Ao de la Diversificacin Productiva y del Fortalecimiento de

la Educacin

INSTITUTO DE EDUCACIN
SUPERIOR DANIEL ALCIDES
CARRIN
CARRERA TECNICA PROFESIONAL EN ENFERMERIA

MONOGRAFA EN INVESTIGACIN
GRUPO N 5
MUSEO DEL CONGRESO DE LA REPBLICA - MUSEO DE LA CASA DE LA
MONEDA - MUSEO DEL CONVENTO SANTO DOMINGO - MUSEO CASA DE LA
GASTRONOMA PERUANA.
ESTUDIANTE:

SUECA ZAVALETA IRENE ALEXA

SULCA PALOMINOANGELA GABRIELA
VELASCO HUAYHUA EDITH ERIKA
SECCIN: 2me22
LIMA, 18 DE DICIEMBRE DEL 2015 Lima-peru
LIMA - PER

INDICE

Introduccin..
Museo del congreso de la republica..

Historia Congreso de la republica

Artesonado de la sala de audiencia
Sala principal del museo nacional
Rejas inquisitoriales
Condenados a muerte por el tribunal de lima.
Sala de constitucin.
Anexos
Conclusin

Museo de la casa de la moneda..

Historia de la casa de la moneda

Arqueologa.
Pintura
Coleccin de oro de Hugo cohen
Anexos
Conclusin

Museo del convento santo domingo..

museo del convento santo domingo
capilla de san Martin de porras
capilla de santa rosa santa rosa
san Martin de porras
san juan masas
conclusin
Museo casa de la gastronoma peruana.

Recorrido ofrecido
conclusin

INTRODUCCION
La monografa est realizada para poder culturizarnos y as poder saber ms
sobre algunos museos que tiene la capital de Lima los cuales son los siguientes
museos: museo congreso de la repblica, museo casa de la plata, museo casa de
la gastronoma peruana, museo del convento de santo domingo todos estos
lugares estn a la disposicin para todas las personas interesadas en saber un
poco de la historia de nuestro pas. En esta monografa se basa en los aos del
virreinato donde condenaban a las personas a castigos fuertes como a la horca, a
morir ahogados y jalando sus extremidades.
En el caso del Museo de la Casa de la Moneda alberga una importante
coleccin numismtica la cual ha sido instalada en el antiguo local del Tribunal
Mayor de Cuentas (Casa de la Moneda), ocupando todos los ambientes del
segundo nivel. La exposicin est orientada a facilitar el conocimiento de la
moneda, el proceso de fabricacin, los cambios tcnicos y el arte contenido en
ella, permite a los visitantes acceder a la historia econmica de nuestro pas. La
exposicin numismtica se ha organizado a partir de un guion que conjuga lo
cronolgico con lo temtico, es as que el pblico, a travs de las cinco salas
tendr el conocimiento sobre la historia de la moneda.
Sala 1: Los orgenes.- De la fundacin de la Casa Nacional de Moneda a la
Independencia.
Sala 2: Inicios de la Repblica.- Del Sol de Plata a la Libra Peruana.
Sala 3: El Banco de Reserva, el Banco Central de Reserva y el Sol de Oro.
Sala 4: Billetes Peruanos.
Sala 5: Medallas peruanas.
En cuanto al acervo numismtico, cabe destacar que por ser este Museo
Numismtico del Per parte del Instituto Emisor (Banco Central de Reserva del
Per), resulta natural contar con una extensa coleccin que incluye desde las
primeras monedas llegadas a Amrica con los conquistadores, hasta las ms
recientes acuaciones. Podemos mencionar algunas piezas como las valiosas y
raras monedas "rincones", "rochunas", "patacones", "peluconas", "columnarias" y
"macuquinas", hasta las monedas contemporneas como el Sol de Plata, la Libra
peruana de Oro, el Inca, el Inti y el Nuevo Sol.

