UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

Ciclo Optativo de Profesionalizacin en Marketing y Finanzas

Trabajo de Exposicin

INVESTIGACIN DE MERCADO DEL LIMN SUTIL (Citrus

aurantifolia)

Ejecutores:
Giancarlo Donaire
Lenin Villanueva

Profesor:
Juan Carlos Mathews

La Molina, Junio 2016

NDICE

I.

JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN ............................................................................... 1

II.

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN ..................................................................................... 2

2.1

Objetivo General ....................................................................................................... 2

2.2

Objetivos Especficos ................................................................................................. 2

III. INVESTIGACIN DE MERCADO .......................................................................................... 3

4.1

Identificacin de la oferta y demanda del producto ................................................... 3

4.1.1

Oferta ................................................................................................................ 3

4.1.2

Demanda ......................................................................................................... 10

4.2

Identificacin de los potenciales competidores ........................................................ 16

IV. CONCLUSIONES ............................................................................................................... 18

V.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ........................................................................................ 19

VI. RECOMENDACIONES ....................................................................................................... 21

I. JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN
El limn es un producto cuyo consumo a nivel global ha crecido de manera sostenida
durante los ltimos aos. Prueba de ello es que, en promedio, las exportaciones
mundiales de limones (Citrus limon, Citrus limonum) y limas (Citrus aurantifolia,
Citrus latifolia) aumentaron entre los ltimos aos. En este contexto, el Per export
U$ 2.4 millones dlares en el 2015, principalmente de limn sutil. Sin embargo, gran

parte del mercado internacional demanda mayores cantidades, lo cual permitira ampliar
el cultivo de esta variedad de limn. En este sentido, la excelente oportunidad de
negocios que constituye el mercado del limn sutil se fundamenta adems en las
ventajas competitivas con las que cuentan los productores peruanos en aspectos claves
como el clima, la calidad (cumple con todos los requisitos exigidos en EE.UU. y la UE)
y su estacionalidad (podemos producir durante los 12 meses del ao y as programar
cosechas de enero a abril, el perodo de poca oferta de Mxico, principal proveedor
mundial).

II. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN

2.1 Objetivo General
-

Identificar la oportunidad de mercado para la comercializacin (consumo nacional

y/o exportacin) del limn sutil, identificando tanto las expectativas de consumo
como las expectativas de calidad requerido del limn sutil.

2.2 Objetivos Especficos

-

Identificacin del/los mejor(es) mercado(s) para el limn sutil

Identificacin de los estndares de calidad del limn sutil exigidos por el consumidor.

Obtener las expectativas de consumo del limn sutil de la poblacin.

III. INVESTIGACIN DE MERCADO

4.1 Identificacin de la oferta y demanda del producto
4.1.1 Oferta
a) Caractersticas generales del limn sutil (Citrus aurantifolia)

Es un fruto procedente de cualquier variedad de la especie citrus aurantifolia, oriunda

del sudeste de Asia e introducida en Europa en tiempos de las Cruzadas a travs del
Medio Oriente y frica del Norte. Su etimologa deriva del persa [limu]. Puede tomar
los siguientes nombres equivalentes: Key lime, Peruvian lime, mexican lime y lima
cida, limn con semilla, limn de cebiche, limn criollo y limn de pica.

rbol perenne, de unos 5m de altura, y tronco habitualmente torcido, se ramifica

densamente desde muy abajo. Las ramas poseen espinas cortas y duras que surgen de
las axilas, con hojas aovadas de entre 2,5 a 9 cm de color verde plido semejantes a las
del naranjo, de ah su nombre latino aurantifolia. Las flores (fragantes como todas las
del gnero), de unos 2,5 cm, son de color blanco amarillento, con una fina lnea prpura
en los bordes, nacen de las axilas de las ramas, solitarias o en ramilletes de hasta 7
florecillas.
Es un fruto mediano, de abundante jugo, muy aromtico y cido (7 8 % de cido
ctrico), adems contiene agua, protenas, grasas, pectinas, fibra, tiamina, riboflavina,
niacina, cido ascrbico y otros cidos. Tambin es rico en vitamina C y en menor
cantidad en vitamina A, E y B. As mismo altas dosis de potasio y otros minerales
como magnesio, calcio, fsforo, cobre, zinc, hierro y manganeso.

