UNIVERSIDAD AUTONOMA CHAPINGO

DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA
AGRONOMA EN HORTICULTURA PROTEGIDA

APUNTES DE GENOTECNIA.

Docente: Dr. Aureliano Pea Lomel

Correo:

Alumno
SIMON BAUTISTA BERTIN

Grado: 5 7 matricula: 1212425-2

Chapingo, Mxico a Enero 2015

I.

DATOS GENERALES.

Unidad Acadmica
Departamento de Fitotecnia.
Programa
Agronoma en Horticultura Protegida
Nivel educativo
Licenciatura
Lnea curricular
Agrobiologa
Asignatura
Genotecnia
Clave
7.5
Crditos
Obligatorio
Carcter
Terico-prctico
Tipo
Anatoma y Morfologa, Introduccin a los Mtodos
Prerrequisitos
Estadsticos, Bioqumica.
Nombre del Profesor
Aureliano Pea Lomel
Ciclo Escolar
2008/2009
Ao
Quinto
Semestre
Segundo
Horas teora/semana
3
Horas prctica/semana
2
Horas totales/semana
5
Horas totales del curso
80
Horas tiempo independiente
40
II. RESUMEN DIDCTICO
El presente curso es de carcter obligatorio y forma parte de la Lnea Curricular Agrobiologa, dentro del
programa educativo de Agronoma en Horticultura Protegida, mismo que se imparte a nivel Licenciatura .
Tiene como prerrequisitos tres materias, una relacionadas con la biologa de las plantas ( Anatoma y
Morfologa), otra ayuda a describir la realidad mediante modelos probabilsticos ( Introduccin a los mtodos
estadsticos) y la tercera da fundamento a la gentica en la perspectiva molecular (Bioqumica). La
asignatura tiene relacin horizontal con las materias de Propagacin Vegetal y Horticultura Regional II, su
relacin vertical es con Nutricin Vegetal y Ecofisiologa.
La mayor parte del contenido est enfocado a entender las bases genticas u tilizadas en la obtencin de
variedades mejoradas, como una herramienta fundamental para entender el comportamiento de los
diferentes tipos de cultivares utilizados en la agricultura protegida. Al final se concluye explicando los
diferentes sistemas de rep roduccin en plantas y los mtodos utilizados en funcin de ellos. El contenido
prctico de la asignatura comprende prcticas en laboratorio para entender algunos mecanismos de la
herencia, as como prcticas en campo, donde se pondrn en prctica algunas tcnicas de polinizacin
controlada y seleccin. Como recursos y materiales didcticos se emplean medios audiovisuales
(presentaciones Power Point y Videos) y material impreso (Apoyos didcticos, Libros y Artculos). El proceso
educativo se desarolla media nte la exposicin de los temas por parte del docente, la discusin en conjunto
con los participantes, apoyndose frecuentemente en lecturas o investigaciones previas, los trabajos
extractase y las actividades prcticas. La evaluacin ser frecuente, median te preguntas en clase, reportes
de prcticas, tareas y exmenes de conocimientos.
III. PRESENTACIN
En este curso se estudian las bases de la herencia, desde los principios descubiertos por Mendel hasta las
nuevas tcnicas de la gentica molecular. Se an aliza la importancia de la gentica en la produccin de
alimentos, sus avances, y las aplicaciones e implicaciones en las diferentes esferas de la actividad humana.
Se estudia la estructura y comportamiento del material gentico a nivel cromosmico, como b ase de la
gentica clsica. Se examina la estructura y propiedades de las molculas de la herencia, el concepto de
gene en eucariotes y procariotes, y la mutacin gnica y cromosmica. Se analizan los mecanismos de
transmisin hereditaria de los caracteres cualitativos de herencia Mendeliana y no Mendeliana simples. Se
estudia la variacin: polimorfismos y heterocigosidad, el equilibrio gentico de las poblaciones y las fuerzas
evolutivas. Se examina la herencia de los caracteres cuantitativos, sus parmetr os genticos y las bases
tericas del mejoramiento gentico. Finalmente, se analizan los diferentes mtodos de mejoramiento
gentico, sus ventajas, desventajas e implicaciones en el proceso de produccin agrcola vegetal.