A inicios del mes de abril, abri sus puertas la Casa de la Gastronoma

Peruana, el primer museo del Per dedicado exclusivamente a la cocina peruana.
Ubicado en el antiguo edificio de Correos del Per, a apenas unos metros de la
Plaza de Armas de Lima, este nuevo museo muestra en sus 4 ambientes
diferentes aspectos de la historia de la cocina del Per como el uso de algunos
insumos desde pocas pre hispnico. Del mismo modo, una de sus salas est
dedicada exclusivamente al pisco, y a su proceso de produccin. La exposicin es
complementada con recreaciones a tamao natural de cocineras ambulantes, y de
proyecciones multimedia que proyectan reportajes y entrevistas a reconocidos
chefs que hablan de la riqueza de la cocina peruana.
El Museo del Congreso y de la Inquisicin tiene como finalidad investigar,
conservar, exhibir y difundir la historia del Congreso de la Repblica y el
Patrimonio Cultural a su cargo, resaltando el rol que cumple como institucin
consustancial al sistema democrtico, garante de la libertad y los derechos de los
ciudadanos. La presente Gua del Museo tiene como objetivo brindar una
informacin general de utilidad para nuestros visitantes. El Museo fue creado el 26
de julio de 1968. Desde 1998 hasta el 2011, durante 14 aos consecutivos, ha
sido el museo ms concurrido del pas y, el segundo como sitio arqueolgico, solo
superado por Machu Picchu.

MUSEO DEL CONGRESO DE LA REPUBLICA

Museo del Congreso y de la Inquisicin, que funciona en el antiguo local del

Senado Nacional, fue creado el 26 de julio de 1968. Tiene como misin la
conservacin y difusin del patrimonio cultural a su cargo, resaltando la
importancia y trascendencia del Congreso de la Repblica en nuestra historia
nacional. El Museo es uno de los principales museos del pas, el ms concurrido y
uno de los museos de vanguardia a nivel mundial en cuanto a la calidad de sus
servicios. Funciona en uno de los inmuebles ms importantes y antiguos de la
ciudad, el cual es un monumento nacional. De hecho, la historia del local data
desde la poca de la fundacin de la ciudad. .En el transcurso de los ltimos aos
el Museo del Congreso y de la Inquisicin centr sus actividades en el
cumplimiento de las labores de investigacin, conservacin, exhibicin y difusin
propias de los museos contemporneos, priorizando la primera de las
mencionadas con el fin de difundir la historia del Congreso del Per y su
patrimonio cultural, y de dar nuevos servicios a los internautas que visitan nuestro
Sitio Web.

ARTESANADO DE SALA DE AUDIENCIA

Entre 1797 y 1798 el frontispicio fue edificado en estilo barroco, al igual que el de
la Capilla. Antonio Cortez, maestro alfarero, fabric los jarrones de barro verde, las
pirmides y los adornos complementarios para la portada y coronacin de la
fachada principal. Cabe agregar que a raz del terremoto de 1746 se produjo el
cambio del artesonado de la Sala de Audiencias: Las obras de reconstruccin de
la sala fueron encomendadas al maestro Cristbal de Vargas, quin resolvi
desarmar ntegramente el hermoso techado, para volverlo armar y reponer tan
pronto las obras de reconstruccin de los muros quedaran concluidas. Es
interesante anotar, que acatando las disposiciones que como medida de seguridad
en las edificaciones fueron dictadas a raz del terremoto, las paredes tuvieron que
ser levantadas a menor altura que la que tuvieron anteriormente. Hacia 1750 el
maestro Cristbal de Vargas observ que era imposible reponer totalmente el
artesonado que se haba desarmado tres aos antes, por lo que los inquisidores
decidieron hacer uno nuevo. Los ministros del Santo Oficio confiaron esta labor al
propio Cristbal de Vargas, designndole, adems, como colaborador y asesor al
maestro tallador y re tablista Juan Jos Salinas. Estos dos artfices con la ayuda
de varios maestros talladores de menor jerarqua, llevaron a cabo la

reconstruccin, en estilo barroco, del tercer techo, que es el actual. 16 En 1798, el

receptor del Santo Oficio, don Francisco Garrido, decidi enmendar y completar
algunas partes del artesonado. Fue don Joseph de Nieves, afamado alarife y
tallador, el designado para retocar y terminar este maravilloso techo.