Las plantas de semilla comienzan a dar frutas entre 3 y 4 aos, y alcanzan la plena
produccin entre 8 y 10. La vida til de un limonero puede llegar a alcanzar los 20
aos. Una temperatura de 8 a 9 C con 85-90% de humedad relativa se recomienda
para el almacenado del limn sutil.

El limn est disponible en nuestros mercados todo el ao, segn se trate de su variedad
sin embargo se presenta una ligera reduccin en la produccin durante los meses de
3

setiembre y octubre. La poca de floracin del limn es en marzo y abril, noviembre y

diciembre (Citrus Peruvian Company).

b) Propiedades Nutritivas
Tal como se observa en el Cuadro 1 se tienen los valores nutricionales del limn:

Cuadro 1: Valores nutricionales del limn en 100 g de sustancia comestible

Agua (g)

90.1

Protenas (g)

1.1

Lpidos (g)

0.03

Carbohidratos (g)

8.2

Caloras (kcal)

27

Vitamina A (U.I.)

20

Vitamina B1 (mg)

0.04

Vitamina B2 (mg)

0.02

Vitamina B6 (mg)

0.06

cido nicotnico (mg)

0.1

cido pantotnico (mg)

0.2

Vitamina C (mg)

45

cido ctrico (mg)

3840

Sodio (mg)

Potasio (mg)

148

Calcio (mg)

26

Magnesio (mg)

Manganeso (mg)

0.04

Hierro (mg)

0.6

Cobre (mg)

0.26

Fsforo (mg)

16

Azufre (mg)

Cloro (mg)

c) Ficha Tcnica del limn sutil

En el Cuadro 2 se observa la ficha tcnica para el limn sutil fresco en distintos
empaques para su comercializacin.

Cuadro 2: Ficha Tcnica del limn sutil

Nombre cientfico

Citrus aurantifolia

Origen

Piura, Per

Familia

Rutaceae

Variedades importantes

Sutil
Noviembre Junio

Periodo vegetativo
poca de siembra

Todo el ao

(*) Calibre

38, 40, 43

Temperatura de conservacin

8C

Tiempo de vida

40 das
60 das (en contenedor con refrigeracin)2
90 das (en contenedor con atmsfera controlada y
refrigeracin)2

Calibres Clasificacin
Calidad

Calibre

Segunda

36 38 mm

35 limones/kg aprox.

Primera

38.1 40 mm

28 limones/kg aprox.

41 a ms

24 limones/kg aprox.

Extra

Cantidad

Empaques
Tipo

Malla unitaria

Peso

1.70 kg

Material

Malla tejida 3 5 kg

Tipo

Caja 4.5 kg/10 lb

Peso

4.5 kg netos

Material

Caja autoarmable de cartn

corrugado

Tipo

Caja 18 kg/40 lb

Peso

18 kg netos

Material

Caja de cartn corrugado

Tipo

Caja 24 kg/53 lb

Peso

24 kg netos

Material

Caja de cartn corrugado

Fuente: Limones Peruanos S.A.C; (2) Mincetur (2009)

d) Descripcin del proceso post cosecha

A continuacin se describen las etapas del proceso post cosecha para el limn sutil
(MINCETUR, 2009):

Cosecha.- Se desprende el fruto del rbol de forma manual, para ello el

cosechador deber contar con una alforja o saco de tela que cuelga de su
hombro. El fruto recin retirado del rbol no debe colocarse en jabas ni en
ningn otro recipiente.

Reposo.- Una vez terminada de llenar la alforja o saco, el cosechador deber

colocar los frutos en jabas plsticas con sumo cuidado y evitar que stas se
golpeen bruscamente. Las jabas se apilarn en 5 niveles, quedando la primera
jaba vaca para evitar que los frutos no entren en contacto con el polvo del
suelo.

Transporte.- Las jabas llenas de lima Tahit colocadas en rumas de 5 niveles a

lo largo del corredor son recogidas por un camin o camioneta.