La gentica es el estudio de los patrones de herencia, del modo en que los rasgos y las caractersticas se
transmiten de padres a hijos. Los genes se forman de segmentos de ADN (cido desoxirribonucleico), la
molcula que codifica la informacin gentica en las clulas. El ADN controla la estructura, la funcin y el
comportamiento de las clulas y puede crear copias casi o exactas de s mismo. La herencia y la variacin
constituyen la base de la Gentica.
En la prehistoria, los seres humanos aplicaron sus intuiciones sobre los mecanismos de la herencia a la
domesticacin y mejora de plantas y animales. En la investigaci n moderna, la Gentica proporciona
herramientas importantes para la investigacin de la funcin de genes particulares, as como para el anlisis
de interacciones genticas. En los organismos, la informacin gentica generalmente reside en los
cromosomas, donde est almacenada en la secuencia de molculas de cido desoxirribonucleico (ADN).
Los genes contienen la informacin necesaria para determinar la secuencia de aminocidos de las
protenas. stas, a su vez, desempean una funcin importante en la determinacin del fenotipo final, o
apariencia fsica, del organismo. En las poblaciones, los organismos intercambian genes e interactan con
el ambiente, pudiendo llegar a un equilibrio, mismo se altera mediante mutacin, migracin, deriva gentica
y seleccin.
Estas fuerzas son la base de la evolucin, de la domesticacin y del mejoramiento gentico, de tal modo
que su estudio permite disear, en el contexto de la herencia de caracteres cualitativos y cuantitativos,
estrategias , mtodos y tcnicas para el mejoramiento gentico de todo ser vivo, propsito fundamental de
la asignatura de Genotecnia en le contexto de la Horticultura Protegida.
IV. OBJETIVOS
Generales:
1. Explicar los principios bsicos de la herencia y variacin de los seres vivos para interpretar las bases
cientficas del mejoramiento gentico.
2. Desarrollar habilidades como las de observacin, medicin, interpretacin y manejo de material biolgico
para comprender en la prctica los principales aspectos que constituyen la base del mejoramiento gentico.
3. Fortalecer el desarrollo de una actitud crtica en relacin con la utilizacin de los productos derivados de
la aplicacin de la gentica, as como en el diseo de estrategias, mtodos y tcnicas para planear el
mejoramiento gentico.
Especficos:
1) Comprender los mtodos y tcnicas utilizados en el mejoramiento gentico de las especies hortcolas,
con el propsito de disear estrategias de fito mejoramiento.
2) Interpretar las diferencias entre los diversos cultivares de plantas utilizados en horticultura protegida para
decidir sobre la mejor alternativa en cada sistema de produccin.
4) Analizar las tcnicas de polinizacin artificial y los mtodos genotcnicos, con el propsito de detrminar la
mejor estrategia de mejora miento para cada especie.
V. CONTENIDO (48 HORAS)
Unidad. (1).

Unidad 1. La problemtica agrcola del pas y los cultivos protegidos (4 horas)

Objetivo:
Explicar la importancia de la agricultura protegida en la produccin agrcola mundial y nacional con el
propsito de apreciar las ventajas, desventajas y posibilidades que los invernaderos ofrecen a los diferentes
tipos de productores del Pas.
Contenido:
1.1. 1.1. Capital, productividad y ganancia
1.2. 1.2. Problemas de la agricultura mexicana
1.3. 1.3. Alternativas para el desarrollo agrcola
1.4. 1.4. Importancia de los cultivos de alto valor
1.5. 1.5. Panorama general de la agricultura protegida en Mxico y el mundo
1.6. 1.6. Invernaderos y productividad

1.7. 1.7. Ventajas, desventajas y posibilidades de la produccin bajo invernadero en Mxico

Unidad. (2).

Unidad 2. Elementos de diseo agronmico de invernaderos (8 horas)

Objetivo:
Plantear las bases y criterio en el diseo agronmico de invernadero, para definir los prototipos ms
adecuados en cada regin y especie de cultivo en particular, adecundose al nivel tecnolgico de los
productores.
Contenido:
2.1. 2.1. Concepto de invernadero
2.2. 2.2. Componentes bsicos de los invernaderos
2.3. 2.3 Tipos de invernadero s
2.4. 2.4. Equipamiento de invernaderos para el control ambiental
2.5. 2.5. Criterios bsicos para el diseo agronmico de invernaderos
2.6. 2.6. Caractersticas de invernaderos para diferentes climas y niveles tecnolgicos
Unidad. (3).

Unidad 3. Elementos bsicos para la construccin de invernaderos (8 horas)

Objetivo:
Analizar las caractersticas de los principales materiales de cubierta y estructuras de invernaderos para
seleccionar estas de manera adecuada segn las condiciones climatolgicas y especies de plantas.
Contenido:
3.1. 3.1. Diseo, caractersticas y materiales de la cubiert a
3.2. 3.2. Caractersticas y materiales de la estructura
3.3. 3.3. Detalles de construccin
3.4. 3.4. Experiencias de autoconstruccin
3.5. 3.5. Experiencias en la construccin comercial de invernaderos

Unidad. (4).

Unidad 4. Manejo de los factores ambientales bajo invernaderos (12 horas)

Objetivo:
Describir los efectos de los distintos factores climticos sobre las plantas para proponer las tcnicas y
equipo adecuado de control y manejo en un invernadero.
Contenido:
4.1. 4.1. La luz y su efecto sobre las plantas. Cantidad, calidad, dispersin, y duracin.
4.2. 4.2. Tcnicas de manejo de la luz en invernaderos
4.3. 4.3. Efecto del CO 2 sobre las plantas y su manejo en invernaderos
4.4. 4.4. Efectos de la temperatura sobre las plantas bajo invernadero
4.5. 4.5. Tcnicas de calefaccin y conservacin de calor. E lementos para su diseo.
4.6. 4.6. Tcnicas de enfriamiento de invernaderos y elementos para su diseo.
4.7. 4.7. Efectos de la humedad relativa y el viento sobre las plantas y su manejo.

Unidad. (5).

Unidad 5. Manejo de los factores edficos en cultivos protegidos (6 horas)

Objetivo:
Analizar las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas de los suelos y sustratos a emplear bajo
invernaderos para proponer las tcnicas encaminadas a mantener su fertilidad y sanidad en esas
condiciones de cultivo intensivo.

Contenido:
5.1. 5.1. Propiedades fsicas de suelos y sustratos y sus efectos sobre las plantas
5.2. 5.2. Propiedades qumicas de suelos y sustratos y sus efectos sobre las plantas
5.3. 5.3. Propiedades biolgicas de suelos y sustratos y sus efectos sobre las plantas
5.4. 5.4. Manejo de la las propiedades fsicas y la fertilidad de los suelos de invernadero
5.5. 5.5. Manejo del riego y del fertirriego
5.6. 5.6. Sustratos hidropnicos y su manejo
Unidad. (6).

