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    Patacones

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    El primer documento presenta recetas de tres platos diferentes que incluyen patacones (plátanos fritos aplastados): 1) patacones con hogao de pollo, 2) patacones con ropa vieja (carne desmechada), y 3) patacones rellenos de queso. El segundo documento describe una receta de patacones con carne desmechada que incluye ingredientes como carne de res, cebolla, pimentón y tomate. El tercer documento es una receta de patacones rellenos que se preparan re

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    Patacones

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    El primer documento presenta recetas de tres platos diferentes que incluyen patacones (plátanos fritos aplastados): 1) patacones con hogao de pollo, 2) patacones con ropa vieja (carne desmechada), y 3) patacones rellenos de queso. El segundo documento describe una receta de patacones con carne desmechada que incluye ingredientes como carne de res, cebolla, pimentón y tomate. El tercer documento es una receta de patacones rellenos que se preparan re

    Descripción original:

    Recetas para preparar diferentes tipos de patacones.

    Título original

    patacones

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    Patacones

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    El primer documento presenta recetas de tres platos diferentes que incluyen patacones (plátanos fritos aplastados): 1) patacones con hogao de pollo, 2) patacones con ropa vieja (carne desmechada), y 3) patacones rellenos de queso. El segundo documento describe una receta de patacones con carne desmechada que incluye ingredientes como carne de res, cebolla, pimentón y tomate. El tercer documento es una receta de patacones rellenos que se preparan re

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    Patacones con hogao de pollo

    Porciones:
    4
    Ingredientes
    Pollo
    Pechuga de pollo 2
    Sal y pimienta
    Aceite c/n
    Hogao
    Aceite c/n
    Manteca c/n
    Cebolln 4 tallos
    Ajo 4 dientes
    Tomates 4
    Achiote c/n
    Comino c/n
    Aj 2
    Cilantro 1 tallo
    Patacones
    Pltanos verdes 3
    Aceite 3 l
    Procedimiento
    Pollo
    Deshuesar el pollo. Cortar la carne en tiras y condimentar con sal y pimienta. S
    ofrer en sartn con aceite caliente.
    Hogao
    Colocar en sartn con aceite y manteca el pollo, el cebolln picado, el ajo picado,
    el tomate, el achiote, el comino, aj y el cilantro. Mezclar y cocinar por 10 minu
    tos.
    Patacones
    Cortar el pltano en pedazos de 4 cm, pelar con la ayuda del cuchillo.
    Calentar el aceite y frerlos hasta que tomen un tono dorado plido. Retirar y aplas
    tar en medio de dos plsticos. Volver a frer hasta que queden crocantes.
    Montaje
    Servir el patacn, verter el hogao con pollo, disponer otro patacn y nuevamente hog
    ao. Decorar con cilantro picado.

    PATACON CON ROPA VIEJA


    Ingredientes:
    10 patacones verdes congelados de FRUGY.
    1 kg de carne de Res cortada para estofar.
    1 cebolla.
    1 pimentn rojo.
    1 pimentn verde.
    3 dientes de ajo.
    1 cucharadita de organo.
    1/2 taza de tomate frito (o triturado).
    3 cucharadas de aceite.
    1/2 taza de vino o caldo de carne o cerveza.
    PREPARACION
    Cocer la carne con agua en una olla hasta que est muy blanda.
    Conservar aproximadamente 1/2 taza de caldo para la salsa.

    deshilachar la carne en forma de hebras


    Cortar los pimientos y las cebollas en cuadritos, los ajos en trocitos muy pequeo
    s.
    Sofreir todo lo anterior y agregar el ajo, el organo, una pizca de pimienta, cuid
    ando que no se queme. Agregar el tomate frito (o triturado) y la carne , el cald
    o (o el vino).
    Dejar a fuego mediano hasta que se evapore el caldo.
    Servir encima de los patacones fritos en aceite caliente.
    PATACON CON CARNE DESMECHADA
    Ingredientes: (5 personas)
    1 libra de carne de res para cocinar (pierna o espaldilla).
    10 patacones verdes congelados FRUGY.
    1 cebolla de huevo.
    4 tomates maduros mediano.s
    1 cucharada de mantequilla.
    1 pizca de azcar.
    Pasta de tomate o salsa de tomate (opcional).
    Aji (opcional).
    Pimienta.
    sal.
    PREPARACION
    Cocinar la carne y despues que este se desmecha.
    Freir los patacones en aceite bien caliente hasta que estn dorados, sacar, escur
    rir y reservar.
    Hacer un guiso con los tomate picados y la cebolla agregar un poco de mantequill
    a, sal, pimienta y una pizca de azcar sofrer, agregar la pasta de tomate y el aj si
    desea, luego que este le agrega la carne a los patacones, servir y disfutar.
    PATACONES RELLENOS
    Tiempo preparacin: 30 min. Comensales: 4
    Ingredientes
    2 pltanos amarillos
    2 huevos
    2 cucharadas de leche
    4 cucharadas de harina de trigo
    1 cucharadita de azcar
    Queso blanco rebanado
    Aceite de maz
    Preparacion
    Pele y pique los pltanos en trozos no muy grandes. Frilos en el aceite caliente, h
    asta que estn ligeramente dorados. Retire escurra en papel absorbente y aplnelos h
    asta que queden delgados, pero no demasiado.
    Forme una especie de sandwich con 2 patacones y el queso en el centro. Presione
    los bordes. Aparte, bata los huevos como para tortilla, adicione la leche y mezc
    le. Gradualmente aada la harina y el azcar. Mezcle hasta que la preparacin tenga un
    a consistncia cremosa.
    Pase los sandwiches de pltano por la preparacin anterior cubriendo todos los lados
    , fralos en aceite caliente hasta que estn dorados. Escrralos y srvalos calientes.

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