Deshumado.- Una vez descargadas las jabas con los frutos, se apilan
nuevamente en 5 niveles, la primera jaba vaca, por espacio de 24 horas.

Seleccin y Clasificacin.- La fruta es colocada con sumo cuidado en fajas

transportadoras donde se selecciona los frutos, retirndose los frutos golpeados,
maduros, amarillos, araados o con algn dao fsico que los descalifique.
Seguidamente ingresa a un clasificador que los distribuye segn su tamao.

Lavado, Cepillado y Secado.- La fruta con destino a exportacin y mercado

local es sometida a proceso de lavado con agua, cepillado para retirar partculas
extraas y secado con aire forzado.

Encerado y Secado de cera.- La fruta con destino a exportacin es sometida a

un proceso de embadurnado con cera de grado alimenticio, con el fin de ayudar
a evitar una rpida maduracin y para darle un aspecto ms llamativo. Luego

del encerado el fruto pasa a travs de un tnel de secado con aire forzado
caliente.

Empacado.- De acuerdo al calibre los frutos son colocados de forma simtrica

en los empaques de cartn en cantidades determinadas.

Paletizado.- De acuerdo al tamao de la caja el paletizado

e) Produccin histrica del limn sutil

En el presente Cuadro 3 informa de la produccin y superficie cosechada del limn

sutil, bsicamente, a lo largo de los aos reseados.

Cuadro 3: Produccin de limn sutil. Total nacional y en Piura

Ao

1966

1970

1980

1990

2000

Produccin (Ton)

53 026

77 721

71 465

189 145

212 903

Superficie cosechada total

3 281

6 111

8 109

17 232

22 214

1 867

2 560

4 018

10 501

22 214

(has)
Superficie cosechada Piura
(has)

Fuente: Thays y Chang (2016)

Figura 1: Produccin de limn sutil. Total nacional y en Piura

250000
200000
150000
100000
50000
0
1966
Produccin (Ton)

1970

1980

Superficie cosechada total

1990

2000

Superficie cosechada Piura

Elaboracin propia
7

Segn Thays y Chang (2016), la razn por la se consigna el ao 1966 es que los datos histricos
parecen ser ms consistentes con las informaciones empricas captadas en la entrevistas con
los comerciantes mayoristas de limn, puesto que las primeras estadsticas de este cultivo
comienzan desde el ao 1963. Sin embargo, en ese ao aparece una produccin de ms de
200000 toneladas lo cual no es congruente con una explotacin inicial del limn slo en la
zona de Piura, lo ms probable es que se haya sumado toda la produccin de ctricos y as la
estadstica aparece sobredimensionada. Es en el ao 1966 en donde observamos una superficie
cosechada ms compatible con la realidad.

El siguiente grfico es otra informacin pertinente sobre la superficie de cultivo y su

produccin en el lapso, ms contemporneo, de 1980 a 2005.

Figura 2: Superficie y produccin de limn: 1980 - 2005

Fuente: Agro Data CEPES mencionado por Thays y Chang (2016)

Figura 3: Participacin en la produccin de limn por regiones 2013

Fuente: MINAG, mencionado por Thays y Chang (2016)

8

Segn la Figura 3, Piura es todava la regin con mayor participacin en la produccin

y tambin en la superficie cosechada, luego, conservando ese lugar histricamente est
la regin de Lambayeque (Olmos y Motupe).

f) Oferta en el mercado nacional e internacional

El limn sutil se comercializa en el territorio nacional, principalmente como fruta
fresca. Algunas referencias como Arturo Len Velasco (L&V ORGANICS AND
NATURALS S.A.C., 2006), mencionan que el 80% del limn sutil es de consumo
nacional, donde llega principalmente al mercado de abastos de Lima y el resto a las
provincias. Los principales de exportacin son Chile, Ecuador, Colombia (donde
compran mucho limn pequeo) y ahora, tambin Los ngeles, que supone una
pequea ventana a los EE.UU (Thays y Chang, 2016).