MUSEO SALA PRINCIPAL DEL MUSEO NACIONAL

El saln principal del Museo es la antigua sala de enjuiciamientos del

tribunal inquisitorial, un saln grande y majestuoso, con un rico y
hermosamente tallado cielo raso de cedro. Se nos mostr una de las
celdas de los presos. Se comunica directamente con la sala y
probablemente es aquella en la que se guardaba al prisionero que
estara sometido inmediatamente a juicio. Ingresamos a ella por dos
puertas bajas del ms impresionante grosor: la primera de gruesa
madera solamente, pero la segunda fuertemente reforzada con hierro y
adornada con la cabeza de enormes pernos. Las enmohecidas
cerraduras y pesadas barras se movieron con gran dificultad y sus hojas,
al abrirse, chirriaron en sus goznes, como si lo hicieran en memoria de
las miserias ejercidas contra los inocentes y los buenos. La celda mide
doce pies por seis de largo y ocho o diez de alto, con piso de piedra y
una pequea abertura fuertemente protegida con 41 barras en una

esquina del techo que admita adems del aire unos cuantos rayos de
dbil e imperfecta.

REJAS INQUISITORIALES

Bajo la supervisin de Bockos se realizaron excavaciones en el local,

lamentablemente sin la participacin de profesionales, lo que hubiese permitido
obtener resultados ms precisos. En dichos trabajos se encontraron pisos de
ladrillo de la poca colonial, fragmentos de pintura mural y restos de un acueducto.
Bockos logr traer algunos objetos del Museo Nacional de Historia a travs de la
Resolucin Ministerial N 1067, del 9 de mayo de 1969, los mismos que son los
siguientes:

1. Tres rejas de hierro procedentes de los calabozos del Tribunal de la Inquisicin.

Estas haban sido enviadas al Museo por el Senado Nacional en agosto de 1916.
Sus medidas son: 1.82 m. x 1.38 m. Cada una pesa tres quintales.
2. Una caritide labrada en piedra. La boca es un agujero por donde seguramente
emanaba agua en forma de pila. Sus medidas son: 0.43 m. x 0.30 m. x 0.20 m
3. Mesa de cedro, tallada, cuyo tablero es de una sola pieza. Posee seis patas
curvilneas, enlazadas entre s por travesaos curvilneos que se cruzan en dos
adornos torneados. Esta mesa fue del Tribunal de la Inquisicin en la poca
colonial. Est barnizada de color oscuro.
4. Tres objetos del Tribunal de la Inquisicin: una cruz sarmentada y dos
candelabros torneados, todos de madera. La base de la cruz y de un candelabro
parece ser posteriores.

CONDENADOS A MUERTE POR EL TRIBUNAL DE LIMA

EL CEPO
Instrumento usado para castigo corporal. Torturaban a las vctimas sentndolas en
esa posicin por largos das o de mantenindola de pie, segn el tipo de cepo.
Muchas veces usaban instrumentos calientes para quemar sus extremidades o les
azotaban con ltigos.

LA GOTA CHINA

Era un mtodo de tortura psicolgica que consista en inmovilizar a un reo en

forma horizontal boca arriba dejndole caer cada 5 segundos sobre su frente una
gota de agua fra. Tras varias horas le provocaban dao fsico en la piel, aunque la
verdadera tortura para la vctima era la locura que le provocaba no poder dormir ni
beber, al poco tiempo mora de un paro cardaco.

SALA DE CONSTITUCIN

Esta sala se denomina as porque en ella se conservan las Constituciones

Polticas del Per; desde la primera (1823) hasta la actualmente vigente (1993).

CONCLUSIONES
El congreso de la republica es un pas con una tradicin cultural milenaria. El
Estado peruano se origina como resultado de la exitosa culminacin de la gesta
emancipadora, iniciada con las primeras rebeliones de indgenas y criollos, la cual
tuvo uno de sus momentos cumbres en la declaracin de la independencia
nacional en Lima.

