Orígen Del Cerdo
Orígen Del Cerdo
Orígen Del Cerdo
INFORMACIN TAXONMICA
Reino: ANIMALIA
Phylum: CHORDATA
Clase: MAMMALIA
Orden: ARTIODACTYLA
Familia: SUIDAE
Gnero: Sus
Nombre cientfico: Sus scrofa (domstica)
Nombre comn: Cerdo domstico.
(lvarez, 2005)
ORGEN
Se estima que la domesticacin del cerdo actual inici en Europa entre 7 a 3 mil
a.C., a pesar que investigadores chinos reivindican el origen chino del cerdo
domstico actual que habra iniciado en la regin sur del pas en el ao 10 mil a.C.
Este cerdo fue muy til en la colonizacin del Nuevo Mundo que fue utilizado para el
sostenimiento de las colonias establecidas en aquel entonces, pero para los
conquistadores espaoles, ms que por la carne, el cerdo fue importante en Amrica
por la empella, como la principal fuente de grasa, debido a que el cultivo del olivo
no prosper en estas tierras.
Para fines del siglo XVI, la cra del cerdo era estable en casi todas las poblaciones
espaolas del Nuevo Reino; la especie porcina, ms que cualquier otro animal
domstico introducido por los europeos, encontr en Amrica tropical una gran
variedad de recursos alimenticios, causa principal de rpido incremento que tuvo la
cra.
Evolucin zootcnica
BIBLIOGRAFA