Otras referencias, mencionan, sin embargo, que parte de la produccin nacional es

procesada para aceite esencial de limn: El 30% de la produccin se orienta hacia
actividades de transformacin y el 70% se orienta para el consumo humano. Es uno de
los cultivos que cuenta con buena base agroindustrial. En el departamento de Piura
aporta con el 65% a 70% de la produccin nacional.

La exportacin, queda claro, es un emprendimiento econmico muy reciente, se puede

decir que la demanda del limn peruano se origina por la influencia cultural a nivel
gastronmico sobre pases vecinos y sobre poblacin peruana emigrante.

Dentro de las 17 empresas exportadoras de limn AGROEXPORTACIONES

MACHU PICCHU S.R.L., absorbe la mayor participacin de las exportaciones con un
considerable 37% (U$ 904 mil) del total y lo secunda Limones Piuranos 32% (U$ 792
mil) (Figura 4) (Agrodataperu, 2016).

Figura 4: Exportacin de limn sutil por empresas

Fuente: Agrodataperu (2016)

4.1.2 Demanda

a) Mercado Objetivo
Existe una demanda creciente por limn sutil en los diferentes mercados. Por
ejemplo en la Figura 5, podemos observar los mercados destinos del limn sutil.

Figura 5: Piura: Mercado Destino Limn Sutil 2014

Fuente: Gobierno Regional de Piura

10

Figura 6: Exportacin Limn Sutil 2015

Fuente: Agrodataperu (2016)

Vemos que tanto en la Figura 5 y 6 el principal destino de las exportaciones de

limn sutil es Chile con un 87% en el ao 2015.

Existen otros destinos como Ecuador, Panam, EE.UU., Holanda, Blgica, cuyos
mercados deben ser explotados con mayor incidencia.

b) Volumen de demanda de producto

Segn la Secretaria de Agricultura y Ganadera (2014). La evolucin de la

demanda de limones y limas en el mundo ha presentado una tendencia un tanto
fluctuante, se puede observar en la Figura 7, dicho comportamiento donde se
puede inferir el comportamiento del consumo de este ctrico donde la variacin
entre los aos 2011 y 2012 fue la ms representativa aumentando la demanda en
este periodo de tiempo en 13.5%. En comparacin con 2009 la demanda mundial
aument en el ao 2013 en 15.6%, en 2009 se demandaban en el mundo 116,419
toneladas y en el ao 2013 se demandaron 134,601 toneladas. Las importaciones
crecieron en promedio interanualmente en 4%.

11

Figura 7. Evolucin de las importaciones mundiales de limones y limas 2009-2013.

140000

135000
Tonelada

130000
125000
120000
115000
110000
105000
2009

2010

2011

2012

2013

Aos

Fuente: Secretaria de Agricultura y Ganadera (2014).

Las importaciones mundiales de limones y limas en 2013 estuvieron lideradas por

los Estados Unidos que represent el 19% del total importado en el mundo. Su
principal proveedor fue Mxico de donde se import el 94% del total importado.
Rusia se situ en el segundo lugar de los mayores importadores del mundo de estos
ctricos, represent el 8% de las importaciones totales; su principal proveedor fue
Turqua de donde se import el 52% del total de limones y limas de Rusia. Secretaria
de Agricultura y Ganadera (2014).
Cuadro 4: Principales importadores de limones y limas en el mundo 2009 2013.
Pas

2009

2010

2011

2013

Estados Unidos

212563

235420

261348

486,652

Rusia

128760

139930

220481

209,793

Holanda

231837

217765

179856

180,441

Alemania

180263

188354

182480

151,759

Francia

127092

160721

137503

134,601

Resto del mundo

298628

365658

456959

1,451,753

Total

1179143

1307848

1438627

2,614,999

Fuente: Secretaria de Agricultura y Ganadera (2014).

Holanda represent el 7% de las importaciones mundiales, su principal proveedor

fue Argentina que represent el 32% del total importado por Holanda en 2013.

12

Alemania y Francia representaron el 6% y 5% respectivamente de las importaciones

mundiales, su principal proveedor fue Espaa quien provey del 67% del total
importado por Alemania y del 75% para Francia. (Cuadro 4.)

c) Demanda potencial del producto.

