Recetas PDF
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Ingredientes:
Preparacin:
1. Sazone los camarones con sal, pimienta, 1 cucharadita de comino y el ajo machacado, deje
reposar durante una hora en la refrigeradora.
2. Haga hervir suficiente agua en una olla grande, aada los camarones y hirvalos por unos
2 minutos.
3. Saque los camarones del agua, pero guarde 2 tazas del agua donde se cocinaron para
luego cocinar el arroz.
4. Pele los camarones, guardando algunos sin pelar para utilizar como guarnicin.
5. Pique la mitad de los camarones y deje la otra mitad enteros.
6. Caliente el aceite en una olla para hacer el arroz, aada el ajo picado y cocine por unos 3
minutos a fuego medio.
7. Aada el arroz y mezcle bien, aada las 2 tazas de agua donde se cocinaron los
camarones. Haga hervir el agua y reduzca la temperatura.
GASTRONOMIA DE GALAPAGOS
GASTRONOMIA DE GALAPAGOS
Ingredientes:
Preparacin:
1. Mezcle todos los ingredientes y deje reposar en la refrigeradora por lo menos una hora.
2. Sirva acompaado de aji, chifles, patacones o canguil.
GASTRONOMIA DE GALAPAGOS