MUSEO DE LA MONEDA

Bello local republicano en la que funcionara la antigua sede del Banco Central de
Reserva.
El Museo del Banco Central de Reserva se inaugur el 25 de julio 1980 y exhibe
un patrimonio arqueolgico, pictrico y popular de primer nivel; adems de realizar
diversas actividades culturales, como exposiciones, ciclos de cine y teatro para
nios, las cuales buscan integrar al ciudadano con el museo.
Cuenta con tres principales reas permanentes de exposicin: la sala
arqueolgica, la pinacoteca Manuel Moreyra Loredo y la sala de Arte popular.
Su coleccin arqueolgica incluyen piezas autnticas de culturas pre-hispnicas
que datan del siglo V; las culturas Moche, Vics, Chim, Nazca, Chancay entre
otras han sido organizadas de manera cronolgica resaltando los horizontes en
que se desarrollaron.

1. ARQUEOLOGIA
Cermica, oro, madera y textiles de la culturas vicus, moche, chancay, inca,
Lambayeque, nazca, chim y chavn

Cultura Chavn:
Primera cultura del antiguo Per, se desarroll en plena zona andina, en el actual
departamento de Ancash, con un perodo de influencia desde el 1,500 al 300 a.C.,
a partir de Chavn el hombre abandon el nomadismo, la caza y la recoleccin
desarroll la agricultura, la ganadera, la metalurgia y el incipiente arte textil.
La cermica es frecuentemente globular, se trabaj a mano y con arcilla muy fina,
se decor con figuras en relieve que mostraban atributos humanos, mezclados
con elementos felnicos tpicos.

Cultura Vicus:

Los principales restos de la cultura Vcs se encontraron en la regin de Piura, en

las faldas del cerro Vics.
Los ceramios son de variadas formas. Hay piezas de doble cuerpo unidas por un
tubo comunicante y asa puente cintada, con uno de los cuerpos escultrico y el
otro es una botella simple.
Por lo general, en el interior del cuerpo escultrico se encuentra un elaborado
sistema de circulacin de aire con una serie de orificios que permiten su salida,
con lo que se producen sonidos agudos y penetrantes, son conocidos como
"silbadores".
Oro, plata y especialmente cobre fueron los metales empleados para la
elaboracin de armas, herramientas y adornos. Los Vics fueron grandes orfebres,
dominaron diversas tcnicas para fundir y trabajar los metales. La aleacin de oro
y cobre llamada "tumbaga" sirvi para la fabricacin de armas de gran dureza y
apariencia dorada.

Cultura Chancay:
La cultura Chancay surgi entre los siglos XI y XV y se desarroll en los valles de
Chilln y Chancay. Esta cultura se deriva de la declinacin de Wari. Recibe
influencia de Chim y sin embargo su anexin al Imperio Inca modific muy poco
sus caractersticas culturales.
La cermica fue hecha con moldes y aplicaciones, se elabor con mucha rapidez y
en gran nmero por lo que no siempre estuvo bien cocida ni bien acabada, se
utiliz generalmente el horno abierto.
La decoracin se realiz con diseos de inspiracin textil usando grandes reas
negras y a veces rojas.
Las formas de su cermica son: nforas de cuerpo ovoide con gollete ancho, bajo
y de perfil curvo, nforas antropomorfas en las que el gollete es un tocado; figuras
femeninas de pie con la cabeza aplastada y los brazos extendidos pero muy
cortos, botellas escultricas con gollete, botellas de dos cuerpos comunicantes y
figuras escultricas con gollete cnico muy alto y asa cintada. Existen tambin
vasos altos y platos con pedestal.
Los Chancay fueron expertos tejedores, sus tejidos son similares a los de Chim
pero menos rigurosos. Son notables sus gasas ornamentadas con figuras
entrelazadas de aves, peces y motivos geomtricos. Su textilera es muy conocida
tambin por sus coloridos tapices, brocados, encajes bordados y telas pintadas.
Los restos arquitectnicos ms importantes son los centros ceremoniales de
Pisquillo Chico en Chancay y Zapalln en Chilln. Es notable la inmensidad de los
cementerios de Lauri en Chancay y el de Ancn.

