UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA: MEDICINA
CTEDRA: HISTOLOGIA PRACTICA II
DOCENTE: LCDA. ESTEFANIA HEREDIA

PERIODO ACADMICO: OCTUBRE 2015- MARZO 2016

DATOS GENERALES:
SEMESTRE:

SEGUNDO

PARALELO:

GRUPO:

GRUPO 1

ESTUDIANTE:

MARLON ANIBAL LEMA COLLAGUAZO

INFORME No.

FECHA DE REALIZACIN DE LA PRCTICA: 15/ 12 / 2015

FECHA DE PRESENTACIN DEL INFORME DE LA PRCTICA: 19/ 01/2016

TTULO DE LA PRCTICA: APARATO DIGESTIVO

INTRODUCCIN:
El aparato digestivo o sistema digestivo es el conjunto de rganos encargados del proceso de
la digestin, es decir, la transformacin de los alimentos para que puedan ser absorbidos y
utilizados por las clulas del organismo.
La funcin que realiza es la de transporte (alimentos), secrecin (jugos digestivos), absorcin
(nutrientes) y excrecin (mediante el proceso de defecacin).
El proceso de la digestin es el mismo en todos los animales monogstricos: transformar
los glcidos, lpidos y protenas en unidades ms sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para
que puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre.(WIKIPEDIA)

OBJETIVOS
1. Observar los diferentes tipos estructuras que conforma el Aparato digestivo a travs del
microscopio.
2. Reconocer las diferentes tipos de estructuras del Aparato Digestivo visualizados a travs
del microscopio.
3. Describir cada uno de las estructuras observadas.
4. Realizar grficos de las estructuras observados en sus hojas de prctica.
5. Presentar un informe de prcticas del Aparato Digestivo.
6. Presentar una evaluacin prctica de los cortes histolgicos observados en el laboratorio.

PREGUNTAS A RESPONDER
1. Qu el Sistema Digestivo?
El Sistema digestivo es el conjunto de rganos encargados del proceso de la digestin, es decir,
la transformacin de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por
las clulas del organismo.
La funcin que realiza es la de transporte (alimentos), secrecin (jugos digestivos), absorcin
(nutrientes) y excrecin (mediante el proceso de defecacin).

El proceso de la digestin es el mismo en todos los animales monogstricos: transformar los

glcidos, lpidos y protenas en unidades ms sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para
que puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre.

2. Cmo est formado el Aparato Digestivo?

El aparato digestivo consta de un conducto a lo largo del cual se disponen diversos rganos
y estructuras, que son atravesados por el alimento durante su proceso de transformacin, ms las
partes por las que pasa la porcin slida de los alimentos que es expulsada como desecho.
Los constituyentes bsicos del aparato digestivo humano son la boca, la faringe, el esfago, el
intestino delgado y el intestino grueso, el hgado, el pncreas y la vescula biliar. Las glndulas
que segregan los jugos digestivos son las glndulas salivares y las glndulas gstricas.
3. Cules son las capas que conforma el tracto digestivo?
Histolgicamente est formado por cuatro capas concntricas que son de adentro hacia afuera:
1.

Capa interna o mucosa

Donde pueden encontrarse glndulas secretoras de moco y HCl, vasos linfticosy algunos
ndulos linfoides. Incluye una capa muscular interna o muscularis mucosae compuesta de una
capa circular interna y una longitudinal externa de msculo liso.
2.

Capa submucosa

Compuesta de tejido conectivo denso irregular fibroelstico. La capa submucosa contiene el

llamado plexo submucoso de Meissner, que es un componente del sistema nervioso entrico y
controla la motilidad de la mucosa y en menor grado la de la submucosa, y las actividades
secretorias de las glndulas.
3.

Capa muscular externa

Compuesta al igual que la muscularis mucosae, por una capa circular interna y otra longitudinal
externa de msculo liso (excepto en el esfago, donde hay msculo estriado). Esta capa
muscular tiene a su cargo los movimientos peristlticos que desplazan el contenido de la luz a lo
largo del tubo digestivo. Entre sus dos capas se encuentra otro componente del sistema nervioso
entrico, el plexo mientrico de Auerbach, que regula la actividad de esta capa.

4.

Capa serosa o adventicia.

