PRODUCTO
BAOS
ACOPIO DE MAT. PRIMA
REA DE MANIOBRA DE DESCARGUE
PARQUEO
REA ADMINISTRATIVA
RECEPCIN
A. DE ESPERA
50
PowerMac
1. rea
2. rea
3. rea
4. rea
5. rea
6. rea
7. rea
8. rea
9. rea
10.rea
11.rea
12.rea
13.rea
14.rea
1
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
2
O
3
I
O
de recepcin
de espera
administrativa
de SSHH
de despacho de producto
de parqueo
de maniobra de descargue
de acopio de mat. prima
de limpieza y seleccin de mat. prima
de corte y pulpeado
de refinamiento y nectarizacin
del proceso de pasteurizacin enfriamiento
de envase, etiquetado y empaquetado
de almacn
4
O
I
O
5
O
I
I
O
6
O
U
O
O
E
7
O
U
I
O
E
A
8
O
U
I
O
A
E
A
9
O
U
I
O
E
U
U
A
A= Absolutamente necesaria
E= Especialmente importante
I= Importante
O= Cercana normal
U= No importante
X= No deseable
51
10
U
U
O
O
O
U
U
U
A
11
U
U
I
O
O
U
U
U
I
A
12
U
U
I
O
O
U
U
U
I
I
A
13
U
U
I
O
O
U
U
U
I
O
I
A
14
U
U
I
O
A
I
A
O
O
O
O
I
E
PowerMac
52
PowerMac
E S P E C I F I C AC I O N E S
DE L A S ED I F I C AC I O N E S
El local cuenta con un rea de 0 .300m2 conformada por 15 mts. de

ancho y 20 mts. de largo.
SECCIONES TOTALES
reas totales
300 m2
rea de recepcin
14 m2
rea de espera
14 m2
14 m2
rea administrativa
rea de SSHH
9 m2
19 m2
rea de despacho de producto
48 m2
rea de parqueo
12 m2
rea de maniobra de descargue
20 m2
rea de acopio de mat. prima

rea de limpieza y seleccin de mat. prima
40 m2
rea de corte y pulpeado
22,5 m2
rea de refinamiento y nectarizacin
22,5 m2
rea del proceso de pasteurizacin enfriamiento
24 m2
rea de envase, etiquetado y empaquetado
18 m2
rea de almacn
18 m2
53
PowerMac
7. A SPECTOS LEGALES Y ORGANIZACIN DE LA
EMPRESA
7.1 A SPECTOS L EGALES
PARA CONSTITUIR L A EMPRES A
Forma societaria
Se formara una empresa SAC. Formada por cuatro socios,
cada socio tendr el 25% de las acciones.
Proceso de Constitucin de la Empresa

La constitucin de la empresa se realizara conforme a las
leyes peruanas vigentes desde el presente ao (2015).
Licencia de funcionamiento
Las Municipalidades no se les est permitido cobrar tasas por
la fiscalizacin o control de aquellas actividades que,
normalmente, deben efectuar de acuerdo a sus atribuciones.
Pero cuando las actividades requieran fiscalizacin o control,
distinto al ordinario, y se entienda la necesidad del cobro de
una tasa especfica, se requiere la autorizacin de una ley
expresa del Congreso.
La licencia de funcionamiento es aquella otorgada por la
Municipalidad mediante la autorizacin de una norma
expresa. Las Licencias Especiales implican cobros que pueden
realizar los municipios en determinadas actividades
econmicas cuando el municipio realiza labores que requieren
una fiscalizacin o control extraordinario.
Obligaciones tributarias
Las obligaciones tributarias corresponden al pago de la
participacin laboral, del impuesto a la renta (30%) y el IGV
(18%).
Registro de marcas, patentes y nombres comerciales