1. PINTURA
Todas las tendencias, escuelas y tcnicas de pintores peruanos del siglo XIX,
XX, XXI.
El Museo del Banco Central de Reserva del Per asume con especial inters,
su tarea de ser centro de difusin cultural y de ponerse al servicio de la
colectividad para compartir con el pblico, el patrimonio artstico, arqueolgico
y numismtico que custodia. Es por ello que la Pinacoteca se convierte en un
lugar privilegiado para conocer el desarrollo del arte pictrico de nuestra etapa
republicana, a travs de las obras de sus ms destacados exponentes. Aqu se
descubre que el arte, expresado a travs de la pintura como una de sus tantas
manifestaciones, no es tan slo el fruto de la creacin aislada de cada artista,
sino que responde, a travs de ellos, a los momentos histricos y a las
tendencias o corrientes artsticas que pueden haber predominado a lo largo del
tiempo.

Costumbrismo
A partir de 1821 y pasada la euforia y el entusiasmo revolucionario, se
desencaden un intenso proceso de definicin nacional que, bajo la forma
poltica del sistema republicano, involucraba a todos los aspectos de la vida en
el nuevo pas

Academismo
La influencia del arte europeo, se dej sentir en nuestro medio, en el que
rpidamente el gusto capitalino se defini por la tendencia neoclsica que
estaba inspirada en tcnicas y temas del pasado. La sociedad peruana de
mediados del XIX careca de identificacin nacional y salvo las expresiones
costumbristas de Pancho Fierro, pasara todava casi un siglo antes de que el
tema local y nacional fuera motivo de inspiracin de nuestros artistas.

Neo academismo

Hacia fines del siglo XVIII se comienza a notar en el arte, los cambios y la
renovacin que, en todo orden de cosas, haban significado las revoluciones
producidas en el viejo continente. Los cambios ideolgicos que se expresan en
la Revolucin Francesa y las nuevas tendencias econmicas e industriales que
surgen a partir de la Revolucin Industrial en Inglaterra, ofrecan una nueva
realidad a la que el antiguo academismo, no poda responder.

Indigenismo
A principios del presente siglo, una serie de transformaciones poltico sociales se
empezaban a vivir en nuestro medio. Ello motiv en el ambiente intelectual, una
inquietud por redescubrir, valorar y rescatar aquellos elementos que al ser propios,
nos distinguan y diferenciaban como peruanos.

Independientes
Hacia la dcada de los 40 surgi una nueva generacin de artistas que sin
descuidar el inters por los temas de nuestra realidad, manifestaron el deseo de
experimentar nuevas tcnicas y de incursionar en otras reas temticas,
vinculndose a las nuevas corrientes que en todo el mundo buscaban cambio y
renovacin.

Pintura actual

Gracias a la influencia de distintos maestros, escuelas y corrientes, la pintura

nacional vive ahora una etapa de especial productividad que la convierte en una
de las ms serias e importantes del continente. Diversas escuelas, academias y
talleres se han convertido en ambientes donde los artistas se forman y desarrollan,
habiendo desaparecido la tutela y direccin que durante aos haba ejercido de
manera exclusiva la Escuela Nacional de Bellas Artes.

3.
ORO DE

COLECCIN DE
HUGO COHEN:

Piezas de oro en exhibicin develan la gran maestra de nuestros artesanos

precolombinos. Hoy, y desde el 5 de setiembre ltimo, la esplndida Coleccin
Hugo Cohen se exhibe en el Museo del Banco Central de Reserva del Per. Sepa
en las siguientes lneas ms detalles de esta verdadera maravilla orfebre.

Conclusiones:
Exhibe una coleccin
arqueolgica con
representaciones de
todas las culturas
precolombinas, una
coleccin completa
de pintura
republicana del
pas, una valiosa
muestra de Arte
Popular formada por
objetos de
cermica, pintura y
textilera y
orfebrera de
artesanos de
varias regiones del
Per. Por otro lado,
el ao 2004, se cre el Museo Numismtico del Per donde se exhibe la ms
completa coleccin de moneda y billetes nacionales, y medallas y
condecoraciones desde el siglo XVI hasta nuestros das.