A un ritmo de crecimiento moderado (al 50% de la tasa de crecimiento actual), la
demanda de limas y limones en el ao 2017 sera de 156,270 toneladas, hasta alcanzar en
el ao 2019 el volumen de 165,920 toneladas.

Cuadro 5: Demanda mundial de Lima y limones.

Pas

2014

2015

2016

2017

2018

2019

Estados Unidos

511047

595867

680687

765507

850327

935147

Rusia

255654

288019

320384

352749

385114

417479

Holanda

154449

135239

116029

96819

77609

58399

Alemania

152867.6

143729

134590.4

125451.8

116313.2

107174.6

Francia

139806.6

139737.5

139668.4

139599.3

139530.2

139461.1

Resto del mundo

1530920

1885988

2241056

2596124

2951192

3306260

Elaboracin propia.

d) Puntos Crticos relacionados al conocimiento del mercado y la gestin de la

comercializacin.

Segn el (MINCETUR, 2004); En el presente cuadro se muestran los Puntos Crticos:

Cuadro 6: Puntos Crticos para la comercializacin del limn.

Calidad

Uso de

Documentacin

Negociacin

Embalaje

Certificaciones

% Color

Certificados

Formas de

Rotulado

Global GAP

Verde

fitosanitarios

pago

pesticidas

Quemado

Fuente: MINCETUR (2004)

13

e) Propuestas de solucin en el manejo de los puntos crticos identificados

e.1) COLOR VERDE.- No se aceptan limas de color amarillo, ni los

llamados caa o pintones. En Europa se puede aceptar que menos del
25% tengan ligeras sombras verde-amarillas y en EE.UU. sean menos del
40% con las caractersticas mencionadas. El control se da por etapas:
(MINCETUR, 2004).

Manejo agronmico, cosechar el fruto totalmente verde, evitar golpes o

cadas. El cosechador deber usar alforjas de tela y trasvasar a las jabas
plsticas con sumo cuidado.

Deshumado, despus de la cosecha dejar reposar por 24 horas bajo

sombra antes de su proceso.

Uso de cadena de fro a partir de las 24 horas despus de la cosecha

hasta su consumo final.

e.2) QUEMADO.- No se aceptan limas con cicatrices, en Per lo llaman

quemados. Para evitar este efecto se debe: (MINCETUR, 2004).

No cosechar despus de una lluvia o cuando el fruto est con el roco

de la madrugada.

Deshumado.

Evitar todo tipo de golpes durante la cosecha y el empacado.

e.3) USO DE PESTICIDAS.- No suele realizarse anlisis de pesticidas en

los pases mercado objetivos, pero en caso de que se hagan tomar en cuenta
la tolerancia de trazas a encontrarse en el fruto. (MINCETUR, 2004).

e.4) CERTIFICADOS FITOSANITARIOS.- Se requiere el Certificado

Internacional, adems para EE.UU. el certificado de campo y certificado de
planta. Los 3 certificados son otorgados por SENASA previa inspeccin.
Hay que informar que los campos de cultivo y las plantas de empacado
debern solicitar a SENASA con anticipacin la certificacin. Considerar
que EE.UU. exige a los campos de cultivo controles de propagacin de
14

mosca de la fruta y de enfermedades. Adems, Chile y Per firmaron un

acuerdo el 2014 para poder acordar lineamientos que deben de controlarse
y cumplirse para que los limones peruanos ingresen al mercado Chileno
(MINCETUR, 2004).

e.5) FORMA DE PAGO.- La modalidad ms frecuente es la compra a

consignacin, en la cual el comprador cancela la mercadera despus de que
sta haya sido vendida, descontndose del precio facturado el 8% en Europa
y el 10-12% en EE.UU. Para evitar que el exportador pierda en el negocio
deber: (MINCETUR, 2004).

Conocer a su comprador, visitarlo en su pas, invitarlo a Per a conocer

los campos agrcolas y planta procesadora, etc. De tal manera que se
genere un grado de confianza y una buena relacin comercial.

Establecer la mejor poca en precios, considerando que el mercado lo

lideran Mxico y Brasil y son hoy por hoy mucho ms competitivos que
Per y el resto de pases productores.