El registro tiene una vigencia de 10 aos renovables por
perodos iguales. La duracin del trmite de registro, que
abarca desde el inicio (presentacin de la solicitud en
54
PowerMac
INDECOPI) hasta la conclusin del mismo (expedicin del
Certificado o Ttulo de Propiedad), es de 120 das
aproximadamente, siempre que no existan Oposiciones por
parte de terceros. Siendo nuestro sistema marcario de
carcter constitutivo, con la solicitud de registro o depsito
en INDECOPI se obtiene el derecho de prioridad, la expedicin
de este documento demora 24 horas.
Las marcas de productos y servicios, los nombres y lemas
comerciales, logotipos y dems signos distintivos se registran
ante la Oficina de Marcas del Per (Instituto Nacional de
Defensa de la Competencia y de la Proteccin de la Propiedad
Intelectual - INDECOPI).
El Registro y su procedimiento estn regulados por la
Decisin 486 del Acuerdo de Cartagena, norma comunitaria
en el mbito de la Comunidad Andina - C.A.N. y la Ley de
Propiedad Industrial Decreto Legislativo 823.
Presentada la solicitud en Per, la ley reserva al solicitante un
Derecho de Prioridad por 06 meses para solicitar el registro
en cualquiera de los pases restantes miembros de la
Comunidad Andina - C.A.N. (Bolivia, Colombia, Ecuador y
Venezuela).
El Registro de las marcas y los nombres comerciales se hacen
por Clase de la Clasificacin Internacional de Niza
(Clasificacin de Niza). Nuestra Nomenclatura Oficial es la
misma en el mbito internacional. Esta clasificacin vigente
en el Per por el Decreto Supremo 86-F del 26.11.66, est
compuesta por 45 Clases (34 Clases para productos y las
ltimas 11 Clases para servicios). Los Nombres Comerciales
abarcan las 45 Clases. Por el Registro en una Clase se forma
un solo expediente.
Dos o ms Clases requieren de una solicitud por cada una de
ellas.
La marca legal y comercial estar registrada en la institucin
correspondiente.
Legislacin laboral
55
PowerMac
La legislacin laboral ser sujeta a las normas legales
vigentes en el estado peruano.
Otros
Todo contrato realizado con la empresa ser legalizado en
una notara autorizada de acuerdo a las normas vigentes en
el estado peruano.
56
PowerMac
7.2 O RGANIZACIN
E S T R U CT U RA
DEL
O R GAN I GRAM A
FUNCIONAL
Gerencia General
Dpto. de Logstica
Dpto. de produccin Dpto. de ventas Dpto de RRHH
Dea administrativa rea de produccin rea de logstica ea de recursos humanos
F U N C I O N E S DE L A S D I V E R S A S G ER E N C I A S Y D E PA RTA M E NT O S
Contamos con un grupo humano compuesto por 15 personas entre:
Gerentes (2)
Supervisores (2)
Vendedores (3)
Trabajadores (8)
El personal colabora eficazmente en el logro de determinadas

metas, definen y mantienen una estructura por funciones; ya que
una estructura es eficaz si facilita la contribucin de los individuos
hacia el logro de objetivos empresariales.
La misin de la empresa es de innovadora competitividad, a ser una
empresa altamente productiva y plenamente humana.
En base a lo comentado se describe los puntos de jerarqua y sus
funciones correspondientes que hace posible la dinmica de
funcionamiento de la empresa.
Gerente:
Dirigir, administrar y fiscalizar las actividades del Banco
ya sea directamente o mediante sus funcionarios.

Asistir a las sesiones de Directorio con voz pero sin voto.
Someter a consideracin del Directorio, segn
corresponda, asuntos que deban ser resueltos por ellos,
brindando la informacin necesaria.

Mantener permanentemente informado al Presidente
Ejecutivo, de todos los asuntos relacionados con la
57
PowerMac
marcha del Banco, as como de las operaciones que haya
aprobado directamente la Administracin.

Proponer al Presidente Ejecutivo y al Directorio, las
medidas que juzgue necesarias para el mejor desarrollo
de las actividades de la empresa.

Informar al Directorio, cuando menos trimestralmente,
sobre la marcha econmica de la empresa, contrastando
ese informe con el correspondiente al trimestre anterior y
con las metas previstas para el perodo.

Departamento de Produccin
Absolver consultas formuladas por los Gerentes a cargo
del rea.
Emitir opiniones, proponer pautas o polticas sobre la
produccin, investigaciones y mejoras al proceso
propuestas por los ingenieros de produccin.

Proponer las disposiciones complementarias que sean
necesarias para la optimizacin del proceso, as como
velar el cumplimiento de las normas estandarizadas como
las ISO.
Departamento de Venta
Absolver consultas formuladas por los Gerentes.
Emitir opiniones, proponer pautas o polticas sobre
proyectos para la mejora en la venta y la obtencin de una
gran carta de clientes cumpliendo con los requisitos de
cada uno de ellos.

Proponer las disposiciones complementarias que sean
necesarias con relacin a la productividad y el desarrollo
del rea de Venta.

Departamento de Recursos Humanos
Nombrar, promover, trasladar o remover al personal, a
propuesta del Departamento de Personal; salvo aquellos
cuyo nombramiento corresponda al Directorio,
coordinando con el Presidente del Directorio

Conceder licencias al personal, a propuesta del
Departamento de Personal.
Proponer la poltica de remuneraciones.
Departamento de logstica
Obtiene, ordena, codifica y proporciona informacin sobre
bienes y servicios para la organizacin.
58
PowerMac
Catlogo de bienes y servicios traduce la clasificacin de
cada bien usados en la organizacin.