MUSEO DEL CONVENTO SANTOS DOMINGO

El convento del Santsimo Rosario, ms conocido como el convento de santo
domingo de lima, de la orden de predicadores (orden dominicana), fue fundado en
el ao 1535. Su construccin se realiz a mediados del siglo XVI.
Su construccin empez con la fundacin de la ciudad, sin embargo se demor
ms de cinco dcadas en terminar. Gran parte del edificio fue destruido durante el
gran terremoto del ao 1678, haciendo necesario su reconstruccin y ampliacin.
stas dieron lugar a un centro religioso ms amplio, sencillo y uniforme.
La parte ms representativa y llamativa del complejo es la Torre de Santo
Domingo, de ms de 46 metros de altura y conformada por tres cuerpos de color
blanco y rosado de estilo rococ. Encima del cuerpo inferior, de forma octogonal,
se erigen dos cuerpos altos que culminan por una cpula coronada por una
estatua del ngel de la Fama.

La sala de recibo del convento luce un singular techo artesonado virreinal,

compuesto por cientos de piezas de madera tallada. Aqu en 1821 el compositor
Jos Bernando Alcedo compuso la msica del himno nacional del Per.
En el interior del convento se encuentran cinco claustros, de los cuales dos se
pueden visitar. El Claustro Principal, se compone de cuatro galeras de dos pisos
ciendo un apacible jardn.
El segundo piso es de madera tallada y se distinguen los escudos de las
diferentes rdenes religiosas existentes durante la colonia. En el centro del jardn
se encuentra una linda pileta de bronce del siglo XVII. La tradicin popular le
atribuye a ella uno de los milagros de San Martn de Porres, quien al acercarse de
la fuente convirti el azcar rubia en blanca.
El primer claustro est decorado con azulejos sevillanos y con una serie de
lienzos que narran la vida del fundador de la orden, santo domingo de guzmn.
Los lienzos fueron ejecutados por los pintores sevillanos Miguel Gelles y
Domingo Carro alrededor del ao 1609.

3.2 CAPILLA DE SAN MARTIN DE PORRAS

La biblioteca conventual contiene alrededor de 25 000 volmenes, entre ellos
varias colecciones bibliogrficas de gran valor. Aqu se conserva la primera crnica
de la orden dominica en el Per, Tesoros verdaderos de las indias, de Fray Juan
de Melndez, publicada en 1681.
Desde el segundo piso del Claustro se puede acceder al Coro Alto de la iglesia de
Santo Domingo, con extraordinaria sillera tallada.
El campanario de la iglesia, abierto recientemente para las visitas del pblico,
ofrece una excelente vista hacia el centro monumental de la ciudad de lima.
El segundo claustro muestra en su arquitectura una influencia rabe.

3.3 CRIPTA DE SANTA ROSA

En el segundo claustro eta ubicada en la capilla de san Martn de Porres,

construida a fines del siglo XVIII en el lugar de la antigua enfermera, donde san
Martin sola atender a los enfermos. En la capilla se encuentra la tumba del santo
y urnas con sus reliquias.
En el ao 1551 en el convento de santo rosario se fund la universidad de san
marcos, la primera universidad de las amricas. La sala capitular del convento
funciono como el primer auditorio de la universidad. En la parte superior de las
ceremonias se encuentra el balcn del que los virreyes observaban las
ceremonias universitarias.
En la cripta debajo de la sala capitular se pueden ver la tumba de santa rosa de
lima y el osario con los restos de los frailes que fallecieron en el convento a lo
largo de varios siglos.

3.4 SANTA ROSA DE LIMA

Isabel Flores de Oliva, 1586-1617, terciaria dominica, beatificada en 1671, es la
primera Santa de las Amricas, patrona de Lima, del Per, de las Indias
Occidentales y Filipinas. Despus de hacer los votos, construyo en el jardn de la
casa de sus padres una ermita donde se dedicaba a la oracin y tubo mltiples
experiencias msticas. Atenda a los enfermos y pobres. Sus restos fueron
enterrados en la cripta del Convento de Santo Domingo.