Unidad 6. Manejo de los factores biticos (5 horas)

Objetivo:
1) Identificar las principales plagas y enfermedad es que atacan a los cultivos en invernadero as como
determinar los mtodos de prevencin y control ms adecuados, para plantear una estrategia de manejo
integrado adecuado en cada cultivo.
2) Definir los efectos de diferentes reguladores de crecimiento y fertilizantes foliares a fin de proponer planes
de manejo dentro del invernadero segn el cultivo establecido y las circunstancias que se presenten .
Contenido:
6.1. 6.1. Plagas y enfermedades ms comunes en los invernaderos
6.2. 6.2. Mtodos de control de plagas y enfermedades en invernadero
6.3. 6.3. Esterilizacin de suelos y sustratos.
6.4. 6.4. Uso de reguladores de crecimiento.
6.5. 6.5. Fertilizacin foliar.

Unidad. (7).

7. Anlisis econmico de la produccin bajo invernadero (5 horas)

Objetivo:
Valorar los distintos aspectos econmico-administrativos que rodean una empresa comercial de
invernaderos a fin de evaluar su viabilidad econmica en relacin a un cultivo en una localidad dada.
Contenido:
7.1. 7.1. Mercado y mercadotecnia.
7.2. 7.2. Canales de comercializacin.
7.3. 7.3. Estructura de una empresa agrcola de invernaderos.
7.4. 7.4. Costos de produccin y relacin beneficio -costo.
7.5. 7.5. Ejemplo con crisantemo.
7.6. 7.6. Ejemplo con jitomate.
7.7. 7.7. Conclusiones generales.

VI. VI. PRCTICAS

Prctica 1. Visitas a diferentes invernaderos de la Universidad y zonas aledaas (4 horas)
Objetivo:
Describir diferentes modelos de invernadero de la regin con argumentos agronmicos para
evaluar su diseo y sus principales caractersticas de construccin.
Prctica 2. Toma de muestras e interpretacin de propiedades de suelos y sustratos (4 horas).
Objetivo:

Desarrollar destreza al tomar muestras e interpretar las propiedades fsicas y qumicas de suelos o sustratos
de invernadero para planear el manejo adecuado en cuanto a riegos, drenaje y nutricin.
Practica 3. Diseo de sistemas de calefaccin y muros hmedos para invernadero (6 horas).
Objetivo: Analizar los elementos del diseo y clculo de sistemas de calefaccin y enfriamiento a fin de
aplicar los resultados en el diseo agronmico de invernaderos comerciales.

Prctica 4. Manejo de cultivos de hortalizas y flores en invernaderos (12 horas).

Objetivo: Desarrollar un entrenamiento prctico en la produccin de hortalizas y flores consiste mas
hidropnicos bajo invernaderos para identificar los principales problemas de produccin y comercializacin
que ello conlleva.

Prctica 5. Elaboracin de proyecto para el establecimiento de un invernadero (6 horas).

Objetivo: Desarrollar un proyecto de cultivo bajo invernadero aplicable a su lugar de origen, el cual pueda
proponer a sus familiares o vecinos para mostrar la destreza en la aplicacin de criterios de diseo
agronmico, construccin y manejo de invernaderos.

VII. VII. METODOLOGA

Es este un curso terico-prctico, que buscar siempre una secuencia y relacin est recha en tiempo y
espacio de las distintas unidades temticas con las actividades prcticas a de sarrollar. Se propone que
cada unidad se inicie con un examen diagnstico , el cual no contara en la acreditacin, que permita
establecer una secuencia y una met odologa adecuada para abordar los temas de aprendizaje, para
homogenizar el nivel de conocimientos nece sarios para abordar la temtica. Al final de cada unidad se
realizar una evaluacin o examen corto para definir en ue grado se estn logrando los obje tivos
planteados y en su caso, cuando corresponda proponerles acciones correctivas de las deficiencias
encontradas.
En el desarrollo de cada unidad temtica se tendrn conferencias informativas y demostrativas por parte del
profesor, que se complementarn con discusiones y actividades prcticas que, con recuencia, incluyen
aspectos de investigacin; habr reportes orales de los participantes y debates cuando el tema lo amerite.
Para cada unidad se dejar una gua de estudios a resolver que servir tambin para las evaluaciones
peridicas del avance de los participantes. Los recursos didcticos incluyen discos compactos entregados
oportunamente a cada estudiante, con numerosas presentaciones, lecturas, videos, conexiones a pginas
web relacionadas directamente con la temtica abordada o que sirven de complemento de sta, ello sin
descuidar la lectura de libros y artculos importantes.
Las prcticas se realizarn por equipos de 5 a 6 estudiantes. Cada equipo realizar una parte o aspecto de
la prctica, al final de la cual intercambiarn informacin, para integrar un informe completo y por escrito de
las mismas. As mismo, cada grupo har una exposicin oral de lo que realiz ante el resto del grupo
estimulndose la discusin y la obtencin de conclusiones y su relacin con el contenido temtico y los
objetivos del curso.

VIII.VIII. EVALUACIN
Al principio de cada unidad temtica se realizaran evaluaciones diagnsticas, las cuales no sern objeto de
calificacin, solo tienen la finalidad de conocer e l nivel de conocimientos de los participantes sobre el tema
y ubicara al docente sobre la profundidad y nivel para abordar los contenidos.
Al final de cada unidad desarrollara una evaluacin de conocimientos para ubicar en que grado se estn
logrando los objetivos planteados y en su caso proponerles acciones correctivas de las deficiencias
encontradas el aprendizaje.
Al finalizar el curso se realizara una evaluacin sobre el desarrollo del mismo por parte de los estudiantes y
el profesor de la materia , de donde surgirn propuestas e ideas para mejorar el contenido y a imparticin
del mismo en el futuro.