Recoge, analiza y evala informacin referida a
proveedores de bienes y servicios contenidos en
catlogos.
Planeacin racional y sistemtica de necesidades en
bienes y servicios para cumplimiento de metas asignadas
a diferentes dependencias de la organizacin

Registra informacin de abastecimiento, se disean
formatos requeridos y se efectan las estadsticas del
caso.
Proceso medular; formaliza y consolida tenencia o
disponibilidad de bienes y servicios en funcin a
necesidades previstas.
En las entidades del estado se efectan de tres formas:
-Adquisicin directa
-Adquisicin por concurso de precios
-Adquisicin por licitacin
Actividades tcnico-administrativas y legales orientadas a

volver a tener dominio o disposicin sobre bienes para uso
o consumo
Se encargar del almacenamiento, seguridad,
mantenimiento y distribucin de nuestros productos.
P L A N EA M I E N TO E S T RAT GI C O
Visin
Ser una empresa innovadora lder en bebidas energizantes
naturales y saludables.
Misin
Brindar un producto de calidad garantizada contribuyendo a
una adecuada nutricin en los hogares. Estamos 100%
comprometidos en ser para nuestros proveedores y clientes
el mejor socio estratgico. Contribuimos al crecimiento de
nuestros colaboradores y al bienestar de la comunidad
operando con responsabilidad social.
Objetivos
Corto plazo
59
PowerMac
Difundir el consumo de nuestra bebida en el
mercado limeo, ofreciendo un producto de
buena calidad y a un precio cmodo, para as
ganar seguidores y poder competir con las
marcas de la competencia.
Largo plazo
Comercializar el producto de alta calidad por la
regin interna del pas, otorgando promociones
para ganar la aceptacin del pblico peruano y
competir con las marcas locales. Luego buscar
la exportacin, ya que existe una gran demanda
de estos productos fuera del pas.
Segn el ministerio de Comercio, Turismo e
Integracin, activo participante en el sector, en
los ltimos tres aos el consumo de
bebidas energizantes ha registrado un
explosivo crecimiento en el pas. Se estima
que este sector se dinamice y obtenga un
crecimiento de 15 a 20% en el presente ao
debido a diversos factores como es el ingreso de
nuevas marcas.
Polticas
Innovacin
Calidad
Responsabilidad social.
60

PowerMac Final

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PROYECTO DE

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

maquinarias que se requieren para el proyecto.....................................43

6.2 Distribucin de la planta del proyecto..................................................................46

energizante a base de maca, quinua, kiwicha, linaza, zanahoria y

innovador producto busca ofrecer una opcin de

compra distinta y una nueva forma natural de obtener energa,

estimular el metabolismo y eliminacin de sustancias nocivas del

anaerbicas, por ejemplo, tomarse antes de una competencia,

que no produzca efectos

secundarios conocidos ni dependencias, razones por las que

Maca: la maca presenta un alto contenido de calcio, fsforo,

representativos, es rica en esteroles y con un alto contenido

aminocidos balanceados, es decir en alimentos que

especialmente ricos en lisina (que es fundamental para el

beneficiosas para el cuerpo cuando se incorporan en la

huesos y dientes, y participa en la

regulacin de la transmisin neuromuscular de estmulos

gentico (Morn y Schejtman, 1997).

nutracetico por que tiene un beneficio adicional para la

Y REA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO

OBJETIVOS ESTRATEGICOS A CORTO PLAZO

ha continuado creciendo y en el 2015 el pas volver a liderar el

mantuvieron por encima del promedio de la regin (2.4% frente a

respectivamente, en trminos reales. Sin embargo, se espera que el

aproximadamente medio milln de personas escaparon de la

del sistema financiero como de los analistas econmicos, estn

internacionales netas en 2017, proyect el BCR.

En el En el resultado de enero, cinco divisiones de consumo

Alimentos y Bebidas, registr la mayor tasa con 0,79%, explicado

Contrariamente, presentaron disminucin de precios las frutas con

Se tiene pensado colocar nuestros energizantes a personas de

Cuadro total de habitantes en Lima 20159

de mayor inters para la

correctamente los esfuerzos

misma al mercado meta.

los resultados obtenidos de

El mercado potencial (MP) se estima con la siguiente ecuacin o

De edades entre 15 a 39 aos, son 3 830 808 habitantes

Obteniendo los siguientes resultados:

Luego, hemos procedido a estimar el mercado disponible (MD),

2. Bebe alguna bebida energizante para practicar dicho

De la aplicacin de las respuestas, de las preguntas filtro hemos

El mercado efectivo (ME), se ha estimado a base de la pregunta

energizante durante el tiempo

que realiza deporte qu probabilidad hay de

El resultado obtenido ha sido el siguiente:

El mercado objetivo (MO), lo hemos definido como aquel que

Luego, hemos procedido a estimar el consumo per cpita

La demanda del proyecto expresada en unidades fsicas, se

Para hallar la demanda futura de los diversos mercados, se

0.208 0.292 0.376 Crecimiento

24750 24770 24791

11340 11350 11359

El precio de venta es al canal, es decir, al intermediario, es sin

En los ltimos aos el consumidor Peruano se viene

gasificadas por ser menos saludables.10

que se da a nivel mundial, dice Alfredo Paredes. 11