Se denomina segn la regin del tubo digestivo que reviste, como serosa si es intraperitoneal o
adventicia si es retroperitoneal. La adventicia est conformada por un tejido conectivo laxo. La
serosa aparece cuando el tubo digestivo ingresa al abdomen, y la adventicia pasa a ser
reemplazada por el peritoneo.
Los plexos submucoso y mientrico constituyen el sistema nervioso entrico que se distribuye a
lo largo de todo el tubo digestivo, desde el esfago hasta el ano.
Por debajo del diafragma, existe una cuarta capa llamada serosa, formada por el peritoneo.

4. Qu tipos de rganos conforman el aparato digestivo?

Lo conforman los siguientes rganos:

Esfago

El esfago es un conducto o msculo membranoso que se extiende desde la faringe hasta el

estmago.

Estmago

El estmago es un rgano en el que se acumula comida. Vara de forma segn el estado de

replecin en que se halla, habitualmente tiene forma de "J".

Es

Pncreas

una glndula ntimamente

relacionada

con

el

duodeno,

es

de

origen

mixto,

segrega hormonas a la sangre para controlar los azcares y jugo pancretico que se vierte al
intestino a travs del conducto pancretico, e interviene y facilita la digestin, sus secreciones
son de gran importancia en la digestin de los alimentos.

Hgado

El hgado es la mayor vscera del cuerpo. Pesa 1500 gramos. Su funcin es la de almacenar y
concentrar la bilis segregada por el hgado, hasta ser requerida por los procesos de la digestin.

Bazo

El bazo es un rgano de tipo parenquimatoso, aplanado, oblongo y muy friable, Su funcin

principal es la destruccin de clulas sanguneas rojas viejas, producir algunas nuevas y
mantener una reserva de sangre. Forma parte del sistema linftico.

Intestino delgado

El intestino delgado comienza en el duodeno (tras el ploro) y termina en la vlvula ileocecal,

por la que se une a la primera parte del intestino grueso.

Intestino grueso

El intestino grueso se inicia a partir de la vlvula ileocecal en un fondo de saco denominado

ciego de donde sale el apndice vermiforme y termina en el recto.

5. Cules son los rganos anexos al aparato digestivo

Son tres estructuras que si bien no se contactan directamente con la comida, facilitan su
descomposicin. Creadores de sustancias qumicas y rganos de almacenamiento y excrecin,
son estas glndulas anexas que regulan parte importante del equilibrio qumico corporal; son las
siguientes:

El hgado
La vescula biliar
El pncreas

ELEMENTOS QUE CONFORMA EL APARATO DIGESTIVO

Cavidad bucal
La

boca

aparece

rodeada

por

unos

pliegues

de

la piel,

llamados

labios.

Dentro de la boca se encuentran los dientes cuya funcin es cortar, trocear y triturar
los alimentos (digestin mecnica)
En la boca encontramos tambin la lengua, que tiene una gran cantidad de papilas gustativas,
cuya funcin es la de mezclar los alimentos y facilitar su trnsito hacia el esfago.
En

la

cavidad

bucal

cuyas funciones son:

desembocan

las

glndulas

salivales,

que

segregan

saliva,

Actuar de lubricante
Destruir parte de las bacterias ingeridas con los alimentos
Comenzar la digestin qumica de los glcidos mediante una enzima, la amilasa o
ptialina, que rompe el almidn en maltosa.

Una vez finalizado los procesos que tienen lugar en la cavidad bucal, se produce la deglucin
del alimento ingerido.
Faringe
La faringe es un tubo muscular que comunica el aparato digestivo con el respiratorio.
Para que las vas respiratorias permanezcan cerradas durante la deglucin, se forma en la faringe
un repliegue, llamado epiglotis, que obstruye la glotis. De esta forma se impide que el alimento
se introduzca en el sistema respiratorio.
Esfago
Es

un

conducto

recto

musculoso.

Sus

contracciones

musculares

producen

el movimiento peristltico que hace avanzar el bolo alimenticio hacia el estmago.

Estomago
Constituye una dilatacin del tubo digestivo, donde se almacenan los alimentos durante
un tiempo para

que

pasen

al

intestino

en

un estado de

digestin

avanzado.

Se compone de:

Una regin cardaca, que limita con el esfago mediante un esfnter llamado cardias

Una regin media, llamada cuerpo

Una regin pilrica que comunica con el intestino a travs del esfnter pilrico.

El estmago es musculoso, por lo que gracias a sus contracciones, se completa

la accin mecnica. Adems en l se realiza parte de la digestin qumica, gracias a la accin del
jugo gstrico, segregado por las glndulas de las paredes.
En el estmago se produce la absorcin de agua, alcohol y de algunas sales minerales
En general, despus de permanecer en el estmago el tiempo necesario, los alimentos forman
una papilla, llamada quimo, que pasar poco a poco al intestino.