Antes de que el comprador haga la venta de la mercadera, el vendedor

establece un precio de equilibrio o break even por caja. El comprador
deber en lo posible tratar de vender sobre este precio, dado que est
cubriendo el valor FOB de la mercadera (INCOTERM comnmente
usado en estos negocios) y los gastos del comprador (importador) como
son: flete martimo, desaduanaje en puerto de llegada, internamiento,
otros fletes, costo de almacenamiento en instalaciones del comprador y
manipuleo final antes de su venta. El precio de venta del comprador o
importador a sus clientes se denomina informalmente precio FOT (free
on truck).

Los depsitos se realizan va transferencia bancaria luego de que el

comprador haya vendido la mercadera en su pas. R

e.6) ROTULADO.- El embalaje o caja de cartn deber ir correctamente

rotulado con la informacin exigida en los pases de destino. Observar
Cuadro 7:

15

Cuadro7: Requerimientos solicitados por los mercados ms demandantes de limas y

limones.
INFORMACION

EEUU/CANAD

EUROPA

Cdigo de producto.

SI

No

Cdigo de planta

SI

No

Nombre del producto.

SI

SI

Calibre del producto.

SI

SI

Fecha de empacado.

SI

SI

Datos de importador.

SI

No

Marca.

SI

SI

Pas de Origen.

SI

SI

Fuente: MINCETUR (2004).

e.7) GLOBALGAP.- Es una norma a nivel de la explotacin que abarca todo

el proceso de produccin del producto certificado, desde el primer momento
(como pueden ser plantas de vivero) y todas las actividades agropecuarias
subsiguientes, hasta el momento en que el producto es retirado del campo.
GLOBALGAP es una herramienta para la relacin entre empresas (business
to business), por tanto, puede no ser directamente visible para el
consumidor. Esta certificacin no es an obligatoria de forma general, pero
existe una tendencia muy fuerte a serlo. La mayora de supermercados que
exigen est certificacin se encuentran en Reino Unido y Alemania
principalmente (MINCETUR, 2004).

4.2 Identificacin de los potenciales competidores

En Per, podran aparecer potenciales competidores en la regin Ica, en el valle de
Casma (regin Ancash) y en los valles de selva alta, tales como Chanchamayo,
Huallaga, Jan, entre otros, por sus condiciones climticas similares. (MINCETUR,
2004).

Segn (Rojas, 2016), de esto tenemos las principales exportadoras de limn:

-

AGROEXPORTACIONES MACHU PICCHU S.A.

LIMONES PIURANOS S.A.

AGROEXPORTADORA LUVAC E.I.R.L.

16

AGRONEGOCIOS GERONIMO S.R.L.

PASICHE PEA KARINA PERUGLO EXPORT IMPORT S.A.C.

L.M.F. S.A.C.

SERVICIOS F & S S.A.C.

En el exterior, los actuales pases exportadores de Latinoamrica, excepto Mxico y

Brasil, como lo son Ecuador, Colombia, El Salvador, Honduras, Guatemala,
Repblica Dominicana y Venezuela, aparecen actualmente como pequeos
competidores, podran crecer y convertirse a futuro en serios adversarios en captacin
de ventanas y nichos de mercado (MINCETUR, 2004).

17

IV. CONCLUSIONES
-

El mercado chileno se perfila en estos ltimos aos como el mayor importador de limn
sutil peruano. Se ha identificado tambin que los mercados de Estados Unidos, Ecuador,
Panam, Europa, etc., son nichos a considerar.

Si bien el mercado nacional consume gran parte de la produccin de limn sutil (por ser
un insumo importante gastronmicamente), es necesario equilibrarlo buscando mayores
exportaciones.

La demanda proyectada a nivel mundial en el ao 2013 fue de 2614999 Ton de limas y

limones, se espera que para el 2019 sea de 3306260 ton, por lo cual podemos decir que
es mercado potencial que va a continuar creciendo y para lo cual se necesita trabajar e
invertir.