3.5 SAN MARTIN DE PORRAS (1579-1639)

Beatificado en 1837 y canonizado en 1962, era mulato nacido de padre espaol y
madre africana. Fue admitido a la orden dominica en 1603 y se dedic a la
atencin de los enfermos en la enfermera del Convento de Santo Domingo y en
la ciudad de Lima. Se hizo conocido por su gran caridad. Se le atribuyen de don
de sanidad y numerosos milagros. Se lo representa con una escoba, smbolo de
humildad, Su tumba y sus reliquias estn en el convento de Santo Domingo
.

3.6 SAN JUAN MASIAS (1585-1645)

Canonizado en 1975, nacido en Espaa, pero es reconocido como santo peruano

por haber desarrollado su actividad religiosa en el Per. Tomo los hbitos a una
edad madura 1622 en Lima y durante ms de veinte aos fue portero conventual,
ejerciendo obras de caridad hacia los enfermos y necesitados. En el Convento
Santo Domingo se conservan varias reliquias del Santo.

4- CONCLUSIONES
El convento de Santo Domingo cuyo ttulo oficial en la Orden Dominicana es
"Convento de la Virgen del Santsimo Rosario". Fue desde hace ms de cuatro
siglos el Convento mximo de la Provincia de San Juan Bautista del Per, fundado
por el Fraile Juan de Oilas en 1535 y el inicio de la construccin de este conjunto
data de 1540 con los planos de fray Tomas de San Martin y fray Salvador de
rivera.
En este momento tuvieron origen dos principales Universidades del Per: La
Universidad Mayor de San Marcos y la Universidad Particular de San Martin de
Porres.

Museo casa de la gastronoma peruana

La Casa de la Gastronoma se encuentra ubicada cerca de la plaza de armas de la
ciudad de Lima.
Este museo nos muestra la historia de la preparacin y comercio de los variados
platos nacionales en pocas de antao hasta la actualidad.
Los ambientes bien diseados exponen esculturas de personas en proceso de
preparacin de potajes como los anticuchos, picarones, pollos a la brasa, pan y
otros.
As mismo vemos la representacin de los ingredientes, frutas, vajillas, vasijas de
chicha y herramientas de trabajo para preparar los hemolientes y raspadillas.
Tambin se representa la variedad de panes, alfajores, turrones, comidas,

picarones, tamales, humitas, anticuchos...

Adems de cermicas de culturas incas y pre incas con alegoras a ingredientes,
comidas y bebidas de su poca.
Estamos seguros que al salir del museo tendr ganas de probar algunos de los
platos de comida, panes, dulces que observ en su paseo por los ambientes del
local culinario.

Recorrido o
o

frecid

Situada en el
antiguo
Palacio de
Correos de
Lima,
a pocos
metros de Palacio de Gobierno y frente al Palacio Municipal, este nuevo museo
culinario cuenta con cuatro ambientes de acceso pblico: la Sala Permanente, la
Sala Temporal, la Sala de Audiovisuales y la Sala del Pisco, dedicada a nuestra
bebida de bandera.
En la Sala Permanente el pblico podr conocer primero la importancia de la
alimentacin en las culturas precolombinas, cmo esta se manifestaba en
ceramios diversos, as como reproducciones de cultivos nativos y emblemticos
como la papa y el aj amarillo.
Adems, se incluye un Mapa de Recursos Naturales oriundos del Per y una Hoja
de Balance de Alimentos cultivados en el Incanato; es decir, la composicin
nutricional expresada en vitaminas, minerales, protenas y caloras de los diversos
cultivos utilizados en la preparacin de alimentos

CONCLUSIONES:

Esta es una excelente oportunidad de complementar una visita a Lima,

considerada como la capital gastronmica de Latinoamrica. Viajes Pacifico ofrece
la oportunidad de degustar un poco del Per con su programa Mosaico de
sabores.

GALERIA