Acreditacin
El curso se acreditar con la probacin de tres exmenes del conocimiento y las habilidades adquiridas, la
entrega y calificacin de tareas y reportes de las prcticas realizadas. El valor porcentual de cada una de
estas actividades ser las siguientes:
Fase terica:
3 Exmenes
Tareas, reportes y exposiciones
Exmenes cortos
Prcticas y reporte

40 %
20 %
10 %
30 %

IX. IX. BIBLIOGRAFA

Adamson, R.M. y Mass, E.F. Soilless Culture of Seed less Greenhouse and Sequence Cropping.
Publicacin 1725. Ministery of Supply and Services of Canad. Ottawa, Canada.

Aldrich, A. R. and Bartok, W. J. 1990. Greenhouse Engineering. Northeast Regional Agricultural

Engineering Service. Cornell University. New York, USA. 203 p.

Alpi, A. y F. Tognoni. 1984. Cultivo en Invernadero. Ediciones Mundi -Prensa. Madrid, Espaa.

Bastida T., A. 2004. Tipificacin estructural de invernaderos de lminas flexibles en la zona central
de Mxico. Departamento de mecanizacin y tecnologa agraria, Universidad politcnica de
Valencia, Espaa. Universidad de Guanajuato, Mxico. Trabajo de investigacin de doctorado.
Mxico.

Bastida T., A. 2006. Manejo y operacin de invernaderos agrcolas. Serie de publicaciones Agribot.
Departamento de Preparatoria Agrcola. Uni versidad Autnoma Chapingo. Chapingo Mxico.

Boodley, W. J. 1981. The Commercial Greenhouse Handbook. Van Mostrand Reinhold Company.
New York. USA.

Castilla Prados, N. 2004. Invernaderos de Plstico: Tecnologa y Manejo. Ediciones Mundi Prensa.
Madrid Espaa. 462 p.

Daz Serrano, T.; Esp Guzmn, E.; Fontecha Recio, A.; Jimnez Garca J. C.; Lpez Glvez, J. y
Salmern Cano, A. 2001. Los Filmes Plsticos en la Produccin Agrcola. Repsol YPF y MundiPrensa. Madrid, Espaa. 320 p.

Guantes R., J. 2006. El mercado de los invernaderos en Mxico. Instituto Espaol de Comercio
Exterior. Oficina Econmica y Comercial de la Embajada de Espaa en Mxico. Notas sectoriales.

Hanan, J. J. 1998. Greenhouses: Advanced Technology for Protected Horticulture. CRC Press. Boca
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Jensen, M. H. and Malter, A. J. 1995. Protected Agriculture: A Global Review. World Bank Technical
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Mastalerz, W. J. 1977. The Greenhouse Environment. John Wiley and Sons. New York, USA.

Matallana, G. A. y J. I. Montero C. 1995. Invernaderos: Diseo, Construccin y Ambientacin.

Ediciones Mundi-Prensa. Madrid, Espaa.

Nelson, V. P. 1991. Greenhouse Operation and Management. Prentice Hall. Englewood Cliffs, New
Jersey, USA. 612 p.

Robledo, De P. F. y L. Martn V. 1988. Aplicacin de los Plsticos en la Agricultura. Ediciones MundiPrensa. Madrid, Espaa.

Snchez Del Castillo, F. 2004. Invernaderos e Hidropona en el Contexto de la Agricultura Mexicana:

Dos alternativas tecnolgicas viables. E n Salazar, R.; Ojeda, W. y Rojano, A. editores). III Curso
Internacional de Invernaderos: Volumen I:C1-37. Departamento de Ingeniera Mecnica Agrcola.
Universidad Autnoma Chapingo.

Serrano Cermeo, Z. 2002. Construccin de Invernaderos. Mundi -Prensa. Madrid, Espaa. 499 p.

Vsquez, M. S. 1989. Manual de Seleccin, Diseo, Operacin, Mantenimiento y Evaluacin de

Invernaderos. Unidad Regional Universitaria de Zonas Aridas, UACh. Bermejillo, Durango. (Tesis
Profesional).

Wittwer, S. H. y Honma, S. 1979. Greenhouse Tomatoes, Lettuce and Cucumbers. Michigan State
University Press. EUA.

Stanhill, G. and Enoch, H. Z. 1999. Ecosystems of the World. Greenhouse Ecosytems. Elsevier.
Amsterdam, the Netherlands. 423 p.

Revistas de publicacin peridica

Soilless Culture

Scientia Horticulturae

Acta Horticulturae

Hort Science

Horticultural Reviews

Journal of the American Society for Horticultural Science

Ornamental Horticulture

Soil and Fertilizers

Proceedings of the Florida State Horticultural Society

Otras fuentes

Boletines y Sobretiros de Universidades Norteamericanas, Canadienses y Horticultural

Abstracts.

Pginas en internet como las de USDA, FAO, ACERCA, SAGARPA, y varias universidades e

institutos de investigacin en el mundo .

I.

CONTENIDO (48 HORAS)

Unidad. (1).