Los mercados objetivos a los cuales se debe de apuntar son aquellos que tienen mayor
demanda y la tendrn en el tiempo como es el caso de los EE.UU. Y Rusia. Adems,
hay que tener en cuenta que la demanda a nivel mundial se va a disparar por el
incremento del consumo en frutas especialmente en ctricos que se est dando.

18

V. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
-

AGRODATAPERU. 2016. Exportacin de Limn Fresco Peruano Diciembre 2015.

Revisada en: http://www.agrodataperu.com/2016/01/limon-fresco-peru-exportaciondiciembre-2015.html Consultada el 29 de Junio del 2016.

CITRUS

PERUVIAN

COMPANY.

Plan

de

negocio.

Revisada

en:

http://www.citrus.balanzascomsac.com/index.html. Consultada el 28 de junio del 2016

GOBIERNO REGIONAL DE PIURA. Catlogo Exportador de Piura. Revisada en:

http://www.regionpiura.gob.pe/documentos/grde/catalogo1.pdf Consultada el 28 de
Junio del 2016.

LIMONES PERUANOS S.A.C. Ficha Tcnica del limn sutil. Revisada en

http://www.limonespiuranos.com/docs/ficha-frescosutil.pdf. Consultada el 28 de junio
del 2016

MINCETUR. 2004. Estudio para la Elaboracin de un Proyecto Productivo de

Produccin y Comercializacin Limn Tahit. En los Departamentos de Tumbes, Piura
y

Lambayeque

Cdigo:

1.2.1.2.E1.

Revisada

en:

http://www.mincetur.gob.pe/Comercio/ueperu/licitacion/pdfs/Informes/30.pdf.
Consultada el 29 de Junio del 2016.

MINCETUR. 2009. Plan de Negocio para acceder al Nicho de Mercado de Limn

Tahit.

Revisada

en:

http://www.mincetur.gob.pe/Comercio/ueperu/licitacion/pdfs/Informes/37.pdf.
Consultada el 28 de junio del 2016

ROJAS, N. 2016. AGRO NEGOCIOS PERU - El limn peruano. Revisada en:

http://agronegociosperu.org/el-limon-peruano/. Consultada el 29 de Junio del 2016.

Secretaria de Agricultura y Ganadera, 2014. Perfil del mercado del Limn Persa.
Revisada en: pronagro.sag.gob.hn/dmsdocument/4077. Consultada el 29 de Junio del
2016.

19

SENASA, 2014. Plan de trabajo para la exportacin de limn sutil (citrus aurantiifolia),
proveniente

del

departamento

de

Piura,

Peru.

Revisada

en:

http://www.senasa.gob.pe/senasa/wp-content/uploads/2014/12/Plan-de-trabajoexportaci%C3%B3n-de-Limon-a-Chile-de-todo-el-Per%C3%BA.pdf. Fecha de visita:

28 de Junio del 2016.

THAYS, R.; CHANG, J. C. 2016. Limn sutil peruano en la actualidad. 1ra Edicin.
Revisada en: http://es.calameo.com/books/004057353cf9a7a3b2a02 Consultada el 28
de Junio del 2016.

20

VI. RECOMENDACIONES
-

Se debe de buscar la formacin de sociedades como base fundamental para la formacin

de slidas cadenas productivas, la reduccin de costos, la elevacin de los rendimientos
y la disminucin de prdidas, pues en el Per son muy pequeas las reas y a las vez
estn muy dispersas.

Se deben de considerar muy detenidamente cada uno de los puntos crticos en la

comercializacin de los limones de tal forma se pueda diferenciar y crear marcas con el
limn que se est ofreciendo.

Al establecer un contacto (comprador) se recomienda un acercamiento para generar

confianza de ambas partes, adems de poner bien en claro las reglas de juego del negocio
y las limitaciones que existan.

Las asociaciones involucradas en el proyecto requieren de un apoyo inicial de parte de

los entes gubernamentales que impulsan el desarrollo agroexportador, con el objeto de
ampliar su conocimiento de los negocios internacionales, pues el limn como fruta no
es el nico uso que se da; tambin se extraen aceites que se emplean en la cosmtica y
otros insumos como la pectina obtenida de la cascara.

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