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    Dulceria Girasol

    Cargado por

    Carlos Sanchez
    Este documento describe una investigación sobre el almacén de una dulcería llamada El Girasol. Los objetivos de la investigación incluyen entender el sistema de control del almacén, cómo se organizan y almacenan las mercancías, y las funciones y objetivos del personal del almacén. Se identifican algunas áreas de mejora como la iluminación, el ordenamiento de productos, la eliminación de desperdicios y evitar obstruir los pasillos.

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    Dulceria Girasol

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    Carlos Sanchez
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    Este documento describe una investigación sobre el almacén de una dulcería llamada El Girasol. Los objetivos de la investigación incluyen entender el sistema de control del almacén, cómo se organizan y almacenan las mercancías, y las funciones y objetivos del personal del almacén. Se identifican algunas áreas de mejora como la iluminación, el ordenamiento de productos, la eliminación de desperdicios y evitar obstruir los pasillos.

    Descripción original:

    Documento sobre la investigación del almacén acerca de la dulceria el girasol

    Derechos de autor

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    Formatos disponibles

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    Este documento describe una investigación sobre el almacén de una dulcería llamada El Girasol. Los objetivos de la investigación incluyen entender el sistema de control del almacén, cómo se organizan y almacenan las mercancías, y las funciones y objetivos del personal del almacén. Se identifican algunas áreas de mejora como la iluminación, el ordenamiento de productos, la eliminación de desperdicios y evitar obstruir los pasillos.

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    Carlos Sanchez
    Este documento describe una investigación sobre el almacén de una dulcería llamada El Girasol. Los objetivos de la investigación incluyen entender el sistema de control del almacén, cómo se organizan y almacenan las mercancías, y las funciones y objetivos del personal del almacén. Se identifican algunas áreas de mejora como la iluminación, el ordenamiento de productos, la eliminación de desperdicios y evitar obstruir los pasillos.

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    de 7

    Instituto Tecnolgico de Los Mochis

    Tema: Investigacin de almacenes

    Integrantes:
    Garca Ochoa Antonio
    Snchez Berrelleza Sonia Itsel
    Snchez Corral Carlos Uziel

    Almacn
    Introduccin
    En este trabajo nos encargamos de investigar sobre los almacenes de la
    conocida dulcera el girasol como est organizado, planificacin de las
    actividades de los departamentos de compras, produccin, transporte,
    almacenaje, distribucin y conocer como la logstica juega un papel
    importante en la vida real.
    Objetivos
    Conocer el sistema por el que se rigen para tener sus productos a tiempo

    Como el almacn controla las entradas y salidas de mercancas

    Organizacin en los empleados

    Tipos de almacn que interfieren

    Identificar fallas del almacn

    Sistemas de control
    El sistema que se lleva a cabo en la dulcera es basado en el de Kan Ban,
    primero se les incorporan etiquetas a los productos mientras son exhibidos. .
    En los pasillos se encuentra un inspector que va llevando un control de los
    productos que faltan, y l se encarga de dar rdenes para que traigan los
    productos que faltan, otra persona va por ellos al almacn y los acomoda en su
    lugar con la ayuda de diablitos y escaleras.

    Organizacin de las mercancas en el almacn


    Al observar que tenan muchas cajas tiradas nos dimos cuenta que no tenan
    ordenado todo lo que bajaban del almacn ya que a cualquier hora seguan
    surtiendo a su tienda. En el almacn est encargado por su personal como
    inspeccin, jefe de almacn, ayudantes, diablitos, escaleras, con el fin de
    mantener y abastecer surtida la tienda.
    Objetivos y funciones del personal del almacn

    GERENTE DEL ALMACEN: La persona encargada de este puesto tiene


    como funcin analizar los reportes de inventarios y la programacin de
    compras para prevenir el flujo de las mercancas a adquirir y no tener un
    sobre volumen de mercancas que esto contrae gastos y perdidas en
    especie para la empresa, su objetivo es minimizar las mermas y darle el
    flujo necesario a las mercancas.

    JEFE DEL ALMACEN: Su funcin es el control de las entradas y salidas de


    las mercancas as como llevar reportes de los mismos, su objetivo es
    controlar el rea del almacn as como su organizacin de la mercanca
    dentro del almacn para as llevar un mejor control de las mercancas.

    SUPERVISORES: Su funcin es revisar los requisitos de calidad de las


    mercancas (arribos) y que coincidan con los aspectos pedidos. Su objetivo
    que la mercanca tenga la calidad requerida.

    Eficiencia del almacn


    Reducir las perdidas

    Tener surtido la tienda

    Clasificar los productos y su tiempo de vida


    Dar buena rotacin de las mercancas

    Cuenta con un sistema integrado de traslado fcil de almacn ala tienda

    Sistema con detector de humo

    Propuestas de mejora
    Una iluminacin correcta en el rea del almacn

    Ordenar y clasificar los productos

    Tirar desperdicios y todo lo innecesario

    Evitar surtir la tienda en horas pico

    No obstruir el paso en los pasillos con cartones

    Iluminacin
    Para este problema proponemos implementar alumbrado del tipo led para a su
    vez ayudar la economa de la empresa y tambin ayudarle con las paredes de
    color blanco y pisos de un color no muy chillante para no ocasionar problemas
    de vista en los trabajadores.

    Ordenamiento y clasificacin del producto


    En este problema es necesario separar los productos de acuerdo a su
    clasificacin tratar de no mezclar la mercanca.
    Tirar los desperdicios y lo innecesario
    Es de ayuda tener buena presentacin en la tienda y estar tirando
    constantemente la basura como: cartones, bolsas, cajas y todo lo que se valla
    desocupando con respecto a los productos exhibidos.

    Horas de surtir
    En este punto proponemos que los encargados deben de hacer estudios para
    saber un promedio de venta en la tienda al da y poder surtir la demanda al
    finalizar la jornada de trabajo con el fin de no tener un desorden de cajas por
    los pasillos y evitar accidentes.

    Obstruccin de pasillos
    Sugerimos tener otros tipos de anaqueles en los que se pueda colocar una
    pequea reserva del producto o bien tener ms empleados para que puedan
    surtir los anaqueles de forma ms rpida y no obstruyan los pasillos con cajas.

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