Unidad 1. La problemtica agrcola del pas y los cultivos protegidos (4 horas)

Objetivo: Explicar la importancia de la agricultura protegida en la produccin agrcola mundial y nacional con
el propsito de apreciar las ventajas, desventajas y posibilidades que los invernaderos ofrecen a los
diferentes tipos de productores del Pas.
Contenido:
1.1. 1.1. Capital, productividad y ganancia
1.2. 1.2. Problemas de la agricultura mexicana
1.3. 1.3. Alternativas para el desarrollo agrcola
1.4. 1.4. Importancia de los cultivos de alto valor
1.5. 1.5. Panorama general de la agricultura protegida en Mxico y el mundo
1.6. 1.6. Invernaderos y productividad
1.7. 1.7. Ventajas, desventajas y posibilidades de la produccin bajo invernadero en Mxico
Unidad. (2).

Unidad 2. Elementos de diseo agronmico de invernaderos (8 horas)

Objetivo:
Plantear las bases y criterio en el diseo agronmico de invernadero, para definir los prototipos ms
adecuados en cada regin y especie de cultivo en particular, adecundose al nivel tecnolgico de los
productores.
Contenido:
2.1. 2.1. Concepto de invernadero
2.2. 2.2. Componentes bsicos de los invernaderos
2.3. 2.3 Tipos de invernaderos
2.4. 2.4. Equipamiento de invernaderos para el control ambiental
2.5. 2.5. Criterios bsicos para el diseo agronmico de invernaderos
2.6. 2.6. Caractersticas de invernaderos para diferentes climas y niveles tecnolgicos

Unidad. (3).

Unidad 3. Elementos bsicos para la construccin de invernaderos (8 horas)

Objetivo: Analizar las caractersticas de los principales materiales de cubierta y estructuras de invernaderos
para seleccionar estas de manera adecuada segn las condiciones climatolgicas y especies de plantas.
Contenido:
3.1. 3.1. Diseo, caractersticas y materiales de la cubierta
3.2. 3.2. Caractersticas y materiales de la estructura
3.3. 3.3. Detalles de construccin
3.4. 3.4. Experiencias de auto construccin
3.5. 3.5. Experiencias en la construccin comercial de invernaderos

Unidad. (4).

Unidad 4. Manejo de los factores ambientales bajo invernaderos (12 horas)

Objetivo: Describir los efectos de los distintos factores climticos sobre las plantas para proponer las
tcnicas y equipo adecuado de control y manejo en un invernadero.
Contenido:
4.1. 4.1. La luz y su efecto sobre las plantas. Cantidad, calidad, dispersin, y duracin.
4.2. 4.2. Tcnicas de manejo de la luz en invernaderos

4.3. 4.3. Efecto del CO 2 sobre las plantas y su manejo en invernaderos

4.4. 4.4. Efectos de la temperatura sobre las plantas bajo invernadero
4.5. 4.5. Tcnicas de calefaccin y conservacin de calor. E lementos para su diseo.
4.6. 4.6. Tcnicas de enfriamiento de invernaderos y elementos para su diseo.
4.7. 4.7. Efectos de la humedad relativa y el viento sobre las plantas y su manejo.

Unidad. (5).

Unidad 5. Manejo de los factores edficos en cultivos protegidos (6 horas)

Objetivo: Analizar las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas de los suelos y sustratos a emplear bajo
invernaderos para proponer las tcnicas encaminadas a mantener su fertilidad y sanidad en esas
condiciones de cultivo intensivo.
Contenido:
5.1. 5.1. Propiedades fsicas de suelos y sustratos y sus efectos sobre las plantas
5.2. 5.2. Propiedades qumicas de suelos y sustratos y sus efectos sobre las plantas
5.3. 5.3. Propiedades biolgicas de suelos y sustratos y sus efectos sobre las plantas
5.4. 5.4. Manejo de la las propiedades fsicas y la fertilidad de los suelos de invernadero
5.5. 5.5. Manejo del riego y del fertirriego
5.6. 5.6. Sustratos hidropnicos y su manejo

Unidad. (6).

Unidad 6. Manejo de los factores biticos (5 horas)

Objetivo:
1) Identificar las principales plagas y enfermedad es que atacan a los cultivos en invernadero as como
determinar los mtodos de prevencin y control ms adecuados, para plantear una estrategia de manejo
integrado adecuado en cada cultivo.
2) Definir los efectos de diferentes reguladores de crecimiento y fertilizantes foliares a fin de proponer planes
de manejo dentro del invernadero segn el cultivo establecido y las circunstancias que se presenten .
Contenido:
6.1. 6.1. Plagas y enfermedades ms comunes en los invernaderos
6.2. 6.2. Mtodos de control de plagas y enfermedades en invernadero
6.3. 6.3. Esterilizacin de suelos y sustratos.
6.4. 6.4. Uso de reguladores de crecimiento.
6.5. 6.5. Fertilizacin foliar.

Unidad. (7).

7. Anlisis econmico de la produccin bajo invernadero (5 horas)

Objetivo: Valorar los distintos aspectos econmico-administrativos que rodean una empresa comercial de
invernaderos a fin de evaluar su viabilidad econmica en relacin a un cultivo en una localidad dada.
Contenido:
7.1. 7.1. Mercado y mercadotecnia.
7.2. 7.2. Canales de comercializacin.
7.3. 7.3. Estructura de una empresa agrcola de invernaderos.
7.4. 7.4. Costos de produccin y relacin beneficio -costo.
7.5. 7.5. Ejemplo con crisantemo.
7.6. 7.6. Ejemplo con jitomate.

7.7. 7.7. Conclusiones generales.