Intestino
El intestino se divide en dos tramos:
1.

Intestino delgado: Formado por tres porciones:

Duodeno
Yeyuno
leon

Se realizan dos funciones distintas:

La digestin qumica total de los alimentos y

La absorcin de stos.

En este tramo desembocan:

El hgado, que segrega la bilis

El pncreas que segrega el jugo pancretico.

Adems en las paredes de la mucosa intestinal existen otras glndulas como las

Glndulas de Brnner que segregan mucus y

Las glndulas de Lieberkhn, que segregan jugo intestinal.

El resultado de la accin de estos jugos es conseguir que:

Los glcidos se transformen en monosacridos

Las grasas se rompan en cidos grasos y glicerina, y

Las protenas se rompan en aminocidos.

COMPOSICIN DE LOS JUGOS QUE VIERTEN AL INTESTINO

Bilis

Jugo intestinal

Jugo pancretico

Agua
Sales Inorgnicas
Sales Biliares
Pigmentos Biliares
cidos Biliares
Grasas
Colesterol
Fosfatasa Alcalina

Agua
Iones Inorgnicos
Mucina
Lactasa, Maltasa, Sacarasa
Lipasa Intestinal
Peptidasas
Enteroquinasa

Agua
Iones Inorgnicos
Peptidasas Inactivas
Carboxipeptidasas
Amilasa Pancretica
Lipasa Pancretica
Nucleasas Pancreticas

HISTOLOGA DEL APARATO DIGESTIVO

Estructura general de todos los rganos tubulares del sistema digestivo: Mucosa: la capa ms
prxima a la luz. Compuesta por un epitelio especializado segn las distintas funciones de cada
parte, una lmina propia constituida por una fina capa de tejido conectivo y por la muscular de
la mucosa, compuesta por una o ms finas capas de msculo liso. En algunos rganos se
encuentran glndulas.
Submucosa: es una capa de tejido conectivo que puede contener glndulas. En rganos sin
muscular de la mucosa, la lmina propia y la submucosa se unen formando la lmina propia
submucosa, sin una clara demarcacin.
Muscular: generalmente existen dos capas de tejido muscular. La ms interna las fibras estn
orientadas de manera circular y en la ms externa de manera longitudinal.
Serosa: la capa ms externa, constituida por tejido conectivo con un revestimiento de mesotelio.
Los rganos incluidos dentro de cavidades estn rodeados de serosas, mientras que los que estn
fuera carecen de mesotelio y el tejido conectivo llamado adventicia se continua con la fascia que
lo rodea.(es.wikibooks.org)

Ilustracin 1 Estomago

Ilustracin 2 Estomago

Ilustracin 4 Intestino Delgado

Ilustracin 3 Intestino
Delgado

Ilustracin 5 Intestino
Grueso

Ilustracin
6 Intestino
Ilustracin
7 Intestino
GruesoGrueso

Ilustracin 10 Apndice
Cecal

Ilustracin
Ilustracin
9 Ano8 Hgado

MATERIALES Y EQUIPOS
NECESARIOS PARA LA
PRCTICA

Microscopios

Placas

con

cortes

histolgicos de las distintas

estructuras

del

aparato

digestivo.

PROCEDIMIENTO:

Ilustracin 13 Hgado

1. Enfocar la placa que contiene el corte histolgico.

2. Hacer un recorrido en forma de zig-zag, por toda la placa.
3. Identificar un epitelio y centrarlo en el campo ptico.
4. Aumentar el lente ocular de 4x a 10x y luego al lente de 40x.
5. Hacer los grficos respectivos de lo observado

NOTAS:

Ilustracin
Ilustracin
12 11 Pncreas
Pncreas

Bibliografa

es.wikibooks.org. es.wikibooks.org. [En lnea] [Citado el: 21 de 07 de 2015.]

monografias.com. http://www.monografias.com/. [En lnea] [Citado el: 21 de 07 de 2015.]

http://es.wikipedia.org/wiki/Aparato_respiratorio.
SEPTIEMBRE de 2014.]

https://es.wikipedia.org/wiki/Aparato_digestivo
http://www.monografias.com/trabajos61/sistema-digestivo-humano/sistema-digestivohumano.shtml

[En

lnea]

[Citado

el:

15

de