Low density Polietilen

PROPIEDADES MECANICAS

Traccin:

Esfuerzo

Deformacin

Modulo

Impacto:

Fluencia o creep:

Probeta: testigo
Dureza:

brinell: materiales blandos

Vickers: laminas delgadas

rockwell: materiales durso y muy duros

TRANSMITANCIA (%)
PVC
EVA
PE
CRISTAL
ACRILICO
CRISTAL DOB
*Tambin sirve como medida para aumentar menos el calor.

88
88
90
85
87
75

EXAMEN: CARACTERISTICAS MATERIALES CUBIERTA

1x10^-6 m = 4 galgas
plsticos:
claros: para lugares nubosos
difusos: para lugares muy soleados
luminiscentes: absorcin mayor en el azul y el rojo. Adicin de compuestos orgnicos para fabricacin de
plsticos fluorescentes que convierten de verde a rojo.. Son poco estables.
Antitermicos:
termocromicos
Pelculas que regulen la transmisin en funcin de la temperatura. A altas temperaturas bloquear en NIR y a
bajas temperaturas dejar pasar en esa longitud de onda.

Near Infra Rred (NIR)

Plasticos termicos: impiden el paso de enegria hacia la atmosfera en las longitudes 7-14 um y 16-22 um.
Termicidad: retencion de calor por el plastico, indica el porcentaje de radiacion IR (CALORIFICA) que pasa
del interior hacia el exterior. CUANTO MENOR ES EL PORCENTAJE DE TRANSMITANCIA, MAYOR ES LA
TERMICIDAD.

Peliculas plsticas antivaho: La condensacion causa dispersion de luz. Aditivos antivaho reduce el goteo y el
agua se condensa en forma de pelicula. Se han

Apariencia efecto anti goteo

Peliculas plsticas SOTRAFA

Calidad de la luz. Radiacin UV

Longitud de onda muy energtica
Es la principal responsable de la degradacion de los plasticos.
Estimula la germinacion de semillas.
Producen quemaduras y necrosamientos

Bemicia tabaci y Frankinelia occidentalis tienen sensores sensibles en UV, eliminar esa banda les dificulta
su movilidad.
Reproduccion de hongos requieren uv (Botrytis spp., Fusarium spp.).
Tratamiento con benzofenonas y benotrazoles.

Fluoropolimero de etil tetra fluoroetileno

Poliestireno (unicel): industria de invernaderos
Poliestireno expandido (EPS):

Plsticos: propiedades radiometricas

ondacorta
RFA (400-720nm)
Onda larga (>3000)
Transmisividad espectral (t)
reflectividad espectral (r)
absorptividad espectral (a)
[ t+r+a=1 ]
ultravioleta 290-3

Materiales de construccin
1. Plstico
2. madera: Pinus, Sequoia, Eucaliptus, Cupressus.
Ventajas

barata

baja conductividad de corriente electrica.

Facil de manejar

DESVENTAJAS

baja conductividad trmica

bajo coeficiente de expansin

alta humedad

posiblididad de ataque de hongos

menor vida utili

3. acero
4. aluminio

SUSTRATOS
Lana de roca:
Tezontle:

espectro visible 380-760nm

Cooler (enfriador):

CUBIERTAS
1. PRIMARIAS: Sobre la estructura o el suelo.
1. Suelo
2. provicional: malla
3. fijas
2. SECUNDARIAS: para

ACERO (Fe-C)
Densidad 7.85kg/dm3
T, fusion
clasificacin por su composicion quimica
1. acero al carbono <3% de otros elementos diferentes a Fe yC
2. Al alto carbono >.5%
3. al bajo carbono <.3-.5%
4. acero de aleacion
5. acero inoxidable >15% en cromo
clasificacin por su contenido de carbono (%)
extra suaves .1-.2
suaves .2-.3
semis uves .3-.4
sumi duros
duros

extra duros

Aluminio propiedades mercanicas

densidad 2.69kg/dm3
T fusin 933K
corte 320N/mm

RFA
https://www.youtube.com/watch?v=gM93LsEDtv4
Los puntos de mayor absorcin estn entre los 400 y 500nm para la clorofila a,b y los carotenos, en el caso
de la clorofila B con un por ciento de absorcin

que espectros da cada foco

pun
punto de compensacin para las especies seleccionadas
punto de saturacin

La tasa de absorcin del co2 sigue una funcin de logaritmo natural respecto de la concentracin de co2,
donde las plantas mayor taza de absorcin son las c4 y las

Acta Horticulturae

cientia horticuturae

Journal of experimental Botany

journals of Botany

Plant Physiology

http://aje.oxfordjournals.org/

http://highwire.stanford.edu/lists/freeart.dtl

Experimentos de euvelink (holandes especialista en jitomate)

FUNDACION CHAPINGO, MODELACION Y CONTROL

1lux=

CLASIFICACION DE LA LUZ
VISIBLE: 360-480 nm
INFRAROJO: 780-2500 nm
TERMICO: >2500 nm

Iluminancia: cantidad de flujo luminoso que cae sobre una superficie (lm/m2).
Luminancia: luz que es percibida por el ojo (lo que se refleja en candelas/m2).
Como se mide que longitud de onoda absorven las clorofilas
filtrar gravacion por frecuencia de voz

distinguir una voz de otra en una grabacion con audacity

Radian y steradiand
radian:
steradian: Angulo solido.
UNIDADES DE ENERGIA
1 lumen*m2= 1 lux
1 j/s= 1 w/m2
Calcular la cantidad de energia que ha recibido una superficie considerando los siguientes datos:
Hora

Iradiancia [W/m2

0600

1 BTU = 1055.05 J
1 cal = 4.1868 J
1 eV =1.60217653 x10-19 J
1 HP = 745.7 W
1 Sr = r2
1WH = 3600J
1 W/m2 = 4.57 umol/m2/s
1 umol/m2/s = 54 Lx
CALCULAR LA CANTIDAD DE RADIACION FOTOSINTETICA EN W/m2 si al hacer una medicion se
obtienen 100 umol/m2/s. EL lugar en el que se mide es campo abierto.

DURACION DEL DA
CUANTAS HORAS RECIBE SU LUGAR DE CULTIVO AL AO

dd=12+(24/pi) arcsen[tan(lat)*tan(ds)]
lat: latitud del lugar
ds: declinacion solar

ds=23.5*cos[360(dj-)]

grafica. Duracion del da en horas segun la latitud CIENTEC

Radiacion solar terrestre

Rs/Ra=.24+.45*n/N
Rs/Ra= .25+ .5 (n/N)

n: horas de insolacion
N: duracion del da [hr]

radiacion extraterrestre, solar difusa

Rd=

Albedo: Fraccin de la radiacin que resulta reflejada [%]

CUANTAS HORAS DE INSOLACION

EFECTO DE RADIACION UV-B EN ESPINACA
Cantidad suministrada UB-B
EFECTO DE LA CALIDAD DE LA LUZ EN ALGUNOS PROCESOS FISIOLOGICOS

PLASTICO FOTOLUMINICENTE
foto periodismo

seleccionar una fuente de luz artificial y el nmero de luminarias querda. Colocarla a

fluorecentes
alogeno
neon
incandescente

Punto de saturacion
Punto de compensacion
Indice de cosecha= peso del fruto /peso total incluyendo el fruto
1 eintein = 1 mol/m2/s

Control del clima en invernadero

Temperatura
Optima da
Obtima noche
Minima de crecimiento
Minima biologica
Maxima

Sombreo reduce

tasa fotosintetica

Ventilacion natural
Reduccion de ventilacion por mallas
Anti-insectos en ventana cenital: 20-30%
Anti-pulgon: 40%
Anti-trips: 70%

Grafica. Aumento de la temperatura en relacion a la radiacion y apertua de ventanas.

Superficie de ventilacin

Solicitud de
http://postharvest.ucdavis.edu/Hortalizas/Pepino_796/

Tasa de ventilacion (G)

G=Cd

A RA S

2
R

+ A2S

A
T
(2gh
)+( T ) CW V 2
T
2

G=Cd*[((ar*as)/sqrt(ar^2+as^2))^2*(2*g*h*((T2-T1)/T) + (ar/2)^2*Cw*V^2]^(1/2)
G: Tasa de ventilacion del invernadero [m^3/s]
Cd: Coeficiente de descarga [adimensional].
Ar: Area de las ventanas ceniatles [m^2].
As: Area de las ventanas laterales [m^2].
AT: area total de ventanas [m^2].
g: constante de gravedad = 9.81 m/s^2.
h: distancia vertical entre el punto medio de la ventana lateral y la cenital

T : valor absoluto de la diferencia de la temperatura exterior menos la interior [C].

Cw: Coeficiente que describe el efecto del viento [adimensional].
V: Velociad del viento [m/s].
1watt = 4.57 umol
x

= 500

109 watts/m2 = 1 umol/m2

VENTILACION FORZADA

Vi: volumen del invernaderos

Vi= A*I
Ve=Vi*R
Ve: volumen a estraer [m3*min**-1]
R= renovaciones/hora

ventiladores= recirculadores =
CALCULO DE VOLUMEN
1. INVERNADERO TIPO
Area del semicirculo (sc) OAB:
Asc=PI*r2*alfa/360
area del triangulo
At=0.5*L1*L2*sen(alfa)

AT=Asc-At=
2. INVERNADERO DE TIPO
AREA DEL SEMICURCULO OAB
A=PI*r2*alfa/360
Asc=
Area del triangulo OAB:
At=0.5*L1*L2*sen(alfa)
At=
Area del triangulo ABC:
Atx=b*h/2
Atx=8.6*1.3*0.5
Atx=

EXTRACTORES
En el mejor de los casos solo se puede bajar la Temperatura hasta la misma de afuera.

capacidad del estractor 250 m^3/min

tengo un area de 1000 m^3 y se desea que se renueve toda el area en 1 min Cuantos estractores se
necesitan para renovar los 1000m3 en 1 min?
Indice de eficiencia
Ie= 0.9
250*0.9=225 m3/min

ENFRIAMIENTO:
1. Nebulizacion (foggin):
2. Muro hmedo

3. transpiracin (de las plantas)

4. Enfriamiento evaporativo

humedad especifica:

Punto de rocio: temperatura a la cual ell

Cuestionario
1. Cul es el contenido de vapor de agua a saturacin de un aire a la temperatura de 12C?
2. la medicin con un termmetro de bulbo seco fue de 28C y con termometro de bulbo
3.
4.
5.
6.
7. '
8.
9.
10.
11.
12.

TAREA
MES TEMP RADIACION (MJ*M-2*DIA-1)
E 20
F 22
M 18
A
M
J
J
A
S
1. FORMA PARA OBTENER LA RADIACION SOLAR TERRESTRE
2.

MURO HUMEDO
Reduccin de temperatura del aire 3.6C. En ambientes secos la reduccion puede ser hasta de 10-15C.

ENFRIAMIENTO EVAPORATIVO: PARED HUMEDA

En lugares secos, la cantidad de agua que ocupa el muro humedo para tener su efecto es igual a la
cantidad de agua usada en el riego localizado.

1. ASD
2. ASD
3. ASD
4. Calculo dimension de ancho o alto de muro humedo (Ah).
Ah= A/Lp
5. ESTIMAR CANTIDAD DE EXTRACCIONES (NE)
Ne=Lp/D
Lp: longitud de pared humeda
D: DISTANCIA ENTRE EXTRACTORES,
6. CALCULA capacida de extractores: seleccionar extractor en base a la estimacion de capacidad por
extractor y el calculado.
Cext= Vr/Ne
7. Calcular capacida de bomba: se requiere gasto de 4L/min por m lineal de muro humedo
B= Lp*Cb
Cb=4 L/m/min
Lp: longitud de muro
8. Calculo de la capacidad de contenedores. Recomendable varios contenedores de agua.
T=A*Cc
Cc=15-20 l/m2
T: [L]
A: [m2]

Ejercicio: calcular la capacidad de la bomba si se de sean 4 bombas en cada 100m, 18m3/25m

CAPACIDAD DE ENFRIAMIENTO
Tmh: Text -Ef[Text-Twext]
Text: temperatura del exterior
Twext: Temperatura del bulbo humedo exterior
Ef: eficiencia del sistema (0.75 -0.9)
Nebulizacion
Distribucion de pequeas gotas de agua de 20-60 micras de diametro
Enfriamiento evaporativo afecta la transpiracion, pero la transpiracion tambien afecta el microclima
Alta presion
Baja presion

Sistema de nebulizacion
1. estimar el volumen de invernadero
Vi= I*a*h

2. Considerar datos de temperatura (te) y humedad exterior (hre) para y con ellos estimar humedad
especifica (hee)

3. asd
4. asdasd
5. Calcular la cantidad de agua necesaria a introducir en el invernaderos
Of= Vi*N(hei-hee)*da/E
Of: [kg agua/h]
N: renovaciones de aire por hora
DA: DENSIDAD DE AIRE
E: eficiencia
6. Calcular la capacidad de emisores en base al gasto de cada boquilla emisora
7. realizar la distribucin de emisores considerando superficie del invernadero

Estimar la nebulizacion en zacatecaz 35C y 25 %

6.5 g de agua/ kg de aire seco

25C y 60% de humedad : 12g/kg de aire seco

34C 20% 0.87 m3/kg AIRE SECO
0.87-->1kg de aire seco

D= m/v; D= 1kg/ 0.87m3 = 1.15 kg de aire seco / m3

Qf=15000*10*(.012-0.0065)*1.15/0.9

k agua/h

6. Se selecciono una boquilla con gasto de 900 mL /hr (.9Lph)

1054/.9= 1171 boquillas
7. Distribuir las boquillas

HORAS DE TRABAJO DEL SISTEMA EVAPORATIVO

METODO AL TANTEO
grafica hora-temperatura (x,y)

DEFICIT DE PRESION DE VAPOR: diferencia entre la cantidad actual de vapor de agua y el contenido de
vapor de agua en condiciones de saturacin.
Ejercicio: Calcular el DPV dado que los datos medidos son los siguientes (Tabla columna 2)
Unidades

Dato medido

Dato modelo

T [C]

20

20

HR [%]

55

100

He [g/kg de aire seco]

15

DPV= 15-8 =7 g de agua/ Kg de aire seco

DPV= es-ea
es=0.611 exp(17.27T/(273.3+T)
HR=ea/es
ea=es*HR

ea: presin de vapor actual

es: presin de vapor a saturacin

valores medios de DPV2.5-5

Efectos de dpv en hortalizas

Rendimiento total

Peso promedio

Rajado de frutos

Pudriocion apical (BER)

Cierre de estomas

DPV en invernadero y en campo abierto

ALTO DPV PROBLEMA CON BLOSSOM

ANEXO
1. Protocolo para acondicionar un cultivo.
2. Manual del cultivo de Pimiento
3. Sensores, actuadores, +
4. tabla de equivalencias
1 BTU = 1055.05 J
1 cal = 4.1868 J
1 eV =1.60217653 x10^-19 J
1 HP = 745.7 W
1 Sr = r^2
1WH = 3600J
1 W/m^2 = 4.57 umol/m2/s
1 umol/m^2/s = 54 Lx
1 lumen*m^2= 1 lux
1 j/s= 1 w/m^2
1x10^-6 m = 4 galgas

5.
1 lumen m -2 = 1 lux
1 J s-1 = 1W
1 J m -2 s -1 = W m -2
1 ergio=10 -7 Joul
1 W/h = 3.6 MJ
1 J = 1 Ws

1 kWh/m2/dia=3.6 MJ/m2/dia
1 Candela (Cd) = 1 lm sr -1
1 Pie candela (fc) = 1 lm ft -2
1 fc = 10.76391 lx (NIST guide)
1 BTU = 1055.05 J (ISO)
1 cal = 4.1868 J
1 lambert=3183.099 cd m -2 (NIST guide)
1 eV = 1.6021765310 19 J
1 ly= 1 cal cm -2
1 HP = 745.7 W
1 Sr = r 2
Superficie de una esfera = 4 r 2
Superficie de Sr = r 2

Factores de conversin de temperatura

F= C*(1.8)+32
C= (F-32)/1.8
k=C+273